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6日晚上，当青岛啤酒董事长金志国出现在2009年青岛啤酒“炫舞激情”NBA啦啦队选拔赛济南分区决赛的现场时，他刚刚完成了一个重大收购计划。
青岛啤酒收购了趵突泉啤酒，在济南市场占有率将超过80%。
青岛啤酒完成了这样一次“颠覆性签约”，进一步巩固了青啤在山东核心市场的优势，而且改变了山东啤酒市场的竞争格局。去年青岛啤酒收购了烟台啤酒，实现了胶东市场的市场覆盖。至此，在山东四大城市济南、青岛、潍坊、烟台，青岛啤酒已经成为市场占有率均很高的品牌，形成了以青岛为中心，以济南、烟台为两翼的山东市场版图组合。但是，“谋得山东”并不是金志国和青啤人的目标。“每一个企业都有这样的梦想。我们的梦想不仅仅得山东，还有得、得世界啤酒市场的梦想。”金志国接受媒体采访时说。
刚刚完成了商业大收购的金志国，在青岛啤酒“炫舞激情”NBA啦啦队选拔赛济南分区决赛的现场，放松、幽默、充满激情。金志国与曾经夺得NBA总头筹的活塞后卫汉密尔顿谈起了NBA的国际化，汉密尔顿跟金志国谈起了自己一位朋友也喜欢写诗，汉密尔顿称要将金志国的自传《一杯沧海》带回美国，而金志国善意地提醒，他的自传是中文，也许汉密尔顿看不懂。《一杯沧海》是金志国的自传，他在书中追溯了自己在青岛啤酒几十年的职业生涯，回顾了自己从洗瓶工到总裁的心路历程。
在6日晚上的青岛啤酒“炫舞激情”NBA啦啦队选拔赛济南分区决赛上，金志国接受了搜狐体育的专访，谈到了青岛啤酒与NBA的互动合作以及青岛啤酒的品牌建设。对于NBA，金志国非常欣赏，将“技术性”的运动提升到了“艺术性”的高度。“NBA已经从一个技术层面走向一个艺术境界，有无数的观众。”金志国对搜狐体育说，“我也特别欣赏NBA的游戏规则、市场化的运作、NBA自身的品牌以及明星的品牌，他们的运营机制和资本组合，都有一种国际化的色彩，我非常欣赏这项运动。而且从经营管理的角度去看这一种具有全球化的艺术运动，这是我们可以看到他们富有商业逻辑的一些精彩的东西。”
2008年8月23日，青岛啤酒股份有限公司与NBA在北京宣布双方已签订一份长期合作协议。青岛啤酒成为NBA在的官方市场合作伙伴和NBA指定啤酒合作伙伴。对于青岛啤酒与NBA的合作，金志国认为双方取得了双赢。“NBA本身就是在全球有影响力的品牌，有很多关注力和眼球在这里，青岛啤酒走的也是国际化的路线。”金志国说，“再加上NBA是一个激情的运动，青岛啤酒又是释放激情的产品。‘激情’和‘释放激情’的产品进行了互动，让热爱青岛啤酒的人们与热爱NBA的球迷成为了一个共同的群体。我们通过与NBA的结合，可以提升双方的品牌价值。”
在品牌建设上，青岛啤酒也一直走的是体育营销的路线。“啤酒这个元素决定了它与激情的一些运动是紧密结合的，或者说，有激烈的比赛，一定有啤酒伴随。因此青岛啤酒在品牌建设上走的路线就是体育路线，特别是那些吸引眼球吸引国际关注力的体育赛事，是我们关注的重点和合作的伙伴。”金志国说。
金志国本人，也是运动爱好者，尤其是喜欢对抗激烈的运动。据悉，足球是金志国的较爱，而观看NBA比赛，也是金志国的习惯。“我喜欢运动，特别是对抗比较强烈的运动，我特别喜欢，尤其是将这样的运动升华到一种艺术性的运动，升华到商业性的、具有可持续性的高度，能够吸引全球关注力和眼球的一项运动，我觉得非常了不起，有很多值得我们企业界学习的。这是我爱好运动的原因。”金志国说，“再有，从我个人来说，我觉得运动是这个世界存在的一种现象，都是我们从运动中发现机会，去成长的，所以运动是我终身的一种爱好。”
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青啤NBA冰醇产品上市庆典仪式举行
青岛啤酒冰醇是青岛啤酒与NBA完美组合的产物，包装一改绿色传统色，采用NBA红蓝相间色调，体现产品酷炫的基调，酒体金黄、麦香突出、味感醇厚鲜爽。这种融合了体育与娱乐精神的产品将给热爱运动、崇尚快乐的年轻一族带来更多美妙享受。
1月7日上午，日照经济开发区，青岛啤酒（日照）有限公司整体搬迁扩建项目竣工投产暨青岛啤酒NBA冰醇产品上市庆典仪式在这里举行。新投产的青啤（日照）有限公司设备先进、规划合理，遵循清洁生产和绿色环保理念，是青岛啤酒依据“市场决定工厂”原则建成的一座现代化工厂，其投产将进一步完善青岛啤酒在山东南部地区的市场布局，为当地及周边地区的消费者提供激情体验。
