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啤酒是人们在炎炎夏日消暑解渴的,人们会义不容辞的来用可口的啤酒来消除夏日带来的烦恼。
但是您知道吗?啤酒,特别是冰镇啤酒,当人们刚喝进嘴里的时候,的确有一种凉爽的感觉。但是,真能消暑吗?如喝上一瓶以上的话,照样能使人口干咽燥、全身发热。因为啤酒毕竟含有酒精,虽然含量少,但是如果一次喝得过多,进入人体的酒精含量也与喝白酒差不多。因而会对人体的胃肠、心脏、肝脏及肾脏造成不良影响,导致一些疾病的发生,且多喝啤酒还潜伏着患痛风的危险。若喝冰镇啤酒危害更大,冰镇啤酒的温度较人体温度低20—30℃,大量饮用会使胃肠道的温度急速下降,血流量减少,从而造成生理功能失调,并影响消化(消化食品)功能,严重时甚至会引发痉挛性腹痛和腹泻、急性胰腺炎等危及生命的急症。
啤酒对消暑也不起什么作用。早在1924年,国外就有人研究过啤酒对人体的影响,每人空腹喝两瓶中等浓度的啤酒,其反应与喝100毫升烈性白酒差不多。受试者心跳骤增,脉搏频率增加了88%,臂反应能力下降了38%,静止站立能力下降了26%,协调能力下降了14%,思维能力下降了5%。可见,啤酒和白酒一样,使身体消耗增加,易于疲乏,且饮啤酒口渴出汗现象更加厉害,不仅达不到解暑的目的,反而使思维能力、工作效率都受到影响,甚至会造成工作中的差错事故。
炎炎夏日,人体机能处于较弱的状态,食欲差,体重减轻,抵抗力相对差,痛饮啤酒带来的危害可能更大。所以,夏天剧烈运动(运动食品)或重体力劳动后,应当休息一会儿,吃点水果(水果食品),而不要急于喝啤酒,尤其不要贪图一时的凉爽猛喝冰镇啤酒。较好是适量饮用各种清凉饮料,多喝热茶、绿豆汤以及吃西瓜等水果。

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啤酒瓶也是有保质期的,您知道吗?


1996年,中国就出台了《啤酒瓶GB4544-1996强制性标准》(以下简称《标准》),要求啤酒生产企业采用防爆酒瓶,在啤酒瓶底以上20毫米范围内打上专有标记“B”;同时考虑到回收啤酒瓶易爆等特点,《标准》建议,“B”瓶的回收使用期限为两年[1],这也就是酒瓶的“保质期”。

“B”型酒瓶回收使用年限为两年的规定,国家仅是“建议”,并没有强制性要求。理论上来说,如果没有外力的作用,啤酒瓶反复使用没有问题,重复使用本身不会造成损伤。但实际上,在回收过程中,因周转次数多、时间长,经过多重消毒步骤,加上一些不当的运输和储藏方式,啤酒瓶的抗压性能、抗温程度在循环利用的过程中有所减弱。啤酒作为特殊商品,啤酒、啤酒瓶以及包装上的标签标识三项都必须符合国家相关规定。对于啤酒瓶的超龄服役以及相关的监管,质量技术监督部门有关工作人员则表示不清楚。

姜味啤酒你知道吗?


严格的说,姜味啤酒不能说是酒,而是把姜添加到苏打果汁里做成的软饮料。姜味啤酒是英国人发明的传统姜味饮料。
在我们的印象里,英式的下午茶应该是非常西化,咖啡、红茶、配上的香味诱人的小点心,但没有想到,英国人却很喜欢在下午茶时来一杯姜做的饮料。
许多英国人都喜欢姜味啤酒,因为它既不含酒精,又能给人啤酒的口感,而且提神醒脑,因此,许多人家还自己制。较普通的做法就是拿一块鲜姜煮汁,然后加入一个柠檬,再加蜂蜜或红糖,兑适量的水就可以了。除了姜味啤酒,英国还有很多食品都和姜有关系,有姜味面包、姜汁饼干,还有姜汁茶,以及用纯姜汁制成的提味调料。
姜受到英国人的欢迎,不仅是因为姜味食品味道独特,还因为姜的药用价值已经为英国人所了解。在英国,姜味食品传统上用来治疗妇女妊娠期晨吐,减轻感冒症状等。

您知道啤酒有哪几“型”吗?


