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相信很多酒友在买酒时都是只看酒的品牌和价格，几乎很少会有朋友看瓶身上细细的一串文字，而瓶身上的标签呢，总会打上一个“执行标准”或者“产品标准号”的东西，这是什么呢？
在这之前我们要明白中国白酒按国家标准分为3类：
固态法白酒，液态法白酒和固液法白酒
固态法白酒
即采用传统颗粒固态或粉碎固态发酵，用纯粮酿酒设备蒸馏的白酒。在发酵过程中，酒曲将淀粉转化成糖，再把糖转化成酒精，另外，酒曲中的微生物还可以把粮食中的脂肪、蛋白质转化为多种多样的酸酯醛醇等微量元素，这构成了固态酒特有的香味物质。
脂肪酸酯大分子溶在酒精里，所以酒是无色的，如果兑水，酒精度降低，则脂肪酸酯大分子析出，于是呈现白色浑浊。脑补中.......这也就说明了为什么兑水是最简单有效鉴定纯粮固态白酒的方法原理。
液态法白酒
液态法白酒，说白了就是使用酒精的发酵过程，一般以木薯等廉价的农作物，用糖化酶，干酵母为发酵剂经液态法发酵而成。
液态法白酒中微量元素的含量几乎为零，口感寡淡，回味差，为解决这一矛盾，只有在其中加入香精勾兑，才能达到较好的口感。
固液法白酒
30%固态法白酒+70%液态法白酒。但是绝大多数酒企加的固态法白酒都不够30%。好了，明白了这些，我们再来看代码：
GB/T20821液态法白酒
GB/T20822固液法白酒
GB/T26760酱香型白酒（茅台酒，郎酒等）
GB/T10781.1浓香型白酒（五粮液，泸州老窖，剑南春等）
GB/T10781.2清香型白酒（宝丰酒，汾酒等）
GB/T10781.3米香型白酒
GB/T14867凤香型白酒（西凤酒等）
GB/T16289豉香型白酒
GB/T20823特香型白酒（四特酒等）
GB/T20824芝麻香型白酒
GB/T20825老白干香型白酒（衡水老白干等）
GB/T23547浓酱兼香型白酒（白云边等）
GB/T26761小曲固态法白酒
上面列举的是中国绝大部分白酒的标准代码，要记住，很有用。
看清楚了吗？白酒国家执行标准，都是“GB/T2××××”这样子的，看到这里，新的酒友又纳闷了，那我平时在超市瓶装酒的瓶身上看到的以DB、QB开头的，又是什么鬼？
其实，以DB,QB开头的都是地方标准，企业标准，根本不能说明这个厂家的酒是固态白酒还是液态白酒，是什么香型的白酒。
有不少“酒精酒”通过选择地方标准，企业标准来绕开工艺及酒质问题。所以，当您看到标准号为DB,QB开头，就需要多一份留意了。
还有一个执行标准是大家必须要记住的，那就是“卫生执行标准”――GB2757，是所有酒类生产企业必须遵守的卫生标准，一般无需标注，如有某款产品标注这个代码，那么很有可能是心虚！
除这两种情况外，还有不少酒企，明明是食用酒精勾兑，却伪造自己的身份标注了纯粮固态的执行标准。如今很多GB/T10781.1-2006浓香国标，GB/T10781.2-2006清香国标都被玩坏了，明明产品使用了食用酒精，却不顾法律规定胡乱标注。
1.建议您小心购买GB/T20821,GB/T20822或者GB/T2757的产品。
2.持观望态度购买DB或QB开头的产品;GB里的（一级）产品；被市场滥用的GB/T10781.1-2006,GB/T10781.2-2006的产品。
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怎么开红酒，开了要学会这些保存方法
俗话说小酒怡情，所以有很多朋友都喜欢饮酒，那么今天我们要来看的是酒中的一类就是红酒，本文要为大家介绍的是如何开红酒。
一、红酒怎么开？
1、开葡萄酒一般都是使用螺旋式的酒刀，现在商场一般都有卖的，酒商也会送。实在没有的话，有一个简单的办法就是用两根筷子，在去了瓶帽后，将筷子放在木塞头上，用力压筷子，将木塞压进瓶子内。而正常开酒塞的办法是，第一步先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位，切开封瓶口的胶帽，注意转手，不要转瓶子，如果是老酒的话，瓶底会有正常的沉淀，转瓶子就会让沉淀漂起。有些国家出产的葡萄酒的瓶口会有开封带，那就简单了，撕开封带就可以了。
