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牛肉干源于蒙古铁骑的战粮(风干肉牛)，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为成吉思汗的行军粮。牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干通常分为三种：风干牛肉(生牛肉风干)、风干牛肉干(生牛肉风干做熟)、牛肉干(先做熟再进行风干)。下面小编教大家来做传统的川味小吃香辣牛肉干，零食佐餐都风味俱佳!
食材：卤牛肉300g、食用油、鲜酱油少许、老抽少许、糖、辣椒面、花椒油少许、熟白芝麻
做法
1、锅中倒油，开中火
2、卤牛肉切条(事先就得切好备用，我忘记拍了)，油热后倒进去煸炒
3、直到把牛肉里的水份煸干后转小火
4、调入少许鲜酱油提鲜
5、再倒少许老抽上色
6、半勺糖
7、撒适量辣椒面翻炒均匀后关火
8、倒入少许花椒油或者花椒面
9、和熟白芝麻炒匀即可
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香辣芝麻藕丁
莲藕的维生素C含量高，还含有多酚类化合物、过氧化物酶，莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质，还富含膳食纤维，钙、磷含量也较高。身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池。这是江南靖士《咏荷》中的描述。下面小编教大家来做香辣芝麻藕丁，香辣焦酥，赶紧来看看吧。
原料：藕，干辣椒，鲜辣椒，盐味精，黑芝麻。
1.将藕洗净，切成藕丁。
2.鲜辣椒切成辣椒圈(主要是点缀作用，也可以不放)。
3.藕丁在清水里泡一泡，(防止藕改变颜色)
4.将藕丁放油锅煸炒。
5.炒到藕丁焦酥，略带金黄色。
6.放入盐味精，干辣椒，鲜辣椒，黑芝麻炒匀即可。
香辣萝卜干
萝卜干是用新鲜萝卜腌制而成的一种干菜。方便食用，吃时可炒可炖，即可单独成菜，又可当作其它食材的配菜搭配食用。特别是和肉类一起炒制，味道更加香美。下面小编教大家做香辣萝卜干，风味独特。
用料;
干萝卜条，野天椒。
调料;
盐，油，醋，蚝油，生抽，十三香，鸡精，糖，花椒粉。
方法;
1、备萝卜干一捆，
2、将萝卜干用清水泡软清洗干净，去掉老的，老的嚼不动。
3、挤出水分切碎。
4、先用盐，醋腌制半小时入味。
5、野天椒切碎，白糖一小碗。
6、烧油倒进野天椒炒香，
7、关火，倒进白糖，
8、淋上生抽，蚝油，撒上花椒粉和鸡精炒匀。
9、炒好的椒油浇在萝卜干碗里拌匀即成。
四川传统名菜——珊瑚雪花鸡
珊瑚雪花鸡是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系。鸡块洁白，口感嫩滑，咸鲜适口，清鲜味美，入口柔软嫩滑。珊瑚雪花鸡更加适合老人与孩子。下面小编教大家来做四川传统名菜珊瑚雪花鸡。
材料：
鸡胸肉500克胡萝卜1根莴笋1根葱1/2根姜4片
调料：
色拉油适量鸡粉1/2勺水淀粉适量盐1/4勺料酒1勺清鸡汤(或者猪骨高汤或者浓汤宝1个)鸡蛋1个淀粉300克
做法：
