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文/酒评君(微信：9919385)
顺应天时是中国人的聪明。靠天吃饭这个词，除了形容农耕社会生产力低下之外，另外一层意思恐怕就是顺应天时，什么季节吃什么饭。因此在中国人眼里，四季变化不仅仅是斗转星移，还是一顿永不谢幕的饕餮盛宴。
四月，榆钱刚落，槐花又开。一串串槐花洁净胜雪、枝头翩跹，轻嗅一口，凉丝丝的幽香。聪明的中国人自然不会放过这个稍纵即逝的机会，携家带口，到乡下，到郊区，采了槐花来吃。
槐花的吃法许多，几乎无所不能，槐花鱼，槐花包，槐花粥，槐花饼，槐花饭，槐花炒鸡蛋，槐花包饺子四月的槐花，简直就是一本翻不完的食谱。
酒评君最爱吃的莫过于槐花蒸菜，特别是小时候跟随母亲一起摘槐花、洗槐花的情景，永久难忘。
槐花蒸菜
选远离大路的槐树，挑最鲜嫩的槐花摘下来，用清水洗过，然后加少量水拌面，同时加少量的盐。然后将拌好面的槐花倒在蒸笼上，蒸制15分钟即可。待稍凉后，拌拌蒜泥、香油非常好吃。蘸料可以自由发扬，比较讲究的，可以参考海底捞或者川渝饮食中蘸料的配方。
又或者将清洗好的槐花放入一碗中，然后将鸡蛋打进去，放入盐，将槐花、鸡蛋、盐搅拌平均后，在炒锅中放入油加热，像炒鸡蛋一样炒成块状，也很好吃美味。
槐花饺子
作为北方汉子，酒评君对饺子百吃不厌，总有一种非凡的情怀，而槐花饺子，听起来就香甜动人。
包槐花饺子，并不复杂，要害在拌陷，和日常猪肉韭菜饺子差不多，但一定要多放肉和油。五花肉剁碎，将择好洗净的槐花和肉馅混合，加入生抽、花生油、盐、料酒、香油，拌匀。香葱若干，一定是最后再拌，最好是边包饺子边拌香葱，香味最浓。
饺子包好后，大火煮水至沸，然后投饺子下锅，至水沸，再添一小碗冷水，连续盖盖儿煮，见表皮鼓起有弹性即可关火出锅。
槐花饺子
饺子就酒，越喝越有
槐花饺子，除了平常的肉香之外，还多了槐花的香甜，吃起来别有一番风味。假如吃得兴奋了，还可以再喝上几杯。饺子就酒，越吃越有，北方人讲究这个。
春日的傍晚，一家人团座亲切的桌前，上几盘槐花猪肉的饺子，几样小菜，再来一瓶二锅头，便是最温馨的画面。二锅头的香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，搭配猪肉的鲜嫩多汁，大葱的葱香四溢和槐花的香甜爽口，足以让人感受天伦之乐。
山河远阔，远不如一碗人家烟火。一切美味和酒，一旦融于情和景，便终生难忘。
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轻酌酒馆｜一杯酒，一只羊，一群朋友，温暖整个冬季
文/酒评君酒评网主编资深酒评人（微信号：9919385）
昨天一个女明星在头条上发了这样一条动态：今天立冬，你们吃饺子了吗?然后配了一张吃饺子的自拍图。下面评论区，除了一个老实人一本正经的回复阿姨，立冬不吃饺子，冬至才吃之外，其他网友的回复就很欢乐了：阿姨，春节快乐、阿姨，元宵节快乐、阿姨，祝你生日快乐无尽的调侃中凸显着网友们的幽默。
节日或者节气，对国人来说不仅仅是一个纪念或者庆祝的日子，更是一个讲究吃什么的日子。虽然女明星搞混了立冬和冬至的区别(也不排除故意装傻曾热度)，但立冬节气一到，便意味着冬天开始来临了。
冬至饺子夏至面
秋收冬藏，古人对立冬的重视有如年节。冬天吃什么，这是几乎是一个哲学问题，而吃羊肉，则应该没几个人会反对。寒冷的冬天给了人们偷懒的借口，同时也给了人们喝酒理由。还没顾上从丰腴的秋季回过神来的吃货们，大可以把秋的味道拿来下酒，围着火炉和朋友们一饮而尽。水越饮越寒，酒越饮越暖，有美酒陪伴的冬日，定会是个祥和温馨的暖冬吧!
