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世界十大葡萄酒之乡
1.法国波尔多(Bordeaux)谈到葡萄酒,法国自然是世界上最有名的产地。法国波尔多地区的葡萄园驰名内外,其产品种类繁多,既有最口感纯正的佳酿也有价格最昂贵的珍藏。2.加州的纳帕溪谷(NapaValley)纳帕溪谷就是优质红酒和美景的代名词。凭着这两大优势,纳帕溪谷吸引来无数红酒爱好者。这儿有多达400家酿酒厂,整个谷里的地中海气候为葡萄的种植提供了无与伦比的优越环境。3.意大利托斯卡纳区(Tuscany)奇安提红葡萄酒(Chianti)托斯卡纳区风光无限,但这儿的红葡萄酒更是举世闻名。因而被评为世界上最受欢迎的旅游点以及品酒的绝佳场所。4.法国香槟—阿登大区(Champagne-Ardenne)香槟—阿登大区正是因香槟酒而得名的。在风景如画的田野上是大片的葡萄园。悠久的历史、灿烂的文化,这一切使得香槟—阿登大区的风光和香槟一样让人着迷。5.澳大利亚巴罗萨谷(BarossaValley)南澳巴罗萨谷生产最优质的Shiraz。这里起伏连绵的山上到处都是葡萄,是观光客和酒“鬼”们的理想去处。6.西班牙里奥哈红葡萄酒里奥哈的红酒全西班牙最著名。里奥哈由三部分地区构成:西部的RiojaAlta、北部的RiojaAlavesa以及东部的RiojaBaja。其中,RiojaBaja地势较低、气候炎热干燥,所产的葡萄酒酒精度较高。RiojaAlavesa气候则略微凉爽,特别适合品质优异的Tempranillo品种生长,使此地的葡萄酒质倾向细腻丰厚、层次多元,整体口碑也最佳。7.加州的索诺玛谷(SonomaValley)索诺玛谷又叫月亮谷,因传奇作家杰克·伦敦而得名。谷中葡萄满园,自然风光优美,更以极品的白葡萄酒闻名。8.智利中央山谷(ValleCentral)在智利首都圣地亚哥城外的安第斯山脉中央山谷中,红酒狂热者可以寻觅到挚爱的红葡萄酒Cabernets和Chardonnays.9.南非斯坦陵布(Stellenbosch)斯坦陵布遍布红酒爱好者们的足迹,这里的酒窖就有100多家以上,周围的文化氛围也很吸引人。10.新西兰的马尔堡(Marlborough)马尔堡位于新西兰南部,是本国酿酒业的诞生地,最为人熟知的是佳酿白葡萄酒SauvignonBlancs。
智利十大著名葡萄酒品牌
1、干露酒庄(ConchayToro)是智利最大的葡萄酒业集团,同时也是智利最古老的酒庄之一。该酒庄多年来荣获世界最畅销葡萄酒品牌称号,现在已经成为全球最受欢迎的葡萄酒品牌之一。干露酒庄由干露(DonMelchorConchayToro)先生创立于1883年。1994年,干露酒庄成为智利第一家在纽约证券交易所上市的酒庄。在美国、英国、加拿大、日本等主要的葡萄酒消费国家中,干露酒庄的市场占有率在智利葡萄酒中排名第一。
2、活灵魂酒庄(AlmavivaWinery)位于智利迈坡谷(MaipoValley)葡萄酒产区,1997年由法国木桐酒庄(ChateauMoutonRothschild)与智利产量第一的干露酒庄(ConchayToro)合作建立。灵魂被誉为“智利酒王”,由波尔多经典的葡萄品种混酿而成,以赤霞珠(CabernetSauvignon)为主。可以说,活灵魂是两种文化巧妙的相遇:智利提供土壤、气候及葡萄园,而法国贡献出酿酒技术和传统,最终酿造出异常雅致和复杂的葡萄酒。
