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“飞天国酿酒”的生产基地位于贵州省茅台古镇,酒厂背靠大青山,沿赤水河而建,占地面积30余亩,员工300余人,年产量约1200吨优质酱香型白酒,酒厂严格以当地的优质高粱、小麦、水为原料,利用本地的天然环境,端午采曲、重阳下沙,两次投料,九次蒸馏,八次加曲发酵,七次取酒历时一年精细酿造,不外添任何香味物质,从投料生产、品评、勾兑、储存到出厂经历数年,再由有近五十年勾兑经验的资深评酒主师精心品鉴勾调而成。故酒体酱香之醇美,优雅细腻之经典,同时为了保证酒的品质和提升,每年厂里按计划产量的15%—20%作为老酒储存;生产的“飞天系列国酿、陈酿酒”全部送交《国家酒类及饮料质量监督检验中心》作检验报告,并符合茅台优质酱香型酒的全部要求。

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飞天国酿酒的地域优势造就国酿的自然天成


“飞天国酿”基酒生产基地位于仁怀市西北六公里的茅台镇,地当赤水河东岸、寒婆岭下、马鞍山斜坡上,群山环峙,形势险要,依山傍水,海拔450米。茅台镇历来是黔北名镇,古有“川盐走贵州,秦商聚茅台”的繁华写照;域内白酒业兴盛,1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖,从此茅台镇誉满全球;1935年工农红军长征在茅台三渡赤水,写下了革命史上的壮丽诗篇。茅台镇集厚重的古盐文化、灿烂的长征文化和神秘的酒文化于一体,被誉为“前列酒镇”,是茅台酒的故乡。
近年来为保护好原产自贵州茅台镇的酱香型白酒,将原先划定的7.8平方公里缩小至3.5平方公里,这一原产区域的划定标志着在贵州省仁怀市茅台镇3.5平方公里原产地生产酿造出的酱香型白酒成为核心正统酱香型白酒,而在其原产区层较具代表性的有茅台酒和飞天酒。据现今掌控着飞天品牌的贵粮集团飞天的董事长叶键透露,飞天与茅台同在核心酱酒原产区,其世代相传的酿酒技艺与传奇孤品的地理环境完全一致,其地理位置的高度与享受的阳光、气候、时间是同步的,这在茅台镇众多的酿酒厂中具有很强的排他性。

石花酒厂的简介


石花酒厂坐落在鄂西北的重镇谷城县石花街,酒以产地而得名,据史书记载:公元前206年的西楚霸王项羽,攻打咸阳时路过谷城县石花街,就放量痛饮石花酒,一醉方休,连声叫绝,挥毫写下了“宿营石溪,痛饮苍潭”八个大字。自此,小小的石花街,留下霸王名,得以传千里。明代农民李自成和张献忠,1642,在谷城会谈喝的也是石花酒。传说明末的石花街,小铺林立,旗幌飘扬,热闹异常,一派繁荣景象。街上有一酒家——黄公顺,以旗幌上写着“石花曲酒”四个大字,柜台上酒坛排列,饮酒者甚多,买卖颇兴隆。由于石花大曲与山西汾酒风格相似,因此,明末湖北知名的学士何兆祥书写了“杏村深处”几个金字大匾,赠给黄公顺酒家。可见石花大曲在历史上已久负盛名。

红川酒厂的简介


1983年,经甘肃省经济协作办公室与四川省有关部门联系,红川酒厂派出技术人员去四川泸州老窖酒厂学习,同时请来该厂老技术人员姚荣华长期驻厂,在生产车间现场操作指导。将原生产清香型白酒的发酵池改为人工老窖(即原青砖墙改为窖泥墙,池底变为黄泥底),低温制曲改为中温制曲,发酵期由原来的15天增加到了60天,延长了陈贮时间。
这种香型、窖池、制曲、发酵期、贮存期的改造创新,博采众长,扬长避短的方法,使传统工艺和国家名酒先进工艺相结合,生产的浓香型“红川特曲”,具有浓香四溢、干冽醇厚、回味悠长的独特风格,于1985年和1988年分别被评为甘肃省优和商业部优产品,为古老的名酒赢得了荣誉。
1998年11月,在甘肃省红川酒厂的基础上,通过企业改制,组建了甘肃红川酒业有限责任公司,成为甘肃省白酒酿造行业的重点企业之一。
在新的运营机制和市场形势下,公司采取“派出去,请进来”的办法,多年来有40余名技术骨干到四川、贵州等国家名优酒厂参加学习培训,并请国家知名的白酒酿造专家来厂讲课。同时,在原酿酒工艺的基础上,吸收、消化国家名酒剑南春的工艺,在原配方(高梁、小麦、玉米)的基础上增加了大米、糯米,使酒具有五粮香气。用小麦制大曲时,加入大麦,提高制曲温度,保持入池淀粉浓度高,出池淀粉浓度高,水份、温度、辅料用量适度。延长发酵期,由原60天延长到70天。在调酒时将酱、浓香结合,生产出了满足消费者口感要求的兼香型酒。
根据市场的需要,公司先后开发研制了二十余种高中档“绵绣陇南”、“金成州”、“成州酒”等系列白酒,受到了酿酒专家的好评和用户的欢迎。其中,“成州酒”被陇南市委、市选定为全市接待用酒。

瑰花香酒的酒厂简介


瑰花香酒业凭拖山泉水“大泉眼”得天独厚的水质、土壤、优质特产粮谷和纯净甘美的水源等自然条件,秉承厚积千年的传统酿酒工艺,结合现代生物技术,在天然储存老熟的特定环境下,精酿出独树一帜的浓香型瑰花香酒。其酒质清亮透明,窖香纯正浓郁,口感绵甜爽净、留香持久、回味悠长;尽兴畅饮却不易醉,正可谓“酒不醉人,人自醉”,堪称传承美酒文化之佳酿。
市场定位适合品牌张力,使瑰花香酒提升到一个较高的消费档次。该品牌独特的文化含量和市场战略设计,决定了其较佳的定位应为中高档酒品。如果走底挡底价路子,不仅与品牌文化定位不协调,而且也很难产生象当年秦池、孔府家酒等品牌那样即便是短暂的规模市场效应,以至得不丧失;如果走高档高价路子,品牌内涵的支撑力似乎还不足,并且会由于竞争对手的强大,市场风险难以把握。市场效果证明了瑰花香酒定位在中、高挡价位上是正确的决策。就以其在市场上的价位来看,就已经大大超过了许多老牌国家名酒,很值得思考玩味。精心打造独特的文化品牌,竭力拉开品牌差异,追求市场冲击力和穿透力是瑰花香酒永远的宗旨。