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有的人酒后诗兴大发，绣口一吐便是半个盛唐，他是李白;有的人酒后媚眼如丝，翩翩起舞流传千年，她是杨贵妃;有的人酒后豪气干云，三拳两脚便可把猛虎毙命，他是武松。为什么酒后每个人的表现都不尽相同，这难道和酒水有关系吗?今天我们讨论的就是这个方面的话题。
最近小酒瓶在网上看到了《英国医学杂志公开》最新一期刊载的一篇论文，这篇文章显示饮用不同种类的酒会激发不同的情绪：比如啤酒可能让人放松，烈酒可能让人易怒。
那么这样的说法靠谱吗?首先还是让我们一起来看看这篇论文是怎样做调查的吧：
英国伦敦大学国王学院和威尔士国家卫生系统基金会的研究人员分析了来自21个国家和地区近3万名18岁至34岁成年人的数据。调查询问了在家中和社交场合饮用啤酒、红葡萄酒、白葡萄酒以及各种烈酒的感受。
结果显示，红葡萄酒和啤酒最让人放松。调查对象中，52.8%说红酒有助放松，50%说啤酒让他们平静、轻松。
至于烈酒，只有20%的调查对象喝过后感觉有助放松;大约30%说，喝过烈酒后会出现易怒、好斗的情绪;半数以上的调查对象说喝过烈酒后让他们觉得更自信、精力充沛;42.4%感觉更性感。
看了这份调查之后难道真的如上面所说的啤酒喝红酒有助于让人放松，烈酒或者白酒会使人易怒、好斗吗?小酒瓶觉得也不尽然，首先这份调查的人群是有局限性的，1834的人群本身就是充满激情和活力的人群;其次受调查对象的受教育程度不同，酒后处理自己情绪当然也是不同的!
最后，最重要的一点就是自身的情绪和自己养成的生活习惯和性格有着很大的关系，假如一个人的性格比较温和，冷静，相信不论这个人喝什么样的酒，大部分酒后的感觉都是放松的;相反如果一个人性格上本身就比较暴躁，很大程度上即使喝红酒也会出现易怒的情况!
同时这份调查最后还显示：18岁至24岁的调查对象在社交场合饮酒后，不论何种酒，都容易觉得更自信、精力更充沛、更具魅力。此外，重度饮酒者或者喝酒上瘾的调查对象，饮酒后更容易感觉好斗，比例是偶尔饮酒者的6倍;而且，他们饮酒后容易掉泪。
所以小酒瓶认为一个人酒后的感觉在很大程度上还是取决于自身的修养和生活习惯，千万不要把酒后的表现和情绪归结在酒水的类别上。同时小酒瓶还想说的就是我们饮酒时为了放松自己，是我们在掌控酒以及自己的情绪，而不是酒水在掌控我们!
所以酒后的情绪和表现的最主要原因还是在于饮酒的人，而不是酒。最后小酒瓶还要提醒各位酒友的是：适量饮酒，健康生活!
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饮酒会让人变胖吗？
啤酒比白酒、葡萄酒更容易催生啤酒肚?近期中国慢性前瞻性研究的一项最新分析给出了答案。这项对近25万人进行的研究发现
1、从饮酒频率来看：
不管每周只有1天饮酒，还是天天饮酒，就饮用频率而言，任何频率饮酒者肚子大比例均较高。其中每周有3~5天饮酒的人，全身胖风险较高，肚子大风险最高。其中肚子大风险在男士增加23%，在女士增加13%。
2、如果以饮什么酒来看：
啤酒被冤枉了，不论男女，饮用啤酒全身变胖风险均较低。此外，男士饮用葡萄酒或果酒和高低度白酒者患腹型肥胖比例高。在女士中，饮用啤酒和葡萄酒或果酒者腹型肥胖比例较低。
3、如果按酒量来看：
大量饮酒的男士会增加21%的全身胖风险和33%肚子大风险。少量饮酒者一般性肥胖和腹型肥胖风险最低较低，呈J形曲线关系。研究者指出，这可能因为酒精会增加体内脂肪的积聚、改变肝脏类固醇代谢，从而导致腹型肥胖。
4、从年龄上来看：
多大年龄开始饮酒也会产生影响。研究发现，男性开始每周饮酒的年龄越早肥胖风险越高，不到20岁即每周饮酒会增加24%的肚子大风险。青少年要谨记年方少，勿饮酒的三字经。研究者指出，这提示饮酒可能是青少年体重增加和转向超重或肥胖的重要潜在风险因素。看来，年方少，勿饮酒，青少年还是要谨记。
4个证据证实喝酒不会让人变胖
有些人为了保持体形，对所有的酒精饮品都敬而远之。因为在他们眼里，酒会使他们变胖。喝酒会使人发胖吗?对此，一群和我们一样想知道答案的科学家们对此展开了一项长达25年的研究。结果却令人出乎意料，那就是喝酒跟肥胖没有多大的关系。研究者们表示，他们已经找到了强有力的证据证实喝酒并不是导致肥胖的真凶。下面和小编一起来看看真相是什么吧!
