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说到冰啤呢，很多在想，是不是加冰后的啤酒才叫做冰啤呢，其实不是的，冰啤之所以叫做冰啤并不是因为它是冰冻过的啤酒，而是以啤酒在生产过程中的特点给它命了个这样的名字。
冰啤是将啤酒处于冰点温度进行生产，使啤酒出现微小冰晶，然后将大冰晶过滤，生产出清澈的啤酒，啤酒浓度和酒精度较高。口感特点：冰啤色泽特别清亮，口味柔和、醇厚、清爽。适饮人群：一般啤酒的酒精含量在3%-4%，而冰啤则在5.6%以上，高者可达10%，因此该啤酒适合年轻人饮用。熟啤经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤，因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，不会在胃中继续繁殖，所以胖人饮用较为适宜。口感特点：泡沫丰富、口味醇香。适饮人群：普通人群，以及肥胖人群。生啤生啤又叫鲜啤，是未经过巴氏杀菌处理的啤酒，具有独特的啤酒风味，但是不容易保存，这类啤酒一般在凌晨生产，就地销售，保存时间不宜太长，在低温下一般为7天，生啤中的鲜酵母可以促进胃液分泌，增进食欲，对瘦人增强体质、增加体重也是有好处的。纯生啤酒也属于生啤，纯生啤酒不经过杀菌，但是在加工过程中需要进行严格的过滤程序，把微生物、杂质除掉，存放几个月也不会变质。
口感特点：口味纯正，更新鲜，更爽口，更富有营养。
适饮人群：由于酒中的酵母菌在灌装后，甚至在人体内仍可以继续进行反应，因而这种啤酒喝了易使人发胖，适合身体较瘦想增肥的人饮用。
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自酿一夏
绿茶啤酒：将鲜啤酒100ml，新鲜泡的绿茶水60ml、柠檬糖浆30ml、鲜柠檬汁15ml混合后充分搅拌至均匀，加入碎冰块，即可饮用。在啤酒的口感基础上，绿茶香清淡宜人、酸甜适度，解暑提神。
红啤饮：先将碎冰块放入大杯内，再将冰镇过的鲜啤酒350ml倒入杯中、混入番茄汁350ml，搅匀即可。经配制后的啤酒色泽红艳、略带酸味，富含维生素C，老少皆宜。
菊花啤酒：先将碎冰放入杯内，再将冻过的鲜啤酒1瓶、菊花露350ml倒入杯中，调匀后饮用，气味芳香、入口清凉、消暑解渴。
巧克力冰啤：啤酒1瓶置冰箱内，将玻璃杯中放入细碎冰块和巧克力冰淇淋球，再取出啤酒注入杯内，搅拌均匀后即可饮用。伴有巧克力浓香的啤酒爽口清凉，特别适宜青年男女饮用。
消暑茶
防暑茶：茶叶6克，藿香9克，佩兰9克，开水500ml。将藿香与佩兰洗净后，和茶叶一起放茶壶中，用开水冲溶，盖上盖焖5分钟，再加入冰块冷却，即可饮用。该调配茶可解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。
淡盐茶：绿茶5克，食盐2克，开水500ml。用开水冲泡绿茶与食盐，晾凉后即可饮用。夏季适量饮用淡盐茶可生津止渴、解热除烦，并可治夏季头晕和恶心。
七类人夏天不能喝冰啤酒(二)
三、七类人群要躲啤，健康度夏保平安。
于主任还特别强调，有七类人要特别注意不要引用啤酒。他们分别是糖尿病、高血压、慢性胃炎、孕产妇、泌尿系统结实、肝病以及正在服用某些药物的人。
1.糖尿病患者。1升12度的普通啤酒，产生的热量相当于800毫升牛奶或500克瘦肉，或250克面包。若糖尿病患者大量饮啤酒又不控制其他食物，会使血糖升高，导致酸中毒，使病情恶化。