3、桑塔丽塔酒庄(SantaRita)是智利第二大酒庄,该酒庄以生产物美价廉的葡萄酒而闻名,曾8次获得美国《葡萄酒及烈酒》杂志年度最佳葡萄酒酒庄的殊荣。该酒庄由当时的著名企业家多明戈•费尔南德斯•康查(DomingoFernandezConcha)创立于1880年。桑塔丽塔酒庄的葡萄园面积达3,700公顷,在智利位居第二。由于桑塔丽塔酒庄的葡萄园有着多样的气候和土壤条件,这里能够生产出广泛而多样的世界级葡萄酒。
4、圣派德罗酒庄(VinaSanPedro)地处智利中央谷地(CentralValley)产区内的库里科谷(CentralValley),是智利第三大酒庄,同时也是智利最传统且历史最悠久的酒庄之一,该酒庄是由科雷亚•阿尔巴诺(CorreaAlbano)兄弟于1865年建立的。1960年,酒庄推出了GatoNegro黑猫系列,获得不少好评。1980年,酒庄又推出了优质品牌CastillodeMolina系列。经过将近150年的努力,圣派德罗酒庄已经发展成为智利第二大葡萄酒出口商。
5、蒙特斯酒庄(Montes)于1988年由4位合伙人创立于智利,旗下拥有五个独立的庄园,近600公顷的葡萄园,分布于智利中部主要的葡萄酒产区。1987年,蒙特斯欧法(MontesAlpha)赤霞珠让蒙特斯酒庄一举成名,经过十几年的努力,蒙特斯酒庄成功推出了一系列高质量葡萄酒,成为智利前5大葡萄酒出口酒庄之一,总产量的95%销售至全球75个以上的国家。
6、埃米利亚纳酒庄(Emiliana)位于智利中央山谷产区(CentralValley),建立于1986年,是该产区著名酒庄之一,也是全世界最大的有机和生物动力酒庄,在卡萨布兰卡(Casablanca)、迈坡谷(Maipo)、卡恰布谷(CachapoalValley)和空加瓜谷(ColchaguaValley)等地共拥有908公顷的葡萄园,其中722公顷的葡萄园已获得有机认证,674公顷获得生物动力认证。
7、卡门酒庄(CarmenWines)位于智利麦坡谷(MaipoValley)内,是智利历史最悠久的酒庄。该酒庄因其一流的品质和作为智利葡萄酒工业的先锋而广为人知。卡门酒庄是由克里斯蒂•安兰兹(ChristianLanz)先生在1850年创立的。酒庄名字“Carmen”是克里斯蒂•安兰兹妻子的芳名,可以说“卡门酒庄”是庄主与妻子爱情的见证。卡门酒庄是南美第一个获得环保酒庄荣誉的酒庄。其旗下的娜缇瓦(Nativa)酒便是著名的有机葡萄酒品牌。
8、巴斯克酒庄(VinaLosVascos)地处智利空加瓜谷(ColchaguaValley)地区,是一座有着悠久历史的酒庄。1750年左右,来自巴斯克地区的埃切尼克(Echenique)家族开始在空加瓜谷中栽种葡萄。1850年,埃切尼克•塔格莱(EcheniqueTagle)父子二人在空加瓜谷中栽种下第一批法国葡萄。为了纪念历史上曾在这里开垦耕耘过的先人,酒庄于1981年定名为巴斯克酒庄。酒庄葡萄园整体位于圣地亚哥(Santiago)西南侧200公里处,面积为580公顷,是空加瓜谷地区最大的葡萄园。
9、翠岭酒庄(Veramonte)位于智利卡萨布兰卡谷产区(CasablancaValley),智利著名酒庄之一,葡萄园主要集中在卡萨布兰卡山谷,在此产区最好的区域拥有420公顷的葡萄园地,另一处空加瓜谷(ColchaguaValley)葡萄园位于Marchigue,以种植高品质的酿酒葡萄而著称。翠岭酒庄出产种类多样的葡萄酒,有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。
