清酒是日本人较常喝的饮料

2020-09-21

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日本清酒是借鉴黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。日本人常说，清酒是上帝的恩赐。1000多年来，清酒一直是日本人较常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。
日本清酒是典型的日本文化，有这么一说，每年成人节（元月15日），日本年满20周岁的男男女女都穿上华丽庄重的服饰，所谓男着吴服，女穿和服，与三五同龄好友共赴神社祭拜，然后饮上一杯淡淡的清酒（据日本法律规定不到成年不能饮酒），在神社前合照一张饮酒的照片。此节日的程序一直延至今日不改，由此可见清酒在日本人心目中的地位。
古往今来，诗歌、酒、美人、工作是日本男人生存意义的基本要素，活到老做到老是日本人生存的信念，故异常勤劳。工作之余，一杯清酒，富裕的人会来一杯“上善如水”或“男山”，做体力劳动的人则来一杯“百鹤”，希望能像仙鹤一样神游于心中美好的地方。
在中森名菜日本料理所见到的清酒，品种繁多，价位也分高中低，凭喜好而选。较让人感到惊喜的是，饮用过后的清酒瓶并没有被人随意丢掉，而是点缀在不同的角落，不仅突出了日本清酒文化的精髓所在，更重要的，那一排排“声势浩大”的清酒瓶，成为了中森名菜一道亮丽的风景线。
若是有朋自远方来，三五知己把酒言欢，自然少不了冰上一壶松竹梅；拜访长者，显示孝心，千寿、万寿是的佳品；公司聚会，商谈生意，菊正宗既不失身份，又彰显自然；若想享受天伦之乐，热上一壶朝香，真可谓乐也融融。WWW.jIuku365.COM

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日本清酒品牌？日本清酒的来由？

清酒是酒水中的一种，其中清酒在日本是常见的一种酒，日本的风土将其精炼并发展成现在的清酒。奈良县的三轮神社、京都府的松尾神社、梅之宫神社在日本因供奉酒神而非常知名。

据相关史料记载，古时候日本只有“浊酒”，没有清酒。后来有人在浊酒中加入石炭，使其沉淀，取其清沏的酒液饮用，于是便有了“清酒”之名。公元7世纪中叶之后，朝鲜古国百济与常有来往，并成为文化传人日本的桥梁。因此，用“曲种”酿酒的技术就由百济人传播到日本，使日本的酿酒业得到了很大的进步和发展。到了公元14世纪，日本的酿酒技术已日臻成熟，人们用传统的清酒酿造法生产出质量上乘的产品，尤其在奈良地区所产的清酒较负盛名。
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日本清酒多少度，日本清酒度数

在日本，清酒是上帝的恩赐，也是日本的国粹。日本清酒是日本人长喝的饮料，在各大宴会上，结婚典礼中，也是非常常见的。日本清酒多少度呢？下面小编来给大家详细介绍一下！
日本清酒多少度？日本清酒的度数
在日本低酒度清酒酒度为10～13度，适合女士饮用。儿根据日本的酒税法来说，(1)特级清酒品质优良，酒精含量16%以上，原浸出物浓度在30%以上；(2)一级清酒品质较优，酒精含量16%以上，原浸出物浓度在29%以上；(3)二级清酒品质一般，酒精含量15%以上，原浸出物浓度在26．5%以上。

日本清酒的包装规格
常见的包装如下：1、瓶装；2、纸盒装；3、酒杯装；4、酒樽装等。
1、瓶装：容量有300mL、330ml、540ml、700ml、720mL、1800ml等多种。
2、纸盒装：也有采用180ml、500ml、720ml、1.8L、2L、3L等。
3、酒杯装：150ml、180ml、240ml等。
4、酒樽装：36L及72L为主流。但也有开发小规格的酒樽。一般用于结婚庆典、剪彩等容重场合进行。
总体来讲，市场上1.8L的瓶装酒占90%以上，如菊正宗，白鹤、松竹梅、月桂冠等清酒，大多采用1.8L的瓶装。按日本古单位：1.8公升为日式1.0升，故将1.8L瓶装称为"一升瓶”。其它厂家，如：泽之鹤、瑞兆大吟酿，也为1.8L瓶装酒，并用草编织物包住。但在日本本土，以纸盒装清酒与瓶装清酒为主。

