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在天气比较冷的时候，许多的中老年人，甚至还包括部分年轻人都有这样一个习惯：喝酒取暖，觉得在冬天喝酒能御寒。
急救中心主任医师刘启荣说，由于酒里含有酒精，可引发神经短暂的兴奋，令全身有种温暖、舒适的错觉，这是一种正常的生理反应。人们喝酒后会有热乎乎的感觉，是因为酒精刺激身体表面的毛细血管，使血管变粗，血液加速流向皮肤所致，感到温暖的只是皮肤表皮。
与此同时，在酒精刺激下，人体肝脏等处储存的血液也会流到身体表面，人自然感到体表热乎乎的。但这只是暂时现象。事实上，因身体散热速度加快而付出的热量，比酒精供给的热量还要多。受酒精刺激，血管不能及时收缩防止血液向外输送热量，身体的热量在大量丢失后，人会感到更冷。有时还会冷得起鸡皮疙瘩。
白酒每天别超过30克
刘启荣说，在冬天喝少量酒的确对于身体有益，但绝不能过量。如果每天摄入的乙醇大于50克（折算为普通的白酒大约是100克），高血压的发病率将明显增加。
不少老人在饮酒时都会超过这个量，因此，极易引发一些慢性心脑血管疾病。特别是一些烈性酒，喝多了可能会造成脑出血等急症危及生命，因此医生建议老年人尽量少饮酒，较好不饮酒。一般来说，冬季饮酒每天以50克以下为宜，白酒的话较好控制在30克左右，浅尝辄止。肝炎病患者、心血管疾病患者、消化系统疾病患者、营养不良者及饮酒过敏者应禁用酒类。
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冬季喝白酒暖身有风险
寒冷的冬天，人们都爱喝白酒“暖”身。但殊不知，冬季饮酒非但不能增加身体产热，还会增加身体散热。
据流行病学调查，天越冷，饮酒的人越多，因饮酒诱发的疾病也越多。冬季饮酒诱发的出血性疾病比夏季饮酒诱发的出血性疾病多十几倍。冬季饮酒常诱发以下疾病。
1、诱发脑出血
冬季是脑出血的集中时期，大约50%-60%的脑出血集中发生在12月份和1月份。其中相当一部分脑出血是由于饮酒诱发的。因为饮酒以后血压增高、血液凝固性较差，一旦发生脑出血，后果极为恶劣。
2、诱发胃出血
一进入冬季，上消化道出血病人数量明显增加。这是因为患者受寒冷刺激以后，胃、十二指肠溃疡加重，加上一些患者饮酒，结果造成溃疡处血管破裂出血。临床医生注意到，大约30%的上消化道出血与饮酒刺激有关。
3、诱发心肌梗塞
12月和1月份也是心肌梗塞的高发期。天气越冷，心肌梗塞的发病的可能性越大。天冷心肌梗塞的发生也与饮酒有密切关系。由于冬季饮酒后不能通这出汗代谢酒精，致使酒精在血液中的时间相对延长，引起血压增高。而增高的血压又诱发心脏血管痉挛，或使心脏小血管破裂，结果导致急性心肌梗塞的发生。
白酒知识：冬天喝白酒，真的暖身吗？
饮酒觉得“热”，是乙醇对血管起了作用！很多人饮酒的时候，饮着饮着就觉得热了，这其实只是因为酒里面的乙醇有着扩张血管的作用，体表皮肤的血管血液循环加快，就会显现“脸变红”、“身上变热”的家乡。但是这种扩张血管带来的“关心”，只是作用在我们的表面皮肤而已，而饮酒带来的热度，其实远远不如酒精带来的“散热”所散行的热度。所以饮酒的时间略微长一点，反而会觉得“越饮越冷”。热酒，会比冷酒更“暖身”吗？既然冷酒会让人饮到“前热后冷”，那么是不是饮点热酒，就能让人一直暖停去了？热酒的过程中，会把酒精固结掉一部分，所以热酒中含有的酒精往往不如冷酒多。热酒中的酒精含度本来就比较少了，饮它和饮一杯热饮料的区别并不大。冬天饮点热水暖身，管用吗？热水虽然能够让我们感觉到暂时的“关心”，但是由于热水中没有任何能够供给能度的物质，所以在不饮热水之后，我们还是会很快地感觉到严冷。所以，想要用热水暖身，把热水灌进热水袋里，比热水灌进肚子里作用时间更为持久。冬天的热咖啡、热奶茶，能让我们变暖吗？热咖啡、热奶茶中含有的能够加快心率，从而加速血液循环，血液循环加强之后，我们自然觉得周身都暖起来了。可是，咖啡中含有的热度比较低，不能长久地供给能度抵御严冷；而奶茶、热可可等饮料所含有的热度比较高，能够较为持久地供能，让我们变暖的时间更长。
来杯小酒暖暖身?别再傻了，原来喝酒御寒危害这么大
来杯小酒暖暖身，小编在东北的时候，可是没少听人这么说。不过天冷喝酒御寒正确吗?相信很多人都不知道。其实这种常见的做法是非常错误的!
