搜索
设为首页
加入收藏
首页
白酒
红酒
啤酒
特产酒
酿酒工艺
藏酒
酒文化
美酒百科
酒香网
>
啤酒
>
啤酒独立酿酒厂兴起
>
导航
>
啤酒独立酿酒厂兴起
“精酿”啤酒的兴起,如何定义“小型”啤酒厂?
简单地说,精酿啤酒是一种不是由大型啤酒厂酿造的啤酒。科罗拉多州博尔德的酿酒师协会将“精酿啤酒”定义为小型、独立、传统的酿酒师酿造的啤酒。微型啤酒vs精酿啤酒 还记得上世纪90年代,由小型独立酿造商酿造...
古越龙山绍兴酒立冬开酿
立冬时节,浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司下属沈永和酒厂内,酒香氤氲,一年一度的古越龙山绍兴黄酒开酿仪式在这里举行。 “江南胜地,钟灵毓秀。稻黍葳蕤,仓满廪实。鉴水多妙,美酿香远……”绍兴黄酒集团总经理...
8种绝世而独立的啤酒
现如今啤酒已经成为这个社会文化的一个重要组成部分,然而各地民风迥异,生产出来的啤酒也各不相同,以下介绍8种比较诡异的啤酒。 1.智利辣椒啤酒你没看错,这种在亚利桑那州CaveCreek酿造的啤酒每瓶都...
断头台啤酒Huyghe酿酒厂的起源,断头台的故事
断头台啤酒由一家比利时家族酿酒厂“Huyghe”酿制出品,酒厂成立于1906年,位于比利时的根特市的一片从1654年就开始酿造啤酒的旧址上,所以他们使用的酿造工艺至今也已经有350年的历史了,酒厂成立...
自然酒是怎么兴起的
自然酒也叫天然葡萄酒,你知道它是怎样兴起的吗? 自然酒风潮的出现,要从法国博若莱(Beaujolais)产区说起。第二次世界大战后,为了迎合市场上的博若莱新酒热潮,该产区盲目追求产量,导致葡萄园被过度...
浅述陶瓷啤酒杯产业的兴起与衰落
近年来,随着中国经济国力的增强,国内收藏人士大量出现在欧美艺术品拍卖市场及古城老镇。因为欧美文物市场较为成熟,业内人士诚信度较高,赝品与人为价格炒作现象较少,文物商品价格合理,所以喜欢欧美文化艺术的爱...
酒立方酿的酒怎么样
很多人都在担心一个问题“现在的酒越来越难喝,很多酒都是用酒精和水勾兑在一起的。”确实,现在的白酒市场虚假现象比较严重。酒立方酿的酒怎么样呢?下面小编现在给大家介绍酒立方一种酿酒新方法,而且酿出的酒都是...
你知道葡萄酒“新世界”的独立日吗?
葡萄酒有泾渭分明的两个世界:新、旧世界。可能种植同样的葡萄,彼此酿酒师也互相跳槽,使用相同的评分标准,甚至被同一个老板控股,但是,它们依然是明争暗斗、泾渭分明的两个世界。 啊啊著名酒评家休约翰逊首先使...
为什么啤酒厂不酿造纯麦芽纯生啤酒
为什么啤酒厂不酿造纯麦芽纯生啤酒呢,根据这几年的调查主要有以下几个原因:1:成本高,麦芽的价格是大米和玉米定粉的一到三倍这是它的价格比,还有就是大米和玉米定粉的出酒率要高于麦芽。加入大米等辅料是啤酒变...
想开个酿酒厂怎么样
现在的白酒行业前景被大家格外的看好,为什么呢,因为越来越多的人买这是一个主要的原因,创业者们也有一些吧心思想到了开一个酿酒厂上,对于一些不是很懂行的人来说肯定是有难度的,下面小编收集了一些关于这方面的...
飞天国酿酒的酒厂简介
“飞天国酿酒”的生产基地位于贵州省茅台古镇,酒厂背靠大青山,沿赤水河而建,占地面积30余亩,员工300余人,年产量约1200吨优质酱香型白酒,酒厂严格以当地的优质高粱、小麦、水为原料,利用本地的天然环...
德国古立特啤酒怎么样,古立特黑啤酒介绍
据悉,期间是酒类消耗量较大的“节日”之一,像小编这种平时对足球基本无爱的人员,在期间也忍不住坐在电视机前跟三五好友啤酒烤串的畅聊那似懂非懂的足球。 德国古立特啤酒怎么样 kuliner古立特黑啤酒是德...