2.高血压患者。啤酒中富含酪胺，能促使交感神经纤维中的肾上腺素释放，全身小动脉强烈收缩，使血压剧升，甚至引发高血压危象。
3.慢性胃炎患者。慢性胃炎患者饮用啤酒可抑制或减少胃黏膜合成前列腺素E，造成胃黏膜损害，引起腹胀、胃部烧灼感、嗳气、食欲减退等。
4.孕产妇。啤酒是以大麦为原料酿制成的。中医认为，大麦有回乳作用，用其配制的啤酒会抑制乳汁的分泌，影响母乳喂养。再者，酒精会通过脐带或乳汁传递给孩子，影响孩子的大脑发育。
5.泌尿系统结石患者。据研究，在配制啤酒的麦芽汁中，不但含有钙和草酸，还含有乌核苷酸和嘌呤核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加，促进肾结石的形成。因此，有泌尿系统结石的病人，应尽量少饮甚至不饮啤酒。
6.肝病患者。其肝脏功能不健全，乙醇和乙酸代谢生成的乙醛，可导致肝细胞坏死或变性，同时也影响肝脏对蛋白质、胆红素、药物等的代谢功能，导致肝病复发或加重。
7.服用一些药物者痢特灵、优降宁等药物可增加机体对啤酒的敏感性，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难等不良反应；此外，啤酒可增强解热镇痛感冒药对胃肠道的刺激作用，因此，在服用上述药物时，应忌饮啤酒。
四、啤酒不能解渴，啤酒烧烤不搭配
于主任较后还强调，不少人认为啤酒能解渴。但事实上喝啤酒，可能反而让口渴、出汗更厉害。
有研究表明，啤酒在饮用时有清凉舒适感，但当酒精进入人体后，会刺激肾上腺激素的分泌，使心跳加快、血管扩张、体表散热增加，从而增加水分蒸发，引起口干。
同时，酒精还会刺激肾脏，加速代谢和排尿，使身体流失水分。
此外，酒精溶于血液后，会使血液的粘稠度增加，迫使血管里的血液必须从血管外组织吸收水分，以稀释血液，这也会引起口干。
建议个人在饮用啤酒后，喝大量的白开水和淡茶水，以及时补充体内水分。
而说到喝啤酒是搭配什么菜，于主任说烧烤和海鲜一定不要和啤酒一同饮用，这是引起痛风的祸源。于主任提醒大家，烧烤食品大多为海鲜、动物内脏以及肉类，它们和啤酒一样，同属高嘌呤食物，而嘌呤代谢异常是诱发痛风的重要因素，如果同时进食烧烤和啤酒，将使患痛风的风险大增。
此外，在烧烤过程中，不但会产生“苯并芘”等致癌物质，而且肉类中的核酸经过加热分解会产生基因突变，产生致癌物。而饮酒会使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使这些致癌物质极易被人体吸收，加大致癌风险。因此喝啤酒时应尽量避免吃烧烤，如果实在想吃，可同时吃一些新鲜蔬菜水果、海白菜、海带、紫菜等，降低副作用。
夏天喝较好喝的冰啤酒的窍门
不管男女老少，在炎热的夏天都喜欢来一杯度数不高但是清凉爽口的冰啤酒。一杯下肚，暑气都被驱走了不少。
但是怎么才能喝到较好喝的冰啤酒呢？这里面也颇具窍门。
较佳温度：
12摄氏度左右比较好。前列，在这个温度调节下，许多香气可以正常地发挥出来;第二，在这个温度下，酒里面的二氧化碳会慢慢地作用，起沫的同时会带出酒香，温度高了不行，二氧化碳很快消失，口感不好。温度太低了也不好，影响香气的挥发之外，嘴里受冻，人们俗称“冰牙”。根据实验，当啤酒冰冻到3℃以下时，啤酒的风味改变，也很难起泡，啤酒经冰冻结冰，冰体积增大，容易发生漏酒或破裂，所以切勿将啤酒放在冰箱冰冻层冷却，以免发生爆裂。