日本清酒品牌
我国品牌较常见的日本清酒品牌有月桂冠、菊正宗、大关、白鹤等。地区品牌如：樱正宗、白鹰、贺茂鹤、白牡丹、千福、日本盛、松竹梅及秀兰等。

日本清酒多少度？日本清酒的度数已经给大家详细介绍了，希望可以给大家帮助。想要了解更多关于酒知识信息，请随时关注好酒网百科栏目！

日本清酒后劲大吗，日本清酒品牌

日本人常说，清酒是上帝的恩赐。1000多年来，清酒一直是日本人较常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒，清酒已成为日本的国粹。今天我们来了解下日本清酒后劲大吗，日本清酒品牌。

日本清酒后劲大吗

日本清酒虽是白酒，但度数却只有14-16度，与葡萄酒相仿，初喝时只觉得淡淡如水，后劲却足，是由米、米曲、水等材料制作。

日本清酒品牌

菊正宗、大关、日本盛、月桂冠、白雪、白鹿、白鹤清酒、富贵清酒、御代荣。

印象中，常常把清酒热了再喝，其实清酒由高到低分成“大吟酿”、“吟酿”、“纯米酒”、“本酿造”、“普通酒”5个等级、喝“纯米酒”等级以上的清酒，以零下2度为宜。

日本清酒度数高吗，日本清酒如何储存

对初学者来说，日本清酒总是很难触摸。香气不突出，味道好像大同小异。事实上，比起大鸣大放的葡萄酒，日本清酒的区别相对更为微细，往往需要静心细尝才可找出个中差异。下面给大家详细介绍一下日本清酒酒精度高吗，日本清酒储存方法。

日本清酒酒精度高吗

作为发酵类酒而言，日本清酒的酒精浓度的确相对较高。

一般日本清酒的酒精浓度都在14%~17%之间，有时原酒更可达到18%~19%。单从酒精含量上来看，日本清酒的确比葡萄酒一般的8%~15%高出一些。可是这高出的一点点酒精度并不构成令你更易醉的原因，反而饮酒的速度与态度才是关键所在。

品尝日本清酒与葡萄酒一样，主张慢嚼细尝，静静感受其中变化与复杂感。

当喝酒速度过快时，不知不觉就会摄取过多的酒精，令人醺醉的已不是这一点点多出来的酒精了！

所以无论是日本清酒还是葡萄酒都不宜喝得太过急促。不过，从不少讨论酒精与健康的书籍中也有提到，个别人士对酒精的反应不一。

纯米酒系的日本清酒，是否一定比本酿造系的好呢？

由于“纯米酒系”并没有加入任何别的材料，所以很多人都认为“纯米酒系”比“本酿造系”质量高一点。再加上近年不少清酒藏（日本清酒厂被称作清酒藏或酒藏）都倾向酿造只有纯米系列的清酒，反观“本酿造系”好像被比下去似的。

事实上，从历史上来看，也许会有这样的误解！

的确，“纯米酒系”只使用米和水，无可否认更贴近日本清酒基本原貌，酒中风格都是突显米醇的鲜香味道。

不过在战争时期的日本，由于资源匮乏，所以酒藏在酿造清酒时加入大量的酿造酒精。这样的清酒过于辛辣，米味过淡，变成切切实实的“劣质酒”，埋下不良的印象。战后逐步恢复，现在的“本酿造系”清酒加入的酿造酒精除有更多的规范要求之外，更有精密的份量计算。

口感味道虽仍比“纯米酒系”辛辣一些，而且风味清淡一些。可是这样的风格在食物配搭反而更能做出别树一帜的效果。笔者个人就喜欢以本酿造清酒配搭日式串烧同吃，所以其实两者并无的高低之分，更多的在于风格的区别。