2、用餐布将瓶口的灰，或者说霉灰去掉，有点霉灰很正常的，并不能说酒就坏了。注意将螺丝钻的尖端插入木塞的中间（如果插在边上容易导致木塞断裂或者有木碎片掉到酒里），再以顺时针方向钻入木塞中。如果你用的是蝴蝶型的酒起子，在螺丝钻进去的时候，两边的把手会起来，到了顶部的时候，再将两个把手同时往下一按，木塞就起出来了。如果用的是专业的“侍者之友”的起子，注意不要将螺丝钻全部钻进木塞，而应留一环，因为都钻到底会将软木碎片掉到酒里面的。钻进木塞后，将金属支点放在瓶口，一手握着瓶肩，一手握起子把，提起来，木塞就提出来了。如果是长的木塞，可以在起了一半的时候再钻入一环后再提。
3、起完后用餐布擦拭瓶口，倒出大约30毫升的样子试酒，以确定酒是不是正常，有没有变坏。如果在餐厅，先要倒给请客的人试，也需要将拔出的木塞放在小碟里递给客人看。如果是老酒，还需要事先换瓶，要不然酒渣就会倒进酒杯里，影响享用。
撕开铝箔封套。一手握住瓶塞，一手转开软木塞上固定用的铁丝网。将瓶身略为向外倾斜，但不可对着人。一手仍握住瓶塞，另一手慢慢旋转瓶身。注意控制软木塞拔出或弹出的声响，愈安静愈好。由于瓶内的压力比瓶外大，有时软木塞会弹出，故永远要把手放在软木塞上，以免弹出伤人。红酒怎么开
二、如何保存打开的红酒
1.冷藏
将瓶塞塞好放到冰箱中冷藏是最方便、最简单的方法。值得注意的是，请将瓶身保持直立摆放，以减少酒液与空气的接触面积。如果剩余的葡萄酒密封较好，酒液剩余量较多，可以在冰箱保存一星期甚至更久。如果瓶塞不能重新塞回，也可以使用保鲜膜。
2.更换小容器
如果你有小容量的酒瓶，可以将未喝完的酒倒入小酒瓶中并塞上瓶塞，以减少酒液与空气的接触面积，从而减少氧化的程度。这种方法虽然稍显复杂，但如果更换后的小酒瓶中酒液充盈，重新密封后，能够起到很好的保存效果。要记住的是，不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶，以免留下的残渍会污染酒液。
3.真空法
用真空泵抽出酒瓶中的空气，这样可以避免酒液与氧气接触，从而帮助葡萄酒保存更久。但是这种方法不适用于起泡酒，因为这样会导致其失去气泡。
4.注入惰性气体
利用专业工具，将氮气这类惰性气体注入酒瓶中，可以保护酒液不被氧化。惰性气体覆盖在酒液表面，可以将酒液与氧气隔绝，这个方法同样可以用来保存醒酒器里的酒。
本文为大家介绍了红酒怎么开还为大家介绍了，当你打开的红酒喝不完的时候如何进行保存，希望对大家有所帮助。
啤酒上头怎么回事，要避免上头这些你学会了吗？
喝酒是生活中最常发生的事情，不少人都喜欢饮酒来谈生意，往往有的时候，多喝了几杯，就会造成头疼的情况，同样甚至也有一部分人喝啤酒也会上头，那么这到底是怎么回事呢？接下来我们一起来看一看吧！
啤酒上头怎么回事
由于啤酒里一般含有高级醇，这种物质在啤酒生产过程中一旦代谢达到一定比例，后期便很难调整。酒后当人体血液中醇浓度超过一定标准时，血流量增加而代谢作用却下降，这时醇在大脑中便不能及时代谢，头痛、头晕和缺氧的症状也就随之而来，也就是常说的“上头”。好啤酒不仅要在饮用时口感清爽独特，更要保证饮用后人体的健康和舒适。通过控制啤酒中的醇类物质在一定范围里变化而做到真正的“不上头”。酵母是啤酒的灵魂，好的酵母品种酿造出的啤酒醇的比例较为适中，既满足我们的口感需要，又不会伤害身体。纯正的好酵母还能很好的保证啤酒中各种成分的比例稳定，也就是常说的口味一致。
啤酒酿造的过程就是粮食作物发酵的过程，然而事实并不如听上去的那么简单。如果说成分稳定、品种优良的麦芽，只是为酿造麦香浓郁、口感纯正统一的啤酒奠定了坚实的基础，那么，接下来的发酵过程则对啤酒的影响更为巨大——如果在发酵过程控制中，充氧不足、外部温度以及发酵周期过短，都容易造成啤酒中醇的含量过高，容易造成啤酒“上头”。啤酒上头怎么回事
如何避免上头