1、鸡胸肉剔掉油膜，从一边起切十字花刀，倒扣深度为鸡肉厚度的1/4，再切成条，斜切成菱形。放入盐、鸡粉、料酒、拍破的葱姜拌匀腌制30分钟入味。
2、胡萝卜和莴笋去皮，切成正方形的长段。再切成吉庆块，如果不会切，可以切成片，吉庆块是指经运刀加工后呈吉庆形的块状原料。
3、蛋清打散，倒入干淀粉顺着一个方向打匀至无颗粒，再加入色拉油拌匀成糊状，放入鸡块轻轻拌匀，每块肉上都裹上面糊。
4、锅里烧开水，逐块放入鸡块，焯至断生捞出。碗里装入鸡汤或者高汤，放入焯好的鸡块，加入葱姜、盐、鸡粉。放入蒸锅蒸40分钟。
5、另起锅烧开水，滴入几滴油，放入胡萝卜和莴笋焯烫一下，过凉水，放入盘中装饰备用。
6、鸡块蒸好后，捞出鸡块、葱姜，放入盘中。
7、剩下的原汤烧开，用水淀粉勾芡，放入1小勺油拌匀后，均匀的浇到鸡块上。
啤酒牛肉
啤酒是夏季的精灵，结束一天的工作回到家中，亦或是与朋友聚在街角的烧烤摊，来上几个开胃凉菜，就着卤花生煮毛豆，从冰箱拿出一瓶冰镇的啤酒，仰头畅饮，任酒水顺着脖子往下流淌，这个瞬间炎热已经被驱走，留给你的是那种放松的感觉。这一切都和啤酒有关，今天，我要用啤酒入馔，让这个精灵在菜肴的烹制中发挥它的重大作用。
【食材】牛肉400克，啤酒1瓶，番茄酱2大勺，冰糖5粒，大料适量，食盐2克，酱油适量，食用油适量
【步骤】1、牛肉切大块
2、入凉水锅中汆出血水，捞出
3、锅里入油，将番茄酱倒入放炒几秒钟，加入汆好的牛肉，使每块肉上都能裹上番茄酱
4、倒入少量的酱油，翻炒均匀
5、加入冰糖
6、加入大料
7、倒入啤酒
8、开大火，盖上锅盖焖煮至水快蒸发干即可，加盐出锅
香辣亚洲菜与酒的简易搭配指南
说到香辣亚洲菜与酒的搭配，许多人第一反应都会想到搭配甜葡萄酒，如半甜型白诗南(CheninBlanc)白葡萄酒、半干型雷司令(Riesling)白葡萄酒或者阿斯蒂莫斯卡托(MoscatodAsti)微起泡酒。没错，这些酒只要酸度与甜度适中，就能很好地搭配香辣亚洲菜。但问题是，如果有人不喜欢喝甜葡萄酒，那应该选择什么酒呢?
图片来源：VinePair
首先，我们要注意避开一些雷区。比如酒中的气泡，哪怕是干泡沫。香槟(Champagne)和普洛赛克(Prosecco)起泡酒中的酸度和气泡都会加剧菜肴中热度的散发。因此，如果你不想吃起来感觉热辣辣的话，最好就避开这种搭配。此外，香辣菜也不适合与干白葡萄酒进行搭配，这种搭配会使酒变得苦涩。
那么，香辣亚洲菜应该搭配什么酒呢?一些酒体轻盈的干红葡萄酒，如黑诗南(PineaudAunis)和佳美(Gamay)都是不错的选择。此外，干型桃红葡萄酒也可以和许多香辣亚洲菜进行搭配。如果你害怕葡萄酒酒精含量过高或者橡木风味过于浓厚会影响菜肴原本的味道，那么，一款清新柔美、果味浓郁且酸爽有活力的桃红葡萄酒对你来说再适合不过了。从泰国咖喱到韩国香辣冷面，再到香辣饺子，没有什么是桃红葡萄酒搭配不了的。
除去葡萄酒，麦酒和陈贮啤酒也是个相当不错的选择。综上，只要你吃的菜肴里没有拌入鬼椒酱(GhostPepper，产于印度东北部，有天下第一辣之称)，适合的酒的选择范围还是很宽广的。因此，不必担心辣味会和酒的风味相互掩盖，也不必局限于只选择甜葡萄酒的金科玉律中，放心大胆地选择你所钟爱的酒吧。
在家喝小酒 怎能少的了香辣啤酒鸭
香辣啤酒鸭就是有一种魔力，让你泪流满面的同时，还大呼过瘾!