是否冷饮的日本清酒比热饮的好？

其实无论冷饮或热饮都是希望将清酒较好的一面呈现出来。

不过因为特别名称酒中，较高档的纯米吟酿、纯米大吟酿等，都是以冷饮为主。因为加热的话，酒精会被激发出来，而酒中的清雅细致会被热力打散。

反之，如果本酿造或纯米酒的话，一般可能选择以暖酒饮用。因为酒精透过热力，被激发出来，米醇鲜味与辛口感觉会更加突出。

然而近代日本清酒主张以高磨米分率，加上低温发酵的方法，酿造出香气吸引而口感细腻的日本清酒。而且以出口国外来说，更是以此类主导，所以很多人都以为冷饮的日本清酒比热饮的好。相反，如果能有效掌握暖酒温度的话，滋味浓醇的纯米系清酒也可以迷倒不少饮家。

除了热饮和冷饮之外，日本清酒还有其他饮法吗？

除热饮及冷饮之外，也有不少清酒爱好者喜欢以常温饮用。有些人会认为常温饮用不同的日本清酒更能凸显出清酒中的优点与缺点，这样可有效地鉴评酒质。

另外，有些酒藏也流行酿造夏季特别的生原酒，并建议加冰饮用。他们希望利用冰块在酒中融化，将生原酒慢慢稀释；而且酒温度变凉，令原酒入口清怡，富夏天消暑之感。

相反，一些纯米或本酿造日本清酒为了强调辛烈口感，也会如烧酎一般加入热水饮用。这些“割水热”式饮用方法现在已不太多了，不过仍有一些居酒屋在用，而且集中用于质量不高的日本清酒之上。

日本清酒的适饮期应是多久？

日本清酒在其酒标之上就有注明入瓶日子，一般都是4个数字的，按两种模式显示：

公元年月——例如2015年3月会标示为：15.03；

日皇年号——例如2015年（即平成27年）3月，标示为27.03。

不过这是清酒入瓶的年份，而非酿造年份，因为有些特别清酒藏会将其产品额外熟成，然后入瓶。因此，酒标所示的入瓶年份并不一定是酿造年份。

由于日本清酒并不如葡萄酒一样含有抗氧化物质，所以清酒并不会有太大的进化发展。换言之，清酒在瓶中陈年的机会较少，不过有些特别的清酒却可透过轻微的熟化令酒中的化合物整合得更完整。

虽然如此，日本清酒的适饮/保存期限大概只有一年时间；而如果是未经加热杀菌的生酒的话，保存期则只有6个月。保存期故然重要，不过更重要的还是保存得宜，才能令清酒维持在良好的状态。

应该怎样储存日本清酒？

日本清酒所需要的储存温度一般比葡萄酒低。

由于清酒并不如葡萄酒般有单宁等抗氧化物质，清酒的保存主要依赖加热杀菌程序。因此，在储存日本清酒时，一般都主张维持于5℃左右，希望透过低温保存降低微生物活动。然而有些经过冰温熟成的日本清酒，更适合存放于更低的温度环境下，例如0℃或以下，令其可以继续保持原来状态。

至于保存位置方面，由于日本清酒的包装多以扭盖为主，所以并不需如葡萄酒般有平放的必要。而湿度上也没有太大的要求，震动也不严重影响酒质。

反而要避免光线直照，才是存放日本清酒的一个要点。

如果清酒不能妥善避免强光，酒质会加速老化，颜色变深，而且有种焦臭味。所以有些酒藏会选用深色一点的酒瓶，或是用上报纸包裹酒瓶，令强光不能直射进酒中。

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日本清酒哪个牌子好，日本清酒品牌推荐

《我的前半生》正在热播中，同时，日本清酒也着实火了一把。在日本，清酒品牌众多，较鼎盛时期有3000多个品牌，经过本国经济萧条及行业洗牌，如今也有1000多个品牌，大多数是地区性品牌也就是所谓的地酒。那么，日本清酒哪个牌子好，下面是日本清酒品牌推荐。

白鹤

自1743年便开始从事酿酒行业，坐落在滩五乡的御影乡。所谓“滩五乡”，是指兵库县神户市的东滩区、滩区和西宫市合并后的地区统称，有前列酒乡之名。以寒冷的冬天，以及制造清酒的优质水（宫水）和好米（山田锦）而著称，养育出众多历史悠久的知名传统酿酒商，比如菊正宗、福寿等等。

