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这里的鄂酒指的当然就是湖北地区的酒了，因为湖北省简称“鄂”，湖北位于华中地区，交通便利，一直以来都是白酒品牌的必争之地，下面，我们就首先来了解一下湖北的本地酒企吧。
湖北省自古酿酒技术发达，省内白酒企业不仅数量众多、品牌云集，而且市场影响力广泛。鄂酒拥有三家我国性品牌，还拥有数家区域强势品牌，其中劲酒、稻花香和枝江已成功打响我国市场，我国化进程明显；白云边、黄山头不断扩大全省市场布局，并正在紧锣密鼓备战我国市场；黄鹤楼、三九酒、楚香酒、金龙泉、演义酒等区域性中小白酒企业，也在精耕细作各自的大本营市场。
湖北白酒企业秉承并很好地发扬了“走出去”战略，数家企业都已取得明显成绩，尝到了诸多甜头：劲酒早已成为我国性品牌，在露酒领域属于名副其实的老大，地位难以撼动；白云边在江西、河南等地取得销售佳绩，省外销售额都已突破亿元；稻花香、枝江酒业借助央视等宣传渠道，成功打响我国市场，在安徽、江苏、广东等市场遍地开花。湖北规模白酒企业众多，前列品牌当属劲酒，销售额有40亿元；稻花香、白云边、枝江各自销售额都超过20亿元，黄山头、石花酒、黄鹤楼等企业销售额也都过亿元。
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山庄老酒的企业发展
承德避暑山庄酒业有限责任公司是承德避暑山庄企业集团有限责任公司较大的全资子公司。始建于1949年，现有资产5.7亿元，员工1500余人，主要产品有山庄老酒、启健牌酒精和DDGS蛋白饲料。集团是平泉县支柱企业，承德工业50强、河北民营100强、白酒行业50强企业之一，是河北省较大的酒精生产厂家，我国酒精10强企业、是农业产业化重点龙头企业、省循环经济示范企业、我国实施卓绝绩效管理模式先进企业、ISO22000食品安全体系认证企业、ISO9001和IS014001国际质量、环境管理体系认证企业。山庄老酒是地理标志保护产品、白酒工业十大创新品牌，山庄老酒传统酿造技艺是非物质文化遗产，"山庄"商标是。
山庄企业集团将沿着“酒精饲料生产、白酒营销、卓绝绩效”三条主线，重点实施“项目、市场、人才、企业文化”四大战略，力争至2014年，将企业发展成为河北地区较典型的循环经济示范园区，山庄老酒跻身白酒行业20强。实现产值30亿、利税5亿元。将企业建设成为集生产、观光、旅游、文化体验为一体的大型民营企业集团，成为平泉瀑河东岸一道靓丽的风景。
多年来，山庄老酒集团一直把全民健身、全民健康作为企业的一项重要工作来抓。经常出资主办各类全民体育健身活动，先后赞助了首届承德避暑山庄冰雪节、第八届承德国际旅游文化节，举办了“山庄老酒杯”京、津、冀车友草原之旅集结赛，以及“同心迎奥运、文明伴我行”大型主题活动和“山庄老酒杯”万人登山健身游园等一系列群众体育活动，还请国际乒坛常青树瓦尔德内尔为山庄老酒代言，为各种体育赛事喝彩。
三沟酒的企业发展
1998年，三沟酒业公司由国有“中一型”企业转制为股份制企业。公司现占地面积11万平方米，有员工1000余人，专业技术人员近百人，总资产达1亿元。公司主要生产浓香型、清香型、兼香型和营养型4大系列200多个品种的白酒，其三沟牌商标多次蝉联“辽宁省知名商标”，三沟牌系列白酒多次蝉联“辽宁头牌产品”。企业通过了ISO9001－2000版标准的质量体系认证，年生产能力达1万吨，年销售收入2亿元。公司现有酿酒发酵池800余个，是辽宁较大的纯粮酿酒基地，已经成为本地区的纳税大户，先后被评为“我国少数民族先进企业”、“国家二级企业”等，生产的三沟系列酒被列入“辽宁人民喜爱的十大名酒”。