1.经常饮酒的人，体态依然轻盈
1999年，瑞士的科学家们曾经做过一个实验，通过对52名人员调查研究发现，这些人在饮酒后，通常会进食更多。然而通过控制他们的食物摄入量，在饮用相同量酒的情况下，却没有一个人长胖。对此，科学家们解释说，这是因为酒只是一种开胃菜，有些人喝得越多，吃得也就越多。也就说酒并不是导致肥胖的原因，而饮食过量才是导致肥胖的真正元凶。
2.酒精的摄入会降低人体内血糖浓度
根据美国德克萨斯州奥斯丁大学(UniversityofAustin,Texas)与巴西富明尼斯大学(FlumineseFederalUniversity)的一项研究表明，在一段时间内，只要养成合理的饮食习惯，即使是经常饮酒的人，其体重也不会发生很大的改变。他们研究发现随着人体内酒精浓度的增加，会刺激胰岛细胞分泌更多的胰岛素来降低血糖的含量。在这种情况下，脂肪可以转化为血糖以供身体机能的消耗，这就很好地解释了为什么饮酒不会导致发胖的原因了。而且这对于需要减重的群体来说，具有非常重要的意义。
3.酒精不会转化为脂肪
众所周知，我们进餐时，食物的血糖指数对于我们人体健康具有重要的参照意义。血糖指数(GI)是指参照食物摄入后血糖浓度的变化程度相比，含糖食物使血糖水平相对升高的相对能力。一般血糖指数的范围在0到100之间，指数的高低取决于它们产生了多少剩余的葡萄糖。例如蔬菜的血糖指数偏低，数值为8;薯条的血糖指数偏高，数值为95;而葡萄酒与烈酒的血糖指数却为0。这就是说你在饮用葡萄酒与烈酒时，是没有多余的葡萄糖可以转化为脂肪的，也就不会造成腹部脂肪的堆积，导致啤酒肚现象的出现。尽管酒精具有较高的热量，但它在进入人体后是不会转化为脂肪的。此外，人体的酒精代谢能力与酒精摄入量成正比，通俗地讲，就是你喝的酒精越多，代谢的越多，绝对不会出现剩余，也不会转化为其他的物质存于体内。因此，即使你喝多了，明天或许后天就会恢复如初，身体也不会多出什么来。
4.葡萄酒可以抑制脂肪吸收，保持轻盈体态。
哈佛大学(HavardUniversity)曾做过一项调查研究，他们对2万名中年女性开展了长达13年的跟踪调查，通过对比发现经常饮用葡萄酒的女性比那些禁酒的女性体态更加轻盈，这是因为葡萄酒中的酚类物质，如红色素、类黄酮素等等能够抑制脂肪酶的分解，减少人体对脂肪和胆固醇的吸收，从而使身体始终保持良好的循环，保持身材的曲线。
为什么中国的“酒桌文化”让人印象深刻？
几乎所有民族都有程度不一的劝酒行为，为什么中国的酒桌文化会给人留下强烈印象?