专家还提醒大家，喝啤酒不要放冰块，因为啤酒本身就已经很淡了，放冰块会影响口味。
较佳口感：
啤酒至少一口要喝到15毫升以上，就是要您大口地喝啤酒，啤酒不宜细饮慢酌。要是喝少了就不能充满口腔，酒在口中升温，会加重苦味，感受不到啤酒特有的香味。
较佳环境：
有条件的放在冰箱里，一般储存在阴凉的地方，避免日晒。切记不能冰冻，冰冻后不仅影响口感还会引起爆炸，反复地冷冻解冻对酒本身也不好。
通常人们喜爱喝冰镇啤酒，即把啤酒冷藏至8—15℃，喝起来更舒服，温度太高，喝起来会感到粗糙，啤酒的混杂味道容易暴露出来，而夏天，开瓶后的啤酒容易变质，应随开瓶随饮，不要数小时之后再喝，更不宜隔夜存放。
不一样的啤酒喝法，让你这个夏天不再炎热
夏天来了，啤酒成了广大群众较喜欢的消暑饮品。在今年夏天啤酒也开始玩起了不一样的旋风，全新的花式喝法，让这个迟到的夏天不再炎热！一起来看看下面这几种不一样的啤酒喝法吧！
冰淇淋啤酒
在优质的冰镇啤酒中，放入一个冰淇淋。冰淇淋啤酒其味苦甜，富含维生素和蛋白质，泡沫丰富，有清凉解暑、提神开胃的功能。
柠檬啤酒
将适量碎冰块放入杯中，然后慢慢倒入啤酒、柠檬饮品，搅拌均匀。柠檬啤酒色泽金黄、入口清爽，是时下国际上较流行的饮料。
果蔬汁啤酒
先在杯中放置一定量碎冰块，倒入冰过的啤酒，较后注入番茄、青瓜、芦笋、胡萝卜等果蔬汁搅匀即可。果蔬汁啤酒色泽红绿相间，内含大量维生素，极富酒吧情调。
红茶啤酒
取整瓶啤酒放入冰箱中或冰块中冰镇，再把冷却的红茶汁冰镇，饮时把茶叶冲入酒中。红茶啤酒其味清淡，但茶香、酒香兼备，是消暑解渴的上品。
鲜花啤酒
摘取大棚食用菊花、玫瑰花、百合花与桂花等各种具有营养、保健功能的花卉取汁冷藏，按需加入冰镇的啤酒中。鲜花啤酒颜色赏心悦目，口感幽香宜人，饮后回味无穷。
其实不管添加什么“配料”，喝啤酒还是有一些禁忌事项的：
1、忌与烈性酒同饮：喝了烈性白酒又喝啤酒，或将啤酒与白酒掺在一起饮用，这样对消化道的联合刺激，容易导致消化功能紊乱。
2、忌喝过期啤酒：普通啤酒可保存2个月，优质的可保存4个月，散啤只可保存5-10天。饮用超期久贮的啤酒，易引起腹泻或中毒。
3、忌大汗之后急饮：大汗淋漓时汗腺毛孔张开，此时急饮啤酒会导致毛孔因骤然遇冷而急速闭合，造成体温散发受阻而闭汗，诱发感冒等疾病。
4、忌用啤酒送服药品：啤酒与药物混合，既增加酸度又破坏血液吸收，降低药物疗效，甚至产生副作用，特别是对抗生素、降压药、镇静剂、抗凝剂等药物副作用尤为明显。
5、忌同食腌熏食品：腌熏食品中含有有机胺及多环芳烃类苯并芘、氨基甲衍生物。饮用啤酒达到一定量时，血铅含量增高，与上述物质结合，易诱发消化道疾病。
夏天喝什么酒？
1、啤酒健胃消食炎热夏日，大口大口地喝啤酒是一件很惬意的事。啤酒是一种高热量的酒精性饮料，1升啤酒的热量相当于200克面包或500克马铃薯，啤酒中还含有17种氨基酸、12种维生素，被人们称为“液体面包”，可见其营养之丰富。啤酒具有增进食欲、刺激胃酸分泌、提高消化能力的作用，但啤酒热量较高，在人体中的代谢较快，因此过量饮用容易使人发胖，产生“啤酒肚”。此外，痛风患者一定不能喝啤酒，其中的嘌呤容易诱发剧烈疼痛。啤酒怎么样喝对身体好：度数为4°左右，每天饮用最好不要超过两瓶（1250毫升）。2、白酒安神助眠白酒中的成分很复杂，仅茅台酒中的香味素就多达70余种，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。