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酒文化，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵。它炽热似火，冷酷象冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔；它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷；它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到自由的时空中尽情翱翔；它也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的较底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言。
在，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张，物我合一，浑然一体，齐一生死。庄周高唱自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求自由、忘却生死利禄及荣辱，是酒神精神的精髓所在。
世界文化现象有着惊人的相似之处，西方的酒神精神以葡萄种植业和酿酒业之神狄奥尼苏斯为象征，到古希腊悲剧中，西方酒神精神上升到理论高度，德国哲学家尼采的哲学使这种酒神精神得以升华，尼采认为，酒神精神喻示着情绪的发泄，是抛弃传统束缚回归原始状态的生存体验，人类在消失个体与世界合一的绝望痛苦的哀号中获得生的极大快意。
在文学艺术的王国中，酒神精神无所不往，它对文学艺术家及其创造的登峰造极之作产生了巨大深远的影响。因为，自由、艺术和美是三位一体的，因自由而艺术，因艺术而产生美。
因醉酒而获得艺术的自由状态，这是古老的艺术家解脱束缚获得艺术创造力的重要途径。“志气旷达，以宇宙为狭”的魏晋名士、前列“醉鬼”刘伶在《酒德颂》中有言：“有大人先生，以天地为一朝，万期为须臾，日月有扃牖，八荒为庭衢。”“幕天席地，纵意所如。”“兀然而醉，豁然而醒，静听不闻雷霆之声，孰视不睹山岳之形。不觉寒暑之切肌，利欲之感情。俯观万物，扰扰焉如江汉之载浮萍。”这种“至人”境界就是酒神精神的典型体现。
“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”（杜甫《饮中八仙歌》）“醉里从为客，诗成觉有神。”（杜甫《独酌成诗》）“俯仰各有志，得酒诗自成。”（苏轼《和陶渊明〈饮酒〉》）“一杯未尽诗已成，涌诗向天天亦惊。”（杨万里《重九后二月登万花川谷月下传觞》）。南宋政治诗人张元年说：“雨后飞花知底数，醉来赢得自由身。”酒醉而成传世诗作，这样的例子在诗史中俯拾皆是。
不仅为诗如是，在绘画和文化特有的艺术书法中，酒神的精灵更是活泼万端。画家中，郑板桥的字画不能轻易得到，于是求者拿狗肉与美酒款待，在郑板桥的醉意中求字画者即可如愿。郑板桥也知道求画者的把戏，但他耐不住美酒狗肉的诱惑，只好写诗自嘲：“看月不妨人去尽，对月只恨酒来迟。笑他缣素求书辈，又要先生烂醉时。”“吴带当风”的画圣吴道子，作画前必酣饮大醉方可动笔，醉后为画，挥毫立就。“元四家”中的黄公望也是“酒不醉，不能画”。“书圣”王羲之醉时挥毫而作《兰亭序》，“遒媚劲健，绝代所无”，而至酒醒时“更书数十本，终不能及之”。李白写醉僧怀素：“吾师醉后依胡床，须臾扫尽数千张。飘飞骤雨惊飒飒，落花飞雪何茫茫。”怀素酒醉泼墨，方留其神鬼皆惊的《自叙帖》。草圣张旭“每大醉，呼叫狂走，乃下笔”，于是有其“挥毫落纸如云烟”的《古诗四帖》。
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中西方酒文化四大差异
