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朗姆酒是世界上消费量最多的酒种之一,产于盛产甘蔗及蔗糖的地区,如牙买加、古巴、海地、多米尼加、波多黎各、圭亚那等加勒比海的一些国家,其中以牙买加、古巴生产的朗姆酒最有名。朗姆酒是一种带有浪漫色彩的酒,具有冒险精神的人,都喜欢用朗姆酒作为他们的饮料,朗姆酒有“海盗之酒”的雅号,英国曾流传一首老歌,是海盗用来赞颂朗姆酒的,据说英国人在征服加勒比海大小各岛屿的时候,最大的收获是为英国人带来了喝不尽的朗姆酒,朗姆酒的热带色彩,也为冰冷的英伦之岛,带来了热带情调。朗姆酒补充信息:朗姆酒起源于17世纪初的西印度群rum字源自当地称兴历为rumbullion。朗姆酒依储藏年期长短分为两种类型:淡朗姆酒为白朗姆酒,是直接将蒸馏好的酒调配装瓶,而深黑色朗姆酒其朗姆酒蒸制出后需再经过橡木桶的储放以令酒色更深,味道口感更醇,因而有甘庶白兰地之美誉。但深色的朗姆酒并非都称为dark,亦有标示为gold即是储藏年期较短而色泽金黄的朗姆酒。

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朗姆酒好喝吗


朗姆酒是口味多变,并带有浪漫色彩的一种酒,更适合具备冒险精神的开拓着饮用。朗姆酒又称为海盗酒,原产地在古巴,是甘蔗压榨出来的糖汁,经过发酵以及蒸馏制作而成,根据酿制的方法不同,原料不同,可以分为朗姆藏酒,淡朗姆酒,朗姆老酒,朗姆白酒等等。那么,朗姆酒好喝吗?哪种朗姆酒比较好喝?下面小编就带大家一起来了解看看。

朗姆酒好喝吗?

朗姆酒是各种酒的种类中非常出名的一种,在酒里面也受欢迎,口感很不错的一种,喝起来会有细致、甜润的口感,味道清香,香味芬芳馥郁。而且朗姆酒的饮用方法多种多样,大家可以根据自己的口味需要加入其他的一些搭配饮用品,这样也会口感会更加好,不同的搭配,其口感味道也会有很大的差别。总的来说,朗姆酒好不好喝,关键还是看个人的口味喜好,有的人接受不了朗姆酒的味道,而有的人很喜欢,所以很难定论朗姆酒好不好喝,主要还是自己亲自品尝一试才能知道是否是自己喜欢的酒。

哪种朗姆酒比较好喝?

1、百加得朗姆酒

这个品牌创建于1862年,目前它已经成为全球较大的家族经营式烈酒公司,其产品遍布170多个国家。百加得朗姆酒的瓶身上有一个非常引人注目的蝙蝠图案,这个标记在古巴文化中是好运和财富的象征。百加得旗下有多种风格的朗姆酒,可以满足众多消费者的不同需求,其中包括被称为“全球经典白朗姆酒”的百加得白朗姆酒,被誉为“全球较高档陈年深色朗姆酒”的百加得八年朗姆酒,还有全球较为的加味朗姆酒——百加得柠檬朗姆酒。

2、丹怀朗姆酒

丹怀朗姆酒产自菲律宾,较初是由YnchaustiyCompania于1854年创建。到1988年的时候,LucioTan收购了“丹怀”这个品牌,并开始大刀阔斧地对它进行改革和扩张,成功地使丹怀朗姆酒的销量翻了50倍!当全球玩家策略的焦点都投放在小型商场的时候,丹怀朗姆酒以及其他本地品牌已经成功地发掘了国内的主流市场,并加强区域市场的开拓。丹怀是一个我国性的品牌,但其长期销售目标却定位在马里拉(Manila)和吕宋岛(Luzon)等北方大中心城市。

3、麦克道威尔庆祝一号朗姆酒

麦克道威尔庆祝一号朗姆酒是UnitedSpirits旗下的产区,于1991年发布,初次发布量只有100,000箱。现在,麦克道威尔庆祝一号已经成为了全球发展较迅速的朗姆酒品牌,在全球13个国家都有销售,是印度较大的朗姆酒品牌,它占据了印度45%的市场份额。麦克道威尔庆祝一号朗姆酒之所以取得如何辉煌的成就,无不归功于它世界一流的品质和口感。

4、摩根船长朗姆酒

1944年,施格兰公司(SeagramCompany)发布了名为“摩根船长”的朗姆酒,该酒得名于17世纪一位知名的加勒比海盗——亨利·摩根(SirHenryMorgan)。2001年,帝亚吉欧集团(SeagramCompany)将摩根船长朗姆酒收到自己麾下。从2011年开始,摩根船长朗姆酒推出了一个新的口号:“向美好的生活,美妙的爱情和激越的奋斗致敬!”

5、哈瓦那俱乐部朗姆酒

哈瓦那俱乐部朗姆酒出产于古巴的北圣克鲁斯(SantaCruzdelNorte),由JoseArechabala于1878年创建。1959年古巴革命(CubanRevolution)结束之后,这个朗姆酒公司被国有化,接着它原先的创始人Arechabala家族举家搬迁至西班牙,然后又移民到美国。从1994年开始,哈瓦那俱乐部朗姆酒由保乐力加公司(PernodRicard)和古巴以50:50的合资方式联合经营。由于保乐力加公司的推动,哈瓦那俱乐部朗姆酒在古巴之外的很多国家都有销售。然而,因为美国对古巴的贸易禁令,这个朗姆酒并没有发展到美国市场。百加得旗下也有一款叫做“哈瓦那俱乐部”的朗姆酒,产于波多黎各,跟古巴的哈瓦那俱乐部朗姆酒完全没有关系。保乐力加公司目前已经针对这个商标侵权问题提起了诉讼。

6、伯爵夫人朗姆酒

伯爵夫人朗姆酒是印度的品牌,占据了印度国防部门烈酒市场25%的份额。2008年,在布鲁塞尔世界食品品质评鉴大会(MondeSelection)上,伯爵夫人朗姆酒因为整体的优良品质而成功夺得奖章。伯爵夫人朗姆酒在印度的包装规格有750ml、375ml和180ml;在国际市场上的包装规格则有750ml、700ml、375ml和180ml。

7、老古董朗姆酒

“老古董”是印度较受人欢迎的朗姆酒品牌之一,其以强劲而又不失柔顺的口感和中等实惠的价格获得了众多好评。它的包装规格有200ml、300ml和750ml,其中750ml的瓶型跟橡木桶的形状相似,非常吸引人的眼球。

8、老波特朗姆酒

老波特朗姆酒产自世界上较大的甘蔗生产国之一——印度,由AmrutDistilleries公司出品。老波特朗姆酒代表了印度朗姆酒的传统风格,陈酿期在15年以上。它的颜色很深,散发出樱桃、核果、奶油糖果和橡木的淡雅香气,口感顺滑,酒体清瘦,酒精度是40%ABV。

朗姆酒怎么喝?