青啤（日照）公司总经理顾天堂介绍说：“新工厂总投资3亿元，工艺技术、装备水平、配套设施、节能环保都处于国内先进水平”。新工厂整体设计上突出了清洁生产、绿色节能等环保理念，日处理能力4500立方米的污水处理站与项目同时建成，并集成了沼气回收利用、中水回收利用、污泥资源再利用等项目，展示出青岛啤酒积极履行企业公民的责任，实施循环经济、节能降耗、保护环境的决心。
庆典仪式上日照市委书记杨军，青岛啤酒公司董事长金志国共同开启了下线的前列桶啤酒——青岛啤酒冰醇产品。这款啤酒是被誉为酿酒专家的青岛啤酒针对年轻族群——“冰醇族”全力打造的一款产品。
青啤公司总酿酒师董建军说：此次冰醇啤酒在日照新工厂生产，选用经过严格筛选的优质麦芽和上乘酒花，以青岛啤酒传统配方为基础，秉承青啤经典酿造工艺，采用青啤百年酵母和日照好水生产，其口感醇厚丰满，柔和协调，干净爽口，泡沫洁白细腻，具有的可饮性。冰醇啤酒在日照上市，将有助于青岛啤酒给鲁南以及周边地区消费者带来更多快乐、激情、的体验。
业内人士认为，结合NBA激情基因打造的产品属于青啤年轻化产品，明显是坚持高端的同时，更加关注年轻大众消费群体的表现。据了解，这款啤酒由于价格不高，受到了热爱运动的年轻人的青睐。
青啤品牌“三级跳”
百年“助跑”
“青岛啤酒距今已有百年历史，直到现在，人们喝它的时候，总是赞不绝口，为什么？就是因为它的品质，而且，是100多年一直保持着这种品质。我想：海尔刚起步，要成为头牌，也必须从质量抓起。”海尔前总裁张瑞敏如是说。
的确，品质是青岛啤酒一百年的坚持。青岛啤酒将每年的4月10日作为“提高质量纪念日”，并倡导“好人做好酒”的生产理念，至今已经有三十年，这比1983年确定的“国际消费者权益日3。15”还要早4年。
对品质的不懈追求，让青岛啤酒的品牌价值实现了小步快跑。上世纪70年代，青岛啤酒开始出口美国，80年代，青岛啤酒就三次夺得了国际评酒会的头筹，被誉为“啤酒皇后”。
这一时期，青岛啤酒用无可挑剔的品质赢得了口碑，赢得了消费者的认可。然而，青啤人同时也敏锐的意识到，这种品牌观正在和市场脱节，青岛啤酒正在成为“我爸爸的啤酒”。
要想再次获得消费者的“芳心”，除了品质，青岛啤酒还需要做得更多。
奥运踏板“两步跳”
2005年，百年青岛啤酒开始酝酿品牌营销的前列次“起跳”。
这一年，青岛啤酒公布了“激情成就梦想”的品牌主张，正式成为北京2008年奥运会赞助商，并宣布开始为期四年的“奥运营销”，分别是2005年酝酿激情、2006年点燃激情、2007年传递激情、2008年释放激情，同时将2009年的“后奥运营销”定为“演绎激情年”。
2005年到2007年期间，青岛啤酒在群众中掀起了一轮又一轮的奥运热潮，从“我是头筹”到“倾国倾城”，其影响遍及，甚至渗透北美、欧洲、澳洲各地，几十辆奥运大篷车走遍我国2000多个城镇，“激情成就梦想”的品牌口号与北京奥运会“同一个世界，同一个梦想”的口号不谋而合，甚至圣火传递口号“点燃激情，传递梦想”几近青岛啤酒品牌口号的翻版，青岛啤酒“全民奥运”的奥运营销理念得到广泛响应。
2007年，青岛啤酒基本完成了“前列跳”，品牌价值突破258。27亿元。
2008年，北京奥运会开幕在即，青岛啤酒在前两年成功的奥运营销的基础上，大胆进行品牌营销“第二跳”。
奥运会开幕前100余天，青岛啤酒启动“全球奥运激情征集活动”，活动参与非常火爆，远在美国、澳大利亚等地的青啤爱好者，纷纷将奥运图片上传到活动官方网站。奥运会比赛期间，青岛啤酒更是五大奥运城市奉献了啤酒花园、啤酒广场等的“大餐”，包括澳大利亚总理陆克文在内的众多海外来宾、运动员对青啤不吝溢美之辞，这一切，让人们对青岛啤酒的奥运营销表现印象深刻。
青啤雪花逐鹿山东市场
2009年4月4月7日，华润雪花啤酒()有限公司(简称“华润雪花”)20万千升的啤酒基地，在烟台福山区奠基。与此同时，华润雪花啤酒(山东)有限公司也宣告成立。
烟台建厂和烟台分公司成立，表明华润雪花正式进入青岛啤酒的大本营。
2009年1月23日，英博AB与朝日啤酒株式会签署了《股份买卖协议》，朝日啤酒以6.67亿美元获得英博旗下AB所持的青岛啤酒H股19.99%股权，就在公众一度担心朝日啤酒会通过增持青岛啤酒股份而控股青岛啤酒的时候，华润雪花啤酒突然在山东市场上发力，收购山东琥珀啤酒厂，为紧急排雷，在将烟台啤酒39%股权正式收入囊中后，青岛啤酒“喝”下济南的趵突泉啤酒，而通过去年的并购战，山东市场的啤酒品牌之争还将越来越激烈。
