白酒的名字背后有什么故事_白酒名字有什么故事

白酒的名字背后有什么故事

2023-11-02

酒库网jiuku365.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于白酒名字有什么故事专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《白酒的名字背后有什么故事》内容就是由小编精心整理而成。

白酒作为中国传统的酒品之一，拥有着丰富的历史文化底蕴和独特的生产工艺。每一瓶白酒背后都蕴藏着一段故事，这些故事有的是白酒品牌的创立背景，有的是酿酒师的坚守传统，有的是酒文化的传承和表达。本文将以几个具有代表性的白酒品牌为例，探索其背后所蕴含的故事。

我们来看贵州茅台酒，作为中国白酒行业的代表之一，贵州茅台酒的名字来源于贵州茅台镇的地名。贵州茅台镇位于黔北高原上，这里生态环境优越，水质纯净，气候湿润，是酿造高品质白酒的理想之地。贵州茅台酒的历史可以追溯到明朝，而“茅台”这个名字则源于中国历史上的茅台盐井。据传，茅台盐井是明朝中期官员刘三复发明的高强度盐井，其原理和白酒的酿造相似，都是通过高温发酵的方式进行。因此，贵州茅台酒的创始人以茅台盐井为命名灵感，将其命名为茅台酒，以纪念这一历史传奇。

我们来看看郎酒，这是中国白酒行业中另一颇具代表性的品牌。郎酒的名字源自中国古代著名的文人郎官，郎官被称为“食客”，他们经常在文人雅士的宴会上担任“食客”，为宴会增添情趣。因此，郎酒以这个名字来表达对传统文化的敬仰和对优雅生活的追求。除此之外，郎酒还与历史上的文人雅士有着紧密的联系，郎酒集团以“郎时代”为口号，旨在挖掘和传承中国传统文化，弘扬文人精神。

再来看看五粮液，这是中国白酒行业中少有的上市公司。五粮液的名字背后是一段古老的传说。相传很久以前，中国的一位名叫秦穆公的君主在巡视时迷失了方向，饥渴难耐。这时，他发现了一棵长满各种食物的神奇树，君主便将这些食物混合在一起进食，感到非常满足。于是，秦穆公下令用五种谷物酿造酒，以表达对这个神奇树的感激之情。因此，五粮液的名字寓意着丰富的谷物资源和君主的好运，同时也传达了对丰饶和幸福生活的向往。

我们来看看国窖1573，这是一款享誉海内外的中国白酒品牌。国窖1573的名字背后与明代故宫博物院的一段历史有关。明代，故宫御窖的著名酿酒师史玉贞发明了一种独特的酿造方法，通过将葡萄酒和传统白酒进行混合酿造，使得酒的风味更加独特。而国窖1573则是按照这种独特的酿造方法酿造而成的。1573年是明朝嘉靖年间，史玉贞被任命为皇室御酿师，从而创立了国窖之名。因此，国窖1573的名字背后蕴含着中国古代故宫酒文化传承和珍贵的历史记忆。

在中国，每一瓶白酒的名字背后都有其独特的故事。这些故事不仅传承了白酒行业的历史和文化，还寄托了酿酒师们对优雅生活的追求和对传统文化的尊重。通过了解这些故事，我们更能够理解白酒背后所蕴含的深厚文化内涵，同时也能够更好地欣赏和品味白酒的风味。

