莱姆贝格（Lemberger）的外文名也称“BlauerLemberger”，有时还被称为“Limberger”。这一名字是奥地利红葡萄品种蓝佛朗克（Blaufrankisch）在德国的叫法，此外，它还是匈牙利卡法兰克斯（Kekfrankos）葡萄的别名。
相比奥地利，该品种在德国的种植面积少得多。不过，在德国，和其他红葡萄品种一样，它正变得越来越流行。到2003年为止，该品种总种植面积为1,438公顷，这些面积几乎全部分布在符腾堡（Wurttemberg）产区。在符腾堡，该地的气候十分适合酿制颜色较浅的红葡萄酒，当然，当地的消费者也十分青睐这种红葡萄酒。
该品种多和特罗灵格（Trollinger）搭配，用于酿制酒体轻盈且适合早饮的红葡萄酒。该品种酿制的葡萄酒比德国大多数红葡萄酒的颜色更正。目前，德国一些酒商正着手酿制芳香四溢，具有黑色水果风味且浓稠度高的葡萄酒，力求达到奥地利及匈牙利品质较好的葡萄酒的水准。
在美国华盛顿（Washington）州，该品种也有种植，面积达48公顷。在该州的雅吉玛（Yakima）谷，莱姆贝格用于酿制备受欢迎的单品酒。该品种的低酸度使得它十分适合该州的气候条件，而在酒商中，它的粉丝也越来越多。
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伯格(Burger)
伯格（Burger）属白葡萄品种，在美国加利福尼亚州曾经也是地位很重要的一种葡萄。伯格所酿制的葡萄酒个性平淡，产量可观。
葡萄品种学家加力（Galet）证实，该品种与法国南部濒临绝迹的葡萄品种蒙巴顿（Monbadon）是同一品种，后者在20世纪80年代之前，在朗格多克还有较小范围的种植。在加利福尼亚州，该品种曾经是种植面积最广的酿酒葡萄，品质远远高于弥生（Mission）。21世纪初中期，该品种的种植面积为600公顷，大多都是栽种于20世纪80年代初，主要分布在炎热的圣华金谷（SanJoaquinValley）。
格莱切多(Grechetto)
格莱切多（Grechetto）的外文名有时也被称为“Greghetto”，是意大利中部一种个性十足的白葡萄品种，该品种与翁布利亚（Umbria）产区联系最密切。该品种有时也被称为“GrecoSp>
格莱切多皮厚，因而具备较好的抗霜霉病（DownyMildew）的能力，这一特性还有利于它酿制出品质优良的圣酒（VinSanto）。该品种还是奥维多（Orvieto）葡萄酒、托尔吉亚诺（Torgiano）白葡萄酒及马提尼山坡法定葡萄酒（ColliMartaniDOC）的原料之一。此外，格莱切多通常与特雷比奥罗（Trebbiano）、维代洛（Verdello）和玛尔维萨（Malvasia）混酿。在安东尼世家（Antinori）酒庄最受推崇的白葡萄酒塞尔瓦罗（Cervaro）中，该品种为霞多丽（Chardonnay）提供补充和辅助作用，目前，这种风格的葡萄酒正被其他野心勃勃的翁布利亚酒商效仿。鉴于该品种比特雷比奥罗或珠佩吉欧（Drup>
阿弗莱格(Alfrocheiro)