1月6日，山东兖州煤业并购澳大利亚菲力克斯资源有限公司(Felix)尘埃落定。兖煤为此支付了32亿美元，这是目前企业在澳大利亚完成的较大一宗收购案，也是2009年澳洲十大并购案之一。回首2009年，发生在岛城乃至齐鲁大地上的并购重组也很精彩，华润雪花收购山东琥珀，青岛啤酒喝下“趵突泉”，直接引发了两大啤酒巨头在齐鲁市场上的正面交锋；从去年并购重组案来看，较惊爆眼球的莫属山东钢铁收购日照钢铁，此外，还有不少鲁企借势出海，去寻找海外梦想，从这一些看，去年的并购重组很精彩。
雪花购琥珀布局齐鲁
在英博AB与朝日啤酒株式会签署《股份买卖协议》后，朝日啤酒以6.67亿美元获得英博旗下AB所持的青岛啤酒H股19.99%股权，这样朝日啤酒完成持有青岛啤酒26.99%的股份，直逼青岛啤酒前列大股东青岛啤酒集团的30.89%，就在公众一度担心朝日啤酒会通过增持青岛啤酒股份而控股青岛啤酒的时候，华润雪花啤酒开始强攻山东，继去年4月7日雪花啤酒20万千升啤酒工程奠基仪式在烟台市举行，成立华润雪花(山东)公司外，还收购了位于山东邹平的琥珀啤酒厂。
2009年3月13日，华润雪花啤酒()有限公司透露，将通过成立一间合资企业向山东琥珀啤酒厂(简称“琥珀啤酒”)收购与啤酒业务有关的资产，这次收购的总现金代价约为2.85亿元，收购协议已于3月11日签订。较初，华润雪花拥有上述合资企业90%股权，至于剩下的10%股权，其合资伙伴已经承诺，在合资企业成立后三年内出售给华润雪花。
“勇闯天涯”攻城略地
“这里只有雪花啤酒，还是喝点雪花‘勇闯天涯’吧，”近日，记者在位于邹平的不少酒店里发现，除了琥珀啤酒下属的琥珀“纯生”和“大风车”等品牌外，不少高档酒店开始悄然卖起了雪花“勇闯天涯”，对于一直消费琥珀啤酒的当地市民还有些陌生，也在发出感慨，喝了近30年的“琥珀”难道要停产。但是在不少中小型酒店，作为青岛啤酒的二线品牌，崂山啤酒开始攻城略地，占据了很大的市场份额。
据资料记载，位于山东省北部的琥珀啤酒年产能为27万千升，其中2007年琥珀啤酒的销量约为5.5万千升，而华润雪花表示，收购完成后将会投入约5400万元，以实现对新收购工厂进行技术改造，并增加产能至30万千升。
“山东省是现时全啤酒销量较高的省份，而收购琥珀啤酒可以提升我们在山东市场的占有率。”当时，华润雪花母公司华润创业董事总经理陈朗如是说。
青啤“喝”下“趵突泉”
就在2008年11月，青岛啤酒收购了烟台啤酒朝日有限公司39%股权，组建了烟台啤酒青岛朝日有限公司。同时，青岛啤酒方面也表示将加快其对山东地区啤酒市场的整合速度，终于“喝”下多年的老冤家趵突泉啤酒。
2009年6月2日，济南啤酒总公司(简称济啤)职代会高票通过济南趵突泉啤酒有限公司的战略重组方案，与其“打打闹闹”的青岛啤酒将成为其新东家。而济啤此番换东家与其2006年底“全身”嫁给鲁商集团时不同，青啤主要接受其趵突泉、北冰洋品牌和市场网络销售渠道，至多再接收部分销售人员，其余仍归原东家。据了解，青岛啤酒出资约2.5亿元用于购买济南趵突泉啤酒有限公司的股份。
上世纪末，青岛啤酒曾投以重金、声势浩大地多次“攻打”济南市场，与济啤死磕。据介绍，第三次“攻济”是从2002年开始的，因为他们这次采取的策略是“攻心”，而不是以前的“攻城”，通过互相了解、交流，他们终于让济南人从心理上接纳了青啤。去年初，青啤在济南的生产厂正式投产，青岛啤酒算是在济南扎下了根。而2009年6月2日，这对“争斗”了12年的“冤家”终于握手言欢。
并购战还将上演
在青岛啤酒收购了烟台啤酒朝日有限公司39%股权，喝下“趵突泉”和“北冰洋”后，燕京啤酒曾经在山东先后布下了三个棋子(三孔、无名、莱州)，雪花也开始在山东设厂，同时山东省内多个老牌二三线企业依然保持活力，比如银麦啤酒和可代尔啤酒等，还有各地的啤酒品牌，比如说淄博的绿兰莎啤酒和柳泉啤酒。
“在大品牌的争夺战中，肯定会逐渐吃掉那些小品牌，这也是抢夺市场占有率的捷径。”对此，有业内人士表示，在此之前，山东几乎每个县域都有自己的啤酒和白酒品牌，但是随着“大品牌”的南征北战，这些“小品牌”较终会被收编，“所以说整个山东啤酒市场的并购还会继续上演”。
青啤赢得山东首届省长质量奖
