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提到苏杭，你最先想到的可能是苏杭的美景和吴侬软语的江南女子。的确，江浙一带由于地理和历史的原因，不管是景还是人都带上了那么几分灵气。作为吃货，小编想到的却是苏杭的美味佳肴。
浙菜是我国的八大菜系之一，以选料讲究、烹饪独到、制作精致而闻名，顶顶出名的菜品有东坡肉、宋嫂鱼羹、西湖醋鱼、龙井虾仁和醉鱼等，鱼鲜肉香，简直是吃货的天堂。
作为一名葡萄酒友，你们不应该放弃每个能让葡萄酒与美食碰撞出新火花的机会。如果恰好你手里有一瓶不错的葡萄酒，不妨试试自己做道醉鱼吧。当醉鱼遇上葡萄酒，说不定会有不一样的惊喜。
原料：草鱼
配料：红葡萄酒
调料：海盐、花椒、姜丝、老抽、白糖、味精、植物油
步骤：
1.鱼用红葡萄酒、海盐、葱、姜丝拌好，放入冰箱30分钟
2.准备另一个容器，红葡萄酒加白砂糖搅拌直至砂糖溶解，放入冰箱。
3.油锅烧至七成热，将鱼放入油锅，炸至金黄色后捞出。
4.炸好的鱼立刻放入经冰箱冷处理后的砂糖红葡萄酒中。
5.再将泡鱼的红葡萄酒倒入刚才炸鱼的锅内烧开。（鱼不进锅，红葡萄酒烧开就倒回鱼上。）
6.鱼出锅，浇点葡萄酒，摆盘上桌。多余的鱼块可放入冰箱，但是为了鲜味，还是应该早点吃完。
不同产区不同品种的葡萄酒风味不一样，以至于烹饪的醉鱼味道也会有所差异。一千瓶葡萄酒，一千道葡萄酒醉鱼，不如趁着春节团聚之际，给家人露一手吧！
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【中餐和葡萄酒】当葡萄酒遇上兴国鱼丝
红酒美食专家王宇康点评：鱼丝，是兴国县的特产，作为一个客家人聚居的地方，这里的客家风味鱼丝与葡萄酒又能怎样进行搭配呢?
与江西的瑞金一样，兴国也是最早的革命根据地，是中央苏区之一。兴国县最让人津津乐道的，就是孕育了56位少将军衔级以上的共和国开国将军，被誉为将军县，可谓是客家人的骄傲。不过今天我们要说的并不是这里的历史，而是这里的美食鱼丝。
兴国县位于江西中部，水资源丰富，鱼类自然也很多，所以这里的特色菜中有很多都是以鱼为食材，兴国鱼丝便是其中之一。兴国鱼丝属于客家菜系，是一道具有一定制作难度的客家菜，其制作方法颇为讲究，甚至被列入赣州非物质遗产名录。
兴国鱼丝要用草鱼制作，将草鱼挑骨去头后剁成鱼酱，以薯粉辅助，搓成鱼团，放在竹制的箩筐上蒸熟，最后切丝、晾干，这样便制作完毕。兴国鱼丝是赣州客家菜中很重要的一道美食，也是其他客家菜中不可缺少的原料。用兴国鱼丝做菜，需要先将鱼丝泡开，经过一夜浸泡后的兴国鱼丝不仅可以通过凉拌、油炸等制成单独的一道美食，还能够充当各种式鲜汤中的配料。最大的特点是鲜美嫩滑，柔韧可口，即使用水清煮，其浓浓的鱼香也令人不能忘怀。
兴国鱼丝还是兴国客家人对亲友表达思念的一中特产，因为鱼丝与余思同音，每当这里的客家人要出远门的时候，家里人就会住一晚鱼丝，表达言语之外的不舍之情。而游历在外的兴国游子，身上带着几包兴国鱼丝，似乎也能一解思乡之情。鱼丝暗合了客家人对乡土以及亲友的情感，所以特别受到客家人的喜欢。
推荐搭配：爱吉斯干型红葡萄酒
品评：爱吉斯干型红葡萄酒是一款产自法国贝尔热拉克产区的优质葡萄酒，以梅洛为主要酿制品种，辅以少量的赤霞珠。具有深沉而凝练的宝石红色泽，开瓶时优雅的香草味涌入鼻腔，伴着恰到好处的各式果香，使香气显得高贵迷人。入口圆润，酒体深沉，单宁柔和，结构平衡，在口腔中逗留片刻，可品出浓郁的巧克力香气，回味悠长。兴国鱼丝口感柔韧，鱼香浓郁，选择与其风格相似的爱吉斯干红搭配是一种很好的选择。