喝朗姆酒可以准备一些可口可乐,橙片,一些朗姆酒,用橙片先把高脚杯里面给擦一遍,加入适量的冰块,然后再倒入可口可乐以及朗姆酒,滴上一些橙汁就可以喝了。

还可以准备一些哈瓦那芒果,芒果的皮削掉以后切成块状,把汁液过滤出来,准备1/4杯白葡萄酒,一些胡椒酱,把用料混合一起放进搅拌机里面搅拌均匀,再加上1~2片薄荷就更加完美,能够让口感变得非常丰富。

注意:喝朗姆酒还要注意一次性不要喝的太多,也不要总是喝,否则会对肠胃造成不利的刺激,出现一些不舒服的感觉,一定要注意一下。

本文内容就介绍到这里。在出产国和地区,人们大多喜欢喝纯朗姆酒,不加以调混。实际上这是品尝朗姆酒最好的做法。而在美国,一般把朗姆酒用来调制鸡尾酒。朗姆酒的用途也很多,它可用作甜点的调味品,在加工烟草时加入朗姆酒可以增加风味。总的来说,朗姆酒风味多样,可以品尝一试,但是否好喝还是看个人的口味喜好了。

朗姆酒分为几种?朗姆酒三大分类介绍


朗姆酒属于天然产品,由制糖甘蔗加工而成。整个生产过程从对原料的精心挑挑选,随后生产的酒精蒸馏,甘蔗烧酒的陈酿,把关都极其严格。朗姆酒的质量由陈酿时间决定,有一年的,有好几十年的。那么,朗姆酒分为几种?朗姆酒主要按特色、口味、气味来区分,分为三大类别,下面小编就给大家具体介绍下朗姆酒的三大分类,一起来了解看看。

朗姆酒三大分类介绍

一、按特色分类

1、银朗姆(SilverRum):银朗姆又称白朗姆,是指蒸馏后的酒需经活性炭过滤后入桶陈酿一年以上。酒味较干,香味不浓。

2、金郎姆(GoldRum):金朗姆又称琥珀朗姆,是指蒸馏后的酒需存入内侧灼焦的旧橡木桶中至少陈酿三年。酒色较深,酒味略甜,香味较浓。

3、黑朗姆(DarkRum):黑朗姆又称红朗姆,是指在生产过程中需加入一定的香料汁液或焦糖调色剂的朗姆酒。酒色较浓(深褐色或棕红色),酒味芳醇。

4、巴塞洛(Barcelorum):精选最上乘的加勒比海甘蔗,并且由传统贵族监控而成。由巴塞洛公司生产,原产地为多米尼加,通常通过西班牙销往全球各个国家,巴塞洛朗姆酒有四个等级:陈年佳酿、顶级佳酿、皇室佳酿、30年精品珍藏佳酿,一般酒精度数在38-40度。2012年上半年开始进入中国市场。

5、卡耀(cayo):原产地是多米尼加,通过西班牙销往各个国家,有白朗姆、红朗姆、调配朗姆、陈酿朗姆等多种香型和口味。

6、慕兰潭(Mulata):甘蔗朗姆酒。由维亚克拉拉圣菲朗姆酒公司生产。将蒸馏后的酒置于橡木桶内熟成,有多种香型和口味。

7、郎立可莱姆(ronrico):普路拖利库生产的朗姆酒。1860年创立,酒名是由朗姆和丰富两个词合并而成的。酒品分为白色和蓝色,哥录特型酒是需要木桶熟成的。

8、拉姆斯(lambs):马铃薯朗姆酒。英国海军与朗姆酒的关系源远流长,并且留有许多逸话。1655年~1970年的每一天,英国海军都要发放朗姆酒,此酒的酒名是由海军士兵们起的。属浅色类型。

9、口库斯巴(cockspum):巴录巴特被称为朗姆酒的发祥地。给就有当地顶尖级的旖旎司生产,将制糖后的剩余材料作为朗姆酒的原材料生产,经过2次蒸馏,用两年的时间熟成。酒名为雄鸡爪。

10、马脱壳(mountgay):巴录巴特式朗姆酒由西印度群岛的克依公司生产。酒名是由17世纪同一岛屿上的农场主克依而来的。同时,该岛也被称为朗姆酒的发祥地。使用橡木桶熟成。

11、柠檬哈妥(lemonhart):嘎那产朗姆酒,哈托是经营砂糖和朗姆酒的贸易商,曾经为英国海军供应过朗姆酒。1804年开始经营品牌。此酒为75.5度的烈性朗姆酒。由巴罗公司生产。

12、唐Q(donQ):此酒由塞拉内公司生产,酒名就叫唐Q,商标中对香味和口味均有描述,此酒属浅色品种。除了金色外还有水晶色。

13、摩根船长(captainmorgan):由林肯朗姆制造,由摩根.冒路卡路公司生产,与一般的朗姆酒不同,他使用了辣椒并带有天然的香气。1983年热带朗姆酒为原料制造的新产品高路特诞生。

14、帕萨姿(pusser'srum):又尾津岛的朗姆制造,市场上销售的是1970年的新品,此酒以前一直是英国海军的特供品。由帕萨姿公司生产,产品分为浅色和蓝色。

二、按口味分类

朗姆酒按风味和香气的不同,可分浓口、中口、淡口3种。

1、淡朗姆酒:无色,味道精致,清淡,是鸡尾酒基酒和兑和其他饮料的原料。

2、中性朗姆酒:生产过程中,加水在糖蜜上使其发酵,然后仅取出浮在上面澄清的汁液蒸馏,陈化。出售前用淡朗姆或浓朗姆兑和至合适程度。

3、浓朗姆酒:在生产过程中,先让糖蜜放2-3天发酵,加入上次蒸馏留下残渣或甘蔗渣,使其发酵,甚至要加入其他香料汁液,放在单式蒸馏器中,蒸馏出来后,注入内侧烤过的橡木桶陈化数年。