2009年12月29日，济南，前列届山东省省长质量奖颁奖典礼在山东大厦隆重举行。姜大明省长到会，并亲自为获奖单位颁奖。青岛啤酒等十家单位因质量业绩突出，为山东省质量振兴作出突出贡献而获得表彰，青岛啤酒股份有限公司总裁孙明波从姜省长手中接过了沉甸甸的奖杯。
质量是建立信任、促进交易的前提条件，在市场经济条件下，应该是很基础、很容易解决的问题。但是，随着“毒奶粉”等食品质量事件的发生，人们发现产品质量这个较基本的问题，却不是那么容易解决，反而成为屡受质疑的问题，吸引了社会公众的眼球，也让坚持“质量兴省”战略的山东省格外关注。为不断提高质量意识，引导和激励全省各行各业加强质量管理，提高质量水平，促进产业振兴，进一步增强全省经济文化综合竞争力，2009年6月，山东省出台了《省长质量奖管理办法》。经过自愿申报、相关市和部门推荐、严格的评审，青岛啤酒等10家单位获得首届省长质量管理奖。有关人士分析：在拥有青岛啤酒、海尔、海信等众多知名品牌的山东省，“省长质量管理奖”具有相当的含金量。
视质量为责任，实施全面质量管理
作为一个百年品牌，青岛啤酒一直以高品质著称于世。青岛啤酒是如何保障长期品质如一呢？刚刚领到省长质量奖的青啤公司总裁孙明波表示：“青岛啤酒作为起源山东、享誉世界的品牌，一百多年来始终把质量作为企业较重要的企业社会责任之一，几代青啤人一直传承着着好人酿好酒’的品质文化。同时，在新的发展时期，青岛啤酒树立大质量的管理理念，将产品质量、品牌质量、服务质量等涉及企业各个方面的工作都纳入质量管理体系，提升质量管理的系统性和全面性。在企业内部，青岛啤酒实施全员质量管理，从原料采购、产品生产、物流、销售渠道、售后服务等整条供应链上实施质量管理，将质量管理纳入到打造全球影响力国际化品牌的进程中去，以全方位的质量管理为根基，为民族品牌的国际化发展继续努力。
在青岛啤酒的实际行动中，我们确实可以清晰地看到孙总裁所说的这种体系。据青岛啤酒2009年发布的啤酒行业首份社会责任报告介绍：每一瓶青岛啤酒的生产都经过了1800多个质量控制点的严格检测；在青岛啤酒整个酿造过程中，接触啤酒的生产环节全部采用封闭生产，实现了全程纯净化酿造；麦芽、啤酒花、以及酵母筛选、啤酒酿造、装瓶过程中与啤酒接触的所有材料，都要经过品评师品评；从原料到生产、到物流的全过程，都处于ISO9002质量管理体系、ISO14001国际环境管理体系、HACCP食品安全卫生管理体系和OHSAS18000职业安全健康管理体系的全面质量管理体系的保障之下。
正因为如此，青岛啤酒食品安全指标符合美国FDA、欧盟食品安全指令、日本工业标准、联合国食品法典等法律法规要求，产品得以风行世界62多个国家和地区。在国内一些企业“信用缺失”、食品安全问题倍受质疑的大背景下，青啤一如既往、孜孜不倦地追求高品质，在全球市场为品牌赢得了赞誉。这在整个啤酒行业和品牌当中，具有明显的优势和典范意义。
责任让做酒的功夫延伸到酒外
陆放翁曾言：“功夫在诗外”。作为一种食品，青岛啤酒质量的好坏是由瓶子里的酒来体现的，而以社会责任为出发点，让青岛啤酒花费在这瓶酒上的功夫，已经远在这瓶酒的价值之外。
为了做好这瓶酒，青啤花了大量精力来做产品研发。常年与美国、欧洲等国家地区的啤酒科研机构保持合作关系，前列时间获取世界先进技术标准信息，保持品质与世界先进水平同步。青岛啤酒的《啤酒风味物质图谱技术》、《啤酒高效低耗酿造技术》双获国家科技进步二等奖，这也是啤酒行业仅有的两项国家科技进步奖。
为了做好这瓶酒，青啤从战略上对品质管理进行支持。专心于做“酿酒专家”，不进行多元化。即便是在遭遇全球金融风暴的情况下，也对产品品质坚持高标准，以“三个全力以赴”应对金融危机，取得了前三季度利润同比增长79.3%的骄人业绩。
果啤与啤酒口味有何不同？营养价值有何不同
不一样，果啤是一种口味介于啤酒和饮料之间的低度酒精饮料，它是以麦芽、大米等为原料，加入啤酒花，经糖化、发酵，并在过滤时加入果汁酿制的含有二氧化碳的酒，果啤中含有多种人体所必需的氨基酸和维生素。尽管果啤在口味和成份上与普通啤酒有所区别，其在产品特性、使用原料和生产工艺流程上与啤酒相同，只是在过滤时加上适量的果汁和糖。水果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。也叫果子酒。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。两个只要正规生产，适量饮用。都有利于健康，值得一提果啤中还还有铬。有助于肌肉强壮，应该说啤酒中都有！！水果酒不容易买到，但不容易酿造，所以价格会偏高啤是一种口味介于啤酒和饮料之间的低度酒精饮料，它是以麦芽、大米等为原料，加入啤酒花，经糖化、发酵，并在过滤时加入果汁酿制的含有二氧化碳的酒。普通啤酒比较，增加了人体所需的营养元素，例如钾、钙、锌及维生素等营养物质，有益于人体健康，男女老幼皆可饮用。