10、拉博丝特酒庄(CasaLapostolle)位于智利空加瓜谷产区(ColchaguaValley),酒庄拥有3个不同的葡萄园,每年生产20万箱葡萄酒,种植的葡萄品种有长相思(SauvignonBlanc)、霞多丽(Chardonnay)、赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、佳美娜(Carmenere)和西拉(Syrah)。酒庄生产的葡萄酒酒出口到70多个国家。
世界十大葡萄酒收藏记录
10.查理·特洛特(CharlieTrotter),4,000款
这位美食界的名人——查理·特洛特在进行佳士得拍卖之前收藏了不低于4000款葡萄酒,其中包括一些大瓶装葡萄酒,个别的大瓶装酒款甚至需要采用特殊的设备才能运输。
9.莱思利·瑞德(LeslieRudd),10,000款
自从莱思利·瑞德开始葡萄酒行业工作以来,他已经收集了10000款葡萄酒,他专门收集纳帕谷地区的各种葡萄品种酿造的葡萄酒。
8.银塔餐厅(LaTourd’Argent),15,000款
这里有着法国最大的葡萄酒单,酒单本身的重量达到9kg!同时银塔餐厅是法国公认的世界上拥有最伟大葡萄酒的餐厅。这家餐厅的许多酒款是餐厅主人在二战期间绞尽脑汁收藏起来的,它们因为没有被德军发现而幸运地逃过了一劫。
7.陶菲克·卡利(TawfiqKhoury),65,000款
曾经是美国最大的私人收藏家之一,陶菲克·卡利在佳士得上拍卖了他收藏的65000款葡萄酒。虽然我们无从知晓这些葡萄酒的具体价值,不过据佳士得拍卖行的大致估算,这些葡萄酒的总价值高达250万美元。
6.拉图尔餐厅(RestaurantLatour),100,000款
拉图尔餐厅位于美国新泽西州的苏萨克斯县(SussexCounty),这是一间以葡萄酒收藏而闻名于世的餐厅。酒窖内设有一间核磁共振技术实验室,以便分析单个酒款。这里收藏的波尔多(Bordeaux)葡萄酒,无论在数量上还是在品质上,都是全美首屈一指的。
5.1860酒窖(Bodega1860),129,000款
位于西班牙美丽的巴斯克(Basque)地区,这里收藏着自1862年来的葡萄酒,即使是在内战时期,这家酒厂仍然继续生产葡萄酒。不过,这里的葡萄酒只提供给一些贵宾们品尝。
4.灰崖酒店(GraycliffHotel),250,000款
灰崖酒店位于巴哈马,现在供应着超过15个国家的葡萄酒。酒店共收集了250000款葡萄酒,其中包括一瓶1727年的RudesheimerApostelwein,这是目前已知最古老和最有价值的葡萄酒之一。
3.伯尔牛排餐厅(Bern’sSteakhouse),500,000款
伯尔牛排餐厅成立于1956年,位于佛罗里达州的坦帕(Tampa)地区,是世界第三大葡萄酒收藏地,这家餐厅的酒窖中藏有世界上最昂贵的葡萄酒之一——1947年拉图酒庄干红葡萄酒(单瓶价值30,000美元)。
2.巴黎大酒店(HoteldeParis),600,000款
这个庞大的酒窖位于蒙特卡罗巴黎大酒店下面,面积达到1500平方米。
1.米列什季米奇酒窖(MilestiiMici),2,000,000款
这是一座世界上最大的地下酒城,它全长250公里,整座酒窖就是一个庞大复杂的迷宫,每一条道路都有不同的名称,其中藏着很多不同类型的葡萄酒。酒窖内的员工上下班时需要骑自行车来回,而有的人甚至需要驾驶车辆。这里的品酒厅对游客开放。
世界十大葡萄酒旅游胜地
1.波尔多(Bordeaux)
美丽的波尔多以其传奇的葡萄酒产区地位而闻名,但这座城市提供了极佳的葡萄酒之旅和品酒经验。游客可以步行或乘船或骑自行车来游览这座历史悠久的古城,又或者乘坐短暂的车程前往圣埃美隆,那是一个可爱的中世纪小镇,同样也是世界文化遗产,被5500公顷的葡萄园所包围着。
2.加泰罗尼亚(Catalonia)
