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啤酒比白酒、葡萄酒更容易催生啤酒肚?近期中国慢性前瞻性研究的一项最新分析给出了答案。这项对近25万人进行的研究发现
1、从饮酒频率来看：
不管每周只有1天饮酒，还是天天饮酒，就饮用频率而言，任何频率饮酒者肚子大比例均较高。其中每周有3~5天饮酒的人，全身胖风险较高，肚子大风险最高。其中肚子大风险在男士增加23%，在女士增加13%。
2、如果以饮什么酒来看：
啤酒被冤枉了，不论男女，饮用啤酒全身变胖风险均较低。此外，男士饮用葡萄酒或果酒和高低度白酒者患腹型肥胖比例高。在女士中，饮用啤酒和葡萄酒或果酒者腹型肥胖比例较低。
3、如果按酒量来看：
大量饮酒的男士会增加21%的全身胖风险和33%肚子大风险。少量饮酒者一般性肥胖和腹型肥胖风险最低较低，呈J形曲线关系。研究者指出，这可能因为酒精会增加体内脂肪的积聚、改变肝脏类固醇代谢，从而导致腹型肥胖。
4、从年龄上来看：
多大年龄开始饮酒也会产生影响。研究发现，男性开始每周饮酒的年龄越早肥胖风险越高，不到20岁即每周饮酒会增加24%的肚子大风险。青少年要谨记年方少，勿饮酒的三字经。研究者指出，这提示饮酒可能是青少年体重增加和转向超重或肥胖的重要潜在风险因素。看来，年方少，勿饮酒，青少年还是要谨记。
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啤酒是如何让你变胖的？
夏天到了，你想喝啤酒吗?
你见过很多人因为长期喝酒变成了啤酒肚，你也听说过酒精里的热量无法被人体吸收的说话。你甚至百度过相关问题，结果你发现，这些答案太专业太复杂。于是，你选择忘却!
今天，我要做的是：用4句人话，告诉你啤酒是如何让你变胖的!
第一步：啤酒下肚，在几秒中的时间内，顺着食道流进胃中;
第二步：20%的酒精在胃中立刻被人体吸收，其余的进入肠道，在那里被吸收;
第三步：被吸收的酒精进入肝脏，被肝脏分解成3种垃圾废物：醋酸盐、乙醛和乙酰辅酶A;
第四步：大脑发出信号，抑制燃烧脂肪，集中精力处理醋酸盐和乙醛;同一时刻，身体利用乙酰辅酶A合成脂肪。
人体每小时只能处理15-30ml酒精，如果你喝下3瓶啤酒(每瓶600ml，4%酒精度)，身体将有近5个小时的时间处于抑制脂肪燃烧、合成脂肪的阶段!
如果你喜欢喝啤酒，请用以下方法：每次少喝一点，适当增加喝酒次数，比如每周喝2-3次，每次喝1~2杯酒，将比每周喝一次，每次喝4杯酒效果更好!
红酒让人放松？啤酒让人平静？白酒让人易怒？
有的人酒后诗兴大发，绣口一吐便是半个盛唐，他是李白;有的人酒后媚眼如丝，翩翩起舞流传千年，她是杨贵妃;有的人酒后豪气干云，三拳两脚便可把猛虎毙命，他是武松。为什么酒后每个人的表现都不尽相同，这难道和酒水有关系吗?今天我们讨论的就是这个方面的话题。
最近小酒瓶在网上看到了《英国医学杂志公开》最新一期刊载的一篇论文，这篇文章显示饮用不同种类的酒会激发不同的情绪：比如啤酒可能让人放松，烈酒可能让人易怒。
那么这样的说法靠谱吗?首先还是让我们一起来看看这篇论文是怎样做调查的吧：
英国伦敦大学国王学院和威尔士国家卫生系统基金会的研究人员分析了来自21个国家和地区近3万名18岁至34岁成年人的数据。调查询问了在家中和社交场合饮用啤酒、红葡萄酒、白葡萄酒以及各种烈酒的感受。
结果显示，红葡萄酒和啤酒最让人放松。调查对象中，52.8%说红酒有助放松，50%说啤酒让他们平静、轻松。
至于烈酒，只有20%的调查对象喝过后感觉有助放松;大约30%说，喝过烈酒后会出现易怒、好斗的情绪;半数以上的调查对象说喝过烈酒后让他们觉得更自信、精力充沛;42.4%感觉更性感。
看了这份调查之后难道真的如上面所说的啤酒喝红酒有助于让人放松，烈酒或者白酒会使人易怒、好斗吗?小酒瓶觉得也不尽然，首先这份调查的人群是有局限性的，1834的人群本身就是充满激情和活力的人群;其次受调查对象的受教育程度不同，酒后处理自己情绪当然也是不同的!
最后，最重要的一点就是自身的情绪和自己养成的生活习惯和性格有着很大的关系，假如一个人的性格比较温和，冷静，相信不论这个人喝什么样的酒，大部分酒后的感觉都是放松的;相反如果一个人性格上本身就比较暴躁，很大程度上即使喝红酒也会出现易怒的情况!
同时这份调查最后还显示：18岁至24岁的调查对象在社交场合饮酒后，不论何种酒，都容易觉得更自信、精力更充沛、更具魅力。此外，重度饮酒者或者喝酒上瘾的调查对象，饮酒后更容易感觉好斗，比例是偶尔饮酒者的6倍;而且，他们饮酒后容易掉泪。
所以小酒瓶认为一个人酒后的感觉在很大程度上还是取决于自身的修养和生活习惯，千万不要把酒后的表现和情绪归结在酒水的类别上。同时小酒瓶还想说的就是我们饮酒时为了放松自己，是我们在掌控酒以及自己的情绪，而不是酒水在掌控我们!
