jiuKu365.com编辑推荐
红酒能够预防糖尿病
上海科研人员发现，一种名为SIRT1的蛋白可调控胰岛素的敏感性，只要用化合物“白藜芦醇”将该蛋白“激活”，有望起到防治2型糖尿病的作用。在红葡萄酒中含有白藜芦醇。翟琦巍研究员说，“胰岛素抵抗”是导致2型糖尿病的关键因素，也就是说，人的机体对胰岛素变得反应迟钝，导致引发糖尿病。因此，缓解胰岛素抵抗是目前防治2型糖尿病的一个主要途径。通过研究，翟琦巍研究组发现SIRT1蛋白与胰岛素的“敏感程度”密切相关，当蛋白被下调或抑制后，就会发生胰岛素抵抗，而上调SIRT1的蛋白或活性水平，就可以让胰岛素变得敏感起来，从而有望起到治疗糖尿病的效果。据了解，白藜芦醇在葡萄皮、花生、蓝莓等食品和中药“虎杖”中存在。在红葡萄酒中，白藜芦醇的含量为0．1—14．3毫克/升，平均5毫克/升。如果对实验中小鼠服用的剂量进行换算，对于体重为60公斤的人来说，只有每天摄入的红葡萄酒量达到3升左右，才能获取足够的白藜芦醇，以发挥其生物学效应。“因此，通过饮用红酒来预防糖尿病有一定科学性，但还不太可取。”翟琦巍表示，如果能从天然食物中提取白藜芦醇，研发成药物，或通过添加白藜芦醇制成保健食品，那么对包括糖尿病患者在内的每个人而言是个福音。
葡萄酒有效预防糖尿病
2014年，法国健康与医学研究所通过对肥胖女性进行研究发现：葡萄酒具有预防2型糖尿病的功效。而近期，来自以色列本-古里安大学（Ben-GurionUniversityoftheNegev）的科学家也表明，一天一杯红葡萄酒不仅能有助于预防2型糖尿病，还能调节血糖和胆固醇，维持心脏机能的健康运作。备注：2型糖尿病是一种成人发病型糖尿病，45岁以上的中老年人群为多发群体。1、一天一杯葡萄酒可以帮助改善糖尿病本-古里安大学是以色列主要的研究型大学之一，在全球各类大学的诸多领域都是领头羊。在这次实验中，科研人员一共观察了224名患有2型糖尿病的患者，他们的年龄范围在45-75岁之间，且平时从不饮酒。研究人员将他们随机分为3组，分别让其在每天晚餐时饮用150mL的矿泉水、红葡萄酒和白葡萄酒。与此同时，餐饮供应上一律遵循地中海式健康饮食的标准，并定期进行测试。在持续2年的研究后发现，相比矿泉水组和白葡萄酒组，定期在每天晚餐时间饮用一杯红葡萄酒的患者不仅改善了心脏功能，还能抑制体内坏胆固醇的生长。此外，红、白葡萄酒对调节血糖也有益。2、此次研究还发现：葡萄酒中的白藜芦醇对人体健康非常有益研究者将葡萄酒的这些健康作用归功于红葡萄中的抗氧化物质，尤其是其中一种名为白藜芦醇的酚类物质，对人体健康尤其有益。另外，此次研究发现：不同个体之间虽有基因差异，不过适度饮酒都能在一定程度上帮助糖尿病患者更好地进行治疗，甚至还能带来一些意想不到的临床效果。而此次研究的意外发现就是，饮用红白葡萄酒的2个小组中，睡眠质量都远胜于只喝矿泉水的那一组。3、此次研究历时多年，且获得了全球众多权威机构的认可此次研究人员除了以色列外，还有来自美国哈佛大学的MeirStampfer教授、德国莱比锡大学（UniversityofLeipzig）研究组和瑞典的卡罗琳医学院（KarolinskaInstitute）。其中，MeirStampfer教授说，除非有其它禁忌，否则不应阻止糖尿病患者适量饮用葡萄酒。而据本-古里安大学的主要研究人员IrisShai教授表示：“红葡萄酒对于改善代谢功能等方面的作用更显著，而且那些病情控制较好的糖尿病患者，都将适度饮用葡萄酒（尤其是红葡萄酒）当成了健康饮食中不可或缺的一部分。这种饮食习惯健康而又安全，更能适度地降低心血管疾病的风险。”尽管之前一些研究因缺乏长期的研究成果支持，使得葡萄酒对糖尿病方面的健康功效时有质疑。不过庆幸的是，此次研究历时多年，研究成果非常有说服力，已经得到了各方的支持，更刊登在了美国的《内科学年鉴》上，来自欧洲糖尿病研究协会的欧洲糖尿病研究基金会也对此次研究给予了资金上的援助与支持。4、糖尿病患者应该怎样喝葡萄酒？鉴于葡萄酒对防治糖尿病好处甚多，因此病人不妨在医生的指导下适度饮用葡萄酒。不过怎样喝才最合适呢？既然糖尿病患者应尽量避免摄入过多酒精和糖分，那么酒精含量偏低的干型葡萄酒（残余糖分在4g/L以下的葡萄酒），如干红葡萄酒等，是糖尿病患者的理想选择。不过需注意的是，一定要结合健康的饮食且控制饮用量。
喝香槟有助于保持头脑灵活
科学发现，一周三杯香槟(Champagne)可保持头脑灵活。小编要忍不住多喝几杯香槟了！
我们都了解红葡萄酒对心脏有益，喝一杯红葡萄酒的功效相当于在健身房锻炼了一小时。那香槟呢?
