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相信大家在现实生活中都喝过酒，那么大家都喝过什么酒呢，小编喝过白酒清酒还有红酒。那么今天呢，大家就要听小编来为大家介绍一下果酒今天的分享的文章是果酒正确的储存技巧，希望大家通过小编的文章，可以明白果酒有什么储存的技巧，而且果酒的口感是怎么样的，他也是近年来刚刚流行于我国的一直在西方比较盛行，那么希望小编的分享，可以让大家爱上果酒。以至于自己懂果酒会品国酒，而且还会自己做果酒那么闲言少叙大家看文章吧，希望文章会给大家带来不一样的惊喜，对大家有所帮助。
1、桶装和坛装最容易出现干耗和渗漏现象，还易遭细菌的侵入，故须注意清洁卫生和封口牢固；
2、温度应保持在8℃-25℃之间，相对温度75%-80%左右；
3、不能与有异味的物品混杂；
4、瓶酒不应受阳光直射，因为阳光会加速果酒的质量变化；
5、葡萄酒储存使要横放或者瓶口向上15度；
6、果酒储存要使用密封性好的玻璃瓶，金属、塑料材质的均不适合。
7、自制果酒开封后要将果肉过滤后冷藏密封保存。
出现沉淀物的果酒还能喝吗？
果酒中的沉淀物，是果酒中的不稳定物质是果酒本身分离出来的。而发生这种情况的果酒一般都是酒龄较长或者存放时间较久的种类。所以在饮用这类果酒之前，应该醒酒。wWW.JiUKu365.COm
醒酒的作用有两方面，一是通过使用醒酒器，去除掉果酒中的沉淀物；二是由于这类果酒存放时间过长，浊气与香气都十分的稳定，不突然分开。通过醒酒可以让果酒充分与空气接触，激发酒香，挥发浊气，这样口感会更加的柔和，香气也会更加的丰富。
如果有沉淀物的果酒口感更好。这是因为新装的果酒中往往会存在一些不稳定物质，这些物质不容易与果酒结合在一起，所以会扰乱果酒的口感。但是经过一段时间的贮存以后，这些不稳定物质与酒本身产生反应，变成结晶，从而使酒变得更加纯净，酒味结构更加稳定，口感也更加醇厚润滑。
由此看来果酒的正确储存技巧，真的是有很多很多。大家必须要牢牢谨记这些方式方法对自己以后的生活或者是事业上肯定都会有所帮助的那么大家也要记住果酒，虽然是一种果子酿造的饮料也是会有酒精度数的，大家一定要小心，用适量的喝酒，在自己的能力能力范围之内。和千万不要超过这个度，否则会造成难以想像的后果，这样的结果是大家谁都不想看到的，希望大家可以认真听小编说的话，好了今天小编的分享就到这里，希望大家都能做一个。有涵养，有控制力的人
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果酒都有什么果酒
随着社会不断发展人文不断进步，现在的健康饮食文化日益成熟，各种食物都在向这个方向靠拢，一些饮品也在这种趋势下有了自己的健康食用理念，比方说果酒，它本身的功效性是被认可的，虽然它在市场的销售情况不是那么理想，但是根据生活风尚影响这种情况很快就要有质变了，果酒酒精偏于中性，它的酒精性能不太突出所以人们对它是酒品来说这一概念是比较模糊的，下面我们就来看看果酒到底有哪些。
果酒都有什么果酒
用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节饮用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。肚胀腹泻的时候，喝杨梅酒也可以帮助止泻，具有防腹泻作用;杨梅酒还有消食、助消化、利尿作用。杨梅酒具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，并且能防癌抗癌，非常有益。酸甜可口的杨梅是夏季很好吃的水果，所含的够果酸既能开胃生津、消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，还有助于减肥。