喝酒后的确会有短暂的发热感觉。因为酒里含酒精，酒精能刺激血管扩张，并加速血液循环，使身体增加温暖感。所以喝酒后会使人体皮肤温度升高，产生温暖感觉。但这种温暖感并不能持久。
图：喝酒御寒
因为体表的血管越是舒张、松弛，体热的散发就越快，使体温急骤下降，人就产生了强烈的寒冷感觉。因身体散热速度加快而消耗的热量，比酒精供给的热量还要多。等酒劲过去，机体贮存的大量热能散发体外，而因为酒精作用，血管不能及时收缩防止血液散发热量，身体御寒能力反而下降，使人浑身起鸡皮疙瘩，这就是人们常说的“酒后寒”。喝了酒，反而比不喝酒更容易产生寒战、导致受凉或感冒。
尤其老年人需注意，靠饮酒御寒对老年人更为不利。老年人本来就对体温变化不十分敏感，如因喝酒引起体温中枢调节紊乱，更容易损伤其调温功能。大量饮酒可引起急性酒精中毒，会导致醉酒者昏迷、神志不清。如果是醉倒在室外的严寒中，还会使人出现感冒、冻伤等症状，甚至有冻死的危险。
喝酒确实有抵御寒冷，让人瞬间感觉温暖的效果，但是看过小编的介绍之后，想必大家都知道了喝酒御寒的做法其实是非常错误的!长时间的使用这种说法，带来的后果可是非常可怕的。近日天气转冷，相信又有不少朋友开始喝酒暖身了，赶紧分享给周围的朋友，让更多人了解喝酒御寒的危害吧！
冬季喝酒暖身需谨慎 不可过量饮酒
转眼间，天气越来越冷，在寒冷的冬季，许多中老年人，包括部分年轻人都有这样一个习惯“喝酒取暖”，觉得在冬天喝酒能御寒。其实，喝酒虽然能御寒，但如果过量的饮酒，对我们身体就有害了。
由于酒里含有酒精，可引发神经短暂的兴奋，令全身有种温暖、舒适的错觉，这是一种正常的生理反应。人们喝酒后会有热乎乎的感觉，是因为酒精刺激身体表面的毛细血管，使血管变粗，血液加速流向皮肤所致，感到温暖的只是皮肤表皮。
与此同时，在酒精刺激下，人体肝脏等处储存的血液也会流到身体表面，人自然感到体表热乎乎的。但这只是暂时现象。事实上，因身体散热速度加快而付出的热量，比酒精供给的热量还要多。受酒精刺激，血管不能及时收缩防止血液向外输送热量，身体的热量在大量丢失后，人会感到更冷。有时还会冷得起鸡皮疙瘩。
医生提醒说，在冬天喝少量酒的确对于身体有益，但绝不能过量。
不少老人在饮酒时都会超过这个量，因此，极易引发一些慢性心脑血管疾病。特别是一些烈性酒，喝多了可能会造成脑出血等急症危及生命，因此医生建议老年人尽量少饮酒，较好不饮酒。
一般来说，冬季饮酒每天以50克以下为宜，浅尝辄止。肝炎病患者、心血管疾病。
白酒知识：5个白酒知识，酒局暖场小利器