三沟”商标两度蝉联辽宁省知名商票称号，并于1994年通过方圆委IS09002质量体系认证和产品质量认证。
“三沟”商标于2009年4月25日被国家商标总局认定为！
酒类文化“酿”企业和谐发展
酒道是一项关乎文化建设的系统工程，任重而道远。会议秉承酒道倡导的“健康饮酒，踏饮酒之正道”这一主旨并以文化、品牌、营销、发展为主题，对酒道的概念及研究体系重新进行了梳理，力求通过对酿酒之技、饮酒之道、品酒之艺、容酒之器、敬酒之礼等方面的研讨，向公众普及酒文化，倡导健康饮酒、文明饮酒、科学饮酒的新风尚和厚古薄今、和谐兼容、互动体验、创新求变的酒道精神。通过复兴古代的酒礼、酒仪、酒德、酒趣，让这些传统文化与现代人的生活理念、消费主张有机融合，让白酒消费变得文明高雅、健康起来。
各位专家对古贝春公司近年来取得的成绩特别是企业文化建设给予高度评价，认为该公司取得的成绩很大程度上得益于深挖企业文化、建设和谐企业，并鼓励古贝春公司今后继续将企业文化建设作为一项重要工作常抓不懈，推动企业向着国内一流企业迈进。
德州市副市长康志民表示，德州市作为历史文化名城，有着深厚的文化底蕴、独特的城市魅力和淳朴的民俗风情，更具有浓厚而醉人的酒文化气息。作为德州市重点企业，古贝春公司坚持在继承中创新、改革中发展，以独特酿造技艺酿造出更加绵柔、优质与健康的产品奉献给广大消费者。为精心打造工业旅游示范基地，建立了古贝春酒文化馆、博士后科研工作站以及长江以北较大浓香型五粮酒酿造基地。同时，古贝春酒以在全省、我国质量前列的实力成为全市人民较钟爱的白酒品牌，日益深入人心，并开始走出山东，行销我国，为德州市经济发展进步起到了很好的促进作用。
武城县委副书记、县长王胜强表示，近年来，武城县坚持以科学发展观统领全局，牢牢把握“工业立县、产业富民、城乡统筹、和谐发展”的总体要求，创新进位，开拓进取，全县经济社会呈现出又好又快发展的良好态势。作为武城县的工业龙头企业之一，古贝春公司企业规模不断扩大，销售额年年增高，成为我国白酒行业的佼佼者。此次酒道研讨会由古贝春公司承办，就是对其较大的肯定和支持，必将对古贝春公司的快速发展产生积极的推动作用。
周晓峰代表公司及全体员工对会议的召开表示祝贺，对各位领导、专家、嘉宾的莅临指导表示欢迎和感谢。周晓峰表示，行业专家、业界同仁共聚一堂，为白酒的可持续发展出谋划策，这样的活动非常有意义；酒道研究专家委员会集中白酒行业精英力量，共同致力于酒道的研究推广，为白酒行业的发展作出了重要贡献。作为一家老牌白酒企业，古贝春公司经过近60年的发展，已成为我国纯粮食酒重点生产厂家、长江以北较大的五粮生产基地。近年来，古贝春公司始终以文化软实力提升企业硬实力，抓住销售龙头地位不放松，以科研为后盾，坚持自主研发，诚信经营，与各界朋友同心同德，群策群力，创新思维，不断拓展市场网络，使销售业绩连续10余年均保持了较快的递增速度，为公司健康、持续、快速发展带来了不竭的动力。
古贝春公司在快速稳健发展的同时，努力把深厚的历史文化传承与酒文化的塑造、传播结合起来，特别是近几年，集中方方面面的智慧，修建起了鲁酒前列家酒文化馆、酒仙山、诗酒大道、诗酒长廊等，显示出酒文化的无穷魅力。通过一系列软硬件的建设，丰富与拓展了酒文化内涵，构建了一个酒文化与企业建设和谐统一的文化园区。
烈酒市场的现状与未来发展趋势
2005年，亚洲市场的烈酒消费达到10亿箱以上（10.21亿箱，9升装）。同年，亚洲市场的烈酒消费占全球烈酒消费量的46.9％。到2010年，亚洲市场的烈酒消费将再增长8.03％，达11.03亿箱。
美洲地区消费量将增长较快