三、按气味分类

根据风味特征,可将朗姆酒分为:浓香型、轻香型

1、浓香型:首先将甘蔗糖澄清,再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌,发酵10天以上,用壶式锅间歇蒸馏,得86%左右的无色原朗姆酒,在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。

2、轻香型:甘蔗糖只加酵母,发酵期短,塔式连续蒸馏,产出95%度的原酒,贮存勾兑,成浅黄色到金黄色的成品酒,以古巴朗姆为代表。

酒体轻盈,酒味极干的朗姆酒:这类朗姆酒主要由西印度群岛属西班牙语系的国家生产,如古巴、波多黎各、维尔克群岛(VIRGINISLANGS)、多米尼加、墨西哥、委内瑞拉等,其中以古巴朗姆酒最负盛名。

酒体丰厚、酒味浓烈的朗姆酒:这类朗姆酒多为古巴、牙买加和马提尼克的产品。酒在木桶中陈年的时间长达5-7年,甚至15年,有的要在酒液中加焦糖调色剂(如古巴朗姆酒),因此其色泽金黄、深红。

酒体轻盈,酒味芳香的朗姆酒:这类朗姆酒主要是古巴、爪哇群岛的产品,其久香气味是由芳香类药材所致。芳香朗姆酒一般要贮存10年左右。较著名的Mulata(慕兰潭)朗姆酒。

朗姆酒酒品特色

朗姆酒是微黄、褐色的液体,具有细致、甜润的口感,芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陈年并不重要,主要看是不是原产地。它分为清淡型型和浓烈型两种风格。清淡型朗姆酒是用甘蔗糖蜜、甘蔗汁加酵母进行发酵后蒸馏,在木桶中储存多年,再勾兑配制而成。酒液呈浅黄到金黄色,酒度在45-50度。清淡型朗姆酒主要产自波多黎各和古巴,它们有很多类型并具有代表性。

浓烈型朗姆酒是由搀入榨糖残渣的糖蜜在天然酵母菌的作用下缓慢发酵制成的。酿成的酒在蒸馏器中进行2次蒸馏,生成无色的透明液体,然后在橡木桶中熟化5年以上。浓烈朗姆酒呈金黄色,酒香和糖蜜香浓郁,味辛而醇厚,酒精含量45-50度。浓烈型朗姆酒以牙买加的为代表。世人对朗姆酒也有许多评价,英国大诗人威廉·詹姆斯说:“朗姆酒是男人用来博取女人芳心的最大法宝。它可以使女人从冷若冰霜变得柔情似水。”

本文内容就介绍到这里,朗姆酒有很多种不同的风格,但主要还是按照三大类型来分类。朗姆酒风味很多,不同类型的朗姆酒都独具特色。朗姆酒又称火酒,它的绰号又叫海盗之酒,因为过去横行在加勒比海地区的海盗都喜欢喝朗姆酒。

什么是朗姆酒?朗姆酒有什么特点?


朗姆酒又称火酒,它的绰号又叫海盗之酒,因为过去横行在加勒比海地区的海盗都喜欢喝朗姆酒。朗姆酒口感略甜、爽润,气味芬芳,成为航海水兵必备的饮品。那么,你知道什么是朗姆酒吗?朗姆酒有什么特点?下面小编就带大家一起来了解下朗姆酒。

什么是朗姆酒?

朗姆酒是古巴人的一种传统酒,古巴共和国朗姆酒是由酿酒大师把作为原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗烧酒装进白色的橡木桶,之后经过多年的精心酿制,使其产生一股独特的,无与伦比的口味,从而成为古巴人喜欢喝的一种酒。朗姆酒属于天然产品,由制糖甘蔗加工而成。整个生产过程从对原料的精心挑挑选,随后生产的酒精蒸馏,甘蔗烧酒的陈酿,把关都极其严格。朗姆酒的质量由陈酿时间决定,有一年的,有好几十年的。市面上销售的通常为三年和七年的,它们的酒精含量分别为38°,40°,生产过程中除去了重质醇,把使人愉悦的酒香给保存了下来。

朗姆酒有什么特点?

朗姆酒分为清淡型和浓烈型两种风格。

清淡型朗姆酒是用甘蔗糖蜜、甘蔗汁加酵母进行发酵后蒸馏,在橡木桶中陈酿多年,再勾兑配制而成。酒液呈浅黄到金黄色,酒精度为45%vol~50%vol。清淡型朗姆酒主要产自波多黎各和古巴,它们有很多类型并具有代表性。

而浓烈型朗姆酒是由掺人榨糖残渣的糖蜜在天然酵母菌的作用下缓慢发酵制成的。酿成的酒经过两次蒸馏,为无色的透明液体,然后在橡木桶中熟化5年以上。浓烈朗姆酒呈金黄色,酒香和糖蜜香浓郁,味辛而醇厚,酒精含量45%vol~50%vol。浓烈型朗姆酒以牙买加的为代表。

朗姆酒的制作过程

1、发酵过程

糖蜜是深色的粘性物质,在发酵之前需要用水稀释,而甘蔗汁能够直接进行发酵。影响朗姆酒风味最重要的因素是发酵过程的长短。长时间的发酵能产生更多的芳香脂类物质,使得最终的朗姆酒不论是什么颜色,都会更烈更浓郁。

2、蒸馏过程

大部分的朗姆酒生产商是采用柱式蒸馏器(ColumnStill)进行大批量的蒸馏,也有部分生产商采用壶式蒸馏器(PotStill)。采用柱式蒸馏器生产的朗姆酒口感较为清淡,且精馏度不能高于96度。在法属加勒比岛屿中,农业朗姆酒在单一柱式蒸馏器中最多精馏至75度。而采用壶式蒸馏器生产的朗姆酒口感更丰富,有些壶式蒸馏器会设有特别的装置,叫做干馏釜(Retort),它能够进一步浓缩朗姆酒的风味,给朗姆酒带来更加浓缩的脂类芳香物质。

3、陈酿过程

大多数白朗姆酒(WhiteRum)不经过陈酿,但有些可能在橡木桶中短暂培养,以柔化其口感,并且装瓶前过滤掉颜色。虽然法属的岛屿更倾向于使用法国橡木桶来陈酿朗姆酒,但大多数生产者使用培养过波本威士忌的橡木桶来进行陈酿。在加勒比的炎热气候下,朗姆酒陈酿得很快,颜色成为金色或琥珀色,并带有肉桂、香草、热带水果果脯和甘香料的味道。优级陈酿朗姆的流行让生产者越来越注重所使用的橡木桶的质量和年龄。

