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烈酒入喉，苦涩的心事便被辛辣的酒味掩盖下去，从此不再向人展露半分。但是烈酒的辣味却在口中横冲直撞，下肚后翻江倒海，在心里百味杂陈，这个时候就需要来上一粒油炸花生米——刚出锅的花生米酥香清脆，入口后唇齿留香，使得烈酒辛辣之感不似那般明显。花生米一直是酒桌上不可或缺的下酒菜，并且坊间还有“花生米可以解酒”的说法，这种说法可信吗？今天小酒瓶和大家讨论的就是这个话题。
花生米是否可以解酒？
为什么会有花生米可以解酒这个说法呢？这是因为花生中蛋白质含量为25%--30%，脂肪含量可达40%，脂肪和蛋白质都可以起到延缓酒精吸收的作用，同时也能减轻和减缓酒精对胃部的刺激，很多酒友在用花生米下酒的时候会有一种喝同样量的酒的时候，自己不容易出现醉酒的情况，所以会有这种花生米可以解酒的说法。
但是事实上花生米虽然有延缓酒精吸收的作用但是却没有解酒的功效，同时小酒瓶还了解到花生中含有的B族维生素和卵磷脂还可以起到保肝护肝的作用，可以减轻酒精对肝脏的伤害，虽然不能起到解酒的作用，但是花生米作为下酒菜还是非常让人满意的。
花生米是否可以测试酒量
花生米可以测试出一个人的酒量这个说法就非常有趣了，酒友们对于这个说法也是称赞连连，但是**的缺点就是容易作假，下面和小酒瓶一起来看看花生米是如何测试一个人的酒量的吧：
为什么会有这样的说法呢？这是一些老酒友在经历了无数酒局之后总结出来的经验，具体用花生米测试酒量是这样的：
酒桌上有这样一个有趣的现象：酒局开始的时候，大家都是非常彬彬有礼大部分人人都用筷子夹花生米吃；酒局进行到中场阶段的时候，已经有人在用勺子盛花生米来吃了；酒局临近尾声的时候，很多酒友开始用手一把一把抓着花生米来吃。
所以很多老酒友在酒场上很据酒友吃花生米的状态就能看出酒友大概的酒量，这也是有一定道理的，如果在酒局结束的时候还有人在用筷子一粒一粒夹着花生米来吃，那他，**的神人啊！不过这也和酒场上酒友的性格有关，假如一个人性格豪爽上来就用手抓着吃花生米，我们总不能说这个人已经喝醉了吧？
为什么很多人喜欢花生米下酒？
1.菜品问题
一般喝酒持续的时间会比较长，热菜会凉，凉菜也会被变味不好吃，而花生米在酒桌上还是会酥脆如初，一盘能从开席吃到散席，坚持到后！
2.缓解节奏
酒桌上一般酒过三巡，菜过五味，大家伙儿酒足饭饱，插科打诨，这时候不能提筷子撅口剩菜往嘴里填，一来掉价，二来量太大，肚里装不下了。花生米就不一样了，不占肚子，夹一筷子花生，喝一口酒，这边还不耽误聊天，别提多美了！
烈酒入喉，从此仗剑独闯江湖，这是爱酒之人的洒脱和直爽；望断天涯，一杯浊酒诉衷肠，这是饮酒人的温柔；滴滴落心尖，此后心事不再透露给旁人，这是酒客的孤独，后提醒大家：适量饮酒，健康生活！
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喝白酒神器-花生米！为何必点花生米
三斤牛肉两斤酒，多出现在影视剧中的江湖桥段。事实上，花生米才是酒友、酒徒及酒仙们的爱，无论是油炸、五香甚至水煮。问题来了，为啥酒友们爱点有着“国民下酒菜”美誉的花生米，众说纷纭，笔者今天试着给大家罗列一下。
说法一：花生米，油性大，容易解酒，吃着花生米喝着酒，不容易醉，效果比鲁迅笔下的茴香豆效果要好得多。
说法二：花生米，经济实惠，一碟花生米，得一粒粒吃，一桌人从头到尾都可以吃得到，而且是属于咀嚼食品，有滋有味，让喝酒的人有足够的时间聊天。
其实还有一种说法，一直隐匿于江湖。那就是花生米可以检测你是否已经接近酒量极限。
为什么这么说？
酒局开始，人人都是用筷子吃花生米，一粒一粒的吃；等待酒局中旬，大部分吃花生米已经开始用勺子，一勺一勺的吃；等到临近酒局尾声，大部分宾客已经开始用手去抓花生米，一把一把的吃。
据科学检测，当白酒入喉咙之后，10秒之内酒精就可以到达人的小脑，小脑是控制人体的协同性，如果小脑被酒精麻痹，人协调性便不好，大脑还可以运转，但是身体却东倒西歪。
花生米充当国民下酒菜的同时在检测你的酒量。如果临近酒局尾声，你尚可以用筷子轻松自如的夹取花生米，那说明兄台你的酒量确实不错，可以继续喝；很多人莫说夹花生米，连看人都模糊，那就赶紧找个理由撤吧，以免“现场直播”，那就尴尬了。
酒是粮食精，越喝越年轻，年轻的仅仅是心态，回想起曾经的峥嵘岁月别是一番滋味。酒是礼仪的代表，酒至微醺不失礼，若酒后乱性是无礼，那就违背了喝酒的初衷。（来源：凤凰网）
花生米能解酒吗？解密酒桌上的花生米
在酒桌上，我们几乎都能看到花生米，有人说，花生米是用来解酒的，事实上，真能解酒吗？我们一起来解密。
一、花生米能不能解酒？
从营养成分上看，花生的蛋白质含量为25%--30%，脂肪含量可达40%，因此，花生米是一种高蛋白质，高脂肪的食物。因为脂肪和蛋白质在胃内停留时间较长，因此可以起到延缓酒精吸收的作用，可以减轻和减缓酒精对胃的刺激；同时，花生中的B族维生素和卵磷脂可以起到保肝护肝的作用，可以减轻酒精对肝脏的伤害。尽管花生米可以一定程度上减轻酒友的不适，但是，它并不能真正解酒。
二、花生米的真正用途：
我们都知道，醉酒是分不同阶段的，轻度醉酒会使人动作笨拙、失调、语言错乱。但，通常不宜被人发现和重视，觉得还可以再来点，喝着喝着就多了。在此，小编提醒大家，如果，当您夹花生米有些吃力时，您就已经喝好了。这才是此菜的真正用途所在。
酒桌上花生米作用虽大，但限量饮酒是上策，不饮酒是上上策。