羊肉的吃法多样，各家吃法不一，季节不同，喜好的吃法也是不同。在夏季当属烤羊腿，鲜嫩香酥，大快朵颐，再来杯啤酒，最是畅快;而最适合冬季的，非羊肉火锅莫属。锅里咕嘟咕嘟的冒着热气，趁热捞一块在嘴里，又香又烫，又软又糯，再咂一口老酒，那叫一个美。优质的羊肉保证了菜品最终的口感和味道，而不同酒品的搭配，则为美食增添了别样风味。
吃羊肉，北方游牧民族最擅此道。无论是内蒙古烤羊腿的粗犷，还是新疆羊肉串的膻香，或是老北京铜锅涮羊肉的地道纯粹，北派羊肉总是带着一股近似野蛮的原汁原味。
传统老北京的铜炉火锅，火力旺盛，连食两三个小时仍然火热。火锅的风情全在锅底、蘸料与食材之上。羊肉的部位选择很多，像上脑、大三叉、小三叉、黄瓜条与磨裆等，为了吃出羊肉的本味与纯粹，清水锅底足见真章，软嫩的肉质，在一涮一取间，完好如初。
北京羊肉火锅搭配二锅头
吃一口羊肉，喝一口地道的高度北京二锅头，清冽甘爽的酒体不但成功地化解掉少许羊膻味，醇厚丰满的二锅头口感又瞬间将羊肉的鲜和蘸料的香烘托到相当的高度，酒香、肉香在口腔中交织爆棚，久而不散。屋外寒风凛冽，屋内温暖如春，三五好友，围炉而坐，喝酒吃肉，其乐融融。
相比北方，东南地区的羊肉似乎更加细腻而且清淡。每逢秋风乍起，崇尚养生的广东人便开启了煲羊肉汤模式。广东的羊肉煲一般选用来自内蒙古的羊肉，肉质鲜嫩，皮厚筋滑。汤锅里加入马蹄、胡萝卜与竹蔗一起细细地煲，不但没有丝毫的羊膻味，而且煲味温润，回甘去燥。
清淡细腻的广州羊肉煲
在大街小巷里的大排档风格，一锅锅热气腾腾的煲仔，温暖了所有日间忙忙碌碌的人们。喝一口汤，再来点当地的老酒，一整天的疲惫似乎也慢慢的消退，古朴的红泥小火炉，炭火安静燃烧，橙红的火光让一切显得温馨宁静。
说起羊肉煲，其实贵州也有，其精髓在于那一锅汤。必须要用大锅来煲，肉味才香。熬汤的同时，还要放入特制的香料药材包，令羊骨汤香而不膻。搭配羊骨汤的是羊肋排，它与羊肉汤一锅煮出，肉煮得酥而不烂，嫩滑入味，虽有肥油，却丝毫不腻，加上花椒粉和海椒面，撒上新鲜的香菜，蘸着羊排吃，鲜香度立即提高。
酱香白酒搭配贵州羊肉煲
贵州羊肉煲香气十足，如果非要搭配酒的话，那一定是贵州本地的酱香白酒。酱酒香气厚重但却细腻优雅，虽然是高度酒，但经过若干年的陈酿，酒体丝毫不会爆辣。贵州本地的茅台酒或者金沙酒，与温润糯香的羊肉搭配相得益彰，羊肉的香气饱满，酱酒的香气悠长，非常滋补，但丝毫不会燥热。在冬日湿寒的贵州，煲一锅汤，吃一碗肉，再来半瓶酱酒，相比是外地吃货们非常向往一种状态。
在重庆，羊肉汤锅虽然无法和火锅媲美，但也同样深受热爱。尤其是进入冬季，整座城市的上空仿佛都飘荡着羊肉汤锅的香气，人们三五成群围坐一起，羊肉卷、羊肉串、羊肉蒸笼等等摆放一桌，羊杂在雪白的汤中翻滚，令人垂涎欲滴。
同样是西南地区，重庆的夜晚似乎更加充满活力。日间穿梭在城市高楼大厦里的年轻人，下班后仍然精力充沛。呼朋唤友，三五成群，点一桌火锅，来几瓶小酒，美好的一天才算划上完美的句号。
重庆火锅搭配江小白
重庆出产的一款单一高粱酒江小白，40度的酒体柔顺甘爽，搭配羊肉火锅，能够快速地安抚被辣椒灼痛的味蕾，在酒体类似杏仁和花朵清香的烘托下，羊肉固有的香、鲜便更加层次丰富地呈现出来，既不会对食材喧宾夺主，又可以增添风味。面对以麻辣著称的重庆羊肉火锅，清淡、舒适的小曲清香白酒江小白似乎成为年轻人的最爱。
一方水土养一方羊，一方美酒更是滋润一方心田。在寒冷的冬季，一杯酒，一口肉，一群朋友，几乎满足了我们对美好生活的所有幻想。
轻酌酒馆｜一杯酒，一只蟹，整个秋天都变得鲜甜而肥美
人生真是有得有失，十一假期虽然享受了美酒美食，但却失去了高速路上堵车的烦恼，唉!好了，文章开头第一句装逼完毕，开始今天的正文。
文/酒评君酒评网主编资深酒评人(微信号：9919385)
秋风渐凉，又到了吃大闸蟹的季节。如果说到吃，最风雅、最讲究的莫过于吃蟹。且不论历史上关于吃蟹的诗句、著述早已汗牛充栋，单单是为吃蟹专门打造一套工具就已经算作食界奇观了，这在中国的美食中恐怕也是绝无仅有。据说用于垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛的吃蟹神器蟹八件早在明朝的时候就已经被吃货们发明出来了。