材料：番鸭400克
辅料：新鲜青红椒各一个、生姜30克、大蒜1个、干红椒15克、八角两颗、花椒1茶匙、桂皮1块、盐1/4茶匙、生抽1大匙、啤酒300ml
1、锅内热少许油,放入花椒爆香,捞出花椒;
2、放入生姜,大蒜,干红椒,八角,及桂皮炒1分钟;
3、放入鸭块,继续编炒;
4、直至鸭块明显缩小,油脂逼出来;
5、倒入盐1/4茶匙生抽1大匙啤酒300ml,大火烧开后,转小火盖上锅盖焖;
6、焖至剩1/3的水量时,打开锅盖继续焖,让酒味散去;
7、水汁完全收干时,放入青红椒块炒至断生即可;
懒人必看：微波炉做出的美味香辣红酒鸡腿
懒人必看!微波炉也能做出美味的香辣红酒鸡腿?怎么做香辣红酒鸡腿(微波炉版)好吃?学做香辣红酒鸡腿(微波炉版)需要哪些食材?和小编一起学做好吃好看的香辣红酒鸡腿(微波炉版)。
本食谱来自老师分享的香辣红酒鸡腿(微波炉版)的做法，所属分类：微波炉食谱、朋友聚餐、一家三口，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级)。
做香辣红酒鸡腿(微波炉版)所需食材：
主料：鸡腿400g
辅料：生抽适量，烤肉料适量，红酒适量，黑胡椒粉适量，孜然粉适量
香辣红酒鸡腿(微波炉版)的做法步骤：
1.准备好鸡腿、调味料，生抽倒入鸡腿中，拌匀。
2.孜然粉、烤肉粉、黑胡椒粉放入碗中，加入红酒调匀。
3.调好的腌料倒入碗中，充分将鸡腿揉，装入保鲜袋，入冰箱腌制24小时入味。
4.腌好的鸡腿放入微波烤盘。
5.烤盘送入微波炉;调至微波烘烤档，烤5分钟，取出翻面;再烤5分钟，刷上一层调料，再烤5分钟即熟。
6.开吃。
色、香、味、格、养、意，中国白酒的“六观”
白酒具有物质形态和精神内涵的双重属性。然而一直以来，仅用色、香、味、格描述白酒带来的感官刺激，忽视引发饮者精神共鸣的归纳。因此，我们在色、香、味、格基础上，加之养、意，提出中国白酒的六观。白酒以其物质形态诱食者食之，食者尊己尊物敬而饮之，怡情逸景，致物达意。
白酒六观可解析为物质四观和精神二观。色、香、味、格是物质四观，重在白酒本身通过与饮者的眼睛、鼻子、嘴的交互作用给予饮者的物质刺激，形成直接的物质体验。养、意是精神二观，强调白酒对人精神的激发，体现的是人与酒的交融关系，是天地人和的饮酒之道。
一、酒之色
包含色泽和形态两方面，是最直接的视角冲击。白酒的色泽当清亮透明，或无色或微黄，那是粮谷历经升华和时间积淀的本色。白酒的形态宛若白酒生命脉搏跳动的美感。静若一汪清水，却无法掩盖微观下整洁美妙的排列。挂杯形成酒泪的速度、密度、滑落的快慢反映酒体的粘稠性和酒中成分的丰富度。
二、酒之香
一是来源于酿造粮谷本身的香气，二是来源于发酵过程，三是来源于陈酿老熟。鼻子的敏感度比味觉高出1万倍，能区分上千种气味，即使这些气味处于结合和掩饰的状态。白酒的香能给我们提供丰富的物质信息。
三、酒之味
酒液进入口腔，被轻微加热，分子在口腔中蒸腾跳跃，这是白酒和人体最直接的接触。酸、甜、苦、咸、鲜、厚薄等感受一一具象地表现出来，给人丰满愉悦的味觉体验。
四、酒之格
亦为酒性。或优雅，或热烈，或委婉，或细腻，是综合色、香、味形成的对白酒物质形态的综合描述，是升华到精神层面必须经历的认识前奏。
五、酒之养
适量饮酒，有益健康，养不仅表现白酒的保健、养生功能，更重要的是倡导健康、科学、文明的饮酒方式，以反对功利性喝酒为主，达到养身的目的。酒作为物质存在没有对错，时下对酒的贬义在于人对养的忽视。
六、酒之意
这是最高的境界，此时酒中有人，人中有酒，酒与人融为一体。白酒物质形态给予人感官的刺激引发饮者更高层面的精神共振，激起饮者的精神愉悦，融情于酒，因酒生情，正如醉翁之意不在酒，在乎山水之间也这种天地人和的美妙感受。
白酒六观是逐步升华的体验，是以物质为起点，最后触及精神和灵魂的品饮之道。物质四观与精神二观的共进才能让中国白酒和白酒饮者不限于追求物质的低级刺激，通向人与酒的交融。