所以酒后的情绪和表现的最主要原因还是在于饮酒的人，而不是酒。最后小酒瓶还要提醒各位酒友的是：适量饮酒，健康生活!
胖人常喝红葡萄酒助减肥
越来越多的研究表明，红葡萄酒几乎可以被称为完美的“健康饮品”。除了可以抗衰老、美容外，科学家们近日又发现，喝红酒也许有助于“对抗”高脂肪饮食，帮助肥胖的人减轻体重、健康生活。
负责老年学、老化、新陈代谢与营养研究的国立老化实验室研究人员拉菲尔博士介绍说，葡萄酒中富含一种名为白藜芦醇（又名：反转醇）的物质，如果膳食中富含这种物质，则可以和食物中的脂肪“抗衡”，减少脂肪对血管产生的负面影响，并能使体重在高脂饮食的状态下有所降低，这项成果令人十分鼓舞。除此之外，这种物质在花生和蔓越橘的含量也较为丰富，并具有抗炎和抗癌的作用。
膜拜酒何以让人膜拜？
20世纪90年代，膜拜酒(CultWine)在美国加利福尼亚州(California)流行起来，时至今日已经成为顶级葡萄酒的代名词，常获得酒评名家的高分点评，且引得众多葡萄酒爱好者竞相购买。膜拜酒有何值得令人膜拜之处?随本文一起探究膜拜酒的奥秘。
一、膜拜酒的起源和发展
膜拜酒源于加州的纳帕谷(NapaValley)，最初用来描述那些品质优异但是产量极少的加州葡萄酒。膜拜酒的价格昂贵，主要通过邮件订购等方式小范围内出售，绝大多数人都很难购得，也没有机会品鉴，只能顶礼膜拜，因此被称为膜拜酒。
1978年，葛利斯家族酒庄(GraceFamilyVineyards)开始了加州通过邮件订购佳酿的先河，威廉斯莱酒庄(WilliamsSelyemWinery)也紧随其后加入了这一行列，这两座酒庄如今都被认为是出产膜拜酒的名庄。从1992年开始，膜拜酒风潮正式流行起来，啸鹰酒庄(ScreamingEagle)、哈兰酒庄(HarlanEstate)、艾伯如酒庄(AbreuVineyard)、布莱恩特家族酒庄(BryantFamilyVineyard)和达拉瓦勒酒庄(DallaValleVineyards)等名庄都陆续推出了自己的酒款，这些酒款量少质优，备受酒评家和消费者的追捧，葡萄酒价格也一路飙升。
在膜拜酒大为流行的背后，离不开美国知名酒评家罗伯特帕克(RobertParker)的助力。他给膜拜酒打出的高分好评助长了葡萄酒爱好者们对这些酒款的追捧。以啸鹰为例，酒庄于1995年发布其第一个年份酒款1992年啸鹰酒庄赤霞珠红葡萄酒(ScreamingEagleCabernetSauvignon,NapaValley,USA)时，因酒款数量稀少，仅在小范围内非公开发售，售价仅为75美元。随后，这款酒获得了帕克接近满分的99分好评，名声大燥，价格也迅速涨到了500美元。时至今日，啸鹰酒庄赤霞珠红葡萄酒仍然是顶级膜拜酒的代表，共获得了帕克及其团队6次满分评价。目前，这款酒在葡萄酒搜索(Wine-Searcher)网站上的税前均价为3,516美元(约合人民币2.45万元)。
随着膜拜酒风潮的扩展，纳帕谷之外的其他产区也有了自己的优秀膜拜酒代表，例如，加州索诺玛县(SonomaCounty)的真理酒庄(Verite)和中央海岸(CentralCoast)赛奎农酒庄(SineQuaNon)就出产了一些顶级的膜拜酒，其中真理的三部曲缪斯(LaMuse)、喜悦(LaJoie)和欲望(LeDesir)三款酒共获得了帕克及其团队15次满分好评，可见其品质之卓越。除此之外，意大利、西班牙和澳大利亚等产酒国也出产了一些顶级的膜拜酒。
二、影响膜拜酒价格的因素
价格通常被视为衡量质量的重要指标，价格高昂的膜拜酒无疑是品质最佳的葡萄酒代表之一。那么究竟是哪些因素导致膜拜酒价格如此之高呢?小编将以纳帕谷的膜拜酒为例，带大家一起寻找答案。
1.产量低
俗话说，物以稀为贵，越是数量稀少的物品越容易勾起人们购买的欲望，膜拜酒也是如此。
纳帕谷的膜拜酒大多由赤霞珠(CabernetSauvignon)酿造而成，通常生产规模较小，产量较低。众所周知，葡萄酒的美味只有通过亲自品尝才能感受到，然而供不应求的膜拜酒导致众多葡萄酒爱好者求而难得，使本就数量稀少的膜拜酒变得更加珍贵，价格也随之高涨。
2.成本高
经济学上的稀缺效应的确引起了消费者对葡萄酒的热情，但这只是其中的部分原因。这些膜拜酒的卓越品质才是它们备受追捧的主要原因，而生产高品质的葡萄酒需要付出高昂的成本，生产小批量的纳帕谷赤霞珠葡萄酒更是如此。
①葡萄园
沙漏酒庄(HourglassWines)的创始人杰夫史密斯(JeffSmith)回忆道，20世纪60年代，在纳帕购入1英亩(约0.45公顷)土地只需要花费2,000美元;现在，同一块土地可能需要50万到100万美元(约合人民币348万至696万元)才能买到。而在葡萄果实的售价上，每吨葡萄的价格大概在5,000美元到10,000美元(约合人民币3.5万至7万元)之间;如果从顶级葡萄园购买葡萄，每吨的价格可能高达40,000美元(约合人民币28万元)。
②劳动力
生产葡萄酒还涉及到高昂的劳动力成本。据史密斯估计，沙漏酒庄的葡萄串在整个生长周期中需要进行15到18次人工劳作，包括修枝、除叶和采摘等，每个环节都需要耗费大量的人力和物力。
③新型设备
为了生产出顶级的葡萄酒，酒庄会购入一些新型设备，如光学分拣机器和温控装置等，以便从果实筛选和酿造过程等各方面提升质量。