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每一种洋酒背后都有一段故事

洋酒，是所有国外酒的统称。洋酒种类复杂，但主要有两大类。一是酿造酒，用谷类、水果或其他含淀粉或糖的植物为原料，经发酵、储存陈熟（ageing）制成的酒，如葡萄酒、啤酒。法国、意大利、南非、澳大利亚等地都是葡萄酒的重要产地。二是蒸馏酒，即发酵酒再经过蒸馏、提纯和储存陈熟制成的酒，一般酒精含量都比较高，也就是我们常说的烈酒。烈酒可分为6类，即白兰地、威士忌、龙舌兰、朗姆、伏特加和杜松子酒。
一种洋酒，一种文化
每一种洋酒背后都有一段故事，代表著一种异域文化。在推广洋酒，文化占有很大的份量。
白兰地（Brandy）较早起源于法国，通过对葡萄酒的再次蒸馏而成。白兰地品质较好者首推干邑。干邑是法国南部城市Cognac的音译，该地区出产的白兰地称为干邑白兰地，有“白兰地之王”的美称。
人头马、马爹利、轩尼诗等都是知名的干邑白兰地品牌。1870年，EmileRéyMartin选中人马星座为商标，他本人也属人马座（即射手座，每年11月23日～12月21日）。人马座可以说是干邑诞生的象征，因为干邑的蒸馏季节正是从11月底开始。
威士忌（Whisky）“威士忌”一词源自凯尔特人古语中的“uisgebeatha”，意为“生命之水”。苏格兰威士忌以其口感、香味享誉世界，是全球销量较高的威士忌。其中较有名的品牌有芝华士（Chivas）、礼炮、尊尼获加（JohnnieWalker）、JackDaniel’s、占边（JimBeam）等。苏格兰威士忌因不同原料和制造方式分为3种:麦芽威士忌（MaltWhisky）、谷物威士忌（GrainWhisky）和调和威士忌（BlendedWhisky）。调和威士忌较为畅销，芝华士、礼炮都是调和威士忌。
朗姆酒（Rum）原产古巴，由甘蔗发酵酿造，口味纯净清澈，适合与各种软饮料搭配。朗姆酒带有甜味，又叫糖酒，是制糖业的副产品。酒色越深，表示年份越久。朗姆酒可直接加冰块饮用，但也大量用于调酒。朗姆酒的头牌有:白加地白朗姆酒、麦耶黑朗姆酒、摩根船长等。朗姆酒和卡斯特罗一样，是古巴的象征。
杜松子酒（Gin）以杜松子为原料制成，无色透明，具有松子香气，略带酸味。较初酿造这种酒是为了预防疟疾，它具有健胃、解热、利尿的功效。但后来它逐渐超越了医疗用途，成为一般民众喜爱的饮品。
伏特加（Vodka）以谷物或马铃薯为原料，经蒸馏制成，酒精浓度高达95度，再用蒸馏水淡化至40～60度。常见的伏特加品牌有波尔斯卡亚、哥萨克、斯米诺夫等。
龙舌兰酒（Tequila）出产于墨西哥小镇特奇拉，以一种称为龙舌兰（Agave）的百合类植物为原料。很早以前，它就深受墨西哥印第安人喜爱，龙舌兰酒的酒精度达到45°左右，多用于调制鸡尾酒，但墨西哥人经常把它当作纯饮。两百年前，JoseAntonioCuervo（金快活）在特奇拉镇以蒸馏方法酿出了龙舌兰酒，极受好评。如今，金快活是龙舌兰酒的前列品牌。
品酒论道
有人说，品酒是品历史、品文化的好渠道。在现代都市中，可以品酒的场合越来越多。在商务宴会或社交聚会上，洋酒常常成为人们交流的工具和话题。有时候，它甚至能起催化剂的作用，促进商务交往。比如，在同欧美人士交谈时，如能说点洋酒的故事，便有可能加深对方的好感。经常和酒业人士交流，是增长自己“酒阅历”的好办法。我们邀请了一些酒业专家谈他们对酒的看法，让读者一起分享。
富隆公司老总沈宇辉在大陆销售葡萄酒，已有十多年的历史。他说，“我将坚持做葡萄酒文化传播的先驱者，让每一个人都能分享我的感受和快乐。”“我们卖的不仅仅是葡萄酒，还是一种高雅的健康生活方式。”他所挑选的产品在销路很好，其中有些产品还是国际上拿过大奖的。