它实在太精细复杂了。有些以豪饮著称的游牧人，招待客人时喜欢一醉方休，这是因为他们日常社会交往较少，来了客人犹如过节;但其礼数和讲究通常很简单，至多灌下几碗即可。
东亚的日本、韩国，职员们喜欢下班后集体喝酒，但日本人基本保持随意，韩国人比日本人更讲究尊卑，但其礼数的复杂程度远不能与中国相比，也不像中国这样非要把人灌醉不可。
自古中国就有劝酒传统，但古人的劝酒、灌酒，与其他民族的劝酒并无特别不同，而今天中国的酒桌文化因为发展出一套通行全国的规则，并非古代传统的简单继承。
中国各地酒桌文化基本原则相同：下级向上级敬酒，显示恭敬和服从;上级对下级劝酒，表现亲密与庇护;同级间相互斗酒，则展示力量，活跃气氛;每一级不能乱了步骤。
敬酒顺序：
必须先等位尊者互相敬酒，然后才是位卑者按层级高低，先后向位尊者敬酒;一定要弄清地位排序，先敬地位最高，然后次高，一旦顺序出错，不但易引起不悦和怀疑，而且会弄得位尊者之间彼此尴尬。
敬酒姿态：
位卑者向位尊者敬酒，必须离席走近位尊者，碰杯时杯口必须低于对方酒杯，无论对方喝多少，都必须双手举杯先干为敬。位尊者若离席向位卑者们敬酒，位卑者们须做感动雀跃状。
灌酒规则：
地位最高者当然是酒宴上被灌酒的第一目标，但只能适可而止，位尊者喝到适度，充分领略下属的忠诚后，接下来通常是欣赏手下面红耳赤互相灌酒的娱乐时段。
斗酒规则：
若是两个组织参与的酒宴，通常主人会努力把客人们放倒，但位尊者总有人代酒，双方主帅并非斗酒主力，承担重任的多半是中层骨干。所以，被放倒的通常是敢为领导豁出去的中层。
两个单位斗酒，最大价值不是把对方摆平，而是各自增进内部凝聚力平时难得在领导面前表现的下属有了最直接机会，而下属忠心耿耿的表现，则会让领导非常享受。
酒能让人放松、兴奋、自控力降低，容易快速建立互信和亲密关系，在人情社会，它几乎是万能的情感粘合剂。而在人情因素考虑较少、讲究规则和程序的社会，酒宴就很难成为商务、公务活动中的重要纽带，酒更多出现在个体之间交流感情的场合。
所以，人情社会较浓的东亚国家劝酒文化相对较浓，而日本、韩国、中国的社会尊卑层级分明程度有别，酒桌文化的强度明显有递进关系中国人虽不像韩国人一样，年龄稍大几岁就分出地位高下，但中国整个社会的组织体系都被纳入自上而下的15级行政级别，这种层级和秩序远比韩国更森严。
另外，中国自1950年代末的社会改造，将中国人的全部社会关系都纳入单位内;日、韩的组织只管成员的加薪、升职，而中国的组织还管户籍、分房、职称评定、子女入托入学等。
个人极端依附体制，是中国式酒文化诞生的基础。
不过，一旦离开等级分明的场合，中国人就没有这么多规矩，饮酒量也会大幅降低。加拿大滑铁卢大学调查发现，华人移民加拿大后，酒精消费立即大减，最高降幅达70%。
但只要留在中国，就免不了经常出入酒桌，酒宴文化不但令一些人苦不堪言，也成为年轻人进入单位最大的考验和压力，由于能喝就可以迅速获得赏识，网上有大量年轻人咨询如何锻炼酒量。
小编认为这种生活方式，随着新中年、新中产阶级的崛起，正在逐步淡出中国人的酒桌文化。
喝啤酒可以缓解身体各种疼痛？研究结果让人想不到
酒喝多了容易宿醉，并让你头痛欲裂，不过你知道它也可以舒缓疼痛吗?英国伦敦格林尼治大学的最新研究指出，2杯啤酒就能够缓解疼痛，效果甚至比市售的非处方止痛药更好!