阿弗莱格（Alfrocheiro）是葡萄牙杜奥（Dao）产区前景最喜人的红葡萄品种之一。该品种在阿连特茹（Alentejo）、特茹（Ribatejo）和百拉达（Bairrada）均有种植。此外，该品种还常被称为“AlfrocheiroPreto（黑阿弗莱格）”。在杜罗河（Douro）产区，该品种有时也被称为“TintaBastardinha”。
阿弗莱格易染上灰霉病（GreyRot）和粉孢菌病（Oidium），因此它并不受种植者们欢迎。不过，该品种的产量可观，成熟时间较早，酿制出的葡萄酒颜色深浓，酒精度与酸度十分平衡。
匹格普勒(Picpoul)
匹格普勒（Picp>
“Piquep>
匹格普勒易染上真菌病，产量也不高，这导致它在根瘤蚜虫病过后的受欢迎程度大减。20世纪初，匹格普勒对沙质土壤的强大适应能力使得它在沿海葡萄园里尤为盛行，同时，该品种主要用于酿制当时极为流行的苦艾酒（Vermouth）。如今，这些沿海葡萄园中的许多地方成为了旅游者们露营的场所，而苦艾酒也变成了意大利的特有产品。
黑匹格普勒酿制的葡萄酒酒力十足，香味丰富，酒液几乎无色，宜趁年轻时饮用。曾经，这种葡萄是酿制教皇新堡（Chateauneuf-du-p>
相反，白匹格普勒则越来越流行。到2000年为止，该品种在法国的总种植面积达到了1,000公顷。在朗格多克，它常和其他品种混酿，为葡萄酒带来爽脆的口感。如今，它最常见的作用是酿制皮纳特匹格普勒（Picp>
特罗灵格(Trollinger)
特罗灵格（Trollinger）的外文名也称“BlauerTrollinger”，它实际上是被意大利人称为司棋亚娃（Schiava）、提洛尔（Tyrol）人称为菲玛切（Vernatsch）及被鲜食葡萄种植者和购买者称为黑汉堡（BlackHamburg）的葡萄在德国最常见的别名。几乎可以断定该品种原产自在当代被称为提洛尔的地区，其德文名是从“Tirolinger”演变而来的。
在德国，该品种只在符腾堡（Wurttemberg）种植，在这里，该品种的种植历史可追溯至14世纪。2003年，该品种在符腾堡的种植面积为2,600公顷，是德国种植面积第四大的红葡萄品种。但鉴于该品种酿制的红葡萄酒（颜色较淡）几乎全部由符腾堡人消费，其“德国第四大红葡萄品种”的地位让人十分吃惊。
什么是克鲁格香槟？
与克鲁格（Krug）相比，所有的香槟都会黯然失色。香槟的一般陈年年份在20年以内，克鲁格则是少有的可以陈年50年以上的品种。那么什么是克鲁格香槟？快跟小编一起来看看吧。克鲁格香槟向来被认为是香槟界无人可比的长寿冠军，因为它口味绵长复杂，香气迷人，而且是记年香槟，只用最好年份的葡萄酿造，因而造成不同年份间的独特口感，所以克鲁格香槟会成为香槟界的无上逸品，有很多此种香槟必须窖藏超过20年才能够上市（普通的克鲁格香槟的上市要求是6年）。在上一任总裁HenriKrug的40年职业纪念庆典上，Krug甚至拿出了克鲁格香槟1928来招待贵客，这在于一般香槟厂来说是不可思议的：一款窖藏超过70年的香槟！香港小资教母亦舒大概就是典型的克鲁格主义者。她笔下的痴男怨女都喜欢喝克鲁格。比如在《艳阳天》中，温士元给周从心斟了一杯香槟说：“你喝的香槟叫克鲁格。有时候，克鲁格不标明年份，因有声名保证，所有这个牌子的产品都是‘香槟之王’。”在《蓉岛之春》中，许家真在农历除夕与太太喝香槟时抱怨说：“香槟一年不如一年，好一点的像克鲁格简直要用一条右臂去换，其余的味如汽水。”