伯格(Burger)属白葡萄品种,在美国加利福尼亚州曾经也是地位很重要的一种葡萄。伯格所酿制的葡萄酒个性平淡,产量可观。

葡萄品种学家加力(Galet)证实,该品种与法国南部濒临绝迹的葡萄品种蒙巴顿(Monbadon)是同一品种,后者在20世纪80年代之前,在朗格多克还有较小范围的种植。在加利福尼亚州,该品种曾经是种植面积最广的酿酒葡萄,品质远远高于弥生(Mission)。21世纪初中期,该品种的种植面积为600公顷,大多都是栽种于20世纪80年代初,主要分布在炎热的圣华金谷(SanJoaquinValley)。

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伯纳达(Bonarda)


伯纳达(Bonarda)属意大利的一种红葡萄品种,更准确地说,它是三种独特葡萄品种的名字。
第一种是奥特莱-帕韦斯(Oltrep>
第二种是纳瓦雷斯伯纳达(BonardaNovarese)。这种葡萄常被用来为纳瓦拉(Navara)和维切利(Vercelli)丘陵区所产的斯帕那(Sp>
第三种是皮埃蒙特伯纳达葡萄。该葡萄品种芳香四溢,果实串小,产量低。在根瘤蚜虫病席卷皮埃蒙特之前,该品种的种植面积占该地葡萄园总面积的30%,但现在几乎已经绝迹。
伯纳达在塔纳罗河(Tanaro)左岸,尤其是在戈沃内(Govone),也有少量的种植。20世纪90年代中期,意大利断断续续地做出一些努力,试图复兴该品种,因为该品种和巴贝拉(Barbera)混酿能为巴贝拉葡萄酒增加芬芳。唯一一种在酒标上标注伯纳达这一名字的DOC葡萄酒产自奥尔特莱伯?帕韦斯,这种酒是用科罗帝纳葡萄酿制而成的。
此外,伯纳达还是阿根廷种植面积第二大的红葡萄品种。2002年为止,该品种在阿根廷的种植面积达到了16,607公顷,这意味着阿根廷的伯纳达种植面积远远超过了意大利。不过许多权威人士认为阿根廷的伯纳达实际上可能是意大利(非萨瓦风格)风格的沙帮乐(Charbono)。不过,为了确定伯纳达最终的身份,还需要付出很多的努力。

侯伯王正牌酒与副牌酒


侯伯王酒庄(ChateauHaut-Brion)出产四款葡萄酒,分别是两款正牌(红白)葡萄酒与两款副牌(红白)葡萄酒,侯伯王庄园是波尔多顶级酒庄中唯一以红白葡萄酒双栖顶级酒单的酒庄。

侯伯王正牌干红葡萄酒(ChateauHaut-Brion)通常给人“香气含蓄”的第一印象,但在接下来每次摇晃酒杯时,总会发现新的香气,复杂而丰富。

侯伯王正牌干白葡萄酒(ChateauHaut-BrionBlanc)被称为是一款神秘的白葡萄酒,不仅因为它产量稀少而难以觅得,同时也是由于它所具有的独特芳香。赛美容与长相思的等比例混合(有一小部分的灰苏维翁)给酒厚实、庞大的口感,年轻的时候,其香气会让你联想到阿尔萨斯或者勃艮第的白葡萄酒。滑润的口感、持久的余味都会让你惊喜不已。

副牌小侯伯王(LaClarenceHautBrion)这款副牌酒如同其正牌红葡萄酒的缩影,从中可以找到正牌酒所具有的典型特色,适合在5年后饮用。于2007年更名,原名LeBahansduChateauHaut-Brion。

克兰特侯伯王干白葡萄酒(LaClartedeHaut-BrionBlan)这款酒源自两座庄园白葡萄酒的副牌混合。自其年轻时起,就给爱好者带来一次对赛美容的亲密接触,酒中的果香以及花香赋予这款酒格外的清爽和复杂口感。

格莱切多(Grechetto)


格莱切多(Grechetto)的外文名有时也被称为“Greghetto”,是意大利中部一种个性十足的白葡萄品种,该品种与翁布利亚(Umbria)产区联系最密切。该品种有时也被称为“GrecoSp>