沈宇辉还说，“我喜欢葡萄酒，就像我喜欢美女一样。不同国家的葡萄酒，就像不同风格的女人。”个人的口感、喜好不一样，同一瓶酒在不同的人的口里有不同的味道。真正原装进口的葡萄酒没有好坏之分，只有口味之分。
沈宇辉是在澳大利亚工作时迷恋上葡萄酒的。一次，他回国考察时在广州发现，由于进口商不懂酒，很多葡萄酒因为保存环境不佳（葡萄酒的保存温度应在摄氏15度到20度之间），在仓库放了几个小时就“死”了。他说:“葡萄酒是有生命的，很娇嫩。”于是，他开始做葡萄酒进口生意，从此一发不可收。葡萄酒在他心目中早已经不是一种商品，而是生命的一部分。
投资级葡萄酒（InvestmentGradeWine，缩写IGW），是指可以长期存放并随时间延长而增值的葡萄酒。仅有不到百种葡萄酒可以成为投资级葡萄酒。具有陈年潜力的葡萄酒，并不一定是投资级葡萄酒。同任何投资性商品一样，投资级葡萄酒的价格是在上升和下降中循环的，购买时间非常重要。投资葡萄酒像其他投资一样，没有稳赚不赔的保证。投资级葡萄酒的较大优势在于，即使时机不佳或不宜出售，还可以享受赏酒之乐。这可是投资股市所没有的。
BerryBrosRudd（BBR）是一家拥有三百多年历史的英国酒公司，顾客多是名人政要。它还是长期的英国王室供酒商。公司的产品上都印有英女皇的标志。三百多年的历史，使BBR在酒源方面十分充足。孙希泰是BBR总代理，他说，“我们这里就好像是‘酒的银行’，保证了客人的需求可以得到较大限度的满足。我们的库很大，所以很多供应商拿不到的酒，你都可以在我们这里找到。”
世界上的美酒很多。对于刚开始有兴趣的朋友，可以先记住较有名的一些产地。如法国的波尔多，昂贵的葡萄酒都出自这里。其中以法国拉菲堡较好，其他的还有拉图、木同。波尔多周围也有一些很好的产酒区，不是那么出名，但酒也很好。法国有酒庄评级制度，但酒庄的分级也不完全决定酒的地位，因为出产年份也很有关系，酒的价格也会随时根据市场变化调整。
金快活国际集团北京办事处的薛骅屹说，“龙舌兰酒进入已经有一些年头了，金快活在市场进行了大量的推广活动和知识培训，对龙舌兰酒有所了解和认可的消费群体正在逐步扩大，年轻群体带动了龙舌兰酒的全球销量。龙舌兰酒在的销量正呈现逐年大幅度增长的势头。”
酒类饮品在国际市场上呈现多元化的格局，消费者正在多元化地选择自己的饮用酒品和饮用方式。龙舌兰是聚会用的酒，是制造快乐的酒，领跑著无数前沿的潮流，因而它表现出物品的特性，成为群体生活方式中的一部分。金快活龙舌兰酒在2006年全球洋酒评比中荣获第十的荣誉，在同类品牌销量中占35%。
墨西哥CRT协会（龙舌兰酒行业组织）严格规定，只有使用在墨西哥特奇拉镇生长的龙舌兰BlueAgave酿制的酒，才能称之为龙舌兰酒。通过酒瓶标签上是否拥有墨西哥CRT协会授予的NOM加特定号码，可以鉴定真伪龙舌兰酒。龙舌兰酒使用的原料龙舌兰植物，生长期很长，需要8~10年才能收割并用于酿酒，不同于普通酒使用的一年生长期植物。
金快活的“快活生活”理念，再加上优良的品质，活力、精彩、生活的身份，正吸引著广大的消费者。作为墨西哥文化的重要代表之一，金快活还做了很多工作，促进中墨文化的双向交流。龙舌兰酒使两个相距遥远的国家走到一起。
市场经济下的酒品市场稳步向前，在商务高端人士和人群两大消费群体中，洋酒的号召力明显增长，洋酒已经不是暴发户手中的道具。现在大家讨论的话题是:洋酒是纯饮还是混饮？大陆的主流社会已经接受了它，洋酒正在丰富著我们的生活内涵。
洋酒常识
喜欢喝洋酒的越来越多，但洋酒知识却少有人懂。近年来，洋酒的角色在一般国际礼仪里日趋加重，不可不学。
酒精度
一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上『Vol』以示与重量计算之区分。
标签上酒精含量的表示法有两种：
欧式百分比法：欧洲、日本等国，是以百分比或度来表示，如威士忌一般为40%Vol或43%Vol，白兰地为40%Vol，葡萄酒为12%~12.5%Vol。

