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就像家庭剧里出现的兄弟姐妹争风吃醋的情节，澳大利亚和新西兰这两个英联邦国家也会在一些无伤大雅的小事上斗嘴，比如争论罗素克劳(RussellCrowe)是新西兰人还是澳大利亚人，哪个国家的景观更吸引人，还有哪个国家的葡萄酒更好之类的。今天，为了公平起见，我们决定依据Vivino的数据，从两国葡萄酒的产量、品质、风格和消费者这四个方面进行综合考量，来解决这个争论。
以下是结果(袋鼠代表澳大利亚，几维鸟代表新西兰)：
1.产量
首先，澳大利亚国土面积比新西兰大。澳大利亚的葡萄种植面积超过160,000公顷，远远多于新西兰的35,000公顷。因此，从产量上看，自然澳大利亚略胜一筹。
Vivino用户投票结果：
澳大利亚：超过820,000票
新西兰：超过300,000票
第一回合澳大利亚胜
2.品质
虽然新西兰葡萄酒的产量不高，但质量方面却是有口皆碑，比如新西兰的长相思以纯净和突出的青草风味闻名于世，其出产的黑皮诺更是足以媲美勃艮第的黑皮诺。
Vivino用户评分结果：
新西兰：3.72分
澳大利亚：3.57分
第二回合新西兰胜，目前比分1：1
3.风格
我们以两国最著名的白葡萄酒和红葡萄酒为代表，来进行比较。
新西兰的长相思(SauvignonBlanc)vs澳大利亚的霞多丽(Chardonnay)
新西兰的长相思(SauvignonBlanc)是世界上最有名的白葡萄酒之一，带有典型的青草、西柚、热带水果等风味，口感非常清爽。对手是澳大利亚受欢迎的霞多丽(Chardonnay)，这种葡萄酒有橡木桶陈酿和未经橡木桶陈酿两种风格。
Vivino用户投票结果：
新西兰长相思：超过165,000票，3.79分
澳大利亚霞多丽：超过50,000票，3.79分
新西兰再得2分(票数一分，评分一分)
新西兰的黑皮诺(PinotNoir)vs澳大利亚的西拉(Shiraz)
澳大利亚的西拉，酒体饱满、酒精度高、带有新鲜浆果和李子风味，在国际上广受好评。对手新西兰的黑皮诺，带有新鲜红樱桃和玫瑰切花的风味，是新西兰最受喜爱的红葡萄酒。
Vivino用户投票结果：
澳大利亚西拉：超过280,000票，3.67分
新西兰黑皮诺：超过75,000票，3.61分
澳大利亚得2分，成功逆转
4.消费者
最后一项，我们想看看哪个国家有最可靠的消费者，还有两国消费者对本国和对手国葡萄酒的看法。
自评：我们对比了两国消费者对本国葡萄酒的打分，和其他消费者对该国葡萄酒的打分。
Vivino用户投票结果：
澳大利亚消费者：0.12(本国消费者打分3.69分，其他消费者打分3.57分)
新西兰消费者：0.03(本国消费者打分3.74分，其他消费者打分3.71分)
澳大利亚有更多内部支持，得1分
互评：我们对比了两国消费者给对手国葡萄酒的打分，和其他消费者对该国葡萄酒的打分。
Vivino用户投票结果：
新西兰消费者：0.07(给对手国葡萄酒打分3.64分，其他消费者打分3.57分)
澳大利亚消费者：-0.09(给对手国葡萄酒打分3.63分，其他消费者打分3.72分)
1分给新西兰消费者，因为他们更有风度。
皆大欢喜的平局!