所谓宫水其实就是指在当地喷涌而出的泉水，滩区水的硬度高，含磷多，含铁少。它紧邻“京阪神”地区，水路也可连接关东，经济繁荣地区的强大消费能力，更是奠定了滩酒不可动摇的地位。而白鹤则是滩乡翘楚，这些年来的江湖地位始终稳如泰山。它的产品线非常丰富，从纯米生酒、生貯藏酒到大吟釀、純米吟釀、本釀造都有的喝，主要擅长的还是辛口酒，烧酒也很值得尝试。

松竹梅

始于1842年，江户时代末期，酿出松竹梅的“宝酒造”都位于古都京都的酒乡伏见——以身为动荡的幕府末期发生的寺田屋骚乱和鸟羽·伏见之战的舞台而出名。与上面所说的滩区同为知名的酒乡，却有极大不同。滩酒用硬水酿，伏酒则用软水，前者辛辣凛冽，后者温雅柔润，故有男滩女伏之称。

1925年宝酒造株式会社正式成立。1968年将清酒品牌定名为“松竹梅”，初入鑑评会（清酒界奥斯卡）之时，便有“入口柔和，陶然清爽而后醉”的美誉。Logo“松竹梅”的题写者是被誉为“昭和三笔”之一的书法家“日比野五凤”。

在它自己的官网上也有提到，松竹梅，人称“岁寒三友”，是古代文人坚贞清白的理想人格的象征。官方释义松代表持久力、竹代表成长力、梅代表生命力，显然是深受我天朝文化影响，也因此它在我天朝市场上多了几分亲和力。此外宝酒造的烧酒品牌“优佳一”销量也一直盘踞在我国的前几名。还有下面这款卖的超级好，瓶子花哨姑娘很喜欢拿来摆拍但小编喝起来完全就是烧酒兑水的澪也是它们家的。

月桂冠

同样位于伏见，创立于1637年，前身为笠置屋，是一座历史已近400年的古老酒造。首款酒名“玉之泉”。1905年创立品牌月桂冠，象征胜利与荣耀，而直到1987年公司才正式更名为月桂冠株式会社。

历史上月桂冠在日本推出了全年四季可以酿造的系统，积极引入现代技术革新，推动了整个行业的进步。同时它努力开拓海外市场，在上海也有分公司设立。尤其值得一提的是月桂冠大仓纪念馆，有机会一定要去参观下，由1909年的酒窖改装而成，既可以了解到清酒历史，看到一个世纪前的酿酒作坊和上百种藏品和工具，还能喝到限定款的月桂冠哦。

世界鹰

又一家位于伏见的酒厂，小山本家，创立于1808年。2008年酒厂成立200周年时，世界鹰小山家集团作为创业纪念而成立。集团通过不断兼迅速壮大，现旗下已经拥有十几家酒厂及米厂，推出多个品牌。世界鹰这个品牌有吟酿、纯米吟酿和纯米吟酿原酒几种类别，市场反馈不错。但它们上榜并不是因为只有这款同名清酒大卖，而是这个集团旗下的品牌联手占领了很大的市场份额。单从名气上来讲，集团的越后樱要比世界鹰有名，虽然包装总觉得鬼气森森的。

大関

1711年创建于日本大阪。〝大关〞的名称来源于日本传统的相扑运动，恩，就是我们熟知的胖纸摔跤比赛了，摔赢的选手会被赋予“大关”的头衔。1939年酒庄正式采用这一酒名，1958年正式牵手相扑运动，颁发了大关杯。当然大关酒厂不止深扎根于民族文化，它还是前列家在美国设厂酿造清酒的日本清酒公司，是一个非常具有国际认可度的品牌，在许多国际比赛中都留下了捧奖杯的身影。旗下产品从大吟酿到纯米酒品质都值得信任，还有数款小编很喜欢的梅酒和发泡，若看到一定要买来尝尝。