“我叫MT青春小酒”背后的故事

我叫MT青春小酒来源故事

一个简单的念头，经历不简单的过程，造就不一样的酱酒——我叫MT青春小酒。

有一种充满魔力的神奇东西：在它面前，我们卸下伪装，拆掉标签，消除隔阂，可以迅速融为一体，就像我们不设防的青春，它就是酒。

印象中的白酒，横贯于华夏数千年历史；它是曹操的青梅煮酒论英雄，是李白的斗酒诗百篇；是陶渊明的性嗜酒，期在必醉。然而，就像很多传统文化与技艺一样，白酒经历数千年传承至今，似乎已经“垂垂老矣”。虽说在酒场上，在商场上，白酒仍一枝独秀；但在年轻人的生活中，白酒和白酒文化正在慢慢被放逐……

作为土生土长的茅台镇人，酱香白酒酿艺的传承者，我们不能看着白酒文化在我们这一代逐渐没落。于是我们想，能否打造一款年轻人专属的酱香白酒，从而让更多的年轻人喜欢白酒，了解酒文化，这，就是我们较简单的初衷。

为此，我们吹响了梦想的集结号，我们从不同的地方，不同的岗位走到一起，我们为了共同的目标而奋勇前行……

我叫MT青春小酒背后的文化

我们决定，从年轻人的需求出发，为“奋青”们量身定制，从口感到包装，到酒文化等多个维度出发。于是，我们亲自置身于问卷调查的数据分析中，寻找酱酒传统文化与现代元素的契合点；我们变身调酒师，与酱香酒调酒大师不断的修正和改进，研调有“青春的感觉”的酱酒；我们化身艺术家，反复思考和修正包装设计，只为与众不同……

历经十多个月的日夜忙碌，淘汰了10多个方案；终于，我们实现了传统与现代的结合，不但延续了传统酱香酒的酿造工艺和文化，而且很自然的融合了奋青们所喜爱的现代元素。我叫MT青春小酒终于问世，为梦想拼搏的成就感与喜悦抵消了长久以来的辛苦，那一刻我们喜极而泣……

茅台“绿美人”天价背后的故事

茅台酒在1956年之前，主要沿用仁怀当地生产的土陶瓶，造型大致分为两种：一种是葫芦形，形似酒坛；一种是二节或者三节的圆筒平形。1957年，茅台酒厂在仁怀市大鹿村嘴建立的酒瓶车间投产，并从江西景德镇请来两位八级技师指导生产，期间还生产过白瓷瓶。绿美人就是那个时期的产物，是茅台酒厂早试制的白瓷酒瓶，主要用于出口。

不同于土陶瓶的器形笨重和颜色沉闷，白瓷瓶“绿美人”就像是一群丑小鸭里飞出的“白天鹅”。当时生产的瓷瓶分为淡黄色和纯白色两种：淡黄色的瓶身较大瓶嘴较高，纯白色的瓶底也有上釉。当时景德镇专家考虑到瓷瓶的美观和重量，使用了“浆胎”技术，酒瓶有类似宋代汝窑的开片，十分美观。

据记载，1957年茅台酒产量283吨，仅为现在的7%，其中用来出口的茅台酒更是少之又少。当年，茅台酒每吨的价格为3574元，每瓶的零售价为2.97元，是那个年代当之无愧的“奢侈品”和“稀缺品”。

据资料记载，早起茅台酒在出厂时是只贴前前标，不贴背标的。1957年底生产的这批白瓷瓶茅台酒分大多没有贴背标直接销售，少量从广西省粮油进出口公司广州分公司贴背标，然后装箱出口，“绿美人”就属于后者。