在吃货看来，一只肥美的大闸蟹，可以让整个秋天都变得鲜甜而肥美，不少吃货，甚至把吃蟹品酒作为秋天最隆重的事。清代文学家李渔曾自称蟹奴，他深谙蟹中滋味，对大闸蟹也有过这样一段品评：蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已造色、香、味三者之极，更无一物可以上之。
黄满膏肥的大闸蟹时刻撩动吃货蠢蠢欲动的心
关于大闸蟹的吃法，深谙东方美食哲学的中国人早就做过系统的研究。无论是古人的洗手蟹、蟹酿橙还是今人的豉汁蟹、香辣蟹都将一只大闸蟹的美味潜力发挥到了极致。然而最简单也最正宗的做法应该是清蒸，这种做法最大限度地保留大闸蟹的原汁原味，充分体现了对一只品质绝佳大闸蟹最大的尊重。蟹钳甜润，蟹身鲜美，蟹黄香糯，即使不加任何调料，一只蟹本身就是一道富于变化的大菜，呈现出了蟹味儿的本真。
然而吃蟹最美好的体验绝不仅仅在于蟹之美味，更在于吃蟹的过程。可一个人独吃，这样没人跟你争吃，大可以慢悠悠地尝，一直连那蟹钳中的汁水都给吸出来为止;也可以邀请两三个好友，围上一小桌，一边品蟹，一边把酒言欢。吃蟹不似吃肉，最忌人多嘴杂，那样就不是品蟹，而是大口大口地嚼蟹了。
说起把酒言欢，一杯好酒对蟹来说算是天然的伴侣了。大闸蟹性寒，吃蟹时佐以美酒，不但能够活血驱寒，减轻或消除吃蟹后的不适感，还能祛除蟹的腥味，增加蟹在口中的鲜美感觉。这体现了国人对食材特性的高超把握，总能在健康和美味之间找到微妙而且完美的平衡。
金蟹黄酒，成就了文人风雅
黄酒佐蟹，可真真算是绝配。虽然曾经在中国历史上风光无两的黄酒如今落得一个尴尬的地位，似乎只有人们在吃蟹的时候才会想起，但右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣的境界，却成为吃货们毕生追求的理想。
黄酒温厚，余味悠长，除了能够完美搭配多肉公蟹的甜鲜，更多的可以中和母蟹蟹黄中过份的肥厚油腻，让口感变得甘润而不枯燥，衬托出湖鲜独有的清甜味。蟹的鲜香，酒的馥郁，两者相得益彰，几乎可以满足一个吃货对秋季所有的期待。
女儿红配大闸蟹
一缕清香，更添黄满膏肥风味
事实上，大闸蟹遇到白酒，也能碰撞出意外的惊喜，但这并不意味着所有的白酒都能能胜任(排除个人偏好的因素)。浓香白酒的香气馥郁妖娆，酱香白酒的口感厚重霸道，二者风格都太过浓墨重彩，会对大闸蟹的鲜香、甘美造成极大的压制，导致一口鲜美、香糯的蟹黄蟹膏完全吃不出味道。
而一杯上好的清香白酒则避免了这个问题。比如香而不艳的青花汾酒，或者以清香甜美著称的江小白(青春版)，都可以和大闸蟹进行搭配。青春版江小白香气清淡但并不单一，粮香中带有苹果皮味和杏仁味。这种特殊的复合香气和光滑细腻的酒体，不但可以很好的烘托大闸蟹香糯的口感，带来一种与众不同的别样风味，同时还可以祛除蟹的腥味，减轻或消除吃蟹后因性寒带来的不适感。喝一口酒，趁热大口吸食蟹黄蟹膏，那种清晰的鲜味绵密、悠长、滋润。
大闸蟹的美好，真的不需要加任何调味，但因为有了白酒的碰撞，却变得愈加美妙。
大闸蟹遇到江小白
葡萄美酒大闸蟹，传统时尚两相宜
真的吃货，总是在美食与美酒的创新搭配上孜孜以求，而恰巧世界上总有一些事物，虽然天各一方但却往往有着同工之妙。比如那些时尚的葡萄酒们，用它们搭配传统美食大闸蟹，也不失为一种新奇却契合的尝试。
霞多丽作为白葡萄酒中的经典，在陈酿后，会带有稀奶油，蜂蜜和烤面包等香气，可以激发清蒸大闸蟹中所有的鲜香，却不会喧宾夺主。此外，大多数霞多丽葡萄酒还会经过苹果酸-乳酸发酵，可以将尖锐的酸转化为柔和的乳酸，更加地圆润适饮。当霞多丽葡萄酒遇到大闸蟹，蟹膏显得更清甜，腻味下降，有点奶油的乳香，蟹肉的鲜甜也被带出，口腔中点缀着白色花朵和榛果的香气，甚是美妙。
葡萄酒搭配大闸蟹
事实上，吃货们的胃口永远不能被满足，而秋天也不仅仅只有大闸蟹。喝完酒，吃完大闸蟹，舔舔手指，我们会惊喜地发现这个秋天还有很多余额青蟹、花蟹、大黄鱼、皮皮虾都在前赴后继地奔涌而来，你们都准备好了吗?
春天这些花香四溢的葡萄酒更怡人
乱花渐欲迷人眼，春天是最具活力的季节，这时候百花盛放，令人陶醉不已。此时，如果能有一杯散发着迷人花香的葡萄酒相伴，岂不更加美哉?