科学家对400多位受试者进行共18项的研究，以确定啤酒对于身体不适的情况是否有所影响。结果发现，当血液中酒精浓度提高到0.08%时，身体会出现痛阈(引起疼痛的最低刺激量)小幅变高的现象，换句话说，人体所感受到的疼痛强度会因此而变轻。
这项结论显示，酒精是有效的镇痛方法，可以降低临床上的疼痛强度，2品脱(约950c.c.)的啤酒可以在15分钟内就消除不适的感受。这也可以解释为什么有慢性疼痛(持续时间较长的疼痛症状)的人，常常也会有滥用酒精的情形。
血液中酒精浓度提高到0.08%时，人体所感受到的疼痛强度会因此而变轻。
研究者指出，虽然目前还无法确定酒精如何使疼痛感减轻，不过推测原因是由于酒精对大脑受主起作用，减少疼痛的焦虑感受后，使人们不舒服的感觉变小。因疼痛是一种主观的感觉，因此不适感变轻，感受到的疼痛强度也会随之降低。
不过，酒喝太多反而会为身体造成更大的负担。专业医疗保健人士并不建议使用酒精止痛，长期饮酒过量时，会使酒精对肝脏或其他器官造成不可逆转的伤害，因此如果身体出现疼痛情况，最好咨询医师或药剂师，以得到正确且最安全的治疗。
让人醍醐灌顶的盲品技巧 简单却实用
盲品最重要的是心态。在盲品的过程中，执着于争胜负远不如去在盲品中学到一些东西，提高自己的能力甚至是认识一些志同道合的朋友。如果抱着一颗必胜的心态，那么盲品的意义就不大了。很多葡萄酒大师(譬如JR)拒绝在公众场合下盲品，因为盲品成功固然能博来掌声无数，但是盲品失败了的话，旁观者不理解得窃窃私语往往会引起很大的非议和尴尬。
但是随着现代工艺掩盖了大量的风土气候特征，往往将产地的葡萄酒塑造成了酿酒师的葡萄酒。盲品也变得越来越困难。友谊第一，比赛第二我相信是所有盲品大赛参赛选手的最基本心理素质。
盲品的逻辑
就盲品的逻辑来说，一般盲品开始的时候往往全都先凭借经验判断大致的品种，产区以及新旧世界等等。这些往往在喝酒前几口的时候就能模糊得筛选出几个答案。然后再按照葡萄酒品鉴的指标来细分到大区，然后再根据酒的质量再次细分，比如各项指标呈现高品质的葡萄酒，就不可能来自偏差的产区了。
盲品训练
盲品训练方面，我建议各位想要提供盲品实力的同学多做对比训练，每次只品鉴一款酒的收获非常小，只有多做对比才能让你的葡萄酒水平多做提高。比如同一品种不同产区，同一产区不同品种，同一产区、品种不同价格档次等等。
阅读大量书籍对于盲品也有相当大的意义。比如盲品一款CabernetSauvignon就需要在此之前阅读大量关于不同产区，风格CabernetSauvignon的书籍。依葫芦画瓢得背诵积累大量和CabernetSauvignon的词汇和描述，让他成为潜移默化的印象，然后才能总结出自己对葡萄酒的认知，也更容易在盲品中对CabernetSauvignon孕育出较高的敏感程度。
我们在描述一款葡萄酒的时候可以用大家都会的词来与别人沟通，但在平时记录葡萄酒的时候，书面上必须要有自己独特的语言风格。适当的文学修养，对于TastingNotes的写作很有帮助，而独具一格的TastingNotes也对于回忆葡萄酒的风味和提高盲品能力有所助益。
为什么啤酒比白酒更容易让人喝醉？这其中有何蹊跷？
啤酒和白酒是很多酒友们都经常在聚会中饮用的饮品，有的就有喜欢白酒有的喜欢啤酒，但是大家知道白酒和啤酒哪个更容易让我们喝醉吗?今天小酒瓶和大家讨论的就是这个问题!
最近一段时间小酒瓶在聚会的时候发现一个非常有趣的现象：酒桌上白酒啤酒混着喝的酒友往往是第一批醉倒的，接下来只喝啤酒的酒友反而比喝白酒的酒友要先一步喝醉，为什么白酒度数明明比啤酒要高很多，反而喝啤酒的酒友会先喝醉呢?难道是酒量的原因?下面让我们一起来一探究竟吧，如果酒友们有其他的想法或者建议欢迎大家在评论区留言讨论哦!
白酒更容易醉?
酒友们非常清楚的是白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒，白酒的酒精度数要比啤酒高很多，而且白酒中还会含有非常容易让人上头的杂醇，高级醇。高级醇相对乙醇来说代谢慢得多，所以很容易上头和宿醉。所以在很多酒友的认知中喝白酒要比喝啤酒更容易出现醉酒的情况!
啤酒更容易醉!
但是事实上酒桌上反而出现喝啤酒的酒友反而比喝白酒的酒友先醉倒的现象，这是为什么呢?小酒瓶觉得我们可以从下面这几个因素上推测出一二!
