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开启一瓶未品尝过的美酒，踏上一段未行走过的旅程，哪一个更让你动容?上帝创造了迤逦风光，但你却未曾与她谋面。于是，酿酒师把风景装进酒瓶，任由它们漂洋过海来见你，告诉你她的美在东西南北，在你的脚下。如果你也从未停止寻找，那一份感动，一段旅程，一瓶酒。
即刻出发，跟随红酒课堂一起领略，领略那美到哭的十大葡萄酒产区，这些地方不仅仅有酿就金樽甘露的葡萄园，亦有风光迤逦的美景，它们也许没有城市的繁华喧嚣，也没有名山大川让你叹为观止，但是却拥有一份宁静，一份惬意，一份未经雕琢的美，这不正是你想要的吗?如果你厌烦了埃菲尔铁塔下的人头攒动，如果你在纽约的街头迷失了自己，如果觉得走马观花索然无味无法激起想你心中的涟漪，不如在你的出行清单中填上这十个葡萄酒产区...美到哭的产区。
Top1:CentralOtago,NewZealand
中奥塔哥产区，新西兰
关键字：纯净之美
简介：毋庸置疑，笔者认为新西兰中奥塔哥产区理当被列为十大产区之首，这里没有雄伟的法式城堡，也没有湛蓝的地中海风情，这里只有未经雕琢的纯净之美，人烟稀少的新西兰是再适合不过的洗肺之旅，策马奔腾，踏过风化的岩石地表，跨越急湍的河流，在无垠的草地上清风拂面......地处新西兰南岛的中奥塔哥产区是新西兰最南端的葡萄酒产区，对环境十分挑剔的傲娇品种黑皮诺在这里的种植大获成功，占到中奥塔哥产区的70%左右，香气奔放浓郁，口感柔和丰满，酸度较高的中奥塔哥黑皮诺成为新西兰红葡萄酒的代名词。
Top2:Alsace,France
阿尔萨斯产区，法国
关键字：童话世界
简介：如果你还记得小时候学过的法国小说《最后一课》，你便不会对阿尔萨斯太过陌生，德国风情与法国文化的完美交融造就了这个如诗如画的产区，沿着阿尔萨斯葡萄酒之路一路行走，一个个村落串起的阿尔萨斯让你仿佛置身童话世界。七彩斑斓的德式建筑，阳光打在半坡上葡萄园透出的金黄，从院落中调皮地探出身来的紫藤，风吹花落，美不胜收。
Top3:Provence，France
普罗旺斯产区，法国
关键字：薰衣草边的一抹玫瑰
简介：说起普罗旺斯，相信绝大部分的人脑海里浮现出的第一画面便是，漫山遍野的薰衣草，紫色的花海如同给普罗旺斯披上了浪漫的外衣，其实除了薰衣草，普罗旺斯同样是优秀的葡萄酒产区，这里出产的葡萄酒同样具有浪漫的颜色：桃红或者称之为浅玫瑰红的色泽。躺在蔚蓝海岸的鹅软石沙滩上，一杯冰镇的普罗旺斯桃红葡萄酒，是多么惬意的享受。
Top4:Greece
希腊
关键字：蓝、白与日落
简介：每对情侣都梦寐以求的圣地爱琴海，圣托里尼，无法拷贝的日落，白房子蓝屋顶，无不透出浪漫的气息,希腊的美并不需要我过多的累赘，但也许你并不知道，希腊还是个古老的葡萄酒产区，从拥有希腊最美沙滩的凯法利尼亚岛，到历史悠久的克里特岛，再到爱琴海文明的起源地罗德岛，无数风景优美的葡萄酒产区如繁星散落在巴尔干半岛的最南端。
Top5:Tuscany,Italy
托斯卡纳产区，意大利
关键字：托斯卡纳的阳光
简介：如果你读过美国女作家弗朗西丝梅耶斯的畅销书《在托斯卡纳的太阳下》，那你便会对意大利托斯卡纳心生向往，艺术与文化之都佛罗伦萨，著名的比萨斜塔，但丁、米开朗基罗、伽利略、达芬奇等等都是托斯卡纳炙手可热的名片，但是不要忘记托斯卡纳的葡萄酒也是享誉全球，如布鲁奈罗(Brunello)和经典奇安帝(ChiantiClassico)，意大利的酒王维加西西利亚同样诞生与托斯卡纳。
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法国葡萄酒十大知名产区
法国的葡萄酒名扬世界，而其著名的十大产区，更是令人神往，那么我们就来了解一下法国葡萄酒的十大产区。
一、波尔多产区(Bordeaux)
在波尔多地方，最有名的葡萄酒产区有梅多克(Medoc)、格拉夫(Graves)、苏玳(Sauternes)、圣埃美隆(Saint-Emilion)、波美侯(Pomerol)五大产区。
二、勃艮第产区(Bourgogne)
历史悠久的勃艮第产区是法国科尔多省最大的酒园，总面积超过500英亩。勃艮第的葡萄酒有着世界上最美妙的浓郁香味，据传拿破仑便最为欣赏勃艮第产区的葡萄酒。对于大多数法国葡萄酒爱好者而言，勃艮第便是昂贵与精致的代名词。勃艮第产区的葡萄酒以单一品种葡萄酒为主，每个不同的小产区、每个不同的葡萄园皆呈现出各自不同的特性，让人有如坠无边丛林的感觉。
三、罗纳河谷产区(RhoneValley)
罗纳河谷产区历史悠久，是法国最早的葡萄酒产地。考古表明，早在西元一世纪，随着罗马人征服高卢，罗马人就发现了罗纳河谷两岸是种植葡萄的宝地，这里成为法国葡萄酒的发源地。100多年后，葡萄种植才传到波尔多等地区。西元十四世纪，罗马教廷纷争，教皇移居罗纳河谷地区，在其首府阿维农居住，共有7位教皇在此历经百年，并先后修建了教皇宫和夏宫教皇新堡。为了满足教廷所需，邻近的葡萄园不断改良葡萄品种和酿造技术，使罗纳河谷产区的葡萄酒品质突飞猛进，产生了如教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)这样的名酒。
四、香槟产区(Champagne)
香槟来自法文CHAMPAGNE的音译，意为香槟省。香槟区位于巴黎东北方约200公里处，是法国位置最北的葡萄园。寒冷的气候以及较短的生长季节使得葡萄的成熟略显缓慢，但葡萄的香味因而更为精致，酿出的酒的单宁含量也较低。特殊的气候环境造就了整体风格优雅细致的香槟酒，这在其他国家或产区是很难能够与之比拟的。由于原产地命名的原因，只有香槟产区生产的起泡葡萄酒才能称为香槟酒，其他地区产的此类葡萄酒只能叫起泡葡萄酒。
五、阿尔萨斯产区(Alsace)
阿尔萨斯堪称全法国最美丽的葡萄酒乡。葡萄园多位于莱茵河西岸，孚日山脉的地坡处，风景如画的村庄及令人肃然起敬的大教堂点缀其间。由于这片土地曾是德国的领土，其葡萄酒的风格也呈德国风情，因而阿尔萨斯的葡萄酒被称为法国德式葡萄酒。
