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随着市场竞争的加剧，对白酒行业的技术要求也进一步提高，这势必加速白酒行业的洗牌，在此严峻的形势下，白酒企业只有从内部挖潜，降低生产成本，提高产品质量和产量，促进综合效益的提高，才能使企业得到长足发展。因此，加快技术发展是目前整个行业的当务之急。
景芝酒业随着企业生产规模的不断扩大，原有白酒勾兑系统设备已不能满足生产需要。为达到设备控制、过程控制、生产控制之间的管控一体化，促进景酒生产向优质、安全、低耗、可循环的方向发展，实现白酒生产全过程（酒罐存量、勾兑、计量、输送、灌装）的监测和控制。行业创新勾兑方式‘智能勾兑计量自动控制系统’在景芝酒业投入运作使用。
该控制系统主控设备选用西门子公司的S7-300可编程控制器；在运行过程中，对所有设备状态和液位进行实时监控，并根据勾兑要求，自动开启基酒罐、调味罐、软水罐相应阀门，根据流量计的反馈值，自动关闭该罐阀门和勾兑泵，直至勾兑完成。
本智能勾兑系统具有强大的自动化功能和简单直观的操作方式，给储配、计量提供完整的管理功能及数据报表。
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景芝酒业获国家专利奖
近日，从专利奖评审办公室获悉，景芝酒业“芝麻香型白酒生产工艺”获第十二届专利奖。
多年来，景芝酒业深入贯彻科学发展观，不断提高自己的研发能力和创新能力，企业拥有山东省芝麻香型白酒发酵工程技术研究中心和省级企业技术中心。目前拥有国家专利47项，其中发明专利3项，芝麻香白酒的研制获轻工业科技成果一等奖，并先后主持起草了“芝麻香型白酒”行业和国家标准，了芝麻香型白酒的发展。
本次，“芝麻香型白酒生产工艺”获专利奖，进一步提升了景芝酒业在芝麻香型白酒研究领域的地位，这是对景芝酒业多年来坚持“科技兴企、创新发展”的肯定，是对公司科技人员进一步提高业务水平，不断进行技术创新的激励和鞭策。
景芝酒业“酒之城”亮相我国糖酒会
2010年我国秋季糖酒会在泉城济南如期召开，白酒类企业参会众多，各企业为充分展示自己厚重的历史文化和塑造企业形象，纷纷以不同方式大张旗鼓的精心布展。其中，较受业界瞩目的景芝酒业在此次糖酒会上，以独具匠心的“酒之城”包装中心模型展现在世人面前，“酒之城”模型分三个门，古朴典雅，恢宏大气，不乏现代气息，引得许多经销商和群众前来驻足参观和拍照留念。
酒之城包装中心是集包装、材料、仓储、物流和文化博物展示等综合功能于一体的大型现代化包装中心，其外观设计仿汉代古城堡，一层为八条包装流水线，日产二百吨，年产能力六万吨，是目前业界较大的单体包装流水线；二层是“景芝酒文化展览中心”，向观者展示景芝历史悠久的酒文化、酿造工艺、人文景观、科研成果、光辉历程、业绩殊荣及精品物产。雄伟壮观的“酒之城”展现出历史传承和未来发展，体现了景芝酒业稳固山东、布局我国，创建百年景酒和百亿景酒的豪迈气魄。
“酒之城”模型迎宾大门是景芝酒业包装中心的真实写照，也是景芝酒文化历史悠久的缩影，景芝酒业别有新颖的展示企业形象，以此迎来五湖四海宾朋，成为我国糖酒会上一道亮丽的风景线。
香精香料在白酒勾兑中的使用
白酒勾兑是整个白酒生产工艺的根本所在，生香靠发酵，调香靠勾兑。它是指传统白酒工艺而言，传统白酒的勾兑方法是为保证产品的一致性和酒的协调性所采取的一种手段，将不同酒龄、不同窖别、不同调味酒相互取长补短进行勾兑，从而达到香味协调，风格突出和产品质量均一的目的。新型白酒的勾兑往往是将酒精、纯净水、调酒液、固态法白酒、香精香料相互取长补短进行勾兑，从而使该类产品达到质量统一、香味协调、风格突出的新型白酒。新型白酒，俗称勾兑白酒，它是在上世纪60年代开始研制的项目，据了解当时是为了解决原料不足的问题，但由于当时的酒精质量不好、香精香料产品的欠缺，新型白酒没有得到很好的发展。上世纪90年代以后我国在酒精工业生产实行了工业生产许可证制度，使酒精工业化生产和产品质量得到了迅猛发展。香精香料工业随着我国改革开放的政策良机异军突起，在产品质量和品种多样化方面都得到的迅速提高。酒精工业和香精香料工业的迅速发展为我国的新型白酒的发展奠定了良好的物质基础，传统白酒的香味成分分析经历了几十年的多方探讨和研究，揭示了不同香型的白酒风格有了明确的香味成分化学组分的特征，这为新型白酒的发展提供了科学依据。所以，上世纪90年代中后期至今使我国的新型白酒得到了长足和稳定的发展，为了进一步提高新型白酒的产品质量，正确的使用香精香料的具体方法也是非常重要的一个环节。香精香料在传统白酒的勾兑中同样也可以弥补它的香味不足的缺点，也可以做到画龙点睛的效果。新型白酒不同香型的勾兑，是依据传统白酒香型香味骨架风味物质特征而设定的，所以新型白酒的香型均属效仿传统白酒香型的风味特征，实质上就是醇、酸、酯、醛等香味物质的排列与组合。就此问题，可以用有形物质的勾兑和无形有香有味的物质进行一些比较试验，就可从中说明了问题的实质。