4、混合过程

几乎所有的朗姆酒都是用不同年龄、不同国家或者不同生产方法得到的烈酒混合而成。蒸馏厂生产出各种类型的烈酒,以此作为混合酒的成分创造出风格稳定的品牌。混合师也能用焦糖对最终的烈酒进行调色。蒸馏厂还能将其不同风格的烈酒卖给那些生产国际品牌或者自有品牌的公司。在这些情况下,朗姆酒的陈酿及混合往往不在它们的生产国进行。

以上内容就介绍到这里,大家有没有了解什么是朗姆酒了呢?朗姆酒素来就有“海盗之酒”的美誉,主要产区集中在盛产甘蔗及蔗糖的地区,如牙买加、古巴、海地等加勒比海国家。其种类包括白朗姆酒、金朗姆酒和深色朗姆酒,颜色一般由焦糖调制而成。优质朗姆酒经橡木桶熟化后,口感顺滑,带有橡木赋予的椰子、太妃糖和甜香料的风味。

朗姆酒的几大种类


朗姆酒是以甘蔗汁为原料经过发酵,蒸馏而酿制而成的一种蒸馏酒,朗姆酒的原产地在古巴,朗姆酒有很多种类型,大致可以分为以下几种,朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒,强香朗姆酒等,朗姆酒的酒液呈现琥珀色、棕色,少数是无色的。淡朗姆酒:无色,味道精致,清淡,是鸡尾酒基酒和兑和其他饮料的原料。中性朗姆酒:生产过程中,加水在糖蜜上使其发酵,然后仅取出浮在上面澄清的汁液蒸馏,陈化。出售前用淡朗姆或浓朗姆兑和至合适程度。浓朗姆酒:在生产过程中,先让糖蜜放2-3天发酵,加入上次蒸馏留下残渣或甘蔗渣,使其发酵,甚至要加入其他香料汁液,放在单式蒸馏器中,蒸馏出来后,注入内侧烤过的橡木桶陈化数年。朗姆酒是微黄、褐色的液体,具有细致、甜润的口感,芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒分为清淡型和浓烈型两种风格。浓烈朗姆酒呈金黄色,酒香和糖蜜香浓郁,味辛而醇厚,酒精含量45-50度。清淡型朗姆酒酒液呈浅黄到金黄色,酒度再45-50度。

朗姆酒是甜的吗?朗姆酒喝起来什么味道?


朗姆酒,是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。原产地在古巴,口感独特、芬芳馥郁。那么,朗姆酒是甜的吗?朗姆酒喝起来什么味道?下面小编就带大家一起来了解看看。

朗姆酒是甜的吗?

并不是所有的朗姆酒都是甜的,但为什么人们常说朗姆酒很甜?难度就因为它是用甘蔗做的吗?虽然朗姆酒是用糖做的,但是其他种类的酒也是如此,比如波旁威士忌、苏格兰威士忌、杜松子酒、伏特加、干邑白兰地和龙舌兰酒。它们都是从糖中提取的,糖是发酵的关键元素,但你从来没听说过它们是甜的,困惑吗?

蒸馏酒是将谷物、龙舌兰、水果或甘蔗等原料转化成乙醇、香精和水的溶液而制成的。乙醇,也被称为乙醇,是一种“好”的酒精,当我们喝得太多时,它会让我们微醉。事实上,酒精的含量(如80度,酒精含量为40%)只是酒精含量的一个指标。

酒精在发酵的早期就已经存在,发酵是将糖转化为酒精的化学过程。糖和酵母进去,乙醇和其他有机化合物(但主要是乙醇)出来。这里的关键是糖,没有糖,就没有发酵,也就没有乙醇。

不管原料是什么,它总是转化成丰富的糖,然后发酵。朗姆酒制造商在这方面有优势,因为他们首先从糖开始。经过适当的发酵,麦芽汁中的几乎所有糖分都会转化为酒精和其他非糖的有机成分,比如酯类,我们喜欢喝烈酒的人把酯类看作是一种味道。当发酵完成时,糊状物中只剩下很少的糖。即使发酵后的土豆泥有残余糖,也很少能通过蒸馏过程。刚蒸馏出来的蒸馏酒,不管是威士忌、龙舌兰酒、白兰地还是朗姆酒基本上不含糖。

虽然新酿制的朗姆酒不含糖,但对于一些酿酒厂和品牌来说,在朗姆酒中添加糖、糖蜜、甜葡萄酒或甘油(给人一种甜味的感觉)是很常见的做法。这种做法在“高级”朗姆酒中尤其普遍,添加的甜味使朗姆酒看起来更浓、更滑、更豪华。糖能产生更厚的口感,并进入大脑中把甜味等同于快乐的原始部分。所以,朗姆酒虽然口味甜,但并不是所有的朗姆酒都是甜的。

朗姆酒喝起来什么味道?

朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成。此种酒的主要生产特点是:选择特殊的生香(产酯)酵母和加入产生有机酸的细菌,共同发酵后,再经蒸馏陈酿而成。朗姆酒也叫糖酒,是制糖业的一种副产品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、蒸馏,在橡木桶中储存3年以上而成。根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒。含酒精38%-50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。

朗姆酒是微黄、褐色的液体,具有细致、甜润的口感,芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒分为清淡型和浓烈型两种风格。浓烈朗姆酒呈金黄色,酒香和糖蜜香浓郁,味辛而醇厚。 

本文内容就介绍到这里,大家对朗姆酒的味道有没有了解了呢?朗姆酒味道甜不甜不能一概而论,不是所有的朗姆酒都是甜的。朗姆酒的味道总体来说还可以,没有尝试过的朋友也可以品尝一试。

朗姆酒可以直接喝吗?朗姆酒搭配什么喝好喝?


朗姆酒是用甘蔗糖蜜作为原材料制作出来的一种蒸馏酒,它的原产地在古巴,喝起来甜润,朗姆酒是甘蔗压榨出来的糖汁,经过发酵以及蒸馏制作而成,根据酿制的方法不同,原料不同,可以分为朗姆藏酒,淡朗姆酒,朗姆老酒,朗姆白酒等等,是一种很好喝的酒。那么,朗姆酒可以直接喝吗?朗姆酒搭配什么喝好喝?下面小编就带大家一起来了解看看。

朗姆酒可以直接喝吗?

