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有人说吃是为了肉体,喝是为了灵魂,这种说法其实是有一定道理的,饮酒历史从古之间已经有几千年了,有多少文人骚客是在饮酒后挥斥方遒,慷慨激昂;有多少江湖儿女是在酒后快意恩仇,指点江山古代有几位非常著名的酒鬼,那么谁是第一男酒鬼和第一女酒鬼呢?下面大家和小酒瓶一起来看看吧:

第一男酒鬼:酒仙李白

中国的酒文化形成已经上千年,古人饮酒更是喝出一座文学高峰:想当初,李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。是何等的气魄?在小酒瓶看来,这李白不是诗仙,而像酒仙,为什么这样说呢?且听小酒瓶一一道来:

思乡时李白喝酒,花间一壶酒,独酌无相亲。

会友时李白喝酒,两人对酌山花开,一杯一杯复一杯。

心情不好时李白也喝酒喝,抽刀断水水更流,举杯消愁愁更愁。

心情好李白还是要喝酒,昔在长安醉花柳,五侯七贵同杯酒。

劝人喝酒是李白这样说将进酒,杯莫停

一个人的时候李白连影子和月亮也不放过举杯邀明月,对影成三人,

俗话说这男人是泥做的,女人是水做的然而这李白,必定是酒做的,这样的李白不是酒仙又是何人?

第一女酒鬼:李清照

李白是第一男酒鬼那么第一女酒鬼又是谁呢?在小酒瓶看来被人称为千古第一才女的李清照可以获此殊荣。

李清照的一生可以说也是泡在酒罐子里的,没错就是那个冰清玉洁、才华横溢,世人口中的才女:李清照出生于知识分子家庭,老爹是文豪苏轼的学生,老妈是当朝状元的亲孙女,然而她和外面那些大家闺秀不同的是这个才女嗜酒、懂情趣。

出阁前待字闺中有一次喝醉酒连回家的路都找不到:常记溪亭日暮,沉醉不知归路。兴尽晚回舟,误入藕花深处。争渡,争渡,惊起一滩鸥鹭。

有的时候喝醉了丝毫不在乎自己淑女的形象,妆不卸,钗不脱,倒头便睡,睡到发髻已松:莫许杯深琥珀浓,未成沉醉意先融。疏钟已应晚来风,瑞脑香消魂梦断。辟寒金小髻鬟松,醒时空对烛花红。

嫁做人妇之后一个人在家中孤苦烦闷,于是便借酒消愁:薄雾浓云愁永昼,瑞脑消金兽。佳节又重阳,玉枕纱橱,半夜凉初透。东篱把酒黄昏后,有暗香盈袖。莫道不销魂,帘卷西风,人比黄花瘦。

李清照醉的最厉害的一次在小酒瓶看来莫过于下面这次了,一觉睡到日上三竿:香冷金猊,被翻红浪,起来慵自梳头。任宝奁尘满,日上帘钩。生怕离怀别苦,多少事、欲说还休。新来瘦,非干病酒,不是悲秋。最后李清照一句话道出了此次醉酒的原因:凝眸处,从今又添,一段新愁。

亡国丧夫的李清照是最悲凉的,内心是最悲切的,这一次小酒瓶也不知她是否是醉着还是醒着,只记得这首流传千古的《声声慢》:

寻寻觅觅,冷冷清清,凄凄惨惨戚戚。

乍暖还寒时候,最难将息。

三杯两盏淡酒,怎敌他、晚来风急?

雁过也,正伤心,却是旧时相识。

满地黄花堆积,

憔悴损,如今有谁堪摘?

守着窗儿,独自怎生得黑?

梧桐更兼细雨,到黄昏、点点滴滴。

这次第,怎一个愁字了得!

这就是小酒瓶心中的古代第一女酒鬼和男酒鬼,酒友们有什么其他的想法欢迎大家在评论区留言讨论,最后小酒瓶还是要提醒大家:适量饮酒,健康生活!

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你知道世界上第一只葡萄酒瓶是什么样的吗?