【中餐和葡萄酒】当葡萄酒遇上连城溪鱼焖豆腐
红酒美食专家王宇康点评：客家美食总是能与葡萄美酒融合搭配，今天我们继续说一说哪些流传在福建中国客家美食名城连城的客家美食。除了连城涮九品，还有一道连城的客家美食不得不说，那就是连城溪鱼焖豆腐。
虽然溪鱼和豆腐都是普通的家常材料，但经过连城客家人的特殊烹调，就变成了药膳同补的名菜。溪鱼闷豆腐，是连城县下辖的新泉镇的特产，这里的人对制作这道菜十分讲究；豆腐选用细腻可口的新泉豆腐，味道鲜美，可菜可汤，是新泉著名的特产；而溪鱼则要选用新泉新鲜的石斑鱼或沙甲丁鱼。以姜汁、酱油、米酒等为佐料。先将溪鱼煎至金黄再放入豆腐一起闷煮，最后加上地瓜粉勾芡便可上桌品尝。溪鱼的清甜和豆腐的鲜嫩融合在一起，据新泉人说，不是当地的豆腐和溪鱼，是做不出这样的美味的。
其他地方的人也有用豆腐和鱼一起做菜做汤的，如鱼头豆腐汤等等，但新泉人做豆腐最为出名，也只有新泉人能把溪鱼炖豆腐做到极致。他们用米酒来烹调这道菜，小鱼煎至微焦，带有一点点酒香，有人说，这道菜的美味，大部分要归功于豆腐的鲜嫩，豆腐在焖煮的过程中起到了调和的作荣，各种食材的味道融合在一起，才有了溪鱼焖豆腐这样的美味。
新泉豆腐，据龙岩人的说法是可以跟长汀豆干并驾齐驱的。新泉豆腐是卤水豆腐，他们说其他地方的石膏豆腐绝对做不出这种味道。新泉豆腐不仅制作溪鱼焖豆腐十分美味，还是当地漾豆腐的原料，漾豆腐就是我们广东的酿豆腐，梅州水豆腐和新泉豆腐都是公认的豆腐中的极品，做出来的酿豆腐都能代表酿豆腐的最高品质！
推荐搭配：法国杰士科干红
品评：杰士科干红产自法国杜拉斯产区，由梅洛、品丽珠和赤霞珠混合酿制，呈现幽深的紫红色泽，有着丰富的层次感，酒体圆润高雅，单宁成熟迷人，酒质浑然天成。而溪鱼焖豆腐中的酒香，鱼香、各种佐料的香味都混合在豆腐中，味道馥郁醇厚，带有淡淡的酒香；杰士科圆润的口感搭配豆腐的鲜嫩，成熟的单宁搭配混合了各种食材香味的溪鱼，在口腔中相互融合，美味无比。
正常男生几瓶啤酒醉
相信大家在小时候在经济和社会发展比较落后的时候，大家只能用电视机来看到外面的世界，或者用书本上的知识来了解外面的世界。那么小编从小就不爱读书，经常爱看电视里面的一些武侠剧，经常看见电视里的。一些大侠在打架之前，一人先喝一坛酒，然后喝完以后说一声痛快就开始打了，那么有时候看那个画面，感觉真的很有激情。等小编参加工作，长大了以后就知道那里面的一些个事情都不是真实的，都是虚构出来的，因为在现实社会中有人喝一坛酒都不醉的真的是很少很少。那今天就由小编来给大家分享一篇关于正常男生几瓶啤酒会醉的文章，希望大家通过小编的分享，可以看得出来。几瓶啤酒是人体承受的一个极限，这样的，大家也可以在以后与朋友或者同事喝酒的同时呢看出他的一个酒量。当然大家也可以回家去评定一下自己的酒量如何。反正这篇文章对大家都是比较有帮助的，希望大家可以认真地阅读从中。提取的一些知识。好了，大家可以看文章了。
普通人摄入的酒精量在48ml左右就会出现不适应的感觉，身体血液循环加速，反映缓慢，兑换成比例大概是2瓶啤酒或者125ml38度白酒。
啤酒含有4%的酒精，能促进血液循环，啤酒花含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等，具有强心、健胃、利尿，镇痛等等作用，当啤酒进入人体后，通过消化系统的吸收，由于渗透压的原因，啤酒中的麦芽糖、倍它葡聚糖等物质的浓度比细胞内的浓度高，能够进入细胞，大量的水分却因为利尿由肾再经膀胱迅速排除体外。