夏季水果荔枝也是很适合用来泡酒的，常饮荔枝酒，能促进人体细胞新陈代谢、增强细胞活力及人体免疫力、健康生长发育。荔枝酒还是女性美容养颜的佳品，饮用可以有效去除青春痘，帮助美白嫩肤。同时，喝荔枝酒有一定延缓衰老的作用荔枝酒里含有丰富的聚酚类物质，是一种抗氧化物质，有防止细胞氧化老化、预防动脉硬化的功效，可降低胆固醇。
桑葚的果子非常好吃，而桑葚酒更是佳品，具有滋补养血的功效。桑葚酒中含有18种人体所需的氨基酸和多种微量元素，比红酒更养人。桑葚酒可以提高免疫力，抵抗疾病的入侵，使得疾病远离身体，让你拥有强健体魄。此外，和桑葚就还有一定的抵抗癌细胞作用。桑葚酒对眼睛也是有很大益处的，常饮桑葚酒可缓解眼睛疲劳感，有效缓解头晕目眩、益于清热明目。
家庭水果酒的制作方法
准备柠檬一个，蜂蜜50g，白酒100ml，密封容器一个。
将新鲜的柠檬清洗干净，擦干表面的水分，切成圆片。
将切好的柠檬片放到容器中，加入蜂蜜和白酒。
盖好盖子，密封保存即可。
小编总结；以上我们说到了果酒的价值以及它目前的发展样貌，其实相关销售厂家早就有自己的打算，不会在如此严峻的市场上打没有把握的战役，功效性的强大也注定有一天它会以胜利的姿态走进人们的生活视野。
如何正确选购葡萄酒？ 购买葡萄酒的7个技巧
对于许多喝葡萄酒的人来说，不管你对葡萄酒有多么地喜爱，多么地了解，但购买都是一种挑战。因为葡萄酒是一个新生儿，它总是不断的在发生变化。每年你都会看到许多新的葡萄酒品牌，新产地和新年份的葡萄酒。即使你发现某种类型的葡萄酒适合你，又或者你发现自己很喜欢某间酒庄，但这些都是於事无补的，因为你的口味也在潜移默化的变化着。
买酒的首要规则就是一定要购买自己喜欢的葡萄酒。尤其是在购买高价格葡萄酒的时候，当你决定购买多支或者一箱该款葡萄酒时，一定要先买一瓶品尝一下。如果你品尝的葡萄酒是你喜欢的类型，你也会很开心自己的选择。
选购自己喜欢的葡萄酒，是需要花费很多时间和精力的。这是一个探险的过程，不过你从中可以学到很多葡萄酒知识，比如葡萄酒的产地在哪儿？葡萄是怎样生长和酿造的？什么样的葡萄酒与什么样的美食进行搭配？
在买酒前，一定要做好自己的规划，什么价格的葡萄酒是你所需要的？在什么场合喝什么样的葡萄酒？你是否想将购买的葡萄酒储藏起来以后再喝？买酒其实要比喝酒难，因此在买酒前，你要先做好自己的买酒规划，然后再去寻找自己所需要的葡萄酒。一定要有目的性的去购买自己所需的葡萄酒，而不能毫无节制地购买。现在，市场上供给葡萄酒的方式非常多样化，不仅在葡萄酒专卖店可以看到，而且在大型超市或是便利商店也可以看到它的身影。货架上的葡萄酒总是令人眼花缭乱，各种促销活动也是接踵而至，通过各种方式，你可以对葡萄酒的价格有一个全面的了解，在自己购买葡萄酒的时候能够有很好的价格决策，不会被人坑骗。
一个见多识广的零售商就是一个很好的消息来源，也是一个很好的买酒管道。他可以帮你找到很多较难找到的葡萄酒，同时一旦有新货到，他也都会为你预留一瓶。
当葡萄酒价格上涨而你又想喝到好酒的时候，你可以选择加入葡萄酒俱乐部，因为俱乐部里大家经常会举办品酒活动，到时候每人都会带不同种类的葡萄酒，这样你就可以喝到不同类型的好酒了。
最后，再补充七个注意要点：
1、在买酒前，一定要自己先品尝葡萄酒。不要因为朋友建议哪款酒好喝，而就直接去购买该款酒。一定要相信自己的味觉。
2、多样性的收藏葡萄酒。不要仅热衷于一款或几款葡萄酒，要收藏不同类型不同风格的葡萄酒。
3、要购买物超所值的葡萄酒。要让你辛辛苦苦不远千里购买到的葡萄酒物超所值。
4、陈酿到一定年份要记得把葡萄酒拿出来饮用掉。那些到时间该喝的葡萄酒一定要拿出来喝，如波尔多值得陈酿的红葡萄酒，在10年内是最佳饮用期。
5、在买酒的时候一定要看清楚什么是假象。当零售商在给你10%的折扣时，又或者免费赠送你一瓶葡萄酒的时候，你一定要看清楚那瓶酒是否值得你购买。不然，就会成为代罪羔羊。
6、投资葡萄酒，也是将来可能会存在风险的产业。
