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能够预防疾病的红酒
葡萄酒的功效与作用:葡萄酒对某些疾病的辅助治疗作用1、心血管病的防治葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氨酸脱羧酶，避免产生过多的组氨，降低血管壁的透性防止动脉硬化。据美国医学研究会统计资料表明：喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人，心脏病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。2、对脑血栓的防治作用葡萄酒中含有白藜芦（Resveratrol）,它是一种植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上，是一种到杉新苷葡萄配糖体，在红葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。实验表明：即使将红葡萄酒稀释1000倍，对抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率达42％，可减少脑血栓的发生。3、可防治肾结石德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出：多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学，也不全面，最-重要的是要看饮用何种饮料，通过对4.5万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。研究人员发现，适量饮用不同饮的人，得肾结石的风险也不一样，每天饮用四分之一公升咖啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低10％；常饮红茶则要低14％；而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少，得病的风险要比无习惯的人低36％。4、可预防乳腺癌美国伊利诺斯药科大学的研究人员研究发现葡萄皮中抗癌活力最强。美国科学家最近发现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊·威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。5、能抑制脂肪吸收日本科学家对人作临床试验发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收。6、防治视网膜变性美国哈佛大学研究发现红葡萄酒有防止黄斑（视肉膜）变性的作用。黄斑变性是由于有害氧分子游离，使肌体内黄斑受损，而葡萄酒，特别是红葡萄酒中含有能消除氧游-离基的物质--白黎芦醇，能保护视沈觉免受其害。试验证实：经常饮用少量红葡萄酒的人，患黄斑变性的可能性比不饮用者低20％。7、有助于提高记忆力科学家公布的试验结果表明：适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现，适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。据测定：饮用葡萄酒后这种的生成量比未饮者增强大脑的记忆力和学习能力。另一位医生发现，肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒，将保持旺盛的精力，不会因为节食而萎靡不振，导致记忆力减退。8、能防治感冒至今全世界对流行性感冒尚发无良策，流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。但人们发现常饮葡萄酒的人群中，很少感冒。这理现象引起注意，他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，结果是：单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可-丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科学家认为，这是因为葡萄含有"苯酚"类化合物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的-效果。由于"苯酚"主要存在葡萄皮上，所以感冒时，饮用热的红葡萄酒，可减轻感冒症状和预防感冒。9、女人喝红酒的好处女人喝红酒的好处有哪些，其实和上面的差不多，特别的上面部分只对女人有好处，例如第一部分，第四条。可预防乳腺癌。美国伊利诺斯药科大学的研究人员研究发现葡萄皮中抗癌活力最强。美国科学家最近发现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊·威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。还有减肥，美容方面，女性比男性更看重。10、喝红酒的坏处喝红酒有坏处吗？肯定有，任何东西多了都有坏处，就是纯净水一次性喝多了，也会对身体有害，所以不管多好的东西，一次性不应太多，葡萄酒以两杯为宜。