如果你喜欢去温和的地中海气候区,没有什么比加泰罗尼亚更适合了,这座城市以极少的降雨和充足的日照获得游客的称赞。食品和节日是加泰罗尼亚的文化基础,葡萄酒爱好者可以前往葡萄酒庄,参观葡萄园并品尝葡萄酒。以葡萄酒为基础的健康中心也越来越受欢迎,在那里葡萄和葡萄酒的特性被广泛应用于休闲健康治疗。
3.托斯卡纳(Tuscany)
从亚平宁山脉延伸到第勒尼安海,托斯卡纳可以说是意大利最突出的城市之一,它拥有雄伟的景观,丰富的艺术遗产和吸引人的环境,从长长的沙滩到葱郁的山坡,众多的葡萄酒活动和旅游路线都是这个城市迷人魅力的一部分。
4.杜罗河谷(TheDouroValley)
尽管杜罗河谷以出产波特酒闻名世界,但迷人的杜罗河谷能满足所有的葡萄酒爱好者。游客可以通过公路,火车,船甚至是直升机到达河谷,每一种方式都将留下难以磨灭的印象。在到达之后,你可以欣赏迷人的景色,参观葡萄园,隐匿的城镇和村庄。
5.皮埃蒙特(Piedmont)
被美丽的草坪和花园环绕的古老别墅,广阔的水域和稻田,农村乡舍以及雄伟壮阔的山谷构成了皮埃蒙特惊艳的美感。皮埃蒙特被阿尔萨斯山脉三面环绕,此地有意大利最高的山峰和规模最大的冰川,皮埃蒙特还有一大片山,星罗棋布的小城镇和城堡等待着游客去发掘。
6.索诺玛(Sonoma)
在加利福尼亚有很多葡萄酒旅游胜地可以选择,但对于那些追求人迹罕至地区的游客,很难找到一个比索诺玛更好的度假热点。比纳帕不容易排队但同样充满活力,索诺玛拥有大量的餐厅、有机农场和众多古朴的家族酒庄。
7.南非(SouthAfrica)
南非之旅是一次充满灿烂的阳光,令人惊叹的自然奇观和宏伟的人文景观之旅,梦幻般的酒庄品酒以及参观仅仅是为南非之旅锦上添花!在四月和五月秋收时节访问,当你沉浸在桌山(TableMountain)时不妨去欣赏美丽的斯特兰德产区(Stellenbosch)或Franschhoek。
8.空加瓜谷(ColchaguaValley)
位于南美洲的一个最重要的葡萄酒产区,智利空加瓜谷以其赤霞珠和马尔贝克葡萄酒为众人所熟知,其葡萄园生产的成熟多汁的葡萄运往世界各地销售。该地区还是一个梦幻般的度假胜地,尤其是对于户外活动爱好者,这里可以提供皮划艇、自行车和徒步旅行等丰富的活动项目。
9.圣托里尼(Santorini)
如果你认为圣托里尼是度蜜月的世外桃源,那么你就错了。这个希腊岛屿是欧洲最古老的葡萄园所在地,并产生了一些非常清淡的白葡萄酒和甜酒。感谢精彩的天气,你可以享受全年丰富的品酒经验。
10.威尔士(Wales)
当你想起葡萄酒旅游胜地时Wales可能不会立即出现在你的脑海里,但是聪明的品酒行家早已经接受了这个葡萄种植地。一个新成立的威尔士葡萄酒之路,要穿过威尔士中部的山脉,已被证明非常受海外游客的欢迎,其中有许多关于这个地区生产的葡萄酒质量的热情讨论。
葡萄酒初学常见的十大误区
真理还在穿鞋的时候,谎言已经走遍了半个世界!美国著名作家马克•吐温如是说!的确,在葡萄酒界也不乏这样的现象。虽然越来越多的人喜欢喝葡萄酒也渴望学习葡萄酒知识,但往往正确的东西还没普及,一些偏见或者误解已经广泛流传开来。因而导致一些刚入门的童鞋总是理所当然地认为……1、葡萄酒越贵越好,便宜的都是勾兑的。事实上葡萄酒并非都很贵,很多葡萄酒都是百元以内的,甚至四五十块的红酒有很多都很好喝。虽然市场案例屡见不鲜,但通过正规渠道买的都是纯正的葡萄酒,也可以这样说,买到假冒伪劣红酒的概率,比喝到地沟油的概率低太多太多。2、最好的葡萄酒一定采用单一葡萄品种酿制采用单一葡萄酿制的葡萄酒有很多种,它们既可以品质优秀,也可以普普通通,因此,单品酒并不是品质的象征。此外,单品酒不一定比混酿酒要好,当然混酿酒同样不一定好于单品酒。