jiuKU365.com延伸阅读
澳大利亚查尔斯莫顿酒庄
查尔斯莫顿酒庄位于南澳大利亚州首府-阿得雷德市以北100公里处的巴罗萨谷，巴罗萨谷与新南威尔士州的猎人河谷，维多利亚州的雅拉河谷并称为澳洲的三大葡萄酒河谷而享誉世界。不同的河谷内的土壤，水质，气候环境种植出的不同种类的葡萄，进而可以生产出不同纯度，口感，色泽的葡萄酒。
查尔斯莫顿酒庄(CharlesMelton)创始人是查尔斯莫顿(CharlesMelton)和他的伙伴弗吉尼亚维克特(VirginiaWeckert)。查尔斯莫顿酒庄创建于1984年。查尔斯莫顿酒庄的葡萄酒显示出了丰富性和精致性，这也是巴罗萨谷最精致葡萄酒的标志。它们早已蜚声国内和国际。
在20世纪80年代中期，查尔斯和一小群巴罗萨酿酒师决定将精力放在酿造当时还不流行的几个种类的酒，西拉(Shiraz)和歌海娜(Grenache)。
通过这些品种，查尔斯酿造了一小系列的经典干红，包括一种由歌海娜、西拉和慕合怀特(Mourvedre)混酿而成的叫做九教皇(NinePopes)的葡萄酒。
最初，这些酒最初是罗讷河谷(RhoneValley)葡萄酒的风格，但现在已经被认为是他们自己混酿的主要例子了。这些酿酒葡萄来自于巴罗萨谷最老、最珍贵的葡萄藤之上。
查尔斯莫顿酒庄使用巴罗萨谷(BarossaValley)的葡萄，致力于生产限量发售的顶级红葡萄酒。但是，查尔斯莫顿并不局限于只酿造浓红葡萄酒，他们也生产桃红酒，如弗吉尼亚桃红酒(RoseofVirginia)。
澳大利亚百合谷酒庄
百合谷酒庄位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)雅拉谷(YarraValley)葡萄酒产区。百合谷酒庄是澳大利亚最古老的家族酒庄，始建于1877年，已有130多年的葡萄酒酿造经验。百合谷酒庄2011年荣获澳洲知名酒评家詹姆斯韩礼德(JamesHalliday)四星半级酒庄评价。
百合谷酒庄由麦威廉(McWilliam)家族所有。该家族名代表着一段悠久的酿酒历史。家族拥有的葡萄园分布于新南威尔士的滨海沿岸、猎人谷、希托普斯产区，以及维多利亚州的雅拉谷，南澳的库纳瓦拉(Coonawarra)产区和西澳的玛格丽特河(MargaretRiver)产区。
总部坐落在格里菲斯(Griffith)的汉伍德(Hanwood)，拥有世界上最先进的酿酒设备和实验，不断创新是公司不变的宗旨。麦威廉的葡萄酒已经传承六代人，家族深厚的酿酒文化遗产以及六代人在酿酒行业内的积累，确保了百合谷葡萄酒的完美品质。目前，除了百合谷酒庄外，集团还拥有10多个酒庄和20多个品牌，已成为澳大利亚最大，最受尊敬的家族葡萄酒公司之一。
百合谷酒庄所在的雅拉谷产区凭借当地凉爽的气候条件，优越的地理环境和充足的水源成为澳大利亚最负盛名的葡萄酒产区。百合谷酒庄现有葡萄种植面积为250亩，培育的葡萄品种包括霞多丽(Chardonnay)、长相思(SauvignonBlanc)、西拉(Shiraz)、黑皮诺(PinotNoir)、赤霞珠(CabernetSauvignon)等7种葡萄。此外，酒庄还拥有容纳40人就餐的BBQ餐厅。
百合谷酒庄充分利用充足的葡萄资源形成不同风格的葡萄酒，至今仍坚守祖辈信仰，追求纯正品质。在酿造葡萄酒过程中使用橡木桶进行陈酿，出产的葡萄酒系列完整，很好地满足了各种口味和各级别市场的需求。时至今日，百合谷酒庄仍然是澳洲畅销品牌之一。