生啤与熟啤的不同 生啤好于熟啤吗？
啤酒有“液体面包”之称，经常饮用有帮助消化、开胃健脾等功能。如今啤酒品种越来越丰富，比如按除菌方式不同而划分的生啤和熟啤。国标定义的生啤是指不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用过滤等物理方法除菌，达到一定生物稳定性的啤酒。从营养成分上来说，生啤酒会比熟啤酒更有营养，而且生啤酒的外观，气味和口感都要好于熟啤酒。
啤酒
纯生啤酒好过熟啤酒
生啤与熟啤的主要区别在于消毒灭菌的处理上，熟啤是经过高温灭菌的因此称之为“熟”啤，所以它们的口感会有区别，生啤能更好地体现啤酒本身的原味，更纯爽，维生素类更丰富，但保存期就较短，因为未经消毒灭菌。糖尿病人尽量不喝，要喝可以选择含糖量略低的干啤酒，干啤酒是发酵度较高的一类啤酒，就是糖在发酵过程中分解了，残留糖较少。购买时要看清生产日期和保质期，以免喝到过期的啤酒。
生啤酒色泽更浅，澄清透明度更好，保留了酶的活性，有利于大分子物质分解;含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白，营养更好。如果说纯生啤酒好比新鲜水果，熟啤酒只能是水果罐头。生啤酒又有纯生啤酒和普通生啤酒之分。
纯生啤酒保质期可达180天;普通生啤酒保质期择相对较短。大家常喝的扎啤就是一种普通的生啤酒，新鲜时口感清爽;一旦出现刷锅水味，酸味等，则表明已变质，不能饮用了。但需要注意的是，还有一个部分扎啤，更准确的称呼应该是鲜啤，它们未经过严格的除菌工艺，灌装到桶中，保质期一周左右。这种扎啤口感新鲜，与生啤相似，但在微生物含量的指标上却无法达到合格生啤的标准，所以也不能说是真正意义上的生啤。
生啤与熟啤的区别
从营养成分上来说，生啤酒(鲜啤酒)会比熟啤酒更有营养，而且生啤酒的外观、气味和口感都要好于熟啤酒。生啤酒色泽更浅，澄清透明度更好，外观更亮，更美；保留了酶的活性，有利于大分子物质分解；含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白，营养更好。此外，啤酒中还含有多种抗氧化物质，生啤是指啤酒酿好后只在常温下进行一下膜除菌过滤，然后就被放入特制的清酒罐中以便随时取用。生啤保持了最原始的口味。并且生啤中所含的酵母菌、活性酶和人体必需的17种氨基酸及10多种维生素，仍存活在酒液中，它比熟啤(瓶啤听装)更助消化，更具有营养。生啤酒又有纯生啤酒和普通生啤酒之分。大家常喝的散啤就是一种普通的生啤酒，普通生啤酒虽然未经高温杀菌，但它采用的是硅藻土过滤，只能滤掉酵母菌，杂菌不能被滤掉，因此其保质期一般在3―5天。新鲜时口感清爽；一旦出现刷锅水味、酸味等，则表明已变质，不能饮用了。人们最初喝的是鲜啤，但很快地人们发现鲜啤因没有经除菌流程，其保质期短，无法远途运输销售，后来人们就发明了熟啤，凡是经过高温热处理的啤酒全是熟啤酒，目前国内99%的瓶啤是熟啤，特制酒、清爽型、干啤，这些均属熟啤类。瓶啤酿完后需62度的巴氏消毒，熟啤是在鲜啤原液基础上加一道高温杀菌工艺流程，使啤酒卫生得以保证，保质期也得到延长，为啤酒远距离运输销售提供条件，使更多人喝得上如此美味。我们现在见到的一年保质期的瓶啤和易拉罐装的桶啤都是熟啤酒(当然现在也有瓶装生(鲜)啤酒)。
青啤的前列阶段——做大做强的阶段
青岛啤酒的品牌一向走高中档的市场，但高中档市场仅占全市场的百分之十五左右。增长快速及潜力巨大的，却是占有百分之八十五市场份额的大众市场。因此从1993年开始，青啤总经理彭作义希望借着收购当地啤酒品牌来打入不同省市的大众市场。青啤以”做大做强”及“低成本收购”作为整个收购策略的蓝图及核心，并以增加产量到300万吨及增加市场占有率到10%以上为目标。
