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如果说“美酒+咖啡”是一种浪漫潇洒的生活，那么“啤酒+足球”则是一种让人们延年益寿的之道。在踢过一场酣畅淋漓的足球赛之后，适时地喝上一瓶啤酒，不仅让人感觉全身舒畅，而且能够让人们更健康、更长寿。
据英国《每日电讯报》1月10日报道，丹麦南方大学教授格伦贝克及其同事抽取了1.19万名20岁以上人的资料，包括锻炼和饮酒情况，并在此后的20年里，对他们进行了跟踪研究。
结果发现，经常运动的男女比那些不爱运动的人患心脏病或因其他疾病死亡的风险都低。如果在运动之外，适度饮酒（每周1—14瓶啤酒，1—14杯葡萄酒或1—14盅白酒），效果更为明显。数据显示，既进行锻炼，又适度饮酒的人要比那些只进行同样锻炼但不饮酒的人，患致命性心脏病的风险低30％。
研究人员指出，适度饮酒与积极运动相结合，是保护生命健康的较佳组合方案，特别是在预防致命的心脏病方面尤为有效。与那些不爱运动和禁酒的人相比，经常运动健身又适度饮酒的人患心脏病的风险减少了50％。
这是科学家前列次研究出业余体育运动与每周适度饮酒对人体健康，特别是心脏健康的联合影响。JiuKu365.CoM
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海水做啤酒的秘诀
日前，一种名为happoshu的新型啤酒开始在日本畅销，占据了40%的销量。其成功的秘诀就在于其用海水做原料。
Happoshu的外观同普通啤酒一样，其液体呈金黄色，上面浮有很多泡沫。其原料主要由深海海水、大米、马铃薯、玉米、淀粉以及糖混合而成，它的酒精含量在5%以上。
由于深海海水富含矿物质，不受化学物质和细菌的污染，因此，用它做原料会使酿酒商和顾客双双受益———在酿酒商看来可以降低成本，而在顾客眼中，则是花更少的钱，享受更优质的啤酒。据悉，一瓶350毫升的happoshu售价为75美分，比普通啤酒便宜39美分。
Happoshu由日本三得利公司于1994年向市场推出。由于利润丰厚，日本四家大酿酒商也跟进销售，到目前为止，它已经成为日本啤酒市场较抢手的货。在日本经济不景气时，普通啤酒的销量一直在下降，而hap-poshu的销量却连年上
升，上个月的销量比去年同期上升了20%。
啤酒花-风味的秘诀
啤酒少了啤酒花就像饭菜少了调味料，虽然啤酒花直到中世纪才被用于啤酒的生产，但是今天它在啤酒酿造过程中所发挥的重要作用的无需质疑的。
啤酒花属于荨麻木桑科，外形像爬墙的藤蔓，酿酒师只取其锥形果实用于酿酒。
啤酒花蕴含的油脂、单宁等成分，赋予了啤酒以苦味和香气。啤酒花为世界各地的啤酒平添了不同的味道，而这些味道取决于啤酒花所生长的土壤和地区。
这些植物生长于维度30－52之间，从美国西北风、英国南部、比利时西南部、巴伐利亚、德国、捷克、甚至日本都能见到其身影。
啤酒花出了赋予啤酒以美妙的风味之外，啤酒花还富有显著的防腐作用，像运送到遥远印度的英国ＩＰＡ，或比利时农夫在冬季酿制等到夏天才饮用的Ｓａｉｓｏｎ，都加入了大量的啤酒花。
目前所知的啤酒花种类非常多，同酿造葡萄酒时选用不同的葡萄酒一样，不同的啤酒花会给啤酒带来不同的口感，有香草味的，有辛辣味的，有花香的，有树脂的，有果香的，有香脂味的等待。
在啤酒多变的生产过程中，一些酿酒者也会不断发现加入其他的原料，比如蜂蜜、姜、咖啡豆、水果、甚至植物的根，其中一些原料是传统的酿造原料，另一些则是精酿爱好者大胆探索的结果。
适量的饮酒有延长寿命的作用