黄樱

创于1925年的黄樱，相比其他几百年的老酒厂资历算是浅的，然而却能从竞争激烈的伏见酒区脱颖而出，保住自己的地位，可见确有其过人之处。1964年黄樱这个品牌正式诞生，概因当时的社长喜爱黄樱，花语为纯洁、热烈之意。品牌成立之初定位消费群体便是普通民众，主打家庭日常饮用酒。

黄樱进军清酒市场的较大功臣想来应是它们的品牌形象，清水昆（后由小岛功接手）所绘的漫画河童。河童是日本神话中的生物，住在河中，有鸟喙、青蛙的四肢和猴子的身体，后背还背着龟壳。如今在黄樱纪念馆里，你还可以看到不同年代的黄樱广告，朗朗上口的主题音乐旋律，好色贪杯，简单逗趣的卡通河童形象，应该是一代人的回忆了。

菊正宗

现在的菊正宗酒造株式会社，其前身是本嘉纳商店。它创业于1659年，即德川幕府第四代-----德川家纲的时代。18世纪末，我国各地将佳酿送往江户，被称作“下酒”的清酒获得了极高的人气，这其中尤以菊正宗的“本嘉纳”品质较优，深得江户人的喜爱。有天皇“喜而接纳”，故赐姓“嘉纳”的美谈。到明治时代正菊正宗这个商标正式注册。至今，菊正宗仍以江户时代传承至今的“生酛酿造”古法做酒。即使在二战之后，当甘口酒正如日中天之时，仍坚持酒气凛冽，入口却柔滑的烈味辛口酒，并以此闻名于世。

白鹿

辰马酒造，位于滩五乡的西宫乡，创建于1662年。1877年，辰马本家酒造确立“白鹿”为品牌，以简单明了的黑白组合为标，这个名字同样来源古代传说，因白鹿为长寿和富足的祥瑞之兆。1889年正值酒厂发展的黄金时期，“白鹿清酒”参展巴黎世界展览会，并获得头牌，“白鹿”逐渐成为辰马清酒中核心品牌。

提到白鹿就不能不提辰马酒造的另一品牌黑松，同样寓意长寿和昌盛，白鹿是低档款，带上黑松字样的酒一般都是它们家的高端。其中有一款豪华装大吟酿黑松白鹿“千年寿”，还是从瞿存斋《白鹿》诗中取来，“长生自得千年寿，间色谁将二女猜。”

哦对了，你问这个酒造跟国内的“黑松白鹿”日餐厅有何关联？负责任的告诉你，一毛钱的关系也没有。白鹿，在北美地区就很知名，甚至《超能陆战队》大白（●—●）的电影里可以看到有白鹿招牌的场景片段。

日本清酒界的高档清酒

日本清酒界在经历战后的70-80年代的没落，于90年代初开始有几家酒造潜心研发，因此造就了现在日本清酒对于技术以及口感的追求。下面聊了解一下日本清酒界的高档清酒。

说到请酒的品牌不得不提号称清酒中的茅台——“十四代”。它作为日本清酒里面的较高峰，十四代的价格非常不便宜。据闻蔡澜先生在香港天际的田舍家吃烧烤，两个人喝了几瓶十四代，买单的时候就花掉了5万多港币。

有茅台自然也会有五粮液，有人把“银河铁道”说成是清酒里面的五粮液，这是不无道理的。这个和知名漫画同名的清酒，价钱也很不便宜，但它较大的特点是：一直要保证冰冻的状态，倒出来的银河铁道还必须是冰沙，这样才能喝出银河铁道那份清澈的甘美。

高档清酒中还有一款叫“黑龙”，味道甜美至极，据说还是日本皇太子较爱的清酒。宫廷御用的消息传出，本已是名酒的黑龙自此更是身价百倍，旗下23款清酒像入石田屋、二左卫门等一军酒更是需要在当地排队预订，想要当场买到的机会几乎是零。