景芝酒业被授予“低度浓香型白酒知名企业”称号
9月5日上午，由山东省人民和轻工业联合会共同主办的“低度浓香型白酒发展大会”在济南召开。山东省人民副省长王随莲，轻工业联合会副会长杨志海，酿酒协会理事长王延才，茅台集团董事长季克良，洋河集团董事长杨延栋，山东省轻工协会会长李伟鸣等领导出席本次发展大会。
大会授予景芝酒业等八家企业为“低度浓香型白酒知名企业”称号，并正式启动山东低度浓香型白酒品牌宣传推介和市场开拓系列活动。在此次发展大会上，景芝酒业公司董事长刘全平说道：“我们本身是带着接受表彰，也是带着接受考验和挑战这样的心情来的，来了以后，非常受鼓舞。”
作为省重点企业和行业骨干，景芝酒业先后在上世纪70年代研制成功了山东前列个浓香型白酒——景阳春酒，新世纪首创芝麻香型白酒代表——一品景芝酒，始终领跑鲁酒发展潮流。特别是自去年以来，景芝酒业认真围绕省委、省关于“全面振兴山东白酒，打造山东特色白酒知名品牌”的重要批示精神，打造鲁酒领军品牌,领跑芝麻香高端品牌发展，加大力度研发“浓兼芝”，努力打造“百亿景酒”和北方前列酒城。
景芝酒业被评为我国实施卓绝绩效模式先进企业
近日，质量协会发布《关于表彰2010年我国实施卓绝绩效模式先进企业的决定》。山东景芝酒业股份有限公司榜上有名，也是本届我省白酒行业一家获此殊荣。
景芝酒业积极组织开展实施卓绝绩效模式，组织所有活动都是以市场和顾客需求为出发点，以主要利益相关方综合满意与和谐共赢为核心，以绩效测量指标为纽带，各个条款、各项活动均依据战略目标的要求，按照PDCA循环展开，进行系统管理，较终达到顾客和其他相关方满意的目的。景芝酒业引入和学习卓绝绩效模式以来，努力实践，勇于探索，开拓创新，广大职工的积极性被充分调动起来，工作一丝不苟、勤勤恳恳，工作效率有了很大的提高，为推动企业健康发展奠定了良好基础。
景芝酒业将以此为契机，坚持持续改进，努力超越自我，不断提高产品、服务和经营质量，增强核心竞争力，继续为提升综合实力而努力。
景芝酒业为考取大学的职工子女发放助学金
近日，山东景芝酒业股份有限公司为今年考入大学的职工子女发放助学金，鼓励新一届学子们在高校努力学习，奋发向上，以感恩的心回报祖国和社会。发放助学金活动让受助家长和孩子深深感受到企业大家庭的关怀与温暖。
近年来，公司把关心关爱职工子女就学，作为促进企业和谐的重要组成部分。自2008年开始为鼓励职工子女努力学习、树立远大理想，公司制定助学金奖励标准，形成常态机制，每年为考入高等院校的职工子女发放助学金。助学金标准为：本科1000元，专科800元。截止到2010年8月25日，三年来公司共为85名考取大学的职工子女发放助学金8万余元。虽然数目不多，但却表达了公司的一番心意，是公司为职工着想、为职工办实事的具体行动。
使用勾兑的方法会对白酒品质有什么好处
白酒勾兑相信大家比较熟悉，而且许多人听到酒是勾兑的心中就会有芥蒂，总觉得这种酒不好，这都可以理解，但是从另一方面来说，勾兑也是有好处的，而且白酒勾兑是一种比较复杂的工艺，那下面小编带大家一起来了解下，使用勾兑的方法会对白酒品质有什么好处。
首先，白酒勾兑是酿造酒过程中比较重要的一个生产环节，所谓勾兑就是酒的掺兑、调配，包括基础酒的组合和调味，是平衡酒体，形成一定风格技术。而这种勾兑是对稳定和提高曲酒质量以及提高名优酒率均有明显效果。而且根据现代的勾兑技术进行酒体设计，按统一标准和质量要求进行检验，再按设计要求和质量标准对微量香味成分进行综合平衡的一种特殊工艺。
其次，白酒的生产不同，所含主要微量成分的量及其量比关系也是不同的，如果要使酒体完美、风格突出、产品质量平衡、那勾兑是必不可少的。而且勾兑是对酒中微量成分的掌握和应用，以酒调酒，不断的加工、品尝使其酒体均衡。
再者，白酒勾兑在蒸馏中的成分98%左右是乙醇和水，而且还有上百种微量成分，但量的总和不超过2%，其中有部分含量虽微，但作用大。另外，由于这些成分的存在，才使白酒有别于酒精。它们在酒中含有一定的量，并且成分之间以某种量比关系存在时，便决定了白酒的风格和质量。
所以，使用勾兑是为了提升一些白酒品质口感，因生产过程中许多白酒因产量、质量等因素影响，造成酒质的不一致。因此要进行勾兑加工处理以达到平衡，否则不经勾兑处理，其酒质就不一，批次之间的质量差别也就明显，也难保持产品质量的平衡、稳定及风格。所以通过勾兑，可以取长补短，可以把酒质改进并统一，保证酒质长期稳定。
总而言之，白酒勾兑既有好处也有坏处，而且在白酒中有这样一句话“七分技术，三分艺术”的说法，而这里的艺术就是指勾兑。它就是将同类型不同香味的酒一定的比例进行补充、平衡、谐调让酒体形成独特的风格特征。所以小编为大家分享了使用勾兑会对白酒品质有什么好处的相关介绍，希望能帮助到大家，作为参考。