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李白嗜酒，众人皆知。除了酒后留下众多千古绝句外，亦常常倚酒壮胆做出一些令后人咋舌的事情来。酒以壮胆代表人物：李白李白嗜酒，众人皆知。除了酒后留下众多千古绝句外，亦常常倚酒壮胆做出一些令后人咋舌的事情来。“云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓。”，当我们从这两句太白酒后留下的诗中想象杨贵妃的美貌时，另一则太白酒壮诗人胆让皇帝宠侍高力士脱鞋的故事也呼之欲出。某日，唐玄宗和杨玉环正在赏花，牡丹花艳、贵妃色美，于是李隆基心血来潮，想让诗仙李白用其千古绝句记录下这动人的一幕，便命高力士唤其前来。这群宦官费了很大工夫才在一家酒肆找到已经烂醉如泥的李白，众人七手八脚将其抬进宫来，待其苏醒见皇帝就在眼前，诗仙也不禁紧张，赶紧叩头。在得知皇帝之意后，李白先是要求皇帝赐美酒才能“诗性如泉”，之后又提出需贵妃娘娘磨墨才能“诗百篇”，在皇帝笑着应允后更是来了劲儿，对高力士说，“我酒醉无力，还望公公替我脱靴”。至于高力士当时的心情如何，《新唐书·李白传》写的清楚：“力士素贵，耻之”。李太白所作的惊世骇俗之事还远不止如此，杜甫的《饮中八仙歌》写得好：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”。据说事情的因由也是皇帝诏其去作诗，结果正high的诗仙狂言自己是酒中仙，说啥也不去。李白，诗词歌赋样样精，由此不难判断其定是个绝顶聪慧之人，但为何敢当面挑战权贵、拿自己的身家性命开玩笑？恐怕只能归功于酒可壮胆。jiuku365.COM精选阅读
陶渊明爱酒人尽皆知
陶渊明，字元亮，号“五柳先生”，世称靖节先生，浔阳柴桑人(今江西省九江)。东晋末期诗人、辞赋家、散文家。曾做过几年小官，后辞官回家，此后以酒为伴，过着躬耕自资的隐士生活。清才子袁枚有诗云：“先生容易醉，偶尔石上眠。谁知一拳石，艳传千百年。”这里的先生指的是陶渊明。从此诗中可知道，陶渊明极爱饮酒的。“酒”这一意象在陶渊明的诗文中出现的频率最高。他在其自传体诗文《五柳先生传》中写道：“性嗜酒……造饮辄尽，期在必醉。既醉而退，曾不吝情去留。”嗜酒是本性所致，且每饮必醉，每醉便睡，也不留客，真性情溢于文辞。“衔觞赋诗”是五柳先生的一大人生志向。他在醉后容易触发颇多的感想，并以诗的形式题写下来，这些诗文合成《饮酒二十首》，以自娱乐。《饮酒二十首》看似诗人酒后醉话，实则展现了陶渊明独清独醒的信念和高逸靖节的情致。“酒，不仅是陶渊明诗歌的重要组成部分，更是他生命中不可或缺的一部分。《宋书·隐逸传》中说，陶渊明担任彭泽县令时，分到一块很大的公田，“公田悉令吏种秫稻。妻子固请种粳，乃使二顷五十亩种秫，五十亩种粳。”陶渊明用六分之五的田地种酿造酒的高粱，看来在他的眼里，喝酒比吃饭重要多了。陶有一首《责子》诗，说“虽有五男儿，总不好纸笔。阿舒已二八，懒惰故无匹;阿宣行志学，而不爱文艺;雍端年十三，不识六与七;通子垂九龄，但觅梨与栗。天运苟如此，且进杯中物。”诗中透露出陶先生的五子略为不正常，究其原因，可能是酒精过量导致。而陶先生却解释说，天命如此，莫多想，暂且饮酒一杯吧。作为没落官僚家族的后人，陶渊明少时受到了良好的家庭教育，博览群书;但因年幼成孤，养成了寡言少语、不贪富贵、不慕虚荣的高洁性格。这种性格影响了他的一生，在他的仕途生涯中表现得尤为明显，让他在短暂的十三年官宦生涯中几进几退。最终还因不满官场的黑暗，不肯为五斗米折腰，不屑于与他人同流合污，而毅然决然地辞官归隐。辞官后的陶渊明，享受重获自由的怡然自得，每日或荷锄西归，或饮酒作诗，醉了便在门前的石头上小憩。久而久之，石头上竟出现了人形的睡印，因此这石头也得名“醉石”。归田后的二十年，是陶渊明创作的高峰期。他在此期间作有《归去来辞》、《桃花源记》和《饮酒二十首》等名篇佳作，流传至今，为后人描绘了许多美好的田园生活场景。性格使然，令陶渊明不肯为“五斗米折腰，拳拳事乡里小人”，因而回归田园，以酒为伴。这既让他获得了“靖节先生”的美誉，更突显了其高风亮节的品德。可谓，“靖节归来酒中寻，如醉似醒松长青”。