彭作义所谓”做大做强”的理念就是透过购并把市场向下延伸，以高中档的市场补贴大众市场，进而打入一直被忽略的大众市场。但由于青啤是独资经营的公司，并无母公司的财务支持，因此需独力承担收购重责。也就是说，青啤在进行收购活动时需要作出比竞争对手例如北京控股的燕京啤酒和华润的雪花啤酒付出更多直接的代价。因此为了能在短时间内进占更大的市场，因此不得不实施“低成本收购”。截至2003年，青啤的并购中有42%属于破产收购，这个比例是相当惊人的。到2001年，青啤已完成了四十多项收并活动，厂房遍布十七个省市。生产量由96年的35万吨升至2001年的251万吨，而市场占有率也由96年的3%升至2001年的11%，达到彭作义所讲“增加生产量到300万吨”及“增加市场占有率到10%”的目标，成为我国较大的啤酒厂。2001年，虽然青岛己占有市场11%，但单单这一年，青岛在低档的大众市场的亏损己达到7千多万元，青岛需要以高中档市场所赚的利润去补贴低档市场。青啤在不断收购的同时，营业和管理费用亦不断上升，子公司营业及管理费用从1998年的8541万上升至2002年的12亿3921万，劲升14.5倍。
青啤生产能力透过高速度收购不断提高。虽然青啤产量历年亦有提升，但升幅较慢。青啤于2001年的生产能力已超过三百六十万吨，但产量只有二百五十万吨，厂房空置率更高达百分之三十，严重浪费生产力及资源。结果是青啤的边际利润的表现在三大啤酒厂中明显较差，青岛啤酒只有1.80%，而拥有燕京啤酒的北京控股就有13.90%，而华润雪花啤酒也高达9.86%而大幅超过青啤。可见过往的急速收购活动对青啤害多于利。
严旭：青啤销售的不是啤酒是情感
2009年11月21日，由新营销杂志社、科特勒咨询集团主办的“2009第六届营销年会、科特勒()战略营销年会暨第五届“科特勒?标杆20”营销大奖、“深远蓝金杯”企业营销信息化奖颁奖典礼”在北京举行。
严旭：非常感谢大家能给我一个机会和在座的企业家和企业一起探讨，刚才听到秦朔的一些演讲，其实感触挺深的，因为跟秦朔十几年我们就是非常好的朋友，他在我的生命里也是非常重要的一个好朋友，我记得从珠江高层跳槽的时候他也给了我很多的思想，但是十年来一直没有机会给予感谢，在这里想感谢，他确实在媒体里面，非常有智慧和前瞻性的一个媒体人士，他刚刚说的一些问题我认为都是对我们有启发和借鉴意义的。在4P前提下如何更多关注消费者，这几年我们一直在做很多的工作，但是如何能够围绕着真正为客户创造价值，就是要落到实处是非常难的，他是从理论上给予了点拨，我实际上是在二十年的啤酒行业里面只不过是去践行了这些理论的东西，是一个践行者，所以在这几年里面我一直在努力做这几年，做了很多工作，包括奥运赞助商，在奥运赞助商里面能够获取奥运赞助商的能力，应该说这是取决于企业的实力，但是真正做下来那是叫奥运营销，但是如何你营销奥运，是要通过奥运赞助商以后，如何在实质上能够得到你业绩的增长，这是一个非常重要的一个问题，就是说能不能真正地把营销奥运的这项工作做好，让消费者真正能够感受到你作为一个奥运赞助商他是愿意用他的金钱转化为购买你的产品。这是一个非常实际的问题，就是你所做的一切营销是不是围绕消费者创造价值，消费者能不能够感受到，能不能在他的心目中注册，我觉得这是一个非常重要的课题。在新的经济形势下如何做品牌创新这也是我们一直思考的问题，我也想把近几年我们一些做法跟大家分享一下，我们也是在探索过程当中，还有很多完善和提高的地方，今天拿出来只不过是给在座的专家和行业的企业领导人给我们提出更多的一些建设性的意见，便于我们更好地去修正。
讲之前把青岛啤酒历史稍微介绍一下，1903年建成的，是德国商人和英国商人在青岛投资建厂的，1916年日本人从德国人手里购买了青岛啤酒，也是一个资本运营的一个过程。1949年解放以后没收了工厂，然后到2003年我们是百年华诞，在成长的过程当中我们获得了无数的荣誉，建厂三年以后我们就获得了慕尼黑的一个奖章，在这之后获得了国际上无数大奖。我们是2000年入选为较具有影响力的企业，连续七年都获得较受尊敬的企业。在1993年我们是前列家海外H股和A股上市的前列家，在国际化的市场我们从十八年出口到新加坡，到现在为止已经远销了62个国家和地区，在美国亚洲区的啤酒出口我们现在占的排名是前列的，占总量排名前列。我这次刚去美国回来，在金融风暴情况下，我团队告诉我说，在结构有很大的增长，但是我们的结构成了一个很好的一个改变，过去我们大概是30%在主流市场，90%在的华人餐馆，华人餐馆99%可以覆盖到，主流市场很难进入，这一年下来我们在结构上有了很大变化，我们产品能够50%进入主流市场。我记得08年的时候，我在跟主席出访哥斯达黎加的时候，主席问了我两个问题，前列个青岛啤酒在海外市场的成长，以及金融危机给青啤带来什么样的影响，我说带来10%的增长，我说到现在没有出现一单的退货，我们能够禁得住考验，百年青啤我们较大的特点是品质过硬，因为他传承是德国的血脉。