六、卢瓦尔河谷产区(ValleedelaLoire)
被誉为法国皇家后花园的卢瓦尔河谷洋溢着优雅天成的大家风范柔和起伏的山峦，映衬著河流的祥和委婉。卢瓦尔河绵延长达近650英里，哺育著世界上最长的葡萄栽培区。这里葡萄园比比皆是，葡萄酒酒香宜人，而富丽堂皇的城堡、庄园更是随处可见。
七、汝拉和萨瓦产区(JuraetSavoir)
法国东部,近瑞士附近的汝拉(Jura)和萨瓦(Savoie)两个产区种植面积狭小，产量不大，但因为环境特殊，葡萄酒风格独特，在法国众葡萄酒中独树一帜。
八、西南产区(Sud-Ouest)
西南区自古就一直笼罩在波尔多葡萄酒的阴影之下，由于波尔多的保护主义，有将近五世纪的时间西南区的葡萄酒必须等波尔多葡萄酒售罄之后才能通过波尔多的经销商以波尔多之名销售到海外市场。即使现在,西南区也很难摆脱便宜小波尔多的错误印象，其实西南区内出产的许多葡萄酒带有非常浓厚的地方特色。特别是这里繁多的各式本地品种，让人有如置身在葡萄品种的植物园。西南区不仅是美酒产区，也同时出产全法国最著名的鹅肝酱和松露以及各类以鸭肉和鹅肉制成的菜肴,这里的菜肴口味浓重油腻，是区内葡萄酒的最佳搭档。
九、朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)
法国南部地中海岸边的郎格多克(Languedoc)与露喜龙(Roussillon)两个产区是全世界面积最大的葡萄园，全法国有1/3的葡萄园位在区内，出产全国40%的葡萄酒。出产非常多样的各式葡萄酒，早期以出产日常的普通餐酒为主，所以留下只产低价葡萄酒的印象。
十、普罗旺斯-科西嘉产区(ProvenceetCorse)
普罗旺斯(Provence)位于法国南部，从地中海沿岸延伸到内陆的丘陵地区，自古以亮丽的阳光、蔚蓝的天空，令世人惊艳。
世界十大酿酒葡萄品种概览
随着葡萄酒逐渐走进中国人的日常生活，越来越多的人被葡萄酒的迷人风味吸引，加入了葡萄酒爱好者之列。而作为一名葡萄酒爱好者，葡萄酒的产区、品种知识便不可不知。红酒世界的葡萄酒顾问李志延大师就说过，学习葡萄酒就如同学习一门语言，品种是字母，产区是单词，只有打好基础，才能将这些知识连成句子，真正理解葡萄酒。
然而，葡萄品种那么多，光是红酒世界网已收录的就有上千种，要学习只能一步步来，该从哪里开始呢?先了解一些热门品种的个性是一个非常不错的选择。那么，哪些品种比较热门呢?这篇文章里，小编就为大家整理了一下较为常见的十个品种，供诸位酒友参考一二。
一、赤霞珠(CabernetSauvignon)
赤霞珠的大名我想不用多说，对葡萄酒稍有了解的朋友都听说过这种世界上最著名的酿酒葡萄品种。这种由品丽珠(CabernetFranc)和长相思(SauvignonBlanc)杂交培育出的葡萄品种果粒小，果皮厚且颜色深浓，单宁含量和酸度较高，风味浓郁，深受世界各地葡萄酒酿造者喜爱。
赤霞珠被广泛种植于世界各产酒国内，用其酿造的葡萄酒风味也各不相同。一般而言，温暖地区出产的赤霞珠葡萄酒带有浓郁的黑色水果如黑加仑、浓缩黑醋栗汁等果味;而在赤霞珠难以完全成熟的凉爽地区，赤霞珠葡萄酒会带有一些类似于青草、青椒的植物气息。在一些特别的产酒区，如加利福尼亚州(California)、库纳瓦拉(Coonawarra)等地，赤霞珠还会展现出桉树、薄荷的风味，真可谓是千姿百态。不过，目前公认的最出名的赤霞珠葡萄酒当数法国波尔多(Bordeaux)地区的混酿，尤其是在波尔多左岸地区，大部分混酿葡萄酒都以赤霞珠为主导。想尝一尝赤霞珠风味的朋友，不妨来一瓶波尔多左岸佳酿试试吧。
二、梅洛(Merlot)
说完了赤霞珠，第二个当然就是梅洛了。这种和赤霞珠一起称霸众多葡萄酒产区的葡萄品种，性格上与赤霞珠略有不同：酒精度较高，单宁较为柔和，出产的葡萄酒风格偏柔美优雅。采用梅洛酿造的葡萄酒比赤霞珠葡萄酒更适合年轻时饮用，风味以红色水果为主，风格上更为清新一些，更适合女性饮用。如果不喜欢浓郁的赤霞珠葡萄酒，可以尝试一下波尔多右岸以梅洛为主导的混酿葡萄酒，美国加州、意大利等地出产的一些梅洛单一品种葡萄酒也是不错的选择。
三、黑皮诺(PinotNoir)
如果说梅洛只是相较于赤霞珠更为柔美些，黑皮诺则无疑是优雅与清新的红葡萄品种代表。这种精致的葡萄品种对生长环境十分挑剔，且难以伺候，很少与其他品种混酿，直接导致黑皮诺葡萄酒的价格居高不下。然而，它用它柔和优雅的风格、精致迷人的风味让世人无条件地接受了她小公主般的傲娇性格。
黑皮诺表现最完美的产区无疑是它的家乡法国勃艮第(Burgundy)，这里出产的黑皮诺葡萄酒能展现出樱桃、莓果、李子、香料等气息，优质的酒款还会带有玫瑰花或其他花香，光是香气就能让人十分着迷。除红葡萄酒外，它还被用于酿造香槟起泡酒;德国、美国、新西兰等地也出产一些果味馥郁的黑皮诺葡萄酒。
四、西拉(Syrah)
西拉原产于法国罗讷河谷(RhoneValley)，是一种外形与赤霞珠类似的葡萄品种，果实颗粒小而皮厚，用其酿造的葡萄酒一般色泽深浓，酒体饱满，但单宁和酸度中等，带有黑色水果的风味，还会有独特的黑胡椒、丁香等香料气息。目前，西拉是澳大利亚最主要的红葡萄品种，它在这里被称为设拉子(Shiraz)。澳大利亚出产西拉葡萄酒大都风格甜美、果味浓郁，年轻易饮，属于典型的新世界风格。而在它的老家罗讷河谷，西拉则主要分布在北罗讷(NorthernRhone)，常被用于与歌海娜(Grenache)混酿。
五、歌海娜
歌海娜的产区主要集中于法国、西班牙等葡萄酒大国。这种葡萄品种果粒很大，表皮较薄，糖分高，酸度低，因而常被用于混酿中以增加葡萄酒的酒精度。它适合生长在炎热的气候下，酿出的葡萄酒颜色较浅，风味以草莓、覆盆子等红色水果风味为主，还会伴有肉桂、烟草等香料气息，陈年后则会发展出太妃糖和皮革的味道。