以下5个 白酒 学问，爱酒的你肯定想知道！在酒局的开场时，顺带秀 白酒 学问点，你的人气指数也会蹭蹭往上涨！1、白酒度数高低与质量无关有些人认为酒度越高质量越好，这是一种错误的熟悉。高度酒酒精含量高含量更高，入口烈，对于胃肠道不是太好的人来说，不建议喝太高度数。低度白酒刺激性小，入口顺滑，对于喜欢口感绵柔的酒友，低度酒是不错的挑选。低度的白酒要保持白酒的风味，就要挑选更好、更高品质的原酒降低酒度，用陈年老酒调味，既保证高度白酒的风味，又不会那么烈。因此度数与质量无关。至于高度还是低度哪个更好完全看个人的口味喜好了~2、白酒为什么不标保质期因为酒精本身就，所以一些有害微生物即使在酒精含量10%的液体里，也不能生长生殖，不产生有害物质。度数高的谷养康粮食酒化学变化会非常小，加上现在密封技术发达，所以不需要标注保质期。一些低度白酒不适合长期存放，因为即便白酒密封再好，也会因为长时间存放而“透气”，导致酒精挥发微生物生殖，使酒“变味”。3、白酒能够辅助美容、健身白酒泡姜片可祛斑：鲜生姜洗后切成薄片，晾干装入瓶中，倒入白酒沉没姜片，密封两周后，每晚一次涂抹到雀斑上，能够淡斑祛斑；纯粮食原浆酒与茶调制可、。因微生物发酵后，成分呈游离态，能加速血液循环，促进新陈代谢，而茶更能清热，二者调制成的茶酒就能起到很好的美容、健身作用。4、人类爱饮酒是因为遗传一项名为“醉猴”的探索表明，人类爱酒源自于遗传。猿类与人类拥有一种源自同一祖先的基因，这种基因使他们都可以分解酒精。森林里的水果成熟后会掉落在地面上并且发酵，人类具有天生向往能量性食物的特点，而代谢酒精的能力使我们的祖先有福消受这种含酒精的水果。5、白酒有收藏价值老酒的价格这些年一直在上涨，老酒收藏喜好者的增加，是导致老酒价格飞速上涨的主要原因。通常来说，白酒收藏价值随着存放年份越久越大，一些十几年、几十年的名酒收藏价值较大。但是，50度以上的白酒才有收藏价值，因为50度以上的白酒一样都是纯粮食酿造适宜收藏，并且50度以上的白酒会越存越香。后，在挑选藏酒时还需考虑酒的香型，一样来说浓香型、酱香型和幽香型的酒均是藏酒的，其他香型酒，要依据实际情况，进行甄别。必要的时候，必定要找鉴定体会丰富，熟悉老酒所有时代特点的老酒鉴定师进行专业鉴定。
储藏白酒一定要绕开这4个误区
很多朋友都有藏酒储酒的爱好，但是不当的储藏方式，会让人得不偿失。
误解一：土中埋酒
传说古代绍兴一带富家生女，要埋上几缸酒在后院里。当女儿出阁之日破土开酒，宴请亲友宾客，名为“女儿红”。
也许是因为故事太美，很多人争先恐后将家中好酒埋进土里，等着将来收获一坛琼浆玉液。
前几天还有一位朋友神秘兮兮地拿出一个满是泥巴的瓶子，说是茅台镇一位朋友埋在地底下好几年的好酒。问我值多少钱，我说你是网上淘的吧。他说你咋知道?我说你上某宝看看就明白了，这样的噱头大家都挺乐此不彼的。
在茅台镇随便问个人都知道，酒埋地底下是毁了。茅五剑泸没有一款酒是埋地下的。相比其他香型，酱香型是讲究年份的酒，不像浓香型讲的是“窖龄”(“酒龄”和“窖龄”是两个概念，混淆不得)。
参观过茅台酒厂的人都会发现，“国酒”的基酒都保存在一楼甚至二楼的大陶缸里，通风透气而且略有采光，与埋在地下完全两个概念。而且茅台酒瓶标签上存储条件上明确写着“通风、干燥、阴凉保存”，跟地下潮湿阴暗的环境形成鲜明的对比。