葡萄酒瓶的历史比你想象得还要长。这个有趣的故事,要从公元前6000年的奎弗瑞陶罐酿酒法开始讲起。格鲁吉亚人发明了这些涂有蜂蜡的大型陶土罐子,并且被广泛用于储存格鲁吉亚葡萄酒。

很快人类进入了双耳酒罐时期。双耳酒罐由埃及人发明,并在希腊和罗马帝国时代达到巅峰。这些陶瓷器皿拥有丰富的形状和大小,但不变的是它们细长的瓶颈还有两个手柄。手柄方便了运输,瓶颈的设计则减少了暴露在氧气中的葡萄酒量。那时候的酒罐用软木塞密封,很快人们发现:这就是防止葡萄酒变质的最佳方式。

高卢(法国)很快将葡萄酒储存技术推动发展至木桶时期。随着罗马战争向北延伸,木桶受到越来越大范围的欢迎。战场上疲惫的士兵需要饮料解渴,对比双耳酒罐,木桶无疑更方便在陆地上运输。

17世纪时,木炭烤箱的发明令玻璃变得更厚实和难以破碎,人们终于打开了安全运输玻璃材质葡萄酒瓶的新世界大门。虽然葡萄酒仍需要在木桶中陈酿,但最终都会转移到单独的玻璃瓶中进行销售。

如今,绝大多数玻璃酒瓶都是自动化制作的,也有一些仍然由熟练的工匠手工打造。制作葡萄酒瓶的制作工艺传承了数百年之久,无论是手工还是机器制造,葡萄酒瓶的制作第一步都是从所谓的热转换开始。首先,我们会在烤箱中模制熔融玻璃。

第二步称为压吹:我们用刀片来切割并让玻璃瓶在绝对高温(超过1000摄氏度)下初步成形。将熔融玻璃置于第一模具中,然后移至第二模具中并熔化,从而形成瓶子。现在,至少有15%-50%的葡萄酒瓶中是由碎玻璃或可回收玻璃做成的。

波尔多葡萄酒瓶具有独特的形状,我们称为标准瓶。这种拥有垂直侧翼和方形肩膀的瓶子在世界范围内得到认可,我们可以轻松将它与勃艮第葡萄酒瓶更圆润的肩膀区分开来。一般来说,波尔多干红葡萄酒会储存于绿色酒瓶中,以保护葡萄酒的抗氧化剂和单宁免受阳光破坏。白葡萄酒和桃红葡萄酒通常储存在透明的瓶子中,以增强其诱人的色彩。

当我们讨论葡萄酒瓶时,尺寸往往会是一个关键的因素。氧气对葡萄酒具有显著影响,虽然少量氧气有利于陈酿的过程,对葡萄酒的味道也有益,但过度氧化会导致葡萄酒变质。

葡萄酒中有一个术语ouillage,就是所谓的添桶,即将葡萄酒和橡木桶盖子之间的空隙填满。由于橡木桶盖子没有形成紧密的密封,葡萄酒陈酿的过程中一定量的液体会蒸发掉。随着橡木桶熏烤的程度的增加,葡萄酒被过度氧化的可能性也会增加。这就是为什么很多人会认为大容量的酒瓶(1.5公升或两倍标准瓶大小)更适合储存葡萄酒。

当然,无论是绿色、棕色还是透明的葡萄酒瓶,标准瓶或是大容量酒瓶,我们都希望酒瓶中承载的液体能够令你在品尝过程中收获愉悦。享受品饮葡萄酒的过程吧!

世上第一个啤酒果酱


考古学家出身的企业家NancyWarner因制成世上第一个啤酒果酱上了头条新闻。不过这啤酒果酱不含酒精,早餐食用它完全不会有醉意。

34岁的Nancy说:在搬到佛蒙特之前,我和丈夫在美国东南部从事了近10年的考古工作。而搬家之后,我找不到考古工作,所以就培养了发布美食博客的爱好。这样我就不会无聊了。该博客引发我的罐头瘾,慢慢也让我做上了罐头生意。

有一天,她把制作果酱的水果用光了,然后她就拿出橱柜里的啤酒来代替。经过多次试验,她成功发明了啤酒果酱。在Nancy偶然发现了这个独特的配方后,她开始经营一家名为Potlicker的罐头公司。啤酒果酱很受欢迎,她一个星期大概要生产3000罐!