越来越多的酒庄也开始将无人机技术应用到葡萄园中，用以高效地保障葡萄树安全、调查葡萄情况以及分析产量等。一套完整的农业专用无人机系统的价格从1,500美元到25,000美元(约合人民币1万至17.4万元)不等，对酒庄来说也是一笔不小的支出。
④橡木桶
橡木桶在葡萄酒的酿造过程中扮演着极其重要的角色，大多数优质葡萄酒都会经过橡木桶陈酿，而橡木桶的成本也十分昂贵。
纳帕谷的大多数膜拜酒，例如哈兰酒庄和寇金酒庄(ColginCellars)生产的膜拜酒，都需要在法国橡木桶中陈酿。这些橡木桶的平均价格大约在每个1,200至1,500美元(约合人民币8千至1万元)之间。
3.市场营销
除了客观原因之外，营销手段也是影响膜拜酒价格的重要因素之一。
膜拜酒产量低、需求大，甚至不需要广告来宣传，葡萄酒爱好者之间尤其是在有影响力或富有的人之间口口相传，燃起了人们高涨的热情，对膜拜酒的期待值也日益增高。同时，由于很难从酒庄直接获得膜拜酒的份额，人们会将目光转移到二级市场，例如：拍卖行。拍卖行可以给人提供买到膜拜酒的机会，但是价格极为昂贵。如今，膜拜酒已经变成了一个商业概念，很多人购买膜拜酒的目的不是品鉴，而是偏向收藏或投资。
由此可见，膜拜酒之所以备受追捧、屡屡卖出高价，除了其本身的卓越品质与稀少的数量，也与其给人带来的独特消费体验息息相关：一方面，高投入下葡萄酒的高品质给人带来了绝佳感官体验;另一方面，拥有稀缺佳酿，也能给人带来心理上的愉悦与满足。如果您有机会能够一品这些膜拜酒的风采，千万不要错过!
为什么黄酒会让胃很舒服
喝过黄酒的人都知道，红酒和其他的酒类不同。在喝完黄酒以后，肠胃都会觉得很舒服，而且食欲也会大增，所以很多人都喜欢在食欲不振的时候喝一点黄酒。但是，需要注意的是黄酒毕竟是酒类还是不能喝太多的黄酒，因为如果喝太多的话，肠胃不仅不会感到舒服，身体还会受到很多的影响。
黄酒其实对人体来说有很多的功效，也正是因为这些功效，才让黄酒下肚之后会让人的肠胃觉得很舒服。
首先，黄酒会促进人的食欲，黄酒中含有丰富的锌。大家都知道，锌是人体的重要营养物质之一，而且锌还是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，如果人体缺锌，那么食欲、味觉都会因此减退，变得没有那么灵敏，性功也会因此下降，所以黄酒会对人体有很大的益处。黄酒还可以改善肠道的菌群，黄酒里面除了含有大量的锌物质，黄酒中含有较高的功能性低聚糖，这种糖虽然不常见，但是它主要是会被肠道中的有益微生物双歧菌利用，可促进双歧菌增殖，能改善肠道菌群，增强消化功能。所以这种糖也是非常有益的一种糖类。
黄酒还可以驱寒和舒筋活血，在冬天喝温热的黄酒可以让身体暖和起来，还可以抵御寒风的刺激以及能够预防感冒，适量的饮用黄酒有助于血液循环，促进人体的新陈代谢，并且对女性来说还可以补血养颜。此外，黄酒里面含有的维生素的也极高，尤其是维生素C和维生素E，在饮用黄酒之后还可以缓解脏器以及其他的器官的衰老，从而在一定程度上增强体力，而且维生素E更是被称为生育酚，它对人体来说有调节多种生理功能的效果，可在一定程度上增强男女的生育能力。黄酒还可以保护心脏，防止血压升高和血栓的形成。
黄酒虽然有很多的有益功效，但是它还是有一些食用禁忌的。比如上面说的黄酒不宜喝太多，还有儿童和孕妇都是不可以喝黄酒的。对于一些肝脏器官有问题的人和患有肠胃炎的人都不可以喝黄酒，黄酒可能会使这些病情加重。
黄酒能够在喝了之后让胃感到很舒服的原因就在于它拥有上面的功效，这些有意的功效，都会让肠胃觉得非常舒服，不会刺激到肠胃。
酒的热量到底有多高？喝酒会让你发胖吗？
酒通常分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒三大类。
蒸馏酒：白酒、其他蒸馏酒
发酵酒：啤酒、葡萄酒、果酒、黄酒
配制酒：露酒(竹叶青、蛇酒、参茸酒等)、调配酒(如鸡尾酒)
酒精饮料中除了水和酒精，还含有含量不定的其它化合物，如白酒中可能有微量氨基酸，葡萄酒和啤酒中则可能含有蛋白质、肽类、氨基酸、糖类等。
对于大多数酒精饮料，能量主要取决于酒精含量，酒精度数越高，能量就越高。
蒸馏酒的的能量主要来自酒精，每克酒精含有7大卡的能量，显著高于相同质量糖类和蛋白质的能量值。他们的能量比分别为，脂肪：酒精：蛋白质：碳水化合物=9:7:4:4
蒸馏酒的能量密度通常在230大卡/100毫升以上，高的可以达到400大卡/100毫升，至少是蒸米饭(116大卡/100克)的2倍，至少是馒头(221大卡/100克)的1倍多。所以蒸馏酒的能量并不低。
发酵酒的能量则来自酒精、碳水化合物及其它成分。1升啤酒的能量为400大卡左右，相当于1个大面包(120克)，或1斤生土豆，或45克植物油(是每天推荐用油量的1.5-1.8倍)，或45克奶油。每升黄酒和葡萄酒的能量是啤酒的1.5倍多。
酒精进入人体后会被分解和释放能量，没法被身体储存，也就是说，酒精的能量不能直接被转换成脂肪，不会直接导致你发胖。
但如果在喝酒的同时食欲大增，吃太多东西就有可能导致肥胖了，当然，也可能是酒精抑制脂肪的代谢或是影响了内分泌等多方面的因素。不管怎么样，这不应该成为你酗酒的理由。
人一年不喝酒会怎样？
人体需要各种营养成分，如果人一年不吃油的话，会导致身体营养不良，易疲劳等一系列显而易见的问题，这无须赘述。那你有没有想过，一个人，如果一年不喝酒会怎么样?
