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酒是越喝越厚,几杯酒下去,人和人的关系自然近了好多层。关系近了,自然谈什么都不在话下。初涉职场的新鲜人,在酒桌上遭遇尴尬,于是迎面老板递过来的眼色在所难免。想避免这种不爽吗?提前熟知酒桌潜规则,你游刃职场必修课。
细节一:领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来,双手举杯。
细节二:可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。
细节三:自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。
细节四:自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大度。
细节五:记得多给领导或客户添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导或客户确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
细节六:端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的怎么做人啊。
细节七:如果没有特殊人物在场,碰酒较好按时针顺序,不要厚此薄彼。
细节八:碰杯,敬酒,要有说词,不然,我干嘛要喝你的酒?
细节九:桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
细节十:假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不垃圾的去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?
关于敬酒
1、主人敬主宾。
2、陪客敬主宾。
3、主宾回敬。
4、陪客互敬。
作客绝不能喧宾夺主乱敬酒,那样是很不礼貌,也是很不尊重主人的。

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酒桌潜规则


“无酒不成席”,中国人在酒桌文化中浸淫已久。五千年的酒文化延绵至今,已形成中国特色的“酒桌潜规则”。不可否认,喝酒能够活跃气氛、增进感情。中国的酒桌文化,是一种礼仪,也是一门艺术。中国人讲究酒文化,有无酒不成席之说。可酒桌上如果不加控制,伤了身体不说,还有可能伤了感情。因而,酒桌上也是有规则、讲礼仪的。首先,座位怎么排?一般来说,主位都是正对着房门/电视的为主位,然后主位右面为主客位,主位左面为相对副客位,然后两边依次向下排开而坐。什么时候点菜?谁来点菜?人均几个菜?点菜时间,一般来说被请的人面子最大,一般都会迟到10-15分钟。领导来之前是第一次点菜时间,并且一定要在领导到达之时凉菜都已上好。绝对不能让桌子空着!这是禁忌。领导到达之后是第二次点菜时间,但一般不由领导亲自点菜,多由二级或三级位次之人来点菜。点菜哲学,一般来说,应酬宴请都是十人圆桌,基本规格是“八凉八热”和“四荤四素”,且其中必须要有一条鱼,意为“年年有余”;有时宴请的局面比较大,为二十人一桌,那么就是“十六凉十六热”和“八荤八素”。根据被请客的大领导的级别不同,饭局上的“硬菜”数量也不同,一道“硬菜”为最低规格,四道“硬菜”为最高规格。“硬菜”不一定是价格最贵的菜,但一定要上档次,最好还能带一点你所要请客办事的内容及暗含涵义,至少是一端上来,大家就能看得出来这是“硬菜”。倒酒怎么倒?白酒倒小杯,可以一次喝完;红酒在倒之前还要先打开,然后放在一个很大的分酒器上来“醒酒”,作用是让红酒和空气接触,再次发酵,整瓶醒酒之后倒给每人,每人在喝之前还要轻微摇晃酒杯,为“二次醒酒”,绝不可以一次喝完。什么时候敬酒?从谁敬起?碰杯喝多少?不碰喝多少?一般来说由请客的人先开始敬酒,在敬的过程察言观色判断大领导的“情况”,一共敬所有人三次,是为“酒过三巡”。酒过三巡之后便可开始敬酒,先从主位敬起,然后主客位次之,副客位最后。碰杯就一定要喝完,不碰随意。有些地方还有一种办法叫做“端酒”,就是端着酒杯敬一圈但并不喝,对人表示尊敬。敬酒等领导间相互喝完再开始。除非你是领导,可以一人敬多人,否则一般还是多人敬一人。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前充分考虑好敬酒的顺序。如果没有特殊人物在场,敬酒最好按顺时针顺序。什么时候该给领导代酒?怎么代不失体面?这个没有固定的时刻,完全取决于领导的意志;领导让你代酒你就要代酒,领导不让你代酒千万不能代,否则就是不给领导面子。一般情况下,每次饭局,事先都会在随行的人中安排好一个代酒次序,无论如何领导最不能倒下,所有随行人员是服务于领导的。一般来说,领导不会安排女下属为其代酒,这是没面子的体现,女同志一般不先敬酒,由男同志先发起敬酒。敬酒时说什么?敬酒的时候看情况而定,看对方喝不喝、喝多少,最通俗最普遍又适用于一年四季的说法可以有“祝对方身体健康”,或是“为友谊干杯”等等。向女领导敬酒可适当赞美对方。如果喝多了,领导还闹着要酒怎么办?一般来说饭局上喝酒是为了让大家都“喝好”,气氛要好,所以做下属的要非常会察言观色、把握时机,在适当的时候采取行动。如果感觉大家都喝得差不多了,大部分人都喝高了,这时候可以适当做一些假动作,比如拿起酒瓶摇一摇,跟大家说酒都喝得差不多了喝完了,然后往边上一放,这种时候在座的一般也就懂了,就不再喝了。怎么判断这顿饭用不用己方结账?结账的话,什么时候去结,发票什么时候开?遇见别人抢着结怎么办?一般来说宴请的饭局,谁请客求人办事谁买单。但是,一般说来,往往抢的最积极、喊的声音越大、动作越夸张的人越不是真的要买单的那个。买单的哲学是:以“我出去接个电话”“我去上个厕所”等接口佯装出包间,悄悄到前台结账,结账后先把发票留在前台;等到走的时候,大家问说谁买单了,再低调的承认。离开酒店的时候悄悄到前台把发票一拿就走。酒桌上的潜规则,只不过是场面上的一种应酬。其实,朋友在一起吃得随便、尽兴就好。不过要记住是,“酒可怡情,亦可丧志”,喝酒再好,切莫贪杯…