1.喝酒就是单纯的喝酒，切记不要和一些饮料一起饮用，饮料中含有很多东西，能够在无形当中加剧酒精的吸收，从而达到损害健康的效果，会让你的血压突然上升，反而会引起很多头疼现象，所以最好还是远离这些东西。
2.喝酒的同时，尽量不要喝的太多，如果喝太多，是非常容易导致喝醉的，而且你喝酒的同时尽量在之前吃一些东西，有一些简单的食物，像是含有脂肪的东西，这样能够有效保护胃部不受酒精的伤害，而且可以让酒精远离一些重要器官，如果是空腹喝酒的话，能够引起很多不适，特别不适合一些消化系统较弱的人群。如何避免上头
3.如果你感觉自己喝酒比较上头的话，可以在之后吃一些水果，因为水果可以有效中和胃部的酸碱程度，有利于改善胃部环境。喝酒的时候最好还是慢慢来，不要喝的太快，还有的时候，身体承受不住，会让自身的身体感觉特别疲乏，慢慢来身体有一个适应过程。这样就会减少醉酒的可能性。酒后一定要吃饭，可以保护胃部，吃一些容易消化的食物就非常好。
喝酒上头从各个方面来讲，还是比较容易避免的。生活中一定要注意保护自己，喝醉酒没有什么好处。
喝白酒后多久可以开车？国家喝酒驾车的标准
酒驾的危险事故，每天都在发生。所以大家一定不要抱有侥幸心理，喝酒后开车，这是对自己生命的不负责任。常常有人疑惑喝完酒后多久开车，不算酒驾？关于，喝白酒后多久可以开车？喝多少酒不算酒驾？接下来我们就一起来了解一下吧！
喝白酒后多久可以开车
酒精在体内的代谢时间是因人而异的，一般消散时间是10到20个小时，一般来说，如果头一天喝得比较多，我们建议第二天最好别开车，至少得歇24小时，这样稳妥一点。酒驾不以酒后时间长短界定两瓶啤酒4小时内能代谢掉人喝酒后5分钟即可在血液中发现酒精，两个多小时后酒精会被人体全部吸收。随着时间推移，酒精在体内会逐渐被吸收、分解，含量会逐渐降低。一般来说，两瓶啤酒大部分人在4个小时内能够代谢掉。但是，酒后驾车不会以司机的自我感觉作为评判标准，也不会以酒后时间长短界定，而是以人血液酒精浓度专业测试结果为标准。所以，喝酒不开车，千万不要抱有侥幸心理。
喝多少酒不算酒驾
驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，并小于80mg/100ml，就是酒后驾车啦。通常情况下，喝1瓶或2瓶啤酒、或一两左右的12度红酒、半两50度左右的白酒，就能达到酒驾标准。正确认识酒后驾驶的危险性，不要存有侥幸心理，逞“匹夫之勇”，片面地认为自己酒量好就不会出问题。
酒后驾驶的危害
1、触觉能力降低：由于酒精的麻醉作用，饮酒后人的手、脚的触觉较平时降低，往往无法正常控制油门、刹车及方向盘。
2、疲劳：饮酒后易困倦，表现为行驶不规律，空间视觉差等疲劳驾驶的行为。
3、视觉障碍：饮酒后可使视力暂时受损，视像不稳，辨色能力下降，因此不能发现和正确领会交通信号、标志和标线。同时饮酒后视野大大减小、视像模糊，眼睛只盯着前方目标，对处于视野边缘的危险隐患难以发现，易发生事故。
4、心理变态：酒精的刺激下，人有时会过高地估计自己，对周围人的劝告不予理睬，往往干出一些力不从心的事。
5、判断能力和操作能力降低：饮酒后对光、声刺激反应时间延长，本能反射动作的时间也相应延长，感觉器官和运动器官如眼、手、脚之间的配合功能发生障碍，因此，无法正确判断距离、速度。
国家喝酒驾驶标准
根据国家质量监督检验检疫局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522—2010）中规定：
①饮酒后驾车≥20mg/100ml，＜80mg/100ml
驾驶人员每100毫升血液酒精含量大于或等于20毫克，并每100毫升血液酒精含量小于80毫克为饮酒后驾车。
②醉酒后驾车≥80mg/100ml
每100毫升血液酒精含量大于或等于80毫克为醉酒后驾车。大概喝多少酒会达到这个标准？有人根据标准大体估算了一下：
1、20mg/100ml大致相当于一杯啤酒；
2、80mg/100ml，则相当于3两低度白酒或者2瓶啤酒；
3、100mg/100ml，大致相当于半斤低度白酒或者3瓶啤酒。
一分钟学会看懂波尔多酒标