任何类型的酒都可以直接饮用,朗姆酒也不例外,所以朗姆酒可以直接喝。另外,朗姆酒也可以加入冰块饮用,同时也可以作为基酒调制成鸡尾酒饮用。

朗姆酒搭配什么喝好喝?

1、朗姆酒加冰

朗姆酒加冰,由于一般自制的冰块不够纯净,因此质地软,很快就融化掉。所以要用真正的纯净水制冰块,或者用制冰公司的冰块,冰块的大小需跟拳头一般大。将70度以上的朗姆酒,沿着杯壁缓缓倒入加了冰快的酒杯中,再慢慢品尝。不仅感觉透凉,还能喝到朗姆酒从纯烈酒到水割的不同滋味。

2、朗姆酒加苏打水饮法

苏打水饮法适合用来喝清淡型的朗姆酒,酒精度为40%左右的朗姆酒最适合这种喝法。将朗姆酒与苏打水按照1:2的比例混调,再挤入一点鲜的柠檬汁,朗姆酒的酒体会变得柔软,有点类似陈年的啤酒,口感柔和且复杂。

3、朗姆酒急冻橙汁饮法

急冻橙汁饮法可以说是伏特加喝法的南美版。将酒精度为40%的清淡型朗姆酒放入冰箱的冷冻层,48小时后再取出。这时的朗姆酒凝结成冰液粘稠状,按照1:1的比例倒入鲜榨橙汁,之后一口喝下,会从喉咙到胃划过一道滋味丰富的冰线。

4、朗姆酒加可乐饮法

可乐饮法是墨西哥的流行喝法,沿着杯壁,往加了冰块的朗姆酒中慢慢倒入可乐,之后再缓缓摇动杯子,最后倒入一点橙汁,就调出一杯酸甜冰凉的新饮料了。不能将可乐直接倒在冰块上,是为了避免可乐中的碳酸气体一下就消失,使酒的口感变硬。

5、朗姆酒配冰淇淋饮法

冰淇淋饮法是很特别的一种方法。吃冰淇淋的时候,在冰淇淋上滴上几滴清淡型的白朗姆酒,能给冰淇淋带来一丝木香味和野蜂蜜的香味,吃起来的滋味更丰富。

喝朗姆酒的注意事项

喝朗姆酒可以直接加冰块来喝,也可以加入适量的椰汁来喝,这也是比较常用的一种喝法,可以按照1:3的比例进行调配,然后直接饮用,香气非常独特,能够享受椰汁丝滑的口感,滋味是特别不错的。

还可以使用冰激淋喝法,很多人到了炎热的夏季就喜欢喝冷饮,在吃之前可以在冰激凌上面滴上几滴清香型的朗姆酒,能够让冰淇淋的口感发生很大的改变,吃起来味道更加丰富,味道也相当诱人。

不过,喝朗姆酒还要注意一次性不要喝的太多,也不要总是喝,否则会对肠胃造成不利的刺激,出现一些不舒服的感觉,一定要注意一下。

总的来说,朗姆酒不仅可以直接喝,也可以兑很多饮料喝。朗姆酒是调配鸡尾酒的基酒之一,有好几种喝法:朗姆酒加冰;朗姆酒加苏打水;朗姆酒配果汁;朗姆酒加可乐等等。朗姆酒的搭配喝法可以有几千种,大家完全可以根据自己的喜好去选择品饮方式。

朗姆酒分为几种


朗姆酒属于天然产品,由制糖甘蔗加工而成。整个生产过程从对原料的精心挑挑选,随后生产的酒精蒸馏,甘蔗烧酒的陈酿,把关都极其严格。朗姆酒的质量由陈酿时间决定,有一年的,有好几十年的。那么,朗姆酒分为几种?朗姆酒主要按特色、口味、气味来区分,分为三大类别,下面小编就给大家具体介绍下朗姆酒的三大分类,一起来了解看看。

朗姆酒三大分类介绍

一、按特色分类

1、银朗姆(SilverRum):银朗姆又称白朗姆,是指蒸馏后的酒需经活性炭过滤后入桶陈酿一年以上。酒味较干,香味不浓。

2、金郎姆(GoldRum):金朗姆又称琥珀朗姆,是指蒸馏后的酒需存入内侧灼焦的旧橡木桶中至少陈酿三年。酒色较深,酒味略甜,香味较浓。

3、黑朗姆(DarkRum):黑朗姆又称红朗姆,是指在生产过程中需加入一定的香料汁液或焦糖调色剂的朗姆酒。酒色较浓(深褐色或棕红色),酒味芳醇。

4、巴塞洛(Barcelorum):精选最上乘的加勒比海甘蔗,并且由传统贵族监控而成。由巴塞洛公司生产,原产地为多米尼加,通常通过西班牙销往全球各个国家,巴塞洛朗姆酒有四个等级:陈年佳酿、顶级佳酿、皇室佳酿、30年精品珍藏佳酿,一般酒精度数在38-40度。2012年上半年开始进入中国市场。

5、卡耀(cayo):原产地是多米尼加,通过西班牙销往各个国家,有白朗姆、红朗姆、调配朗姆、陈酿朗姆等多种香型和口味。

6、慕兰潭(Mulata):甘蔗朗姆酒。由维亚克拉拉圣菲朗姆酒公司生产。将蒸馏后的酒置于橡木桶内熟成,有多种香型和口味。

7、郎立可莱姆(ronrico):普路拖利库生产的朗姆酒。1860年创立,酒名是由朗姆和丰富两个词合并而成的。酒品分为白色和蓝色,哥录特型酒是需要木桶熟成的。

8、拉姆斯(lambs):马铃薯朗姆酒。英国海军与朗姆酒的关系源远流长,并且留有许多逸话。1655年~1970年的每一天,英国海军都要发放朗姆酒,此酒的酒名是由海军士兵们起的。属浅色类型。

9、口库斯巴(cockspum):巴录巴特被称为朗姆酒的发祥地。给就有当地顶尖级的旖旎司生产,将制糖后的剩余材料作为朗姆酒的原材料生产,经过2次蒸馏,用两年的时间熟成。酒名为雄鸡爪。