综上所述，正常男生喝啤酒的话，几瓶会醉呢，其实正常男生在喝两瓶啤酒的时候，他就已经开始出现了一些不适应的感觉，身体的血液循环就会加速，反应会缓慢，那么如果是长期饮酒的话，可能生物的耐受性就会提高。大家可能会有一些增长具体的增长情况会跟不同的人而定，那么从上面大家也可以看得出来，其实一个普通人他身体的代谢情况就是那样，如果大家长期大量酗酒的话真的会导致身体发生一些不可逆的伤害，那可能会使大家抱憾终身，好了，今天小编的分享就到这里了。
解酒的方法
1.葡萄汁
葡萄中含有大量的滴石酸类物质，可以喝酒当中的酒精结合生成脂类物质，因此当人体吸收后，可以降低血液中的酒精含量，以此来达到解酒的作用。
2.橘皮水
取新鲜的橘子皮或者陈皮洗净，放入锅中煮10分钟左右，然后加入少量的盐搅拌均匀盛出，待温度适宜饮用即可。一般而言，喝下橘皮水大约十五分钟左右就会有明显的效果。注意，如果是陈皮，那么熬煮的时间就要相对较长一点。
3.梨汁
梨中含有丰富的营养物质，而这些营养物质中有一些对于解酒有很好的效果。一般而言，在醉酒之后喝上一两杯梨汁就可以缓解醉酒状态，同时还能减轻醉酒后头晕头痛的症状。
4.蜂蜜水
蜂蜜水可以说是在生活中运用地最广的饮品，在很多时候都会出现蜂蜜水的身影，因为它拥有各种奇效，而它的奇效之一就是解酒。醉酒后，喝上一杯温热的蜂蜜水，不仅可以帮助睡眠，还能减轻头痛以及恶心呕吐等症状。
5.香蕉
香蕉同样是具有解酒功效，因为香蕉中含有丰富的果糖，这些果糖类物质进入人体后可以稀释酒精，因此可以起到缓解醉酒的状态。
6.葛根水
葛根泡水，无论是在饮酒前还是饮酒后，都有非常不错的效果。在饮酒前喝葛根水，可以防止酒精对肝脏的损伤。在饮酒之后喝，可以起到醒酒的作用。所以如果你是常饮酒的人士，家中必备的一物就应该是葛根。
酒醉对人体的伤害
酒醉对人体的伤害
酒是我国社会必不可少的社交饮品，长久以来形成了深厚的酒文化。于是，喝醉酒就成了一部分人的家常便饭，喝醉以后，表现在外往往会失去控制，做出一些往日不敢做的行为。表现在内就是酒精逐渐伤害到人体的诸多内脏器官，引发多种病变。
1、酒精进入人体后，会抑制抗利尿激素的产生。身体缺乏该激素后，会抑制肾脏对水分的重新吸收。所以饮酒者会老往厕所跑，身体水分大量流失后，体液的电解质平衡被打破，恶心、眩晕、头痛症状相继出现。
2、酒精会刺激雌激素分泌，爱饮酒的男人乳房逐渐增肥增大。由于喝酒会减弱肝脏功能，而雌激素在肝脏内分解，所以酗酒的男人更易患乳腺癌。男性胸部较平坦，患乳腺癌后扩散速度较快。
3、酒精能使胃粘膜分泌过量的胃酸。大量饮酒后，胃粘膜上皮细胞受损，诱发粘膜水肿、出血，甚至溃疡、糜烂。程度再严重些就会出现胃出血。
4、酒精可通过多条途径诱发急性胰腺炎。如酒精刺激胃壁细胞分泌盐酸，继而影响十二指肠内胰泌素和促胰酶素的正常分泌，最终使得胰腺分泌亢进。少量饮酒也会使慢性胰腺炎恶化，症状表现为腹痛频率和程度加剧。
5、酒精会使肝脏囤积越来越多的脂肪，慢慢转化为炎症。长此以往，肝硬化在所难免。需要注意的是，服用一些药物，如退热净和降脂的他汀类药物后绝对不能饮酒。它们会加剧肝脏损伤程度。
6、酒精会损伤脑细胞。德国海德堡大学医学院的科研人员证实，饮酒6分钟后，脑细胞开始受到破坏。长期酗酒者的记忆力会越来越差。2009年《酗酒：临床与实验研究》期刊的研究显示，酒精让人丧失了理解他人表情的能力，容易造成冲突和误解。
红酒醉金桔 好看更好吃
过年过节的时候，南方很多地区都会吃橘子或者金桔，讨个大吉大利的彩头。吃不完的金桔可以用来做红酒醉金桔哦。