白酒科普:酒桌潜规则


“无酒不成席”,中国人在酒桌文化中浸淫已久。五千年的酒文化延绵至今,已形成中国特色的“酒桌潜规则”。不可否认,喝酒能够活跃气氛、增进感情。中国的酒桌文化,是一种礼仪,也是一门艺术。中国人讲究酒文化,有无酒不成席之说。可酒桌上如果不加控制,伤了身体不说,还有可能伤了感情。因而,酒桌上也是有规则、讲礼仪的。首先,座位怎么排?一般来说,主位都是正对着房门/电视的为主位,然后主位右面为主客位,主位左面为相对副客位,然后两边依次向下排开而坐。什么时候点菜?谁来点菜?人均几个菜?点菜时间,一般来说被请的人面子大,一般都会迟到10-15分钟。领导来之前是次点菜时间,并且一定要在领导到达之时凉菜都已上好。不能让桌子空着!这是禁忌。领导到达之后是第二次点菜时间,但一般不由领导亲自点菜,多由二级或三级位次之人来点菜。点菜哲学,一般来说,应酬宴请都是十人圆桌,基本规格是“八凉八热”和“四荤四素”,且其中必须要有一条鱼,意为“年年有余”;有时宴请的局面比较大,为二十人一桌,那么就是“十六凉十六热”和“八荤八素”。根据被请客的大领导的级别不同,饭局上的“硬菜”数量也不同,一道“硬菜”为低规格,四道“硬菜”为高规格。“硬菜”不一定是价格贵的菜,但一定要上档次,好还能带一点你所要请客办事的内容及暗含涵义,至少是一端上来,大家就能看得出来这是“硬菜”。倒酒怎么倒?白酒倒小杯,可以一次喝完;红酒在倒之前还要先打开,然后放在一个很大的分酒器上来“醒酒”,作用是让红酒和空气接触,再次发酵,整瓶醒酒之后倒给每人,每人在喝之前还要轻微摇晃酒杯,为“二次醒酒”,绝不可以一次喝完。什么时候敬酒?从谁敬起?碰杯喝多少?不碰喝多少?一般来说由请客的人先开始敬酒,在敬的过程察言观色判断大领导的“情况”,一共敬所有人三次,是为“酒过三巡”。酒过三巡之后便可开始敬酒,先从主位敬起,然后主客位次之,副客位后。碰杯就一定要喝完,不碰随意。有些地方还有一种办法叫做“端酒”,就是端着酒杯敬一圈但并不喝,对人表示尊敬。敬酒等领导间相互喝完再开始。除非你是领导,可以一人敬多人,否则一般还是多人敬一人。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前充分考虑好敬酒的顺序。如果没有特殊人物在场,敬酒好按顺时针顺序。什么时候该给领导代酒?怎么代不失体面?这个没有固定的时刻,完全取决于领导的意志;领导让你代酒你就要代酒,领导不让你代酒千万不能代,否则就是不给领导面子。一般情况下,每次饭局,事先都会在随行的人中安排好一个代酒次序,无论如何领导不能倒下,所有随行人员是服务于领导的。一般来说,领导不会安排女下属为其代酒,这是没面子的体现,女同志一般不先敬酒,由男同志先发起敬酒。敬酒时说什么?敬酒的时候看情况而定,看对方喝不喝、喝多少,通俗普遍又适用于一年四季的说法可以有“祝对方身体健康”,或是“为友谊干杯”等等。向女领导敬酒可适当赞美对方。如果喝多了,领导还闹着要酒怎么办?一般来说饭局上喝酒是为了让大家都“喝好”,气氛要好,所以做下属的要非常会察言观色、把握时机,在适当的时候采取行动。如果感觉大家都喝得差不多了,大部分人都喝高了,这时候可以适当做一些假动作,比如拿起酒瓶摇一摇,跟大家说酒都喝得差不多了喝完了,然后往边上一放,这种时候在座的一般也就懂了,就不再喝了。怎么判断这顿饭用不用己方结账?结账的话,什么时候去结,什么时候开?遇见别人抢着结怎么办?一般来说宴请的饭局,谁请客求人办事谁买单。但是,一般说来,往往抢的积极、喊的声音越大、动作越夸张的人越不是真的要买单的那个。买单的哲学是:以“我出去接个电话”“我去上个厕所”等接口佯装出包间,悄悄到前台结账,结账后先把留在前台;等到走的时候,大家问说谁买单了,再低调的承认。离开酒店的时候悄悄到前台把一拿就走。酒桌上的潜规则,只不过是场面上的一种应酬。其实,朋友在一起吃得随便、尽兴就好。不过要记住是,“酒可怡情,亦可丧志”,喝酒再好,切莫贪杯…