夏日到来,又到了畅饮啤酒的时候了。啤酒是酒世界里较平民、较可亲的饮品,它酒精度不高,开怀畅饮而不怕喝醉,它能较调动情绪,是朋友之间的情感交流道具,每一杯中都透着深切的情意,不同型的啤酒的味道和风格各异。
市场上啤酒种类繁多,所含营养成分不同,适合人群也不同。
鲜生啤酒风味独特
在许多餐馆,常听有客人喊“服务员,来杯生啤!”生啤指的就是生啤酒,也就是鲜啤酒。
生啤酒在生产过程中不经过杀菌,这种啤酒具有独特的风味,更加新鲜清爽,但是却不容易保存。于是人们更喜欢一种叫做纯生啤酒的酒类,这种纯生啤酒在加工生产中也没有经过杀菌,但其经过严格的过滤程序,把微生物、杂质除掉,可存放几个月时间。生啤酒中所含的活酵母,具有促进胃液分泌、增进食欲、加强消化的作用,可增加人的体重,因此怕胖的人少喝为宜。
喝熟啤干啤不怕胖
与生啤酒不同的是,熟啤酒在生产过程中经过了杀菌程序,这种酒的稳定性较好,因为酒中的酵母被杀死而不会继续发酵,所以胖人喝这种啤酒可略微放松心情了。
近几年不少消费者比较喜欢甜味小,酒精度低,清爽型的啤酒。而喝起来清淡如汽水的干啤酒则正好迎合人们的心理。干啤酒,也叫低糖啤酒,它是上世纪80年代风行起来的啤酒品种,口感不甜,喝后口中不留余味。
无醇及果味啤酒适合女性
由于啤酒酒精度低的原因,许多不沾酒的女性对啤酒也是情有独钟。在众多啤酒中,低醇和无醇啤酒非常适合女性饮用,其酒精度控制在1%以下,喝起来更像汽水。当然,这样的啤酒也不能多喝,因为毕竟不是一点酒精含量都没有,喝得多了也一样会醉。
另一种适合女性饮用的果味啤酒也是酒精度较低的啤酒。果味啤酒通常用啤酒花、果汁、白糖等天然原料酿制成,如刺梨啤酒、菠萝啤酒等。
运动型啤酒有助恢复体力
人们都知道饮料中有一种针对特殊人群的产品叫运动饮料,它是根据人体运动的生理消耗而配置的。其实,在啤酒界也有一种啤酒叫运动啤酒,它是在啤酒当中加入运动员需要的微量元素和营养物质,让比赛结束的运动员可快速恢复体力,也非常适合做完体育运动的人们来补充失去的养分。

秋季喝热啤酒,你知道吗?


炎炎夏日悄悄离去,凉爽秋天匆匆来临。那么秋季喝酒怎么更呢?
秋天喝凉啤酒容易损伤肠胃,尤其老年人和患有胃肠道疾病的人群不宜喝凉啤酒,因为对于患有功能性消化不良、胃溃疡、慢性肠炎、胃炎等疾病的患者来说,坚决不能在秋季饮用凉啤酒。这就是中医说的“脾胃虚寒的人不宜饮用凉啤酒”。
既然喝凉啤酒于健康不利,但又喜欢喝啤酒怎么办呢?其实早在成都等地,爱喝啤酒的人们就有将啤酒加上大枣、枸杞、雪梨、冰糖、醪糟一起煮后再喝的习惯,这既解了“嘴瘾”又不会给肠胃带来不适。广大老年“酒友”不妨一试。
煮啤酒原料:
啤酒2瓶、红枣(3—5粒果肉厚实)、枸杞(5—10粒)、陈皮(新鲜陈皮少许)、冰糖(依个人口味添加)、醪糟(60克左右)
煮啤酒做法:
将啤酒倒入锅中将以上原料全部放入煮沸即可(红枣捣烂)或在锅中放进沸水(一碗)将红枣、枸杞、陈皮、冰糖、醪糟加入,熬10分钟左右,将啤酒冲入熬好的汁水中即可饮用。
喜欢姜片的人还可加入1小片生姜同煮。“煮啤酒”味道纯正醇和,饮用爽口,让人回味无穷。

冬季啤酒的妙用,你知道吗?


由于啤酒当中包含有很多人体必需的氨基酸和维生素,所以,在冬季更有它的妙用,一起来了解一下。
冬季人们喜欢吃牛肉煲,可以将牛肉片、丝置于啤酒中浸泡20分钟左右,然后捞出来煲,这样烹煲出来的牛肉既鲜嫩滑爽又清香扑鼻。
将老鸭、老鸡放在含20%的啤酒的水中浸泡约20分钟,然后清蒸或凉拌菜时,先用啤酒拌一下,制做出的味道特别生脆爽口,芳香诱人,而且对杀灭部分致病菌有一定的帮助。


冬季人们喜欢吃火锅,如果在汤汁中倒入适量的啤酒,可使汤汁略带醇香,更加鲜美可口。同时,因啤酒中富含大量的维生素,可缓解吃火锅而引起的上火。
当然吃火锅时配饮啤酒,其二氧化碳可将体内热量带出,防止食物对口腔的烫伤,更有其妙处。

爱喝啤酒的您知道啤酒的热量吗?


我们来看看啤酒的热量到底有多少,啤酒中含有少量的酒精,每克酒精含能量7千卡。啤酒中还含有麦芽汁,也就是所谓的“度数”,而麦芽汁当中含有麦芽糖等碳水化合物,加上一丁点氨基酸,每克干物质中也含有近4千卡能量。综合起来看,每100克啤酒中含能量在28-36千卡之间,平均约32千卡;1瓶啤酒750毫升,那么其中的能量约为240千卡。

1瓶啤酒所含的能量,大约相当于两个大富士苹果,或两杯全脂牛奶,或者2/3碗白米饭。

啤酒当中的酒精和糖分,并不能带来足够的饱足感。一杯啤酒不需要咀嚼,可以在一秒钟之内下肚,既不会觉得水分满足,也不会觉得胃部饱满。人们经常觉得奇怪,为什么啤酒可以一杯又一杯,而白水就不能,果汁也不行。因为啤酒实在是太容易“消掉”了,它能够利尿,水分可以轻易排出;其中的糖分迅速被吸收,也不会增加胃的负担。而且,喝啤酒的同时,也不妨碍吃其他东西。一餐过去,往往是啤酒喝掉四五瓶,相当于3大碗米饭的热量,菜也不少吃——日日畅饮的结果,自然是总能量超标,人日益增肥。