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白酒我国贡献
白酒对我国经济的贡献
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于白酒我国经济贡献专题,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,如《白酒对我国经济的贡献》内容就是由小编精心整理而成。白酒作为中国的传统酿造酒品之一,在我国的经济发展中发挥着重要的贡献。白酒...
定制酒——酒文化贡献
酒文化,源远流长,定制酒的出现,为古老的酒文化添加了新魅力。定制酒重视个性,对包装以及蕴含的文化内涵要求更高,使其具有更多的附加功能,而饮用功能则只是其中一部分。酒质更有品位。酒水精心酿造,每一瓶定制...
伏特加对俄罗斯的巨大贡献
每天晚上,在所有合法的伏特加酒生产线上,国税局的代表为酒瓶粘贴带有〃俄罗斯联邦国家税务局〃字样的商标。从沙皇阿列克谢·米哈伊洛维奇时代起,国家对待伏特加酒生产者的态度就一直是这样的小心奕奕。 在苏联的...
中华酒文化史的划时代贡献——元朝蒸馏酒
如今我们所熟知的白酒、烧酒,事实上在元朝才开始真正出现,元朝人在酒业酿制上最大的贡献,就是从欧洲和中亚引进了蒸馏酒法,并结合传统的酿制工艺,制造出具有中国特色的高度谷物蒸馏酒,推动了中国造酒工艺的大变...
我国白酒的定义
白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类,为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明,故称为白酒。白酒芳香浓郁,醇和软润,风味多样。因主要采用烧(蒸)工序,亦...
我国白酒香型分类
在我国,白酒有着悠久的历史,在购买白酒的时候,很多人会根据自己的个人爱好来挑选不同香型的白酒。下面,就让好酒网小编带大家了解我国白酒的香型。 白酒的香型一般分为即酱香、浓香、清香、米香和其他香型。 酱...
中国十大宫廷贡酒
中国古代十大宫廷贡酒,或以香醇宜人的醇美,或以益寿养生的功效,而叱咤一时,甚至流芳后世。九酝春酒东汉建安年间,曹操将家乡安徽亳州的“九酝春酒”以及酿造方法献给汉献帝刘协,从此该酒成为历代皇室贡...
白酒百科:中国十大宫廷贡酒
中国古代十大宫廷贡酒,或以香醇宜人的醇美,或以益寿养生的功效,而叱咤一时,甚至流芳后世。九酝春酒东汉建安年间,曹操将家乡安徽亳州的“九酝春酒”以及酿造方法献给汉献帝刘协,从此该酒成为历代贡品。这便是今...
我国白酒有哪些特点?
1、白酒采用固态酒醅发酵和固态蒸馏传统操作,是世界上独特的酿酒工艺。2、以粮食为主,在低温下20-30℃,糖化作用和发酵作用同时进行,整个过程中,水份是包含在原料的颗粒中,蒸酒后的酒糟可再作配糟继续反...
我国吧白酒香型分类
我国白酒按品牌可以划分很多种,按照香型也能划分很多种,但是当你买酒的时候你只到不同香型的区别吗? 1.酱香型、所谓酱香,就是有一股类似豆类发酵时发出的—种酱香味。这种的特征是:酱香突出,幽雅细腻,体丰...
我国的白酒文化历史
白酒文化是我国的民族文化之一,它体现出社会发展的时代精神,领跑着行业的发展潮流,适应发展中个性化的审美观,消费习俗和消费心理,如“舍得”文化中的人生哲理,水井坊倡导的“高尚生活元素”,通过低醉酒度的推...
古井贡酒的国标原因
古井贡酒的国标原因:产自安徽省亳州市古井镇的古井贡酒,据考证始于公元196年,曹操将家乡亳州特产"九酝春酒"及酿造方法晋献给汉献帝,自此,该酒便成为历代王室贡品,古井贡酒由此得名。1800多年酒文化历...
献王酒价格
说起酒来相信大家每个人生活都离不开酒,都和酒有一些很深的渊源。那么,尤其是白酒作为我国的传统文化。历经千年的一些个改造和加工,他的地位是无人可以撼动的,那么大家知道吗,在我国古代有一些十分著名的酒。比...
我国白酒香型的分类
我国白酒的香型,目前被国家承认的只有5种:即酱香、浓香、清香、米香和其他香型。 白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备,就能生产什么样香型的...
古井贡酒的国家标准
古井贡酒是以安徽淮北平原优质小麦、古井镇优质地下水以及颗粒饱满、糯性强的优质高粱为原料,并在亳州市古井镇特定区域范围内利用其自然微生物按古井贡酒传统工艺生产的白酒。 古井贡酒的酿造环境符合原产地域保护...
我国啤酒历史
我国古代的原始啤酒可能也有4000至5000年的历史,但是市场消费的啤酒是到十九世纪末随帝国主义洋枪洋炮一起进来的,在建立较早的啤酒厂是俄国人在哈尔滨八王子建立的乌卢布列夫斯基啤酒厂,此后五年时间里,...