3、葡萄酒越陈越香大部分红酒都是越新鲜越好喝,只有价格稍贵的精品酒庄甚至名庄酒才会在放一些年以后更好。对于最普通的餐酒来说,也许只要两三年的时间,酒的味道就会下降,尽管他们可能放十年也不会坏,但会变得像酒精兑水,果香已消失殆尽了。4、使用螺旋盖的葡萄酒品质较差虽然螺旋盖一度成为品质低劣的象征,但如今这种开瓶简单、造价便宜的现代封瓶方式也非常受欢迎。而且世界上不乏品质优秀的葡萄酒采用螺旋盖封瓶,尤其在白葡萄酒中更是常见。5、有挂杯的葡萄酒才是好酒很多年以来,挂杯一直都被神话了:有挂杯的葡萄酒才是好酒被很多人奉为选酒信条。然而实际现在市场上的葡萄酒几乎都有显著的挂杯。挂杯只是反映一个事实:一瓶葡萄酒的含糖量、甘油含量和酒精度越高,则该酒的挂杯越好。6、红葡萄酒比白葡萄酒更精致复杂总有人认为红葡萄酒比白葡萄酒更精细复杂,他们还认为后者只适合女性饮用,甚至只能当作入门级葡萄酒。但其实,这只是中国葡萄酒市场造就的偏见。白葡萄酒照样可以有复杂的口感和精细的风味;在配餐上,更是丝毫不逊色于红葡萄酒。7、酒评家知道什么葡萄酒最适合我参照酒评家评分来买酒无可厚非,但值得注意的是,每个人对葡萄酒的口感偏好都不尽相同,酒评家并不知道什么酒适合你,不会根据你的喜好来打分。而且除了一定的专业性外,酒评家的评分或多或少带有主观感受。评分高的葡萄酒固然有它的可取之处,但并不是所有评分高的葡萄酒都适合你。8、喝葡萄酒一定要用专业的高脚杯好的酒杯能够帮助酒更好的展示香气,让你不仅能够在口腔里享受葡萄酒,光是用鼻子也能感受美妙的香味。然后好的酒杯或许能提升喝酒的体验,但绝不是决定因素,酒好不好喝,心情最重要。9、喝红葡萄酒一定要醒酒关于醒酒,即便是国际最顶尖的葡萄酒大师,也会有争议。醒酒的时间长短,就像豆花是甜的还是咸的一样,永远存在分歧。市面上能买到的大多数葡萄酒都不需要醒酒。10、老酒都是好酒不可否认,陈年老酒拍出天价的情况确实有,但是所有葡萄酒都是越老越好吗?显然并不一定。首先,并不是所有葡萄酒都适合陈年。世界上绝大部分葡萄酒都适合在入手1-5年内喝完,而这其中也不乏好酒。另外,适合陈年的葡萄酒还可能因储存不当而变质,因此你心心念念的老酒可能早已变味。(来源:今日头条酒一搜)
世界十大著名葡萄酒家族
世界十大著名的葡萄酒家族包括:法国罗斯柴尔德家族(Rothschild)、帝龙家族(Dillon),意大利花思蝶家族(Frescobaldi)、安东尼家族(Antinori),智利伊拉苏家族(Errazuriz),西班牙桃乐丝家族(Torres),美国蒙大维家族(Mondavi)、嘉露家族(Gallo),德国米勒家族(Müller),葡萄牙辛明顿家族(Symington)。
罗斯柴尔德家族(Rothschild)
罗斯柴尔德家族在全球葡萄酒界拥有举足轻重的地位,也是欧洲乃至世界久负盛名的金融家族。从事葡萄酒事业的成员分为三支:拉菲罗斯柴尔德集团(DomainesBaronsdeRothschildLafite,简称DBR)、罗斯柴尔德男爵集团(BaronPhilippedeRothschild,简称BPDR)、埃德蒙德·罗斯柴尔德集团(BaronEdmonddeRothschild)。该家族拥有拉菲酒庄、木桐酒庄、乐王吉酒庄等名庄,还投资建立了作品一号酒庄和活灵魂酒庄。
帝龙家族(Dillon)