可是能坚持一年不喝酒的人毕竟是少数，对于爱酒之人，这个问题就是没有意义的，因为一年不喝酒是不可能的!我们先来看看古人怎么回答这个问题~
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王忱：三日不饮失魂落魄
东晋名臣王忱，弱冠知名，与王恭、王珣俱流誉一时。他曾说三日不饮酒，觉形神不复相亲，言下之意三天不喝酒就要魂不守舍了。
李白：一天不喝酒都不行
诗仙李白留下了众多饮酒的诗作，《将进酒》中更是有将进酒，杯莫停的名句，可见其嗜酒如命。据《旧唐书》载，李白每天都在长安酒肆里与人饮酒。
连风流名士们都无法忍受没酒的日子，何况我们这些凡夫俗子?对于一个爱酒之人，你要问他一年不喝酒会怎么样，他的回答可能是：不好意思，一天不喝酒我都忍不了!
如果人一年不喝酒，身体不会怎样，但却会思之若狂，没有了酒，朋友聚会再也没有那样的豪情万丈;没有了酒，两两相对也没有了那样的恰意浓情。酒，承载了太多的感情。
别说一年不喝酒，一顿不喝都受不了好不好!
走，一起喝一杯?
“饮酒在于使人快乐” 思想圣人庄子的饮酒之道
庄子的典籍几乎没有庄子饮酒的记载，这位伟大的思想家、哲学家难道真的滴酒不沾?非也，虽没有记载，但论述不在少数，如庄子所说的饮酒以乐，不选其具，更是深刻阐述了喝酒的目的性。
忠贞以攻为主，饮酒以乐为主
其实这个观点还颇有点如今90后的风格，怎样都无所谓，应当保持自己天赋纯真的本性，不为世俗所拘束，饮酒就是为了快乐!
以孔子为代表的儒家认为饮酒目的在于礼仪需要，《礼记礼运》曰：礼之初，始于饮食。庄子则另有高论，《庄子?渔父》云：忠贞以攻为主，饮酒以乐为主，甚至饮酒以乐，不选其具。
饮酒三部曲
《庄子叶公子高问使齐》将饮酒比处事，并谈到饮酒者的三部曲：以礼饮酒者，始乎治，常卒乎乱，泰至则多奇乐。意思是说，严格遵循礼仪饮酒的人，开始时规规矩矩，到后来常常就一片混乱，大失礼仪;酒喝到过量时则忘记一切凡事，放纵无度。可以推想，庄子对于这种饮宴场面已经司空见惯。饮酒之后，人们忘记了彼此的隔阂和矛盾，表达真实的情感，这正是酒的神力所在，也是酒得以长盛不衰的秘诀。
庄子云：且夫乘物以游心，讬不得已以养中，至矣。人只有遵循自然的规律和法则，才能实现精神的逍遥和自由。
醉者神全
《庄子达生》谈饮酒的妙用，提出了醉者神全的观点。庄子云：夫醉者坠车，虽疾不死。人们在醉酒之后，他的精神无限集中，生死荣辱所有世俗的繁累都不能进入精神之中，即使遇到危险也不会惧怕。即使从车子上摔下去，也会毫发未损。
醉酒后精神越发高涨，思路更加狂放，更为接近精神的真实状态，以至于死生惊惧不入乎其胸中。并由此得出结论：彼得全于酒，而况得全于天乎?(《庄子达生》)饮酒能够让人超脱凡俗，实现精神的保全凝聚。从这个角度来说，庄周梦蝶很可能就是酒后庄子精神逍遥的产物。
庄子之酒道
后世文人竞相仿效法庄子的酒道，以饮酒实现个人精神与创作的升华。有道是十诗九言酒，无酒不成诗。苏轼有感于心，亦云：惟有醉时真，空洞了无疑。坠车终无伤，庄叟不吾欺。辛弃疾则有醉时拈笔越精神的警句，无不体现出醉者神全的精神。
庄子在《庄子?杂篇?寓言重言卮言》中提出的三言历来为人津津乐道。卮是古时的饮酒器，形制酷似酒杯。卮言，不就是酒后之言吗?无论是重言、寓言还是卮言，庄子都是从无己、无功、无名的精神状态中表述的，这是酒后思维喷张的必然现象。卮言实在是酒后自我精神的自由流露，即酒后随着主观意识而毫无节制、发自自然的思想言论，因以曼衍，所以穷年。
故后人常用卮言，作为对自己著作与文章的谦词。卮言乃饮酒后个人思想最为本真的流露与释放，这才是语言应该有的表达。所以庄子认为酒后的话才是本真的，才符合自然之道，才可以统领其它言论。
与庄子饮酒之道不谋而合的还有欧阳修的醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。山水之乐，得之心而寓之酒也。而这个说法与以孔子为代表的酒礼习俗相比较又是一种新的酒文化观念。纵观整个中国的酒文化之路，都不能不提庄子的饮酒之道。
品酒会常识：7种小食让味蕾始终绽放
品酒会是一场美酒的盛宴，不过参加品酒会也需要讲究一定的技巧，不然面对一款又一款的美酒，很容易就喝晕了，嗅觉和味觉都疲倦不已，难以分辨出不同美酒之间的异同。那么，怎样才能防止这种情况发生呢?