白酒四大酸酯及其呈香呈味特征
四大酸
白酒中的酸类物质都为有机酸，是形成白酒口味的主要香味成分，也是生成酯类化合物的前驱物质，是新酒老熟的有效催化剂。它能够增长后味、消除酒的苦味、杂味以及燥辣感，出现甜味和回甜味，增加醇和感。
白酒中的酸类以乙酸、丁酸、乳酸和己酸含量最多，占总酸含量90%以上，被称为白酒的四大酸。其中乙酸的呈香呈味特征为：醋酸气味，爽口带酸微甜，带刺激;丁酸的呈香呈味特征为：闻有脂肪臭，微酸、带甜;乳酸的呈香呈味特征为：脂肪臭，入口微酸、甜，带涩、具有浓厚感;己酸的呈香呈味特征为：强烈脂肪臭、有刺激感，似大曲酒气味，爽口。
四大酯
白酒中的酯类化合物是除水和乙醇以外含量最多的一类香味组分，多以乙酯形式存在，具有果实气味或独特芳香气味，在白酒的呈香呈味中起着重要作用，但其含量及量比关系必须适宜，否则会影响白酒的典型风格。
白酒中的乙酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯和己酸乙酯含量较多，占总酯含量的90%以上，被称为白酒的四大酯。其中乙酸乙酯的呈香呈味特征为：呈香蕉或苹果水果香、有刺激感，带涩味，具白酒清香感，是清香型白酒的主体香味成分;乳酸乙酯的呈香呈味特征为：香气弱，有脂肪气味，适量时有浓厚感，大量时味刺激、带涩味和苦味;丁酸乙酯的呈香呈味特征为：脂肪臭明显，有似菠萝果香味，味涩，爽快可口;己酸乙酯的呈香呈味特征为：有菠萝果香气味，味甜爽口，具有白酒窖香感，带刺激涩感，是浓香型白酒的主体香味成分。
白菜牛肉蒸饺
蒸饺适合用烫面，现在是冬天适合用全烫面，馅料可以准备自己喜欢的食材，牛肉营养丰富，富含蛋白质。搭配白菜叶，做蒸饺是很不错的馅料。下面小编教大家来做白菜牛肉蒸饺，赶紧来看看吧。
准备材料：面粉200克开水适量(约110克)牛肉200克白菜叶两片洋葱半个葱一根姜一块鸡蛋
调料：生抽料酒盐糖蚝油胡椒粉糖芝麻油
这样做：
1、面粉放在大盆中，加上开水，边加边拌，成面絮样。放着至不烫手，揉成面团。
2、白菜取叶子部分，洗净。
3、将白菜切成丝，加盐腌上。
4、牛肉洋葱和葱，喜欢用洋葱配牛肉，很搭。
5、牛肉先切后斩，成馅，先放一点儿糖，之后加盐胡椒粉生抽抓均匀，入上蚝油。
6、再次抓均匀，放上一个鸡蛋清。
7、抓均匀，放上淀粉，可以淋上油再次拌均匀。
8、面团取出，充分揉至表面光滑。
9、将腌过的白菜挤出水，入进肉馅中，先不拌均匀，开包时再拌一起。
10、面团分成小剂子，擀皮，按自己的喜欢包成包子。
11、摆上笼格，上汽后蒸十二至十五分钟。
12、开锅配上喜欢的酱，吃吧。我用的油醋汁。
莲藕玉米炖牛肉
牛肉味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称。牛肉的蛋白质含量非常高，但脂肪含量低，下面小编搭配莲藕玉米来炖牛肉，荤素搭配营养全面，口感美味。
原料：胡萝卜1个玉米2个莲藕1节牛肉800g辅料：胡椒粉2g盐5g姜5片干辣椒2个香叶3片花椒20粒八角2个
做法
1、牛肉洗净。肉切较大的块放入压力锅中，加凉水没过肉1--2厘米，待有浮沫时撇掉，一直到水开，要一直撇浮沫，直到撇干净。
2、浮沫撇完，原汤继续煮，这样味道好，汤汁也干净。
3、浮沫撇净后加入煮肉料，玉米、莲藕、胡萝卜都切块，
4、下入锅中，加盐和胡椒粉，压力锅加压煮15分钟，15分钟后解压享用吧
小贴士：
胡萝卜和莲藕和肉一起炖，炖好后会很软烂。适合老人吃，喜欢脆口的，可以牛肉先压力锅压好，然后放入胡萝卜和莲藕再煮一会儿。玉米要很肉一起煮。
原来小吃也能搭配葡萄酒！
很多人都认为葡萄酒搭配小吃，酒中的酸涩会破坏小吃的趣味。其实，葡萄酒还是挺百搭的。
酒食搭配你听得多了，小吃搭配葡萄酒你听过吗?