我们在新形势我们品牌运营的一些思想，大会希望我讲这个问题，可能像我们案例也是跟品牌案例有关的，分享过程里面我想简单回顾一下过去五年里面我们做营销是怎么做的。青岛啤酒我们品牌主张就是激情，所以我们整个活动会围绕激情来展开，在提营销道路上我们05年8月份签约了奥运赞助商，从那一刻开始我们就建立了在五年奥运营销里面我自己感觉到较成功的就是我们有一套体系，一套规划，在五年的过程里面一直围绕着这样的规划去进行的，我们在奥运签约的05年4月份发布了我们的品牌主张，叫激情成就梦想，在这之前03年一百年成立的时候我们对品牌也是做了一个探讨，百年的东西它有它好的一面，但是也带来一些他的局限性，就是说你的品质，你的工艺严谨毫无疑问，但是它的活力，它的，它的年轻可能会带来一些局限性，所以给大家感觉到他是长寿的一个企业。从03年在我们品牌规划，品牌规划上我们就确定了要走、年轻的道路，所以我们后来围绕着这样的主题进行，05年4月份我们发布了品牌的主张，激情成就梦想。奥运会的主题是在我们之后的一个月发布了同一个世界同一个梦想。8月份我们签约了奥运赞助商，从那以后我们建立了一个，05年是酝酿激情，06年是点燃激情，07年传递激情，08年释放激情，到了奥运会阶段，09年是演绎激情，不断往下延伸，这是我们整个成长的路径。
在05年的时候我们成为赞助商，然后05年我们当时也赞助一个国际马拉松，这马拉松已经连续六年，06年点燃激情，我们除了参加冬奥运会以外，我们较大的手笔就是跟湖南卫视共同打造了一个“青岛啤酒——我是头筹”的全民体育参与的节目，在湖南卫视也是受到比较创新的一个节目就是客户的定制节目，这个节目不是本身的栏目，是我们提出自己的需求来定制的，05年我们获得奥运赞助商以后，我本人在十月份，也是用了国庆的时间研究了所有的媒体和想法以后，当然也研究了蒙牛比较好的企业，他们怎么做超女的，我们拿出一个计划，我要求做未来，因为未来三年主要是奥运会，我把他看成是一个大的一个战略事件营销，如果说不承载着这样一个大事件营销的话，你就会失去一个机会，任何东西需要积累的，你不事先走的话很难达到一个很好的效果。所以我们从那时跟湖南卫视进行沟通，湖南卫视定位是一个娱乐台，但是要做到体育节目的话对他们来说确实有压力，但是我们共同努力，通过半年的研究，我本人在这半年里面也是跑到湖南卫视二十趟，较后拿出了这个项目，全民参与、全民娱乐化、低门槛，小到六岁，大到78岁的老人，坐着轮椅的博士都可以参加，分区赛在六个城市48小时的急速行走，总决赛在30天里面急速走完18个省。
品牌诠释价值个性彰显魅力
品牌消费将逐渐成为主流趋势，个性化的品牌形象才能吸引消费者注意力，才能激起消费者的购买欲望和品牌忠诚。基于此，行业巨头对于品牌话语权的争夺必将趋于白热化。客观地说，当前国内啤酒品牌诉求差异化不足，基本都停留在激情、感动、畅享等“情绪”层面，正如本文开头所言，广告片中充斥着大同小异的洁白泡沫、畅饮人群等画面，缺乏由品牌诉求到消费者“情感”层面的多元化延伸——知名度极高，个性特征不足。
“导入正确的品牌战略，就必须要深刻了解消费者的内心需求，在情感沟通的过程中加以迎合引导，进而获得其对品牌的认同。”吴贤国说，事实上，几乎所有的啤酒产品都可以给人们带来激情、感动的“情绪”体验，而内心需求则取决于其人生价值观的判断，与他们的生活主张紧密联系在一起，这也是啤酒品牌塑造个性的途径所在，显然，国产啤酒品牌在这方面还有较大的挖掘空间。
从某种意义上说，国际品牌正是因为具有极其鲜明的“个性”，使人过目不忘、印象深刻，才得以在国内市场攻城略地、大展身手。百威啤酒畅销世界，其品牌概念为“我们爱前列”，广告宣传多以辽阔的大地、广袤的荒漠为背景，表现人类在其中不畏辛劳艰险、以团队合作追求成功目标的精神，而近期则将“拒绝酒驾”作为传播主题，《“驾”给我好吗?》的主题宣传片既充分表现了品牌的社会责任感，也通过理性饮酒公益活动得到了更多消费者的心理认可和情感支持;喜力啤酒则定位高端，突出自身的文化个性，将体育和音乐作为主要载体，主张将“享受和体验”带给消费者。