独爱小资情调生活,怎能少稻米酒来助兴
中国酿酒史源远流长,这是让每一个中国人都引以为豪的事情。稻米酒也很早就有,虽然它的名气不像高粱酒那么大,但它同样为人们的生活增添了一抹亮丽。稻米在南方被广泛种植,当然也是因为地理环境的缘故,所以稻米酒...
小型啤酒厂的酿造过程有何特殊之处
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们为您准备了很多关于小型啤酒厂酿造有何专题,而啤酒频道是专门为大家介绍各类啤酒知识的地方,如《小型啤酒厂的酿造过程有何特殊之处》内容就是由小编精心整理而成。小型啤酒厂的酿造过程具有一些与大型工业啤酒不同的特殊之处。本文将详细介绍小型啤酒厂...
酒庄(厂)葡萄酒的酿造过程
1、葡萄采摘 当葡萄完全成熟以后,人们开始采收葡萄。采收最好的时间是中午阳光热烈的时候,那样可以保证葡萄上没有露水而保持葡萄完好的成熟度和糖酸比例。 2、破皮去梗 红葡萄酒的颜色和口味结构主要来自葡萄...
酒鬼酒独特地酿造工艺
越来越多的研究和思考,慢慢聚集成一个共识,那就是白酒可以归属到民族的宝贵遗产里面。如此,酒鬼酒就是这一宝贵遗产中盛开的一朵世纪奇葩。可以这样说,人们认识独特酒鬼酒更多是开始于其包装之妙,了解独特酒鬼酒...
啤酒的独特风味
啤酒是人类较古老的酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。在外国啤酒的饮法有多种,由于啤酒的酒精含量低和引用习惯,欧美许多国家将啤酒列为饮料类,与其他饮料或食物混合,形成独特风味: 1、可口...
双轮酒的独特酿造工艺
流淌的五千年历史,沉淀了无数的文化精粹,也为高炉人积淀下独特的“双轮发酵”工艺,几千年来的代代相传,多少酿酒师的心血凝聚,终酿成一杯双轮酒,敬奉世人。下面一起来看看双轮酒的独特酿造工艺。...
独特的啤酒饮法
1、可口波打:用冰镇啤酒和冰镇可乐以1:1配比,杯中放入三块冰,依次倒入啤酒和可乐,搅拌之后饮用。颜色棕红,泡沫丰富,味道宜人。2、可口菲尔德:啤酒和可乐以2:1配比,依次倒入杯中饮用。色棕红,泡...
桂林啤酒厂的发展历程
燕京啤酒(桂林漓泉)股份有限公司于2002年7月18日揭牌成立,是北京燕京啤酒集团公司外埠企业之一,其前身桂林漓泉股份有限公司于1985年筹建,1987年正式投产。历经九次改扩建,截至2009年7月,...
干啤的祖宅——惠泉啤酒北厂
花园式工厂 惠泉啤酒北厂坐落在国道324线旁,走进宽敞的厂区大道,你可以看见一道壮观的风景:几万只空啤酒瓶摞成两米高的瓶墙,光洁的瓶身在阳光下闪闪发光。绕过瓶墙,走进惠泉的生产大楼,一股发酵的酒香扑鼻...
啤酒酿造工艺是否存在独特的文化传统
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们为您准备了很多关于啤酒酿造工艺独特传统专题,而啤酒频道是专门为大家介绍各类啤酒知识的地方,如《啤酒酿造工艺是否存在独特的文化传统》内容就是由小编精心整理而成。啤酒是一种古老的酿酒技术,拥有世界各地独特的文化传统。从德国的啤酒节到比利时的...
啤酒的独特饮法
啤酒是人类最古老的酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。在外国啤酒的饮法有多种,由于啤酒的酒精含量低和引用习惯,欧美许多国家将啤酒列为饮料类,与其他饮料或食物混合,形成独特风味:1、可口波...
啤酒、独特的饮法
啤酒是人类较古老的酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。在外国啤酒的饮法有多种,由于啤酒的酒精含量低和引用习惯,欧美许多国家将啤酒列为饮料类,与其他饮料或食物混合,形成独特风味: 1、可口...
独一无二的白酒酿酒工艺
中国白酒在酒水中,独具风格,与世界其他国家的白酒相比,我国白酒具有特殊的不可比拟的风味。酒色洁白晶莹、无色透明;香气宜人,各种香型的酒各有特色,香气馥郁、纯净、溢香好,余香不尽;口味醇厚柔绵,甘润清冽...
小众啤酒的“文艺复兴”
美剧《绝命毒师》(BreakingBad)的故事背景,是在美国新墨西哥洲一个沙漠地貌的小镇上。小镇远离都市,贫瘠,枯燥,毒品泛滥,使得人的精神处于一种临界点。镇上的缉毒警察汉克,生活中最大的乐趣就是在...
