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“”、“老字号”、“首届优质白酒精品”、“企业较佳形象”等等，这些挂在花园酒业的奖项让记者目不暇接，但是较让记者感慨的还是“老字号”这5个字。
看着这沉甸甸的金匾，可想而知这份荣誉是多么的来之不易。在现今的经济社会里，很多“老字号”原本该珍惜的东西却被人破坏了，试问当今社会有多少人打着“老品牌”、“老字号”的名义牟取利益，可又有多少人真正坚守着这份完美。“老字号”见证了城市的繁华与变迁，也承载着城市的文化内涵，其本身就是历史积淀的一个经典符号。然而文章来源华夏酒报，历经了风雨沧桑之后，许多“老字号”大都无法再现当年的辉煌。
“要把这堵墙用玻璃罩上，要让金代古井涌出甘甜的泉水，要恢复传统的酿造技艺。”这是当日重组花园时董事长刘善亿对总工程师李福玉说的话。而当时的李福玉就像喝了一杯花园的百年老酒一样兴奋，自己在心里下定决心，要让这一切变成现实。几年过去了，我们见证了他们的决心，也看到了他们的坚持。
正如黑龙江省双城花园酒业有限公司总经理李万君所说的：“‘老字号’是历史给我们留下来的财富，我们有责任和义务把它发扬光大。”JIukU365.cOM
JIUku365.com扩展阅读
白酒在日常生活中的巧用
洗鱼时如果把胆弄破了，马上在胆汁污染处抹一点白酒，用冷水冲洗，能消除苦味。
做菜时如果醋多了，只要往菜里倒些白酒，可减轻酸味。
酱油里面放一些白酒，可防止酱油发霉。
如果想给冻鱼快速解冻，可以在鱼上洒些白酒再放回冰箱，鱼很快就会解冻。
在未发起的面上按一个坑，然后倒一点白酒，用湿布捂10分钟就能发起来。
在夹生饭锅中浇些白酒，盖上锅盖再蒸会儿，可完全蒸熟。
在活鲜鱼嘴里滴几滴白酒，放回水里，放于阴暗透气的地方，能活3—5天。
将河鱼在白酒中浸一下再挂糊油炸，可去泥腥味。
醋中加一些白酒，再加一点盐搅拌，可以让醋更香，而且不容易坏。
保存豆类时可以把豆子装入塑料袋或容器，喷一些白酒，盖严后可防止生虫。
红烧牛羊肉时加点白酒，可消除膻味，还可使味道鲜美并容易烂。
将油炸花生米盛入盘中趁热洒少许白酒，可保持花生酥脆不回潮。
手上有了鱼虾腥味时，可以在手心里倒一些白酒搓洗，再用清水冲洗，即可去掉腥味。
白酒在我们生活中的效用
谈起白酒，大家都知道是用来接待客人的一种饮品，度数高，容易醉。然而白酒的功效功效也是很多的。
一，烹调中，用酒十分重要，酒能解腥起香，使菜肴鲜美可口，但也要用得恰倒好处，否则难以达到效果，甚至会适得其反。
二，烹调菜肴时，如果加醋过多，味道太酸，只要再往菜里洒一点白酒，即可减轻酸味。
三，饮白酒前后不能服用各种镇静类、降糖类、抗生素和抗结核类药物，否则会引起头痛、呕吐、腹泻、低血糖反应甚至死亡。
四，空腹时饮酒更容易患肝硬化，这与蛋白质摄入量不足更易使肝脏受损有关。
五，白酒对某些中药材中的营养成分有溶解作用，有利于饮用者的健康。
调味酒在调味中的作用
调味是对勾兑后的基础酒的一项加工技术。调味的效果与基础酒是否合格有密切的关系。如果基础酒好，调味就容易，调味酒的用量也少。调味酒又称精华酒，是采用特殊少量的（一般在1/1000左右）调味酒来弥补基础酒的不足，加强基础酒的香味，突出其风格，使基础酒在某一点或某一方面有较明显的改进，质量有较明显的提高。
调味酒的种类有好多种，它的作用也不尽相同，下面我们来详细的了解一下吧！
用来增加酒的香气的是高酯调味酒；
用来增加酒的曲香味的是曲香调味酒；
用来增加酒的甜味的是特甜调味酒；
用来增加酒体的丰满度及后味的是高酸调味酒；
用来增加酒体的醇厚感、减少辛辣味的是陈酒调味酒；
用来提高酒的后味的是木香调味酒；
用来提高酒的香气及酒体丰满程度的是药香调味酒。
调味酒的种类很多，单独品尝调味酒时，常常感到味怪而不谐调，容易误认为是坏酒。调味酒的种类、质量、数量与调味效果也有密切的关系。