在葡萄酒品鉴会上，如果不停地品尝各种各样的美酒，味蕾就不可避免会过于疲惫，难以识别出不同葡萄酒的微妙之处，也很难体味到它们各自的特殊风味。怎样预防这样的情况发生呢?很简单，在品鉴不同的葡萄酒时，时不时吃点小零食，就可以让味蕾保持活跃。不过，也不是所有小食品都适合在品鉴葡萄酒时食用的，如果乱吃，反而会影响品鉴效果。下面我们就来看看，有哪些常见的小食品最适合用于葡萄酒品鉴会。
1、梳打饼干
根据一般的经验，味道比较淡、比较温和的食品最适合用来清洗口腔，唤醒味蕾。另外，盐可以改变人的味觉，所以，淡而咸的小食非常适合用于葡萄酒品鉴会。
2、白面包
白面包味道很清淡，正符合上面所列出的要求;吃点白面包可以让味蕾恢复正常，而闻一下白面包，可以让嗅觉恢复最初的灵敏度。
3、常温水
品鉴葡萄酒的时候，最好不要喝冰冻水，因为冷水会让人的味蕾变得迟钝。如果你想要清洗一下口腔，喝常温下的水就好。闻一下水的味道也可以让嗅觉恢复正常。
研究表明：喝点葡萄酒会让你很性感
是否有这样一种灵丹妙药，既能让你富有吸引力，又能让你成功瘦身，还能让你保持良好心情？喝点葡萄酒就能帮到你。葡萄酒对人们的健康有很多益处，包括强化心脏功能以及降低患糖尿病的风险等。然而，葡萄酒真正的亮点却在于能够提升你的吸引力，让你变得很性感。现在，就来看看葡萄酒是怎么提升你的内在魅力的。
首先，从夏天人们最愿意听到的好消息开始吧！葡萄酒可以帮助你减掉好几斤肉(或者说能阻止你长肉)。据说，喝上一两杯葡萄酒就能抑制你想吃更多垃圾食品的欲望，比如垃圾零食和大份的意大利面。其实，葡萄酒中所含的热量要低于许多垃圾食品，而且葡萄酒中会含有更多的营养物质。在谈到睡前夜宵时，这点就尤为重要了。与其在厨房对那些剩菜剩饭狼吞虎咽，或者在电视机前不停地喂巧克力豆，还不如去喝杯葡萄酒。因为葡萄酒不仅所含热量少，而且能有效控制食欲。
其次，约会的时候葡萄酒也能帮到你，因为它不仅能提升你的自信，还能让你看起来更具吸引力。试想一下，如果你正在约会，并且可能会有些紧张。那么，此时几杯葡萄酒就能让你好好放松下来，并能展现自己最好的一面。更重要的是，你会对自己很满意，也很有信心。当你感到轻松愉快的时候，你会变得很性感，对此可不是说说而已。有研究证实，人在喝了一杯葡萄酒之后会感到很放松，这时人的面部肌肉会比较松弛，瞳孔会扩张，而且脸上会展现出从未有过的可爱之相，而这些都是潜在伴侣的理想特征。
在你喝了葡萄酒之后，性感的你看起来棒极了，你的约会对象自然也会觉得你简直十全十美，那么这时葡萄酒还能为你做什么呢？它会让你保持愉悦的心情。葡萄酒的酒香能让你保持好心情，因为香气会激起人们美好的回忆。酒中那充满回忆的怡人香气让你感觉像是来到了美丽的沙滩，或是漫步在郁郁葱葱的意大利葡萄园中。试想，要是你的约会对象带你来到一个绚丽得令人兴奋的地方，如飘在美丽的苹果园上的热气球，你肯定会很开心吧。而闻着葡萄酒的酒香也能达到同样的效果。所以，想拥有极佳的心情就使劲去闻闻酒香吧！
最后，葡萄酒也会增强人的性欲。意大利一个研究小组发现，葡萄酒中的化合物能激起女性的性欲。而要唤醒男性的性欲需要体内有大量的睾丸激素。通常，一名男性在排尿时会在一种叫UGTb17的酶的作用下排出自己的睾丸激素。然而，葡萄酒会阻止这种酶的产生，从而提升男性的性欲。
所以，下次约会就喝点葡萄酒，展现性感的自己吧！不过，一定要记得适量饮酒。
3个步骤让你饮酒不醉
减少醉酒不仅要靠酒量，更要靠一些必要的准备工作。如果做好酒前准备工作，就能保证在酒桌上千杯不醉。哪些技巧是保证饮酒不易醉呢?下面小编为大家介绍3个步骤让你饮酒不醉。
喝酒前的准备
在去赴宴之前，在家先吃点东西，让胃里有点东西垫着。那具体吃点什么好呢?一般吃点高蛋白的比较好，例如吃两个鸡蛋，喝点牛奶，豆浆等，因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合，发生反应，减少对酒精的吸收。
另外，吃点饼干，糕点等也可以，让胃里有点东西，因为空腹喝酒，酒精在胃内很容易被吸收，从而导致容易醉酒。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚X，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。
喝酒中的保护
酒过三循、菜过五味，这是古代留下来的酒场谚语，这也从另外一方面说明了，喝酒时吃菜的重要性。在喝酒前，尽量先吃点菜，然后再喝酒，其原理和前面说的一样。严禁空腹喝酒，既容易醉，又容易伤胃。
喝酒后的醒酒措施