一位老酒师道出了缘由：“女儿红”的故事讲的是黄酒。真假不知道，但白酒这样埋是肯定不行的。
其实如果在家中存酒只需要一个密封到位的好陶坛就足矣，不要太冷或太热就行。柜子里或床底下都是很好的存酒地方。
误解二：胶布缠酒瓶
不少酒友拿出珍藏多年的老酒后发现酒少了不少，心痛之余四处寻觅封酒之妙招。于是有人想出了用胶布将瓶口缠起来的办法，甚至不少出售老酒的酒商也用这种办法来封酒。
然而通过实验会发现，这种方法并不奏效。瓶口挥发出来的物质在胶布上形成白雾，用不了多久时间胶布就脱落了，而胶布上的胶质残留在瓶口生霉变黑，将瓶口弄得很脏。
现代白酒的包装形式多种多样，瓶口结构也不尽相同，但整体来说酒瓶的密封性能已经非常好了，容易漏酒的铁皮瓶盖也逐渐被淘汰，不必对瓶盖太担心。若实在不放心，老酒师有两招可对瓶盖进行加固：
蜡封
蜡封是古老的封坛方法之一，但该方法只适用于酒坛或者陶瓷头或玻璃头的瓶塞，市面上收藏级的高档酒通常都是采用这种包装形式，像茅台年份酒、邬坛坊定制酒收藏级，密封性本身就非常好。
如果是塑料盖的酒就不适合了，直接变形。蜡封还有一个缺点就是比较费事，而且不能重复使用。
神器生胶带
安装水管水龙头用的白色生胶带化学性质稳定，不带胶质，质地柔软且密封性能好，而且价格非常便宜，用来封酒瓶合适不过。
在酒瓶脖子上缠绕几大圈只需花几毛钱，用上几分钟，关键是效果非常出色。
误解三：溶洞、地洞藏酒
洞藏酒被许多酒友追捧，近年来一些商家也借这个噱头在市场上搞出了不少的花样。
但是，事实的效果比起他们美好的想象有着天壤之别的差距。道理其实很简单，阴冷、潮湿的地下环境并不利于酒的老熟。
这就有朋友出来问了，郎酒的天宝洞藏酒不就是洞藏酒的经典之作吗?这完全不能相提并论，此洞非彼洞。
去过天宝洞的朋友都知道，天宝洞是在峭壁之上，洞内恒温18-22℃，通风干燥，这就相当于在几十层高楼上掏了个房间。
更为重要的，天宝洞内有着稳定的发酵菌群，这得天独厚的环境不是其他一个不同的溶洞地窖能相比拟的。没有这样严苛的条件，洞藏只会让白酒变得更糟。
误解四：酒糟埋酒
有人将白酒用酒糟埋起来储存甚至有商家以此作为噱头来鼓吹自己的产品。一般能相信这种方法的人都是新手。
因为但凡会品酒的人都知道，新酒糟味重，老酒几乎没有糟味。用糟把酒埋起来，时间久了味道想想都让人作呕，而且酒糟会受杂菌感染发霉，甚至不乏有黄曲霉等剧毒品种。这样埋酒做无异于拿命在傻玩。
喝白酒没问题？警惕痛风8个认识误区
预防痛风，应从生活点滴做起。专家提醒有痛风病史的人要注意忌口，一旦出现身体浮肿、尿量快速减少或尿色改变等症状，应立即前往医院就诊。
痛风被认为是现代病，在以肉类膳食为主的西方国家很常见。近几十年，我国居民膳食结构发生很大变化，痛风或高尿酸血症患者日益增多，但是大家对痛风病的认识和防治经验却比较有限。有关痛风的误区很多，您中招了吗?
