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适当的时间做适当的事情，这句话在鸡尾酒场合，同样适用。
时间进程上，无论是酒吧还是鸡尾酒派对，与任何事情一样，都有循序渐进的过程。如果你一来就直奔主题要了杯高浓度的林宝坚尼，而无视周遭正在暖场的人群，这是不合时宜的。
通常晚上，人们刚刚开始进入状态，音乐未起，情绪酝酿，此时应该选择一些酒精含量较低的鸡尾酒。所谓酒精含量较低的酒，通常酒只占整杯鸡尾酒的20%-30%，但内里的酒精浓度都不低于20度，总不能贪杯。到了凌晨0点-1点，这时酒吧气氛高涨，人的情绪到了兴奋点，这时来一些比较浓烈的鸡尾酒就很好。
考虑到无论是10-20分钟的短饮（酒精浓度通常较高），抑或30分钟的长饮（酒精浓度通常较低），一杯鸡尾酒都不可能让你消磨一整个晚上，而我们都知道，混合酒本来就更容易使人入醉，所以，如何在一个晚上选择合适的鸡尾酒，是一门学问。
阿Mo说，鸡尾酒通常一晚也就是喝两三杯，混搭着其他的啤酒、饮料以及各种小食来喝。老手们通常都有自己的“保留节目”，酒单都较合适自己的“性格”。所谓醉翁之意不在酒，现代都市男女，到酒吧派对，早已不是买醉，而只是借酒寻开心。饮酒，事实上是一种节制的快感，保持在将醉未醉之处才是较高境界———在自己可以控制的尺度下，体验声色的快感。
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你达到喝酒的较佳境界吗？
酒的文化博大精深，看到这个题目，也许你该问，喝酒的较高境界是什么，不要担心，下面为大家解答。
较佳时间
下午较佳饮量2至3杯较佳佐菜鱼肉蛋菜。
较佳品种红葡萄酒
酒有白酒、啤酒、果酒之分，从健康角度看，当以果酒之一的红葡萄酒为优。法国人少患心脏病即得益于此。据研究人员介绍，红葡萄酒中有一种植物色素成分。此种物质以抗氧剂与血小板抑制性的双重“身份”保护血管的弹性与血液畅通，使心脏不致缺血，常饮红葡萄酒患心脏病的几率会降低一半。
较佳时间下午
每天下午两点以后饮酒较安全。因为上午几个小时，胃中分解酒精的酶——酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒，较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高，对肝、脑等器官造成较大伤害。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受损害。
较佳饮量2至3杯
人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，较好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3杯为佳。
较佳佐菜鱼肉蛋菜
空腹饮酒有损健康，选择理想的佐菜既可饱口福，又可减少酒精之害。从酒精的代谢规律看，较佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。
古人“温酒” 是耍境界还是秘诀
从前人的记述来看，古人喝酒似乎与今天不一样，那就是他们喝之前要温酒。例如：《三国演义》里，“关羽温酒斩华雄”的故事。东汉末年，天下纷争，权臣当道，扰乱朝纲。于是十八路诸侯讨伐董卓，在汜水关前，各路诸侯豪杰大战华雄未果，却被对方连斩三员大将。正当大家愁眉不展之时，之后袁绍问谁人可斩了华雄，于是关羽主动请缨，但因为身份低微而受到袁术的耻笑，说：“一个小小的马弓手也敢口出狂言。”曹操觉得他是英雄，说：“此人长相非凡，旁人焉知其为马弓手?”于是递给关羽温酒一杯说：“将军且饮了此杯以壮胆气”，关羽却道：“待我斩了华雄后再饮未迟!”于是拍刀上马顷刻提了华雄首级回营，此时酒且尚温!
关羽温酒斩华雄，从此名震各路诸侯;曹操青梅煮酒论英雄，苦辣酸甜都在喉……一壶温酒尽显关羽英雄本色。历史上，跟温酒有关的桥段很多，都极具英雄豪情。
鲁迅小说里的孔乙己要求店家温两碗酒。温酒的意思是给酒加热，好趁热喝，就象今天喝热的咖啡、牛奶或茶一般。但如今的我们无论喝啤酒还是白酒，直接喝就是了，没见过谁温酒的。
难道过去与现在的酒特点很不一样?或者是古今人们饮酒的习惯不一样?