中西方酒文化差别一、酒种的不同中国的酒文化渊远流长，虽然历史最长的当属黄酒，但最能代表中国酒的莫过于白酒了，从某种角度可以说中国的酒文化酒是白酒文化。因为在中国的诸多酒种中，她历史悠久、工艺成熟、至今为止仍是世界上产量最大的蒸馏酒。中华文明产生在黄河流域，这里土壤肥沃、气候温和，很早成为农业大国，早在一万多年前中国就与西亚、中美洲成为世界上最早的三个农业中心。中国五谷类粮食产量大、品种多，粮食在满足了人们食用的功能，还有剩余，这为粮食酿酒奠定了基础。而被称为西方文明摇篮的希腊地处巴尔干半岛，三面环海，境内遍布群山和岛屿，土壤相对贫瘠，属于典型的地中海式气候。不利于粮食作物的生长，谷类作物产量低，仅能满足食用，很难有富余的用来酿酒。而更喜欢沙砾土壤的葡萄，以其耐旱性和对地中海式气候的适应性而在希腊广泛种植，葡萄酒满足了西方人对酒类的需求。中西方酒文化差别二、酒杯方面中国古代酒器以青铜器、漆器和瓷器闻名。中国酒器以形象优美，装饰众多著称。而且中国古代酒器大多是成套出现，其中最典型的就是商周时期的青铜器。青铜酒器中煮酒器、盛酒器、饮酒器、贮酒器、礼器一应俱全。就像现在的茶具一样。后来的漆器、瓷器上面的花纹也是十分动人。另有一些很奇特的酒器，如：夜光杯、倒流壶、鸳鸯转香壶、九龙公道壶、渎山大玉海等。但现在大多数家庭使用的酒具都是西洋酒器。西方酒器多是玻璃制品，讲究透明。这样才能观察出酒的档次高低。西方酒器轻巧方便，现以被大多数中国家庭所接受。西方人注重喝什么酒应用什么酒具。所以他们有葡萄酒杯、白酒杯、红酒杯、白兰地酒杯等。在酒杯方面中西两方差别较大。而西方酒器现在占明显优势。中国的传统酒器在普通家庭中已十分罕见。中西方酒文化差别三、饮酒礼仪的不同从饮酒礼仪上来看，中西方的酒文化有大差异。仔细琢磨，可以发现这样的一个规律，中国人饮酒重视的是人，要看和谁喝，要的是饮酒的气氛;西方人饮酒重视的酒，要看喝什么酒，要的是充分享受酒的美味。中国的饮酒礼仪体现了对饮酒人的尊重。谁是主人，谁是客人，都有固定的座位，都有固定的敬酒次序。敬酒时要从主人开始敬，主人不敬完，别人是没有资格敬的，如果乱了次序是要受罚的。而敬酒一定是从最尊贵的客人开始敬起，敬酒时酒杯要满，表示的也是对被敬酒人的尊重。晚辈对长辈、下级对上级敬酒要主动敬酒，而且讲究的是先干为敬。而行酒令、划拳等饮酒礼仪，也是为了让饮酒人喝的更尽兴而应运而生的。显然，中国酒文化深深的受中国尊卑长幼传统伦理文化的影响，在饮酒过程中把对饮酒人的尊重摆在最重要的位置上。而西方人饮用葡萄酒的礼仪，则反应出对酒的尊重。品鉴葡萄酒要观其色、闻其香、品其味，调动各种感官享受美酒。在品饮顺序上，讲究先喝白葡萄酒后喝红葡萄酒、先品较淡的酒再品浓郁的酒、先饮年轻的酒在饮较长年份的酒，按照味觉规律的变化，逐渐深入地享受酒中风味的变化。而对葡萄酒器的选择上，也是围绕着如何让拼饮者充分享受葡萄酒的要求来选择的。让香气汇聚杯口的郁金香型高脚杯、让酒体充分舒展开的滗酒器、乃至为掌握葡萄酒温度而为品饮专门设计的温度计，无不体现出西方人对酒的尊重，他们的饮酒礼仪、饮酒文化都是为更好的欣赏美味而制定的。中西方酒文化差别四、饮酒的目的不同在中国，酒常常被当做一种工具。所谓醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。山水之乐，得知心而寓之酒，人们更多的依靠饮酒而追求酒之外的东西。青梅煮酒是为了论证谁是英雄;杯莫停的将进酒，为的是与尔同消万古愁;竹林里狂歌的七贤，为的是借酒避难。酒在中国人眼里更多的是当作一种交际的工具，所以在中国的酒文化中缺乏对于酒本身进行科学而系统的理论分析和品评，更在意饮用他后带来的美妙作用。在西方，饮酒的目的往往很简单，为了欣赏酒而饮酒，为了享受美酒而饮酒。当然，在西方葡萄酒也有交际的功能，但人们更多的是追求如何尽情的享受美酒的味道。比较中西方酒文化，可以发现，酒文化之间的差异其实就是中西方思维方式的差异。中国人的大写意式的发散思维;西方人则是工笔素描式的直线思维。
2023关于白酒：中西方酒文化四大差异