南罗讷(SouthernRhone)是歌海娜的经典产区，其中最有名的当数教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)。其次，歌海娜在西班牙也有很大的种植面积，在这里，它有另一个名字加尔纳恰(Garnacha)，被用于与丹魄(Tempeanillo)等品种混酿，或是酿造桃红葡萄酒。
六、品丽珠
品丽珠虽然不如赤霞珠、梅洛等品种出名，而实际上，她是这些优质品种的祖先。这种品种果实颗粒小，但皮不厚，故而酿造出的葡萄酒颜色较浅，酒体较轻，但是口感柔和，香气显著。品丽珠一般用于波尔多风格的混酿中，为葡萄酒增添复杂性。同时，由于这种品种比赤霞珠更耐寒，故而一些更为凉爽的地方会选择种植品丽珠而不是赤霞珠，如加拿大南部、意大利东北部和美国北部地区。近年来，品丽珠单一品种葡萄酒逐渐崛起，较为突出的产区有法国的卢瓦河谷(LoireValley)。
七、内比奥罗(Nebbiolo)
有人曾说，内比奥罗葡萄酒应是哲学家的佳酿，因为它细腻而又宏大，简单而又复杂这种奇特的葡萄品种原产于意大利西北部的皮埃蒙特(Piemonte)，是酿造意大利知名葡萄酒巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)的主要品种。该品种酿造的葡萄酒香气精致，但是年轻时单宁强劲，酸度较高，会给人以宏大之感。而它的香气则微妙复杂，常见香气包括玫瑰花、樱桃、茴香、皮革等，在较为凉爽的年份，草莓、覆盆子等红色水果风味以及草本植物的香气会更为突出，还会可能带有矿物质气息。
八、霞多丽(Chardonnay)
说到热门的白葡萄品种，霞多丽无疑是首选。这个葡萄品种的最大特点就是多变，从而能适应各类型葡萄酒爱好者的需求。在不同气候条件下，霞多丽会展现出不同的风味。在冷凉地区，如法国知名的夏布利(Chablis)产区，霞多丽通常表现出绿色水果和柑橘类水果的风味;在温暖的地方，霞多丽则更多地展现桃子、柑橘、柠檬的香气;炎热地区的霞多丽葡萄酒则会带有浓郁的热带水果风味。而且，经过橡木桶和未经橡木桶的霞多丽葡萄酒，风格迥异，前者风味浓郁、酒体饱满，后者则清新怡人、爽脆易饮。想尝试霞多丽葡萄酒的朋友，需先了解该品种在特定产区的经典风格，才能选择到适合自己的那一款。
九、长相思
如果说霞多丽是风情万种的万人迷，那么长相思则应是一位特色鲜明的少女。长相思最显著的特征便是其极高的酸度和与众不同的浓郁香气。在凉爽气候下的长相思，展现出其典型的绿色草本植物芳香，如接骨木花、芦笋、醋栗和青椒等，还会有些许矿物气息。这类长相思葡萄酒一般出产于法国、新西兰和智利等地。澳大利亚和美国纳帕谷(NapaValley)等温暖地区的长相思葡萄酒则会带有更多的桃子、西番莲果和奇异果的风味。
十、雷司令(Riesling)
很多初次接触雷司令葡萄酒的人都不习惯它的汽油风味，但这不妨碍它成为众多葡萄酒迷的心头好。作为德国最古老的白品种之一，用它酿造的葡萄酒一直是高端白葡萄酒的代表，具有很高的收藏价值。雷司令是一种耐寒的高酸葡萄品种，能充分展现出产区的土壤特色，用其酿造葡萄酒会带有精致的柑橘类水果、油桃、杏子和梨的风味，伴有蜂蜜、汽油气息。除了德国，法国、奥地利以及美国也出产雷司令葡萄酒。
看完了十个热门品种的简要描述，你心里是否已经对葡萄品种有了几分把握呢?然而，学习之路漫漫，这些仅不过是九牛一毛。更深刻扎实的学习，还有待你的进一步探索哦!
澳大利亚十大葡萄酒产区概览
澳大利亚每年出产超过10亿升葡萄酒，占世界葡萄酒总产量的4%，其中2/3用于出口。澳洲人每年人均饮酒量为23升，是法国人的两倍，在英语国家里排名第一。这个新世界国家种植着西拉(Shiraz)、霞多丽(Chardonnay)、赤霞珠(CabernetSauvignon)以及其它约130种葡萄。澳大利亚的酿酒师不仅发明了酒桶，也是使用螺旋酒塞的先驱。
澳大利亚地跨两个气候带，可分为两个气候区。西澳州(WesternAustralia)、南澳州(SouthernAustralia)、维多利亚州(Victoria)和塔斯马尼亚州(Tasmania)冬春两季降雨较多，夏季和初秋较为炎热，秋季来临较早。这些地区受海洋影响较大，昼夜温差较小，热量的积累有利于提高葡萄的成熟度。而昆士兰州(Queensland)与新南威尔士州(NewSouthWales)由于受热带气候的影响，温度较高，湿度较大，全年降雨分布比较均衡。
此前，新南威尔士州一直是澳大利亚最重要的葡萄酒产区，直到19世纪晚期，才逐渐被维多利亚州所取替。如今，南澳生产着全澳洲近一半的葡萄酒，而新南威尔士州约占三分之一，维多利亚州则占到15%左右。澳大利亚最重要的10个产区分别为：南澳州的巴罗萨谷(BarossaValley)、库纳瓦拉(Coonawarra)、迈拉仑维尔(McLarenVale)、河地(Riverland);维多利亚州的路斯格兰(Rutherglen)、雅拉谷(YarraValley);新南威尔士州的猎人谷(HunterValley)、滨海沿岸(Riverina);西澳洲的玛格丽特河(MargaretRiver)以及塔斯马尼亚州的泰玛谷(TamarValley)地区。
1、南澳州，巴罗萨谷
南澳州的巴罗萨谷传承了源远流长而又独具特色的西里西亚文化(德国)，堪称澳大利亚最著名的葡萄酒产区。巴罗萨谷至今仍保留着一些世界上最古老的葡萄树，有些巴罗萨谷家族的葡萄种植和酿造事业已经传承到第六代了。这里风景秀丽，景色怡人，再加上当地的美食美酒文化，吸引着无数的艺术家、艺人、平民及高明的葡萄种植家和天才酿酒师。
巴罗萨的气候非常适合酿造酒体丰满的红葡萄酒、加强型葡萄酒及口感饱满的白葡萄酒。产区内有两种不同类型的土壤，其粘土及沙土的肥力均相对较低。巴罗萨谷生产的葡萄酒品种多样，主要包括霞多丽、雷司令、赛美蓉、歌海娜、幕尔维德、赤霞珠以及西拉。此地区的酒庄目前超过150家，其中比较知名的酒庄包括奔富酒庄(PenfoldsWinery)、皮德利蒙酒庄(PeterLehmann)、泽佩尔兹菲尔德葡萄园(Seppeltsfield)、禾富酒庄(WolfBlass)和御兰堡(Yalumba)。