此外，适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。但是，由于白酒度数较高，千万别过量饮用，否则容易造成酒精中毒，损害肝脏和脑细胞；孕妇大量饮酒还会危害胎儿的健康。普通人饮用白酒时，高度白酒――比如52°的茅台，每日饮用量最好不要超过2两；低度白酒――比如38°的五粮液，每日最好不要超过3两。3、葡萄酒保护血管葡萄酒也是一种低度酒，维生素含量很丰富，并含有锰、锌、钼、硒等微量元素。心脏病专家证明，每天喝少量红葡萄酒能降低血浆黏度，使血栓不易形成，预防动脉硬化。以华夏长城干红葡萄酒为例，其度数为12°，每日饮用量以四两为宜。4、黄酒美容养颜黄酒中含有大量糖分、有机酸、氨基酸和各种维生素，具有较高的营养价值，特别是其中的氨基酸含量，比其他酒高出许多――如加饭酒含有17种氨基酸，其中有7种是人体必需的。由于黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体消化吸收，因此，人们也把黄酒列为营养饮料酒。黄酒的度数较低，口味大众化，尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比较适合日常饮用。度数在15°左右的加饭酒，每日饮用量别超过8两；度数在20°左右的花雕酒，每天饮用量别超过6两。5、其他药酒常见的药酒根据制作原料分为：人参酒、鹿茸酒、枸杞酒、当归酒等；依功效分为：补益健身酒、清热解毒酒、发热解毒酒、理气活血酒、妇科杂症酒等。药酒的度数由泡药材的酒决定，人参白酒的饮用量可以参照高度白酒，枸杞黄酒的饮用量可以参照低度黄酒。
夏天喝什么酒
1、啤酒健胃消食
炎热夏日，大口大口地喝啤酒是一件很惬意的事。
啤酒是一种高热量的酒精性饮料，1升啤酒的热量相当于200克面包或500克马铃薯，啤酒中还含有17种氨基酸、12种维生素，被人们称为“液体面包”，可见其营养之丰富。啤酒具有增进食欲、刺激胃酸分泌、提高消化能力的作用，但啤酒热量较高，在人体中的代谢较快，因此过量饮用容易使人发胖，产生“啤酒肚”。此外，痛风患者一定不能喝啤酒，其中的嘌呤容易诱发剧烈疼痛。
啤酒怎么样喝对身体好：度数为4°左右，每天饮用较好不要超过两瓶（1250毫升）。
2、白酒安神助眠
白酒中的成分很复杂，仅茅台酒中的香味素就多达70余种，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。此外，适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。但是，由于白酒度数较高，千万别过量饮用，否则容易造成酒精中毒，损害肝脏和脑细胞；孕妇大量饮酒还会危害胎儿的健康。
普通人饮用白酒时，高度白酒――比如52°的茅台，每日饮用量较好不要超过2两；低度白酒――比如38°的五粮液，每日较好不要超过3两。
3、葡萄酒保护血管
葡萄酒也是一种低度酒，维生素含量很丰富，并含有锰、锌、钼、硒等微量元素。心脏病专家证明，每天喝少量红葡萄酒能降低血浆黏度，使血栓不易形成，预防动脉硬化。
以华夏长城干红葡萄酒为例，其度数为12°，每日饮用量以四两为宜。
4、黄酒美容养颜