10、马脱壳(mountgay):巴录巴特式朗姆酒由西印度群岛的克依公司生产。酒名是由17世纪同一岛屿上的农场主克依而来的。同时,该岛也被称为朗姆酒的发祥地。使用橡木桶熟成。

11、柠檬哈妥(lemonhart):嘎那产朗姆酒,哈托是经营砂糖和朗姆酒的贸易商,曾经为英国海军供应过朗姆酒。1804年开始经营品牌。此酒为75.5度的烈性朗姆酒。由巴罗公司生产。

12、唐Q(donQ):此酒由塞拉内公司生产,酒名就叫唐Q,商标中对香味和口味均有描述,此酒属浅色品种。除了金色外还有水晶色。

13、摩根船长(captainmorgan):由林肯朗姆制造,由摩根.冒路卡路公司生产,与一般的朗姆酒不同,他使用了辣椒并带有天然的香气。1983年热带朗姆酒为原料制造的新产品高路特诞生。

14、帕萨姿(pusser'srum):又尾津岛的朗姆制造,市场上销售的是1970年的新品,此酒以前一直是英国海军的特供品。由帕萨姿公司生产,产品分为浅色和蓝色。

二、按口味分类

朗姆酒按风味和香气的不同,可分浓口、中口、淡口3种。

1、淡朗姆酒:无色,味道精致,清淡,是鸡尾酒基酒和兑和其他饮料的原料。

2、中性朗姆酒:生产过程中,加水在糖蜜上使其发酵,然后仅取出浮在上面澄清的汁液蒸馏,陈化。出售前用淡朗姆或浓朗姆兑和至合适程度。

3、浓朗姆酒:在生产过程中,先让糖蜜放2-3天发酵,加入上次蒸馏留下残渣或甘蔗渣,使其发酵,甚至要加入其他香料汁液,放在单式蒸馏器中,蒸馏出来后,注入内侧烤过的橡木桶陈化数年。

三、按气味分类

根据风味特征,可将朗姆酒分为:浓香型、轻香型

1、浓香型:首先将甘蔗糖澄清,再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌,发酵10天以上,用壶式锅间歇蒸馏,得86%左右的无色原朗姆酒,在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。

2、轻香型:甘蔗糖只加酵母,发酵期短,塔式连续蒸馏,产出95%度的原酒,贮存勾兑,成浅黄色到金黄色的成品酒,以古巴朗姆为代表。

酒体轻盈,酒味极干的朗姆酒:这类朗姆酒主要由西印度群岛属西班牙语系的国家生产,如古巴、波多黎各、维尔克群岛(VIRGINISLANGS)、多米尼加、墨西哥、委内瑞拉等,其中以古巴朗姆酒最负盛名。

酒体丰厚、酒味浓烈的朗姆酒:这类朗姆酒多为古巴、牙买加和马提尼克的产品。酒在木桶中陈年的时间长达5-7年,甚至15年,有的要在酒液中加焦糖调色剂(如古巴朗姆酒),因此其色泽金黄、深红。

酒体轻盈,酒味芳香的朗姆酒:这类朗姆酒主要是古巴、爪哇群岛的产品,其久香气味是由芳香类药材所致。芳香朗姆酒一般要贮存10年左右。较著名的Mulata(慕兰潭)朗姆酒。

朗姆酒酒品特色

朗姆酒是微黄、褐色的液体,具有细致、甜润的口感,芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陈年并不重要,主要看是不是原产地。它分为清淡型型和浓烈型两种风格。清淡型朗姆酒是用甘蔗糖蜜、甘蔗汁加酵母进行发酵后蒸馏,在木桶中储存多年,再勾兑配制而成。酒液呈浅黄到金黄色,酒度在45-50度。清淡型朗姆酒主要产自波多黎各和古巴,它们有很多类型并具有代表性。

浓烈型朗姆酒是由搀入榨糖残渣的糖蜜在天然酵母菌的作用下缓慢发酵制成的。酿成的酒在蒸馏器中进行2次蒸馏,生成无色的透明液体,然后在橡木桶中熟化5年以上。浓烈朗姆酒呈金黄色,酒香和糖蜜香浓郁,味辛而醇厚,酒精含量45-50度。浓烈型朗姆酒以牙买加的为代表。世人对朗姆酒也有许多评价,英国大诗人威廉·詹姆斯说:“朗姆酒是男人用来博取女人芳心的最大法宝。它可以使女人从冷若冰霜变得柔情似水。”

本文内容就介绍到这里,朗姆酒有很多种不同的风格,但主要还是按照三大类型来分类。朗姆酒风味很多,不同类型的朗姆酒都独具特色。朗姆酒又称火酒,它的绰号又叫海盗之酒,因为过去横行在加勒比海地区的海盗都喜欢喝朗姆酒。

朗姆酒如何分类?


朗姆酒的种类

(1)银朗姆

银朗姆又称白朗姆,是指蒸馏后的酒需经活性炭过滤后入桶陈酿一年以上。酒味较干,香味不浓。

(2)金郎姆

金朗姆又称琥珀朗姆,是指蒸馏后的酒需存入内侧灼焦的旧橡木桶中至少陈酿三年。酒色较深,酒味略甜,香味较浓。

(3)黑朗姆

黑朗姆又称红朗姆,是指在生产过程中需加入一定的香料汁液或焦糖调色剂的朗姆酒。酒色较浓(深褐色或棕红色),酒味芳醇。

巴塞洛

精选最上乘的加勒比海甘蔗,并且由传统贵族监控而成。由巴塞洛公司生产,原产地为多米尼加,通常通过西班牙销往全球各个国家,巴塞洛朗姆酒有四个等级:陈年佳酿、顶级佳酿、皇室佳酿、30年精品珍藏佳酿,一般酒精度数在38-40度。2012年上半年开始进入中国市场,因其突出的品质,深受消费者喜欢。