帝龙家族不仅在法国葡萄酒界拥有举足轻重的地位,还在欧美政界和商界颇具实力。波尔多葡萄酒界巨头克兰斯·帝龙酒业(DomaineClarenceDillon)的历史始于上世纪30年代,由克兰斯·帝龙所开创,他的儿子克兰斯·道格拉斯·帝龙担任过美国副国务卿、财政部长,道格拉斯的女儿琼安·帝龙后来也嫁入卢森堡皇室成为王妃。从1935年买下侯伯王庄园(ChateauHaut-Brion)后,家族产业经历了4代人的传承,如今正由卢森堡王子、克兰斯的曾孙罗伯特(Robert)经营。帝龙家族旗下的名庄还有美讯酒庄(ChateauLaMissionHaut-Brion)、克兰朵酒庄(Clarendelle)以及昆图斯酒庄(ChateauQuintus)。
花思蝶家族(Frescobaldi)
花思蝶家族算得上是意大利举足轻重的葡萄酒家族,拥有马赛多(Masseto),力宝山路(Nipozzano),奥纳亚(Ornellaia),宝米诺(Pomino),麓鹊(LuceDellaVite),吉奥康多(CastelGiocondo),佳奇(Castiglioni),瑞莫(Remole),阿玛勒利亚(Ammiraglia),丹泽特(Danzante),艾登斯(Attems)和桑多纳多(SanDonato)等多个著名品牌,葡萄酒产品涵盖DOC、DOCG、IGT各个等级,旗下每个小酒庄都会负责各自的葡萄栽培及酿造,产品也会标注小酒庄的名字,销往全球80多个国家。
安东尼家族(Antinori)
安东尼家族是意大利声名最为显赫的葡萄酒家族,已传承了六百多年,该家族世代经营的安东尼世家酒庄(MarchesiAntinori)位于意大利托斯卡纳(Tuscany),以生产世界顶级葡萄酒:索拉雅(Solaia)和天娜(Tignanello)葡萄酒而闻名于世。安东尼家族的葡萄园面积截止到2017年已达到2681公顷,在意大利拥有15家酒庄,成为意大利私有酒庄葡萄园面积最大的葡萄酒家族。
伊拉苏家族(Errazuriz)
伊拉苏家族不仅是智利最显赫的葡萄酒家族,也是智利名门望族,史上曾出过4位总统,2位红衣主教,多位外交官、作家和实业家。伊拉苏酒庄(VinaErrazuriz)位于智利的阿空加瓜谷(AconcaguaValley),由西班牙裔商人麦西米亚•伊拉苏(DonMaximianoErrazuriz)创立于1870年,被世界著名葡萄酒媒体《醇鉴》(Decanter)评论为智利葡萄酒的品质标杆,一直由伊拉苏家族掌管,距今已有140年酿酒历史。酒庄现在由家族第5代传人爱德华多•查德威克(EduardoChadwick)管理,此外该家族还拥有另一个智利名庄桑雅酒庄(Sena)。
桃乐丝家族(Torres)
桃乐丝家族是西班牙最显赫的葡萄酒家族,该家族早在17世纪就开始在佩内德斯(Penedes)古老的加泰罗尼亚(Catalonia)镇酿造葡萄酒,于1870年创建了桃乐丝酒庄(Torres)。时至今日,桃乐丝已然成为西班牙最大的葡萄酒生产商,也几乎成了西班牙葡萄酒的代名词,总共拥有1869公顷葡萄园,其中1397公顷在西班牙,440公顷在智利,32公顷在美国加州。桃乐丝酒庄的第五代继承人兼董事长,本身也是酿酒师的米格尔•桃乐丝(MiguelTorres)是葡萄酒界的大明星。
蒙大维家族(Mondavi)
蒙大维家族是美国葡萄酒界的“名门”,该家族是从意大利马尔凯(Marche)移民至纳帕谷,家族第二代出现了两个重量级葡萄酒名人:罗伯特(Robert)和彼得(Peter),兄弟俩都是加州纳帕谷葡萄酒的奠基人之一。1965年由于家庭纷争,罗伯特·蒙大维离开家族的查尔斯库克酒庄(CharlesKrug),创建了蒙大维酒庄(obertMondaviWinery),虽然罗伯特这一支已经离开蒙大维酒庄,但他们依旧雄心勃勃地希望在葡萄酒界发展壮大。
嘉露家族(Gallo)