格莱切多皮厚,因而具备较好的抗霜霉病(DownyMildew)的能力,这一特性还有利于它酿制出品质优良的圣酒(VinSanto)。该品种还是奥维多(Orvieto)葡萄酒、托尔吉亚诺(Torgiano)白葡萄酒及马提尼山坡法定葡萄酒(ColliMartaniDOC)的原料之一。此外,格莱切多通常与特雷比奥罗(Trebbiano)、维代洛(Verdello)和玛尔维萨(Malvasia)混酿。在安东尼世家(Antinori)酒庄最受推崇的白葡萄酒塞尔瓦罗(Cervaro)中,该品种为霞多丽(Chardonnay)提供补充和辅助作用,目前,这种风格的葡萄酒正被其他野心勃勃的翁布利亚酒商效仿。鉴于该品种比特雷比奥罗或珠佩吉欧(Drup>

阿弗莱格(Alfrocheiro)


阿弗莱格(Alfrocheiro)是葡萄牙杜奥(Dao)产区前景最喜人的红葡萄品种之一。该品种在阿连特茹(Alentejo)、特茹(Ribatejo)和百拉达(Bairrada)均有种植。此外,该品种还常被称为“AlfrocheiroPreto(黑阿弗莱格)”。在杜罗河(Douro)产区,该品种有时也被称为“TintaBastardinha”。
阿弗莱格易染上灰霉病(GreyRot)和粉孢菌病(Oidium),因此它并不受种植者们欢迎。不过,该品种的产量可观,成熟时间较早,酿制出的葡萄酒颜色深浓,酒精度与酸度十分平衡。

莱姆贝格(Lemberger)


莱姆贝格(Lemberger)的外文名也称“BlauerLemberger”,有时还被称为“Limberger”。这一名字是奥地利红葡萄品种蓝佛朗克(Blaufrankisch)在德国的叫法,此外,它还是匈牙利卡法兰克斯(Kekfrankos)葡萄的别名。
相比奥地利,该品种在德国的种植面积少得多。不过,在德国,和其他红葡萄品种一样,它正变得越来越流行。到2003年为止,该品种总种植面积为1,438公顷,这些面积几乎全部分布在符腾堡(Wurttemberg)产区。在符腾堡,该地的气候十分适合酿制颜色较浅的红葡萄酒,当然,当地的消费者也十分青睐这种红葡萄酒。
该品种多和特罗灵格(Trollinger)搭配,用于酿制酒体轻盈且适合早饮的红葡萄酒。该品种酿制的葡萄酒比德国大多数红葡萄酒的颜色更正。目前,德国一些酒商正着手酿制芳香四溢,具有黑色水果风味且浓稠度高的葡萄酒,力求达到奥地利及匈牙利品质较好的葡萄酒的水准。
在美国华盛顿(Washington)州,该品种也有种植,面积达48公顷。在该州的雅吉玛(Yakima)谷,莱姆贝格用于酿制备受欢迎的单品酒。该品种的低酸度使得它十分适合该州的气候条件,而在酒商中,它的粉丝也越来越多。

匹格普勒(Picpoul)


匹格普勒(Picp>
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匹格普勒易染上真菌病,产量也不高,这导致它在根瘤蚜虫病过后的受欢迎程度大减。20世纪初,匹格普勒对沙质土壤的强大适应能力使得它在沿海葡萄园里尤为盛行,同时,该品种主要用于酿制当时极为流行的苦艾酒(Vermouth)。如今,这些沿海葡萄园中的许多地方成为了旅游者们露营的场所,而苦艾酒也变成了意大利的特有产品。
黑匹格普勒酿制的葡萄酒酒力十足,香味丰富,酒液几乎无色,宜趁年轻时饮用。曾经,这种葡萄是酿制教皇新堡(Chateauneuf-du-p>
相反,白匹格普勒则越来越流行。到2000年为止,该品种在法国的总种植面积达到了1,000公顷。在朗格多克,它常和其他品种混酿,为葡萄酒带来爽脆的口感。如今,它最常见的作用是酿制皮纳特匹格普勒(Picp>

特罗灵格(Trollinger)


特罗灵格(Trollinger)的外文名也称“BlauerTrollinger”,它实际上是被意大利人称为司棋亚娃(Schiava)、提洛尔(Tyrol)人称为菲玛切(Vernatsch)及被鲜食葡萄种植者和购买者称为黑汉堡(BlackHamburg)的葡萄在德国最常见的别名。几乎可以断定该品种原产自在当代被称为提洛尔的地区,其德文名是从“Tirolinger”演变而来的。
在德国,该品种只在符腾堡(Wurttemberg)种植,在这里,该品种的种植历史可追溯至14世纪。2003年,该品种在符腾堡的种植面积为2,600公顷,是德国种植面积第四大的红葡萄品种。但鉴于该品种酿制的红葡萄酒(颜色较淡)几乎全部由符腾堡人消费,其“德国第四大红葡萄品种”的地位让人十分吃惊。

什么是克鲁格香槟?