酒场上的潜规则你知道吗?


有人的地方就有江湖,有江湖的地方自然有酒场,人在酒场飘,以下六大潜规则要不得不知。规则一等待一桌客人坐到一齐,等第一波凉菜上来以后,标志着酒席的正式开始。切记这时不要自顾自就开始动筷子了,若你不是领导,请等待领导即兴说几句,待他或她宣布开始的时候,你才能开始。若你是领导或者饭局的组织者,要么然主动号召大家,要么然说几句话暖场,请客人中最重要的那一位先说几句或者先动筷子。规则二不抢酒一般情况下,当凉菜上齐,大家都吃了些东西以后,敬酒就算拉开了序幕。但是不要急着表现,要先等你的领导和客人的领导互相敬过酒之后,逐级而动,等到了你的这一级别,你才能开始敬酒。规则三不卑不亢敬酒的姿势也有一定讲究,端起酒杯(比如啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,请不要放太低,不然叫底下的人会很难做。另外要记得,敬酒的时候可以多人敬一人,但不可一人敬多人,除非你是领导。规则四不胡乱替酒自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。规则五一切尽在不言中桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里都了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。规则六不要得意忘形有些人的酒品很差,尤其是在喝酒后更是展现地淋漓尽致。要么然大呼小叫,胡言乱语,要么然勾肩搭背,动手动脚;也有口沫横飞,喋喋不休的。更有甚者,摔碗摔盘,当众呕吐。这样做是非常失礼的,会让人觉得你举止轻浮、难当大事,至于你们合作的项目,怕也是要岌岌可危了。

酒局中的潜规则,酒局中有什么潜规则


有人的地方就有江湖,有江湖的地方自然有酒场,人在酒场飘,以下六大潜规则要不得不知...

规则一等待

一桌客人坐到一齐,等前列波凉菜上来以后,标志着酒席的正式开始。切记这时不要自顾自就开始动筷子了,若你不是领导,请等待领导即兴说几句,待他或她宣布开始的时候,你才能开始。若你是领导或者饭局的组织者,要么然主动号召大家,要么然说几句话暖场,请客人中较重要的那一位先说几句或者先动筷子。

规则二不抢酒

一般情况下,当凉菜上齐,大家都吃了些东西以后,敬酒就算拉开了序幕。但是不要急着表现,要先等你的领导和客人的领导互相敬过酒之后,逐级而动,等到了你的这一级别,你才能开始敬酒。