1
误区一：喝白酒没问题
老观点：过去总认为，痛风患者不能喝啤酒，白酒却很少有人提及。
对痛风病人来说，粮食酿的酒都是不能喝的，包括白酒。这是因为酒精的摄入会影响尿酸的排泄。酒类饮品本身含有高嘌呤物质，大量饮酒可促进肝脏内的三磷酸腺苷降解，还可引起高乳酸血症，导致尿酸生成增多，排泄减少。建议多饮低脂奶、适量饮用红酒、禁饮含糖饮料和久煮的浓汤。含糖饮料也会引发高尿酸，这也是现在很多年轻人好发痛风的诱因。
2
误区二：豆制品不能吃
老观点：豆类和豆制品为高嘌呤食物，痛风病人不能吃。
豆类尤其是豆制品，不但不会引起血尿酸水平升高，反而可降低血尿酸，它们是痛风的保护因素。这是由于豆类同时具有增加血尿酸和促进尿酸排泄的作用，而且在豆类加工为豆制品的过程中,嘌呤有一部分流失。痛风病人的饮食应适当增加蛋白质的摄入，用坚果、花生、豆制品、橄榄油等替代饱和脂肪酸含量多的红肉。
3
误区三：蔬果可以随便吃
老观点：水果、蔬菜为低嘌呤食物，痛风病人可以随便吃。
富含果糖或甜味的软饮料、果汁、富含糖分的水果是新发现的痛风危险因素。另外，菠菜等含有草酸较高的蔬菜，易与血液中的钙形成草酸钙，可能引起结石，痛风患者应少吃。青菜、黄瓜、西兰花、番茄、白菜等蔬菜嘌呤含量较少，推荐每日蔬菜的摄入量应达到500克左右。
在痛风的慢性期或者间歇期，可适当放宽嘌呤的摄入量。但是，肉汤、火锅汤、动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼仍旧需要忌口。在平稳期，患者每日可以吃一些禽畜肉类以及少量海鲜，量不宜多，每天摄入量加起来不应超过100克，即每餐控制在50克左右动物性食品比较合适。
4
误区四：减肥就是要禁食
老观点：肥胖是痛风的高危因素，要减肥就是要禁食或过度饥饿。
减肥对痛风病人很重要。痛风病人的饮食以控制在正常人食量的80%~90%左右为宜，也不要禁食和过度饥饿。牛奶、奶酪、脱脂奶粉、蛋类的蛋白部分，它们既是富含必需氨基酸的优质蛋白，含嘌呤又少，对痛风病人没有不良影响，因此这类食物可作为痛风病人主要的蛋白质来源。饮食宜以清淡为主，应限制盐的摄入，每天不超过3克。浓茶、浓咖啡、辣椒及胡椒、芥末、生姜等辛辣调味品会诱使痛风急性发作，应减少摄入。后要注意饮食有度，不可暴饮暴食。
传统的痛风饮食要求是低嘌呤、低蛋白、低脂肪、适量的碳水化合物、限酒。但长期如此，患者难以依从，并且有可能导致营养素摄入不足。所以，减肥应从改善生活方式着手，即：有效运动，控制体重，减少总热量10%~20%，限制烟酒，少吃海鲜、动物内脏等含高嘌呤的食物，避免血尿酸过高。
5
误区五：不发作就不用吃药
老观点：痛风只是关节疼痛，痛就吃点止痛药，不痛时就不管。
痛风的根本问题是尿酸高，只有把尿酸降下来了，才能减少痛风发作的次数、减少高尿酸对身体造成的伤害。通常建议，要把血尿酸降低到360或300微摩尔/升。所以，经常痛风发作的患者，在不发作的缓解期，可以做降尿酸治疗。平时多喝开水，每天少要喝2升水，帮助排出体内过量的尿酸。
6
误区六：忌口了就不用吃药
老观点：很多患者认为控制饮食了，就可以不吃药了。
事实上，很多痛风患者饮食控制得非常严格，痛风还是会发作。痛风是嘌呤代谢紊乱所导致的疾病，直接原因是高尿酸。尿酸是嘌呤代谢的终产物，主要来源于细胞代谢分解的核酸和其他嘌呤类化合物，这部分占总量的80%，还有20%为食物中的嘌呤经酶的作用分解而来。所以，只控制饮食，不吃药不行。一旦确诊为痛风，应该到风湿免疫科就诊。
7
误区七：单纯痛风不会引起其他疾病
老观点：痛风没什么可怕的，只是发作时，患者感觉比较痛苦，等急性期过去了，也就没有大碍了。
高尿酸血症是冠心病、高血压、脑卒中的独立危险因素，与糖尿病、高脂血症、肥胖密切相关，因此控制高尿酸血症不仅是降低痛风的发生，而是降低其伴随的代谢紊乱等慢性疾病的发生。