黑皮诺玫瑰花
黑皮诺(PinotNoir)对环境的要求较高，喜欢温和偏凉爽的气候，因此只有在少数产区才能达到完美的成熟度及平衡度。这一娇贵的品种所酿造的葡萄酒通常色泽明亮，散发着优雅芬芳的樱桃、草莓与覆盆子等果香，还伴有沁人心脾的玫瑰花香。此外，它单宁轻柔，口感细腻，酸度清新，喝起来令人心旷神怡。
法国勃艮第(Burgundy)是黑皮诺的经典产区，这里的红葡萄酒采用100%黑皮诺酿制，除了典型的花香与果香外，还伴有石灰岩土壤所赋予的矿物质气息。
内比奥罗紫罗兰
内比奥罗(Nebbiolo)是意大利颇具盛名的巴罗洛(Barolo)与巴巴莱斯科(Barbaresco)背后的功臣。它是意大利的本土红葡萄品种，其故乡是意大利北部的皮埃蒙特(Piedmont)产区。内比奥罗葡萄酒颜色比较浅，通常有红樱桃和覆盆子等红色水果风味，还有浓郁的紫罗兰香气。由于单宁含量丰富，且酸度颇高，这种葡萄酒具有极佳的陈年潜力，而且在陈年后，紫罗兰的香气更为明显。
在意大利，巴罗洛与巴巴莱斯科产区的内比奥罗葡萄酒最为经典，前者风格较为强劲有力，力量感十足，后者风格相对优雅、细腻，两者都拥有迷人的紫罗兰香气。
雷司令橙花
雷司令(Riesling)是世界上最著名的芳香型品种之一，它个性鲜明，可塑性强，深受不少消费者喜爱。典型的雷司令葡萄酒香气尤为浓郁，散发柠檬、酸橙和蜜瓜等果香，以及淡雅的橙花的香气。得益于较高的酸度，优质的雷司令拥有不俗的陈年潜力，且能在陈年后发展出更有深度的风味。
雷司令广泛种植于德国、奥地利和新西兰等国家，最经典的产区非德国莫属。这里的雷司令葡萄酒不仅有柑橘类水果与橙花的香气，还伴有板岩土壤所带来的矿物质气息。
长相思接骨木花
长相思(SauvignonBlanc)也是知名的芳香型白葡萄品种，以清爽动人和活力十足的风格闻名于世。该品种偏爱温凉的气候，凉爽气候下的长相思以绿色和柑橘类水果味主导，而温和气候下的长相思则展现更多热带水果风味，最令人印象深刻的是其馥郁的接骨木花香气。
法国的卢瓦尔河谷(LoireValley)是长相思的故乡，该地的长相思葡萄酒香气美妙而精致，口感清爽，通常不经过橡木桶陈年，从而保留品种特有的果香、接骨木花与其他草本气息。此外，近年来新西兰出产的长相思越来越受欢迎，往往拥有浓郁的百香果、葡萄柚、酸橙以及新鲜的草本气息。
维欧尼金银花
维欧尼(Viognier)经历过大起大落的发展历程，曾挣扎在濒临灭绝的边缘，最终又得以重生。这一芳香型品种如今也广泛种植于世界各地。典型的维欧尼葡萄酒呈干型，蕴含大量桃子和杏子的香气，还有浓郁的金银花气息。它既可以独挑大梁，也可以与别的品种混酿以增加成酒的香气与口感。
北罗讷河谷(NorthernRhoneValley)是最为经典的维欧尼葡萄酒产地之一，当地出产的维欧尼葡萄酒香气复杂，年轻时以浓郁的金银花、山楂花和紫罗兰等香气为主，陈年后则会发展出蜂蜜和杏干等香气，同时具有非常可观的陈年潜力。
霞多丽金合欢花
霞多丽(Chardonnay)被誉为百变女王，它随着种植地气候的差异而展现出不一样的风姿。通常，产自气候凉爽与温和产区的霞多丽葡萄酒散发柠檬、西柚、梨子与甜瓜等水果香气，伴有些许淡雅的山楂花或椴花的气息。而炎热地区所出产的霞多丽葡萄酒更多呈现热带水果的香气。
霞多丽的故乡是勃艮第，该产区也是公认的霞多丽的最佳产区之一，这里每一个村庄、每一处葡萄园的风格各不相同，酿造的霞多丽风格各异，既有纯净而清新的，也有复杂而丰富的，但通常都有一种典型的金合欢花的香气，许多酒评家都喜欢用这种花香来形容勃艮第的霞多丽。
揭秘：《芈月传》月霸就靠这个步步为营
由郑晓龙执导、孙俪、刘涛、黄轩明星等联袂主演的史诗大剧《芈月传》引发全民赏月的高潮。与《甄嬛传》类似，淡竹叶滑胎、大蝎子草致毒、黄连根磨碎医眼疾草药科普味浓厚又颇具神秘色彩。从清朝到秦国，娘娘开挂上阵、步步为营与它不无关系。而人生赢家芈月又到底用了什么鲜为人知的高招?
解析：华佗芈月招招占上风
《芈月传》刚播8集，芈月就已靠着识药辨草的本事，开挂上阵。
在楚威王的祭奠仪式中，芈月口嚼清热解毒草，解了楚怀王南后郑袖手上的大蝎子草毒。这一救，成功笼络了南后郑袖威后(郑袖婆婆)的眼中钉，让郑袖欠下了芈月的人情。后来，芈月夜闯宫殿采药遭威后责罚，郑秀大方出手为芈月解围。在屡次婆媳交手中，郑袖巧言令色略胜一筹。因果相报，未来，芈月在婆媳斗争中借势得利留下了可能。
当嫡公主芈姝被蛇咬了，芈月挺身而出，为芈姝吸出毒血，并敷以草药。芈月救命事后，威后对芈月恶毒相向有所收敛，芈姝更是与芈月成为推心置腹的姐妹。(PS，芈姝殊不知未来会被芈月这个好闺蜜会来挖墙脚吧)。
不知不觉中，劣势局面正在斗转星移，妥妥的迈向人生大赢家的节奏哇!
戏中，芈月还开启了学霸模式，投桃报李为葵姑医治眼疾，展现了女王应有的博爱。熟知野菊花、金银花护肝明目;辨得水汇五味子，祛风活脉、调气止痛、清肝明目;知晓黄连清热解毒，泻火燥湿;周知藜别称野灰菜，可入膳食，鲜美味极。
看到这里，芈月简直是华佗附体!从《甄嬛传》到《芈月传》，跨越历史两千年，草绝对是娘娘们的终极核武器。
揭秘：这才是芈月手留秘技
你以为知道温凉寒热、甘酸苦咸，就能在宫廷权斗中峰回路转，扶摇直上吗?差矣!