中西方酒斯文区别一、酒种的区别 中国的酒斯文渊远流长，固然近况长确当属黄酒，但能代表中国酒的不外于白酒了，从某种角量能够讲中国的酒斯文酒是白酒斯文。因为在中国的诸多酒种中，她近况耐久、工艺老到、至今为止照样世界上产量大的蒸馏酒。中华文亮诞生在黄河流域，这里泥土胖沃、天色合心，很早成为农业大国，早在一万多年前中国就与西亚、中美洲成为世界上早的三个农业中央。中国五谷类食粮产量大、种类多，食粮在满脚了人们食用的性能，还有剩余，这为食粮酿酒奠基了根底。 而被称为西方文亮晃篮的希腊地处巴尔干半岛，三面环海，境里遍布群山和岛屿，泥土绝对穷瘠，属于榜样的地中海式天色。侥幸于食粮作物的成长，谷类作物产量低，仅能满脚食用，很难有充裕的用来酿酒。而更爱爱沙砾泥土的葡萄，以其耐旱性和对地中海式天色的适答性而在希腊宽泛莳植，葡萄酒满脚了西方人对酒类的需求。 中西方酒斯文区别二、羽觞方面 中国古代酒器以青铜器、漆器和瓷器听名。中国酒器以抽象美美，点缀多多素称。并且中国古代酒器大多是成套再现，此中榜样的便是商周期间的青铜器。青铜酒器中煮酒器、盛酒器、饮酒器、贮酒器、礼器答有齐有。就似如今的茶具一般。厥后的漆器、瓷器上面的斑纹也是十分难听。还有一些很离去的酒器，似：夜尽杯、倒流壶、鸳鸯转香壶、九龙公谈壶、渎山大玉海等。但如今大多数家庭行使的酒具齐是泰西酒器。 西方酒器多是玻璃制品，注沉剔透。如许才气盯盯出酒的品位凹凸。西方酒器轻巧方便，现以被大多数中国度庭所批准。西方人注又饮什么酒答用什么酒具。以是他们有葡萄羽觞、白羽觞、红羽觞、白兰地羽觞等。 在羽觞方面中西两方区别较大。而西方酒器如今占亮显优势。中国的呆板酒器在一般家庭中已十分少睹。 中西方酒斯文区别三、饮酒礼仪的区别从饮酒礼仪上来盯，中西方的酒斯文有大区别。小心想索，能够发现如许的一个法例，中国人饮酒又视的是人，要盯和谁饮，要的是饮酒的气氛;西方人饮酒又视的酒，要盯饮什么酒，要的是充同纳福酒的鲜味。 中国的饮酒礼仪体现了对饮酒人的尊又。谁是主人，谁是宾人，齐有固定的座位，齐有固定的敬酒序次。敬酒时要从主人肇始敬，主人不敬尽，他人是没有资历敬的，似果乱了序次是要受罚的。而敬酒必需是从尊贵的宾人肇始敬起，敬酒时羽觞要满，表示的也是对被敬酒人的尊又。迟辈对尊长、止级对上级敬酒要主动敬酒，并且注沉的是前干为敬。而走酒令、划拳等饮酒礼仪，也是为了让饮酒人饮的更齐兴而答运而生的。亮显，中国酒斯文深深的受中国尊卑老小呆板伦理斯文的影响，在饮酒过程中把对饮酒人的尊又晃在又要的位子上。 而西方人饮用葡萄酒的礼仪，则反答出对酒的尊又。品鉴葡萄酒要盯其色、听其香、品其味，调动种种感兵纳福琼浆。在品饮顺序上，注沉前饮白葡萄酒后饮红葡萄酒、前品较淡的酒再品浓烈的酒、前饮年轻的酒在饮较整年份的酒，按照味觉法例的更改，徐徐深刻地纳福酒中风味的更改。而对葡萄酒器的筛选上，也是美化着似何让拼饮者充同纳福葡萄酒的申请来筛选的。让芬芳汇聚杯口的郁金香型高脚杯、让酒体充分舒绽开的滗酒器、乃至为主持葡萄酒暖量而为品饮专程布局的暖量计，无不体现出西方人对酒的尊又，他们的饮酒礼仪、饮酒斯文齐是为更美的盯盯鲜味而制定的。 中西方酒斯文区别四、饮酒的指标区别在中国，酒常常被当干一种东西。所谓醉翁之意不在酒，在乎山水中央也。山水之乐，得晓心而寓之酒，人们更多的依赖饮酒而赶求酒除外的东西。青梅煮酒是为了论证谁是好汉;杯不止的将入酒，为的是与尔同消万古愁;竹林里狂歌的七贤，为的是借酒躲难。酒在中国人眼里更多的是当作一种接际的东西，以是在中国的酒斯文中缺乏对付酒自身入走科学而零碎的理论分析和叱责，更介怀饮用他后带来的美妙作用。 在西方，饮酒的指标常常很轻巧，为了盯盯酒而饮酒，为了纳福琼浆而饮酒。固然，在西方葡萄酒也有接际的性能，但人们更多的是赶求似何纵情的纳福琼浆的味谈。 比力中西方酒斯文，能够发现，酒斯文中央的区别原本便是中西方想维要领的区别。中国人的大顺心式的发散想维;西方人则是工笔素描式的直线想维。
中西酒文化的差异
中国的酒文化渊远流长，虽然历史最长的当属黄酒，但最能代表中国酒的莫过于白酒了，从某种角度可以说中国的酒文化就是白酒文化。因为在中国的诸多酒种中，她历史悠久、工艺成熟、至今为止仍是世界上产量最大的蒸馏酒。中华文明产生在黄河流域，这里土壤肥沃、气候温和，很早成为农业大国，早在一万多年前中国就与西亚、中美洲成为世界上最早的三个农业中心。中国五谷类粮食产量大、品种多，粮食在满足了人们食用的功能，还有剩余，这为粮食酿酒奠定了坚实的基础。而被称为西方文明摇篮的希腊地处巴尔干半岛，三面环海，境内遍布群山和岛屿，土壤相对贫瘠，属于典型的地中海式气候。不利于粮食作物的生长，谷类作物产量低，仅能满足食用，很难有富余的用来酿酒。而更喜欢沙砾土壤的葡萄，以其耐旱性和对地中海式气候的适应性在希腊广泛种植，于是葡萄酒满足了西方人对酒类的需求。