吴贤国说。“值得肯定的是，近年来国产啤酒企业在营销和品牌创新上取得了很大突破，特别是以青岛、雪花、燕京等为代表的行业巨头，通过持续而广泛的传播行为，其品牌诉求已广为人知，个性化魅力日渐突出。”
通过将品牌传播、产品推广和消费者体验相结合，青岛啤酒形成了差异化创意的“三位一体”营销模式。连续多年在我国范围广泛开展的“炫舞激情”NBA啦啦队选拔赛为青岛啤酒成功塑造了年轻化、化的核心形象。逐年的“体验”升级对于青岛啤酒品牌价值的快速增长则更具战略意义。
“可见，立足于传统文化、地域元素，以及社会快速发展过程中不断涌现的品位，国产啤酒品牌是绝不缺乏个性素材的，目前所欠缺的只是更加合理充分地运用，这需要一个逐步实现的过程。”吴贤国说，首先是根据市场需求对品牌进行准确定位，将企业文化、品牌文化和酒文化三者加以融会贯通，根据“个性”做出长远的品牌战略规划;其次，加强与消费者的互动沟通，将“情绪”体验转化为“情感”共鸣，以实现品牌主张对消费者的心理占位;第三，还要加大品牌创意的力度，以个性独特、构思巧妙的表现形式，赢得市场关注和消费者的喜爱，进而将之转化为市场美誉度和品牌忠诚度。
唯有以个性彰显魅力、品牌诠释价值，不断拉近与消费者的心理距离，啤酒企业才能在“后整合时代”立于不败之地，也唯有当市场上呈现出异彩纷呈的个性化魅力，啤酒才真正实现了由大到强的时代性飞跃。
佛山龙狮篮球俱乐部走进广东燕京与球迷互动
5月9日下午，佛山龙狮篮球俱乐部走进广东燕京！
狮山镇宣传文体办常务副主任梁月华、佛山龙狮篮球俱乐部董事长梁达才，广东燕京副总经理、工会主席李玉柏、总经理助理蔡春军及刘汉东等领导出席了此次明星见面会及表演赛活动。
龙狮篮球俱乐部一行30多人抵达公司后，迎接他们的不仅仅是球迷粉丝，还有弥散在空气中浓郁的酒香味，在公司副总经理、工会主席李玉柏的陪同下参观了公司啤酒酿造工艺以及灌装车间的生产工艺流程。在参观啤酒酿造工艺过程中，CBA龙狮队员们则不停地向在岗的酿酒师傅咨询，球队里个头较高的郑准对“鲜啤”的由来非常感兴趣，还有其他球员看到现场麦汁取样台，他们会很好奇的问这是用来做什么的？对此，现场的讲解员以及酿酒师傅对他们的疑问一一进行了解答。
在参观活动结束之后，万众期待的明星见面会活动在公司副总经理、工会主席李玉柏热情澎湃的欢迎致辞中拉开帷幕，接着佛山龙狮篮球俱乐部商务运营经理杜东明向现场观众介绍了俱乐部的运作情况。
在互动问答环节，现场球迷反应非常热烈，问题涉及专业的篮球训练及防守的技巧、俱乐部的活动、球员的业务爱好等方面，龙狮篮球俱乐部工作人员、队员认真详细的为球迷一一作答。紧接着龙狮篮球俱乐部董事长梁达才同公司副总经理、工会主席李玉柏互赠纪念品。
篮球明星见面会结束后，接着上演精彩的篮球表演赛、扣篮表演。表演赛期间，现场观众纷纷拿起手中的手机，记录起精彩的瞬间，体验篮球带来的无比喜悦和欢乐。
金威啤酒品牌的价值
金威啤酒品牌乃由金威啤酒集团有限公司（前称粤海啤酒集团有限公司）所拥有。金威啤酒集团有限公司为香港上市公司（股票代码124），是广东省政府在香港最大企业粤海控股集团有限公司的旗下控股企业。采用德国传统工艺酿造啤酒，金威啤酒在保持醇厚、清爽风味的基础上创新，具有独特的国际清醇口味。金威啤酒产品包括老金威、金威纯生、金威金纯、金威2008、绿金威等十几个系列，主要广东省销售，同时销往天津、四川、西安、广西、福建、湖南、江西、江苏、安徽、陕西、黑龙江等20多个省市及自治区，亦于香港、澳门，及东南亚、加拿大及巴拿马等海外市场出售。金威共雇用超过2，000名雇员并且着重强调高效率及生产力。公司既设有员工培训课程，并鼓励员工参加外间课程以进修彼等之专业资格。本集团亦设有一个工作表现评价机制及酌情花红发放制度以表扬个别雇员之表现。该雇员工作表现评价机制乃为本公司内部提升制度的一部份。全部员工均鼓励选择从事一个专业化区域。金威的管理层及生产团队均是从事工业生产最优质的专家。管理层员工有超过百分之八十为大专毕业，而生产团队之员工则有超过百分之七十来自工业学校毕业生。金威啤酒于竞赛中以质量领先。为确保一致可靠的质量，本集团作为信誉超着的优质麦芽、白米及啤酒花的供应商建立战略性同盟，以取得最优质的原材料生产啤酒。因为我们的管理层相信，原材料是决定啤酒味道、口味和芳香最重要的原素，所以本集团视采购优质原材料的工作为最优先的考虑。