我国古代酒文化 历史上著名的女酒鬼


自古以来,著名的酒鬼中就不乏女性角色,前有杨贵妃醉酒后千娇百媚的神情和体态,后有史湘云醉卧芍药树下的那份率真憨直与甜美,至今仍被广为传颂。

董小宛

秦淮名妓董小宛最初也算得上是名副其实的酒鬼,第一次与冒辟疆相见时薄醉未醒,因为前晚喝多了。第二次见面没唠上九句话就开始上酒旋命其家具酒食,饮榻前。姬辄进酒,董小姐的酒量好,曾经用盆跟人对灌。董小宛如此酒量,应更名为董小碗。

杨贵妃

《贵妃醉酒》:杨贵妃约明皇百花亭赴筵,久候明皇不至,贵妃羞怒交加,由娇生嗔,万端愁绪无以排遣,遂命高力士添杯奉盏,饮致大醉。

其实,唐明皇是移驾到西宫与梅妃共度良宵。良辰美景奈何天,虽然景色撩人欲醉,杨贵妃也只好在花前月下闷闷独饮,喝了一会儿不觉沉醉,边饮边舞,万般春情,此时竟难自排遣,加以酒入愁肠,竟至忘乎所以,面对高力士等一干太监宫女,杨贵妃频频做出种种求欢猥亵状,倦极才怏怏回宫。《贵妃醉酒》是一出著名的京戏。《贵妃醉酒》最早的版本是昆曲。原曲目中杨贵妃大醉后自赏怀春,轻解罗衣,春光乍泄。后来梅兰芳同志亲自出手,以霹雳手段对这部作品做了去污化处理,所有少儿不宜内容统统被切掉了。

徐昭佩

说起徐昭佩,可能大家并不熟悉,但说起半老徐娘,恐怕知名度就很高了。

徐昭佩是梁元帝萧绎的妃子,徐娘半老,风韵犹存,这话指的就是徐娘徐昭佩。虽然半老的徐娘很有风韵,但历史上徐昭佩其实并不漂亮。徐昭佩嫁给萧绎时,那时萧绎还只是一个王爷,虽然是王妃,还给萧绎生了一子一女,但萧绎却并不喜欢她。

萧绎虽然是皇帝,但从小瞎了一只眼,徐昭佩看萧绎来就在半边脸上化妆,以此讽刺他,结果自然不欢而散。可能是受到冷落,心里不痛快吧,徐昭佩还嗜酒,大醉后常常吐在萧绎的衣服上,几千年来的后宫妃子,如此疏狂的,也独她一人了。每次萧绎搀回屋里,常要被她吐一身。有这样的老婆,即使身为皇帝也是要醉了。

李清照

没想到吧,这位史上最著名的女词人其实是个不折不扣的大酒鬼,而且我一点儿都没冤枉她李清照留存下来的作品里通篇都在喝喝喝煮酒笺花、香消酒未消、酒意诗情谁与共、酒阑更喜团茶苦、东篱把酒黄昏后、愁浓酒恼、酒美梅酸只《漱玉词》里醉字就出现11次,酒19次。你说李清照能不能喝?疏不疏狂!

在古代,女人喝酒时甚至还会将一角衣袖牵上来遮住口角,使喝酒的女人嘴边始终带有一个欲饮还休的神态。这样便男人醉酒后的失态,反而更增加几分娇媚,多了些旖旎风情。

你是酒鬼吗?酒精成瘾自我检测


你是无酒不欢、常被调侃说是酒鬼的人吗?上班族压力大,夜晚下班或假日喜欢揪人聚餐喝酒舒压,但有些人喝太猛或从小酌,慢慢变成酗酒或酒精成瘾,损害健康和人际关系。对此,台湾卫生福利部提供酒精使用的自我检测量表,只要10个问题,就能了解自己是否有酒精成瘾或问题性饮酒行为的问题。

少量酒精安眠镇定 过量成瘾伤健康

酒在人体内的作用类似安眠镇定药物,有抑制部分中枢神经系统的功能。但过量饮酒会刺激食道和胃黏膜,也会造成肝脏负担,长期会导致胃炎、胰脏炎、肝炎、肝硬化甚至肝癌,以及神经与心血管等系统的病变。不只是健康危害,有些人喝太多、太猛,或从小酌渐渐变成过量饮酒,甚至酗酒或变成酒瘾,行为还会影响人际、家庭关系,甚至社会安全,如家暴、酒后暴力、酒驾肇事等。