很多人都认为葡萄酒搭配小吃，酒中的酸涩会破坏小吃的趣味。其实，葡萄酒还是挺百搭的。赶紧来为你的小吃找个伴吧!
1.棉花糖+蓝布鲁斯科桃红起泡酒(LambruscoRosato)
棉花糖是一种柔软粘糯的糖果，入口消融，甜味十足，难免会让你产生腻感。这时，一杯充满覆盆子和草莓香气的蓝布鲁斯科桃红起泡酒正好解腻。
2.棉花糖夹心饼干+布尔马德拉(BualMadeira)
这种饼干是以篝火快速地烤制棉花糖，再加上一片巧克力，两片全麦饼干组成的甜品。脆脆的棉花糖和巧克力混合的味道，层次相当丰富。但吃完饼干后，难免会口干。来自葡萄牙的布尔马德拉酒在陈年后，会发展出核桃的风味，口感圆润，正好能与之搭配!
3.薯片、薯条+干型起泡酒(BrutSparklingWine)
许多人都喜欢吃炸薯片和薯条。通常，薯条和薯片都含有各种盐和添加剂，吃多了会觉得咸，所以可以尝试用传统方法酿制的干型起泡酒。一杯卡瓦(Cava)或者克雷芒(Cremant)充满细腻的泡泡，轻轻松松地解渴。
4.花生酱杯子蛋糕+阿蒙蒂亚雪利(Amontillado)
花生酱杯子蛋糕入口绵滑香甜，充满浓郁醇厚的花生风味。不妨选择阿蒙蒂亚雪利。这款雪利酒呈琥珀色，口感醇厚、复杂，更有榛子和杏仁的口味，与花生味作伴!
5.花生酱香蕉芝士三明治+玛尔维萨(Malvasia)
一听名字，就知道这款三文治不简单。选一款小众的葡萄酒，例如玛尔维萨、琼瑶浆(Gewurztraminer)，或许会有意想不到的收获。琼瑶浆的玫瑰芳香，玛尔维萨的独特咸味都能hold住这款复杂的小吃。
6.培根卷+干型的马沙拉酒(Marsala)
培根卷味道极好，油而不腻，肉香中带有烟熏香，需要一款甜味的葡萄酒来突出它的口味。马沙拉酒这款加强型葡萄酒不仅带来甜美的口感，还会增加一些烟熏或坚果的风味，为培根锦上添花!