7、要收藏有价值的葡萄酒，不要让你的辛苦钱石沉大海。
果酒怎么调，果酒有哪些种类
果酒是日常生活中常见的饮品，深受消费者的青睐，有着很好的饮用价值。不过，除了买果酒喝外，许多朋友更喜欢在家里自己酿造果酒，只要经过破碎、榨汁、发酵等工艺，果酒便可酿造成功，同时还可以在不同季节酿造不同果酒，何乐而不为。那么，果酒怎么怎么调呢？
果酒怎么调
1.工艺流程：鲜果→分选→破碎、除梗→果浆→分离取汁→澄清→清汁→发酵→倒桶→贮酒→过滤→冷处理→调配→过滤→成品。
2.原料选择：酿造果酒的水果是什么水果都可以的。但是以猕猴桃、杨梅、橙、葡萄、荔枝、蜜桃、草梅等较为理想。选取时要求成熟度达到全熟透、果汁糖分含量高、酸度比较适宜、果香浓郁且无霉烂变质、无病虫害。推荐阅读：白果酒的制作方法及功效与作用
3.SO2的添加：容易氧化的水果原料，在破碎时添加一防止褐变，不易氧化褐变的在破碎前后加均可。其添加量根据果汁（浆）的pH值来定。推荐阅读：百香果用多少度的酒泡，百香果酒要泡多久
4.调糖：如果原料含糖量达不到成品酒的酒度要求，需要对果汁（浆）的含糖量进行调整，一般使用糖进行调整，在酵母开始发酵时加，用果汁把糖溶解后再添加。
5.调酸：在酿造时，果汁（浆）pH在3.0-3.8之间，酸分不足可用柠檬酸，过高时用中性酒石酸钾中和。
6.酵母：根据水果和酒的特点选择合适该果酒酿造的专用酵母。可以使用培养酵母液可使用活性干酵母。
7.发酵管理：果汁（浆）发酵温度一般控制在18-25℃之间。每种水果的最适发酵温度不同，具体的要根据原料的特征及成品酒的要求来定。发酵期间应该每天测定该发酵果汁含糖量和温度。
8.陈酿：一般在15℃下陈酿。
9.澄清：先将皂土用60-70℃的水浸泡24h，加入澄清的果酒配成5%-10%的悬浮液，边搅拌边加到酒中，加完后搅拌20min，24h后再搅拌一次，静止澄清。检查酒液，澄清良好时用硅藻土过滤机过滤。也可以用单宁-明胶法进行澄清。
10.冷冻：果酒冷冻的目的在于加速冷不溶性物质的沉淀析出提高果酒的稳定性。将果酒降温至酒液冰点以上0.5-1℃，酒样中的水分子冷冻结冰，酒样中的有机酸盐浓度相对提高，从而有机酸盐结晶的可能性，保持1周左右。
11.灌装：12%以上的干酒用无菌灌装，补加SO2，未来防止氧化可添加维生素C，对于低度酒或甜型用灌装后巴氏杀菌或热灌装。
果酒有哪些种类?
按酿造方法和产品特点不同，果酒分为四类：
1.发酵果酒：用果汁或果浆经酒精发酵酿造而成的，如葡萄酒、苹果酒。根据发酵程度不同，又分为全发酵果酒与半发酵果酒。
半发酵果酒：果汁或果浆中的糖分部分发酵。
全发酵果酒：果汁或果浆中的糖分全部发酵，残糖1%以下。
2.蒸馏果酒：果品经酒精发酵后，再通过蒸馏所得到的酒，如白兰地、水果白酒等。
3.配制果酒：将果实或果皮、鲜花等用酒精或白酒浸泡取露，或用果汁加糖、香精、色素等食品添加剂调配而成。
4.起泡果酒：酒中含有二氧化碳的果酒。小香槟、汽酒属于此类。
果酒的鉴别方法：
1、果酒香气鉴别——果酒一般应具有原果实特有的香气，陈酒还应具有浓郁的酒香，而且一般都是果香与酒香混为一体。酒香越丰富，酒的品质越好。
2、果酒清晰度鉴别——果酒具有光泽，无悬浮物、沉淀物和混浊现象。
3、果酒色素鉴别——果酒应该是天然色素，添加了人工色素的酒只需要在酒杯里放入几张纸巾，酒变清了带便添加人工色素，颜色不变代表为天然。
4、果酒外观鉴别——应具有原果实的真实色泽，酒液清亮透明，具有光泽，无悬浮物、沉淀物和混浊现象。
5、果酒滋味鉴别——应该酸甜适口，醇厚纯净而无异味，甜型酒要甜而不腻，干型酒要干而不涩，不得有突出的酒精气味。
6、果酒酒度鉴别——我国国产果酒的酒度多在12～18度范围内。
以上就是有关果酒的知识介绍。果酒按照酿造方法的不同，可分为四类，即发酵果酒、蒸馏果酒、配制果酒以及起泡果酒，不同的果酒的特点都不相同。果酒香气、果酒清晰度、果酒色素以及果酒外观、果酒滋味和果酒酒度都是鉴别果酒的办法，广大酒友们可以根据自身的实际情况来进行选择。