我国白酒香型执行标准
DB是地方标准,GB是国家标准,地方标准又称为区域标准,对没有国标和行业标准而又需要在省、自治区、直辖市范围内统一的工业产品的安全、卫生要求,可以制定地方标准。地方标准属于四级标准之一。国标分为强制性...
我国白酒的名称和品质
世界上有六大蒸馏饮料酒,中国的白酒就是其中之一。其余各种散布在世界各地。从酿造工艺上讲,中国白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多,原料各种各样,酒的特点也各有风格,酒名也五花八门。中国白酒在饮...
白酒知识:我国白酒执行标准
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于白酒专题,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,如《白酒知识:我国白酒执行标准》内容就是由小编精心整理而成。GBT10781-是固态法白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用曲经固态发酵...
白酒知识:中国十大名酒之古井贡酒
古井贡酒拥有悠久的历史,古井贡酒标准还是国家标准。古井酒以其独特的风味,赢得了海内外的一致赞誉。不仅4次蝉联全国白酒评比金奖,而且1988年在第13届巴黎国际食品博览会上荣登榜首。古井集团以古井贡酒为...
我国浓香型白酒制作工艺
我国在浓香型白酒的制作工艺中,必须遵守八字决----“匀、透、适、稳、细、净、低”。 前列,匀,指的是在操作上面,搅拌糟醅时候,上甑物料时候,泼打量水时候,下曲的时候,入窖温度的时候等都需要做到一致的...
《齐民要术》于酿酒的伟大贡献及其著酒说的社会实践背景
从《齐民要术》涉及的范围来看,它不仅是我国前列部囊括广义农业的各个方面、农业生产技术的各个环节、古今农业资料的大型综合性农书,而且,它还是我国较早介绍酿酒技术工艺的著作。 在《齐民要术》中,作为农副业...
中国十大名酒之古井贡酒
古井贡酒拥有悠久的历史,古井贡酒标准还是国家标准。古井酒以其独特的风味,赢得了海内外的一致赞誉。不仅4次蝉联全国白酒评比金奖,而且1988年在第13届巴黎国际食品博览会上荣登榜首。古井集团以古井贡酒为...
我国现代白酒的酿造技术
1、微生物学研究 现代酿酒的基础之一是微生物学和生物化学,从民国开始,对酿酒微生物进行研究,从大曲和小曲中筛选微生物,三十年代至七十年代,主要目的是研究酒曲微生物的淀粉分解能力,以期提高出酒率,如五六...
白酒百科:我国白酒有哪些特点?
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于美酒百科专题,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,如《白酒百科:我国白酒有哪些特点?》内容就是由小编精心整理而成。1、白酒采用固态酒醅发酵和固态蒸馏传统操作,是世界上独特的酿酒工艺。2...
河北献王酒的由来
今天沧州地区的南部,是西汉献县王刘德的河间国封地。武帝元光五年(—130)刘德把整理好的先秦六籍献给当朝。那真是"车斑斑,入西安"。文武百官一看这如山书简先吓傻了眼。当时刘德"献雅乐"、"对策三雍宫"...
我国古代的酒禁
我国古代的酒禁具有悠久历史,形成了完整的体系,约有四类: 前列,为强国而禁。仪狄作酒,禹饮而甘之曰:后世必有酒亡国者。周公戒之曰:“群饮,汝勿佚,执拘以归周,予其杀而禹恶旨酒。”周公颁诰,严厉禁酒,唯...
我国12种白酒香型的特质
白酒的分类可以根据香型分为12种,下面,让好酒网小编带大家了解这些香型的特质。 (一)清香型白酒 1、代表酒:山西“汾酒”,名酒中还有河南“宝丰酒”、武汉“黄鹤楼酒”。 2、感官评语: 无色透明、清香...
我国白酒的起源有哪些说法?
白酒在古代文献中都有哪些记载呢?公元前2世纪的《吕氏春秋》上说“仪狄作酒”,说酒是仪狄这个人发明的。而在西汉刘向的《战国策》中说的更具体:“昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之。”这说明酒作为...
我国著名的白酒品牌有哪些
白酒在消费者的生活中可以经常见到,是宴席的必备物品,白酒可以活跃冷清的气氛,可以使素不相识的人握手言欢,营造热闹欢庆的氛围。白酒行业的发展也是在平稳上升,其发展推动了经济社会高质量发展。白酒市场经过长...
青春献给小酒桌,不想冷场就看我!史上较全酒桌小游戏
亲朋好友都免不了聚会 但聚会出现较多的情况是啥? 不是喝醉 是冷场! 你说天天一个办公室待着 吃个饭还冷场了多尴尬 下面是小编精心整理的 15个酒桌小游戏 聚会冷场时候提个建议 让你成为焦点! 十五二...
献王酒怎么样
东汉末年分三国,烽火连天战不休,儿女情长,被乱世三国。这首歌词多么熟悉呀,是啊,想想那个让人热血沸腾的三国。就感觉浑身充满了热血和激情,那么在其中。大家知道献王吗,他也是汉朝的一位王子,今天随着咱们中...