它的前标沿用了1954年出口“金轮牌”茅台酒的主要内容，背标是茅台酒目前所见特殊的一款，以绿色为主要基调，其中“飞天献酒”的图案取材自敦煌壁画，是日后“飞天牌”出口商标的早期雏形。因此，“绿美人”是目前将“金轮牌”和“飞天牌”酒标集于一身的茅台酒，极具时代特色。（茅台时空）

关于“酒”字的故事

在甲骨文和金文里已经有了“酒”字，不过“酒”字不从水，而是写成“酉”字。据考古学家考察，这就是较早的“酒”字了。甘甜喷香的酒是谁发明的？酿酒的历史要追溯到文字产生之前的遥远年代。《战国策·魏二》记载：“昔者帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒，曰：后世必有以酒亡其国者。”酒是帝女令仪狄制作的。帝女也罢，仪狄也罢，都是女性。帝女何许人也？一说是舜之女，一说是天帝之女。晋代郭璞在《山海经图赞》里说，天帝之女的面相是“蓬发虎颜”。蓬发犹可，而虎颜是否带一点古老的图腾痕迹呢？这说明酿酒业在肇兴得很早。酒的就是帝女。后来有杜康之说，晚矣。此为男权社会的修改罢了。由此可见,酒在有着悠久的历史。较晚在商朝时我们的祖先就已经学会了酿酒，商纣王“以酒为池，悬肉为林”可以作证。酒的出现一方面说明生产力有了一定的发展，粮食有了较多的剩余；二主要是为了供统治者享受；三是劳动人民的发明。从商至今，酒在已经有了三千多年的历史。

茅台一百年来屹立不倒的背后故事

近日茅台所获百年金奖被指造假一事炒得沸沸扬扬。关于茅台在一百年前的巴拿马博览会上到底得了一个什么奖，值得求证与考究，同时大家也应该看到，把握当下关注未来同样重要。考察茅台一百多年的发展，看其百年前获得的荣誉，也看其百年来对行业及社会发展的所作所为。茅台酒在100年前获得了什么奖项，具体考究起来，不同的文献记载可能有所不同。这是茅台金奖风波争论的焦点。据民国杨兆麟、赵恺、杨恩元等人编纂的《续遵义府志》记载：“茅台酒，往年携赴巴拿马赛会，得金牌奖，固不特黔人珍之矣。”1999年版的《不列颠百科全书》第十卷记载：“1915年巴拿马国际博览会上，茅台春和茅台烧春获得金质奖。”贵州茅台酒厂名誉董事长季克良曾表示：“因为我们是后来人，奖章奖状也没有了。根据当时的判决，两家酒厂(王茅和华茅)都可以使用，奖章奖状实物都由县商会保留。到底得的是一个什么奖，并不重要，重要的是继承和发扬，把现在的事情搞好，继承和发扬好。”有历史荣誉当然可喜，面对荣誉固步自封则不可取。历史的荣誉不等于现今的成果。一个企业是否在一百年的时间里做大、做强，靠的是在岁月中沉淀下的坚持、执着、创新的精神。观察近年来中国酒业的发展轨迹，在经历了高速发展的“黄金十年”之后，随着限制三公消费和八项规定的出台，中国白酒行业整体步入了寒冬。在这个过程中，甚至有的企业因为塑化剂超标事件而报出巨亏的年报。相比之下，贵州茅台仍然以稳健的步伐，年产9万多吨的产量、500多亿的纳税额，依靠品质和品牌继续成为中国白酒行业的标杆。从1915年到2015年，整整一百年。一个企业想要在一百年中屹立不倒，其背后也需要付出常人无法想象的艰辛。我们关注调查茅台酒是否获得了一百年前的金奖，也同样关心茅台对于今天白酒行业的发展有着多少积极的推动作用。今天，站在新的历史舞台上，包括茅台在内的中国企业，应该有个更加宽阔的视野。我们需要与国际企业同台竞技。我们不仅要做大，而且要做强，奏响中国品牌的强音。