2、南澳州，库纳瓦拉
库纳瓦拉(Coonawarra)位于南澳州的石灰岩海岸(LimestoneCoast)地区，以出产优质的红葡萄酒闻名于世，澳大利亚最好的赤霞珠葡萄酒就产于此地。该产区距离海岸线仅100公里(60英里)，属于典型的海洋性气候，夏季干燥而温和。这里的天气比较奇妙，每到葡萄成熟的季节，多云的天气就会比较多，这减少了阳光的照射同时降低了气温。库纳瓦拉的terrarossa红土是澳州最著名的土壤，出自这种土壤的赤霞珠葡萄酒享负盛誉。该产区目前拥有约40家酒庄，每个酒庄的品酒室都在诉说着当地的历史、文化以及传统。库纳瓦拉出产的葡萄酒主要包括：赤霞珠、西拉、霞多丽和雷司令。
3、新南威尔士州，猎人谷
猎人谷地处新南威尔士州，从首府悉尼向北仅需不到两个小时的车程。它是澳大利亚最古老的葡萄酒产区。这个地区包括上猎人谷区与下猎人谷区，猎人河是连接两区的纽带。下猎人谷区的大多数葡萄园都位于山谷的南部，处于断背山(Brokenback)山脉的山脚位置。
夏季高温是猎人谷产区的一大气候特点，柔和的海风是影响该区出产高品质葡萄酒的关键因素。尽管种植条件比较严苛，产区出产的葡萄酒依然享誉澳洲。
经橡木桶熟成的赛美蓉(Semillon)是该地区最经典的葡萄酒，其酸度较高且余韵悠长。赛美蓉葡萄的采收期较早，用其酿制的葡萄酒酒精含量相对较低，年轻时活泼清新，且带有一丝柠檬味。熟成一段时间后，该酒会发展出经典的金黄色，散发出烤面包和蜂蜜的复杂香气。赛美蓉所展现的陈年潜力，使它成为澳洲白葡萄酒的代表之一。猎人谷现在有130家酒厂，其中也有一些传承多年的家族酿酒商。
4、西澳州，玛格利特河
玛格利特河位于西澳洲的西南角，是世界上地理位置最偏僻也最纯净的葡萄酒产区之一。经过哈罗德-奥莫尔(HaroldOlmo)教授多年的理论研究，这个产区于20世纪70年代初才被真正地发现。随后，约翰-格拉德斯顿(JohnGladstone)博士认为该地区拥有出产顶级酿酒葡萄的巨大潜力。玛格利特河产区拥有明显的海洋性气候特征，其降水量则体现出典型的地中海风格，即稳定的季节性气候。
该地区起初以盛产浓郁强劲而不失优雅的赤霞珠而闻名，现今，白葡萄酒在这里也建立起出色的声誉，尤其是霞多丽、赛美蓉和长相思的混合风格。玛格利特河地区是一个充满生机的葡萄酒产区，是世界各地爱酒人士旅游观光的不二之选。产区内目前约有155家酒庄，其中著名的菲历士(VasseFelix)酒庄创建于1967年，是玛格利特河产区第一座商用葡萄园和酿酒厂。独特的地下酒窖、可以俯瞰1976年葡萄园的精致餐厅及精美的画廊，使该酒庄成为玛格利特河地区一道独特的风景线，也是澳大利亚著名的葡萄酒旅游胜地。
5、南澳州，迈拉仑维尔
迈拉仑维尔是南澳洲最古老的葡萄酒产区之一，这里风景如画。产区位于洛夫蒂山(MountLofty)与圣文森特(StVincent)海湾的白沙滩群之间。除了高品质的葡萄酒和当地的美食外，这里还有延绵起伏的葡萄园、蜿蜒曲折的海岸线以及别具特色的小镇。
这里独特的酿酒传统与海边悠闲的生活方式相结合，让美食、美酒和艺术成为生活中不可或缺的一部分。迈拉仑维尔有着悠久的酿酒历史，是澳大利亚最绿色环保的葡萄酒产区。由于受到附近海洋不同程度的降温影响，迈拉仑维尔产区内存在多种不同的气候形态。西拉、赤霞珠、歌海娜、赛美蓉和霞多丽在当地不同的地方均表现出色。目前产区内约有超过110家酒庄，包括来自阿德莱德的教授汤姆尼尔森(TomNelson)在1973年创立的礼拜山酒庄，约翰雷内尔(JohnReynell)在1838年创立的雷内拉酒庄(ChateauReynella)。
6、南澳州，河地
河地产区位于澳大利亚南澳地区的中东部，所产葡萄占南澳地区总量的一半，占全国总量的1/4，是澳大利亚葡萄酒产量最大的产区。
由于产区的气候比较温暖，土壤类型为砂质壤土，加之葡萄园的灌溉比较充分，所以河地产区的葡萄产量很高。目前，有许多酿酒师都在努力提高此产区葡萄酒的品质。河地产区出产的葡萄酒以物美价廉而著称，这里的葡萄酒浓烈醇厚，果味突出，极易入口。该产区的霞多丽(Chardonnay)葡萄酒较为成熟圆润;西拉(Shiraz)、赤霞珠(CabernetSauvignon)和梅洛(Merlot)则柔软和顺，易于入口，带有浓厚的浆果风味。
产区大部分的葡萄酒都用于出口，其中一部分是将葡萄原料运到巴罗萨谷(BarossaValley)和猎人谷(HunterValley)等地的酒庄，用来酿造知名品牌的葡萄酒。所以，如果某瓶澳大利亚葡萄酒的酒标上只标注了南澳(SouthAustralia)字样，那么该款酒所用的酿酒葡萄很可能就来自河地产区。
7、新南威尔士州，滨海沿岸
滨海沿岸是澳大利亚新南威尔士州最大的葡萄酒产区，也是全澳大利亚第二大的葡萄酒产区，仅次于南澳州的河地(Riverland)产区。河地的文化传统在很大程度上，一直受到意大利移民的影响。这里大量出产地区餐酒，不过也出产品质极高的赛美蓉贵腐酒。其中，德保利酒厂出产的贵腐酒，已经成为澳大利亚最著名的甜品酒款。
8、维多利亚州(Victoria)，路斯格兰
在维多利亚州，路斯格兰是一个传统的葡萄种植地区。不过，新一代的年轻酿酒师给这个古老的产区注入了全新的活力。
路斯格兰属于典型的大陆性气候，夏天炎热，昼夜温差较大。目前该地区主要出产口感爽脆的白葡萄酒、复杂浓郁的红葡萄酒和世界闻名带有独特产区特点的加强葡萄酒。
路斯格兰是澳大利亚无可争议的加强酒之都，这里出产的麝香(Muscat)、密斯卡岱(Muscadelle)、托卡伊(Tokay)和托佩克(Topaque)葡萄酒享誉世界。产区目前约有超过20家酒庄，其中出产顶级加强酒的葡萄园坐落在当地小山的慢坡上，那里土壤肥沃，是理想的葡萄原料生产基地。
路斯格兰的麝香和托卡伊葡萄酒按等级分为四大类：路斯格兰酒、经典酒、顶级酒和稀有酒。每个等级对于酒龄都有着严格的规定：路斯格兰酒要求陈酿2-5年;经典酒(Classic)要求陈酿5-12年;顶级酒(Grand)要求陈酿12-20年;稀有酒(Rare)要求陈酿超过20年。