日前，英国雷丁大学(University of Reading)的一项研究发现，一杯香槟不仅能够拿来分享喜悦，更有益于大脑健康。调查表明，酿造香槟的黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)中的某种化合物对阿兹海默病和痴呆都能起到预防的作用。
研究表明，每周三杯香槟就可以保持头脑灵活，预防痴呆。这项结果如同香槟一样振奋人心，但阿兹海默协会(Alzheimer’s Society)表示，现在还不是庆祝的时候。其发言人对英国标准晚报(Standard)宣称：“香槟预防阿兹海默症还需进一步研究。”
葡萄酒有助于降低高血压吗？
高血压是一种常见的慢性疾病，常见症状包括头晕、头疼和心悸，严重时还可引发多种并发症如心脏病、中风以及肾衰竭。很多调查研究显示，我国高血压的患病人数已经突破了3.3亿，更为严重的是，近年来我国的高血压患者还呈现出了年轻化的趋势。在过去的20多年里，很多科学研究表明，每天饮用适量葡萄酒或将有助于降低血压，减少心脏病和心血管疾病的发病几率。那么，葡萄酒是如何有助于降低高血压的呢？首先，人体内含有高密度脂蛋白胆固醇（HDLCholesterol）和低密度脂蛋白胆固醇（LDLCholesterol）。二者相比，前者是“好”的胆固醇，后者是“坏”的胆固醇。一般而言，人体血液中高密度脂蛋白胆固醇水平高的人，具有相对较少的低密度脂蛋白胆固醇。人体里的低密度脂蛋白胆固醇越多，人们罹患心脏病和高血压的几率就越大。而葡萄酒中的酒精则有助于提高人体血液中的高密度脂蛋白胆固醇，降低体内的低密度脂蛋白胆固醇，进而有助于降低血压。其次，一些研究表明，较之很多酒精性饮品，红葡萄酒在预防心脏病和高血压方面效果更好。这是因为红葡萄酒中含有很多特殊的化学物质，如黄酮类化合物和抗氧化物质，这些化学物质有助于降低人体内的低密度脂蛋白胆固醇和血压，进而促进人体的健康。虽然葡萄酒对人体健康有很多有益的功效，但是过度饮用葡萄酒也是不可取的。因此，饮用葡萄酒需适量，以最大限度地发挥葡萄酒的养生功效。
规律饮用红葡萄酒能降低患糖尿病的风险
丹麦研究人员最近在《糖尿病学》（Diabetologia）杂志上发布了一项研究报告，这项研究对7万多人进行了超过5年的调查，研究了他们的葡萄酒的葡萄酒饮用量和频率。最终研究结果表明，每周饮用3-4次红葡萄酒有助于降低2型糖尿病（Type2Diabetes）的患病风险。研究发现，每周3-4次的适量饮酒能够将女性患2型糖尿病的风险降低32%，男性则能降低27%。其中，红葡萄酒中因含有一些能帮助调节血糖含量的多酚，更有利于降低患糖尿病的风险。研究还发现，男性每周适量饮用啤酒也能将2型糖尿病的患病风险降低21%，但啤酒对女性患糖尿病的风险并没有明显影响。同时，大量饮用烈酒会显著增加女性患糖尿病的风险，但这对男性的影响却不那么明显。尽管如此，专家警告大家，这一研究结果并不能成为人们过度饮酒的“绿灯”，人们还需遵循适度饮酒的原则，将每周的酒精摄入量控制在合理范围之内。“我们发现，除了每周摄入适量的葡萄酒外，这些葡萄酒的饮用次数也会对糖尿病的患病风险有一定影响。将一定量的葡萄酒分成4次饮用比将其一次饮用完效果更好。”南丹麦大学（UniversityofSouthernDenmark）国家公共卫生研究所（NationalInstituteofPublicHealth）的珍妮·托斯特普（JanneTolstrup）教授表示。另外，该研究还表明，每周几次的适度饮酒也有利于降低心血管疾病的发病风险，如心脏病和中风。（来源：中国酒业新闻网）