此外,酒瘾病人无法控制饮酒,若突然减少或停止饮酒,便有一定的比例会出现戒断症状。常见的症状包含手抖、心跳加快、焦虑、幻觉、痉挛、混乱等,严重时甚至会死亡。

中年人爱喝酒 每20人有1人

世界卫生组织(WHO)指出,有害性饮酒(harmfuluseofalcohol)会导致肝硬化和癌症等高达200多种疾病的发生率,更是全世界疾病、残疾及死亡前5名的危险因子。统计显示,2012年约有330万人的死亡与伤害性饮酒有关,占所有死亡人口的5.9%,显示有害性饮酒对个人身心及公共卫生影响甚钜。

台湾卫福部心理及口腔健康司也表示,今(2014)年一份探讨18-64岁台湾酒精使用型态与医疗使用行为之关系的研究,发现18-39岁青壮年及40-64岁中年族群,每天喝酒的盛行率分别为1.82%与4.82%,可能酒瘾则分别为2.4%及2.27%。

久饮?酒瘾?10问题自我检测

饮酒问题的预防远胜于治疗,为了让民众早期察觉酒精危害与酒瘾发生的关联性,台湾心理及口腔健康司司长陈快乐建议,多利用酒精使用疾患确认检测量表(AUDIT),对自己过去一年的饮酒习惯进行评估,若男性大于或等于8分、女性大于或等于6分,就可能有问题性饮酒或酒瘾之情况,应减少饮酒量,且至找精神科医师做进一步评估或诊治。

酒桌上第一杯酒怎么喝才能赢得开门红?


人在江湖漂,酒局少不了。好酒局,定有一杯开门红,只要这一杯酒喝好了,其他的也就好说。如果开始的第一杯酒喝得不好,那么后面的礼仪和规矩再完美,也很难弥补前面的过失。

所以,如何喝好开局酒,酒桌功底考究得很!

第一杯酒该由谁来敬?

酒局上,谁来敬这第一杯酒是非常讲究的,不是谁一时兴起那么简单。如果不懂其中的奥妙,喧宾夺主的做法一定会招来主人的厌恶。因为在酒局里,第一杯酒一般是由主人来敬。

主人到底是指什么人呢?

如果是家宴,举起第一杯酒的应该是家里的男主人;

在一般的商务宴会上,敬第一杯酒的一般是出席该宴会的主办单位的最高领导。

当主人敬起第一杯酒时,所有的嘉宾一定要端起酒杯,如果可以请尽量一饮而尽,即使酒量不济也要表示一下,这是非常重要的。因为第一杯酒有开启宴会的意思,是敬给所有在座嘉宾的。

敬第一杯酒时该说什么?

酒局的第一杯酒有点明主题、活跃气氛、奠定基调之功效。所以,酒局上的第一杯酒可不能不声不响、毫无说法地喝下去。那样的话就达不到应有的功效了。

在比较正式的宴会场合,比如说商务宴请、婚宴上,都会有敬酒词,主人要非常认真仔细地对待敬酒词,要把上边这些要素都包括进去,把重要的嘉宾都点到。

在普通的宴会场合,无须拿着书面的敬酒词,但也要用简单凝练、幽默风趣的语言把祝酒词说好。这样,你的第一杯酒才能发挥应有的作用。

第一杯酒该敬给谁?

一般的宴会场合,主人或者领导可以用一杯酒敬大家,如果你不是主人或者领导,最好不要冒酒桌之大不韪。那是属于特殊人的特殊权利,你只能一个一个地敬酒。

那么你的第一杯酒该敬给谁呢?

敬酒是要有顺序的,一般情况下应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次,避免出现尴尬的情况。在一般宴会上,作为客人的你第一杯酒要敬给主人,要对主人的宴请表示感谢。

不俗表现为第一杯酒增光

敬第一杯酒时一定要拿出你的最好状态来,让酒桌上的人在最短的时间内对你产生好感。

怎样才能让你有这样不俗的表现?