最夸张的是《雪肌》，女主人公小英居然在一场筹款晚会上邂逅了自称是克鲁格家族第3代传人的嘉洛莲·克鲁格。小英对嘉洛莲赞美该酒：“美味绝伦，将来我赚到薪酬，一定全部拿来买克鲁格香槟。”嘉洛莲问：“这位小姐，你喜欢哪一个年份，1989年可合口味？抑或是混合香槟、粉红香槟，甜还是干？”小英豪爽答曰：“管它呢，只要是克鲁格。”以上已经详细为大家介绍了克鲁格香槟，你是不是对克鲁格香槟有了进一步的了解。想了解更多香槟知识，请继续关注中国糖酒网百科栏目。
白格雷克(Greco Bianco)
白格雷克（GrecoBianco）是指一种或几种白葡萄品种。该品种通常较娇贵，常被认为起源于希腊，目前它种植在意大利南部。21世纪初，该品种总种植面积不足1,000公顷。DNA检测（DNAProfiling）表明至少有一种白格雷克与阿斯品诺（Asp>
在意大利南部的卡帕尼亚（Camp>
酿酒学家塞维里诺·格罗芬诺（SeverinoGarofano）认为酿制甜比安科格雷克（GrecodiBianco）葡萄酒的格雷格（Greco）葡萄是白格雷克的一种克隆品种。该品种种植在卡拉布里亚（Calabria）南海岸的比安科（Bianco）镇。
提升逼格的方法—教你品红酒
品葡萄酒，和喝红酒不同，不是简单的喝下去。需要调动一切感官来感觉，听觉，视觉，嗅觉，味觉，触觉......品红酒分三个步骤：品红酒步骤一：观酒色看葡萄酒的颜色，光泽，清澈程度。将红酒倒在高脚杯中，手握杯柄或托住杯底，倾斜45度角，在杯下垫张白纸，借助自然光仔细观察红酒的颜色。同时，观察红酒中心一个呈鸭蛋圆形部分的颜色，注意反光的情况，边缘部分有个向下月牙状的部分，称作边缘（rim），能够找到一些关于红酒年龄，陈酿情况，酒精度数的线索。那个近乎无色透明的弯边由于酒精挥发的表面张力改变，越高就说明酒精度数越高。葡萄酒的颜色应该是清澈、有光泽的，不应该是浑浊不清的，凭借葡萄酒色泽深浅的差异，可判断出这瓶葡萄酒的成熟度，最好在阳光下，而且尽可能在白色的背景前观察酒的颜色，通常红葡萄酒愈老颜色愈浅，愈年轻颜色愈深。白葡萄酒“杯裙”的色泽是透明度非常强的深金黄色.许多白葡萄酒开始是淡黄色,随着时间的增加颜色越来越深.通常,凉爽地区的酒色泽浅淡,“杯裙”为金黄色是高温区的酒.在橡木桶内熟化过的酒,其“杯裙”的颜色较深.非常年轻的酒时常泛出一种青绿色,年长的,或者是氧化了的酒呈现为棕色.红酒“杯裙”的色泽较复杂,从玫瑰红经过棕色和橘黄色到蓝紫色,这大部分取决于使用的葡萄品种,但是酒的生产年代和地域也影响它的颜色，与白葡萄酒相比,红酒越熟化越清澈，倾斜杯子观察酒的边缘，或深或浅，都表明了酒的年龄。深红色的酒说明产地的气温较高。葡萄酒的粘度：当转动玻璃杯中的酒时，可观察留在杯壁上的酒滴，业内人士称之为“泪”或“腿”，酒的糖度和酒精度越高，这种酒滴越明显。品红酒步骤二：闻酒香将鼻子靠近杯口，先轻闻静止状态的葡萄酒香。然后将酒杯稍微旋转，使杯中酒轻轻荡漾，促使红酒与空气（尤其是空气中的氧）接触，以便酒的香气释放出来，再将杯子靠近鼻子前，再吸气，闻一闻酒香，与第一次闻的感觉做比较，第一次的酒香比较直接和轻淡，第二次闻的香味比较丰富、浓烈和复杂。