百合谷酒庄出产多种红葡萄酒和白葡萄酒，包括霞多丽、西拉、赤霞珠、黑皮诺以及赤霞珠-梅洛混酿葡萄酒等。所产的西拉葡萄酒以其柔滑的口感获得很高的评价，还有黑皮诺和霞多丽也备受好评，不少葡萄酒荣获奖项，如赤霞珠梅洛2000荣获2003年珀斯皇家葡萄酒展(2003PerthRoyalWineShow)银奖;霞多丽2005荣获2006年DanMurphys葡萄酒展金奖;黑皮诺2008荣获2010年悉尼皇家葡萄酒展(2010SydneyRoyalWineShow)金奖等。
澳大利亚绅士酒庄
绅士酒庄位于澳大利亚著名的维多利亚(Victoria)葡萄酒产区，绅士酒庄的葡萄园面积很大，占地约1,200英亩，酒庄的葡萄园分布较广，除了阿德莱德山(AdelaideHills)、巴罗萨谷(BarossaValley)和古纳华拉(Coonawarra)以外，在拉顿布里(Wrattonbully)也有葡萄园。绅士酒庄是当地知名的酒庄之一。
绅士酒庄是一个家族型酒庄，绅士酒庄的历史并不算长，它是由罗恩福布斯(RonForbes)于1999年在澳大利亚的墨累达令河地区(MurrayDarlingRegion)建立的。福布斯家族在澳大利亚定居已经有100多年的历史了，虽然福布斯家族没有成立属于自己的家族酒庄，但是在近30年的时间里，该家族一直在为澳大利亚那些最知名的酒庄提供自己种植的葡萄。
1999年，在2个儿子斯蒂文斯(Stevens)和安德鲁(Andrew)的帮助下，罗恩福布斯正式创建了绅士酒庄。现在，他们父子三人既是酒庄的拥有者也是酒庄的管理者，海登(Hayden)则是酒庄经验非常丰富的酿酒师。
绅士酒庄葡萄园里的土壤以非常适合葡萄种植和生长的红色沙壤土和石灰岩土为主，因葡萄园规模较大，所以酒庄管理者种植的葡萄品种也多种多样，园中主要种植的葡萄品种有赤霞珠(CabernetSauvignon)、西拉(Shiraz)、长相思(SauvignonBlanc)以及赛美蓉(Semillon)等。
自创建以来，绅士酒庄所秉承的酿酒理念是在尽可能减少对环境的影响下，出产高品质的葡萄酒。为了做到这一点，酒庄管理者采取了很多有机环保措施，比如他们尽可能地降低葡萄园里水资源的消耗，并不断减少葡萄种植和葡萄酒酿造过程中的废弃物，减少葡萄酒的包装材料等。酒庄管理者甚至不惜以降低葡萄园的产量来减少葡萄园对当地土壤肥力的消耗，同时保证酒庄葡萄园得以持续性地长久发展。
绅士酒庄出产的葡萄酒不仅酒体优雅、口感新鲜，而且果香浓郁、酸度平衡。酒庄的葡萄酒不仅受到了广大消费者的青睐，而且获得了很多专业葡萄酒人士和媒体的高度赞誉。澳洲知名葡萄酒专家詹姆斯韩礼德(JamesHalliday)将绅士酒庄评定为四星级酒庄。近年来，酒庄出产的较受欢迎的酒款有2013ZilzieEstatePinotGrigio、ZilzieEstateChardonnay以及ZilzieEstateCabernetSauvignon等。
美酒美食澳大利亚之旅
1.西澳州
库伦酒庄(Cullen)：在库伦酒庄翻新后的酒庄餐厅里，厨师们就地取材，用花园里种出的食材烹制菜肴。这里的食材虽简单，但烹饪出的味道却不简单。
露纹酒庄(LeeuwinEstate)：这里的葡萄酒闻名于世，这里的美食风味独特，露纹酒庄会带给你经典优雅的享受。推荐菜品有焦烧金伯利虎虾(CharredKimberlyTigerPrawns)、鸭腿(PressedDuckLeg)和经过45天风干的黑安格斯牛里脊(45-DayDryAgedBlackAngusSirloin)。
菲历士酒庄(VasseFelixWinery)：酒庄里的菲力士餐厅(VasseFelix)的菜富有地方特色，不仅注重食材品质且创意十足。所有的菜肴都是用当地的时令食材烹制的，与酒庄酿造的葡萄酒是绝配。
航海家酒庄(VoyagerEstate)：航海家酒庄认为，光有美酒是不够的，与之相配的美食和美景也不可或缺。在这里，美景孕育了美酒的美妙滋味，美食成全了美酒的醇香宜人。