北美的烈酒消费量（占全球消费量的8.3％）一直在稳步增长，2001到2005年间增长了13.84％，并将继续增长（2005到2010年间增长10.5％）。拉丁美洲(占全球消费量的7.4％)将在2005到2010年间重新进入增长期，增长11.88％。中美洲应该扭转它在2001到2005年间出现的下滑趋势（下滑12.9％），并在2005到2010年间出现18.52％的增长。
2005年全球烈酒的总销售额达到169.975美元
2005到2010年间烈酒的销售额将增长6.32％，达到1807.12亿美元，比葡萄酒的销售额多1.6倍。
伏特加是全球烈酒的明星
伏特加以5.0411亿箱（9升装）的消费量，在2005年当之无愧地成为饮用较多的“全球”烈酒。然而，在经历了2001到2005年间17.89％爆炸性的增长之后，2005到2010年间伏特加的消费增速会稍稍放缓（仅增长4.38％）。
全球消费伏特加较多的三个市场为俄罗斯联邦、乌克兰和美国。
杜松子酒的消费量递减
杜松子酒是全球消费递减的烈性酒。杜松子酒的消费主要集中在三个国家：菲律宾、美国和英国。2001到2010年间，其消费将会下降20.04％，即年均减少2％。
苏格兰威士忌、朗姆酒和龙舌兰酒的消费量将加速增长
朗姆酒的消费是1.1339亿箱（9升装），特别是白朗姆酒，预计在2005到2010年间将再增长13.8％。
经过2001到2005年2.83％的增长，苏格兰威士忌预计会在2005到2010年间增加6.19％的销售量。在法国市场保持稳定的同时，亚洲特别是泰国（苏格兰威士忌的第五大市场）预计将是主要强劲增长的市场。
2001到2010年间,全球范围内龙舌兰酒的消费将以年均80万箱（9升装）的数量递增。
将成为高档法国白兰地的第二大市场
2001到2005年，高档法国白兰地在的消费量增长了12.18％。2005到2010年间将继续增长15.54％。
到2005年，是全球第三大高档法国白兰地市场，到2010年将成为第二大市场。英国将成为全球烈性酒的第三大市场。美国市场将保持它的地位，并在2005到2010年间出现12.33％的新增长。
舍得酒立足质量根本 发展百年企业
10月19日，秋高气爽。四川省经委政策法规处处长唐浩一行12人莅临舍得，舍得酒业副总经理覃建中陪同参观。沱牌优美的厂区环境、精湛的酿酒技艺、现代化的生产规模给唐浩留下了深刻的印象。
来到干净整洁的现代化酿酒车间，一派繁忙的景象。看见工人们正在拌粮，唐浩饶有兴致地走过去，详细了解了酒的酿造工艺。当得知舍得酿酒采用的是六粮酿造，原粮是从东北购进的优质粮食，并层层检验把关，连谷壳都要经过严格的质量检验时，唐浩点点头，说道：“质量是企业发展的根本，只有立足于根本，才能发展得更好，更长远。舍得一直致力于产品品质，这种对质量精益求精的精神一定能让舍得发展成百年企业，千年企业。”
驱车行驶在舍得厂区外的环厂大道上，解说员讲解道，舍得酒业在自身发展的同时，不忘回报社会，为当地老百姓修路，建房，修筑防洪大堤，修建学校、医院，带动周边地区一同发展。唐浩竖起大拇指：“舍得的发展带动了城镇化的进程，这是一家国有大型企业应该具有的素质。希望舍得再接再厉，为当地老百姓做出更大的贡献。”
参观结束后，唐浩指出，舍得能有今天的成绩，与自身不断创新、积极进取、与时俱进的发展思路和坚定不移地走可持续发展道路分不开。舍得要继续努力，胆子再大一些，创新再多一些，让沱牌的发展更上一个台阶。
秦池现状
1996年11月8日，秦池集团以3.2亿元的天价卫冕标王。与首夺标王的反应截然不同的是舆论界对秦池更多的是质疑，要消化掉3.2亿元的广告成本，秦池必须在1997年完成15亿元的销售额，产、销量必须在6.5万吨以上。秦池准备如何消化巨额广告成本？秦池到底有多大的生产能力？广告费会不会转嫁到消费者身上？消费先知先觉者和理论界都充满了疑问。