9、塔斯马尼亚州，泰玛谷
塔斯马尼亚(Tasmania)是地球上最凉爽的葡萄酒产区之一。不过，它却是世界葡萄酒王国中一个常常被忽视的产区，这也许与其鲜为人知的地理位置有关。塔斯马尼亚本身是区域级GI(GeographicalIndication，地理标志)，但之前岛内没有任何一个产区能够获得业界的认可。塔斯马尼亚开始为葡萄酒界人士所熟知，是因为它具有多样性的风土条件，随着产区的葡萄酒产量与质量的不断提高，塔斯马尼亚已获得越来越多的关注。
泰玛谷葡萄酒之路是世界十大葡萄酒之路之一。泰玛谷也是塔斯马尼亚州的核心产酒地，那里出产非常优秀的霞多丽、雷司令、长相思、黑皮诺、赤霞珠和梅洛葡萄酒。
10、维多利亚州，雅拉谷
雅拉谷是澳大利亚维多利亚州菲利普港(PortPhillip)区域的产区之一，位于首府城市墨尔本的正北侧，是维多利亚州的第一个产酒区，其产酒历史可以追溯至170年前。现今，雅拉谷已成为澳大利亚公认的最凉爽的产区之一，盛产起泡酒、霞多丽、黑皮诺、西拉及赤霞珠葡萄酒。产区目前有超过80家酒庄，以出产顶级霞多丽及黑皮诺葡萄酒而闻名，其它的主要葡萄品种还有赤霞珠和西拉。其中产区内的GiantSteps酒庄，以生物动力法种植葡萄而闻名世界。
美国葡萄酒旅行必去产区
想要在美国开展一场葡萄酒旅游，却因为不知道选择哪些地方作为目的地而踌躇良久?那就听听侍酒师和葡萄酒专家们有哪些值得旅游的葡萄酒产区推荐吧。
第11名密苏里州奥古斯塔产区(Augusta,Missouri)
奥古斯塔产区是美国葡萄酒产地制度(AmericanViticultureAreas，简称AVA)中最早的一个AVA产区。该产区确立于1980年，比大名鼎鼎的纳帕谷(NapaValley，1981年2月确立为AVA产区)还早了8个月。同时，19世纪末20世纪初拯救了世界各国葡萄酒产业的抗根瘤蚜砧木根茎便是产自这里。从某种程度上说，奥古斯塔产区极具历史意义，产区内使用诺顿(Norton)这一葡萄品种酿制的葡萄酒也是个性独特、品质卓越。
必去酒庄：钱德勒山酒庄(ChandlerHillVineyards)
第10名爱达荷州蛇溪谷(SnakeRiverValley,Idaho)
图片来源：Panoramio
蛇溪谷是一个年轻、充满活力的产区，这里白天温暖、日照时间长，夜晚凉爽，生产出来的葡萄酒以易于与食物搭配而闻名。蛇溪谷是爱达荷州三个AVA产区中最为古老的一个，在产区内的许多酒庄都能欣赏到蛇溪谷和附近奥怀希山(OwyheeMountains)的全景风貌。同时该地区还是一个户外运动天堂，除了品酒之外，游客还可以享受徒步旅行、漂流和山地骑行等户外活动。
必去酒庄：圣教堂酒庄(Ste.Chapelle)
第9名加州帕索罗布尔斯产区(PasoRobles,CA)
帕索罗布尔斯产区位于洛杉矶(LosAngeles)和旧金山(SanFrancisco)之间的中海岸地区，是加州最古老的葡萄种植地之一，是圣路易斯奥比斯波县(SanLuisObispoCounty)最大的一个法定葡萄种植区(AVA)。这里交通便利，太平洋沿岸高速公路贯穿产区，东部为桑塔-露琪亚(SantaLucia)沿海山脉，风景秀美。同时，帕索罗布尔斯产区葡萄酒物美价廉，拥有极高的性价比。
必去酒庄：贾斯汀酒庄(JustinVineyardsWinery)
第8名德克萨斯州希尔县(TexasHillCountry)
德州的希尔县是烧烤圣地，也是美国第五大酿酒葡萄产区。这里气候炎热，盛产优质的梅洛(Merlot)和仙粉黛(Zinfandel)。这里共有46家酒庄，气候温暖干燥，出产了一些德州最为优质的酒款。
必去酒庄：贝克酒庄(BeckerVineyards)
第7名华盛顿州瓦拉瓦拉谷(WallaWallaValley,Washington)
瓦拉瓦拉谷是波尔多葡萄品种(BordeauxVarietals)在美国种植得最好的区域。在瓦拉瓦拉谷靠近俄勒冈州(Oregon)的那一片区域石头区(Rocks)，你可以找到美国最具吸引力的西拉，它们种植在玄武岩土壤中，酿制的葡萄酒中带有明显的烟熏和泥土风味。同时，瓦拉瓦拉谷还是一个重要的鸟类迁徙基地，是捕鸟、观鸟爱好者们的乐园。
必去酒庄：魔术之手酒庄(SleightofHandCellars)
第6名加州圣巴巴拉县(SantaBarbaraCounty,CA)
圣巴巴拉县的地形大多数是沿海丘陵和河谷，从西南部的圣塔丽塔山(SantaRitaHills)和圣伊内斯山(SantaYnezMountains)到东北部的洛斯帕德雷斯国家森林公园(LosPadresNationalForest)，景观千差万别。山川河谷，西流入海，壮丽非常，加上怡人的气候，简直是旅游爱好者的天堂。作为一个葡萄酒产区，这里的葡萄酒越来越成功，现在已经生产出加利福尼亚一些最吃香，同时也是最贵的葡萄酒。
必去酒庄：梅尔维尔酒庄(MelvilleVineyardsandWinery)
十大常见的葡萄酒误区
葡萄酒知识博大精深，所以各位葡萄酒爱好者如果对其了解不够充分，就很容易被表面现象迷惑，从而陷入一些常见的误区。本文将与各位爱酒人士一起分享葡萄酒界10大常见误区，帮助各位早日晋升为葡萄酒达人。
1.葡萄酒越贵越好
葡萄酒价格在一定程度上确实能反映葡萄酒的品质高低，但品质并非决定葡萄酒价格高低的唯一因素，因为种植葡萄和酿造葡萄酒所耗费的人工成本、陈酿时投入的橡木桶成本、设计酒标和包装葡萄酒的成本以及消费者对酒款的认知等均是影响葡萄酒价格的关键因素。此外，若是葡萄酒所用的酿酒葡萄较为冷门，且产自比较小众的酒庄和产区，那么这款酒也有可能是一款质高价优的佳酿。
2.有机葡萄酒(OrganicWine)不含亚硫酸盐(Sulfites)