8
误区八：痛风是老年病
老观点：痛风九成以上都发生在成年男性身上，往往更青睐中老年人，是个老年病。
现在，年轻人也开始越来越多地患上痛风，它再也不是老年人的专属疾病。痛风好发于青壮年男性，女性比较少见，是一种人体代谢系统紊乱性疾病。近年来该病发病率明显升高，呈年轻化，主要表现为关节红肿、热痛，较常见是脚趾关节红肿、剧痛，其次是脚背、脚踝等部位。原因除了和饮食有关，平时太疲劳、受凉感冒、关节外伤、过度运动也是重要因素。因此，想远离痛风，还得从改变生活方式做起。
揭秘消费者对白酒的8个认知误区！
白酒在我们生活中并不陌生，可以说生活离不开酒，但是这样就出现一种情况，对白酒容易出现误区，下面小编带大家了解一下主要有哪些？
误区1：酒越陈越好
窖藏、陈年老酒这些传统观念正确吗？对此，相关专家提醒，白酒越陈越好是误解，酒类产品是有保质期的，白酒也是一样，时间越长不是越好喝，而是越不能喝。
白酒一般分为酱香型、浓香型、清香型和兼香型。
酒是陈的香主要是指酱香型白酒。
而对于浓香型和清香型白酒来说，并非越陈越好。
比如浓香型白酒，5年之内越陈越好，5年过后一年比一年差，过了10年，只能作调味酒。
白酒越陈越好，也是针对酒厂的说法。
真正的“陈年酒”是指密封酒窖中存放的基酒，而不是瓶装白酒，装瓶后的酒较好在三年内喝完，存放时间过长即使不变质，也会产生酒精度降低、酒味变淡等品质下降等一系列问题。
误区2：“勾兑”是制假手段
提到勾兑，很多人就会联想到劣质酒、掺假等等，公众对于白酒勾兑的理解就是“酒精加水”，或者认为“高价名贵的白酒一经原酒勾兑，其品质就等同于小作坊的散酒”。
总之，在人们的印象中，勾兑会降低酒的品质，甚至勾兑就是制假手段。
这也怪不得众多的非专家消费者，他们没有太多渠道去了解这个技术名词的原本含义。
正确的信息应该是：“勾兑”是白酒生产工艺中的一道正常程序，从技术层面上讲，勾兑，是白酒生产中一道重要的工序。
因为生产出的酒，质量不可能完全一致，勾兑能使酒的质量差别得到缩小，质量得到提高，使酒在出厂前稳定质量，取长补短，统一标准，质量上要基本达到同等级酒的水平。
勾兑酒的作用，主要是使酒中各种微量成分配比适当，达到该种白酒标准要求和或理想的香味感觉和风格特点。
因而，勾兑并不是一个贬义词，恰恰相反，勾兑是白酒生产技术的进步，是生产优质酒必不可少的环节。
误区3：“外购酒”是以次充好
外购原酒一直是一个敏感话题，一方面，企业对此讳莫如深；另一方面，媒体对此穷追不舍，大部分消费者认为，白酒，尤其高端白酒，应该由酒厂自己酿造，“外购原酒”似乎等同于以次充好。
这里需要改变的认知是，首先，白酒是一种资源依赖性产品，酿酒不仅需要技术，还需要适宜的自然条件，因而，有些地方能酿出好酒(如四川、贵州等地)，有些地方就不适宜生产白酒，因此，基于地域的分工是必然的。
第二，原酒勾兑是成就优质白酒成品的工艺流程之一，原酒就成了平台型资源，是白酒产业链的一个环节，白酒企业外购原酒，和电脑企业用INTEL芯片、制衣企业购买布料一样，是符合分工协作的现代产业形态的，原酒的正常交易不但能解决各个酒企重复建设的资源浪费，也有利于优化资源配置，促使白酒行业向产业链专业化、细分化、规模化良性发展。
这种状况下，原酒外购，就不再是“不能说的秘密”，实在是行业之幸，企业之幸，消费者之幸。
误区4：固液结合来自酒精勾兑
这里需要让大众知晓的是，新工艺白酒这个概念。
新工艺白酒，是固液结合法白酒和液态法白酒的统称，是采用食用酒精为主要原料，配以多种食用香料、调味液或固态法基酒，按名优酒中微量成分的量比关系或自行设计的酒体进行增香调味而成一大类白酒。
既可以是某个香型白酒也可以是香型白酒。