葡萄酒有助于延年益寿、保护受损大脑
红酒中有一种“奇妙成分”白藜芦醇，可以延年益寿、增强活力。研究人员最初是要寻找与衰老相关的基因。通过研究不同寿命的白鼠，他们发现三种基因对寿命起关键作用。根据杂志报道，这些基因只有一半活力时，动物的寿命延长了八个月。这些基因会制造一种蛋白质，当这种蛋白质大量产出的时候，会减少寿命。一系列实验显示，在红酒中发现的“奇妙成分”白藜芦醇在延长寿命方面有同样的工作机理。虽然实验是在动物身上展开的，但研究人员认为白藜芦醇在人体上也会有相似的效果。加拿大研究人员察看了在加拿大多伦多一家接受治疗的1158名病人的数据，这些病人在1988年至2003年由于钝器致伤导致脑部严重受损。研究发现，那些血液中酒精含量达到0.23%的人比入院时血液中不含酒精的病人受伤后的存活率高24%。蒂恩说：“我们完全没有给脑部受伤病人使用的药物。因此，这一发现提出了一个有趣的可能性，也许酒精在脑部受伤后对治疗有益。”因为白酒和啤酒所含酒精量和热量过高，所以葡萄酒的酒精量才能起到这样的功效。
葡萄酒有助于睡眠，睡前喝多少合适?
为什么喝葡萄酒有助于入眠?米兰州立大学的植物学博士马塞洛伊力提(MacelloIriti)与美国营养与饮食协会(AcademyofNutritionandDietetics)的营养学家凡达纳赛斯(VandanaSheth)研究发现，葡萄果肉、皮及籽含有褪黑激素(Melatonine，MT)，在人脑的脑松果体(pinealgland)里也会分泌，这种激素控制着人的睡眠周期，能缩短入睡时间和睡前觉醒时间。因为葡萄酒中含有的褪黑激素，容易让人产生困意，其中，红葡萄酒比白葡萄酒含量更高(红葡萄酒因为浸皮时间比白葡萄酒长，所以红葡萄酒含有的褪黑激素比白葡萄酒高，更容易让人产生睡意)然而，一杯葡萄含酒含有60-120纳克褪黑激素，仅是安眠药中褪黑激素含量的万分之一，因此，小编认为葡萄酒之所以有助于睡眠，更多的应归因于微醺的醉意!那么，睡前什么时候喝葡萄酒比较好?睡前至少提前半小时以睡前一个半小时至半小时为佳短于半小时——喝的时间太晚，很可能还会难以入睡或者降低睡眠质量，因为睡前摄入酒精，需要更长的睡眠时间才能解困，甚至会导致你睡眠途中起夜上洗手间，让你难以深度睡眠。长于一个半小时——喝的时间太早，则难以享受喝酒带来的困意。出于有助于睡眠的角度，睡前喝多少合适?以酒精含量12%的红葡萄酒来看50-100ml为适宜的饮用量，三分之一杯即合适根据国际膳食指南，每天的安全饮用量，男性应该不超过60-90g酒精，女性不超过30-60g酒精。在此提醒各位酒友，如果你有慢性病，那么饮用量请减半。而对于酒精度偏高的葡萄酒，请尽量减少饮用量。最后就是怎么喝，才不会负面影响睡眠?不空腹如果肚子饿了，就不要空腹饮酒了，这样会刺激胃酸分泌，加重肠胃负担，还有引起肠胃不适的可能性。不剧烈运动睡前剧烈运动会导致神经系统过度兴奋，如果再喝上一杯，那有可能会更加严重地影响睡眠!不猛灌如果一口气猛灌似的喝完酒，会让身体代谢速度加快，更容易进一步刺激大脑皮层的多巴胺分泌，让神经兴奋度加大，很可能会对冲掉褪黑激素带给身体的困意。不超量千万不要为了让“睡意来得更猛烈”就加大饮用量，虽然可能会因为“醉酒”而快速入睡，但身体消耗能多能量来分解大量的酒精，而且大脑皮层兴奋，会让你无法深层睡眠，第二天醒来头昏脑涨，影响精神状态。
欢迎阅读酒库网jiuku365.com红酒频道的《喝葡萄酒有助于治疗2型糖尿病》内容，更多精彩访问红酒与葡萄酒专题!