很多人都在提倡应该杜绝一切酒源,很多人也认为滴酒不沾的男人才是一个好男人。其实,适量的饮酒是对身体有好处的,能够很好的预防有些疾病的。
比如经过大量的研究证明,适量的饮用酒的那些人比那些一滴酒都不喝的人患心脏病的概率是低很多的;适量的饮用啤酒能够很好的降低高血压男性患者致死性的概率,而且适量的饮用啤酒是能够很好的预防血栓的形成,进而能够预防缺血性脑中风的发生;大家都知道啤酒的营养是有很多的,其中啤酒对于预防男性骨质流失的现象是有一定的作用的。总之,每天适量的饮用啤酒相对之下比不喝酒的人的寿命稍长一些,这是因为喝酒的人比不喝酒的人更少患病。
综上所述,适量的饮用酒是有好处的,但并不是提倡大家饮酒,酒虽好,但是千万不能贪杯,否则会适得其反的。
让你深入了解啤酒
喝啤酒较好配碟花生米
手捧冰凉清爽的啤酒，三五好友围坐在大排档前谈笑风生，已经成为炎炎夏日的街头一景。酿酒工业协会啤酒分会秘书长何勇告诉记者，饮用啤酒注意四个“较佳”让您既能享受到冰爽的口感，又保证了健康。
较佳储存温度——常温阴凉处
啤酒在常温下阴凉处储存较适宜，应注意避免日晒，不能冰冻。啤酒的冰点为零下l.5℃，经过冰冻的啤酒不仅不好喝，而且会破坏啤酒的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离。无论是玻璃瓶装的，还是易拉罐装的啤酒，都容易由于气温骤变，发生爆炸造成伤害。
较佳饮用温度——10℃
啤酒在10℃左右时泡沫较丰富，既细腻又持久，舒适爽口。在这个温度下，啤酒的香气可以正常地发挥出来。温度过高或过低都对啤酒的口感有一定的影响，温度太高会导致二氧化碳消失，太低则影响香气挥发。微微凉手的啤酒应该是口感较佳的。通常冰箱冷藏室的温度在0℃-4℃，从冰箱里拿出的啤酒，可在常温下放一会儿再喝。喝啤酒较好不要放冰块，因为啤酒本身就已经很淡了，放冰块可能会影响口感。
较佳口感——大口喝，一口15毫升
啤酒较好一口要喝到15毫升以上，不宜细饮慢酌，应该大口喝。如果喝少了，啤酒在口中升温会加重苦味，也就感受不到啤酒特有的的香味了。
较佳配菜——花生米
喝啤酒的时候免不了点上几样凉菜，较好的配菜是清淡的菜肴和富含维生素C的蔬果，如：花生米、卤毛豆、拍黄瓜、皮蛋豆腐和大拌菜。切记不要选海鲜和烟熏食品作为下酒菜，因为海鲜属于寒性食物，不宜和冷饮搭配，会伤及肠胃和肝肾。烟熏类配菜也不宜在喝啤酒时食用，否则可能会诱发消化道疾病。
看看啤酒如何让你变胖
1.啤酒的酒精度只有4%，不容易喝醉，所以很多人喝啤酒往往是三瓶五瓶起步，要知道，酒精是纯热能食品，1g酒精能提供7千卡热量，比碳水化合物和蛋白质的功能比例都要高。很多人选择在晚上聚餐饮酒，酒足饭饱之后回家睡觉。夜间是激素合成较旺盛的时间，多余的热量无法及时的被消耗，便转变成为脂肪在体内囤积。
2.啤酒是一种很好的“开胃酒”。脑神经在啤酒的刺激下，会不断发出“进食”指令。因此，经常饮用啤酒能够刺激食欲，使人不知不觉吃得过饱，热量超标。
3.据研究，压力过大会引发腹部脂肪囤积。因为压力之下，人体皮质醇的分泌量增加，而高水平的皮质醇则刺激脂肪在腰腹部囤积增加。耶鲁大学的一项研究显示，压力与腹部脂肪含量呈正相关关系，也就是说，压力越大，腹部的囤积就越多。
4.吃完饭后就坐在电脑前玩游戏，或者躺在沙发上看电视；即便到2楼，也要乘电梯；宁愿多绕圈找停车位，也不愿意把车停远多走几步，是现在很多“啤酒肚”生活的真实写照。
啤酒这些秘密足以让你惊讶！
