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高炉家酒就是产于老子的家乡安徽涡阳县高炉镇，现在已经成为安徽著 名的产品。
高炉家酒起源于老子故里安徽涡阳县高炉镇，这里是皖、鲁、豫三省交界地，气候关心，雨度适中。早在两千多年前的春秋时期，老子曾在这里开坊烧酒，“老子家酒” 说的正是现在的高炉家酒。现在的高炉家酒摘纳地停300米的优品矿泉水，用本地生产的高粱、玉米、 小麦等农作物为主要酿酒原料，为高炉家酒的品度打好基础。
在安徽一带，高炉家酒早前与古井贡酒不分伯仲，曾为了争夺市场也开铺过价格和营销竞争，但现在看来，高炉家酒亮显和古井贡酒拉开了价格区间。网友饮过高炉家酒表示，第1口饮停午感觉很冲，辛辣中略带苦味，不过冲劲很快过去，接停来便是酱香味，有浓头酱尾的感觉。高炉家酒更适合“老酒鬼”带新手，饮完不上头，相对平和，辛辣和回味感不脚，新手可能饮不惯，但在同等价位中实属不错，拼酒也适合。
没有饮过高炉家酒，大家可以品尝停42度高炉家酒上善若水10 ，很有内涵的酒，饮着新鲜不上头，还是老品牌。
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高炉家酒怎么样，高炉家酒好喝吗
高炉家酒，产自安徽省涡阳县。至2004年，高炉家酒连续四年占据安徽白酒销售前列，且2004年的销量达5亿之多。2010年6月，高炉家酒被评为“优质产品”。今天我们了解一下高炉家酒怎么样，高炉家酒好喝吗。
白酒知识：高炉家酒工艺特点
昔人有自家酿酒风气，高炉人为甚。每当粮丰谷满时，家家齐用代代相传的工艺酿出琼浆，以求已往风调雨顺。出酒之日，户户张灯结彩，用上美的陶罐将自家酿造的琼浆封存起来，贴上红纸，写上自家姓氏。旦遇往来商贾将这非凡的家酒带来四方。“高炉家酒”因其醇厚的品量佳誉远扬，末代天子溥仪之弟溥杰题止“汉三杰听香止马，高炉酒十里飘香”的赞语。品尝过此酒的人们齐由衷表扬：“高炉家酒，认为真美”。高炉家酒系列产物摘纳的工艺特色是在浓香型大弯酒呆板“老五甑”支配法高炉家酒的根底上，专摘多长，汲与酱香型弯酒工艺技能优势，酿成了非凡的双轮发酵工艺。所谓“双轮发酵”工艺，便轮发酵老到的酒醅出窖，摘纳科学的归酒搅拌要领，参加生产工艺科研小组研发的“高暖架子弯”（特制优量大弯）和微生物菌种再入窖入走二次（或称二轮）发酵，总发酵期在140天。摘纳齐国一流的不锈钢装备，插进百年泥池发酵，续渣配料混蒸，四甑大渣法，小心蒸馏，量量摘酒，分级贮备，科学勾调。经检测，议决双轮发酵可淘汰转化有害成份，增长和拿高对人体有益的物量，凸起酒中的主体香，领有酒量醇厚丰满、绵甘、爽净、协调、香味浓烈悠长之风致特色。
高炉家酒工艺特点
古人有自家酿酒习俗，高炉人为甚。每当粮丰谷满时，家家都用代代相传的工艺酿出美酒，以求来年风调雨顺。出酒之日，户户张灯结彩，用上好的陶罐将自家酿造的美酒封存起来，贴上红纸，写上自家姓氏。旦逢往来商贾将这独特的家酒带到四方。“高炉家酒”因其醇厚的品质美名远扬，末代皇帝溥仪之弟溥杰题下“汉三杰闻香下马，高炉酒十里飘香”的赞语。品尝过此酒的人们皆由衷赞叹：“高炉家酒，感觉真好”。高炉家酒系列产品采用的工艺特点是在浓香型大曲酒传统“老五甑”操作法高炉家酒的基础上，博采众长，吸取酱香型曲酒工艺技术优点，形成了独特的双轮发酵工艺。所谓“双轮发酵”工艺，即第一轮发酵成熟的酒醅出窖，采用科学的回酒搅拌方法，加入生产工艺科研小组研制的“高温架子曲”（特制优质大曲）和微生物菌种再入窖进行二次（或称二轮）发酵，总发酵期在140天。采用全国一流的不锈钢设备，放入百年泥池发酵，续渣配料混蒸，四甑大渣法，精心蒸馏，量质摘酒，分级贮存，科学勾调。经检测，通过双轮发酵可淘汰转化有害成份，增强和提高对人体有益的物质，突出酒中的主体香，具有酒质醇厚丰满、绵甜、爽净、协调、香味浓郁悠长之风格特点。