首先要把握酒局的主题。

掌握敬酒的时机,多留心大家的表情,让自己在一个合适的时间举起酒杯,这样会更让大家觉得你的这杯酒敬得舒心。

你还要用机智幽默的语言来说明你敬酒的理由,有时一句诙谐幽默的语言会给客人留下很深的印象,使人无形中对你产生好感。

敬好开局酒,才有好酒局,把这些酒局小细节牢记于心,说不定今晚酒局用得上喔!

你知道古代的酒徒、酒狂是谁吗?


举杯邀明月,对影成三人,是李白饮酒的寂寞;对酒当歌,人生几何是曹操饮酒的豪情壮志;酒入愁肠,化作相思泪,是范仲淹饮酒的愁绪;把酒仰问天,古今谁不死,是白居易饮酒的洒脱古代有很多关于饮酒的别称,酒徒、酒狂就是如此。但是如今却成了贬义词,今天小酒瓶就给大家分享一下这两称呼的来历!

酒徒一词的来历

酒徒这个词语在最初是没有贬义的,最早在《史记郦生陆贾列传》中出现,是一个关于刘邦的有趣故事:

郦生名郦食其,陈留高阳人。好读书,有奇谋,家贫落魄却放荡不羁,故人们称他为狂生。汉高祖刘邦起义后,久攻陈留不下。正在无计可施之际,郦生前去求见,他对看门的军士说:请你通报一声,说有个60多岁的儒生来见。军士说:将军向来讨厌儒生。过去有个儒生来见,他把儒生的帽子摘下来当夜壶撒尿。平时说话,一提到儒生他就大骂,所以最好不说是儒生求见。郦生说:但说无妨,你就这样去通报吧。军士只好进帐通报。当时刘邦坐在床上由两个女人为他洗脚。他问道:来的是怎样一个人?军士说:看样子像个大儒,穿的儒者衣服,戴的儒者帽子。刘邦说:你就说我正在为天大的事发愁,没有闲功夫见儒生。军士出来传达了刘邦的话,郦生怒眼圆睁,呵军士说:你再滚进去通报,就说我是高阳酒徒,不是儒生!刘邦听是酒徒求见,马上停止洗脚,说:快请客人进来。

后来这个高阳酒徒跟随刘邦,计克陈留,被刘邦刘邦封为广野君,出使各国诸侯,后来在武关,劝降秦将兵不血刃的拿下武关,帮助刘邦攻入咸阳,灭亡秦朝。于是高阳酒徒这个词就流传了下来,酒友们看一下是否和今天的酒徒有着天差地别的含义呢?

酒狂一词的来历

酒狂这个名称最早也是在汉朝出现的:汉宣帝时期有个盖宽饶,为人刚直清廉,在一次汉朝达官贵人的聚会中迟到,盖宽饶为了避免罚酒说:不要让我多饮酒,我是酒狂!丞相魏侯说:他醒的时候就狂,何必饮酒。

但是在历史上最著名的酒狂并不是上面这个人,而是魏晋时期竹林七贤中的名士刘伶,相传刘伶嗜酒如命,常常坐着鹿车,带一壶酒,使人扛着锹跟着,说:如果我醉死了就把我埋了。还曾发出我以天地为栋宇,屋室为裈衣,诸君何为入我裈中?的酒后豪言。后来很长一段时间后世都把刘伶这样敢于反抗传统礼法、对自由自然的向往、纵酒避世的人称为酒狂,由此看来酒狂这个词的意义和今天我们理解中的酒狂也是有区别的!

上面就是小酒瓶今天给酒友们分享的古代关于酒徒、酒狂的来历了,大家看看是不是和今天很多人口中的酒徒、酒狂有一些区别呢?所以为了避免酒友们被其他人称呼为贬义的酒徒、酒狂,所以我们需要:适量饮酒、健康生活!最后希望大家可以如白居易一般百事尽除去,唯余酒与诗惬意、洒脱!