尽管在法国，葡萄酒的酒标共享一套相同的法规，但每个产区都会在酒标上展示自己的一些独特的信息，所以经常会出现特定产区的酒标看不明白的情况。知味将通过一系列的文章，详细介绍如何读懂一些重要葡萄酒产区的酒标。我们最先从波尔多开始，通过下面简单的几张图示，向大家解释波尔多酒标上的重要术语，以及其背后含义。以波尔多1855列级庄评级中的一级名庄玛歌酒庄（ChateauMargaux）为例。2001年11月胡锦涛主席访问法国途径波尔多时，法国总统就特意安排胡主席参观这家著名的酒庄并品尝乐1982年份的干红葡萄酒。
1.生产商信息
生产者会在这里写出自己的生产信息，比如这里的生产者就是玛歌酒庄自己。但注意，并不是每款酒的酒庄名称和生产者都一致——有些葡萄酒的品牌所有者并不直接生产葡萄酒，而是委托其他生产者为他们生产，这样的葡萄酒，生产者的名字经常会写在酒标的底部位置。2.酒庄名称
在酒标上标注“Ch?teau”（发音“傻多”，意思是城堡，不是“人傻钱多”的意思哈，说个笑话你们记住发音就好），这是波尔多非常有特色的酒标法律。在波尔多，只有酒庄拥有用于酿酒的实体上的“城堡”时，才可以在酒标上标注“Ch?teau”。但实际上，这种“城堡”并不非常严格，一栋小楼只要符合一些要求就可以称为城堡了，经常让慕名前去访问的游客非常失望…此外，如果两个独立的葡萄园共享同一个城堡，这两家酒庄都可以标注“Ch?teau”。所以要注意，能不能标城堡并非是判断一款酒好坏的依据。比如著名的帕图斯（Petrus）酒庄就不标Chateau，卖的价格比玛歌贵多了。此外，如果像玛歌酒庄这样，酒标上出现了城堡的图片，那么这个图片必须和酒庄拥有的城堡有所关联。3.产区信息
波尔多出产的葡萄酒除了最广泛使用，最大产量的“Bordeaux”AOC认证以外，还有很多独立的子产区。通常我们认为，品质较好的葡萄酒，会来自那些更小的产区，拥有更精确定义的风土风味，比如玛歌酒庄所在的产区“玛歌村”（Margaux）位于波尔多左岸，属于波尔多梅多克地区（Medoc）非常著名的四个村庄级AOC之一（其他三个分别为：St.Estep>酒标上通常会标注出产区后，再在产区下方用稍小的字体写下该产区AOC，比如上面图片里酒款来自“Margaux”，下方AOC也标注“Ap>4.酒庄等级
波尔多有好几套分级制度，不同的分级制度可能分属不同的子产区。比如例中的玛歌酒庄属于波尔多1855列级名庄制度中的一级名庄，可以在酒标上标注“PremierGrandCruClassé”（一级名庄）。除了1855列级制度外，梅多克地区还有中级名庄（CruBourgeois）分级，酒标上也会标注出“CruBourgeois”字样。除此之外，波尔多很多子产区都有自己的列级酒庄制度，都会出现自己的GrandCru（意思是“名产区”或“名庄”），意思不同，品质也不一样。感兴趣的朋友可以点击阅读：法国的GrandCru到底靠不靠谱？5.GrandVin是什么鬼？
GrandCru解释了，GrandVin又是什么鬼？这个词在波尔多酒标上非常常见，直接翻译过来就是“好酒”，由酒庄自己决定，并没有法律上的约束。通常一个酒庄会把自己觉得最好的酒标上GrandVin，因此往往是只在酒庄的正牌酒才拥有这样的标示，而且也只有相对性的指导意义。但如果酒庄只生产一款酒，或者它生产的所有酒品质都不怎么样，那即使它标示GrandGrandVin，也没有任何意义。6.葡萄采摘年份
酒标上的年份指的是这瓶酒所用葡萄采摘的年份而不是装瓶的年份。比如这瓶1996年份的玛歌，酿造结束后还会在橡木桶中陈年2年时间，之后装瓶再经过酒庄窖藏才会上市。由于葡萄酒的品质受到葡萄生长年份气候的影响，年份信息能帮助别人了解这瓶酒的品质，是否达到适饮期，不过千万不要迷信“酒越老越好”哦。7.装瓶信息
通常由酒庄装瓶的葡萄酒在波尔多会标注出“MisenBouteilleauCh?teau”（意为在酒庄装瓶，bouteille是瓶子的意思），此外常见的还有产权地装瓶“MisenBouteillealaProp>8.酒精度及容量