喝酒后，头晕，头疼，呕吐，甚至人事不醒，醉酒者要经受很大的痛苦，这个时候需要尽快醒酒，以减少醉酒带来的痛苦，并防止有可能出现的更大的伤害。在这里教你几招醒酒的方法，简单易行，饮酒者可以根据自己的情况，选择适合自己的方法，不妨一试。
★☆饮服白萝卜汁：生白萝卜,洗净榨汁,稍加热服下,每次一茶杯,10分钟一次,三次可解去酒气。
★☆吃大白菜心：取出大白菜心切丝,一个不够取两,加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下,此法很快解酒。
★☆服芹菜汁：鲜芹菜洗净切碎榨汁,当茶喝,连续喝三次(隔5分钟),此对酒后头痛脑胀脸红有特效。
★☆饮鲜桔皮水：2两鲜桔皮加1斤水煮沸，再加入少量食盐摇匀后当茶喝，一次一茶杯，5分钟再饮，三次见效。
★☆喝绿豆汁：绿豆2两，加水煮熟后饮，连汤带豆.如将绿豆捣碎用开水冲服有解酒效果。
另外怎么来减少醉酒后引起的头疼，头晕，反胃等症状呢?下面也介绍几种食物，这是美国国家头痛研究基金会的研究人员发现，大家不妨做一个参考：
★☆蜂蜜水治酒后头痛：蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外，蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不会头痛。
★☆西红柿汁治酒后头晕：西红柿汁也富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
★☆新鲜葡萄治酒后反胃、恶心：如果在饮酒前吃，还能有效预防醉酒。
★☆西瓜汁治酒后全身发热：西瓜具可以清热去火，能加速酒精从尿液中排出。
★☆柚子消除口中酒气：柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助。
★☆芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红：这是因为芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。
★☆酸奶治酒后烦躁：酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，其中钙含量丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效。
★☆香蕉治酒后心悸、胸闷：酒后吃1-3根香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷。
★☆橄榄治酒后厌食：橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的良药，既可直接食用，也可加冰糖炖服。
都以为茶能解酒，却不知就这样被贻误多年--酒后忌饮茶
李时珍在《本草纲目》中记载：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。现代医学研究也指出，茶水会刺激胃酸分泌，使酒精更容易损伤到胃黏膜;同时，茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速，更加重了心脏负担。
醉酒后的照顾
醉酒者自己往往不知道自己的行为，无法来自己照顾自己，那么作为亲人或者朋友就必须照顾好，要注意一下几个方面：
1.醉酒者如行走不稳，应该注意不要让其跌倒，防止跌打损伤，或者磕碰头部等重要部位。
2.注意保暖，因为醉酒者身体机能下降，这个时候容易受凉。让醉酒者的头歪向一侧，防止其呕吐，如果有呕吐，要清除其口腔内的呕吐物，防止进入气管，导致窒息或者肺部感染。
3.醉酒较严重者，并且无法服用醒酒品的，则应该使其将胃内容物吐出来，可以用手指，棉棒等插入其咽喉部位来使其呕吐。必要时还可以用温水或2%碳酸氢钠液洗胃。更严重者则赶紧拨打120或者马上送医院急救。
葡萄酒会变质吗？
葡萄酒储存得越久，口感越醇香吗?
现在仍有很多人认为葡萄酒的贮藏年份越久越好。人们总是认为时间可以检验一切，能够经得起时间考验的东西就是好东西。其实，这种认识忽略了葡萄酒的特性。
由于中国人生产的白酒一向是越久越醇香，所以让普通消费者对葡萄酒也产生了认知偏差，误以为葡萄酒和白酒一样，放置的时间越久越好。其实，单以年份来判断一瓶葡萄酒的好坏以及适合陈年的时间还有些片面，毕竟影响葡萄酒品质的因素除了天气、土壤等先天条件外，还包括酿酒师的技术、酿酒工艺的精准程度以及葡萄酒的储存条件等客观因素。因此，葡萄酒并非越久越好。
2葡萄酒会变质吗?