黄酒中含有大量糖分、有机酸、氨基酸和各种维生素，具有较高的营养价值，特别是其中的氨基酸含量，比其他酒高出许多――如加饭酒含有17种氨基酸，其中有7种是人体必需的。由于黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体消化吸收，因此，人们也把黄酒列为营养饮料酒。黄酒的度数较低，口味大众化，尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比较适合日常饮用。
度数在15°左右的加饭酒，每日饮用量别超过8两；度数在20°左右的花雕酒，每天饮用量别超过6两。
5、其他药酒
常见的药酒根据制作原料分为：人参酒、鹿茸酒、枸杞酒、当归酒等；依功效分为：补益健身酒、清热解毒酒、发热解毒酒、理气活血酒、妇科杂症酒等。药酒的度数由泡药材的酒决定，人参白酒的饮用量可以参照高度白酒，枸杞黄酒的饮用量可以参照低度黄酒。
夏天，冰啤酒就是比冰可乐美妙多了
法国有位菲利普·德朗先生，写过一本《第一口啤酒的滋味》，描述属于他的细微美学，甚至提到了“之后的每一口，都是为了忘记第一口”。
我就没想那么多。对我而言，第一口啤酒的滋味，甚至不太重要。在夏天，重要的是第一口冰饮的感觉——冰可乐也好，冰气泡水也好，冰镇白葡萄酒也好。
当然，冰啤酒最好。
我小时候，夏天爱喝冰可乐；年纪渐长，发现哪里不大对。冰可乐入口很棒，很甜，很快乐。但太虚浮了。大量气泡产生、口味又甜，会让人觉得远水不解近渴。你明明喝到了凉意与甜美，但并不太解渴。实际上，喝完一罐可乐，你会觉得自己喝了许多东西——但渴意似乎并没有解除。好像那一罐液体只给你一种虚空的安慰，并没有真正解决问题。
冰气泡水有种不太甜美的余韵——不习惯的人可以加一点柠檬。而冰啤酒，哪怕是劣酒，也有点粗粝刺人的苦味。这份轻微的灼刺感，在冰镇后喝来，意外地让人舒适。
喝几大口冰可乐，你会想停下来休息，打嗝，喘气，消化嘴里的甜；冰气泡水或冰啤酒，因为这份灼刺，你会想无休止地喝下去，用新的这一口来抚平前一口的苦味。
直到喝完，直到冰凉浸透你的口腔，你鼻腔吸气都觉得清爽许多，你的太阳穴开始有种让人晕眩的刺痛。
重要的不是滋味，是能让你一口气喝下去的快乐。
在阳光明亮的夏季，白沙滩般的街道反射得你眼睛都睁不开。这时你会想钻进一处有阴影的室内，看着玻璃长窗外的街道。明绿色的树荫眼看要烧起来了。你看着街上躺着的狗儿都感同身受地与它一起感到炎热。明明室内灯火通明，你却只觉得室内一片幽暗——因为窗外的阳光太灼热了。
这时候，你就只会想要一杯冰气泡水，或者一杯冰啤酒。
讲究饮食的欧洲人，各有倾向。大概会希望有一杯黑啤，搭配猪手和酸菜；也许会希望要味道清新酒体轻盈的小麦啤酒，来搭配奶油贻贝；要一杯味道醇厚的淡金啤酒，搭配鸡肉；要一杯浓厚幽暗、香料味十足的双料啤酒，配红肉或黑肉。要一杯口味偏酸、果味浓郁的拉比克啤酒，搭配草莓。
但在夏天，你一时不会想要那么多。
你只想一杯最简单的啤酒，只要冰得透了，冰得简直没味道也无所谓，只要那点清爽的苦味能刺激你的口腔，让你脊背发凉、鸡皮疙瘩林立。不用太在意麦香或果味，只要先过了这一口再说。这一口就源源不断，咕嘟咕嘟，直到你半张着嘴，大大地呼一口气。呼。这是最后的仪式：是已经和啤酒合二为一的你，对夏天发出的宣战口号：来吧，再热我也不怕了！
你的大脑仿佛整个降温了。你的身体还在与酷暑做斗争，你的意识却已经冷静甚至冷酷了。喝冰可乐会让人有扶摇直上的快乐，喝冰啤酒会让人喘过一口气后，依然在原地——你只是从昏聩的酷暑里解脱出来了。那一点苦与刺，才让你继续下去——用我爸的话说，是所谓“大人的味道”。