威尔士酒庄(WillsDomain)：在威尔士酒庄餐厅里，你可以边欣赏葡萄梯田的全景，边品尝地中海菜肴，更重要的是在这怡人的美景中还有佳酿相伴。
2.南澳州
奔富酒庄(Penfold)：提到奔富就不得不提奔富葛兰许干红葡萄酒(PenfoldsGrange)，它是该酒庄历史最悠久、品质最上乘的酒品。也许你还不知道，享用葛兰许的最佳地点就是酒庄的玛格尔庄园餐厅(Magill)，因为在这里你可以用它来搭配地道的澳洲美食。
路易斯酒庄(TheLouise)：路易斯酒庄是巴罗萨谷的一颗明珠，酒庄拥有一家世界级水平的餐厅，取当地的新鲜食材，为食客们提供轻卡美食。
3.维多利亚州
毕巴乔酒庄(BimbadgenEstate)：在酒庄的艾斯卡餐厅(Esca)里，您可以欣赏到位于美丽断背山麓上的葡萄园，更可以享用到朴实健康的美食，尤其是美味的甜点。
恒福山酒庄(HungerfordHill)：恒福山酒庄的餐厅始建于2009年，它有一个女神的名字缪斯(Muse)，除了提供顶级澳洲美食，还提供全球一流的服务。
揭秘澳大利亚葡萄酒旅游圣地
提起澳大利亚的葡萄酒，许多人会想到知名的巴洛萨谷产区和全球知名的葡萄酒品牌Penfolds(奔富)。但是在澳大利亚还有一片更加传奇的葡萄酒圣地，那里风景美丽，气候宜人，所生产的葡萄酒更是世界闻名，这就是澳洲葡萄酒之父詹姆士布斯比(JamesBusby)的曾居地，位于澳大利亚新南威尔士州的精品葡萄酒产区,一个让澳洲人自豪的美丽世外桃源猎人谷(HunterValley)。
猎人谷位于悉尼以北大约两小时的车程之处，是澳大利亚新南威尔士州(NewSouthWales)最受赞誉的葡萄酒产区。其中心地带是拥有丰富历史的临海城市纽卡斯尔(Newcastle)市,在这里可以体验猎人谷葡萄美酒的灵魂、田园生活的诗意，感受澳洲的历史底蕴和民俗文化。得天独厚的地理和文化优势，让它成为了悉尼的精致后花园，热爱生活的人们从世界各地专程前往，是澳大利亚知名旅游胜地之一。2013年，世界著名专业杂志WineEnthusiastMagazine更是将猎人谷评为世界十大最佳葡萄酒旅游胜地。
发现会在本次澳洲之旅的过程中有幸结识并采访到猎人谷产区协会产业发展团团长冯锐君(VivienFeng)，在同Vivien的沟通中了解到了很多关于猎人谷及猎人谷产区的故事。猎人谷地区的名字来源并非是从打猎活动或者猎人而来，而是来自于18世纪末当时来新南威尔士州开垦的总督约翰亨特(JohnHunter)之名，随着澳大利亚的第一舰队开启了澳大利亚的现代移民史，在过去并未被发掘的猎人谷，闪耀出独特的光彩，成为了澳大利亚历史最悠久的精品葡萄酒酿造区。
在19世纪30年代，新西兰和澳大利亚的葡萄种植业之父詹姆士布斯比(JamesBusby)从欧洲带来了还没有染上根瘤芽菌的葡萄树苗，澳大利亚一些最古老的葡萄树就是这些树苗的后代。之后，詹姆士巴斯比就一直生活在猎人谷，为该产区的葡萄酒业发展贡献力量。猎人谷的葡萄酒产业并非一帆风顺，也曾一度低迷，直到上世纪60年代才逐渐恢复，如今该产区的葡萄酒业已步入兴盛阶段。
猎人谷产区的酒庄因坚持酿造高品质的葡萄酒，注重当地自然环境及葡萄酒产业链的发展，在澳大利亚乃至欧洲都享有盛名。为了更好地将猎人谷的美酒和美景推荐给中国的广大消费者朋友们深入了解，在猎人谷产区酿酒协会的大力支持下，猎人谷成为了协会产业发展团，产业发展团将共同致力于将澳大利亚精品葡萄酒文化及猎人谷葡萄酒观光业向华人世界进行推广。近期以来产业发展团更是将发展的目光聚焦于中国大陆市场，并在Vivien的带领下产业团为中国市场的客户量身定制了葡萄酒文化教育以及葡萄酒旅游项目，并来华通过参与各种丰富形式的推广活动为猎人谷产区及当地的葡萄酒文化进行推广。