答案是会。有句话说：葡萄酒是一种有生命的液体。一瓶葡萄酒在到达消费者手中之前，会受到各种因素的影响，这样就会面临一个无法完全避免的问题葡萄酒变质。
3如何判断葡萄酒是否变质了?
a.看葡萄酒是否有被氧化。葡萄酒也会像金属一样，在氧气过多时易被氧化。如果您闻到像醋一样非常刺鼻的气味，口感也由新鲜变得干涩偏苦，那么你就可以判断这款酒已经被氧化了。一般情况下，白葡萄酒比红葡萄酒更容易氧化，这是因为红葡萄酒中的高单宁可以减缓氧化的速度。
b.检查葡萄酒是否具有瓶塞味。如果您闻到一股蘑菇味和发霉的纸板味，那么就可以初步判断酒有瓶塞味了。然后，品尝一下，还是同样的味道，而且有强烈的干的感觉，那就可以确定瓶塞味的存在了。
c.闻葡萄酒是否具有硫化物味。如果一款葡萄酒中含有过多的硫化物，它会散发出火柴棍或臭鸡蛋的味道。葡萄酒中的硫化物味可能是贮藏不当或在装瓶过程中，添加了过多的二氧化硫而造成的。
d.辨别葡萄酒是否具有煮熟味。如果一款葡萄酒贮藏在温暖或炎热的环境下，如阁楼、汽车行李箱或火炉旁等，此酒就会发展出煮熟的味道。带有煮熟味的葡萄酒倒出来后，酒色呈褐色，闻起来有焦糖味。
4葡萄酒瓶中文背标上的保质期可信吗?
葡萄酒的保质期与其他普通产品的保质期一样，是指葡萄酒在正常条件下的质量保证期限。一般的食品如果变质，往往会发生腐败等现象，进入人体内还会对健康造成伤害。当然，葡萄酒作为一种酒精饮品，要想达到发霉这种状态确实不如其他饮食那样迅速。因此，对于酒瓶后所写的保质期期限，消费者是可以相信的(只要不是很夸张)。
值得一提的是，保质期是一个具有中国特色的葡萄酒概念，因此，国产葡萄酒都标注了为期8年到10年的保质期，而外国人几乎从来都不关心葡萄酒保质期，而是更加关注葡萄酒的适饮期和陈年潜力。曾经有一段时间，外国葡萄酒进入中国后，要遵守任何进口食品的标签上均要标出其保质期信息的规定，因此，其背标也会标上保质期。不过，从2006年10月1日起，国家正式实施了《预包装饮料酒标签通则》，其中规定，葡萄酒和酒精含量超过10%的其他饮料酒可免除标示保质期，所以，近几年来，部分进口葡萄酒已经不再标注保质期了。
5什么是葡萄酒的适饮期?
人们对于葡萄酒这种特殊商品，除了能喝的要求外，还有好喝的期望。因此，这里就要解释一下适饮期的概念了。
葡萄成熟后，经过采摘、榨汁、生产加工、橡木桶成熟等一系列酿酒流程后，葡萄酒会得到酿酒师所赋予的提升，就好比人类进入学生时代。然后装瓶，这时葡萄酒会进入休眠期，它必须要有一个合适的储藏环境。经过陈年后，葡萄酒的品质会得到二次提升，这好比人类从学校走向社会的成熟过程。
经过陈年后进入成熟期的葡萄酒，其优秀的品质会持续释放一段时间，这段时间就是葡萄酒的最佳饮用期。世界上90%的葡萄酒的适饮期都在1至2年内，只有4%左右的优质葡萄酒才具有5至10年的陈年潜力，而只有剩下的1%的顶级葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力。需要指出的是，所有葡萄酒(包括红葡萄酒)都会在特定时间内达到品质顶峰，之后再慢慢进入品质衰落期。这也同时印证了葡萄酒并不是储存得越久，口感就越醇香的说法。
葡萄酒会“流泪”吗？
斟好酒后，轻轻地晃动酒杯，让酒液慢慢地沿着杯壁旋转，待停止后，酒液会以弧形或者条形纹沿着杯壁慢慢地向下滑落，这就是我们常说的挂杯。浪漫的法国人将其称为葡萄酒的眼泪。很多人认为只有会流泪的酒才是好酒，事实真的是这样吗?
一、酒泪从何而来?
首先，葡萄酒当然不会真的流泪，其实酒泪只是描述在摇杯后、葡萄酒出现的一种物理现象。酒泪背后的原理被称为吉布斯-马兰戈尼效应(Gibbs-MarangoniEffect)。轻摇酒杯后，葡萄酒会在酒杯内壁形成一层薄薄的液体膜。由于液体薄膜中的酒精极易挥发，所以在其挥发后，这一液体表面的张力就会失衡，在重力的作用下，酒液便又会沿着杯壁慢慢地流回到酒杯中，好似美人扑簌而下的眼泪。
二、挂杯的厚薄和细致程度又能说明什么?
当我们用合适的酒杯来品酒时，几乎所有的葡萄酒都会有酒泪。酒精是酒泪形成、也就是导致挂杯现象的主要原因。除此之外，糖分和甘油等含量也起着不可忽略的作用。如果酒泪在杯壁停留的时间较长，则说明酒中的酒精、糖分和甘油等含量也相对较高，反之亦然。
三、酒泪与葡萄酒的品质有关吗?
相信当你看过上述原理之后，已经知道葡萄酒的品质其实跟酒泪并没有什么关系。酒泪是葡萄酒酒体成熟的正常表现，而不同产区、不同酒庄甚至不同酿酒师对于所酿造葡萄酒的酒体是各有标准的，互相之间并没有什么可比性。同时，酒质的高低不是只取决于这些因素，而是取决于酒精、残糖、甘油、单宁和酸度和干浸出物的平衡性、香气的丰富性和复杂性、口感的丰郁性和均衡性，以及余味的持续性等众多因素。因此，我们不能只通过观看酒泪来判断一款酒的优劣。
为什么中国的“酒桌文化”让人印象深刻？
几乎所有民族都有程度不一的劝酒行为，为什么中国的酒桌文化会给人留下强烈印象?