规律饮用红葡萄酒能降低患糖尿病的风险
丹麦研究人员最近在《糖尿病学》（Diabetologia）杂志上发布了一项研究报告，这项研究对7万多人进行了超过5年的调查，研究了他们的葡萄酒的葡萄酒饮用量和频率。最终研究结果表明，每周饮用3-4次红葡萄酒有助于降低2型糖尿病（Type2Diabetes）的患病风险。研究发现，每周3-4次的适量饮酒能够将女性患2型糖尿病的风险降低32%，男性则能降低27%。其中，红葡萄酒中因含有一些能帮助调节血糖含量的多酚，更有利于降低患糖尿病的风险。研究还发现，男性每周适量饮用啤酒也能将2型糖尿病的患病风险降低21%，但啤酒对女性患糖尿病的风险并没有明显影响。同时，大量饮用烈酒会显著增加女性患糖尿病的风险，但这对男性的影响却不那么明显。尽管如此，专家警告大家，这一研究结果并不能成为人们过度饮酒的“绿灯”，人们还需遵循适度饮酒的原则，将每周的酒精摄入量控制在合理范围之内。“我们发现，除了每周摄入适量的葡萄酒外，这些葡萄酒的饮用次数也会对糖尿病的患病风险有一定影响。将一定量的葡萄酒分成4次饮用比将其一次饮用完效果更好。”南丹麦大学（UniversityofSouthernDenmark）国家公共卫生研究所（NationalInstituteofPublicHealth）的珍妮·托斯特普（JanneTolstrup）教授表示。另外，该研究还表明，每周几次的适度饮酒也有利于降低心血管疾病的发病风险，如心脏病和中风。（来源：中国酒业新闻网）
喝葡萄酒有助于治疗2型糖尿病
有研究证实，吃饭的时候喝一杯葡萄酒对健康有好处。不过临床试验还表明，这些好处同样适用于患有2型糖尿病患者（Diabetesmellitustype2，简称T2DM）。假如你是一位糖尿病患者，并且一直坚持通过饮食和锻炼控制自己的病情，那么可以奖励自己一杯葡萄酒，还不用担心下次检查的时候要承受医生的怒火。你可能已经听过了地中海饮食法（Mediterraneandiet）的好处了，它以丰富的全谷类、豆类、坚果和橄榄油为主食，很少食用加工食品。有证据显示，这样的饮食习惯有助于预防肥胖症和2型糖尿病。用餐的时候还可以配上适量的葡萄酒。这对糖尿病患者来说无疑是个好消息。通过小型研究得出的结果最先发布在AnnalsofInternalMedicine期刊上。该结果显示，2型糖尿病患者如果坚持地中海饮食法搭配葡萄酒，对病情治疗很有帮助。该研究的对象主要是40岁以上的成年2型糖尿病患者，并且病情得到“良好控制”。在参加调查的224人中，他们的晚餐都被分配到不同的饮品，有饮料、矿泉水、白葡萄酒、红葡萄酒及其它饮料。两年后，红葡萄酒饮用患者的血脂水平得到改善，总胆固醇量下降。这两项是所有心脏健康问题的衡量标准。白葡萄酒饮用患者血浆葡萄糖水平迅速下降。而在血压、肥胖、肝功能、药物治疗、病症症状或生活质量等方面的变化，葡萄酒饮用者和清水饮用者并无区别。不过，葡萄酒饮用患者表示其睡眠质量有所改善。不过，美酒搭配地中海饮食的效果受遗传影响。那些对酒精代谢能力好的人比能糖分代谢能力好的人效果更佳。
糖尿病患者能喝红酒吗？
现在市面上出现了很多的红酒，其中葡萄酒、干红等都是。而糖尿病患者能喝哪一种呢?现在很多的葡萄酒都是甜酒，也就是里面的糖含量是有的。所以这种酒糖尿病患者是不能喝的。但是确实是能喝干红的，因为现在的干红，都是经过葡萄的整颗进行发酵而来的，也就是皮、子。果实都要有。这样的葡萄酒可以说是无糖了。并且葡萄酒中还有多酚，是可以对老年人的血管有预防作用的。其实红酒中的营养物质是非常高的。其中维生素和硫胺素都对糖尿病患者的糖分能进行分解。并且能抑制糖分。不管是正常人还是糖尿病患者都是可以一天少喝点红酒的。这样不仅保健还能控制血糖。但是糖尿病患者要记住酗酒就不好了。适量的干型葡萄酒对控制良好、无严重并发症的糖尿病患者有益。葡萄酒特别是干红葡萄酒低糖和含有诸多对人体有益的物质，为糖尿病患者的首选。糖尿病患者应该减少在外应酬的时间。毕竟在外面什么酒都要喝的。糖尿病患者一定不要喝啤酒，白酒也要少喝。酒和烟都不是什么好东西。所以糖尿病患者能戒掉的就千万要戒掉。今天我们从以下几个方面来看干型葡萄酒和含糖量的关系：简单地说，葡萄变酒的最后过程就是发酵。发酵完成，葡萄汁即变成了葡萄酒。在发酵过程中，当酒精度达到15度左右时，酵母会失去活力，不能再继续把糖分转化成酒精。于是，糖留在了酒里，糖在酒中的含量决定了这款酒的性格——是“干”、“半干”，或者“半甜”、“甜”。按葡萄酒含糖量的多少，葡萄酒大致可以分为以下4种。1．干葡萄酒，亦称干酒，含糖量小于或等于4.0g/L，品尝时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。干酒由于糖分极少，所以葡萄品种风味体现最为充分，通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。另外干酒由于糖分低，从而不会引起酵母的再发酵，也不易引起细菌生长。干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种，也是我国旅游和外贸中需要量较大的种类。2．半干葡萄酒，含糖量在4.0~12.0g/L之间，欧洲与美洲消费较多。3．半甜葡萄酒，含糖量在12.0~40.0g/L之间，味略甜，是日本和美国消费较多的品种。4．甜葡萄酒，含糖量超过40.0g/L，品尝时能感到甜味的称为甜葡萄酒。质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料，在发酵尚未完成时即停止发酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在发酵后另行添加糖分。中国及亚洲一些国家甜酒消费较多。