亚硫酸盐，即人们常说的二氧化硫，主要有两种类型：天然的与人工添加的。天然亚硫酸盐作为葡萄酒发酵过程中产生的自然成分，它的存在不可避免，所以完全不含亚硫酸盐的葡萄酒是不存在的。同时，亚硫酸盐也是一种防腐剂。因发酵过程中产生的亚硫酸盐远不足以对葡萄酒起到保鲜的作用，所以需要人工添加适量的亚硫酸盐来保证葡萄酒不被氧化，同时隔绝有害的细菌以及酵母。
葡萄酒瓶上所贴的有机认证标签表示这款酒在酿造时并未添加任何化学药剂，包括亚硫酸盐，但葡萄酒中依然含有发酵时产生的天然亚硫酸盐。
3.醒酒只需打开瓶塞即可
打开瓶塞，让葡萄酒在瓶中静置一段时间的方法并不是有效的醒酒方式，因为细窄的瓶颈限制了酒液与空气的接触面积。正确的醒酒方法应该是将酒液倒入醒酒器，倾倒的过程能让葡萄酒和空气充分地接触。醒酒时，根据葡萄酒的年龄、类型以及饮用者的个人喜好来把控好醒酒时间，一般醒酒5分钟到几小时不等。如果想要加速醒酒，可将葡萄酒从一个醒酒器倒入另一个醒酒器，然后重复该动作一到两次，抑或轻轻地摇晃醒酒器，让酒液在晃动的过程中与空气充分接触。
4.老年份的葡萄酒都是好酒
相信有不少朋友都认为老年份是高品质的象征，这一说法虽然对某些酒款而言确有可取之处，但它并不是放之四海皆准的说法，因为所有的葡萄酒都有其适饮期。作为极易被氧化的酒精饮品，大部分葡萄酒最好在1-5年内饮用完。不仅如此，在每年全球生产的葡萄酒中，绝大多数葡萄酒并没有能够窖藏数十年的陈年潜力，而且它们的陈年潜力只有在储存得当时才能发挥到极致。
5.使用螺旋盖封瓶的葡萄酒品质低
在葡萄酒市场上，螺旋盖经常用于封装经济型的廉价葡萄酒，因此很多葡萄酒消费者对其产生了偏见，认为品质一般的葡萄酒才会使用螺旋盖。
其实，螺旋盖可以很好地解决软木塞污染的问题，而且它的密封性非常好，能够阻止空气进入酒瓶，可以很好地保留葡萄酒的果香，所以对于白葡萄酒以及轻酒体的红葡萄酒，使用螺旋盖密封储藏的效果会更好。从2000年开始，很多国外的葡萄酒公司开始大量使用螺旋盖，包括之前排斥螺旋盖的旧世界国家。
美酒加美景：世界十大酒庄之旅
为您推荐全球10个值得一去的酒庄，相信它们的独特魅力会令酒迷、投资者、观光客等无限向往其中8个在旧世界葡萄酒产国，2个在新世界葡萄酒产国。
它们的独特魅力会令酒迷、投资者、观光客等无限向往!
法国波尔多
五大之首，拉菲城堡(ChateauLafiteRothschild)
在1855年拿破仑三世把它定位为一级名庄之前，就已经声名在外，深受名流贵族和美国总统们的喜爱。随后更是一路领军波尔多名庄群星在全世界掀起波尔多热潮。近年在中国，拉菲一枝独秀、傲视群雄，其副牌酒价格超过极多的波尔多其他名酒庄正牌酒，可哪怕价格奇高，却依旧一瓶难求，其受欢迎程度可见一斑。
拉菲城堡外观雄伟，沿河而立，白色墙壁和标志性的尖塔在夕阳下表现出华丽而神秘，让人想一探究竟。拉菲酒窖之宏大和精美亦是一般酒窖无法匹敌，如若亲身莅临，必是不虚此行。万般皆下品，唯有拉菲高?!这么狂傲的评语可否质疑，就由您亲自体验后再下定论。
使命拉菲城堡(ChateauSmithHautLafite)
男人享受喝酒乐趣时，你的她对酒没兴趣怎么办?SmithHautLafite提供了维护家庭和睦的好去处。其女少庄主创建了著名的葡萄籽美容品牌Caudalie，更在自家城堡旁建了一个葡萄酒SPA馆。这SPA馆成了万千渴望青春的女性魂牵梦萦的去处。不过，请提前3个月预约，否则，别怪人家生意太好。
SmithHautLafite属该区的GrandCruClass列级酒，质量极为稳定、优雅与具风土气息。酒庄城堡内外景色皆相当迷人，视觉、味觉以及触觉的高级飨宴在这里可以得到完全的满足。
威尔莫林城堡(ChateauVillemaurine)
ChateauVillemaurine是一个被忽略的高质量列级酒庄(年产仅3000箱)，它所坐落的St-Emilion(圣艾米莉翁)是波尔多的顶级葡萄酒产区，更重要的是St-Emilion本身是一个世界文化遗产，不可不去。
ChateauVillemaurine有一个无可匹敌的特色：地下地窖无比壮观，原本是大型聚会的好去处，只是实在太大，聚会的人们兴致一起四处游走，常常迷路而不知所终，最后无奈只好封闭大部分。留下3万平方米建了St-Emilion第一座地下光影体验馆，导游带领参观者开展跨时空之旅，回到千年之前。在一片漆黑之中，忽的一下，光影交错，声乐四起，开山工人、古老修士与空灵老者一一在你身边走过，在你耳边低吟St-Emilion的悠远历史，身临其境的感觉，终生难忘。
法国香槟
完美的经典，库克(Krug)
Krug庄创始于1843年，位于香槟区汉斯市Reims，父授子承的酿酒绝技传承至今，Krug恪守老橡木桶来完成全部基酒发酵的传统技法，又以杰出的基酒调配手艺而闻名于世。酒款从多重年份陈年香槟GrandCuvee到极至珍稀的安邦内黑钻香槟ClosdAmbonnay，款款经典、款款精品。
质地天衣无缝，口感饱满而不失灵动潇洒，并随陈年更趋浓郁丰富，这仅是对Krug酒表现的真实描述。在葡萄酒世界，Krug这名号早已超越了香槟的一般意义，而成为传统技艺与完美主义的代名词。
白中白鼻祖，沙龙(Salon)
Salon位于香槟区白丘梅尼尔村LeMesnil。作为现代白中白香槟(BlancdeBlanc)开山鼻祖的Salon香槟，只选用LeMesnil最佳地块的Chardonnay，且只在出色年份才出品(平均每10年只酿4个年份，每年份仅产3-6万瓶)，酒庄只产一款酒，且非年年生产，这样完美主义的酒庄举世罕见，堪称传奇。
Salon陈年潜力惊人，在酒庄陈酿至10年以上才会上市，而要真正体验其巅峰时的复杂与深邃内涵，请耐心窖藏20年甚至30年以上，这等待绝对会给你超乎想像的回报。
酒迷们一生必去的八大葡萄酒产区
1、法国普罗旺斯
一说起法国普罗旺斯，就能让人联想到大片的薰衣草。普罗旺斯是薰衣草的故乡。你造吗?法国普罗旺斯还盛产桃红葡萄酒呢。若是能和自己爱的人坐在紫色的花海，再来两口小桃红，该是多么幸福的事啊。顺便补充一点，普罗旺斯是全球最重要的黑松露产地，去那的时候咱也顺带着来两斤!