规则三不卑不亢

敬酒的姿势也有一定讲究,端起酒杯(比如啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,请不要放太低,不然叫底下的人会很难做。另外要记得,敬酒的时候可以多人敬一人,但不可一人敬多人,除非你是领导。

规则四不胡乱替酒

自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

规则五一切尽在不言中

桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里都了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

规则六不要得意忘形

有些人的酒品很差,尤其是在喝酒后更是展现地酣畅淋漓。要么然大呼小叫,胡言乱语,要么然勾肩搭背,动手动脚;也有口沫横飞,喋喋不休的。更有甚者,摔碗摔盘,当众呕吐。这样做是非常失礼的,会让人觉得你举止轻浮、难当大事,至于你们合作的项目,怕也是要岌岌可危了。

酒桌上不可不知的8个潜规则


“无酒不成席”,人在酒桌文化中浸淫已久。五千年的酒文化延绵至今,已形成特色的“酒桌潜规则”。不可否认,喝酒能够活跃气氛、增进感情。的酒桌文化,是一种礼仪,也是一门艺术。

酒桌上的不佳行为,会影响到别人对你的整体评价。那么,都有哪些重要的酒桌潜规则,我们必须要知道的呢?

1.落座

前列主宾就坐于主人右侧,第二主宾在主人左侧或前列主宾右侧。当然,邀请人可以指定客人的座位。自己的部下或晚辈也可被按排在比自己更重要的位置上。通过分配座位,人暗示谁对自己较重要。

就坐时,先请客人入座上席。在请长者入座客人旁依次入座,入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子,更不要弄出什么响声来,也不要起身走动,如果有什么事要向主人打招呼。

主人必须注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位,此为一大忌。

2.点菜

等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。如果你的老板也在酒席上,千万不要因为尊重他,或是认为他应酬经验丰富,酒席吃得多,而让他/她来点菜,除非是他/她主动要求,否则,他会觉得不够体面。

如果你是赴宴者,你应该知道,不该在点菜时太过主动,而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求,你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见,特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。

3.端杯

没喝酒时:白酒端杯,手指不要超过杯沿、以示谦虚,反之则有自大嫌疑,尤其把手指翘出来,不雅不敬。葡萄酒杯,手指手掌不要接触杯肚子,握杯颈比杯底显得优雅谦虚。

喝酒时:喝白酒,一手端杯、另外一手托杯底;葡萄酒,则不用,自然就好。记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?

4.倒酒

给别人倒酒:在倒酒时要注意,给别人倒时,拿酒瓶的手要手背向上,不可翻腕倒酒。倒白酒要听被敬酒人的态度,不能强行倒满;倒红酒时,更不能倒满,只能倒1/3;啤酒可以倒满,但尽量不要将泡沫溢出来。

别人给自己倒酒:别人为自己倒酒时,单手扶杯或一只手的食指和中指微屈,轻叩桌面以示谢意,切不可不理会敬酒者,表现出傲慢的态度。

5.敬酒

一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。可以多人敬一人,决不可一人敬多人。推荐:餐桌敬酒礼仪|餐桌上向领导、长辈敬酒的礼仪

如果在场有更高身份或年长的人,要先给尊者长者敬酒。另外,如果桌上有领导,领导相互喝完才轮到自己敬。

碰杯,敬酒,要有说词,不然,干吗要喝你的酒?当然,较重要的一点是,敬意表达到了即可,不应勉强对方甚至督促、监督人家要喝干喝尽。

6.喝酒

较重要的不是喝多少,而是这个细节,你的眼神。喝前看一眼对方,很多人会做;喝完了,一定要再回看对方一眼,这个细节特别容易让人忽视,做好了会让对方特别有受重视的感觉;喝酒时,不要看对方,不然对方会觉得你盯着他、像是在监视他喝了多少。

7.碰杯

碰杯时要确定你酒杯里酒的平面刻度要比在座的长者低,以显示你们的辈分不同,这是为了向长辈表示尊重。用酒杯杯底轻碰桌面,也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较远时,完全可以用这种方式代劳。推荐:喝酒为什么要碰杯,喝酒碰杯有什么讲究

8.交谈

尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题,得到多数人的认同,话题尽量不要太偏,尽量不要与人贴耳小声私语。酒桌上虽然感情深,一口闷;感情浅,舔一舔,但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了瞭然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

酒桌上的潜规则,只不过是场面上的一种应酬。其实,朋友在一起吃得随便、尽兴就好。你们家乡还有哪些酒桌的规则,欢迎在下面留言。

白酒百科:酒场上的潜规则你知道吗?