每天一杯红酒可帮助糖尿病患者
以色列本-古里安大学Ben-GurionUniversityoftheNegev的一项新的长期健康研究调查表明，吃晚餐的时候喝一杯红酒，可以帮助糖尿病患者改善血糖平衡，降低胆固醇和管理心脏健康。
研究抽选了224名糖尿病患者，由于疾病造成身体肥胖，年龄在45至75岁之间，一般不喝酒。将患者分为三组，一组饮用150ml矿泉水，一组晚餐时喝白葡萄酒，一组晚餐时喝红葡萄酒，持续两年不间断。参与者遵循地中海式饮食模式，不限制热量。
研究发现，那些经常喝点酒的人比饮用矿泉水的人更健康，红葡萄酒似乎有改善心脏健康和降低胆固醇的作用。红葡萄酒和白葡萄酒都不会引起血压或肝功能的变化，而且似乎有助于通过缓慢的使酒精新陈代谢来改善血糖控制。研究还发现通过对比喝葡萄酒与喝酒，喝葡萄酒那组的睡眠质量有明显的改善。
以色列本-古里安大学教授IrisShai说：“红葡萄酒被发现能改善身体新陈代谢的能力，要适量喝酒，特别是红葡萄酒，只要糖尿病患者控制得当，红葡萄酒作为健康饮食的一部分，显然是安全的，还可以适度降低心脏代谢的风险。”
尽管此前有大量的观察性研究，赞扬了适度饮酒的益处，特别是白藜芦醇，但由于缺乏长期研究，它的临床应用还存在争议。CASCADE（心血管、糖尿病和酒精）试验被认为是长期酒精健康研究调查的一种，已经发表并获得由欧洲糖尿病研究协会赞助的研究基金。
以往的研究都强烈主张将酒中的白藜芦醇与健康利益联系起来，英美的糖尿病患者支持组织建议患者小心管理酒精的摄入量，以避免潜在的问题。
糖尿病人也可饮葡萄酒么？
国庆、中秋双节期间，亲朋团圆，聚餐喝酒在所难免。通常，人们认为糖尿病人对酒精的分解能力差，必须严格禁止饮酒。实际上，糖尿病人只要严格控制热量的总摄取量，节日期间，也可适量饮用葡萄酒。据张裕酒文化博物馆副馆长张德军介绍，葡萄酒按糖度由低到高，分为干酒、半干、半甜、甜酒四大类。干酒即干葡萄酒，残糖量在4克/升以下。由于市面上葡萄酒种类繁多，而且每种酒的甜度和酒精度不一。因此，建议糖尿病人选择优质葡萄酒，并从糖度最低的干酒中，选择酒精度低的酒饮用。浅酌一杯与吃半碗米饭同样热量的葡萄酒是无害的。同时，张副馆长提醒，糖尿病人饮用葡萄酒前，最好咨询营养医师。并且饮酒时，提醒自己不要吃过量的食物，以免热量过高。此外，饮酒次数也以一周不超过二次为宜。
红酒可预防乳腺癌
葡萄酒被称为是“整个世界历史长河中，未曾间也非使用的最古老饮料和最主要的药物”并不夸张。适合人群：体内营养缺乏，结肠炎患者，乳腺炎症，食欲不振，体弱多病者。红酒能抑制脂肪吸收。日本科学家发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论。红酒可预防乳腺癌。最新试验结果显示：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员，选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。美国科学家最近了现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。
醉酒要预防
喝酒的人一多，醉酒的人也随之增加，而解酒食品也随之风靡，会喝酒的也要会解酒，这样能够免除失仪，也能够避免头痛、头晕、反胃、发热等不适之状。有备而喝才是上策，下面几种解酒食品正是坊间最新研究心得，是专门应对酒后不适的。1、新鲜葡萄：酒后反胃、恶心新鲜的葡萄中含有丰富的酒石酸，酒石酸能够跟乙醇相互作用形成酯类物质，降低乙醇浓度已达到解酒的目的。而且酸酸的味道能够缓解酒后反胃、恶心等状况，在喝酒之前吃葡萄能够有效的预防醉酒。2、西红柿汁：酒后头晕西红柿汁也含有特殊的糖类，能够促使酒精分解吸收的有效饮品，每次饮用300ml以上会使头晕减弱并逐渐消失。实验证实，喝西红柿汁比吃西红柿的效果更好。若是能够体检加入一些食用盐还能够稳定情绪。3、蜂蜜水：酒后头痛醉酒的时候喝一点蜂蜜水能够缓解头痛症状。美国国家头痛研究基金会的研究人员指出，这是因为蜂蜜中含有一种特殊的糖类，它能够促使酒精的分解和吸收，来减轻头痛的症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠的作用能够使人很快的入睡，第二天起床后也不会头痛。
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