追溯到芈月时代，楚人自有另一个高明之作。而这一草剂让楚国宫廷中人为之风靡，更主导了中华史上千年的酒精饮用习惯。这一草剂沿袭千年流传至今，被老少津津乐道芈酒的原型清米酒。
楚国时期，宫廷之中已习得酿酒的精妙之法：酒曲选材孝感近郊季庙、邹岗山上的金银果、香草、薄荷草、干草、藜蒿、银露花等奇花奇草，配以老槐树蜂窝一起研磨调制，再拌入米粉，捏成小团，置于通风避光处风干九天，最终制成饭山曲。
楚宫虽然难寻一株黄连草，但荆楚大地却是糯稻的故里。朱湖地区的黑土、气候和优质水源，养出了糯性好、易吸水、易熟的朱湖糯米。好曲配好米，才能发酵出清澈而晶莹剔透的好米酒。
芈酒甘甜芳醇，清冽醇香。其酒精度低，老少皆宜，具有补气养血，润肤养颜的功效。楚国古法芈酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。
芈月乘上这楚宫芈酒之风，怪不得这位政治女王得以让众才子男神和霸道帝王拜倒在石榴裙下，才有从卑微芈八子逐步帷幄后宫大势的跌宕人生，才有后来垂帘霸政40年的传奇故事，才有终年豢养男宠、情史留篇的后话
小编不禁惊呼，芈酒才是芈月未献映的终极法宝啊!
芈酒为《芈月传》官方独家定制衍生品，日前已在网酒网开启预售。网酒网、黄小厨、花儿影视联合出手，高度还原芈月时代女王的酒芈酒。这酒够不够女王范儿?你得喝了才知道!
剑南春最经典的酒 你最爱哪款？
剑南春产于四川绵竹，唐代时人们以春名酒，绵竹又位于剑山之南，故名剑南春。今天小编就给酒友们盘点一下剑南春的几款经典产品，酒友们最喜欢哪一款呢?
1
剑南春酒甄选川西平原优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，古窖发酵，经年贮存，精心勾兑调味而成。其酒体芳香浓郁，纯正典雅、醇厚绵柔、甘冽净爽、余香悠长。
作为核心单品之一，剑南春制造了诸多记录，斩获荣誉很多，是剑南春的主力单品!无论从口感、品质、颜值还是受欢迎程度去考量，这瓶酒都是不错的!
2
爱酒之人不难从收藏级剑南春中品味出酿酒大师的深厚造诣和诚恳之心，而收藏级剑南春在连续剑南春美酒基因的同时，从基酒选取、大师调配等方面下更多功夫，更彰显系出名门的尊贵气质。
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品味高雅的老饕们，往往对东方红爱不释手。这款酒，值得我们邀上好友两三，搭配尽心烹饪的菜肴，用心去品味其中的味道。
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金剑南K6上市至今，凭借着出众的品质和超高的性价比，深受消费者喜欢，成为众多宴席上的宠儿，也是剑南春的经典产品之一。
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24K金剑南皆凭借其靓丽的外观和过硬的品质圈粉很多。
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金剑南K3选取优质大米、玉米、高粱、糯米及小麦为原料，采纳传统工艺精心酿造，每每打开金剑南K3，就会情不自禁地想起跟兄弟们一起熬夜看球、撸串饮酒的放纵时间。
上面就是小酒瓶给酒友们盘点的剑南春的经典产品了，酒友们喜欢哪一款呢?欢迎大家在评论区讨论交流!
轻酌会集结令：轻酌慢饮谈酒事 美酒佳酿话人生
酒评君固执的认为，喝酒是件有讲究的事儿。不论是葡萄酒的优雅，还是白酒的酣烈，不论是啤酒的豪爽，还是黄酒的内敛，哪怕是一碗淡淡的米酒，带给饮者的都绝不仅仅是生理和感官上的体验，心理和情绪上的快感似乎来得更快些。因此国人饮酒，尤其在乎和谁喝，在哪喝，怎么喝，至于喝什么，反而不是最重要的。
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关于饮酒的各种道道儿，古人们早就替我们总结好了，哪怕是世易时移时至今日也仍然适用，这便是中国酒文化的传承。
和谁喝?
酒逢知己千杯少，话不投机半句多。喝酒从来不是一个人的事儿，因此找对的人一起喝，才能充分调动酒桌上的气氛，酒和菜也就分外可口和适意。按照古人的标准，优秀的酒友，一定是符合以下标准的人：
说话诚恳不巧语媚人的人;气色温柔但不淫靡的人;随意行令而不重令的人;酒令一行就让满座踊跃的人;听到宣令立时就能理解不再诘问的人;善于开高雅玩笑的人;未犯令而被委曲罚酒不自我分辩的人;面对酒杯不议论酒好酒坏的人;酒杯飞传而仪容端正的人;宁可醉眠而不偷着泼酒的人;得到题目就能作诗题赋的人;不胜酒力但长夜饮宴而兴致不衰的人。
想想你身边，是不是也有一群这么可爱的酒友?如果有，一定要珍惜，所谓酒品如人品，酒品如此，做人想必也不会差。轻酌会酒友群已经开通，欢迎更多有酒品的酒友们加入(加酒评君微信号：9919385即可拉入群)交流。
在哪喝?