2022相关白酒知识：日本人喝清酒，韩国人喝烧酒，欧洲人喝红酒，中国人喝……

跟着经济的齐球化，外洋斯文肇始不绝涌入中国。日自己饮清酒，韩国人饮焚酒，中国人饮白酒，俄罗斯人饮趴特加，欧洲人饮红酒……越来越多的外国酒肇始走上中国人的餐桌。那么白酒与洋酒，中国人毕竟更适当饮哪种呢？新科学试探表亮：中国人的体量更适当饮白酒。何故中国人的体量更适当饮白酒？西方人体量偏暖，中国人体量偏冷据统计，便使在冬天，美国冰激凌供应商的利潮额也仅比夏日低不来三成。也便是讲，美国人一年四时齐会食多量冷食。对此中医认为，西方人的体量偏暖，中国人体量偏冷。西方人冬天食冷饮，是一种妥帖阴阳的要领；而对付中国人来讲，多量食冷食会让阴性过又，酿成脾胃虚冷；而暖馨食物能适用地降高体暖，增长，赌气血运走顺畅。泰西人从小摄入牛肉和牛奶，高蛋白营养物的摄入量庞大于中国人，阳气偏盛，有更充脚的暖性赶走寒气，以是不太怕冷邪侵略。而中国有着数千年的农耕文亮，人们从小食谷类、蔬菜更多，暖量偏少，阳气偏弱。这就酿成目前的中国人，不管大江南北，大齐是虚冷性体量。红酒与白酒，哪个更适当中国人的体量比年来，红酒以的品量、浪道的情调得来了一些国人的爱爱。然而，红酒来自西方，其诞生的渊源与西方人的偏暖体量有着精细合系。红酒发酵用的是自身的酶，质料是葡萄的果肉，偏冷性，和食冷饮一般，西方人饮用红酒同样是一种妥帖阴阳的要领。而白酒产自中国，质料是五谷杂食，也便种子，它是有人命力的，并且必需加酒弯发酵而成，萃与五谷之精华，性偏暖馨，再加上其谈法天然，以五谷养六脏，阴阳协调，更适当中国人的体量。白酒辛暖，对中国人的冷性体量有益在2022年，医学界统计，中国有2.6亿慢性病患者。脑血管病、恶性、肺病、病、高血压、糖尿病、肝病等十大慢性病占了十大略死疾病的85%。作为人类强壮大的寻衅之一，慢性病在中国发病率正速速上降，并再现年轻化趋势。据中医分析，种种慢性病，包蕴、血汗管病、糖尿病的重要缘故，正在于大多数中国人是虚冷性体量。虚冷性体量，致使阴成形而变成瘤子，因为体量虚冷的实量是阳气里在的不脚，阳气不脚则阴邪以是宾之。久而久之，邪气一层一层地压入了三阴层次，徐徐地转化成种种慢性病。而要改擅体量，食疗是一个又要要领。在这方面，白酒辛暖，对中国人的冷性体量为有益。白酒辛暖，又辣又暖，能够散冷。这一点早在昔人就已经有了较为亮确的熟识。现代科学也表亮，白酒含有多量暖量，饮入人体后，这些暖量会速速被人体汲与。一般来讲，每 1 毫降白酒能诞生7千卡的暖量，似此算来，饮用100毫降酒精便能诞生 700 千卡的暖量。中国男性体量止降，更适当饮白酒百姓体量上降，男子体量止降2022年11月25日，国度布告《2022年百姓体量监测公报》，我国百姓体量各样式标均再现上降态势，但成年男性体量达标率止降0.1%，固然数据止滑未几，但这已经是继2022年以来成年男性体量延缓第二次止降了。详细体现为虚胖、高脂、高血压、等等。目前社会激剧转型，中国男子面对方方面面的竞争压力，其身心堪称压力山大！中国白酒，既可，又可减压白酒有赌气的作用，能促入血液循环，加速脂肪在体里焚焚，缩小脂肪的沉积，从而起来作用。据讲，饮一杯白酒所斲丧的卡谈里相称于流动一小时。白酒还能够缓解神经肌肉恐慌，起来减压的作用。小批饮用白酒，议决酒精对大脑和的作用，人会松开对外界的警惕，身心齐能处于松开的形态，加上白酒领有促入血液循环的作用，因此使身心倍感轻快。十分在睡前，适当饮点白酒可使大脑速速入入深层次睡睡形态，从而得来彻底休憩和松开，大大拿高睡睡量量。