日本果酒品牌
果酒是很多女性的最爱因为它有极其特殊的水果风味，而且喝起来有一股酸酸甜甜的味道。一直以来民间的家庭都会用水果进行酿造，他有一种丰富的层次感和平衡感。一直以来这款酒的酸酸甜甜味道和营养价值受到了很多女性的追捧，度数不高清清爽爽，有浓郁的水果味道不管您是独饮自酌还是朋友聚会都是最佳选择，如果盘点日本的国酒品牌您都知道哪些呢？
1.俏雅梅酒
2.盛田雪姬梅酒
3.名果之屋
4.夕凉的猫
5.千贺寿梅酒
果酒选购要点
1．好的果酒，酒液应该是清亮、透明、没有沉淀物和悬浮物，给人一种清澈感。果酒的色泽要具有果汁本身特有的色素。例如，红葡萄酒杨梅酒要以深红、琥珀色或红宝石色为好；白葡萄酒应该是无色或微黄色；苹果酒应该为黄中带绿；梨酒以金黄色为佳；猕猴桃酒以琥珀色为佳，桑葚酒紫色为佳。
2．各种果酒应该有自独特的色香味。例如，红葡萄酒一般具有浓郁醇和而优雅的香气；白葡萄酒有果实的清香，给人以新鲜、柔和之感；苹果酒则有苹果香气和陈酒脂香；猕猴桃酒有猕猴桃香气。
3．市场上出售的果酒大部分属配制品，即由果汁经酒精浸泡后取露，再加入糖和其它配料，经调配色、香、味而制成。这种果酒一般酒色鲜艳，口味清爽，但缺乏醇厚柔各感，有时有明显的酒精味。
4．汽酒是一种含有大量二氧化碳的果酒。好的气酒泡沫应该匀细而滋滋作响，酒液散发着水果清香，喝到嘴里可以隐约品出新鲜水果的味道，清凉爽口。
综上所述：如果谈到果酒方面日本人确实有不少经验因为最早的果酒青梅酒便是从中国传入日本的，之后果酒便在我国普及开来。一开始最先酿造果酒的时候最先加入的水果是柚子，之后才在酒瓶中加入各种水果，经过一定的发酵加入冰块和苏打水或者是其他饮品，现在无论是什么类型的水果酒品牌都风靡全国颇受女性的青睐和喜欢。
红酒怎么储存
寒冷的冬天已经来临，很多人都不再喜欢外出，喜欢一个人窝在家里看看电视剧，品点小酒，吃点零食享受安静的生活。在我们的日常生活中，红酒是必不可少的，想想自己一个人品着红酒看着窗外景色也是非常享受的。所以基本家家户户都会有这样一瓶红酒，那么红酒该怎么储存呢？
红酒怎么储存
1、卧放
卧放葡萄酒是为了让葡萄酒的软木塞和酒液接触，使软木塞保持湿润，这样就不会让外面的空气因为软木塞的干燥而与酒液接触到，导致葡萄酒的变质。
2、温度
存放葡萄酒对温度的要求还是挺高的，理想的温度在13度左右。温度最好保持，在家里要达到这样的温度要求有点困难，所以我们只要把葡萄酒保存在避光、阴凉的地方就好了。
3、湿度
葡萄酒存放的理想湿度是70%-80%。软木塞的一端有酒液湿润另一端太干燥还是会使葡萄酒变质。所以适合存放在地下室或者床底下等阴暗潮湿的地方。
提示：如果家中没有合适的地方存放，可将红酒直立放入冰箱保存，可保存1-2周。
4、避光
贮酒的环境，最好不要有任何光线，否则容易使酒变质，特别是日光灯容易让酒产生还原变化，而发出浓重难闻的味道。
红酒能放多长时间？
要说红酒的存放时间一般，如果是普通的葡萄酒的话，它最佳的饮用时间可以在三年左右，但是对于一些陈酿型的葡萄酒可以存放的时间大概在10年甚至是20年左右都是有的，所以对于红酒的存放时间上也是有差异的，其次一些进口的高品质红酒一般存放的年限越久，酒的口味越好，而且还具有一定的收藏价值。
一般来说，日常饮用的红葡萄酒生命周期为5年。
要弄清这个问题，我们首先要了解一个事实：大部分的葡萄酒都不会在陈年中获益，它们只适合于日常饮用而不适合用于收藏。
一般来说，日常饮用的红葡萄酒生命周期为5年，而日常饮用的白葡萄酒或桃红葡萄酒的生命周期为2-3年，这些葡萄酒都需要在上市后尽快饮用，否则其原有的风味和愉悦感都会流失，从而失去饮用价值。
对于一款具有陈年潜力的葡萄酒来说，它需要有几个要素。
