花雕酒又叫黄酒，是中国也是世界最古老的酒类之一。花雕酒在南方可以说是非常受欢迎的一款酒水，特别是在冬天，人们更加喜欢来点花雕酒了。那么花雕酒的功效与作用都有哪些呢?为什么人们在冬天喜欢喝黄酒呢?
花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。
图：花雕酒
花雕酒的功效与作用
花雕酒具有和血、行气、行神、驱寒、壮筋骨等诸多保健功能。
功效：
1、美颜功效
花雕酒含有人体所需的多种氨基酸，能止痛消淤肿，对女性来说，有美颜功效。
2、保健功效JIuku365.COM
花雕酒含有人体所需的营养成分，天冷时，喝杯花雕酒，暖暖身体，起到保健功效。
图：花雕酒
作用：
1、花雕酒能补充营养
花雕酒的营养价值特别高，它含有多种氨基酸和糖类以及多种维生素与矿物质，在人们饮用以后能吸收营养，促进身体代谢，也能提高身体免疫力，另外花雕酒还能解毒杀菌，能减少多种病毒对人体的伤害。
2、花雕酒能调味
调味也是花雕酒的重要功之一，它能去腥、去膻，更能增香，平时制作菜品时加入花雕酒能让菜品的味道更加鲜美，另外花雕酒还有出色的保健功效，能行气、和血也能行神、驱寒，更能强壮筋骨，经常饮用还能让人们的精神旺盛。
花雕酒不仅有着诸多的效果，在日常生活中，花雕酒也有着诸多的作用。花雕酒用来调味是再好不过的了，很多朋友在做鱼的时候就喜欢用花雕酒代替料酒!
jiuku365.com小编推荐
花雕酒是黄酒吗？
在日常生活中，很多人喜欢喝花雕酒。花雕酒味道香美，营养丰富。那么花雕酒是黄酒吗?花雕酒和黄酒有什么区别?下面就一起来看看吧。
花雕酒是黄酒吗?
不是。
花雕酒是什么酒?
花雕酒又名状元红和女儿红，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的 花雕酒1湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。总的来说，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。
花雕酒和黄酒有什么区别?
花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。黄酒属于酒性刚烈，对于那些爱吃蟹的人，多喝黄酒对胃部有很好的暖胃作用。当然也有人说吃蟹最好饮花雕酒，蟹性凉，花雕酒暖胃，这是最佳的搭配。
什么是冬酿花雕?梁祝冬酿花雕有何风格
梁祝花雕属于黄酒的一种，采用上好糯米和麦曲，配以江浙清澈的湖水，古法酿制而成。冬酿花雕拥有独特的风格和丰富的营养，无论是在品质口感上还是其风味上都是极好的。冬酿花雕有什么特殊的风格呢?总体来说，黄酒的独特风味，主要可以从“色、香、味、体”四个方面来衡量。
图：梁祝冬酿花雕
色
指黄酒的外观品质，感官反映。黄酒的酒液主要呈现琥珀色，透明清亮。
这种透明琥珀色主要来自原料和小麦本身的自然色素和加入的焦糖色素。
自古有“色呈琥珀光，饮来有陈香，方可称冬酿花雕”，可见其冬酿花雕属于黄酒中的上.
香
指黄酒的芬芳特征，嗅觉反映。黄酒甘甜醇厚，香气馥郁芬芳，余香悠长。这种馥郁芬芳，是一种诱人的复合香，是由酒中的酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物等多种成分组成，贮藏时间越久越香。
图：精装梁祝花雕酒
味
指黄酒的味觉特征，味觉反应。黄酒的口味上充分体现了“浓、醇、润、爽”之醇厚甘鲜、味纯爽口、回味无穷的特点。这种口味是六种味和谐地融合而成，这六味分别是甜味、酸味、苦味、辛味(辛辣)、鲜味和涩味。
体
指黄酒的酒体，代表黄酒的风格，它是把黄酒的香气成分、口味成分汇总一起，综合评价，就形成了黄酒的根基，即其独特的“体”。黄酒近酸、甜、苦、辛、鲜、涩
六味，相互制约、相互影响，和谐地融合在一起，变形成了黄酒独特的色香味风格。
图：经典梁祝花雕酒
梁祝花雕之所有会有这样的特色，与其酿制条件是分不开的。江南的冬季，湿冷绵长，正是这样的环境，才能够延长花雕酒自然发酵的时间，为粮食精华的转变提供充足的时间。