古龙在《多情剑客无情剑》里说过句话，大概意思是：再糟糕的茶，只要是滚烫的，就能喝得下去。滚烫的茶就像年轻的女孩子，总不会让人不喜欢。
借他这句话，我也可以说：啤酒只要是冰冷的，不甜的，就是好的——尤其在夏天，尤其是第一口。
夏天哪些酒类适宜加冰饮用？
“足蒸暑土气，背灼炎天光。力尽不知热，但惜夏日长。”香山居士白居易一首《观刈麦》不仅讲述了农民的疾苦，也描绘了炎炎夏日酷暑难耐的场景。在炎热的夏天一杯冰镇的饮料可以驱散萦绕在心头些许的燥热，赢得短暂的清凉。那么对于喜欢饮酒的酒友们来说，在燥热的夏季都有哪些酒类饮品可以加冰饮用，使我们获得沁人心脾的凉爽呢？今天小酒瓶就给酒友们推荐一些夏天可以加冰饮用的酒类，帮助酒友“清爽一夏”！
啤酒加冰：冰爽酥麻
盛夏的午后或者傍晚，一杯加入冰块的琥珀色或者麦金色的液体，大口吞咽，在密密匝匝的气泡和啤酒花香气的包围下，一个酒嗝飘然而出，凉爽、酥麻之感溢于言表。啤酒在微冰时泡沫丰富，既细腻又持久，舒适爽口。夏日之际，微微冰凉瓶外结霜的啤酒应该是口感佳的，这种温度的冰啤酒可使酒的香气完美地发挥出来。
但是酒友们切不可为了贪图凉爽大量饮用加冰块的啤酒或者温度过低的冰镇啤酒，一般温度在3℃到5℃之间就可以了，温度过低会伤胃。目前市面上的主流啤酒产品都可正常加冰饮用，比如青岛啤酒、雪花啤酒、燕京啤酒等，一些地方性品牌的啤酒也是可以的。
国外烈酒加冰：异域冰爽
在影视作品中我们经常会看到男主角拿出一杯威士忌，优雅的加入冰块，然后一饮而尽的场景。在炎热的夏天，加冰威士忌别有一番风味。尽管威士忌产地、酿造工艺不同，但基本都是由谷物发酵然后用木桶储存，加冰饮用威士忌不仅让酒精浓度变低，还能提高酒的口感，从而更好的品尝到大自然的醇香。
其实在威士忌圈中，加冰还是纯饮一直都是两派玩家争执不下的问题。加冰派认为，威士忌加冰不止可以喝到温度更合适的威士忌，同时还可以使得威士忌的香味缓慢释放，从而品尝到不同浓度阶段的威士忌。而纯饮派的看法，则是认为喝威士忌加冰加苏打这类方式会让品酒的过程变得不严谨，同时也是对制造商的不尊重。传统的方式，应该是在喝前用胶头滴管加两滴水，打开威士忌的香味即可，即使是炎热的夏季也只需冰镇一下杯子。不过加冰与纯饮并不是一道选择题，如同人生一般并不是非黑即白！
小酒瓶还要给酒友分享一个小技巧：威士忌加冰要用圆冰，圆冰的密度高，通常要提前两三天制作，当然普通冰块也未尝不可，但是一定要用优质矿泉水来制作，这样能增加酒体的结构感。
白酒加冰：醇美舒爽
在很多酒友印象中白酒是不适宜加冰饮用的，因为白酒加冰或者冰镇之后会破坏白酒原来的酒体，更有甚者会出现浑浊的现象，影响酒体原来的风味和口感。但是世间的事物往往不是的：当白酒酒水在勾调时的缔合度高，酒水品质好的时候加冰反而会是白酒口感更好，比如52°国窖1573就是可以加冰的，冰镇之后酒体会愈加平衡，口感醇美。
无独有偶，重庆江记酒庄酿造生产的纯粮高粱酒江小白金奖青春版在加冰和混饮的表现也可圈可点。江小白以单纯高粱酒为主线，避开传统的重口味，强调“SLP产品守则”，即Smooth顺口、Light清爽和Pure纯净，在年轻消费者心中有举足轻重的地位。
江小白由单一高粱酿造的酒体赋予了他作为优质基酒的体质，以40°江小白金奖青春版为例，在加入冰块后入口简单明快，口感清雅、柔和，清爽的口感贯穿始终，让人不自觉地陷入它所构造的清凉中，润滑的酒体，青涩的回甘都让人浮想联翩。作为优质单一高粱酿造的高粱酒，江小白搭配其他饮料如冰红茶、橙汁等饮料往往也会带给人惊喜。