喝酒除了找对有情趣的酒友，喝酒的场景也很重要。回头想想，在你的喝酒生涯中，哪些喝酒的场景给你留下了深刻的印象?三五好友围炉夜话?农家小院把酒言欢?抑或是意气书生煮酒听雨?一个个场景犹如一幅幅画卷，生动的勾勒出酒友们尽兴饮酒的场面。
关于饮酒的环境，古人也颇有讲究，无论在花前月下，泛舟中流的露天场合，还是在宅舍酒楼，只要使人感到幽雅、舒畅，便是饮酒的最佳场合。古人有山饮、水饮、郊饮、野饮之习，颇喜在游览观光中饮酒。因此，他们饮酒的处所，往往不在大雅之堂，不在闹市之肆，而在山峦之巅、溪水之畔，或在郊野之中，翠微之内。怎么样，是不是也很向往?加入轻酌会，和五湖四海的酒友们相约，来场说喝就喝的小酒吧(加酒评君微信号：9919385即可拉入群)。
怎么喝?
我们现代的许多人饮酒常讲究干杯，似乎一杯杯的干才觉得痛怏，才显得豪爽。其实这样饮酒是不科学的，酒评君认为，正确的饮法应该是轻酌慢饮。试想一下，两三人凑在一起，最多不超过四个人，或是在大雪天的屋里煮一小锅鲜鱼，或是在黑夜的烛光下摆一盘花生豆，大家用小杯装酒，慢慢品，细细饮，谁也不肯大声喧哗，就这么让时间在不知不觉中溜走，是何种的惬意。
当然，欣逢盛事、喜事、乐事，偶尔开怀畅饮也未尝不可，但无论怎么喝，喝酒的仪式感却是不能少的，鲁迅先生笔下孔乙己便是酒友的杰出代表。生活再窘迫，也少不得那两碗小酒，一碟茴香豆。在他们看来，酒是人间珍宝，而喝酒是一种神圣的仪式，下酒菜必须有。
此外，喝酒还得会品酒，品酒如品茶，若只怀风月，不识经道，就如耕牛饮渠而不知其味，再好的酒也只是浪费。轻酌会的酒友们不但能喝，而且会喝。
喝什么?
只要感情有，喝啥都是酒，这是酒友们喝酒时常说的一句话。然而话虽如此，我们还是希望喝些好酒不是?古人云以糯酿醉人者为君子，以腊酿醉者为中人，以巷醪烧酒醉人者为小人。这也恰恰指出了和朋友对饮时，好酒的重要性。
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轻酌会是什么?
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百种葡萄 千款花香
不同葡萄的品种和各品种葡萄之间的不同拼配，缔造了葡萄酒令人惊喜而又充满神秘的芬芳。在葡萄酒众多的香型中，别具一格的花香葡萄酒是用饱含花香特征的葡萄酿出的，四溢的花香让你身处厅房之时，宛如置身于缤纷花野，垂目品啜之刻，恍若身畔环有蝶舞蜂飞。葡萄酒的香型数百种之多，这些味道的形成是由选用的不同葡萄品种造就的。由多种葡萄酿出的葡萄酒味道饱满而富有韵味，由单一葡萄酿出的则简单明快。
百种葡萄千款花香
花香葡萄酒的香气是由所选用的葡萄品种决定的。源自德国莱茵河畔的雷司令(Riesling)葡萄酿出的酒，散发着北方人熟悉的柑橘、桃、杏以及洋槐花的味道，比如华盛顿州的圣密夕酒园和德国莫舍尔的露森庄园在哥伦比亚谷(ColumbiaValley)共同出品的英雄雷司令干白葡萄酒(ChateauSte.MichelleEroicaRiesling)，在白桃和杏的芬芳中，花香与雷司令地区特有的矿物质味道交织混响，斯酒如其名，能如贝多芬第三交响曲一样将春季倦怠的情绪一扫而尽。
琼瑶浆(Gewrztraminer)葡萄所酿造出的酒，带有非常浓的玫瑰和热带水果的气息，例如法国乔士迈庄园喜悦琼瑶浆白葡萄酒(Josmeyer，GewrztraminerLesFolastries)，这款淡黄色的酒不仅名字听起来就让人备感愉悦，而且精致的野玫瑰香气幽然而饱满，伴有些微荔枝的清润味道以及蜂蜜的甜润，假如配合辛辣中透着清爽的东南亚菜肴简直是天造地设一般，分寸有度间流露着暧昧。
若想品玩一番时下最流行的小清新风格，不妨感受一下似轻纱曼舞一般有着非常清淡花香的妥伦特斯(Torrontes)葡萄酿的酒，有人为这种原产西班牙的葡萄翻译了一个更为传神的名字特浓情，因为用这种葡萄酿出的酒黏稠度非常好，而且除了浓烈的玫瑰花和麝香香气外，还能让酒带有一种类似雨后青草地的清新味道，比如被施华洛世奇水晶王国所有人收购后的诺顿庄园出品的探戈托伦特白葡萄酒(LoTengoTorrontes)，虽然浅黄的酒液色泽偏淡一些，后味也比较短促，但丝丝馥郁的花香和青草地的清新中夹杂着浓重的矿物气息，构成了复合度很好的香气，入口先是微微的酸，随后是甜美袭来，释放的气息让人在感到放松之余，又骤生几分流连，整体给人的感觉恰如水晶般自然，阖目细品，脑海中一个未谙人事的青春素女形象盈然而跃，不事雕琢的本色之美与甲壳类的水产搭配，定将演绎一场完美邂逅。
时光收藏的醇香