一、啤酒更容易吸收
众所周知啤酒是含有二氧化碳的，那么在我们饮用啤酒的时候啤酒中的二氧化碳会使我们胃膨胀，与此同时二氧化碳也会促进酒精更快地进入小肠并且加快小肠的蠕动，这一系列的反应都加速了我们人体对酒精的吸收。
酒友们都非常清楚的是我们醉酒的速度在很大程度上取决于酒精进入我们血液的速度，啤酒虽然酒精度数比白酒要低，但是啤酒中的酒精在吸收速度上要比白酒快很多，当我们人体内的酒精浓度达到一定数值是我们就会出现醉酒的状态，我们就会发现喝啤酒的酒友反而比喝白酒的酒友先醉倒了!
二、啤酒饮用速度要比白酒快
在酒局上我们饮用白酒和饮用啤酒是有区别的：假如你喝白酒，酒桌上很多人都会给你倒上一小杯，并且在大家相互敬酒的时候，喝白酒的同志往往饮上一小口就可以了;但是如果你是喝啤酒的酒友，酒桌上敬酒的时候往往很多人会要求你会一杯一杯的喝，甚至会出现对瓶吹的现象!
这样的情况也会造成我们和啤酒的速度要高于和啤酒的速度，上面我们已经说过啤酒中的酒精在我们人体中的吸收速度会比白酒哎要快，这个时候我们如果自己不克制的话，往往很容易喝醉!
三、心理暗示
这个原因是很多酒友出现醉酒的主要因素，因为大家在喝酒的时候都非常清楚啤酒的酒精度数比白酒要低很多，所以觉得喝的快一点，多一点也是应该的，并且看到和白酒的酒友都没有出现醉酒的状态，自己就更加不担心自己出现醉酒的状态。
在这种心理暗示下往往很多酒友会放开内心的束缚，大胆喝酒，经常会稍微不注意自己已经过量了，出现醉酒的情况。反而喝白酒的酒友明白自己的酒量，轻酌慢饮没有喝醉!
上面就是小酒瓶分析的三个喝啤酒反而比喝白酒要更容易醉酒的原因，酒友们还有其他的什么想法呢?欢迎大家在评论区讨论哦!最后小酒瓶还是要重申一下我们的饮酒理念是：适量饮酒，健康生活!
喝烈酒让人更性感？英国研究称酒可激发各种情绪
刊登于《英国医学期刊》的报告指出，虽然喝烈酒可能让人有侵略性、感到不安和想流泪，但也会激起活力、让人感到自信和觉得更性感。
据称，英国研究团队为了解不同的酒，会激起饮用者怎样的情绪反应，研究一项药物和酒类使用习惯的年度全球性调查-全球药物调查(GlobalDrugSurvey)近3万名受访者回复资料，结果刊登于《英国医学期刊》(BritishMedicalJournal)。
报告指出，伏特加、琴酒、威士忌等烈酒会引起各种强烈情感，包括负面情绪：30%的人更有侵略性、28%的人感到不安、22%的人想流泪，但更多人感到精力充沛(58%)、有自信(59%)和更性感(42%)等正面情绪。
另一方面，53%喝红酒和50%喝啤酒的人表示，他们感到更放松。但与喝白酒或任何其他酒相较，喝红酒最常让人感到疲倦，60%红酒饮用者感到更疲累。
研究人员推测，可能因为酒精浓度、成份和饮用量，导致酒类饮用者不同情绪。广告和文化意涵可能也扮演一定角色。
研究指出，无论饮用者对此是否有意识，人们可能会根据他们的情绪状态或期待某种酒类可能带来的感觉，选择他们要喝的酒。
新啤酒酵母让啤酒口感更佳
贮藏啤酒尝起来有些乏味。当倒出一罐贮藏啤酒时，你会品尝到和巴斯德酵母密切相关的生成物。它们的遗传多样性和制作麦芽酒及葡萄酒的各种小而多元化的酵母相比显得苍白无力，后者会生成不同的代谢副产物，并产生广泛的味道。事实上，数百年来，贮藏啤酒看起来或尝起来也确实比另两种酒逊色，因为新菌种品质和味道的选育确实有些棘手。但现在这个局面有望改变。