首先，从颜色上看，红葡萄酒的颜色越生动鲜明，就说明这款酒的陈年潜力越强。随着陈年时间的增长，葡萄酒中的黄色色调会逐渐加深；那些过度老化的葡萄酒则会变成棕色，且看起来十分呆滞暗淡。而颜色的浓郁度相比之下就没那么重要了，颜色较淡的葡萄酒，如顶级的黑皮诺葡萄酒，一样也拥有极佳的陈年潜力。
其次，可感受单宁。拥有陈年潜力的红葡萄酒大多有着充沛的单宁。单宁在酒中起着抗氧化剂的作用，能够帮助红葡萄酒保持新鲜感。当然一些经过10-15年陈酿之后尝起来更好的葡萄酒，可能在刚上市的时候尝起来会有些紧涩。巴罗洛和波尔多的葡萄酒就是一上市便有着高单宁含量的红葡萄酒。
再次，可看酸度。高酸的红葡萄酒一般有着更好的陈年潜力。红葡萄酒中的酸度就像是葡萄酒发生氧化等化学作用的缓冲剂，它能延缓这些化学作用的发生，从而阻止葡萄酒的内部结构遭到破坏。
同时，酒精度也是影响葡萄酒陈年潜力的重要因素。酒精具有防腐作用，酒精度越高，其陈年潜力越好。当然酒精度过高也会影响葡萄酒风味的平衡感，只有达到一个最佳点，才能使葡萄酒的整体结构达到平衡。最后，要看酒的复杂度。一开始就不复杂的葡萄酒经过陈年之后也不会变得复杂。
一些葡萄酒的存放年限是有差异的，但是要说品质的话，存放年限久的葡萄酒品质肯定很高，尤其是82年的葡萄酒无论是从口感和品质上都是让人非常的羡慕，想要一饮为快，当然品质高的葡萄酒价位肯定也很昂贵，所以对于普通人来说真的是遥不可及。无论是中档或者是高档红酒不仅有一定的酒精作用满足我们的味蕾，同时还可以保健身体。
综上所述，只要大家学会从酒的储存方式，这样不论何时开启红酒，都会喝到口感最好的红酒，而且红酒一般放的时间还比较长，不用担心会过期这种事情发生。
自制果酒窍门
如果提到水果酒，它是一种酒精度数较低还有丰富的营养物质的酒类，具有氨基酸和有机酸等多种成分，有促进消化、生津止渴、增加精力的作用，随着现在生活水平的提高，人们的生活越来越好，很多人都会自己动手来购买水果进行水果酒的酿制。目前水果酒也深受一些女性朋友的喜欢，因为它喝上去有淡淡的甜味就像我们平时喝饮料一样。那如果自己酿造国酒有什么样的窍门呢？
1.果酒其实度数一般在5到10度左右，最高也只有14度，所以很多人来当作软饮料来饮用，果酒简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒，其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。
2.自酿果酒不要把盖子密封过严，发酵时会产生大量二氧化碳气体，密封过严会撑坏容器的，稍微遮盖即可。注意卫生，避免杂菌感染，一般都不会有太大问题。
3.酿酒用的容器很有讲究，建议用玻璃或是陶瓷容器，不要用塑料瓶罐或是不锈钢、铝、铜、铁等材质的金属容器，这样容器会导致酿出来的水果酒里有害物质含量偏高。
喝苹果酒的注意事项
事项一：酒温不宜过低
存放在冰箱里的苹果酒应控制在2-10摄氏度，因为苹果酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，苹果酒各种成分在这一温度区间协调平衡，能形成口味。温度过低的苹果酒不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。
事项二：饮用不宜过量
苹果酒的酒精含量不高，营养丰富。有的市民大热天畅饮苹果酒，接连喝下四五瓶，喝下去的大量水分会很快排出，但是酒精会迅速被吸收，使血液中的血铅量增高。如果整个夏天天天过量，会抑制、影响细胞的正常活力。所以在此建议大家每天饮用量不超过1000毫升。
小编提示：果酒作为一种饮料，汲取了水果中全部的营养成分而制作，可以让人体更好的去吸收，酒中含有大量的多酚可以抑制脂肪的堆积。但是我们在自制果酒是一定要注意，如果酿造不好很容易滋生细菌。不论是酒精的选择还是容器的选择都是十分有讲究的，不然的话会导致果酒在饮用上出现一些问题，对我们的身体也是不好的。