闻葡萄酒时，应探鼻入杯中，短促地轻闻几下，不是长长的深吸，闻闻酒是否芳香，是否有清纯的果香或气味粗劣、闭塞、清淡、新鲜、酸的、甜的、浓郁、腻的、刺激、强烈或带有诱惑的羞涩。品红酒步骤三：品酒味将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍向后仰，把酒吸入口中。葡萄酒讲究一小口一小口地啜饮慢品。让酒在口中翻转，用舌头反复玩味，让酒在舌尖溶动，或用舌尖把酒包住然后在口腔里转动它，也可进行“咀嚼”，让每一个味蕾都充分打开,尽情感其味道及酸甜度。具体来说，要让舌头充分品尝三种主要的味道：舌尖的甜味、两侧的酸味、舌根的苦味；让整个口腔上颚、下颚充分与酒液接触，去感觉酒的酸、甜、苦涩、浓淡、厚薄、均衡协调与否，让酒香扩散到整个口腔中；也可将口微笑张，轻轻的向内吸气。这样不仅可防葡萄酒从口中流出，还可使葡萄酒蒸汽进到鼻腔后部。最后在口味分析结束时，最好咽下少量葡萄酒，将其余部分吐出。然后，用舌头舔牙齿和口腔内表面，以鉴别尾味。好的葡萄酒余味可以持续15—20秒。一般而言，越好的葡萄酒香味越持久，同时香味种类也越丰富，特别是一些耐久存的老酒，余香可在口中历久不散。值得注意的是：端酒杯时注意不要握杯身，手心的温度会影响酒的口感。
艾格尼克葡萄酒配餐指南
年轻的艾格尼克葡萄酒口感比较粗糙有皮革的咸味、白胡椒、黑色水果以及腊肉。等到成熟后，葡萄酒便会有花朵泥土的芬芳。内比奥罗、桑娇维塞和艾格尼克被认为是意大利最好的三大葡萄品种。
味道和香气
白胡椒、黑樱桃、蓝莓、黑莓、黑李子、小红莓干、覆盆子、野草莓、丛林、蘑菇汤、腊肉、烟熏肉、皮革、可可粉、豆蔻、肉桂、煤灰、雪松、焦油、咖啡、甘蔗、干玫瑰。
艾格尼克葡萄酒酒体饱满，高单宁、高酸度，酒精度中等或中等偏下，有陈年潜力。
考虑到艾格尼克的坚硬性，一些生产商把它转变成了一个更加新鲜、更易饮的风格。由于葡萄富有丰富的单宁和酸度，很容易接纳新的橡木桶陈酿和现代酿酒。酿酒技术将艾格尼克葡萄酒改造成有巧克力味、成熟、丰富的葡萄酒并且有高酒精和低酸度。
配餐选择
艾格尼克葡萄酒适合与口味重的食物配对。由于酸度高，可以与烧烤调味酱搭配，同时艾格尼克的高单宁能吸收肉类中的脂肪。如果你是个素食主义者，可以考虑黑豆酱、酱油与豆鼓等鲜味调料。
肉：牛腩，熏猪肉，牛肉烧烤，香煎肋排，布法罗汉堡，烤排骨，炖牛肉，鹿肉，炖兔肉，牛尾
奶酪：羊奶，阿齐亚戈干酪，切达干酪，蒙特雷杰克干酪，波萝伏洛干酪
香草/香料：大蒜，黑胡椒，白胡椒，小叶薄荷，鼠尾草，小茴香，丁香，五香粉，酱油，中国豉汁
蔬菜：褐蘑菇牛排，烤蘑菇，烤豆，豆豉，黑大豆，扁豆，甘蓝，紫土豆，烤花菜，芝麻菜
来杯自制桑格利亚汽酒解解暑吧！
夏日的炎热席卷了天空，许多朋友抱怨说太热了。 清爽的白葡萄酒和起泡酒适合夏季饮用。 如果您认为这些葡萄酒的口味太淡而味道不足，也可以尝试编辑推荐的清爽方法——特制的桑格利亚汽酒，既爽口又美味。
桑格利亚汽酒是西班牙传统的特殊饮料，近年来已经非常流行。 将葡萄酒与烈酒，水果，糖浆等混合搭配，制成柔软而易于饮用的桑格利亚汽酒。 在炎热的夏天，在玻璃杯中加一些冰块，酸甜的果味和葡萄酒的醇厚香气交织在一起，令人耳目一新！
一、里约桑格利亚（Sangria in Rio）
材料：
1大碗草莓丁
1大碗覆盆子