有人的地方就有江湖,有江湖的地方自然有酒场,人在酒场飘,以下六大潜规则要不得不知。规则一 等待一桌客人坐到一齐,等波凉菜上来以后,标志着酒席的正式开始。切记这时不要自顾自就开始动筷子了,若你不是领导,请等待领导即兴说几句,待他或她宣布开始的时候,你才能开始。若你是领导或者饭局的组织者,要么然主动号召大家,要么然说几句话暖场,请客人中重要的那一位先说几句或者先动筷子。规则二 不抢酒一般情况下,当凉菜上齐,大家都吃了些东西以后,敬酒就算拉开了序幕。但是不要急着表现,要先等你的领导和客人的领导互相敬过酒之后,逐级而动,等到了你的这一级别,你才能开始敬酒。规则三 不卑不亢敬酒的姿势也有一定讲究,端起酒杯(比如啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,请不要放太低,不然叫底下的人会很难做。另外要记得,敬酒的时候可以多人敬一人,但不可一人敬多人,除非你是领导。规则四 不胡乱替酒自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。规则五 一切尽在不言中桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里都了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。规则六 不要得意忘形有些人的酒品很差,尤其是在喝酒后更是展现地。要么然大呼小叫,胡言乱语,要么然勾肩搭背,动手动脚;也有口沫横飞,喋喋不休的。更有甚者,摔碗摔盘,当众呕吐。这样做是非常失礼的,会让人觉得你举止轻浮、难当大事,至于你们合作的项目,怕也是要岌岌可危了。

酒局中的应酬潜规则


说到应酬啊,就不的不说到酒局应酬,无论是刚步入社会的大学生,还是拼杀在社会上的青年人,或者是功成名达的中年人,在社会的大圈子中都离不开酒局,酒局渗透到生活的每一个角落,酒局渐渐也成为了酒桌上的一种潜规则,“无论是朋友聚会,生日宴会,结婚典礼,或者是求人办事都离不开酒局,在酒桌上办事也能更好的达成目的,所以说懂得酒桌上的规则也是我们成功的关键点之一,做为刚步入社会的大学青少年们,应该注意那些事项,和酒桌上的潜规则呢,今天就给刚步入社会的您,仔细讲解一下。

酒能伤肝,这是人人皆知道的,为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害,减少脂肪肝的发生。酒前的准备工作很重要,这是能保证你在酒桌上千杯不醉的关键因素。在去赴宴之前,在家先吃点东西,让胃里有点东西垫着。那具体吃点什么好呢?一般吃点高蛋白的比较好,例如,鸡蛋,牛奶,豆浆等,因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合,发生反应,减少对酒精的吸收。另外,吃点饼干,糕点等也可以,让胃里有点东西,因为空腹喝酒,酒精在胃内很容易被吸收,从而导致容易醉酒。注意,切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒,因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺,与酒精发生反应,不仅伤肝,而且损害口腔与食道粘膜,甚至诱发癌症。

现代社会生活水平提高,为了方便快捷,请客的场所,不外呼,酒店,餐厅和会所,现在已经很少有人在家里请客,应为家里既不方便,客人多了,场地也不够用,会所,虽然,高,大,上,但是消费价格不菲,所以大部分人选择在酒店,酒店的雅间座位是不能随便坐的:主与次,高与低有严格的等级。首先,你不能单独入席,而要同其他客人一齐步入。进门的对方是上席。有三个座位较重要;上席中间座位是东道主坐的——酒席的邀请人或埋单者。右手是贵宾座,一桌之尊贵者。左方则其次。两边与对方均是陪客与次等客人。其实,酒店里酒桌上早已做好标记,我们细心观察就会发现:玻璃杯中用布绢叠的东西有所区别,或者布娟的颜色不一样的,则是上席。东道主是酒桌上的灵魂,送迎客人、添菜、埋单、发号施令。

选着自己合适的位子入座

端酒举杯姿势很重要,端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,不要放太低,不然后面的人就没办法敬酒了,前列杯酒要斟满,由东道主起身敬各位。这是一口干的,不喝酒的,前列杯也逃脱不了干系。显示尊重。在酒席结束时还有一杯酒,叫作杯中酒也是必须要干的,只要是出席酒局,这两杯酒是固定的,酒席中相互攻击,防身,就看各人本领了。