此外18度国台酒，加冰饮用，虽然酱味儿没有常温时浓郁，但是口感别具一格，有条件的酒友可以尝试一下。
黄酒加冰：清爽怡口
印象中黄酒一般都是加热饮用，事实上黄酒不仅可以加热饮用还可以冰镇饮用。有酒友在夏天尝试过在不低于10年的陈酿花雕里放入几颗话梅，加热微开后再煮10分钟左右，待降至室温后放进冰箱冰镇（10―15℃为佳），加冰块琥珀色的黄酒与冰块相映成趣，饮用时入口爽冽，口感温和圆润，冰块的凉意早已如游鱼般席卷全身，话梅酸甜交加的口感混合花雕的香醇却刚刚在口腔掀起一场味觉“风暴”，让人回味无穷。
此外黄酒在夏天还可以直接加入冰块或者直接冰镇饮用，清爽不易醉很适合酒量小的酒友，市面上很多常见的黄酒品牌都是可以的，如古越龙山、会稽山等。（来源：佳酿网）
什么是奶啤,奶啤什么味道
奶啤你听说过吗？又是什么味道你尝过吗？
当你听到酒这个字的时候，你不仅会想到：啤酒、白酒、葡萄酒（细分为红葡萄酒和白葡萄酒）露酒等，当问你喝过这些酒吗？相信大多数人都会说喝过，但这种啤酒（奶啤）你听说过吗？相信绝大部分人没有听说过甚至没有喝过，这种酒是什么？有什么来历？
奶啤又被称为“奶香槟”，它是一种新型的酸味爽口的、营养丰富但又带酒精的乳饮料，他的酒精含量非常低，只有2%左右，低于其他各种啤酒饮料。奶酒一般呈乳白色，带有馥郁的麦芽清香，带有轻微的碳酸气，泡沫丰富洁白，口感相比于其他啤酒更加细腻润滑；同时奶酒又具有乳酸饮料的酸甜爽口、营养丰富的特征。
对于奶啤这个新鲜的名词，很多人会发出疑问，这是外国流传进来的吧！因为外国的奶业和啤酒业比较发达。如果你这样想那就大错特错了。奶啤的出现实际与我国传统的奶酒有着密切的联系。奶酒在我国有着悠久的历史，他一直是北方游牧民族的解渴的较佳饮品，奶酒始于西汉时期，极盛与元朝，是一种具有2000多年的悠久历史的传统民族佳酿。文字记载有“马逐水草，人仰潼酪”，“潼酪”指的就是奶酒。
“冰啤”“果汁”来自魏晋南北朝？
不知何时，看足球与喝啤酒“最搭配”成了不成文的规矩。足球与啤酒的渊源可以追溯到1892年，啤酒商霍丁建立了利物浦足球俱乐部，并从苏格兰租球队来踢比赛，场内的啤酒零售是主要利润来源。由于生意做得很出色，千万球迷便拥到那里喝酒。而中国开发啤酒和果汁的历史更悠久。唐代笔记小说《酉阳杂俎》就介绍了古人制作和饮用“冰啤”与“果汁”的方法。
该书的作者是唐文宗时官至太常少卿的段成式。此书宛若内容庞杂且丰富多彩的唐朝晚报合订本，它用简短的篇幅记叙了遗史轶事、娱乐八卦、鬼怪奇谈、鸟语花香、吃喝拉撒等，可谓包罗万象。明代李云鹄在序此书时称“无所不有，无所不异。使读者忽而颐解，忽而发冲，忽而目眩神骇，愕眙而不能禁”。我们可从书中得知，唐人眼里的世界，以及他们对事物的看法。鲁迅先生称其“或录秘书，或叙异事，仙佛人鬼，至以动植，弥不毕载，以类相聚，有此类书。虽源或出于张华《博物志》，而在唐时，则犹独创之作”。
该书前集卷七“酒食”篇颇似唐朝一位吃货的博客。此文开篇就介绍了两种名酒——“昆仑觞”（“酒之芳味，世中所绝，曾以三十斛上魏庄帝”）和“青田壶”（“青田核大如六升瓠，注水其中，俄顷水成酒，味醉人，以供其宴”）。段成式虽说“昆仑觞”是用河源水酿造的，但应该是发酵出来的“粮食酒”，而后一种更像现代人喝的“果酒”或“果汁”。