最后，酒标上往往会把酒精度和容量标注在酒标上，这里只要注意一点——不要用酒精度来判断葡萄酒的品质。原因很简单，葡萄酒这么复杂的东西，怎么可能由单一指标来决定品质高低呢？当然有人说法国正牌的酒容量会标75cl，写成750ml的很可能是假冒的。无稽之谈！粗枝大叶又不总爱守规矩的法国人，怎么可能把标准执行得那么统一呢？下次再听到不懂装懂的专家忽悠这些所谓独门秘籍的时候，你就在旁边“呵呵”一下好了，注意不要忍不住当面顶撞长辈或者领导哦…牛栏山怎么鉴别真假？学会看这几点就行了
最近几年诸城最火的酒当属牛栏山42°陈酿啦，走到哪里都能看到，但是你确定你喝的是真的么？牛栏山的酒，要如何鉴别呢？今天大家一起来看看吧。
真假辨别：
1、看牛栏山经典二锅头酒的水平线，假酒灌装工艺低劣，所以同一箱酒摆在一起，瓶内酒水水平线会高低不一，真牛栏山经典二锅头酒水平线统一，同样方法也适用于其他酒类商品。
2、牛栏山经典二锅头瓶标字体颜色，瓶标字体边角粗糙，颜色不鲜明，假酒的颜色容易串到一起。此外，牛栏山经典二锅头现在的商标换成新的了，有心人可以发现。那么旧瓶标尽量就不要购买了。
3、隐藏的牛栏山经典二锅头，你从侧面看瓶标的左右任何一边的中间部位，会有一个牛头若隐若现。看不到可以多从几个角度试试。
4、度数低。牛栏山经典二锅头陈酿是42度，假酒只能调配处香味，但是不能勾兑出精准酒精度数。
5、瓶盖上的批号，牛栏山经典二锅头真品的批号是钢印打出来的，把金属瓶盖的底色红色漏了出来，所以真品的批号是红色的，有凹凸感。假的是喷上去的黑码，有的都没批号，这点一定要注意下。
假酒危害很大，但是总有不良商家为了利益出售假酒，这个时候就得靠我们自己学会辨别真假了。关于牛栏山真假的鉴别，以上几点你都记住了吗？
白酒要醒吗？这些酒需要醒酒？
马上就要过年了，又到了亲戚朋友聚会的时候，喝酒是必不可少的了，都知道喝红酒之前需要醒酒。那么白酒要醒吗？
白酒要醒吗
醒过后的白酒确实风味要好喝些。酒的本质是乙醇，乙醇氧化会变成乙醛，乙醛氧化会变成乙酸，也就是醋酸了!酒就变酸了!在封闭的环境里，乙酸和乙醇会发生脂化反应，白酒就变香了!也就是说，白酒充分氧化反应，会变酸;白酒不充分氧化反应，会借助酸味分子生成香味物质。所以，白酒是可以“醒酒”的，但不是适用所有的白酒。
哪些白酒不需要醒
一般来说，清爽口感的酒不需要醒酒，如清香型白酒，米香型白酒，这两种香型的酒越新鲜越好喝。低度数白酒不需要醒酒，低度白酒普遍有股水味，本来酒体就不够丰满，再“醒”味道就不伦不类。还有，劣质低端的酒不需要醒酒，此类酒普遍添加香料，这一醒，基本上没有任何的香气。当然，这类酒也不值得喝。
哪些白酒需要醒
高度酱香型白酒可适当“醒酒”，因为这类酒对喝不惯的人来说其味道太冲，冲顶感太强，适当“醒酒”能散发酒精的刺鼻气味，减缓冲鼻感，是有好处的。
还有，部分陈年酱香型白酒可适当“醒酒”，因为老酒年代久远，酒精味其实在存放过程中早已挥发，酒体也更浑厚，陈年酱香型白酒喝着总是偏咸。稍微开瓶放置一些时间，会得到更好的口感。但这种真的只适用于高端陈年酱香白酒。
白酒醒酒的最佳方法
打开瓶盖后，开几分钟，稍微摇晃，把盖盖上，并尽量密封。中间可以重复几次。半个月后，酒质好很多，完全提高一整个档次。
如果一些老酒有沉淀，这个时候需不需要使用醒酒器呢?其实这种情况下，也不一定非要将此酒移入其他容器中，进行醒酒。在饮用这样的老酒前，让它直立放置(当然是在酒窖或凉爽的场所)几天，这样沉淀就会降至瓶底。开瓶后，您只需在倒酒的时候小心操作，这些沉淀就能留在瓶底。如果您一定要醒酒，记得在醒酒之前，尝一口。这样，您就能确保不会错过任何美味。
白酒中的乙醇挥发较快，冬天低温条件下醒酒时间可以长一些，夏天高温环境下醒酒最好不要超过20分钟，醒酒时间长对酒的风味影响较大，俗称“跑味”。
白酒的执行标准：白酒20821是什么标准？
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《白酒标准汇编(第2版)》主要内容包括六个部分：基础标准、产品标准、卫生标准、试验方法标准和相关规范、原辅材料标准、地理标志产品标准。现在我们来了解一下白酒20821是什么标准？