主人敬酒,较好是起立。再给你添酒,用食指和中指在桌上轻叩两下,以示谢意。如果自己酒量不好,较好先不要提杯,先吃东西掂掂肚子。

如果确信自己要喝,就别太拘束,不要把”我不会喝酒“挂在嘴上,免得别人会说你虚伪,一个人能不能喝酒是能看出来的。

在酒桌上,应该等领导相互喝完才轮到自己敬,韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。敬酒时,可以多人敬一人,决不可一人敬多人,只有领导才一人敬多人。

自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。自己敬别人,如果碰杯,较好是说一句,我喝完,您随意,这样方显大肚。

自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要盲目给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导酒的人拦下。

一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前充分考虑好敬酒的顺序。如果没有特殊人物在场,敬酒较好按顺时针顺序。碰杯,敬酒,要有说词,不然,人家干吗要喝你的酒?

如果我们求人办事,切记,桌面上不谈事情和生意,喝好了,事情和生意也就差不多了,大家心里面都了然,不然人家也不会来做客,喝你这杯酒。

假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,我们就不要给人家添了,不然添来添去,后面的人没酒了怎么办?

在酒桌上一定要稳重,注意酒后不要失态或失言,不要说大话,要是不小心说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。在酒桌上如果领导举杯主动敬我们酒,那代表领导很器重我们,所以不管领导喝多少,自己都要先干为敬,记着,双手捧杯,杯子要低。

如果我们喝不了酒,或者酒量不是很好,不要主动出击,实行以守为攻战略;

下面教大家喝酒怎样取巧

上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底,喝酒不容易醉;

桌前放两个大杯,一杯放白酒,一杯放矿泉水,拿小酒杯干杯,勤喝水,到酒桌上主客基本都喝8分醉时,可以以水代酒,主动出击;

掌握节奏,不要一下子喝得太猛;酒不要几种混着喝,特别容易醉,第二天容易产生头痛,醒酒时间也慢

每次干杯时,倒满,然后在喝前假装没有拿稳酒杯,尽量洒出去一些,这样每次可以少喝进去不少;如果在酒吧或者Ktv,酒水里可以加些冰块或水果,这样看的是一杯酒实则冰块和水果占了半杯的容量。

喝酒前,面前放好半杯茶,喝了酒不要咽,赶紧拿起茶杯,假装喝水的时候把酒吐进茶杯里,吐满了换水就行了,或者干杯后,找机会用餐巾抹嘴,把酒吐餐巾里;这两种取巧的方法只能用在喝白酒上,应为其它酒很容易被看出来,在酒桌上给领导添茶,跟倒酒是同样重要的事情,先从较上级领导倒起,一次排序,较后在给自己倒,到茶跟倒酒不同,茶不要倒的太满,太满表示对人的不尊重,而酒倒满为宜,端茶要得法。按照我国人民的传统习惯,只要两手不残废,都是用双手给客人端茶的。但是,现在有的年青人不懂得这个规矩,用一只手把茶递给客人了事,这样表示对客人的不尊重,双手端茶也要很注意,对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫,双手不好接近,有的同志不管三七二十一,用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生,但很不雅观,也不够卫生。

在聚会上,由于个人的兴趣爱好、知识面不同,话题尽量不要太偏。应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题,得到多数人的认同。避免唯我独尊,天南海北,神侃无边,出现跑题现象,而忽略了他人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语,给人一种神秘感,别把酒场当战场,总想着变着法劝别人多喝几杯,认为不喝到量就不算喝好。

有调查显示,超过60%的人对频繁劝酒表示反感,随着社会的进步,越来越多的人都觉得聚会时要喝好别喝倒,在这里顺便说一下点菜或者是菜品怎么安排,如果时间允许,你应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。当然,作为公务宴请,你会担心预算的问题,因此,要控制预算,你较重要的是要多做饭前功课,选择合适档次的请客地点是比较重要的,这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说,如果是你来买单,客人也不太好意思点菜,都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上,千万不要因为尊重他,或是认为他应酬经验丰富,酒席吃得多,而让他/她来点菜,除非是他/她主动要求。否则,他会觉得不够体面。如果你是赴宴者,你应该知道,你不该在点菜时太过主动,而是要让主人来点菜。