南澳大利亚：梦幻田园美酒飘香
在南澳大利亚这个美妙的国度里，佳肴美酒、历史文化、节庆盛事、自然及野生生态等让人目不暇接。而当你真正面对这片被蜿蜒山脉、神往沙漠以及独特岛屿点缀着浩瀚的土地时，会发现那连绵的山峰、起伏的山谷、葱郁的牧场、飘香的旧园、平静的湖泊还有那延绵4800公里的海滩会让你的梦想在这里启程。
阿得莱德
古雅苍翠的城市公园
阿得莱德是南澳大利亚的首府，古雅传统的历史建筑和青葱幽静的街巷散发着浓厚的欧陆风情。这里是澳洲自然环境保护最好的城市，行走在街头仿佛走进了翠绿的花园中。许多观光景点集中在市区或近郊，你可以骑自行车、搭免费的环城巴士或者徒步悠然地游览。
作为澳大利亚节庆之城及美酒佳肴总汇，阿得莱德的精彩之处有待你慢慢发掘、细意品尝。对懂得享受生活的人而言，阿得莱德是个刺激多姿的城市美馔佳酿、艺术、娱乐，林林总总，令人目不暇给。就算是简单的在翠绿草坪或优雅大道上散步，也是赏心乐事。你大可以坐在蓝道街路边的小桌上，享受着温暖的晚风吹拂，手中端着杯来自世界华贵酒产区南澳大利亚的葡萄酒，看着熙来攘往的行人，一边品尝着早上刚刚从哥芬湾空运到达的生蚝。你又可以来到山顶一边俯瞰着城市美景，一边享受着厨师为你精心烹制的澳洲美食新鲜的材料、独具匠心的饮食创意，绝对令你垂涎三尺。
来到阿得莱德，你的购物欲望还可以尽情释放。在高尚的东部市郊，最新时装及家居用品绝对物有所值;市中心有各式精品名店及名牌时装店;在蓝道街上则有超过550间零售商店;而市区威廉国王街更是全澳洲最精致设计师小店的集中地如果要搜罗最新唱片或潮流街头打扮，就谨记到韩得利街或蓝道街朝圣了。
芭萝莎
芳香四溢的美酒之乡
在南澳大利亚，惊喜还陆续有来，是否有想过在世界华贵酒的产区，或在简易的农舍、和沿山而建的玻璃和钢质的酒庄里，一边在酒窖里听着酿酒工人在讲述酒庄背后的故事，一边品尝着各种葡萄酒。来到南澳你怎么错过这趟酒都之旅呢?在这里，你会很惊喜地发现已经来到JacobsCreenk，WolfBlass，Yalumba等名牌红酒的发源地，借些酒意，轻轻摇晃酒杯，酒轻轻挂于杯上，望着入胜的风景，你会很快发现酒都之旅的快乐。
被誉为美酒之乡的芭萝莎由芭萝莎谷和伊甸谷组成，距离阿得莱德以北不过1小时车程，它是世界最大的产酒区之一。连绵山峦上栽满了葡萄树，只是望上一眼，那酒香就已醉入心底。在某些葡萄酒园内，尤其是以酿造烈酒Shiraz为主的园子里，葡萄树都已有百年历史。这里拥有着60个酿酒厂，从古雅的酒庄到大型的国际公司，应有尽有。
澳大利亚布琅兄弟酒庄
布琅兄弟酒庄创建于1889年，位于维多利亚州的国王谷(KingValley)，自创始人约翰弗朗西斯布琅(JohnFrancisBrown)先生开始，布琅家族始终以创新精神与对品质的不懈追求而感到自豪。
布琅兄弟酒庄年产100万箱左右，是澳洲最成功的家族酒庄之一。布琅兄弟酒庄在澳洲的葡萄酒行业中有着特殊的地位。布琅兄弟酒庄的葡萄园遍及维多利亚州，种植的葡萄品种很多，出产的酒款多样，但出类拔萃的还是甜酒(DessertWine)和加强酒(FortifiedWine)。
布琅兄弟不断追求完善，在酒庄创立100多年后的今天，又新建了一家小型酿酒厂，被命名为育儿园(Kindergarten)，专门用于研究与开发混合品种以及新的葡萄品种。酿酒师们在这里先进行少量的发酵试验，发现新的葡萄品种后，在新的地点进行种植。这片育儿园可谓是目前葡萄品种与风格等尖端领域研究的发源地。