中国历史上十大酒鬼皇帝


他们贵为天子,却偏爱市井之乐;他们常面内忧外患,却仍然纵情酒池肉林;他们需时刻清醒,却经常搞得酩酊大醉。翻看历史,饮者留名者,比比皆是。其中也不乏一些帝王,一些帝王,嗜酒如命,饮酒无度,甚至嗜酒成癖,误国殃民。今天小编与你一起细数历史上的那些酒鬼皇帝。

【汉朝】(按照朝代顺序排列)

【第一位:汉高祖刘邦】

入选理由:大殿开酒水狂欢会

刘邦刚做皇帝时,常与自己那帮好哥们儿在大殿上喝酒吆喝,有时还醉酒后舞剑,拔出宝剑砍柱子玩。等到叔孙通制定并实施相关礼仪条例后,才有所改善。

【三国】

【第二位:吴大帝孙权】

入选理由:喝酒要喝倒

孙权在武昌临钓台请群臣喝酒,在大伙喝得快趴下时,让人用水把群臣弄醒,并说:今天,我们要一醉方休才可,只要有人喝得从这里掉下去,我们的酒会便结束了。

【第三位:吴末帝孙皓】

入选理由:一次喝7斤白酒

孙皓每次设宴,皆规定与会者要饮酒七升(7斤白酒)。韦曜酒量不佳,超不过二升。孙皓很尊重他,便给予他一个特权,暗地里用茶代酒

【南北朝】

【第四位:魏太武帝拓跋焘】

入选理由:向敌军要酒喝

魏太武帝拓跋焘率军路过盱眙时,曾向守城敌军索要酒喝。守军却给他送来一坛尿。拓跋焘一闻,才知道被骗了,便大骂道:竟敢耍老子。弟兄们,给我上,把盱眙这坛酒给我端了。士兵们接到命令,无不如敢死队员一般,疯狂进攻。

【第五位:周宣帝宇文赟】

入选理由:要酒不要老子

周宣帝宇文赟做太子时,以酒色为乐,为此屡次挨周武帝的杖责。武帝驾崩当日,宇文赟未有一丁点悲伤之意,痛哭流涕更是无从谈起,反而是双手轻轻抚摸被父亲用棍棒杖责自己时留下的伤疤,大骂道:这老东西,早该死了。

【五代】

【第六位:后周太祖郭威】

入选理由:醉酒宰屠户

后周太祖郭威醉酒后,曾去闹市闲逛。闹市中有一屠户,以蛮力著称,一般人不敢招惹他。那日郭威带着几分醉意,便去找那屠户的茬儿,先说要买肉,后又对屠户割的肉不满意,在那里挑三拣四。郭威是个五大山粗,屠户也知道自己这次遇到劲敌了,起初打算忍一忍,可郭威欺人太甚,他便坐不住了,掀起自己的衣服,指着自己的肚脐部位说:你小子不是牛吗?你小子要是有种,就冲这捅一刀。郭威二话没说,便拿起剔骨尖刀,白刀子进,红刀子出。因为这事,郭威被抓进了监狱。后李继韬钦佩郭威的魄力,便把郭威给放了。

【宋朝】

【第七位:宋太祖赵匡胤】

入选理由:频繁跟酒打交道

宋太祖赵匡胤平日很爱喝酒,并时常搞一些酒场政治,诸如杯酒释兵权、雪夜定策等;和大臣们喝酒聊天,诸如赵普、王彦等,动辄喝得酩酊大醉,甚至有时因参加宴会,昼夜喝酒,直至喝醉才罢。

【第八位:宋太宗赵光义】

入选理由:把臣子喝倒

宋太宗赵光义曾与两位爱卿喝酒。可喝着喝着,那两个爱卿便醉了,忘记了圣上还在旁边,便讨论谁的功劳更大。两人越比越来劲,最后竟斗起嘴来。在场的侍卫要求将其下狱。宋太宗没同意,只是草草撤了酒宴,并派人送两位爱卿回家去。等次日酒醒后,那两位爱卿悔不当初,便主动进宫面圣请罪。宋太宗随口说道:两位爱卿,不必紧张。昨晚朕也喝醉了。所以,你们说的这件事真的有吗?反正,朕已经不记得了。

【辽朝】
【第九位:辽兴宗耶律宗真】

入选理由:喝醉就骂人

辽兴宗耶律宗真是个酒鬼,时常溜出皇宫,跑到大街上的酒馆里喝酒,喝着喝着,便开始污言秽语,俨然一副市井混混儿的嘴脸。到后来,再说起此事时,他还引以为豪,说这样可以彰显自己草原大可汗的风范。

【元朝】
【第十位:元武宗海山】

入选理由:想酒就流哈喇子

元武宗嗜酒。劝谏武宗不要酗酒的臣子刚走,身边的佞臣便又拿出一坛酒。元武宗挥了挥手说:拿走,拿走,别让朕看见这东西。你们自己找个旮旯喝去,别来馋我。再馋我,我的哈喇子都要流出来了。

一个酒鬼眼中的世界地图


世界那么大,我想去看看

钱包那么小,你能走多远

那我们就看看地图上的世界是什么样的吧!