大多数人通常都认为喝酒会伤身，但近期多项研究发现了个惊人的秘密，足以颠覆大家的认知，这项研究表明，常喝啤酒有多种保健作用，下面我们一起来揭秘。1.有益大脑和记忆。美国研究发现，参试者在做大脑益智训练题前喝点啤酒，有助提高测试成绩。2.保护心脏。意大利研究发现，适量饮用啤酒的参试者比滴酒不沾者罹患心脏病的危险降低42%。但每天喝啤酒应不超过1品脱(约473毫升)，相当于1.4罐。3.预防2型糖尿病。荷兰研究发现，每天适度喝啤酒(1~2杯)，患2型糖尿病的危险明显降低。4.有益肾脏健康。芬兰研究发现，每天喝一瓶啤酒可使肾结石发病率降低40%。研究人员表示，啤酒具有利尿作用，有助于保持肾脏健康。5.提升自信。英国研究发现，饮用啤酒后，参试者表示，自己更加自信。6.加速锻炼后恢复。西班牙研究发现，1品脱啤酒的补水作用比等量的矿泉水更有效。因为啤酒中含有更多的糖和盐类营养，同时还含有丰富的钾和B族维生素。7.降低血压。美国研究发现，适量饮用啤酒的参试者比喝葡萄酒的参试者罹患高血压的几率更低。8.预防白内障。加拿大研究人员发现，每天喝1杯啤酒可增加抗氧化活性，预防白内障。
喝啤酒不醉秘诀
啤酒的度数虽然低，但是喝多了照样会醉，今天小编就给大家一个给啤酒千杯不醉的秘诀，当然可不是“少喝点”这么简单哦，而是真正的能够让你喝千杯不醉的秘诀。
这个秘诀是由波士顿啤酒公司（theBostonBeerCompany）联合创始人吉姆·科赫（JimKoch）透露的。他说，要想喝整晚的啤酒不醉，其秘诀就是与“干酵母”有关。
他说：“在喝酒之前吞咽干酵母（可以和酸奶混在一起）可以有效地预防醉酒。就是我们在杂货店买到的那种活性酵母，每瓶啤酒需要一小勺的量。酵母中的醇脱氢酶能够在酒精进入血液之前将其进行分解，虽然这不能彻底消除醉酒的可能，但可以有效地缓解酒精对人体的作用。不过，这个秘诀不一定对每个人都有效，并且干酵母的味道也确实不太好，所以避免醉酒的较好办法其实还是少喝点。”
让你认识到你要喝什么啤酒
如今的啤酒家族十分兴旺，市场上的啤酒种类繁多，有生啤酒，熟啤酒，无醇啤酒和运动啤酒等等。这些啤酒的成分不同，而人的体质不同，所以喝啤酒要因人而异。
生啤酒。比较适于瘦人饮用，生啤酒（即鲜啤酒），是没有经过巴氏杀菌的啤酒。由于酒中和活酵母菌在灌装后，甚至在人体内仍可以继续进行生化反应，因而这种啤酒喝了很容易使人发胖。另外生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，增进食欲，加强消化，增加营养，对瘦人增强体质，增加体重也是有好处的。
熟啤酒。经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒，因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，不会在胃中继续繁殖，所以胖人饮用较为适宜。
低醇啤酒。低醇啤酒适合从事特种工作的人饮用，如驾驶员、演员等人。低醇啤酒是啤酒家族新成员之一，它也属低度啤酒。低醇啤酒含有多种微量元素，具有很高的营养成分。人喝了这种啤酒不容易“上头”，还能满足“瘾君子”们的酒瘾。
无醇啤酒。无醇啤酒也是啤酒家族中的一名新成员，也属于低度啤酒，只是它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低，无醇啤酒的营养同低醇啤酒一样丰富。因为它酒精度特别低，所以很适妇女、儿童和老弱病残者饮用。
运动啤酒。顾名思义是供运动员们饮用的，它也是啤酒家族的新成员。运动啤酒除了酒精度低以外，还含有黄芪等15种中药成分，能大大加快运动员在剧烈运动后恢复体能的速度。难怪不少运动员们喝了以后都赞扬它好。
现在市场啤酒种类很多，你可根据个人的身体状况，有选择的饮用，那会对你的身体更加有益。