2、阿根廷门多萨
阳光下的土地和葡萄酒这儿是阿根廷最主要的葡萄酒产区，而马尔贝克就是这里的王子。爱吃烤肉的同志们可要注意了，烤肉是这地界的一绝。若是就地取材，木炭烤制，就着马尔贝克，完美!
3、意大利托斯卡纳
这里被认为是文艺复兴发端的地方，涌现出了一大批杰出的艺术家。高大上的感觉，有木有啊?漫步在这样的地方，感受着历史的底蕴，想想也觉得很美。
偷偷的告诉大家，蒙特布恰诺小镇(Montepulciano)就是《暮光》的拍摄地之一。
4、澳大利亚巴罗萨谷
巴罗萨谷一直有澳大利亚葡萄酒首府之称。这里常年举办各种节日活动和各类庆典，涉及美食、艺术、文化和葡萄酒。不能错过这里的节日庆典，也不能错过这里的西拉。如果还能坐热气球俯瞰这片土地，岂不更美?
5、南非斯泰伦伯斯
你知道南非也有个波尔多吗?斯泰伦伯斯就是南非的波尔多。这里很适合葡萄的生长，是南非高品质葡萄酒的主要出产地之一。除此之外，作为一个港口城市，在这里还会有机会练习帆船运动和其他水上运动。是个不容错过的选择。
6、中国宁夏贺兰山
我到现在还记得，去年年底那次在TastingPanel感受到的来自贺兰山的惊喜。圣路易丁酒庄法赛特、贺兰晴雪酒庄加贝兰、宁夏立兰酒庄览翠更有霄峰的大气给我的震撼，让我铭记至今。群星荟萃贺兰山。贺兰山，不得不去!
7、西班牙里奥哈
红酒，红土地，火红的里奥哈。这里的当帕尼诺Tempranillo混酿足以媲美全世界最好的葡萄酒，MarqusdeRiscal酒庄的美足以震撼每一个到访者。来到西班牙，就要来两口西班牙国粹Tapas。到Rioja，就要去月桂街寻找传说中的蘑菇爷爷。因为他们的tapas只卖蘑菇。他们曾经被纽约时报(TheNewYorkTimes)报道过，因为他们是各种语言的西班牙旅游书籍第一推荐的西班牙tapas。
8、新西兰中奥塔哥
这是新西兰最高、最南端的葡萄酒产区，也是新西兰最内陆的地区。这里的黑比诺葡萄酒在全世界享有极高的声誉。奥塔哥中央铁路自行车道绵延150公里，无论爱好山地自行车，或者想要徒步旅行，都可以沿着这条赫赫有名的车道一路行走。
贵州茅台酒十大人物、十大花鸟、十大山水、十大爱情到底长啥样？
一个五星标，十瓶茅台酒，瓶身采纳大红配色，金色瓶盖，这就是贵州茅台中国酒韵十大爱情给人留停的第一印象。一套十大爱情搭配一幅长约11米将十个爱情故事连在一起的画卷，还有两个酒壶、十个酒杯在2020年9月发售的时候卒方指导价为48888元一套。
然而上市半年左右，现在的十大爱情价格飙升到十万元左右一套。那么这是一套什么样的茅台酒呢?今天我们前来瞧一瞧十大爱情的庐山真面庞!
十大爱情
与中国酒韵系列前几款产品一样，十大爱情故事茅台酒同样是套盒产品，一套10瓶，每瓶500ml53%vol。十个爱情故事分别是：牛郎王孙、许仙白娘子、杨贵妃唐玄宗、贾宝玉林黛玉、董永与七仙女、张生与崔莺莺、司马相如与卓文君、后裔与嫦娥、梁山伯祝英台、刘兰芝焦仲卿。
在这十个爱情故事的基础上，中国国家级美术大师创作十幅栩栩如生的国画大作：贵妃出浴图、牛郎王孙、天仙配、西厢记、白蛇传、红楼梦、祝梁化蝶、嫦娥奔月、凤求凰、孔雀东南飞。这十幅画作显现在酒瓶中部，停面我们一起来看看吧。
贵妃出浴图
牛郎王孙
天仙配
西厢记
白蛇传
红楼梦
祝梁化蝶
嫦娥奔月
凤求凰
孔雀东南飞
事实上，中国酒韵十大爱情故事是贵州茅台中国酒韵系列产品的第四款产品了：2016年茅台推出了中国酒韵十大人物，2017年推出了中国酒韵十大花鸟，2018年推出中国酒韵十大山水。接停来，小酒瓶就带大家简单熟悉停前面三款中国酒韵系列产品。
十大人物
中国酒韵十大人物发售时全国限度2000套，酒瓶中部的十幅画作分别为：贵妃醉酒图、颠张狂素、虎溪三笑图、吴门四家、五君子图、人生诗酒寄风流、七贤雅集图、醉八仙、香山九老图、十酒翁饮水图。
贵妃醉酒图
颠张狂素
虎溪三笑图
吴门四家
五君子图
人生诗酒寄风流
七贤雅集图
醉八仙
香山九老图
十酒翁饮水图
十大花鸟
中国酒韵十大花鸟2017年出品上市，十幅画作分别为：富贵图、云岭双英、秋酣、大度镇定、锦绣前程、花蔓宜阳春、春、秋华图、地涌金莲、鱼乐图。
富贵图
云岭双英
秋酣
大度镇定
锦绣前程
花蔓宜阳春
春
秋华图
地涌金莲
鱼乐图
十大山水
2018年，继十大人物和十大花鸟之后，贵州茅台酒-中国酒韵再推新作十大山水，十幅画作分别为：塞北回春、清风桐寨静水湾、华岳秋岚、黔地水云乡、牧歌、坐对青山、四季山深各有香、晴峦叠翠图、峨眉朝晖、春风又绿江南岸。
塞北回春
清风桐寨静水湾
华岳秋岚
黔地水云乡
牧歌
坐对青山
四季山深各有香
晴峦叠翠图
峨眉朝晖
春风又绿江南岸
目前还不晓道中国酒韵系列还会不会再推新品，但是前面这四款产品的成绩已经非常不错了，那么如果后续茅台再推出这个系列的纪念酒酒友们会不会动手呢?大家觉得价格会是多少呢?欢迎大家在评论区讨论、交流!