布琅兄弟酒庄出品的赤霞珠(CabernetSauvignon)和西拉(Syrah)红葡萄酒在全球重要的赛事上多次获金奖。这里的葡萄酒与喝酒的人们一样，风格各异。布琅兄弟酒庄的另一大卓越特色即是其对于那些刚刚开始尝试葡萄酒人群的特殊照顾。
考虑到初涉葡萄酒领域的人们大多会对干型葡萄酒的复杂口味比较难以接受，于是布琅兄弟酒庄开发了一系列易饮葡萄酒。这些酒大多富有丰富的果味和甜味，很容易上口。比如布琅兄弟备受赞誉的莫斯卡托(Moscato)系列，就是这类葡萄酒的绝佳代表，在澳大利亚，布琅兄弟的莫斯卡托葡萄酒是同品种的销量冠军。
澳大利亚优质产区大盘点
依托着广阔的幅地和多元化的地理气候条件，澳大利亚可以说是全球最具包容性的产酒国之一。酒体饱满的西拉(Syrah，在澳大利亚称为Shiraz)、优雅的赤霞珠(CabernetSauvignon)、带有酸橙风味的雷司令(Riesling)、陈年潜力可达数十年的赛美蓉(Semillon)......许多国际品种都在这里觅到了一片风水宝地，彰显出了独特的风采。下文为你介绍的是澳大利亚的9个优质产区。
01、巴罗萨谷(南澳州)
巴罗萨谷(BarossaValley)是澳大利亚最早生产葡萄酒的招牌产区之一，其葡萄种植和葡萄酒酿造史可追溯至1842年，至今仍保留着一些世界上最古老的葡萄树。
该产区的气候温暖干燥，非常适合酿造酒体丰满的红葡萄酒、加强型葡萄酒及口感饱满的白葡萄酒。西拉是这里的明星品种，种植面积占产区总种植面积的50%。典型的巴罗萨谷西拉葡萄酒单宁柔和，酒体饱满，拥有成熟的黑色水果风味以及美国橡木桶赋予的丝丝甜美感。
赤霞珠在巴罗萨谷也有非常不错的表现，最优质的酒款通常会比库纳瓦拉(Coonawarra)和玛格利特河(MargaretRiver)的赤霞珠更加丰富，果味更加成熟，单宁也更为柔顺。赛美蓉则是该产区最知名的白葡萄品种，酿造时多采用橡木桶发酵，成酒口感圆润，带有烤面包的味道。不过如今当地的酿酒师越来越倾向于酿造口感清新、未经橡木桶处理的赛美蓉葡萄酒。
作为澳大利亚精品葡萄酒的心脏地带，巴罗萨谷汇聚了不少极具国际声望的大牌名庄，比如澳州酒王葛兰许(Grange)的缔造者奔富酒庄(PenfoldsWinery)、澳洲最古老的家族酒庄御兰堡(Yalumba)以及规模宏大的禾富酒庄(WolfBlass)。
02、伊顿谷(南澳州)
伊顿谷(EdenValley)位于巴罗萨谷东侧，海拔较后者高，气候凉爽至温和，出产着许多澳洲最出色的雷司令。优质的伊顿谷雷司令散发着浓郁的酸橙和葡萄柚的香气，酸味清冽，棱角分明，最出色的酒款具有极强的生命力，随着陈年会逐渐发展出橘子酱和烘烤的风味。此外，该产区的西拉、霞多丽(Chardonnay)和赤霞珠葡萄酒也有不错的成绩。
03、库纳瓦拉(南澳州)
库纳瓦拉坐落在南澳州的石灰岩海岸(LimestoneCoast)地区，受来自南极的寒流的影响，这里享有温和的海洋性气候，多云的天气有效缓解了夏季的炎热。红土(TerraRossa)是库纳瓦拉产区的一大特色，这种土壤排水性强，且富含铁元素，孕育出的赤霞珠葡萄酒风味浓郁，结构感强，拥有标志性的黑醋栗、桉树及薄荷醇的香气，其中的佼佼者陈年潜力可达数十年。除了赤霞珠以外，西拉、梅洛(Merlot)和霞多丽在该产区亦有广泛种植。
04、阿德莱得山区(南澳州)
阿德莱得山区(AdelaideHills)距离海岸约14公里，当地的葡萄园均分布在海拔400米以上的山坡上，在海风和高海拔的共同作用下，这里成为了南澳州最凉爽的产区，尤为适合种植长相思(SauvignonBlanc)、雷司令、赛美蓉、霞多丽及黑皮诺(PinotNoir)等品种。产自阿德莱德山区的白葡萄酒往往蕴含清新纯净的品种风味，酸味活泼，口感脆爽，其中的大多数霞多丽葡萄酒都会进行苹果酸-乳酸发酵(MalolacticFermentation)，以增加复杂度。黑皮诺在这里既用于酿造静止红葡萄酒，也会和霞多丽一起酿制起泡酒。