除了葡萄的品种，时间也会让花香葡萄酒幻化出更多的神奇。酒龄短的酒，味道充满着豆蔻年华的驿动，张扬地焕发着浓郁的花香和果香，如少女般青春洋溢;而甜度比较高的酒，在经过时间的调教后，会令鹿撞心头的张扬品性渐渐收敛，例如莺歌园珍藏级干红葡萄酒(ElVinculoCrianza)，这款有着通透的成熟樱桃色与石榴石色酒液的酒，经历了在美国橡木桶中18个月的岁月沉淀，和在瓶中6个月光阴的磨洗，非常平衡的酸度下是成熟樱桃和深色浆果味道，口感更浓烈、丰富而耐人回味，入口也很柔顺，长长的余韵过后有黑巧克力的香味结尾，像个少妇般用含蓄和稳重掩饰着难以磨灭的激情，虽说少了些花香和果香的挑逗，但却焕发出更耐人品读的韵味，吃烧烤时选配这款酒，可以咀嚼出岁月的味道。那些酒龄比较长的酒，比如婷芭克世家雷司令白葡萄酒(TrimbachRieslingAOC)，本就有着该酒庄高贵而古朴的酿酒风格，随着陈年，酒液颜色会由淡淡的黄绿转为雅致的金黄，馥郁的果香在爽利的果酸衬托下，令回味变得颇为隽永，带给人一种知性女人的气质。
月饮五杯红酒有助女性受孕？
提到备孕，人们总会想到要戒烟戒酒。美国华盛顿大学医学院的一项最新研究却显示，每月摄入5杯红葡萄酒或有助提高女性怀孕几率。研究人员招募135名18岁到44岁的育龄女性，基于窦卵泡计数(AFC)评估她们的卵巢储备。
卵巢储备指人类女性卵巢皮质内含有的原始卵泡。研究人员发现，适量饮用红葡萄酒可增加女性受孕几率。研究对象中，每月喝5杯红葡萄酒的女性卵巢储备功能最佳，说明她们适量饮红酒后卵巢储备有所改善，卵子数量增加，进而增加了怀孕机会。不过，喝白葡萄酒、啤酒、烈酒或每月喝太多红葡萄酒则不具备上述效果。研究人员猜测与红酒中的抗炎物质白藜芦醇有关。专家称，上述研究结果虽是个有趣发现，但考虑到酒精对胎儿发育可能造成的不可逆影响，备孕女性还是应该控制酒精摄入，每周饮酒量应低于6个酒精单位，即不超过60毫升。
葡萄酒中的6种常见花香
葡萄酒中的花香事实上是源于一些化合物，如天竺葵香就来自于一种萜类化合物香叶醇。对于脂类、萜烯类和硫醇类等芳香型化合物，只有某些葡萄酒专家或化学家才懂的，我们似乎没必要知道它们的来源，不过其特征以及常出现在哪些葡萄酒中还是必须要了解的。
1、玫瑰花香
作为一种颇为复杂的香气，玫瑰花香不仅仅出现在红葡萄酒中，而且也经常出现在白葡萄酒中，主要来自于左旋玫瑰酶、乙位大马酮、天竺葵醇、橙花醇等化合物。
常见葡萄酒：琼瑶浆(Gewurztraminer)、佳美(Gamay)、黑皮诺(PinotNoir)、歌海娜(Grenache)、桑娇维塞(Sangiovese)、内比奥罗(Nebbiolo)等。
2、天竺葵香
天竺葵香并不是葡萄中原本所含的香气，而是一种生成化合物，如香叶醇等，因此在一款葡萄酒中闻到浓烈的天竺葵香的话，那该款葡萄酒往往可能已变质。
常见葡萄酒：麝香(Muscat)、琼瑶浆、特浓情(Torrontes)、马尔贝克(Malbec)、味而多(PetitVerdot)
3、柑橘花香
柑橘花香复杂而迷人，经常出现在白葡萄酒中，其主要来源于橙花醇、芳樟醇、香茅醇等化合物。
常见葡萄酒：雷司令(Riesling)、白诗南(CheninBlanc)、维欧尼(Viognier)、霞多丽(Chardonnay)等。
4、白色花香
白色花香是一种典雅微妙的香气，如茉莉花等，往往夹杂在白葡萄酒的果味中。松油醇、茴香酸、苯乙醇等化合物往往有白色花香的气息。
常见葡萄酒：灰皮诺(PinotGris)、白诗南、特浓情、白皮诺(PinotBlanc)、慕斯卡德(Muscadet)、赛美蓉(Semillon)、菲亚诺(Fiano)等。
5、薰衣草香
薰衣草的香气在很多红葡萄酒中都有出现，类似于玫瑰花香。左旋玫瑰酶、芳樟醇、橙花醇、香叶醇等化合物往往带有这种香气。
常见葡萄酒：歌海娜、西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)、马尔贝克、味而多、丹魄(Tempranillo)、桑娇维塞等。
6、紫罗兰香
只有品质上乘的红葡萄酒才会拥有紫罗兰的迷人香气，能呈现出紫罗兰气息的化合物是甲位紫罗兰酮等。
常见葡萄酒：梅洛(Merlot)、慕合怀特、国产多瑞加(TourigaNacional)、味而多、小西拉(PetitSirah)、马尔贝克、赤霞珠(CabernetSauvignon)。
江湖客栈、市井酒馆、都市酒吧 你喜欢哪一个？
题记：假如说酒是国人流淌的血液，那么酒馆则是国人寄予灵魂的所在。