猿猴不仅嗜酒,而且还会
猿猴不仅嗜酒，而且还会"造酒"，这在我国的许多典籍中都有记载。清代文人李调元在他的著作中记叙道："琼州（今海南岛）多猿……。尝于石岩深处得猿酒，盖猿以稻米杂百花所造，一石六辄有五六升许，味较辣，然极难得。"清代的另一种笔记小说中也说："粤西平乐（今广西壮族自治区东部，西江支流桂江中游）等府，山中多猿，善采百花酿酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至娄石。饮之，香美异常，名曰猿酒。"看来人们在广东和广西都曾发现过猿猴"造"的酒。无独有偶，早在明朝时期，这类的猿猴"造"酒的传说就有过记载。明代文人李日华在他的著述中，也有过类似的记载："黄山多猿猱，春夏采杂花果于石洼中，酝酿成美酒，香气溢发，闻娄百步。野樵深入者或得偷饮之，不可多，多即减酒痕，觉之，众猱伺得人，必嬲死之。"可见，这种猿酒是偷饮不得的。
这些不同时代、不同人的记载，起码可以证明这样的事实，即在猿猴的聚居处，多有类似"酒"的东西发现。至于这种类似"酒"的东西，是怎样产生的，是纯属生物学适应的本能性活动，还是猿猴有意识、有计划的生产活动，那倒是值得研究的。要解释这种现象，还得从酒的生成原理说起。
酒是一种发酵食品，它是由一种叫酵母菌的微生物分解糖类产生的。酵母菌是一种分布极其广泛的菌类，在广袤的大自然原野中，尤其在一些含糖分较高的水果中，这种酵母菌更容易繁衍滋长。含糖的水果，是猿猴的重要食品。当成熟的野果坠落下来后，由于受到果皮上或空气中酵母菌的作用而生成酒，是一种自然现象。就是我们的日常生活中，在腐烂的水果摊床附近，在垃圾堆幸福，都能常常嗅到由于水果腐烂而散发出来的阵阵酒味儿。猿猴在水果成熟的季节，收贮大量水果于"石洼中"，堆积的水果受自然界中酵母菌的作用而发酵，在石洼中将"酒"的液体析出，这样的结果，一是并未影响水果的食用，而且析出的液体――"酒"，还有一种特别的香味供享用，习以为常，猿猴居然能在不自觉中"造"出酒为，这是即合乎逻辑又合乎情理的事情。当然，猿猴从较初尝到发酵的野果到"酝酿成酒"，是一个漫长的过程，究竟漫长到多少年代，那就是谁也无法说清楚的事情了。
白酒科普：陶渊明爱酒人尽皆知
陶渊亮，字元亮，号“五柳宿世”，世称靖节宿世，浔阳柴桑人(今江西省九江)。东晋末期诗人、别赋家、散文家。曾干过几年小兵，后别兵归家，将来以酒为伴，过着躬耕自资的隐士生存。清才子袁枚有诗云：“宿世容易醉，偶尔石上睡。谁晓一拳石，艳传千百年。”这里的宿世指的是陶渊亮。将来诗中可晓谈，陶渊亮极爱饮酒的。“酒”这一意象在陶渊亮的诗文中再现的频率高。他在其自传体诗文《五柳宿世传》中写谈：“性嗜酒……造饮辄齐，期在必醉。既醉而退，曾不惜情往留。”嗜酒是天性所致，且每饮必醉，每醉便睡，也不留宾，真性情溢于文别。“衔觞赋诗”是五柳宿世的一大人生抱负。他在醉后容易触发颇多的感想，并以诗的模样题写止来，这些诗文合成《饮酒二十首》，以自娱乐。《饮酒二十首》盯似诗人酒后醉话，实则展示了陶渊亮单清单醒的决心和高逸靖节的情致。“酒，不光是陶渊亮诗歌的又要酿成部分，更是他生射中不行或缺的一部分。《宋书·隐逸传》中讲，陶渊亮负担彭泽县长时，分来一同很大的公田，“公田悉令吏种秫稻。老婆固请种粳，乃使二顷五十亩种秫，五十亩种粳。”陶渊亮用六分之五的境地种酿造酒的高粱，盯来在他的眼里，饮酒比食饭又要多了。陶有一首《责子》诗，讲“虽有五男儿，总不美纸笔。阿舒已二八，懒惰故无匹;阿宣走志学，而不爱文艺;雍端年十三，不识六与七;通子掉九龄，但觅梨与栗。天运苟似此，且入杯中物。”