图片描述
一、白酒20821是什么标准？
白酒20821指的是产品标准中的液态法白酒的执行标准。全称是GB/T20821-2007液态法白酒。
液态法白酒是液态发酵法白酒。
液态法白酒是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒。有调香法、串香法和固液结合法，或者相互移植、渗透而生产的多种工艺。由于液态法白酒的工艺先进，所以又有新工艺白酒之称，它是采用现代化的酒精；产出符合质量标准的酒精，再加工或改制成的白酒。
液态法白酒与固态法白酒一样，同属饮料酒范畴，是可以饮用的。
固液法白酒以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒勾调而成的白酒。而固态法白酒是指以粮谷为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。
二、白酒的执行标准
GB10343-2002食用酒精
GB10343-2002《食用酒精》第1号修改单
GB/T10781.1-2006浓香型白酒：以四川泸州老窖为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。
GB/T10781.2-2006清香型白酒：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。
GB/T10781.3-2006米香型白洒：以广西桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。
GB/T14867-2007凤香型白酒：以陕西“西凤酒”为代表。以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅。
GB/T16289-2007豉香型白酒：以广东佛山“玉冰烧酒”为代表。以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，半固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。
GB/T20821-2007液态法白酒：液态法白酒是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒。
GB/T20822-2007固液法白酒：固态法白酒是指以粮谷为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。
GB/T20823-2007特香型白酒：以江西“四特酒”为代表。以大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。
GB/T20824-2007芝麻香型白酒：以“一品景芝”系列酒为代表。芝麻香型白酒是以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长，故有“一品三味”之美誉。
GB/T20825-2007老白干香型白酒：老白干香型白酒；以河北衡水“衡水老白干”为代表。酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽丰柔，回味悠长而著称于世。
QB/T2524-2001浓酱兼香型白酒：以贵州茅台、贵酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。
上述白酒执行标准只讲述了《白酒标准汇编(第2版)》中的产品标准，除了产品标准之外，还有基础标准、卫生标准、试验方法标准和相关规范、原辅材料标准、地理标志产品标准。想要了解更多白酒执行标准，请与我们联系。
白酒的执行标准