慕兰潭

甘蔗朗姆酒。由维亚克拉拉圣菲朗姆酒公司生产。将蒸馏后的酒置于橡木桶内熟成,有多种香型和口味。

郎立可莱姆

普路拖利库生产的朗姆酒。1860年创立,酒名是由朗姆和丰富两个词合并而成的。酒品分为白色和蓝色,哥录特型酒是需要木桶熟成的。

拉姆斯

马铃薯朗姆酒。英国海军与朗姆酒的关系源远流长,并且留有许多逸话。

1655年~1970年的每一天,英国海军都要发放朗姆酒,此酒的酒名是由海军士兵们起的。属浅色类型。

口库斯巴

巴录巴特被称为朗姆酒的发祥地。给就有当地顶尖级的旖旎司生产,将制糖后的剩余材料作为朗姆酒的原材料生产,经过2次蒸馏,用两年的时间熟成。酒名为雄鸡爪。

马脱壳

巴录巴特式朗姆酒.由西印度群岛的克依公司生产。酒名是由17世纪同一岛屿上的农场主克依而来的。同时,该岛也被称为朗姆酒的发祥地。使用橡木桶熟成。

柠檬哈妥

嘎那产朗姆酒,哈托是经营砂糖和朗姆酒的贸易商,曾经为英国海军供应过朗姆酒。1804年开始经营品牌。此酒为75.5度的烈性朗姆酒。由巴罗公司生产。

唐Q

此酒由塞拉内公司生产,酒名就叫唐Q,商标中对香味和口味均有描述,此酒属浅色品种。除了金色外还有水晶色。

摩根船长

由林肯朗姆制造,由摩根.冒路卡路公司生产,与一般的朗姆酒不同,他使用了辣椒并带有天然的香气。1983年热带朗姆酒为原料制造的新产品高路特诞生。

帕萨姿

又尾津岛的朗姆制造,市场上销售的是1970年的新品,此酒以前一直是英国海军的特供品。由帕萨姿公司生产,产品分为浅色和蓝色。

朗姆酒怎么喝?


朗姆酒,是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。原产地在古巴,口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成。根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等,含酒精38%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。

一、加冰饮法,高酒精度的朗姆酒(酒精度70度以上)加冰应用为宜,要知道70度以上的酒直接喝入肚里,那滋味不是一般人能承受的。

二、混合苏打水,现在的年轻人都很喜欢拿饮料什么的兑酒喝,而朗姆酒与苏打水按1:2混合,再挤入一点鲜柠檬汁,口感也是相当不错的,没有了朗姆酒的火烈,还有酸酸柠檬汁的调和,喝起来格外爽口。

三、兑可乐,可乐是一种让人顿时欢快起来的饮料,把可乐倒入放冰块的朗姆酒中,再加一点橙汁,相信你会喜欢的。

四、椰汁饮法,想在火辣中来点香甜调剂一下吗?椰汁是香甜来源的不错之选。把白朗姆酒和冰的新鲜椰汁按1:3混合,喝起来别有风味哦!

五、急冻橙汁饮法,喜欢冰橙汁的朋友,在喝朗姆酒的时候不妨来个急冻橙汁饮法。首先把40度朗姆酒冷冻至冰液粘稠状,然后按1:1倒入鲜榨橙汁,这样一杯冰橙味的朗姆酒你一定迫不及待想尝尝吧!

朗姆酒的特色


朗姆酒是微黄、褐色的液体,具有细致、甜润的口感,芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陈年并不重要,主要看是不是原产地。它分为清淡型和浓烈型两种风格。清淡型朗姆酒是用甘蔗糖蜜、甘蔗汁加酵母进行发酵后蒸馏,在木桶中储存多年,再勾兑配制而成。酒液呈浅黄到金黄色,酒度在45-50度。清淡型朗姆酒主要产自波多黎各和古巴,它们有很多类型并具有代表性。浓烈型朗姆酒是由搀入榨糖残渣的糖蜜在天然酵母菌的作用下缓慢发酵制成的。酿成的酒在蒸馏器中进行2次蒸馏,生成无色的透明液体,然后在橡木桶中熟化5年以上。浓烈朗姆酒呈金黄色,酒香和糖蜜香浓郁,味辛而醇厚,酒精含量45-50度。浓烈型朗姆酒以牙买加的为代表。朗姆酒的饮用也是很有趣的。在出产国和地区,人们大多喜欢喝纯朗姆酒,不加以调混。实际上这是品尝朗姆酒最好的作法。而在美国,一般把朗姆酒用来调制鸡尾酒。朗姆酒的用途也很多,它可用作甜点的调味品,在加工烟草时加入朗姆酒可以增加风味。世人对朗姆酒也有许多评价,英国大诗人威廉·詹姆斯说:“朗姆酒是男人用来博取女人芳心的最大法宝。它可以使女人从冷若冰霜变得柔情似水。”朗姆酒又称火酒,它的绰号又叫海盗之酒,因为过去横行在加勒比海地区的海盗都喜欢喝朗姆酒。

朗姆酒好喝吗?哪种朗姆酒比较好喝?


朗姆酒是口味多变,并带有浪漫色彩的一种酒,更适合具备冒险精神的开拓着饮用。朗姆酒又称为海盗酒,原产地在古巴,是甘蔗压榨出来的糖汁,经过发酵以及蒸馏制作而成,根据酿制的方法不同,原料不同,可以分为朗姆藏酒,淡朗姆酒,朗姆老酒,朗姆白酒等等。那么,朗姆酒好喝吗?哪种朗姆酒比较好喝?下面小编就带大家一起来了解看看。

朗姆酒好喝吗?

朗姆酒是各种酒的种类中非常出名的一种,在酒里面也受欢迎,口感很不错的一种,喝起来会有细致、甜润的口感,味道清香,香味芬芳馥郁。而且朗姆酒的饮用方法多种多样,大家可以根据自己的口味需要加入其他的一些搭配饮用品,这样也会口感会更加好,不同的搭配,其口感味道也会有很大的差别。总的来说,朗姆酒好不好喝,关键还是看个人的口味喜好,有的人接受不了朗姆酒的味道,而有的人很喜欢,所以很难定论朗姆酒好不好喝,主要还是自己亲自品尝一试才能知道是否是自己喜欢的酒。

哪种朗姆酒比较好喝?