它实在太精细复杂了。有些以豪饮著称的游牧人，招待客人时喜欢一醉方休，这是因为他们日常社会交往较少，来了客人犹如过节;但其礼数和讲究通常很简单，至多灌下几碗即可。
东亚的日本、韩国，职员们喜欢下班后集体喝酒，但日本人基本保持随意，韩国人比日本人更讲究尊卑，但其礼数的复杂程度远不能与中国相比，也不像中国这样非要把人灌醉不可。
自古中国就有劝酒传统，但古人的劝酒、灌酒，与其他民族的劝酒并无特别不同，而今天中国的酒桌文化因为发展出一套通行全国的规则，并非古代传统的简单继承。
中国各地酒桌文化基本原则相同：下级向上级敬酒，显示恭敬和服从;上级对下级劝酒，表现亲密与庇护;同级间相互斗酒，则展示力量，活跃气氛;每一级不能乱了步骤。
敬酒顺序：
必须先等位尊者互相敬酒，然后才是位卑者按层级高低，先后向位尊者敬酒;一定要弄清地位排序，先敬地位最高，然后次高，一旦顺序出错，不但易引起不悦和怀疑，而且会弄得位尊者之间彼此尴尬。
敬酒姿态：
位卑者向位尊者敬酒，必须离席走近位尊者，碰杯时杯口必须低于对方酒杯，无论对方喝多少，都必须双手举杯先干为敬。位尊者若离席向位卑者们敬酒，位卑者们须做感动雀跃状。
灌酒规则：
地位最高者当然是酒宴上被灌酒的第一目标，但只能适可而止，位尊者喝到适度，充分领略下属的忠诚后，接下来通常是欣赏手下面红耳赤互相灌酒的娱乐时段。
斗酒规则：
若是两个组织参与的酒宴，通常主人会努力把客人们放倒，但位尊者总有人代酒，双方主帅并非斗酒主力，承担重任的多半是中层骨干。所以，被放倒的通常是敢为领导豁出去的中层。
两个单位斗酒，最大价值不是把对方摆平，而是各自增进内部凝聚力平时难得在领导面前表现的下属有了最直接机会，而下属忠心耿耿的表现，则会让领导非常享受。
酒能让人放松、兴奋、自控力降低，容易快速建立互信和亲密关系，在人情社会，它几乎是万能的情感粘合剂。而在人情因素考虑较少、讲究规则和程序的社会，酒宴就很难成为商务、公务活动中的重要纽带，酒更多出现在个体之间交流感情的场合。
所以，人情社会较浓的东亚国家劝酒文化相对较浓，而日本、韩国、中国的社会尊卑层级分明程度有别，酒桌文化的强度明显有递进关系中国人虽不像韩国人一样，年龄稍大几岁就分出地位高下，但中国整个社会的组织体系都被纳入自上而下的15级行政级别，这种层级和秩序远比韩国更森严。
另外，中国自1950年代末的社会改造，将中国人的全部社会关系都纳入单位内;日、韩的组织只管成员的加薪、升职，而中国的组织还管户籍、分房、职称评定、子女入托入学等。
个人极端依附体制，是中国式酒文化诞生的基础。
不过，一旦离开等级分明的场合，中国人就没有这么多规矩，饮酒量也会大幅降低。加拿大滑铁卢大学调查发现，华人移民加拿大后，酒精消费立即大减，最高降幅达70%。
但只要留在中国，就免不了经常出入酒桌，酒宴文化不但令一些人苦不堪言，也成为年轻人进入单位最大的考验和压力，由于能喝就可以迅速获得赏识，网上有大量年轻人咨询如何锻炼酒量。
小编认为这种生活方式，随着新中年、新中产阶级的崛起，正在逐步淡出中国人的酒桌文化。
今日斗酒会，老基坊初尝人易醉
拿破仑曾经说过，酒带来的欢乐是短暂的，如同一出芭蕾舞或者音乐会一样，但酒能鼓舞人生，并给予生活莫大的欢乐。可见酒，特别是白酒，由古至今的受到热烈的追捧。平民百姓喜欢喝酒，达官贵人、文人才子更爱饮酒，更有些诗人到了不喝酒就写不出诗句的地步。举杯邀明月，对影成三人。金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。这些流传后世的佳句都是大诗人李白一边喝酒一边才得以写出来的。到了现代，随着科技经济的发展，许多东西都改朝换代，但只有这酒伴随着中华五千年来的文明一直延续到今天，并且时间并没有减少它的价值反而使它愈发香醇。可以说千百年来酒的作用没有改变，21世纪的人们仍然用它做为促进友谊的最好工具;个人抒发烦闷的方式;家人团聚，同学聚会的最好催化剂
随着白酒品牌种类的日益增加，人们开始不知道该选择何种品牌，哪种品牌好喝，多喝对身体没有大伤害针对市场需求的增加，黔庄酒庄推出的老基坊是当今社会人们的不二选择。它没有茅台的价格昂贵，令人望而怯步，也不会像一般浓香型的酒对人体造成很大的伤害，与国酒茅台同享得天独厚的地理、气候和微生物环境，酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香等独特风格。真真是酒不醉人人自醉，一闻到它的香气就已经沉醉了。由于老基坊必须经过三年以上的贮存，相对来说易挥发物质少，所以对人体的刺激小，有利于健康。因为老基坊属于兼香型的白酒，既有酱香型的醇厚有兼具浓香的芳香，由于它的原酒来源于酱香，所以其中的酚类化合物是其它名优白酒的三至四倍，与干红葡萄酒有治疗心血管疾病的功能有异曲同工之妙。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。