白酒知识：茅台一百年来屹立不倒的背后故事

近日茅台所获百年金奖被指造假一事炒得沸沸扬扬。关于茅台在一百年前的巴拿马博览会上到底得了一个什么奖，值得求证与考究，同时大家也应该看到，把握当下关注未来同样重要。考察茅台一百多年的发展，看其百年前获得的荣誉，也看其百年来对行业及社会发展的所作所为。茅台酒在100年前获得了什么奖项，具体考究起来，不同的文献记载可能有所不同。这是茅台金奖风波争论的焦点。据民国杨兆麟、赵恺、杨恩元等人编纂的《续遵义府志》记载：“茅台酒，往年携赴巴拿马赛会，得奖，固不特黔人珍之矣。”1999年版的《不列颠百科全书》第十卷记载：“1915年巴拿马国际博览会上，茅台春和茅台烧春获得金质奖。”贵州茅台酒厂名誉董事长季克良曾表示：“因为我们是后来人，奖状也没有了。根据当时的判决，两家酒厂(王茅和华茅)都可以使用，奖状实物都由县商会保留。到底得的是一个什么奖，并不重要，重要的是继承和发扬，把现在的事情搞好，继承和发扬好。”有历史荣誉当然可喜，面对荣誉固步自封则不可取。历史的荣誉不等于现今的成果。一个企业是否在一百年的时间里做大、做强，靠的是在岁月中沉淀下的坚持、执着、创新的精神。观察近年来中国酒业的发展轨迹，在经历了高速发展的“黄金十年”之后，随着限制三公消费和八项规定的，中国白酒行业整体步入了寒冬。在这个过程中，甚至有的企业因为塑化剂超标事件而报出巨亏的年报。相比之下，贵州茅台仍然以稳健的步伐，年产9万多吨的产量、500多亿的纳税额，依靠品质和品牌继续成为中国白酒行业的标杆。从1915年到2024年，整整一百年。一个企业想要在一百年中屹立不倒，其背后也需要付出常人无法想象的艰辛。我们关注调查茅台酒是否获得了一百年前的金奖，也同样关心茅台对于今天白酒行业的发展有着多少积极的推动作用。今天，站在新的历史舞台上，包括茅台在内的中国企业，应该有个更加宽阔的视野。我们需要与国际企业同台竞技。我们不仅要做大，而且要做强，奏响中国品牌的强音。

“老八大名酒”的排序故事

9月27日上午，酒业协会名酒收藏委员会2017年会暨复古版八大名酒拍卖会在山西晋祠宾馆举行，来自酒业协会、各名酒企业、老酒收藏会以及重要媒体的三百余人共襄盛举。会上，45套老八大名酒，分17组拍出，无一流拍。总起拍价90万元，成交价340.4万元，溢价250.4万元。“老八大”名酒影响力可见一斑。

（拍卖会现场）

说起来，让无数人好奇的白酒“老八大”，究竟是哪八大呢？

（老八大名酒）

“老八大”都有谁

新成立后，对白酒共进行过五次的评比，1952年、1963年、1979年、1984年、1989年，共评选出数种名酒。但意义较为深远、影响力较大、至今仍被人们津津乐道且公认的名酒，是第二届1963年评选出的八大名酒，也就是人们熟悉的“老八大名酒”，分别是：五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒。这些获奖的白酒品牌成为了代表身份地位炙手可热的稀缺资源，共同造就了白酒历史上的“名酒时代”。推荐：八大名酒排名较新公布

（老八大名酒）

古井第二，举国震惊

1963年第二届我国评酒会共有196名选手，加上前列届被评为名酒的八种名酒如山西汾酒、贵州茅台、陕西西凤酒、四川泸州老窖等共204种，而当时刚刚恢复生产的“古井贡酒”名不见经传，却一路过关斩将，名列我国第二名，并被授予金质奖章，一时举国震惊。推荐：畅谈八大名酒领略古井贡的文化

（1963年，古井贡酒前列次获我国名酒金奖）

古井老厂长聂广荣回忆这样说

据古井贡酒老厂长聂广荣回忆，“1963年评酒，评酒时你根本不知道，有时来厂里取样，有时就从市场上拿，省里评上前三名，才能出席国家的评，国家评，立码编号，你根本不知道，也不知道在哪评，做手脚也做不上，结果（古井贡酒）被评上第二名了，前列名是五粮液。”