05、迈拉仑维尔(南澳州)
迈拉仑维尔(McLarenVale)位于阿德莱德的南部海岸地区，午后拂来的海风有效缓和了此地的炎热气候。许多品种在这里都有可圈可点的表现，其中西拉最为引人瞩目，赤霞珠、歌海娜(Grenache)以及慕合怀特(Mourvedre)也是不容忽视的主力军。由它们酿成的葡萄酒带有黑色水果的香气，风味浓郁，单宁成熟柔顺。一些采用老藤西拉及老藤歌海娜酿造的酒款具有不错的深度和复杂度。该产区主要出产红葡萄酒，白葡萄酒则以霞多丽和长相思为主。
06、克莱尔谷(南澳州)
克莱尔谷(ClareValley)位于巴罗萨谷的西北方，是澳大利亚首屈一指的雷司令产区，出产的干型雷司令在年轻时口感脆爽，酸度高，具有酸橙和青柠等柑橘类水果香气以及精致的矿物质风味，经过一定时间的瓶中陈年后会发展出蜂蜜、烤面包和黄油等多种迷人风味，变得更加复杂饱满。除了备受赞誉的雷司令，克莱尔谷的西拉也同样品质优异。它们浓郁而饱满，结构平衡，饱含成熟的黑莓香气以及香料与薄荷的风味，相比起巴罗萨谷的西拉更多了一分优雅与精致。
07、猎人谷(新南威尔士州)
猎人谷(HunterValley)是澳洲最东北端的葡萄酒产区，属于亚热带气候，夏季高温、秋季潮湿多雨是其典型气候特征。所幸的是，当地午后的厚云层和凉爽海风在很大程度上缓和了盛夏酷暑的影响，使其也能酿造出高品质的佳酿。
赛美蓉是该产区种植面积最广的葡萄品种，为了避开采收季的阴雨天气，葡萄在糖分含量低、酸度较高且未完全成熟时便被提前采收，酿成的葡萄酒酸度充沛，酒体轻盈，酒精度较低，年轻时风味偏寡淡，但经过适当瓶陈后则会发展出蜂蜜、坚果和烤面包等复杂而浓郁的香气，酸度渐趋柔和，余味也愈发悠长。最顶级的猎人谷赛美蓉往往能够瓶陈20年以上。
霞多丽是猎人谷产量第二大的葡萄品种，酿出的葡萄酒既有带橡木味的，也有未经过橡木处理的。猎人谷产量最高的红葡萄品种则是西拉，由其酿制而成的葡萄酒单宁柔顺，酒体中等，蕴含黑莓和樱桃等黑色水果风味，伴有一丝泥土气息。
08、雅拉谷(维多利亚州)
雅拉谷(YarraValley)位于澳洲首府墨尔本的东北侧，是维多利亚州(Victoria)的第一个产酒区。该产区的葡萄园海拔跨度大，朝向多样，不过总体上属于凉爽至温和的海洋性气候。黑皮诺是雅拉谷最重要的葡萄品种，酿成的葡萄酒通常含有草莓、李子及黑樱桃等丰富果味以及橡木桶赋予的别样风味，单宁成熟柔顺，出自顶级生产商之手的酒款拥有优秀的陈年潜力。
受益于地理多样性，雅拉谷也能够出产多种风格的霞多丽、西拉和赤霞珠葡萄酒，尽管其品质比不上更温热产区的同类型葡萄酒，但依然具有较高的水准。
09、玛格利特河(西澳州)
玛格利特河位于西澳洲的西南角，三面临海，属于温暖的海洋性气候，季节差异与昼夜温差较小，鲜少受到霜冻和冰雹的影响，降雨主要集中在冬季，夏季则温暖干燥，非常有利于葡萄的健康生长。赤霞珠是这里最具代表性的葡萄品种，通常与梅洛一起混酿，成酒风格从优雅含蓄到饱满强劲一应俱全。
玛格利特河产区的霞多丽白葡萄酒也具有较高的知名度，这类葡萄酒风味浓郁集中，拥有馥郁的核果香味和天然的高酸度，在酿造时会采用苹果酸-乳酸发酵和橡木桶熟化等工艺来增加复杂度。此外，玛格利特河还是澳洲长相思-赛美蓉混酿的标杆产地，出产的酒款散发着清新的柑橘、核果以及热带水果的芬芳，风味浓郁而不失精致优雅，酸味活泼脆爽，平衡性上佳，堪称当地一绝。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。