文/酒评君酒评网主编资深酒评人(微信号：9919385)
90后乃至80后的年轻人，对酒馆的印象大多源自中国武侠文学或者古典名著，又或者是鲁迅那篇叫做《孔乙己》的小说。无论是孔乙己排出九文大钱温两碗酒、一碟茴香豆的满意，还是店小二，切二斤牛肉再来一壶好酒的豪爽，有酒有肉有故事，成为国人对酒馆最美好的想象。
小时候第一次饮酒，是在镇上的一个小酒馆。不像现在，把客人请到家里吃饭是最高礼遇，那时候吃饭下馆子才是有面儿的事儿。记得那天父亲很兴奋，答应我们小孩子喝点酒。吃的什么菜已经记不清，唯一印象深刻的老板娘端上来温过的白酒，香香的，辣辣的。
能像大人一样饮酒，让我们几个孩子都很兴奋。虽然只是舔一舔，闻一闻，但这已经足以显示男子汉的气概。吃完走出门，发觉外面飘起了雪花，极冷的夜，身上却呼呼冒着热气。
从那以后，雪天，酒馆，朋友，便成至今最美好的回忆之一。
围炉夜饮成为最美好的记忆
现如今，都邑高楼林立，各色酒店饭馆比比皆是。穿梭在巨大建筑之间，周旋于各种酒局上的人们行色匆匆，似乎再也找不回当年的那种闲适和满意。
伴随赵晨的那首《成都》被广为传唱，玉林路上的那个小酒馆也成为网红，开始变得火爆起来。然而真正的酒馆应该是都邑中最温情的存在，它的包容、轻松和随意，可以让人临时忘记疲乏和压力。
当妻离子散、家破人亡的林冲在风雪中躲进路边一家小酒馆，喝一口酒，吃一口怀中的牛肉时，那一刻再苦再悲，想必也可以略微喘口气;当江湖上各色人等碰到沙漠风暴，齐聚龙门客栈时，哪怕里面再多凶险，进门的那一刻似乎也可以稳定一下情绪。一个有酒有肉有温和的小酒馆，足以安慰那些灵魂漂泊、孤独无处诉说的人们。
相比一言不合又打又砸的武侠世界的酒馆，布满生活气息和市井味道的老酒馆，似乎更加接地气。在四川乃至全国，这类的老酒馆还可以见到。不同于那些高档酒店，这类酒馆一般远离喧嚣，藏于闹市之外，似乎只有本地人才能找到。
老酒馆一般隐藏在巷子里
假如说现代都市的咖啡厅当是阳春白雪的慢生活，那么这种老酒馆就可以说是下里巴人度过休闲时间的好地方了约上三五好友，烫上一壶老酒，再点几个小菜，可以聊点事儿，也可以啥都不聊，就这么慢慢的喝，慢慢的咂摸，消磨一整个下午;或独坐独酌，挑几根凉面，嘴唇碰着酒碗，嗞的一声，高度白酒一下就让大爷古铜色的脸透出些许红润来;要不，来几盘长叶子牌，十来块钱就可以娱乐上一天。
在这里，香烟的缭绕、茶的味道、酒的芬芳、汗的气息，相混而成，各种布满感官刺激的味道和这里的人一样，悠闲而充实。而酒馆里的酒杯酒盏，和穿梭的酒客，日复一日，演绎着淳朴的生活画卷。
布满市井味道的老酒馆
在都邑的另一边，现代化的建筑栉次鳞比，跟传统酒馆形成鲜亮的对比。不断加快的生活节奏高度压缩了人们的休闲空间，而各种高频次的酒局越来越令人目不暇接，与老酒馆酒客们的闲适相比显得格格不入。随着越来越多的年轻人逐渐成长为社会的中流砥柱，80、90后年轻人开启了自己的社交方式。
不同于老一辈酒客钟情于高度老白酒，新一代的年轻人对酒的选择更加广泛。葡萄酒、精酿啤酒、日本清酒、韩国烧酒，还有米酒、果酒等口感舒适、香气简单的白酒。他们的消费频次在降低，但消费金额却在提高，他们愿意为更好的餐、酒和环境买单。
现代酒吧
因此愈来愈多的产品个性鲜亮、环境小众另类的小酒馆开始流行。虽然少了武侠小说中的那股江湖气息和传统老酒馆的那种市井味道，但年轻人的小酒馆多了几分明亮和活力。在这里，饮酒可能不太重要，作为年轻人的社交场所，轻松愉快才是最主要的基调。
社会在不断地变迁，文化在不断地进展，人们的接受度也在提高。作为排解压力、使人放松的酒馆，最大的特点就是包容。一杯酒下肚，众生平等，至于是什么酒，有那么重要吗?
轻酌小筑:我有酒，你有故事吗？
酒友是这么一群人
他们有情趣，有格调，有才艺，有文化
有时爱吹吹牛，抬抬杠，但依然可爱
重要的是
他们爱生活，有追求，爱交友，接地气
那怕素昧平生
只需一瓶好酒，一碟小菜
便可相见恨晚，把酒言欢
别傻笑，说的就是你
酒友们，赶紧拿起相机，敲起键盘
把你的快乐、悲伤、经历和感动拍成照片、写成文字发给我们
哪怕是半瓶残酒、一把吉他
只要有故事，都会有共鸣
实在太帅的，也可以附上照片啥的
最好是高清套图
这样才能吸引妹子嘛
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也许下一个网红就是你~~
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酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。