1.一个吃货眼中的世界地图

看了这幅图才知道,一个历史悠久的民族必定有数不胜数的美食,欧洲各国、中国居然有这么多好吃的!哎,看了这幅地图就知道为什么非洲会闹饥荒了!米国你这么有钱,你怎么就不能做点好吃的呢?

2.一个茶文化爱好者眼中的世界地图

说到茶,咱中华儿女简直是不要太自豪了,用十大名茶、二十大名茶都不足以概括我们中国各具特色的好茶。当年欧洲为了买中国的茶叶,还跟我们干架了呢!虽然中国是世界茶文化的发源地和最大的茶叶出口国,但是中国的茶去到不同的国家也别有一番特色了!

3.一个旅游爱好者眼中的世界地图

哇,我曾经告诉自己要么读万卷书,要么行万里路,我的感情告诉我,我比较喜欢后者,呜呼哀哉!不过能将旅游当做人生理想并为之坚持不懈持之以恒的奋斗也是一件极好的事情,仰天长啸出门去,从此天高海阔,任我驰骋!

4.一个败家娘们儿眼中的世界地图

不难看出,化妆品、珠宝、衣饰、汽车这些奢侈品牌都集中在欧洲,不愧为现代科技的发源地,现代文明的源泉!我就奇怪,咱中国可是四大文明古国之一,怎么就没几个奢侈品牌呢?大概是时尚观念太落后了,清朝的时候咱还留着辫子,穿着僵尸服呢。

5.一个酒鬼眼中的世界地图

作为一个资深的酒鬼,白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、特基拉、伏特加这世界六大烈酒,一定要一一喝个遍,只不过洋酒品牌颇多,被这些品牌晃得头晕眼花的情况总时有发生。中国白酒也不赖,四大香型各有千秋,茅台、泸州老窖、五粮液更是其中的佼佼者!

6.一个葡萄酒爱好者眼中的世界地图

作为我最喜欢的酒,葡萄酒的脚步真是遍布的到处都是啊,令妹子我好不欢喜!眼下世界各国的葡萄酒各有特色,要是能一一喝个便,那就不枉此生了!

你知道是谁发明了起泡酒吗?


关于起泡酒的发明者,经常听到这样的说法:法国香槟产区的DomPrignon唐佩里农修士(1638-1715)发明了起泡酒/香槟酒,这个说法流传甚广,但却并非事实。

首先英国人就表示呵呵、坚决不买账,并且搬出英国人的考究精神,用事实和数据来说话因为他们有英国人ChristopherMerret(1614/5~1695)

根据维基百科上的表述,ChristopherMerret是一位医生兼科学家。这位仁兄涉猎广泛,对酿酒显然也兴趣颇浓。

1662年,他在《SomeObservationsconcerningtheOrderingofWines》一文中记载:酿酒师可以通过添加一定量的糖/糖浆、从而使葡萄酒产生气泡的方法。

英国人说,这种方法和今天被称为香槟法/传统法的基本原理是一模一样的!(添加小剂量的liqueurdetirage发酵液,引发瓶中二次发酵)

在休约翰逊和杰西斯罗宾逊合著的《世界葡萄酒地图(第六版)》一书中写到,据说Merret曾教香槟区的人如何在瓶子里保留气泡

大家知道,这两位大神级的葡萄酒作者,可都是英国人。

英国著名的起泡酒生产商Ridgeview,把Merret的名字印在颈标上,以示敬意

在英女王招待中国领导人的晚宴上,曾出现过RidgeviewGrosvenorBrut2009年份起泡酒的身影

显然,英国人是以Merret为骄傲的!