意大利移民之子欧内斯特•嘉露(ErnestGallo)和朱利欧•嘉露(JulioGallo)两兄弟,于1933年建立了嘉露酒庄(E.&J.GalloWinery),目前该酒庄已成为全世界最大的家族经营式酒庄,也是按销量计全球最大规模的酒庄。在全球拥有5,000多员工和6,500公顷葡萄园,酒庄旗下包括嘉露家族庄园(GalloFamilyVineyards)、贝尔富特(Barefoot)、加州乐事(CarloRossi)等60多个知名品牌。
米勒家族(Müller)
米勒家族是德国最著名的葡萄酒家族,该家族拥有德国最顶级的酒庄——伊贡米勒酒庄(WeingutEgonMuller-Scharzhof),该酒庄已传承至第六代,值得一提的是每代庄主的名字都叫伊贡·米勒,这个专注而又低调的葡萄酒家族已传承了二百多年的历史。伊贡米勒出品的雷司令享有“德国雷司令之王”的美誉,而伊贡•米勒-沙兹堡(EgonMuller-ScharzhofScharzhofberger)是德国最好的雷司令、最高级TBA中的王者、德国酒王。
辛明顿家族(Symington)
辛明顿家族是葡萄牙乃至世界顶级葡萄酒家族,该家族的历史可追溯至1652年,拥有一家同时经营静止葡萄酒和波特酒的巨型酒业公司:辛明顿家族酒庄(SymingtonFamilyEstates),拥有并运作着数十座葡萄园和酒厂,旗下囊括的品牌涉及波特酒、马德拉酒以及杜罗河DOC级静止葡萄酒。辛明顿家族酒庄(SymingtonFamilyEstates)是葡萄牙杜罗河(Douro)一家顶尖的波特酒生产商,其负责销售的波特酒占全葡萄牙波特酒销售量的三分之一,一直由辛明顿家族成员拥有,所拥有的葡萄园地超过940公顷。
著名的甜红葡萄酒八大品牌
甜红葡萄酒在多个国家均有生产,种类繁多,特色各异:有些酒色深浓,口感如雪利酒一般浓稠馥郁;有些酒体轻盈,带些许气泡,例如蓝布鲁斯科(Lambrusco)。根据相关规定,甜葡萄酒中的剩余糖分量要大于45g/L。残留糖分是指葡萄在发酵完成后,酒中还存留下来的糖分,一般以每升葡萄酒中含有多少克糖(g/L)来表示。1.里乌利特(Riunite)里乌利特酒庄是意大利知名的蓝布鲁斯科(Lambrusco)生产商。蓝布鲁斯科是一种甜红微起泡酒,能很好地搭配辛辣的中国菜肴和意大利菜,适合冰镇之后饮用。值得一提的是,里乌利特酒庄还出产一款调配了覆盆子汁的赤霞珠葡萄酒。2.杜宝夫(GeorgesDuboeuf)杜宝夫酒庄是著名的法国博若莱新酒的生产者。博若莱新酒从葡萄开始收获到葡萄酒装瓶,仅需要6到8周的时间,并在固定的一天——每年11月的第3个星期四与世人见面。博若莱新酒采用佳美(Gamay)酿造而成,清新自然,果味丰富,适合冰镇后饮用,是搭配感恩节晚餐最受欢迎的葡萄酒。3.马尼舍维茨(Manischewitz)马尼舍维茨是一家生产寇修酒(KosherWine)达60年之久的美国公司。蔻修酒是一种按照犹太法律要求生产的葡萄酒,大多储存在半空的酒瓶中,一般口感不佳,猩红色,甜腻,还充满氧化味。该公司出产的甜红葡萄酒萃取了康科德葡萄、黑莓、樱桃以及接骨木花的精华。4.沃勒特(Voulet)沃勒特是一家酿制玛尔维萨(malvasia)甜红葡萄酒的生产商。这种甜红葡萄酒主要产于意大利南部,与蓝布鲁斯科有点类似,均为微起泡,既可以搭配冷餐,也可以搭配辛辣食物。5.埃米利奥卢士涛(EmilioLustau)埃米利奥卢士涛是西班牙主要的雪利酒生厂商,出产卢士涛欧罗索雪利酒(sweetredLustauOlorosoNV)和口感丰富浓郁的卢士涛PX索雷拉珍藏雪利酒(LustauPedroXiménezSoleraReservaNV)。这些葡萄酒通常适合晚饭后搭配水果和奶酪饮用。6.