上世纪90年代以后，我国在酒精工业生产中实行了工业生产许可证制度，使酒精工业化生产得到了迅猛发展。
新工艺白酒的发展也得到相关部门的肯定和推动，1987年：国家经委、轻工业部、商业部、农牧渔业部在贵州省贵阳市联合召开“我国酿酒工业增产节约工作会议”，会议确定了“四个转变”，即“高度酒向低度酒转变；蒸馏酒向酿造酒转变；粮食酒向果露酒转变；普通酒向优质酒转变”。
目前，新工艺白酒已总结出一整套完整的生产工艺，其中食用酒精的纯度和技术水平达到了水平。
因而，新工艺白酒只是白酒酿造的一种方法。
误区5：高度酒比低度酒好
偶尔听身边的爱酒人士说起，“喝酒我只喝50度以上的，低度太淡，没劲！”“收藏酒就要高度的，越高越好！”其实，低度酒也有它的优势。
我国各个地域人们历代文化传承，形成了各自特有的酒文化。
每个地域对酒的口感、度数要求也不同。
不论高度酒还是低度酒在当今白酒市场都占有一席之地。
按度数分的话，白酒均属于高度酒，高度酒又分为：高度白酒(50°以上)、降度白酒(又称中度白酒，40～50°)、低度白酒(40°以下)。
“40度的白酒也归类于高度酒，那什么是低度酒呢？”
比如啤酒就属于低度酒。
一般的啤酒其酒精含量在3.5～5％之间啤酒度数低，保质期短，无法做长期保存收藏。
误区6：以香型来判定酒的好坏
白酒有几种经典香型，包括：浓香型、酱香型、清香型、兼香型等。
这些香型只是白酒中比较明显的香型，还有董香型、凤香型、芝麻香型，但是，有时即使是同一香型白酒香气也不一定完全一样，就拿同属于浓香型的泸州老窖、五粮液、古井贡酒等来说，它们的香气和风味也有显著的区别，其香韵也不相同，因为各种名酒的独特风味除取决于其主体香含量的多寡外，还受各种香味成分的相互烘托、缀冲和平衡作用的影响。
误区7：“原浆酒”一定是好酒
如今在酒类品牌越来越丰富的时候，一些品牌就为了凸显珍稀性，往往号称某几款酒是原浆酒。
会让消费者以为原浆酒就是酒厂车间里还没有经过勾兑处理的原酒，一定健康又好喝。
酒厂中实际上由纯粮食酿出来的原浆酒，是不能直接喝的，没有通过存储的原浆酒中存在大量醇类物质，对身体刺激非常大，而且原浆酒的度数基本在70-75度之间，度数太高，会对胃部形成灼伤。
原浆酒必须处理和储存，变柔软变香，度数调低后才能喝。所以市面上打着原浆酒旗号销售的白酒，指的是纯粮酿造后经过勾兑加水处理后的白酒，没有经过处理的原浆绝不能拿到市场上销售。
误区8：高端白酒是企业暴利
由于有“三斤粮食酿造一斤白酒”这一说法，公众就从这个层面来计算白酒成本，在他们心目中白酒成本低，价格高，因而对高端白酒有排斥心理，认为是企业牟取暴利。
因而，需要向公众普及白酒成本的认知，白酒是传统文化的代表，是地域文化要素和人文因子经过技艺传承人代代沿袭，不断与当时的先进科技相结合，改进提升。
因此，白酒中既蕴含了历史文化的积累，又包藏了历代传承人的智慧和劳动，其价值更多的体现在精神层面、文化层面，是不可以简单地用酿酒原料的价格来衡量的。
正如不能用布料的价格去衡量一件头牌衣服，不能用葡萄的价格来衡量一瓶拉菲。
白酒是个好帮手
白酒性温，味甘苦辛，不仅可以供人们饮用，还是生活中不可多得的好帮手。
去除衣服上的油渍：如果衣服上不小心沾上油渍，很难洗掉，可以试试在有污渍的地方倒些白酒，再不停地揉搓，就会看到油渍慢慢褪去。
去除鞋子里的臭味：可以将白酒喷一些在鞋内，晾干之后可以去除鞋子里的臭味。不能直接用白酒泡鞋，否则会导致鞋子开胶、褪色。
去除冰箱异味：可以用白酒擦拭冰箱内部，进行杀菌消毒，减少异味。
洗澡泡脚活血杀菌：古代中医认为酒具有通经活络的作用，用来泡脚有保健效果，能够疏通人体经络、活血化瘀、消除病菌。
通经活络治扭伤：若是不小心扭伤了，可以将白酒擦在扭伤的地方，反复涂抹擦拭，直到有热感。每天晚上睡觉前做一次，能减轻伤痛，加快康复。