近年来随着全球气候的变暖,旧世界的葡萄酒格局已经发生了深刻的变化,其中英国起泡酒和德国黑皮诺的崛起,可能是最为引人瞩目的啦

说完英国人Merret,接下来是法国Limoux利慕产区常住法国南部的葡萄酒大师MatthewStubbs曾斩钉截铁地说:起泡酒于1531年起源于Limoux,这个时间比香槟区至少早了150年!

MatthewMW可不是空口无凭,因为下面两项,在Limoux是有确凿的文字记载可以追溯的:

1、1531年,利慕附近的圣希莱尔修道院的本笃会修士发明了起泡酒

2、利慕地区的贵族SieurdArques,曾用起泡酒FlasksofBlanquette庆祝了一场胜利

那么利慕的起泡酒是怎样酿造的呢?答案是MthodeAncestrale乡村法

可以看到,在工艺上,乡村法在残糖未完全转化成酒精之前装瓶,从而引发瓶中二次发酵,而且二次发酵后不除渣、不补液,这个方法和今天的香槟法/传统法还是有所不同的,但可以说是瓶内二次发酵法的前身

目前在BlanquettedeLimoux法定产区的起泡酒,仍会使用这种方式酿酒。在法国西南产区和萨瓦产区,也可以见到。乡村法酿造的起泡酒,通常气泡较弱,并带有残渣

今天,来自利慕产区SieurdArques酒庄的起泡酒,在酒标上标着大大的1字,以此告诉世人,利慕是世界上第一款起泡酒的产地,颈标上的1531,当然是第一瓶起泡酒出现的年份

看到这里,我想大家心里都已经明了,不管英国人Merret记载的方法,Limoux的乡村法,还是今天香槟区采用的一系列技术:瓶中二次发酵、酵母自溶、转瓶、吐酒泥、加塞和瓶陈,这些技术绝不是某位大神一拍脑袋,灵光霎现,得来全不费工夫的,而是和其它技术一样,经过了无数人的创造、实践、交流和改进,一步一步才得以实现

最后该说说修士DomPrignon唐佩里农(1638-1715)

文件记载,这位有香槟之父之称的DomPrignon唐佩里农修士,在修道院工作数十载,酿造的都是静止葡萄酒,在那个时代,香槟产区还是以生产静止葡萄酒为主导的。但是因为地处法国北方,秋季较为寒冷,发酵时糖分往往无法全部转换成酒精,装瓶之后,就可能变成时间炸弹:

第二年春天到来,气候回暖,酵母重新活跃开始发酵,产生二氧化碳气体,冲破瓶塞,甚至可能引发连锁反应,损失巨大!

这种事情的发生,对酒庄来说是灾难性的,因此,瓶中的再次发酵,对酿酒师来说是一个错误!DomPrignon唐佩里农修士当时工作的重要内容,就是研究如何抑制和避免瓶中二次发酵的发生!

在那个时代,香槟产区和它南边的邻居勃艮第都生产静止葡萄酒,两者处于竞争的关系。这场漫长竞争的结果是香槟产区最终落败,

于是只好另辟蹊径、寻找它途,把目标锁定在起泡酒上。到18世纪后,香槟产区的葡萄酒已经逐渐转型到起泡酒了。

那么DomPrignon唐佩里农是怎样成为香槟之父的?

到1929年大萧条时期,香槟区的葡萄酒已经由静止酒转为起泡酒了,香槟产区最大的市场是美国,面对惨淡的市场销售情况,香槟区的人想了很多的方法来应对。

其中就有人从故纸堆中,找到沉寂了多年的人物唐佩里农,发现他在酿酒技术上做出过很多重要的研究和贡献:提倡低产,轻柔压榨,使用软木塞替代蘸油的麻绳,对葡萄品种的选择和调配方法等。就这样,唐佩里农成为了TheChosenOne,

这位寂寂无闻了200多年的修士,被硬生生地华丽转身,摇身一变,荣誉加身,成了香槟发明者,泡泡发明者,香槟守护神...

可谓家喻户晓,红得发紫,人生的戏剧性,莫过如此!谁说法国人Marketing不如美国?

如果有时光机,我会毫不犹豫地带上一支DomPrignon,穿梭到这位大半生致力于消灭泡泡的修士面前,对他说这瓶有数亿泡泡的酒,是以他的名字命名,要不要了解一下呢?

酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。