俗话说得好，没有规矩不成方圆，古来圣贤都是这样教育自己的弟子和孩子的。那么白酒也是一样，在现实生活中，白酒也有一个执行的标准，那么大家知道白酒的执行标准是什么样的吗，如果大家想知道的话，请看看小编下树的。一篇文章，希望小编的文章，能对大家有一个。深刻实质性的帮助，也希望。大家通过看白酒执行标准这篇文章能够更加。辨别白酒的真伪，好了，闲言少叙，大家来看文章吧。
白酒的执行标准
一、固液态的执行标准：
1、固态法白酒的执行标准GB/T10781
2、固液法白酒的执行标准是GB/T20822
3、液态法白酒的执行标准是GB/T20821
二、不同香型的执行标准：
1、酱香型白酒：GB/T26760-2011
2、清香型白酒：GB/T10781.2-2006
3、浓香型白酒：GB/T10781-2006
4、米香型白酒：GB/T10781.3-2006
5、凤香型白酒：GB/T14867-2007
6、浓酱兼香型白酒：GB/T23547-2009
7、特香型白酒：GB/T20823-2007
8、豉香型白酒：GB/T16289-2007
9、芝麻香型白酒：GB/T20824-2007
10、老白干香型白酒：GB/T20825-2007
三、其他类型的执行标准：
1、小曲固态法白酒：GB/T26761-2011
2、小曲白酒：DB50/T15-2008
3、柔和型白酒：DB34/T1315-2010
4、淡雅型白酒：DB34/T1258-2010
5、明绿香型白酒：DB34/T1791-2012
6、绵柔型老明光白酒：DB34/T1623-2012
常见的几种白酒酿制方法
1、固态法白酒：以粮谷等原料经传统的纯粮固态发酵生产方式，并经固态蒸馏，经陈酿、勾调而成的，是中国传统工艺白酒。
2、固液法白酒：以富含淀粉、糖类物质的粮谷等原料经过蒸煮糖化后以液体的状态添加酵母菌进行发酵，经过蒸馏得到的基酒(或食用酒精)，再经过加工勾调而成的白酒。
3、液态法白酒：用食用酒精加香精、香料勾兑而成的白酒。
综上所述白酒的执行标准正式非常严格，每一种不同香型的执行标准都有不同的代码。还有不同酿造方式的执行标准也有不同，酿造方式的代码，还有其他类型的执行标准，由此可见，中国的法律法规真的是非常的严格才造就了这么多执行标准的，来一方面限制着酒厂酒商的行为另一方面保护着消费者的权益，那么就应该为伟大的中国点一个赞。希望我们的国家越来越好，越来越强大，好了，小编的分享就到这里。
选酒困难怎么办？一分钟学会看花选酒
面对琳琅满目的葡萄酒，你是否无处选择？其实有个快速简单的方法可以帮助你解决“选酒困难症”，那就是参考你对花的喜好来选酒。1.牡丹与博若莱红葡萄酒
牡丹雍容华贵，只需要放一两朵牡丹在房间里，就可以改变整个房间的格局。博若莱红葡萄酒（BeaujolaisNouveau）以其精致的酒体，甜美的花香，以及浓郁的水果风味著称。它就如一束牡丹，在任何环境中，小小一杯就能增添迷人的优雅感觉。2.水仙花与葡萄牙绿酒
水仙花明媚照人，是花中的“乐观主义者”。而绿酒（VinhoVerde）口感清爽，味道淡雅，极其适合夏天饮用。选一个阳光灿烂的夏日，放一瓶绿酒和一束水仙花在野餐篮中，愉快地去野餐吧。3.花毛茛与桃红葡萄酒
花毛茛又称芹菜花、波斯毛茛，昆明地区俗称“洋牡丹”，其花语是“迷人”。桃红葡萄酒口感清新，简单易饮，正如花毛茛一样，优雅迷人。
4.紫丁香与品丽珠红葡萄酒
紫丁香绝对是春日里的珍宝，其香味怡人，让人难以忘怀。品丽珠红葡萄酒（CabernetFranc）在爱它的人心中，有着紫丁香一般的浪漫，其酒体中等，柔顺芳香，适合搭配春日里的绿色食物和蔬菜。5.樱花与阿尔巴利诺白葡萄酒
世人眼中的樱花花瓣精致，浪漫而美丽，它不仅可供观赏，还常被用来做点心。阿尔巴利诺葡萄酒（Albarino）酒体介于轻盈到中等之间，口感清新爽口，带有柑橘、苹果、梨和葡萄柚风味的果味，酸度偏高，用它来搭配清淡的亚洲菜肴是绝佳的选择。6.郁金香与霞多丽白葡萄酒
郁金香的形状多种多样，是一种简单而又经典的花，永远不会过时。霞多丽白葡萄酒（Chardonnay）正如郁金香一样简单实用，它的芳香并不特别浓郁，不同的产区有不同风格的霞多丽白葡萄酒。它并不是葡萄酒中的“弄潮儿”，但始终别具一格，不容忽视。