减轻食物的味道：做菜的时候如果醋放多了，可以加点白酒，减轻醋味;若是在做红烧牛羊肉时加点白酒，不仅能消除膻味，还能保持肉的鲜美;如果在切鱼的时候，不小心把胆弄破了，在沾上胆汁的地方抹一些白酒，然后再用冷水冲洗，就可以消除苦味了。
防虫驱虫：豆类、大米在存放的时候很容易生虫，可以把豆类、大米装在容器或者袋子中，然后均匀地喷上一些白酒，把口袋扎紧或者盖好盖子，就可以防止生虫了。如果家中种了多肉植物，发现上面有虫洞，也可以用白酒擦拭，驱虫效果特别好。
冬季喝酒的之道，给你一个暖心的冬日
冬天早已来临，一切都逐渐变得清冷而萧索，现在只希望有一杯好酒入喉，温暖四肢百骸，伴你度过一个暖意融融的冬季。
与美食一样，喝酒也讲究个时令，在冬季饮酒这件事上，我国自古就有“青梅煮酒”这种典故。记得王家卫曾借《东邪西毒》的盲剑客之口说过：“酒越饮越暖，水越饮越寒。”所以对于爱酒之人来说，这个季节自然少不了要喝点酒来暖身了！
冬季天寒地冻，尤其要注意保健。寒冬，除了“食补”以外，适当地喝点小酒对身体也有很大的好处。
1.舒经活血
酒能够促进人体的血液循环，具有舒筋通络、活血化淤的功效。适量饮用，还可减缓风寒湿痹，关节酸痛，屈伸不利。
2.开胃消食
在进餐的同时，饮用适量的酒，能够增进食欲，促进食物的消化。
3.消除疲劳，促进睡眠
适量饮酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。有失眠者睡前饮少量酒，有利于睡眠。
4.预防心血管疾病
适量饮用酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病。
5.促新陈代谢
酒能够促进人体的血液循环，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。对于全身血液都能有一定的贯通作用。
说了这么多喝酒的益处，你是否有来一杯的想法？那么，接下来给大家推荐几种冬天适合喝的酒。
1、白酒
作为我国独具特色的待人接客的饮品，数千年来，白酒占据了国人的心智。它以其独特的酿造工艺形成特殊的风味风格，因为酒精度高，特别适合冬天品饮。白酒一般不需要温饮，这是因为白酒的酒精度本身就很高，喝下去后身体像是自动发热般暖和起来，自然也就达到了御寒的目的。
当然，也有人温饮白酒，认为这样可以降低白酒的烈度比较好入口。不过有时候一些酯类芳香物质也会随之丧失，而且也有人发现白酒在停止加热后酒精还会持续挥发，这样在饮用时会对眼睛有刺激。总之，是否温饮白酒就是个见仁见智的问题了。
2、黄酒
一般气温在10℃以下，黄酒就适宜温着喝。将酒具放入沸水中水浴，加温至40-45℃，这个时候的黄酒不光暖胃活血，酒性散发得快，人也非常舒服，加入姜丝或话梅都是配搭方式。温饮黄酒不仅可以感受到更为浓郁的酒香，酒味也会变得更柔和。更重要的是，在烫酒的过程中，一些微量但对人体健康无益的甲醇、醛和醚类物质会随之挥发掉，酯类物质随着温度的升高而翻涌而出，而且温热的黄酒还有暖胃活血的功效。
至于烈性白酒是否适合热饮一直颇有争议，过高的温度会破坏白酒的口感，但适当加热后会挥发掉里面的甲醇、乙醛等物质。值得一提的是，凡是饮酒，宜温不宜热，因为酒精的沸点比水低，加热后酒精会先挥发，进而使酒变得淡而无味，所以稍微温一下即可。除了绍兴黄酒，山西的稠酒、山东的即墨老酒、客家娘酒都适合这种喝法。
3、米酒
和白酒不同的是，在喝米酒的时候喝黄酒一样，都喜欢温一下，典型的例子就是曹操煮酒论英雄和关羽温酒斩华雄。究其原因，原来古时候人们喝的都是米酒。由于没有先进的生产工艺，酒中杂质一般较多，稍微温一下可以使其挥发，对人体更有益。哪怕是现在，米酒也以温饮为佳，温饮时更觉绵甜可口，而且也更能感受到其醇香，还不伤脾胃，驱寒暖身的功效自然也更佳。（来源：凤凰网）