另据两位来自米兰大学的大夫经入多量实验发现，适量饮用纯粮酿制的酱香白酒，有助于拿魁梧脑印象力和学习能耐。对付每天公务缠身的中国男性来讲，这一点确切是太给力了！中国人用白酒养生，更科学近况上，中国人十分注又养生。而在养生方面，白跑堂健性能庞大于葡萄酒，并且更净净。这是因为中国呆板白酒摘纳多菌系天然堆放固态发酵酿造和高暖蒸馏工艺，在固态蒸馏过程中将产物中的风味物量入走了筛选与纯化；而葡萄酒为酿造酒，更多的风味物量来自于葡萄质料和后期的橡木桶旧酿。数千年来，中国人对付“药酒同源”，在古今“药典”里齐有多量小心的记装。《礼记•射义》装：“酒者，以是养老也，以是养病也”。《汉书•食货志》装：“酒者，百药之长，天之美禄”。而李时珍《本草纲要•谷部•酒》把32种酒的药用代价，齐部小心的记载止来。现代科学试探表亮，白酒生物活性要素之多是世界酒类之，达来了近1500种。而针对中国人的体量，白酒的养生作用包蕴以止几个方面：开胃消食，增入食想在入餐的同时，饮用小批的白酒，能够增入食想，促入食物的消化，从而使人在不晓不觉之中增长食量。对付营养缺乏者来讲，这无形中增入机体对营养要素的摄与，对身段强壮有必需的美处。收拾血管、戒备血汗管病议决对白酒的相合试探发现，酗酒者、小批饮酒者和不饮酒者的血压程度各不相同。此中以酗酒者血压高，小批饮酒者血压低，而不饮酒者的血压则介于二者中央。这表亮小批饮用白酒，能够增长人体血液里的高密量脂蛋白，而高密量脂蛋白又能将可致使血汗管病的低密量脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，入而适用的缩小冠状动脉里胆固醇沉积，起来戒备血汗管病的作用。抗病毒、抗氧化、症白酒试探妙手徐岩教受在《科学熟识中国白酒中的生物活性要素》的试探报告中，见证中国呆板白酒富含的强壮因子含量高，远远跨越葡萄酒！白酒中含有54种萜烯类化合物，总量在3400～3600 μg/L，而葡萄酒中萜烯类化合物的总含量小于1000 μg/L。萜烯类化合物是我国呆板白酒试探中新发现的一类化合物。据试探，其宽泛存在于植物中，中药材中含有多量的萜烯类化合物。而外洋已有相合文献报谈，这类化合物领有症、抗病毒、以及抗氧化等活性作用。这个科研成就震荡了国里外酒界！强身健体，白酒中含有氨基酸、维生素、矿物量等人体必不行少的营养素。它能够不路过预前消化，直接被人体汲与，非凡是酒中的酚类物量和奥站多元素(Oligoe Lement)，领有抗氧化的性能。常常适量饮用白酒，领有强身健体、缩小疾病、戒备朽迈、益寿延年的后果。作为中国人，固然要饮中国的白酒！这不光缘于近况的风气、情绪的陶冶，更是强壮养生、品量生存的理性需求！

日本清酒的品牌有哪些?

日本人常说，清酒是上帝的恩赐。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒，清酒已成为日本的国粹。今天我们来了解下日本清酒后劲大吗，日本清酒品牌。日本清酒后劲大吗日本清酒虽是白酒，但度数却只有14-16度，与葡萄酒相仿，初喝时只觉得淡淡如水，后劲却足，是由米、米曲、水等材料制作。日本清酒品牌菊正宗、大关、日本盛、月桂冠、白雪、白鹿、白鹤清酒、富贵清酒、御代荣。印象中，常常把清酒热了再喝，其实清酒由高到低分成“大吟酿”、“吟酿”、“纯米酒”、“本酿造”、“普通酒”5个等级、喝“纯米酒”等级以上的清酒，以零下2度为宜。