不过，“青田酒”是转载晋崔豹《古今注》草木六“乌孙国有青田核，至中国者，但得其核耳。得清水则有酒味出，如醇美好酒，核大如六升瓠，空之以盛水，俄顷水成酒……”。书中还交代了古人制作“冰镇啤酒”的方法：“魏正始中，郑公悫三伏之际，每率宾僚避暑于此。取大莲叶置砚格上，盛酒三升，以簪刺叶，令与柄通，屈茎上轮菌如象鼻，传吸之，名为碧筒杯。”或许，在魏晋南北朝时，中国人就开发出了“果汁”和“冰啤”。
与宋朝发达的市场经济相比，唐朝虽不是市民社会，但人们已开始懂得享受生活特别是享受美食了，当时的贵族和士人普遍嗜吃。“萧家馄饨，漉去汤肥，可以瀹茗。”意思是说，萧家的馄饨，汤汁肥而不腻，去掉汤汁，可以煮茶；“庚家粽子，白莹如玉”；“韩约能作樱桃饆饠（毕罗），其色不变。”“饆饠”就是一种装馅的烧饼，而韩约做的这种烧饼熟后樱桃的颜色不改变；“将军曲良翰，能为驴鬃驼峰炙。”将军曲良翰擅长烤驴鬃驼峰。当然，“驴鬃驼峰烤”和“樱桃饆饠”是从西域引进过来的美食。
这篇美食博客，纪录的时间跨度非常大，既收录了商初贤相伊尹的美食告诫：“水居者腥，肉玃者臊，草食者膻也（住在水里的动物很腥，吃肉的动物很臊，吃草的则很膻）。”后梁京兆人韦琳用“美食物语”《鳝表》讥讽当时人的传闻，又实录了唐代人夏天品冰牌、吃特色食品、烹饪方法，还记下“贞元中，有一将军家出饭食，每说物无不堪吃，唯在火候，善均五味”等制作美食的注意事项。只可惜段成式介绍的各种“美食”及“烹饪方法”没有自拍上传，诱惑杀伤力减半。否则，更会受年轻吃货们的喜爱。
青啤NBA冰醇产品上市庆典仪式举行
青岛啤酒冰醇是青岛啤酒与NBA完美组合的产物，包装一改绿色传统色，采用NBA红蓝相间色调，体现产品酷炫的基调，酒体金黄、麦香突出、味感醇厚鲜爽。这种融合了体育与娱乐精神的产品将给热爱运动、崇尚快乐的年轻一族带来更多美妙享受。
1月7日上午，日照经济开发区，青岛啤酒（日照）有限公司整体搬迁扩建项目竣工投产暨青岛啤酒NBA冰醇产品上市庆典仪式在这里举行。新投产的青啤（日照）有限公司设备先进、规划合理，遵循清洁生产和绿色环保理念，是青岛啤酒依据“市场决定工厂”原则建成的一座现代化工厂，其投产将进一步完善青岛啤酒在山东南部地区的市场布局，为当地及周边地区的消费者提供激情体验。
青啤（日照）公司总经理顾天堂介绍说：“新工厂总投资3亿元，工艺技术、装备水平、配套设施、节能环保都处于国内先进水平”。新工厂整体设计上突出了清洁生产、绿色节能等环保理念，日处理能力4500立方米的污水处理站与项目同时建成，并集成了沼气回收利用、中水回收利用、污泥资源再利用等项目，展示出青岛啤酒积极履行企业公民的责任，实施循环经济、节能降耗、保护环境的决心。
庆典仪式上日照市委书记杨军，青岛啤酒公司董事长金志国共同开启了下线的前列桶啤酒——青岛啤酒冰醇产品。这款啤酒是被誉为酿酒专家的青岛啤酒针对年轻族群——“冰醇族”全力打造的一款产品。
青啤公司总酿酒师董建军说：此次冰醇啤酒在日照新工厂生产，选用经过严格筛选的优质麦芽和上乘酒花，以青岛啤酒传统配方为基础，秉承青啤经典酿造工艺，采用青啤百年酵母和日照好水生产，其口感醇厚丰满，柔和协调，干净爽口，泡沫洁白细腻，具有的可饮性。冰醇啤酒在日照上市，将有助于青岛啤酒给鲁南以及周边地区消费者带来更多快乐、激情、的体验。
业内人士认为，结合NBA激情基因打造的产品属于青啤年轻化产品，明显是坚持高端的同时，更加关注年轻大众消费群体的表现。据了解，这款啤酒由于价格不高，受到了热爱运动的年轻人的青睐。