如果对方盛情要求,你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见,特别是问一下”有没有哪些是不吃的?“或是”比较喜欢吃什么?“让大家感觉被照顾到了。点菜后,可以请示”我点了菜,不知道是否合几位的口味“,”要不要再来点其它的什么“等等。点菜时,一定要心中有数。点菜时,可根据以下三个规则:

一看人员组成。一般来说,人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。

二看菜肴组合。一般来说,一桌菜较好是有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。如果桌上男士多,可多点些荤食,如果女士较多,则可多点几道清淡的蔬菜。

三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物,那么则要点上几个够份量的菜,或者酒店的主打菜品,例如龙虾、刀鱼、鲥鱼,再要上规格一点,则是鲍鱼、鱼翅,或者燕窝等,

白酒百科:勾兑,是潜规则还是显规则?


一拿起“勾兑”两个字很多就想来了掺水、酒精等等一系列不美的东西。本来大家一直对勾兑酒有误解,我给大家举个例子吧。勾兑酒本来就像炒菜一样,你炒菜得放盐、油、味精等等各种调味料炒出来的菜才美食。

酿酒也一样,你必要把不同生产时间、不同量数的纯粮食酒,路过勾兑、调制才能酿出美酒。这个并不是每个人都可以往调制、勾兑的,必要很丰富的体会和很熟练的技巧才能勾兑出来。这个和炒菜几乎是一样的,你得晓谈什么时辰放盐、用什么样的火炒出来才美食。

酿制白酒有“七分技术、三分艺术”的讲法,这三分艺术讲的就是勾兑酒。酒勾兑得美能让酒体和谐、平稳,从而烘托出主体的香气,获得更多杰出的风味。

酒场如战场:职场新人应注意的饮酒礼仪


在职场上,喝酒是免不了的,如果你是一位职场新人,那么,饮酒礼仪是必学的一项,稍不留意,你有可能就会失礼。那作为一名职场新人,应该注意哪些酒场饮酒礼仪呢?
职场新人应该注意的饮酒礼仪


1、不要灌领导喝酒。可能你是想表达你对他的热情,但是作为一名领导,很多人都想跟他喝一杯,增加脸熟度,但是如果一直灌他喝酒,反而会给领导留下不好的印象,这就得不偿失了。
2、不要太放纵自己。有的人平时不说话,但是到了酒场饭桌上,就比较放纵,好像百无禁忌一样,把自己喝的烂醉如泥,结果容易酒后失态,给人留下不好的印象。
3、酒水饮料大权留给领导。在吃饭时,如果领导让你点单,要记得把酒水饮料的大权都给领导,一来说明你不是从头到尾自作主张,二来也让领导对饭局预算有一个终局性的把握。

不可不知的酒局六大潜规则


有人的地方就有江湖,有江湖的地方自然有酒场,人在酒场飘,以下六大潜规则要不得不知...

规则一等待

一桌客人坐到一齐,等前列波凉菜上来以后,标志着酒席的正式开始。切记这时不要自顾自就开始动筷子了,若你不是领导,请等待领导即兴说几句,待他或她宣布开始的时候,你才能开始。若你是领导或者饭局的组织者,要么然主动号召大家,要么然说几句话暖场,请客人中较重要的那一位先说几句或者先动筷子。

规则二不抢酒

一般情况下,当凉菜上齐,大家都吃了些东西以后,敬酒就算拉开了序幕。但是不要急着表现,要先等你的领导和客人的领导互相敬过酒之后,逐级而动,等到了你的这一级别,你才能开始敬酒。

规则三不卑不亢

敬酒的姿势也有一定讲究,端起酒杯(比如啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,请文章来源于佳酿网不要放太低,不然叫底下的人会很难做。另外要记得,敬酒的时候可以多人敬一人,但不可一人敬多人,除非你是领导。

规则四不胡乱替酒

自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

规则五一切尽在不言中

桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里都了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

规则六不要得意忘形

有些人的酒品很差,尤其是在喝酒后更是展现地酣畅淋漓。要么然大呼小叫,胡言乱语,要么然勾肩搭背,动手动脚;也有口沫横飞,喋喋不休的。更有甚者,摔碗摔盘,当众呕吐。这样做是非常失礼的,会让人觉得你举止轻浮、难当大事,至于你们合作的项目,怕也是要岌岌可危了。