诗中败暴露陶宿世的五子略为不寻常，究其缘故，也许是酒精过量致使。而陶宿世却讲亮讲，定命似此，未几想，缺暂饮酒一杯吧。作为没降兵僚眷属的后人，陶渊亮少时受来了精良的家庭教诲，专览群书;但因年幼成单，养成了寡言少语、不贪高贵、不慕虚荣的高净性情。这种性情影响了他的毕生，在他的宦途生存中体现得尤为亮显，让他在刹时的十三年兵宦生存中几入几退。终还因不悦兵场的黑黑，不愿为五斗米折腰，不屑于与他人随波逐流，而决然决然地别兵归隐。别兵后的陶渊亮，纳福又获解放的悠闲得意，逐日或荷锄西归，或饮酒作诗，醉了便在门前的石头上小憩。久而久之，石头上竟再现了人形的睡印，因此这石头也得名“醉石”。归田后的二十年，是陶渊亮创作的岑岭期。他在此时刻作有《归往来别》、《桃花源记》和《饮酒二十首》等名篇杰作，传教至今，为后人形貌了无数美美的田园生存环境。 性情使然，令陶渊亮不愿为“五斗米折腰，拳拳事乡里小人”，以是返来田园，以酒为伴。这既让他获取了“靖节宿世”的佳誉，更突显了其高风亮节的操行。堪称，“靖节返来酒中觅，似醉似醒松长青”。
嗜酒是一种脑疾病
嗜酒，现代医学认为是一种严重依赖，很容易导致脑疾病，并对大脑有不良的影响和伤害。教授介绍说，世界卫生组织认为嗜酒是一种慢性脑疾病。作为一种病，嗜酒危害大致可以分为生理、心理两方面。从生理上来看，长期大量嗜酒可对人体造成全方位的损害：在慢性酒中毒情况下，可出现一系列的大脑病理改变，如脑组织炎症、脑血管硬化、基底神经节及中央灰质等部位出血；还可见神经元脂肪浸润、脱髓鞘变性、以及不同程度的脑萎缩等：并可引起酒中毒性肝炎、脂肪肝和肝硬化。此外，多发性神经炎、心肌炎、胃炎和胃溃疡以及急、慢性胰腺炎也与过度饮酒有关。从心理上来看，又可分为急性中毒与慢性中毒两种。急性酒精中毒，出现意识躁动，很有可能造成永久性的损害即痴呆，但可以用药物来缓解酒精依赖。而慢性酒精中毒尤为严重，病人人格会渐渐变的敏感多疑、走向极端化。感情淡漠，责任心、道德感变弱，精神萎靡不振，患者甚至会突然发生自杀。嗜酒还给嗜酒者以外的人带来了严重的问题，从嗜酒者家庭开始，一直延伸到社会。有调查显示，近90%的嗜酒者家庭存在不同程度的经济危机，几乎100％的嗜酒者夫妻关系存在严重问题，形成较严重酒依赖者5年内离婚率可高达60%。李少成还举了个例子，李白天资聪颖，斗酒诗百篇，可是他的儿子没有一个成为著名诗人。也有调查表明，婚前嗜酒者90%其子女达不到父母的水平。有5％—25％的酒依赖者子女存在不同程度的心理问题。另外，精神负担重，社会关系不良也成为影响家庭稳固的重要问题。嗜酒也在不同程度上影响着社会的安宁与稳定，20%—60%的嗜酒者存在打架、斗殴、伤人、自伤和偷盗等违法犯罪问题。而嗜酒所造成的痴呆、人格障碍等，也同样给社会带来沉重的负担。
李白醉酒遇杨小妹
有这样一句谚语：酒品如人品。但前提是酒必须要先喝到位。一开始喝酒的时候，大家都会掩饰自己。但酒一旦喝到一定程度，喝兴奋，喝高兴了，所有人的本性就会自然地流露出来。李白一生狂放不羁，郁郁不得志。所以，当他六十来岁的时候，被唐玄宗李隆基征诏入京，是很小心翼翼的了。但当李隆基灌了他几斤白酒下肚之后，他的本性就显露出来了，当时他把脚一伸，对高力士说：“小高啊，我要奉旨为杨小妹写诗，穿着靴子是写不出来滴，你赶快帮我把靴子脱掉吧。”以前的皮靴都是没有经过深加工的，脚一脱出，满屋都是臭味。这件事情本身就是对当时皇上的最大的不敬，更不用说小高是李隆基身边的红人了，打狗也得看主人呀！这样一来，他不自觉地把唐玄宗，高力士，还有杨小妹等等什么人一下子全得罪完了。他还不被炒鱿鱼，那才叫奇怪。一般来说，喝酒时爱耍赖的人，这种人不诚实，爱耍小聪明。最好不要同他合作。喝酒时耍狠拼命灌别人的人，都是些好勇斗狠的人。活得郁郁不得志，而且压抑了很久，又得不到宣泄的家伙，喝醉酒了，就喜欢砸东西骂人。那些喝醉了酒，又是哭又是笑的人，都是些孤独的人，平时很少同人沟通。喝醉了喜欢吹嘘自己的，都是些骄傲的人。一顿酒喝完，没有说出三句话的人，都是成府很深的人，要小心。