1大杯糖浆
2瓶750毫升的红葡萄酒，例如西班牙的丹魄（Tempranillo）红葡萄酒
1杯巴西甘蔗酒（Cachaca）
1/4杯奶油雪莉（Cream Sherry）
1/4杯酸橙汁
1/4杯柠檬汁
装饰用的草莓片、柠檬片
做法：
将草莓和覆盆子加糖浆后搅拌成泥，然后过滤得出果汁。将过滤得到的汁液与其他材料混合在一起，搅拌至充分混合，加足冰块后再点缀上柠檬片和草莓，一杯色彩诱人的里约桑格利亚就做好啦。
这款桑格利亚加入了大量的莓果和柑橘类水果汁液，很好地调和了红葡萄酒的口感，将葡萄酒本身自带的酒香与水果味交织在一起，再加上雪莉带来的香料气息，复杂浓郁而不失清爽。
二、热带桑格利亚（Tropical Sangria）
材料：
1杯半干型雷司令葡萄酒（Off-Dry Riesling）
1大杯菠萝汁
1/2杯苹果白兰地（Apple Brandy）
1/4杯糖浆
装饰用的青苹果丁、葡萄丁、辣椒屑、薄荷叶
做法：
将苹果、葡萄和辣椒屑在碗中搅拌，放至一边。
将雷司令葡萄酒和菠萝汁、白兰地等倒入一个750毫升的瓶中，摇晃瓶子使其混合均匀（可将其放入冰箱中冰镇）。饮用前，将瓶中液体倒入调酒器中，加冰，用力摇晃。最后将调酒器中的液体倒到玻璃杯里，加入苹果和葡萄点缀，再摆上一片薄荷叶。
这款热带桑格利亚的亮点在于其冰爽刺激的口感。菠萝汁和冰块一起剧烈地摇晃可以加强其刺激口感，雷司令葡萄酒能增添风味，而苹果白兰地则在平衡甜度的同时让饮者达到微醺的状态。
三、夕阳桑格利亚（Sunset Sangria）
材料：
1瓶750毫升的桃红葡萄酒，例如用西拉（Syrah）酿造的桃红葡萄酒
3盎司白威士忌（Whiskey）
1杯白葡萄汁
1.5盎司桃红利莱酒（Lillet Rose）
1.5盎司白味美思（Vermouth Blanc）
1盎司菠萝汁
2.5盎司糖浆
6只柠檬，切片
1.5品脱草莓
1瓶极干型（Brut）桃红起泡酒
做法：
将除了起泡酒之外的所有材料放入一个有盖的容器中，搅拌均匀后放入冰箱冰镇24-36小时。饮用时，将酒液倒入加了冰块的大杯中，随后在酒液顶部加一层桃红起泡酒，并装点上草莓和柠檬片。
酒如其名，这款夕阳桑格利亚红艳的酒液中漂浮着橙黄色的柠檬片，就如彤红的火烧云下夕阳缓缓下沉。这款用桃红葡萄酒制作的桑格利亚主打轻盈清爽的口感，适合夏日晚饭后在露台欣赏夕阳时享用。
四、菠萝桑格利亚
材料：
1瓶750毫升的曼萨尼亚雪莉（Manzanilla Sherry）
9盎司君度橙酒（Cointreau）
18盎司菠萝汁
1.5杯酸橙汁
9盎司龙舌兰花蜜（Agave Nectar）
10根肉桂棒
1把香菜
1个菠萝切成4块
1瓶起泡酒
做法：
将除了起泡酒之外的所有材料放入一个有盖的容器中，搅拌均匀后放入冰箱冰镇24-36小时。饮用时，在杯中加入冰块后倒入酒液，随后在顶部加一层起泡酒，装点上菠萝块和香菜叶。
这是一款以雪莉酒为基底的桑格利亚，干型雪莉搭配上果汁、香料和新鲜的香菜，香气复杂，冰爽刺激。
看了这几款美味冰爽的桑格利亚，你是不是又恢复了来一杯的冲动了呢？以后可别说在夏天没法喝酒啦，你只是缺了一杯冰爽的桑格利亚。
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