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DB是地方标准，GB是国家标准，地方标准又称为区域标准，对没有国标和行业标准而又需要在省、自治区、直辖市范围内统一的工业产品的、卫生要求，可以制定地方标准。地方标准属于四级标准之一。国标分为强制性国标（GB）和推荐性国标（GB/T）。强制性国标是保障人体健康、人身、财产的标准和法律及行政法规规定强制执行的国标；推荐性国标是指生产、检验、使用等方面，通过经济手段或市场调节而自愿采用的国标。但推荐性国标一经接受并采用，或各方商定同意纳入经济合同中，就成为各方必须共同遵守的技术依据，具有法律上的约束性，因此白酒相关标准有国标和地方标准之分。GB/T 10781.1-2024 浓香型白酒GB/T 10781.2-2024 清香型白酒GB/T 10781.3-2024 米香型白酒GB/T 14867-2024 凤香型白酒GB/T 16289-2024 豉香型白酒GB/T 20823-2024 特香型白酒GB/T 20824-2024 芝麻香型白酒GB/T 20825-2024 老白干香型白酒GB/T 23547-2024 浓酱兼香型白酒GB/T 26760-2024 酱香型白酒DB52/526-2024 酱香型白酒 DB53/T 92-2024 云南小曲清香型白酒DB62/T 1734-2024 藏香型白酒
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白酒知识：我国白酒执行标准
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GBT10781-2024是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。老北味酒就是这个执行标准。GBT20822-2024是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。如：目前市场销售的茅台型小烧酒，牙克石生产的蓝宝石酒，都是这个执行标准。GBT20821-2024是纯酒精酒的执行标准。散酒五粮珍藏就是这个执行标准。
浓香型白酒执行标准
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浓香型白酒是中国白酒中的一种，以其独特的香气和口感受到了广泛的喜爱。作为一位白酒爱好者，酒库网小编对浓香型白酒的执行标准有着一定的了解。下面，酒库网小编将详细讨论一下浓香型白酒的特点以及其执行标准。
浓香型白酒是一种以高粮风味和酒体浑厚丰满为特点的白酒。它通过在发酵过程中选用高温、高湿度条件，以及使用特殊的酿造技术，使得酒中的香味更为浓郁，口感更为醇厚。浓香型白酒所具有的特点主要包括以下几个方面。
首先是香气浓郁。浓香型白酒的酒体中富含了各种各样的香气，如花香、果香、麦香等。这些香气不仅能够令人陶醉，也使得浓香型白酒在搭配食物时具备出色的品味。
其次是口感丰满。浓香型白酒的酒体丰满圆润，入口后带来的口感较为醇厚，给人一种浓烈的感受。这种口感的形成与其酿造工艺中的底甑酿造、高温高湿度发酵等环节有着密切的关系。
再次是回味悠长。浓香型白酒的回味一般较为持久，它会在口腔中留香，给人留下深刻的印象。这也是浓香型白酒备受推崇的一个重要原因。
为了确保浓香型白酒的品质稳定，酒库网小编认为其执行标准应该包括以下几点。
在原材料的选择上要求高品质。浓香型白酒的原材料主要是高粱、大米等，这些原材料的质量直接影响到白酒的品质。因此，在执行标准中，应明确要求原材料的采购要严格按照一定的标准进行，确保其质量优良。
在酿造工艺上要求细致精湛。酿造工艺是浓香型白酒能够形成浓郁香气和醇厚口感的关键。执行标准应规定清楚每个环节的操作规范，如发酵温度、发酵时间等，确保每一批白酒都具备稳定的品质特点。
在包装和储存方面要求严密。浓香型白酒的品质易受到氧化和污染的影响，因此，在包装和储存过程中应采取相应的措施，确保白酒不受外界环境的影响，保持其原有的香气和口感。
酒库网小编认为，浓香型白酒作为中国白酒中的一种特殊类型，其执行标准应该包含对原材料、酿造工艺、包装和储存等方面的规定。只有通过严格的执行标准，才能保证浓香型白酒始终具备着香气浓郁、口感丰满、回味悠长的特点，以满足白酒爱好者的需求。
清香型白酒执行标准
根据我国白酒质量相关规定，有关于清香型白酒的执行标准如下：
1、主题内容与适用范围
本标准规定了清香型白酒产品的技术要求。
本标准适用于以粮谷等为主要原料，以糖化、发酵、蒸馏、贮存、勾兑而酿制成的，具有以乙酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。本标准不适用于40度以下的低度清香型白酒。
2、引用标准
GB10345白酒试验方法
GB2757蒸馏酒及配制酒卫生标准
3、技术要求
3．l感官要求
表1
3.2理化要求
表2
注：①酒精度允许误差为±1.0度。
②酒精度40.0--49.0度，固形物可为0.50g/L。
③优级、一级、二级酒均不得加入非自身发酵产生的物质。
3.3卫生指标按GB2757执行。