7.炸芝士条+品丽珠(CabernetFranc)
芝士条色泽黄灿，趁热轻咬外层，松脆作响，浓稠的芝士破囊而出，实在美味。选择品丽珠或者佳美娜(Carmenere)这样酸度高、充满青椒类风味的葡萄酒最适合不过了。
8.玉米热狗+歌海娜(Grenache)
香脆可口的玉米热狗让许多吃货欲罢不能。如果再配上一支歌海娜葡萄酒就更加完美了。歌海娜葡萄酒散发红色水果的香气，余味还带有一丝柚子的口味，让你更加开胃。
春日爽口小菜——泡椒牛肉
泡椒，俗称鱼辣子，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，泡椒可以减肥、助消化、促进血液循环、降血糖、防感冒、健胃、预防胆结石、改善心脏功能、缓解皮肤疼痛的作用。下面小编教大家来做春日爽口小菜泡椒牛肉。
材料：牛肉(以里脊肉为最好)小米泡椒大葱鸡蛋
调料：盐生抽料酒蚝油糖
做法：
1、材料图。
2、牛肉切丝或者片儿，加上一勺泡椒水，
3、加上生抽盐料酒蚝油，充分拌均匀，因为加了泡椒水，去腥效果挺好，没有另备姜和葱。拌的过程中，可以酌量再加些水。
4、最后放一个蛋清，放上生粉，抓拌均匀。
5、葱和泡小米椒切段备用。
6、起锅，热锅凉油，下抓好的肉，滑散。这个菜用了大铁锅，火候较容易把握。
7、将牛肉出锅。锅中留下一点儿油。
8、下葱段，将牛肉回锅，翻炒，调味，一点点糖和生抽就可以了。
9、出锅上桌就可以了。
小贴士：
1、牛肉的切法，以切断纤维为最好。
2、滑油我用热锅冷油，大火速成，效果还算可以。
玉米笋红椒炒牛肉
玉米笋也叫珍珠笋，玉米笋外形美观，食之脆嫩，味道鲜美，营养价值极高，维生素含量是稻米、小麦的510倍，含有丰富的纤维素。下面小编把玉米笋和牛肉一起炒一道清爽可口的佳肴，牛肉嫩滑，玉米笋脆嫩。
食材：
玉米笋250克牛肉100克红椒20克香芹50克蒜子10克
调味料：
油适量盐1茶匙糖少许生抽1茶匙蚝油1茶匙
生粉少许芝麻油少许胡椒粉少许
做法：
1.玉米笋切段，牛肉切薄片，红椒，香芹切小条，蒜子切片。
2.牛肉加入适量的盐，糖，生抽，生粉，胡椒粉，花生油腌制。
3.准备一个料汁(盐，糖，生抽，蚝油，生粉，清水，芝麻油)
4.小锅坐水，水开入玉米笋焯烫断生，捞出过凉备用。
5.锅烧热，放油，滑炒牛肉，变色盛出备用。
6.再起锅，放油，爆香蒜子。
7.放入香芹段，红椒翻炒。
8.接着放入玉米笋翻炒。
9.此时把牛肉入锅。
10.大火炒匀，倒料汁。
11.翻炒均匀，即可出锅。
你会喝“酱香型白酒”吗?三味主香到底是什么?
我们知道白酒按照香型来区分的话，最常见的两种香型就是浓香型和酱香型了，而人们对于酱香型白酒的喜好则更多，那么你知道酱香型白酒的主香都有那三味吗?
据权威检测酱香型白酒有1400多种香味成分，主体香型成分至今还没研究清楚。不过，上世纪60年代初，茅台酒厂的终生名誉厂长、一代酱酒勾调大师李兴发，通过反复品尝、研究、归纳和统计出了酱香型白酒的三种典型香气：一是酱香，二是窖底香，三是醇甜香。
酱香型白酒的第一种典型香味为“酱香”，是由芳香族化合物发出来的一种香味香气。
根据气相色谱分析表明，酱香型白酒所含的芳香族化合物很丰富，特别是酚类物质，而这些物质成分又主要来源于酿酒原料。如高温制曲，就为芳香族化合物的形成提供了大量的前驱物质。
酱香型白酒的第二种典型香味为“窖底香”，是已酸和已酸乙酯及酱香成分浑然一体的香味香气。它既有浓香型酒的特点，又区别于浓香型酒。香味香气浓郁，且凸显柔和。
酱香型白酒的第三种典型香味为“醇甜香”，含多元醇较多，是经微生物发酵作用的产物。醇甜香这类成分在酱香型白酒中，不但起到呈甜味的作用，更重要的是，它能在三种典型体的香味香气成分中发挥一种奇特的缓冲作用，从而形成了酱香型白酒独树一帜的“复合香”。
醇甜香还可以对其他香型白酒起到“改善酒体，覆盖燥杂，延长后味，提高酒质”的重要作用。
一瓶单体香型的酒，如果单独喝，各是各的味儿，但不是酱香酒的味儿，只有把这三种香型的酒按一定的比例勾兑在一起，才能成为酱香突出，优雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，空杯留香持久，风格独特，酒质完美的酱香酒。
上面就是酱香型白酒的三味主香了，大家可以在品味酱香型白酒的试一试看看能否品尝出来这些味道。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。