这个好消息可以追溯至15世纪贮藏啤酒的起源。当两名修道士开始贮藏啤酒时，他们偶然把两种酵母贮存在德国巴伐利亚州的一个洞穴中，因此培育出了巴斯德酵母。上世纪80年代，科学家确定酿酒酵母(S.cerevisiae)是所有烘焙和酿造之母。
然而，另一种酵母直到2011年才被发现当阿根廷微生物学家DiegoLibkind在南美巴塔哥尼亚森林中发现了另一种巴斯德酵母(S.eubayanus)后，终于找到了缺少的一环。这种野生的酵母并不完全适合工业酿造，但它的发现创造了研发新型双杂交酵母的可能性。一旦发现了这种酵母，所有的事情开始变得非常有趣。芬兰VTT技术研究中心酿酒酵母研究专家BrianGibson说。
现在，贮藏啤酒爱好者终于可以举杯相庆了，因为Gibson和同事近期成功记录了重新利用两种巴斯德酵母酿酒的古老配方。现在，我们可以制造完全不同的贮藏啤酒了。Gibson说。目前培育的所有杂交酵母均比其亲本效果更好，可以更快地酿造出品质更高、口感更好的产品。(鲁捷)
啤酒为什么让你长胖？
首先让我们来分析一下啤酒的营养成分，啤酒(均值)中含有糖类3.7g/100ml，蛋白质0.4g，另外还有酒精大约4g/100ml，这些成分将让每百毫升啤酒产生43kcal左右的热量。一瓶啤酒大约600ml，相当于258kcal左右的热量。
在这里就出现一个问题了，能够给人提供热量的营养素主要有三种：糖类、蛋白质和脂肪，酒精并不是我们三大产能营养素之一，为什么也能提供热量呢?是因为酒精虽然不提供热量，但是它却产热，酒精的产热值是7kcal/g。同时，酒精产热并不在体内蓄积，能快速从身体中散发出去，这就是为什么在喝酒后浑身发热的原因。在这个散热的过程中，就抑制了三大产能营养素的热量，长期大量喝啤酒，就导致了肥胖，啤酒肚就这样喝了出来。
所以，如果想要避免啤酒肚的产生，在喝酒的这一餐尽量减少其他高热量食物(大鱼大肉)的摄入，并且啤酒的摄入量控制在每天1瓶的量。最后需要提醒大家：如饮酒，莫开车。
9个原则让你变身红酒行家
你会在餐厅独立点酒吗?参加品酒会和别人在一起聊红酒感觉有没有话题可聊?如果以上你都不会，那你真该学学红酒知识了。下面小编教大家读懂这九种场景，让你快速变身红酒行家，再也不当门外汉。
1.别没选择的喝
无论您在酒吧、餐厅或家庭聚会，如果有人问您想喝什么酒，不要说没关系，您什么都行。要表达自己的意愿，这样才能显示出自信。如果您真的不确定该喝哪种酒，有一个好的经验可以借鉴，想想您对啤酒或咖啡的口味偏好，其实您对葡萄酒的口味偏好也与之差不多。
如果说您喜欢浓郁的拉格啤酒(lagerbeer)，也就是说您可能喜欢带有精致果香和花香的葡萄酒，比如说博若莱(Beaujolais)红葡萄酒;如果说您喜欢黑咖啡，也就是说您可能偏爱高酸带有泥土气息的葡萄酒，比如说黑皮诺葡萄酒。当然您也可以想想对其他饮品或食物的口味偏好，这样就很容易做出决定了。
2.别猜葡萄品种
有时候葡萄酒行业的从业人员会刁难性地问顾客：您能猜出来这是什么葡萄品种吗?如若您答不上来，不确定这究竟是酿红葡萄酒的黑皮诺，还是酿白葡萄酒的灰皮诺，那就只能尴尬地陷入对方的圈套。如果您不知道这种葡萄酿造出的葡萄酒是何颜色时，就不要参与这种猜谜游戏。下次再被问到这种问题，您可以反过来问问他：您猜，我打算在这花多少钱呢?