令人抓狂的十大葡萄酒问题
新晋葡萄酒爱好者常常会有疑问：
这酒的味道真像酒标上说的一样吗?
你真的会闻到白色花的香气，还有成熟杏的味道吗?其实酒标上面的香气提示只是概括了这一款酒的香气特征，当然具体大家能闻到什么样的气味，这是真的是跟个人的味蕾的灵敏度有关。在结束忙碌一天之际，很多人喜欢约上三五知己小喝一杯，这杯中的葡萄酒里蕴藏了让你难以置信的复杂的化学合物。其中有一部份，我们可以闻出来是酒标所记录的一些香气，例如长相思的典型的青草等植物的香气。但是还有一部分还仍然很神秘的，像是矿物质的香气。我们要记住的是，酒标上的这些品酒记录通常是几年前就写了，所以我们也不能完全相信。
评分的分数代表着什么意思?
葡萄酒是一个非常主观的体验，从没人否认评分的重要性。但问题是我们都有自己的购买需求,我们往往不会因为评分而义无反顾购买某一个产品。像是艺术或汽车。大多数人体验过以后，才会决定是否购买。不同的行业随着时间的推移,每个行业都会产生专家意见,他们的意见虽然会受到广大消费者的关注和尊重，但更重要的是，他们都只是个人意见。别忘了你也有自己的看法喔!相信自己的味蕾，适合自己的才是最好的!
为什么选择螺旋盖?
螺旋盖更便宜、更可靠，不会发生木塞污染的问题。唯一的缺点是：1.螺旋盖目前还不能像传统软木塞一样不能让酒进行气体交换，所以螺旋盖的葡萄酒不能与软木塞的葡萄酒一样的方法来陈年2.更重要的是,开一瓶软木塞的葡萄酒更有趣!对于葡萄酒饮用者来说，开瓶有着很大的意义，许多人根本不会接受一支不用开瓶起塞的葡萄酒。
喝葡萄酒会头痛吗?
简短的回答是：是的,如果你喝上一吨。详细的回答是：你可能是对亚硫酸盐过敏,可以看一些食品与药物管理局有的相关报道。葡萄酒中的亚硫酸盐的含量是有标准的，而且是被严格控制，So,takeiteasy。葡萄酒中的所有东西都可能会引起头痛，但酒精是主导者。
什么是单宁?
我们常常会看到一些品酒专家的酒评里有一个名词单宁。比如：酒体丰满，单宁强劲，口感浓郁色泽呈优雅的淡紫红色，适中的单宁带出清新的果香单宁如同天鹅绒般柔顺细致那么，单宁究竟是什么?单宁(Tannin)是一种酸性物质，主要源于葡萄皮和葡萄籽。红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的，在发酵过程中，酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。在化学结构上，由葡萄皮浸入的单宁为缩合单宁，从橡木桶汲取的单宁为水解单宁。单宁是红葡萄酒的灵魂，它的主要作用有：为葡萄酒建立骨架，使酒体结构稳定、坚实丰满;有效地聚合稳定色素物质，为葡萄酒赋予完美和富有活力的颜色;和酒液中的其它物质发生反应，生成新的物质，增加葡萄酒的复杂性。单宁不足的葡萄酒则会发育不良，通常表现为质地轻薄、柔弱无力、素然无味。当然，单宁含量与红葡萄酒的质量并不成正比，并不是说单宁含量越高，葡萄酒就越好。单宁虽造成红酒的苦涩，但奇妙的是在将酒妥善存放瓶内一段时间后，它强劲粗狂的个性会转化成清幽雅致而顺喉，因此上好年份的红酒是需要时间熟成的。
什么是挂杯，挂杯的葡萄酒比较好吗?
酒与水不同，分布在酒杯壁周边的酒液会产生一种张力，使酒液不会很快地落下，这便称之为挂杯。他们告诉了我们什么信息呢?根据马兰哥尼效应的物理学解释，挂杯的密度、流动速度和持续时间，也许只能去判断酒精、残糖和甘油的含量高低，而不能去判断酒质的高低。比如一杯酒精含量达14%的加州的仙粉黛，酒泪密度肯定超过酒精含量只有12.5%的勃艮第黑皮诺，但你能认为那杯加州仙粉黛的品质高于勃艮第黑皮诺吗?
我怎么知道我的酒是不是干型?
在酿酒中,干型葡萄酒意味着所有的糖份发酵成酒精,不再残糖留下。基本在市场上的绝大多数的葡萄酒都是干型的。很多人混淆单宁与干,当你不确定,寻找这样的字眼Kabinett(在德国葡萄酒),或Brut(在香槟和其他的起泡酒)。
越贵的葡萄酒就越好吗?
当然不是!一款100块的葡萄酒,绝对是可以让人惊喜的。
有很多的因素影响葡萄酒的价格,虽然生产质量和价格之间，可能有着直接的关系,我们仍然有很多的100元的葡萄酒,味道比300元的葡萄酒还要好,或300元的葡萄酒现在喝，也可能表现比1000元的葡萄酒出色。总之：越贵并不等于质量越好。
葡萄酒越老越好吗?
事实上大多数葡萄酒都不适合陈年。必须要有足够的单宁、酸、酒精、糖份,才能让葡萄酒有真正的陈年价值。
为什么人们要收藏葡萄酒?
为什么人们收集邮票?为什么他们收集古董，游戏，墨盒等?它源自于年份的连续性,稀有性。这些都会让人有收集东西的冲动。同样的，葡萄酒也是收集对象之一，同时投资价值且能超越日常的货币升值。这些物品实际上本身会随着时间的推移变得越来越好，这也是收藏家们可以夸耀的东西。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。