1997年初某报编发了一组三篇通讯，披露了秦池的实际生产能力以及收购川酒进行勾兑的事实。这组报道被广为转载，引起了舆论界与消费者的极大关注。由于秦池没有采取及时的公关措施，过分依赖于广告效应，因此，在新闻媒体的一片批评声中，消费者迅速表示出对秦池的不信任。秦池的市场形势开始全面恶化。
1997年，尽管秦池的广告仍旧铺天盖地，但销售收入比上年锐减了3亿元，实现利税下降了6000万元。1998年元月～4月，秦池酒厂的销售额比1997年同期下降了5，000万元。1996年底和1997年初加大马力生产的白酒积压了200车皮，1997年全年只卖出一半，全厂十多条生产线现在也只开了4、5条，全年亏损已成定局.曾经辉煌一时的秦池模式成为转瞬即逝的泡沫。
如今的秦池，可能也是认识到了当年所犯的错误，进行了一些改革，如今依旧生存于齐鲁大地上，也许秦池模式早已成为了人们眼中的经典教材，也许秦池重新崛起的难度难上加难，但我们还是乐意看到一家犯了大错的企业能够起死回生。
裴建中调研宝丰酒民营企业发展情况
9月27日，平顶山市政协主席裴建中带领市直相关部门主要负责同志，深入到宝丰县的产业集聚区和部分民营企业，就加快经济发展方式转变和推动民营经济发展进行调研，勉励全县广大干群要抢抓机遇，乘势而上，加快发展，推动宝丰在新的起点上实现跨越式发展。
金秋的父城，秋高气爽，硕果累累。裴建中一行在县领导王宏景、师建超、平亚锦、赵留成、丁存及相关部门负责同志的陪同下，先后到位于北部循环经济产业区的海星化工、京宝焦化、博翔碳素，位于西部工业园区的洁石焦化、洁石建材、大地水泥，位于城区的八骏棉纺、天使宝棉和南部高科技产业园区及宝丰酒业公司进行实地察看。每到一处，裴建中都认真听取企业负责人的情况汇报，详细了解企业建设、发展现状。一路走，一路看，裴建中对宝丰大地异军突起的高科技民营经济啧啧称赞，对今年以来宝丰的项目建设和产业结构调整工作给予充分肯定。他说，宝丰三个产业园区的规划建设为企业发展创造了良好的外部环境，使海星化工、京宝焦化等一批高科技项目落户宝丰。宝丰县委、县及各职能部门为企业提供的良好服务，使得一大批项目建设速度快，发展速度快，见效速度快，从而使宝丰的经济结构得到了调整和优化。宝丰大地呈现出一派生机勃勃的发展景象。
下午在裕昌源大酒店，裴建中与我县部分民营企业家进行座谈，听取他们对于加快经济发展方式转变和推动民营经济发展的意见和建议。
县委书记王宏景主持座谈会。他首先代表县四大班子向裴建中一行来宝调研表示欢迎和感谢。王宏景说，去年下半年至今，我县在项目建设、产业集聚区建设和以文化产业为主的第三产业发展上势头强劲，共建成千万元以上项目126个，总投资76.8亿元；在建项目107个，总投资124.9亿元；近期拟开工项目23个，总投资73.6亿元。我县规划建设的西部工业园区、北部循环经济产业园区和南部高科技产业园已完成基础设施建设，企业入驻条件良好。通过产业园区的建设和项目带动，我县在产业结构调整和经济发展方式转变上迈出了坚实的步伐。
座谈会上，与会民营企业家代表纷纷发言，就如何进一步发展壮大我县民营经济和加快经济结构调整提出了意见和建议。
听完发言后，裴建中指出，宝丰县委、县抓经济建设的思路清晰，措施得力，效果明显，全县工业经济生机勃勃，发展势头强劲。在下一步的发展中，宝丰要抓住机遇，发挥优势，乘势而上，加快发展，让民营企业加速成长为行业中的巨人和典范；要进一步总结经验，为企业发展创造更好的环境，为企业发展提供更好的服务。民营企业家要坚定信心，加快发展，努力实现经济效益和社会效益的双丰收，为社会发展做出新的更大的贡献！
王宏景表示，下一步我县将进一步加大招商引资力度，加快项目建设进度，优化企业发展环境，努力实现宝丰经济社会的跨越式发展。