哈维斯(Harveys)哈维斯是一家出产奶油雪利风格葡萄酒的英国生产商。其出产的哈维斯奶油雪利风格葡萄酒,由极甜的PX雪利(PedroXiménez)调配而来,口感非常甜蜜,是一款在当地非常流行的餐前酒,也可以于晚餐后饮用。7.卡托尼(Ca'Togni)卡托尼是一款采用汉堡麝香(blackHamburg)葡萄酿制的甜红葡萄酒,产自美国纳帕谷托尼(Togni)葡萄园。该酒上市前需瓶陈4年,酒精度高达14.4度。8.阿伯山(ArborHill)阿伯山是一家位于美国纽约州五指湖的酿酒厂。该酒厂酿制一种名为莱茵街道(RhineStreet)的甜红葡萄酒。该款餐酒由卡托芭(Catawba)、尼亚加拉(Niagara)或是德拉瓦尔(Delaware)酿制而成,酒标由一位当地艺术家设计,描绘了100年前当地的生活情景。
十大最匪夷所思的葡萄酒风味
1.口香糖用佳美(Gamay)酿造的博若莱葡萄酒就带有典型的口香糖风味。这种风味通常与二氧化碳浸渍法(carbonicmaceration)有关。使用二氧化碳浸渍法可以酿造出果香充沛,口感柔顺,适合早期饮用的红葡萄酒2.指甲水指甲水的味道并不好闻。如果一款葡萄酒带有这种味道,那意味着酒中带有乙酸乙酯——酒精氧化后得到的产物,当葡萄酒变成醋酸后,就会出现这种化合物。如果含量适中,它可以给葡萄酒增加复杂度。甜葡萄酒,如苏玳甜白(Sauternes)和波特(Port),经常带有这种物质。3.汽油这种香气通常与陈年雷司令(Riesling)葡萄酒联系在一起,它也会出现在比较年轻的葡萄酒中,尤其是产自温暖地区的年轻雷司令葡萄酒。陈年雷司令葡萄酒中的汽油味广受赞誉,不过如果年轻葡萄酒中也出现这种味道,就不怎么令人满意了。4.血液红葡萄酒中的血液味道类似于生牛排或者生铁的味道。用克罗地亚的葡萄品种特朗(Teran)所酿造出来的红葡萄酒就经常会带有血液的味道。特朗是伊斯特里亚的本土品种,用它酿造出来的葡萄酒散发出新鲜血液、胡椒和桑葚的香气。5.橡胶橡胶,尤其是烧焦的橡胶的气味,通常与南非的皮诺塔吉(Pinotage)葡萄酒联系在一起。生产商们并不喜欢葡萄酒中出现的这种味道。现在,品酒师们一般把“橡胶”说成是“烤咖啡”的风味。6.桉树叶这种风味通常与澳大利亚凉爽地区出产的赤霞珠葡萄酒(CabernetSauvignon)联系在一起,很多人也把它描述成“薄荷”、“药草”的新鲜味道。据说,这种味道来源于桉油精。7.湿羊毛这种风味通常出现在白诗南(CheninBlanc)葡萄酒中,尤其是那些产自卢瓦尔河谷(CheninBlanc)的白诗南葡萄酒;有时它也出现在勃艮第(Burgundy)白葡萄酒中。“湿羊毛”并不是一种负面的风味,它可以增强葡萄酒的风味;不过要注意不要把它和“湿狗”的味道相混淆。“湿狗”的味道通常与引起软木塞污染的三氯苯甲醚(TCA)有关。8.马/农场这种风味来源于酒香酵母(Brettanomyces)。酒香酵母是酵母的一种,如果含量适中,可以增强葡萄酒(尤其是年轻的红葡萄酒)的风味。不过,如果这种酵母含量过多,它就会损害葡萄酒的口感,带来马厩或者动物棚屋的味道。9.香蕉如果一款葡萄酒是在过度低温的环境下发酵的,它就可能带有香蕉的香气。这种香气并不一定是个缺陷,可以掩盖品种本身所带有的香气和由酿酒场所所带来的香气。10.铅笔芯“铅笔芯”通常被认为是一种复杂的正面香气,经常与优质陈年红葡萄酒联系在一起,尤其是老年份的波尔多红葡萄酒。“铅笔芯”是产自凉爽年份的赤霞珠葡萄酒的经典香气,这种葡萄酒在瓶中陈放数年后就可以慢慢发展出铅笔芯的独特香气。
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