世界上最老的啤酒厂
德国人爱喝啤酒已经成为了世界性的话题,德国的男女老少基本都能来上两杯,而每年一度的慕尼黑啤酒节也使得慕尼黑这座城市人满为患。但是,德国人不仅能喝酒,还是酿酒历史中的元老级角色。德国人酿造啤酒的最早记录...
白酒酿造技艺仍为所独有
随着经济的发展以及消费水平的提高,品牌已成为决定消费者购买决策的较重要因素,在产品的销售过程中,起决定性作用的已不再是商品本身,而是独特鲜明的品牌形象。 一是品牌价值建设的借鉴。在2010年品牌价值5...
林德曼啤酒厂的樱桃味啤酒
1809年,林德曼一家开办了一家专门酿造拉比克啤酒的酒厂,在坚持古老又传统的拉比克啤酒酿造方式的同时,又以创新的方式来应对不断变化的市场需求,最终生产出了与数种众不同的水果啤酒,一直延续到今天,其中樱...
独占鳌头的小窖酿造工艺
自古以来,纯粮酿造就有“一窖二曲三工艺”之说,排在前列位的就是窖池。泰山酒业经过大量的科学试验,对窖池进行创新,建成了近3000个我国较大的“小窖发酵群”。该车间的奥秘在于“一小”、“一大”。 “一小...
酿酒技术的起源
酒在的历史长河里占据着重要的地位,但是酒的起源是何时呢?在民间有这样一个传说,酒是由杜康发明的,曹操的诗歌里有说“何以解忧,唯有杜康”。说到古代的酒具和酒文化,首先前列个话题就涉及到酿酒的发明。很可能...
关于茅台酒厂酱香酒的酿造工艺
茅台酒工艺中的三高是指生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃,比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10-15℃;在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类,较后形...
飞天茅台酒独特的酿造工艺
如果说飞天茅台酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作,那么飞天茅台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。 三高 三高是指飞天茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。飞天茅台酒大曲在发酵过程中...
五粮液拥有独特的酿造工艺
五粮液的工艺技术是独有的,采用独有的“包包曲”作为空气和泥土中的微生物结合的载体,非常适合酿造五粮液的150多种微生物的均匀生长和繁殖,而其他白酒只利用了空气中的微生物,所以酒味不全面。“包包曲”作为...
朝鲜寻求外资新建啤酒厂
据英国路透社8月10日报道,朝鲜为了在东部港口城市元山市建设一个新啤酒厂,正在向外国投资者筹集资金3900万美元。朝鲜希望这里能成为新的旅游中心。据报道,朝鲜于8月10日表示,在元山——金刚山发展区有...
从酿酒器中发现酿酒的起源
酿酒早始于谷物酿酒,谷物是酿酒的原料前提,但谷物的出现不等于酿酒出现,我国考古界发现的史前谷物遗存可上溯到公元前5000年,仅黄河流域出土炭化粟的新石器遗址就有十多处。这些史前谷物遗存充分说明了我国农...
说说拉萨啤酒的生产厂家
位于西藏北郊的拉萨啤酒厂,以“水质纯净、无工业污染、原料上乘”为三大自然优势的拉萨啤酒厂是西藏自治区一家啤酒专业生产厂家,据啤酒厂罗副厂长向记者介绍,拉萨啤酒采用优质麦芽为原料,具有口感纯正,爽口等特...
关于嘉士伯啤酒厂的简介
创始人J.C.雅可布森(J.C.Jacobsen)开始在其父的酿酒厂工作,后于1847年11月10日在哥本哈根郊区自己设厂生产啤酒,并以其子卡尔的名字命名为嘉士伯牌啤酒。其子卡尔.雅可布森在丹麦和国外...
酿酒工艺独特的牛栏山二锅头
牛栏山二锅头具有自己独特的传统酿酒工艺,包括对原料、水源、发酵工艺和勾调工艺的认识和掌握,通过师承关系数代相传得以传承至今,确保了牛栏山二锅头酒的风味特点和优良品质。传统的酿造工艺有对原料的控制,对水...
起泡酒的酿造过程
起泡酒的酿造工艺流程 1、葡萄采收:采收程序跟其他葡萄酒一样。 2、榨汁:为了避免葡萄汁氧化及释出红葡萄的颜色,起泡酒通常都是直接使用完整的葡萄串榨汁,压力必须非常的轻柔。香槟区传统的垂直大面积榨汁机...
白酒的酿造工艺有何独到之处
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于白酒酿造有何独到之处专题,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,如《白酒的酿造工艺有何独到之处》内容就是由小编精心整理而成。白酒作为中国传统的酒类之一,在中国饮食文化中占据着重要的地位。...