与克鲁格(Krug)相比,所有的香槟都会黯然失色。香槟的一般陈年年份在20年以内,克鲁格则是少有的可以陈年50年以上的品种。那么什么是克鲁格香槟?快跟小编一起来看看吧。克鲁格香槟向来被认为是香槟界无人可比的长寿冠军,因为它口味绵长复杂,香气迷人,而且是记年香槟,只用最好年份的葡萄酿造,因而造成不同年份间的独特口感,所以克鲁格香槟会成为香槟界的无上逸品,有很多此种香槟必须窖藏超过20年才能够上市(普通的克鲁格香槟的上市要求是6年)。在上一任总裁HenriKrug的40年职业纪念庆典上,Krug甚至拿出了克鲁格香槟1928来招待贵客,这在于一般香槟厂来说是不可思议的:一款窖藏超过70年的香槟!香港小资教母亦舒大概就是典型的克鲁格主义者。她笔下的痴男怨女都喜欢喝克鲁格。比如在《艳阳天》中,温士元给周从心斟了一杯香槟说:“你喝的香槟叫克鲁格。有时候,克鲁格不标明年份,因有声名保证,所有这个牌子的产品都是‘香槟之王’。”在《蓉岛之春》中,许家真在农历除夕与太太喝香槟时抱怨说:“香槟一年不如一年,好一点的像克鲁格简直要用一条右臂去换,其余的味如汽水。”最夸张的是《雪肌》,女主人公小英居然在一场筹款晚会上邂逅了自称是克鲁格家族第3代传人的嘉洛莲·克鲁格。小英对嘉洛莲赞美该酒:“美味绝伦,将来我赚到薪酬,一定全部拿来买克鲁格香槟。”嘉洛莲问:“这位小姐,你喜欢哪一个年份,1989年可合口味?抑或是混合香槟、粉红香槟,甜还是干?”小英豪爽答曰:“管它呢,只要是克鲁格。”以上已经详细为大家介绍了克鲁格香槟,你是不是对克鲁格香槟有了进一步的了解。想了解更多香槟知识,请继续关注中国糖酒网百科栏目。

侯伯王副牌(Le Clarence de Haut-Brion)


侯伯王副牌葡萄酒(LeClarencedeHaut-Brion)又称为“小侯伯王、小奥比昂”,2007年以前,侯伯王副牌的法文名称为“BahansHaut-Brion(百安侯伯王)”,随后更名为“LeClarencedeHaut-Brion(小侯伯王)”,侯伯王酒庄(ChateauHaut-Brion)又名“奥比昂”、“红颜容”,2010年该酒庄才宣布正式启用官方中文名称——侯伯王。

侯伯王副牌(LeClarencedeHaut-Brion)采用传统的酿造工艺酿制,其品质优异,可谓侯伯王酒庄正牌干红葡萄酒(ChateauHaut-Brion)的缩影,人们可以从中找到侯伯王正牌酒所具有的一些典型特色,是了解侯伯王正牌酒的最佳选择。小侯伯王葡萄酒的酿酒葡萄均产自格拉夫产区(Graves),为46%的梅洛(Merlot)、39%的赤霞珠(CabernetSauvignon)、13%的品丽珠(CabernetFranc)和2%的味儿多(PetitVerdot),梅洛占主导地位,酒液在橡木桶中陈年18至22个月,其中25%为全新橡木桶,年均产量为5000至7000箱。

侯伯王副牌葡萄酒的第一印象通常是内敛的香气,但随着时间的推移,酒杯中层层的香气又会逐一展现出来。2015年的这款酒获得了世界权威酒评家詹姆斯•萨克林(JamesSuckling)93-94分的高分评价,世界著名葡萄酒杂志《葡萄酒爱好者》也给予它94分的好评。

白格雷克(Greco Bianco)


白格雷克(GrecoBianco)是指一种或几种白葡萄品种。该品种通常较娇贵,常被认为起源于希腊,目前它种植在意大利南部。21世纪初,该品种总种植面积不足1,000公顷。DNA检测(DNAProfiling)表明至少有一种白格雷克与阿斯品诺(Asp>
在意大利南部的卡帕尼亚(Camp>
酿酒学家塞维里诺·格罗芬诺(SeverinoGarofano)认为酿制甜比安科格雷克(GrecodiBianco)葡萄酒的格雷格(Greco)葡萄是白格雷克的一种克隆品种。该品种种植在卡拉布里亚(Calabria)南海岸的比安科(Bianco)镇。

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