严肃的我国评酒会
相比于今天的先进技术理念和设备工艺,60年前的前列届我国评酒会显得分外“简朴”。“当时甚至没有给四大名酒颁发奖牌或奖状,只是把评选的结果公布出来而已。”王秋芳笑着说,那时候人们的思想也特别单纯,无论是...
我国酒文化的代言人之李白
李白.杜甫李白一斗诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙四句诗刻画出的大唐长安醉八仙之一、诗仙李白,令多少人仰慕不已;李白本人的《将进酒》、《月下独酌》等诸多名篇,让多少人叹赏再三;李...
我国低度白酒具有八种功能
德国柏林大学食品发酵学院教授斯托罗莫和莱哈德先生在对酒进行讨论和分析后认为,“高度蒸馏酒(38°±0.5%)的功能是具有保藏价值,而且,它是融化学、物理学、生理学(感觉器官)同时存在的一种功能性的酒精...
自贡有什么白酒
大家都知道白酒可以说是我们饭桌上比较常见的一种饮品了,它与我们的现实生活息息相关,基本每家每户都会预备一些白酒,时常在吃饭的时候也有一些饮用白酒的习惯。白酒是用粮食酿造而成的,所以它的好处也是非常多的...
白酒科普:我国白酒香型执行标准
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我国白酒的国家标准,这些代码要学会看
相信很多酒友在买酒时都是只看酒的品牌和价格,几乎很少会有朋友看瓶身上细细的一串文字,而瓶身上的标签呢,总会打上一个“执行标准”或者“产品标准号”的东西,这是什么呢? 在这之前我们要明白中国白酒按国家标...
德国葡萄酒配搭经典中式菜肴 中秋至臻呈献
2015年8月10日,中国上海丹桂飘香,秋叶凝红。中秋节乃中国传统佳节,亲朋团聚,笑语盈盈,处处充满温馨与甜蜜...佳节餐桌上自然少不了美酒,以葡萄酒搭配中餐也是时下新风尚。德国葡萄酒可谓天生爱美食,...
我国白酒历史有多少年的历史
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古井贡酒产地,古井贡酒介绍
古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市,属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒,有“酒中牡丹”之称、被称为八大名酒之一。古井贡酒在酿酒史上拥有非常悠久的历史,其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的“九酝...
苏酒位列我国老三
上世纪90年代初,川酒东进,鲁酒南下,皖酒崛起,洋酒入关,一时间,苏酒处于被“围追堵截”的尴尬境地。1996年,今世缘酒业率先向省发出倡议,擎起“振兴苏酒”大旗,之后,以洋河、今世缘、双沟、汤沟为领军...
我国古代饮酒礼节
主人和宾客一起饮酒时,要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒,叫侍饮,通常要先行跪拜礼,然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒,晚辈才可举杯;长辈酒杯中的酒尚未饮完,晚辈也不能先饮尽。古代饮酒的礼仪约有四步:拜、祭、啐...
德国的啤酒在我国销量猛增
进入夏季的时候,啤酒的销量都在增加,其中,有我们自己国家的本土啤酒,当然也有进口的啤酒,进口的啤酒大部分都是来自德国的啤酒,我们都知道,德国的啤酒是非常出名的,2013上半年,德国啤酒的销量在我们国家...
茅台酒为什么被誉为我国国酒
茅台酒之所以被称为国酒,是由其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化,以及历史上在我国政治、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在白酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的,是三...
白酒科普:古井贡酒
古井贡酒,浓香型白酒,中国八大名酒之一,有“酒中牡丹”之称,产自安徽省亳州市。古井贡酒拥有悠久的历史,其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法晋献给汉献帝刘协。以“色清如水晶、香...
我国白酒文化中的四韵和五意
白酒本身就是一种文化,从白酒文化建设上来说,许多人用尽十八般武艺进行探索和实践。但若是从品味文化上来讲,可大致分为四韵和五意。 白酒文化四韵 四韵指的是色韵、香韵、味韵、格韵。韵是赏酒、评酒、品酒、鉴...
我国的白酒文化需要积淀开发
“酒以成欢,酒以忘忧;酒以治病,酒以养老;酒以壮胆,酒也使人沉湎,坠落,伤身败体”。我国是白酒故乡,是酒文化发源地,也是世界上酿酒较早的国家之一。白酒的酿造在我国已有相当悠久历史,在数千年文明发展史中...
我国历史上著名的白酒“代言人”
说到爱酒之人,我国历史上的名人真不少,他们可都是我国酒文化历史上免费的白酒代言人. 李白 李白斗酒诗百篇, 长安市上酒家眠。 天子呼来不上船, 自称臣是酒中仙。 四句诗刻画出大唐醉八仙之一的诗仙李白,...
白酒科普:我国白酒好喝标准是什么?
没有喝过白酒的年轻人,之前可能常喝果汁、可乐、满记甜品里的各种含糖饮料,或者咖啡和茶,现在让他们改喝白酒,肯定觉得不如这些流行饮料好喝了。所以,很多年轻女不解:既然白酒不好喝,真不明白为什么还有那么多...
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