红酒和金桔都具有较强的抗氧化作用，金桔含有丰富的维生素C，和红酒一起服用，抗氧化作用更强，可以说是改善肌肤质量的最佳组合，而红酒在煮的过程中酒精会被蒸发掉，剩下的只是微微的酒香，所以不用担心会喝醉。
主料：金桔550克，红酒750毫升
辅料：冰糖150克，盐10克
做法：
1、准备好材料
2、取半盆清水，加入盐
3、将金桔倒入盐水中浸泡10分钟后洗净
4、用小刀在金桔上划几刀
5、用刀将金桔压扁
6、一个个全部压扁完，倒入锅中，加入没过金桔的红酒。
7、加入冰糖，将锅置于炉上
8、盖好锅盖，大火烧开
9、烧开后转中小火，锅盖半掩以防溢锅
10、煮三十分钟左右，中途可开盖拌一下，使金桔各面都浸入味，煮至金桔软烂即可关火
烹饪技巧：
1、金桔煮之前用刀划几下，可以使金桔更好地浸泡入味；
2、一次不要做太多，一般两三餐的量就可以了。
白酒醉了什么解酒最快
21世纪的发展是很迅速快捷的，人们的生活虽然有了质的飞跃，但是在日常生活中也是压力很大，各种经济压力，各种设社交应酬，很多人都被逼养成了饮用白酒的习惯，白酒喝醉是非常痛苦的一件事情，胃里感觉翻江倒海，脑袋里各种漂浮天际，头疼欲裂的感觉让整个世界都模糊了，这个时候解酒是非常重要的事情，条件允许可以去药店购买葡萄糖之类的解酒剂用于解酒，还可以喝大量酸奶让它溶解身体里的酒精，也可以就近取材食用一定的醋也可以达到快速醒酒的目的。
白酒醉了什么解酒最快
1.食醋解酒用食醋烧1碗酸汤，服下。食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝（1大碗），吃服。食醋与白糖浸渍过的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸渍过的松花蛋2个，吃服。食醋50克，红糖25克，生姜3片，煎水服。食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸，随立脚点消化吸收，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性。
2.豆腐解酒饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。
3."醒酒茶"解酒据报道，杭州市临安县理化研究所根据唐代廷"醒酒汤"秘方，以现代工艺研制出一种醒酒灵丹--"醒酒茶"，对酒后头痛、头晕及身体不适等症状有良好效果。
白酒的作用功效
减痛：不慎将脚扭伤后，将温白酒涂于伤处轻揉，能舒筋活血，消除疼痛。
去腥：手上沾有鱼虾腥味时，用少许清洗，即可去掉腥气味。
除腻：在烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加少许白酒，可使菜肴味道鲜美而不油腻。
消苦：剖鱼时若弄破苦胆，立即在鱼肚内抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可消除苦味。
减酸：烹调菜肴时，如果加醋过多，只要再往菜中倒些白酒，可减轻酸味。
去泡：因长途行走或因劳动摩擦手脚起泡时，临睡前把白酒涂于起泡处，次日晨可去泡。
增香：往醋中加几滴白酒和少许食盐，搅拌均匀，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。
综上所述；以上的醒酒方法是非常实际的，适用于生活中各种场合，其实醒酒是比较无奈的事情，不管是任何方法对于身体都是有一定伤害的，所以还是注意剂量不要喝多最好，毕竟身体才是最重要的财富，没有健康的体魄，一切辛苦的付出都是徒劳。