1、百加得朗姆酒

这个品牌创建于1862年,目前它已经成为全球较大的家族经营式烈酒公司,其产品遍布170多个国家。百加得朗姆酒的瓶身上有一个非常引人注目的蝙蝠图案,这个标记在古巴文化中是好运和财富的象征。百加得旗下有多种风格的朗姆酒,可以满足众多消费者的不同需求,其中包括被称为“全球经典白朗姆酒”的百加得白朗姆酒,被誉为“全球较高档陈年深色朗姆酒”的百加得八年朗姆酒,还有全球较为的加味朗姆酒——百加得柠檬朗姆酒。

2、丹怀朗姆酒

丹怀朗姆酒产自菲律宾,较初是由YnchaustiyCompania于1854年创建。到1988年的时候,LucioTan收购了“丹怀”这个品牌,并开始大刀阔斧地对它进行改革和扩张,成功地使丹怀朗姆酒的销量翻了50倍!当全球玩家策略的焦点都投放在小型商场的时候,丹怀朗姆酒以及其他本地品牌已经成功地发掘了国内的主流市场,并加强区域市场的开拓。丹怀是一个我国性的品牌,但其长期销售目标却定位在马里拉(Manila)和吕宋岛(Luzon)等北方大中心城市。

3、麦克道威尔庆祝一号朗姆酒

麦克道威尔庆祝一号朗姆酒是UnitedSpirits旗下的产区,于1991年发布,初次发布量只有100,000箱。现在,麦克道威尔庆祝一号已经成为了全球发展较迅速的朗姆酒品牌,在全球13个国家都有销售,是印度较大的朗姆酒品牌,它占据了印度45%的市场份额。麦克道威尔庆祝一号朗姆酒之所以取得如何辉煌的成就,无不归功于它世界一流的品质和口感。

4、摩根船长朗姆酒

1944年,施格兰公司(SeagramCompany)发布了名为“摩根船长”的朗姆酒,该酒得名于17世纪一位知名的加勒比海盗——亨利·摩根(SirHenryMorgan)。2001年,帝亚吉欧集团(SeagramCompany)将摩根船长朗姆酒收到自己麾下。从2011年开始,摩根船长朗姆酒推出了一个新的口号:“向美好的生活,美妙的爱情和激越的奋斗致敬!”

5、哈瓦那俱乐部朗姆酒

哈瓦那俱乐部朗姆酒出产于古巴的北圣克鲁斯(SantaCruzdelNorte),由JoseArechabala于1878年创建。1959年古巴革命(CubanRevolution)结束之后,这个朗姆酒公司被国有化,接着它原先的创始人Arechabala家族举家搬迁至西班牙,然后又移民到美国。从1994年开始,哈瓦那俱乐部朗姆酒由保乐力加公司(PernodRicard)和古巴以50:50的合资方式联合经营。由于保乐力加公司的推动,哈瓦那俱乐部朗姆酒在古巴之外的很多国家都有销售。然而,因为美国对古巴的贸易禁令,这个朗姆酒并没有发展到美国市场。百加得旗下也有一款叫做“哈瓦那俱乐部”的朗姆酒,产于波多黎各,跟古巴的哈瓦那俱乐部朗姆酒完全没有关系。保乐力加公司目前已经针对这个商标侵权问题提起了诉讼。

6、伯爵夫人朗姆酒

伯爵夫人朗姆酒是印度的品牌,占据了印度国防部门烈酒市场25%的份额。2008年,在布鲁塞尔世界食品品质评鉴大会(MondeSelection)上,伯爵夫人朗姆酒因为整体的优良品质而成功夺得奖章。伯爵夫人朗姆酒在印度的包装规格有750ml、375ml和180ml;在国际市场上的包装规格则有750ml、700ml、375ml和180ml。

7、老古董朗姆酒

“老古董”是印度较受人欢迎的朗姆酒品牌之一,其以强劲而又不失柔顺的口感和中等实惠的价格获得了众多好评。它的包装规格有200ml、300ml和750ml,其中750ml的瓶型跟橡木桶的形状相似,非常吸引人的眼球。

8、老波特朗姆酒

老波特朗姆酒产自世界上较大的甘蔗生产国之一——印度,由AmrutDistilleries公司出品。老波特朗姆酒代表了印度朗姆酒的传统风格,陈酿期在15年以上。它的颜色很深,散发出樱桃、核果、奶油糖果和橡木的淡雅香气,口感顺滑,酒体清瘦,酒精度是40%ABV。

朗姆酒怎么喝?

喝朗姆酒可以准备一些可口可乐,橙片,一些朗姆酒,用橙片先把高脚杯里面给擦一遍,加入适量的冰块,然后再倒入可口可乐以及朗姆酒,滴上一些橙汁就可以喝了。

还可以准备一些哈瓦那芒果,芒果的皮削掉以后切成块状,把汁液过滤出来,准备1/4杯白葡萄酒,一些胡椒酱,把用料混合一起放进搅拌机里面搅拌均匀,再加上1~2片薄荷就更加完美,能够让口感变得非常丰富。

注意:喝朗姆酒还要注意一次性不要喝的太多,也不要总是喝,否则会对肠胃造成不利的刺激,出现一些不舒服的感觉,一定要注意一下。

本文内容就介绍到这里。在出产国和地区,人们大多喜欢喝纯朗姆酒,不加以调混。实际上这是品尝朗姆酒最好的做法。而在美国,一般把朗姆酒用来调制鸡尾酒。朗姆酒的用途也很多,它可用作甜点的调味品,在加工烟草时加入朗姆酒可以增加风味。总的来说,朗姆酒风味多样,可以品尝一试,但是否好喝还是看个人的口味喜好了。

朗姆酒的酒体风格


朗姆酒的原料是以蔗糖为主,在先制成糖蜜,然后再经发酵、蒸馏,在橡木桶中储存3年以上而成。朗姆酒可分为朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等,含酒精38%-50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。朗姆酒是微黄、褐色的液体,具有细致、甜润的口感,芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陈年并不重要,主要看是不是原产地。它分为清淡型和浓烈型两种风格。清淡型朗姆酒是用甘蔗糖蜜、甘蔗汁加酵母进行发酵后蒸馏,在木桶中储存多年,再勾兑配制而成。酒液呈浅黄到金黄色,酒度在45-50度。清淡型朗姆酒主要产自波多黎各和古巴,它们有很多类型并具有代表性。浓烈型朗姆酒是由搀入榨糖残渣的糖蜜在天然酵母菌的作用下缓慢发酵制成的。酿成的酒在蒸馏器中进行2次蒸馏,生成无色的透明液体,然后在橡木桶中熟化5年以上。浓烈朗姆酒呈金黄色,酒香和糖蜜香浓郁,味辛而醇厚,酒精含量45-50度。浓烈型朗姆酒以牙买加的为代表。朗姆酒的饮用也是很有趣的。在出产国和地区,人们大多喜欢喝纯朗姆酒,不加以调混。实际上这是品尝朗姆酒最好的作法。而在美国,一般把朗姆酒用来调制鸡尾酒。朗姆酒的用途也很多,它可用作甜点的调味品,在加工烟草时加入朗姆酒可以增加风味。