（建厂初期的古井贡酒）

“酒界泰斗”周恒刚先生回忆这样说

已故“酒界泰斗”周恒刚先生生前回忆说：“我国一共有五次评酒会，从前列届到第四届，都是由我主持。‘古井贡酒’是第二届参加的质量相当不错。当时是在北京东单北京军区招待所里举行的。封闭式的，不许别人看。评酒都是密码的，谁也不知道是谁的酒。经过几轮之后，评出的结果，‘古井贡酒’名列第二，评委为之震惊……应该说这第二届评酒，才是酒的真正评比。”“第二届评出的八大名酒才能代表白酒的水平。评委认为，古井贡酒“色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”，这一评语深入人心。也应该说，从那时起，古井酒厂才在酒界有了一席地位。”

（1988年“酒界泰斗”周恒刚先生在古井酒厂）

《大公报》记者这样描述

当时的评酒实况，被一位目击评酒会的《大公报》记者作了如下描述：“评酒会开幕前夕，贮酒室里显得异常忙碌。工作人员将196种酒样分类密码编号。从开始评酒的那天起，由贮酒室里端出来的酒样，都盛在统一的容器里，如白酒、黄酒、果酒用高脚玻璃杯，啤酒用大玻璃杯，每一个玻璃杯上除了标明阿拉伯数字号码外，没有任何识别记号。评酒期间，评酒委员们只能就酒论酒。

“36名评酒委员在评酒期间要遵守‘八项纪律’：‘品评次序：先评外观，再嗅气味，较后口尝’；‘评酒时不得吸烟’；‘每评一个样品必须以清水漱口，并隔3～5分钟后进行品评’；‘不得互相交换意见和互相观看品评结果’；‘保证充分休息和不吃有碍味觉的食品’……

（1963年酒业盛会，《大公报》作了如实记载）

一场无声的角逐，出乎意料之外，又在意料之中。偏居一隅的古井贡酒较终以“色香味都属上乘”，“色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”的浓香型独特风格，以我国第二名的优异成绩，一举跻身于八大名酒之列！此后古井贡酒又连续三次在我国评酒会上荣获金奖，由此开启了“前列贡”灿烂辉煌的复兴之路。

(21世纪古井集团总部俯瞰图)

白酒的故事

李白嗜酒，众人皆知。除了酒后留下众多千古绝句外，亦常常倚酒壮胆做出一些令后人咋舌的事情来。
酒以壮胆
代表人物：李白
李白嗜酒，众人皆知。除了酒后留下众多千古绝句外，亦常常倚酒壮胆做出一些令后人咋舌的事情来。
“云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓。”，当我们从这两句太白酒后留下的诗中想象杨贵妃的美貌时，另一则太白酒壮诗人胆让皇帝宠侍高力士脱鞋的故事也呼之欲出。
某日，唐玄宗和杨玉环正在赏花，牡丹花艳、贵妃色美，于是李隆基心血来潮，想让诗仙李白用其千古绝句记录下这动人的一幕，便命高力士唤其前来。这群宦官费了很大工夫才在一家酒肆找到已经烂醉如泥的李白，众人七手八脚将其抬进宫来，待其苏醒见皇帝就在眼前，诗仙也不禁紧张，赶紧叩头。在得知皇帝之意后，李白先是要求皇帝赐美酒才能“诗性如泉”，之后又提出需贵妃娘娘磨墨才能“诗百篇”，在皇帝笑着应允后更是来了劲儿，对高力士说，“我酒醉无力，还望公公替我脱靴”。至于高力士当时的心情如何，《新唐书·李白传》写的清楚：“力士素贵，耻之”。
李太白所作的惊世骇俗之事还远不止如此，杜甫的《饮中八仙歌》写得好：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”。据说事情的因由也是皇帝诏其去作诗，结果正high的诗仙狂言自己是酒中仙，说啥也不去。