酿酒葡萄西拉的起源
“西拉”是一个古老的酿酒葡萄品种,关于它的起源,充满一些神秘色彩。“西拉”是法国隆河谷北部地区的经典品种,世界上有超过一半的西拉种植于法国,其法语名称为“Syrah”,容易使人联想到“Syria”,所...
德国啤酒文化独占鳌头
德国啤酒是较好的啤酒,德国啤酒文化更是世界上独占鳌头的,德国啤酒大致分为六大类,白啤酒,清啤酒,黑啤酒,科什啤酒,出口啤酒和无酒精啤酒,是德国人较爱喝的饮料,被称作”液体面包”,每年每人的消费量平均在...
波罗的海啤酒厂希望俄白统一啤酒包装
波罗的海啤酒是俄罗斯前列品牌啤酒,2007年欧洲销量第二,不同类型不同口味真正为啤酒爱好者而酿造,是啤酒爱好者在任何生活情况下较理想的选择。 俄罗斯和白俄罗斯啤酒的质量包装和标签的统一将对两国彼此间啤...
观兴酒:观山灵毓秀,兴业厚醇和
观兴酒你有喝过吗?你又有了解过吗?反正我是没有喝过,更没有了解过其来头。但是经常听别人提起过,那么我们就和零频道酒水网的小编一起来了解一下观兴酒吧。 观兴酒酿制于白酒金三角核心腹地、著有“鸡鸣三省”之...
宫酒的酒厂
新成立后,藁城县随之建起了国营酒厂,选址于城边滹沱河畔、石津渠边。随着国民经济的不断发展,人民生活日益美好,酒厂日益繁荣起来。酒厂科技人员精心研究,挖掘整理出原"宫酒"工艺,经过不懈的努力,与现代技术...
波罗的海啤酒厂向智利进军
波罗的海啤酒厂股东日前通过了与维也纳、克拉斯诺雅尔斯克及雅罗斯拉夫尔啤酒厂合并的决议。资产重组后的波罗的海啤酒厂成为俄罗斯较大的啤酒厂。 俄罗斯知名的波罗的海啤酒厂(BaltikaBreweries)...
天有不测风云 啤酒厂商有啤酒大棚
较近的天气并不是非常的好,雨水也是时断时续的下着,我们知道这个季节啤酒节也是非常的多的,那么,啤酒节会不会受到雨季的影响呢,这个大家就不用担心了,天虽然有不测风云,但是我们的啤酒厂商们也是有自己的对策...
贵州的酿酒起于何时?
据现有资料可知早在二千一百年的战国时代,贵州的青山绿水间就无处不飘美酒香。据文献载,当时贵州一带就生产一种拘酱酒了。汉代,贵州的酿酒又进入一个新阶段。史载,汉武帝曾品尝过古仁怀产的酒而大加赞赏。南北朝...
全兴御酒怎么样,全兴御酒好喝吗
春节来临,家家户户都在准备年货了,在人传统节日里,白酒是每家必备的,今年过年选什么酒合适呢?今天好酒网小编为大家介绍一下全兴御酒怎么样,全兴御酒好喝吗。 相关推荐:全兴酒的发展简史、全兴为什么会产好酒...
热门栏目
酒庄选用藏酒
酒庄选用建造藏酒
酒庄选用材料建造藏酒
藏酒珍视
藏酒是否是珍视
藏酒是否是自我珍视
啤酒治疗疾病
啤酒用于治疗疾病
啤酒用于治疗其他疾病
藏酒误区
有哪些常见误区
发酵产生气体
发酵过程气体如何实现
饮用啤酒是否导致损伤
酒庄酒瓶容器
酒庄存放酒瓶容器
酒庄更换存放酒瓶容器
轻震葡萄酒
轻震葡萄酒有何
轻震葡萄酒保存有何
窖藏有什么
相关栏目
啤酒厂酿造有何
小型啤酒厂酿造有何
如何学习啤酒酿酒
啤酒酿酒流程步骤
啤酒是一个酿酒
啤酒酿酒流程哪些步骤
酿酒
啤酒是一个古老酿酒
酿酒发酵
酿酒品质
酿酒季节
酿酒鲜度
酿酒工艺
酿酒乡村
酿酒原料
酿酒时间
酿酒泡沫
清香酿酒
酿酒酿酒师有何
酿酒酒曲贮存
酿酒糖度酸度
酿酒是多少
低温下酿酒
酿酒口感匹配
酿酒是否会
酿酒温度控制
辨别香型酿酒
酿酒当地社区
中药酿酒饮用
酿酒品质口感