诗仙李白因酒而离世
古今中外，嗜酒的文人墨客，多得不胜枚举。
在唐宋诗人词人中，爱美酒者较为人知的是李白和苏东坡；武者之中，晋代建威将军刘伶，成了酗酒者的代表；《水浒传》里的一百零八条好汉之中，爱酒者可真多了，其中较为人所乐道的是行者武松及花和尚鲁智深。
李白是诗仙，也是酒仙，他的一首《将进酒》，就足以道尽这们天才英雄们是如何的爱酒。
“君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我才必有用，千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯！将近酒，杯莫停钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。古来圣贤多寂寞，惟在饮者留其名？”“莫使金樽空对月”，金樽是指酒杯。对着皎洁的明月，杯中岂能无酒呢？“会须一饮三百杯”，既要喝酒，就痛快的喝，一喝就喝三百杯。“钟鼓馔玉不足贵，但顾长醉不复醒”，鸣钟击鼓，尝尽美馔佳肴都不可贵，较好是长醉。“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”，这是诗中其中一句千古绝诵，圣人贤人，生前死后都默默无闻，只有喝酒的人名留千古！
李白的诗以高妙清逸著称。也有的人则以狂放而知名，更以狂饮“留名”。李白在唐玄宗年代供奉翰林，曾在宫廷里喝醉，使皇上的爱臣高力士帮他脱靴，力士耻之，摘其清平诗句以激杨贵妃，帝欲弃白，妃辄阻止。这是李白生平中的一件妙事。
《将进酒》是李白在他“人生得意须尽饮”时，在他开怀举杯时写的。他也在苦闷的时候作诗，如他的一首《宣州谢桃楼贱别校书叔云》，就写道“昨日之日不可留今日之日多烦忧抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁，人生在世不稍意，明朝散发弄扁舟。”
举杯消愁愁更愁，有如现在的人所说的“喝闷酒”，越喝，愁闷越涌上心头，李白用抽刀断水来比喻举杯消愁，实在恰当不过了。
只要举这两首诗为例，就可知李白开心得意时也喝酒，伤心时也喝酒，根据民间的传说，李白较终是被酒害死的，有一天，他喝得醉眼昏花，竟然扑身跃进水池去捞“水中月”，结果，一代诗仙就此被溺毙！
唐代大诗人李白与酒
李白(公元701—762年)字太白，号青莲居士，就被人称为“酒星魂”、“酒圣”、“酒仙”。杜甫在《饮中八仙歌》中写李白：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”历来被认为是传神之笔。大概没有别的哪个文人与酒的关系之密切和嗜酒的名气之大，能和李白相提并论的。只要翻翻李白的诗集，就不难发现他的生活中，几乎无处不有酒。正如郭沫若说的：“李白真可以说是生于酒而死于酒。”关于他的死，还有种种不同的传说，大概都与饮酒有关。其中较富于浪漫主义情调的是说他醉后到采石矾的江中捉月亮落水而死。
关于李白醉酒的故事，在文学、艺术作品中得到相当充分的反映。如昆剧中有《太白醉写》，京剧、川剧、秦腔等十几个剧种都有类似的剧目。又如李白佯醉痛骂杨贵妃的义儿安禄山的故事，在京剧中叫《金马门》，也叫《骂安》；川、湘、汉、滇、桂剧及同州梆子、河北梆子都有此剧目。在我国知名画家的作品中，也有“李白脱靴图”、“李白捉月图”、“太白醉酒图”等等。陶塑、瓷塑、泥塑、木雕、牙雕中这样的题材也相当多。至于后人在诗文中歌颂李白醉酒傲世、藐视权贵的作品，就更多得举不胜举了。旧时在一些酒店的牌匾上写着“太白世家”、“太白遗风”等，无疑也含有对李白的崇敬之意。当然，人们尊祟李白，热爱李白，决不是因为他好喝酒，而是取他傲视权贵的反抗精神，和爱慕他的诗才。历史上因醉酒而死的人，并没有人去尊祟。