3.话别说太绝对
永远别说我讨厌白葡萄酒或讨厌红葡萄酒。不然，任何人都知道您是葡萄酒小白了。单纯因为葡萄酒的颜色而妄下定论，会引起一堆葡萄酒爱好者的密集提问和各种调侃。如果您真的讨厌红葡萄酒，那您得有能经得起推敲的理由，比如说我前女友爱喝红葡萄酒，或者我不喜欢喝这种颜色像血的东西，再或者我跟红酒有段不愉快的经历，我今天就想喝白的。
4.记住波尔多混酿不是葡萄品种
如果您听到过有人说：波尔多是我最喜爱的葡萄。那他身边肯定围着一堆酒鬼。人们总是把位于法国西南部的波尔多产区和酒标上的波尔多混酿混淆。波尔多混酿是指用赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(CabernetFranc)、马尔贝克(Malbec)和味而多(PetitVerdot)这五种高贵的葡萄品种混酿而成的。您可以说您喜爱这五种葡萄中的任何一种，要避免把产区和葡萄品种混为一谈了。
5.别说您喜爱干红葡萄酒
如果您准备点一杯红葡萄酒，服务员问您想要什么风味时，不要说我喜欢干红葡萄酒，不然，服务员就会翻白眼了，因为所有葡萄酒爱好者都知道大多数的红葡萄酒都是干型的，绝大部分的糖分在发酵过程中都转化成了酒精。一款极干型的葡萄酒中的甜味是因为葡萄完美成熟，酒中带有显著的水果风味，所以会误以为它是甜型的。您可以说我喜爱水果风味较少的红葡萄酒。
6.了解起泡酒不是香槟
如果您没喝过法国香槟产区出产的起泡酒，就不要说我超爱香槟!如果您犯了这种常识性的错误，会有人告诉您除非是香槟产区出产的起泡酒才能叫香槟，不然就只能称之为起泡酒。另外，普罗赛克(Prosecco)和卡瓦(Cava)也别说成其他名字了。公共场合谈论它们，安全起见，一律称之为起泡酒就可以了。
7.预算别说上限
当讨论葡萄酒价格时，别说：我不会花20多美元买一瓶葡萄酒。这样的话会显得您非常业余。葡萄酒的供需关系决定了为什么有的葡萄酒售价80美元一瓶，有的却只要8美元。价格昂贵的葡萄酒一年可能只生产1,200瓶，而8美元的葡萄酒一年生产4,000,000瓶。影响葡萄酒价格的因素有很多个，比如说生产规模、酿造工艺、人力成本等等。在酒吧或餐厅，观察了解别人的开销是多少，您也能从中学习到您理想的预算应该是多少。
8.别怕看酒单
当侍酒师问您要不要看酒单时，深呼吸别抓狂，淡定地翻到第200页点杯啤酒。您得这么想：虽然他穿得比您好多了，但那是因为他在这高档餐厅工作，而您是餐厅的消费者，他也不一定能消费得起高档的葡萄酒。有问题就直接问他，他的工作职责之一就是为顾客提供信息。您可以点自己想喝的葡萄酒，然后这么说：你们这很多种酒我不太熟悉，但我点了鸭子，她点了鲯鳅(MahiMahi)，我们想喝白葡萄酒佐餐，需要一瓶价格在75美元左右的白葡萄酒。如此，一方面在您的约会对象面前表现了自己，另外一方面侍酒师也能准确地帮您找到合适的葡萄酒。
9.别讨厌梅洛，别闻软木塞
别谈论电影《杯酒人生》说您不喝梅洛葡萄酒，因为说不定您哪天会遇到酿造梅洛葡萄酒的酿酒师，他会恨恨地揍您一顿。也千万别闻软木塞来判断这是不是一瓶好酒，换句糙话来说，您闻闻狗狗的尾巴就能知道它是公是母了吗?当然，开个玩笑，这件事您也不要做。
啤酒是如何让你变胖的？
夏天到了，你想喝啤酒吗?
你见过很多人因为长期喝酒变成了啤酒肚，你也听说过酒精里的热量无法被人体吸收的说话。你甚至百度过相关问题，结果你发现，这些答案太专业太复杂。于是，你选择忘却!
今天，我要做的是：用4句人话，告诉你啤酒是如何让你变胖的!
第一步：啤酒下肚，在几秒中的时间内，顺着食道流进胃中;
第二步：20%的酒精在胃中立刻被人体吸收，其余的进入肠道，在那里被吸收;
第三步：被吸收的酒精进入肝脏，被肝脏分解成3种垃圾废物：醋酸盐、乙醛和乙酰辅酶A;
第四步：大脑发出信号，抑制燃烧脂肪，集中精力处理醋酸盐和乙醛;同一时刻，身体利用乙酰辅酶A合成脂肪。
人体每小时只能处理15-30ml酒精，如果你喝下3瓶啤酒(每瓶600ml，4%酒精度)，身体将有近5个小时的时间处于抑制脂肪燃烧、合成脂肪的阶段!
如果你喜欢喝啤酒，请用以下方法：每次少喝一点，适当增加喝酒次数，比如每周喝2-3次，每次喝1~2杯酒，将比每周喝一次，每次喝4杯酒效果更好!
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。