其实，古人温酒主要是减少对胃的刺激，一是过去的酒都是蒸馏酿造出来的，提纯技术有限，在酿造的过程中会产生甲醇等一些有毒物质，又没有办法提纯;二是度数低，不宜储存，一旦低于适宜温度，酒就会变的浑浊，口感差。那怎么办?所以，温酒，古人通过加热来使这些有害物质挥发，酒不仅能提升酒活血暖身的功效，还可除酸祛苦提升酒的口感。
着名医学家李时珍曾说过："烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸坏之酒，皆可蒸烧。近时惟以糯米或粳米或黍或大麦蒸熟，以普瓦蒸取，其清如水、味极浓烈、盖酒露也。辛、甘、大热、有大毒，过饮败胃伤胆，丧心损寿，甚则黑肠腐胃而死，与姜、蒜同食，令人生痔。盐、冷水、绿豆粉解其毒。“
而从现在的科学角度看，温酒有助于酒中甲醇的挥发，甲醇不仅对人体有害，口感也差。所以，温酒不仅能提升酒活血暖身的功效，还可除酸祛苦提升酒的口感。
温酒主要分为两种方法，一种是微火煮酒酒，另一种是用隔水温酒。有人喜欢在酒中加姜丝和话梅，作调节口味之用，有人则不然，觉得单凭酒味取胜的，才是好酒。
微火煮酒：在寒冷冬日的夜晚，在红泥小火炉里放入木炭，小壶里盛入酒放在炉上温热了，围炉夜话，促膝长谈，其乐融融，宾主尽欢。
隔水温酒：将酒壶或酒杯放在盛着热水的的大碗中，热水不能漫过壶身或杯身，慢慢地温热了，虽然用的时间稍长，但意境同样很美，很吸引人。
现在的酒只要不是黑心商家的工业酒精勾兑的假酒，也许不会出现甲醇中毒;但是劣质的酒难免甲醇要多一些，所以当我们喝酒时，温一下是总没有坏处的。
喝酒的三大境界是什么？
现在喝酒，已经喝的不仅仅是酒了，是一种文化，是一种境界。今天就来谈谈这喝酒的三大境界吧。
有的朋友说酒是君子。因为朋友间喝酒喝的是友谊，喝的是一种情绪。几人相聚，端起酒杯，聊着各自在自己的生活的趣事、琐事、烦心事，一切都让它们沉浸在酒之中，让这些事情带来的情绪也释放在这酒之中。这就是酒中君子的境界。还有一种境界那就是武士了。我们总能够在餐桌上看到有人在狠命的拼酒，脸红脖子粗的。你不让他喝，他还就不撒手放开那酒杯子了。你不陪着他喝?好，那你就不是好朋友!好哥们!，你喝是不喝?喝酒喝多了这也没啥。问题是酒后失态这个问题。有的人醉后是蒙头大睡，有的人则开始胡言乱语，发开酒疯了。这时候就是酒中狂癫的境界了。
在我看来，这喝酒能到达武士的境界就已经算高的了。这狂癫的境界还是不要随意去进入的好啊。毕竟人的仪态在外面还是很重要的。你要是在家中喝的再多，只要有人能照顾你，也是不错的。
品酒3重境界，你在第几重
禅语里说人生有3重境界：
第1重，看山是山，看水是水；
第2重，看山不是山，看水不是水；
第3重，看山还是山，看水还是水。
说的是从涉世未深的天真无邪到经过人间跋涉看破后的坦然。其实山一直是山，水也一直是水，变的是我们的心境。
近集中品酒10来场，不能说达到了**境界，但从初学至今，亲身经历和耳闻目睹，可以说对各个境界都有一些领悟。
第1重：品酒是酒
初学品酒，只知道品酸、甜、涩（单宁）这几种味道，喝的就是酒精饮料的一种。酒好不好，就看闻着香不香，喝着口味在嘴里是否平衡，至于前辈们说的是否陈年，是否经过橡木，什么产区，什么年份，一概不知。酒好不好，不在酒标上，只在自己嘴里。
第2重：品酒不是酒
随着知识的积累，逐渐明白了品酒不仅是咂摸味道，更要观色、闻香、感受口感和余香，还要看产地、酒庄、年份、酿造工艺、葡萄品种，是否典型等等。于是品酒前会开始认真查阅关于该款酒的以上知识，品酒时也不再是光看好不好喝，而是严格按照系统品尝方法认真填写每一项。
有时候功夫不到家，看着前辈们闻一闻就能说出10来种香气，而自己却只能简单说出一两种，内心不安，于是就开始搜资料，看这种葡萄品种该有什么香气，看看酒评家们如何评价这款酒，跟着说，准没错。至于判断酒好不好，先看看酒庄名气大不大，网上询价网看看售价高不高。这种方法大多数时候都奏效，但也难免有比如橡木塞污染、年份不好导致采收异常等等失误闹笑话的时候。
更有甚者，有时候明明品酒品出了酸甜平衡，果香饱满，正想判断为一款好酒。结果大师又说，这酒其实极差。仔细去闻，其实这果香并不是果香，而是后期添加蔗糖伪造的！酸甜平衡就更是无稽之谈了。推荐：如何正确利用口腔和舌头品酒
这样也是错，那样也是错，干脆闭上嘴，三缄其口，方不犯错。如果有人问起来，就说一些似是而非的话，不说好，也不说不好，嘴里说着，其实空无一物，仔细分析，等于没说！据说有些**葡萄酒大师也会这么做。唯有这么做，才能保住自己的地位，不失身份。
第3重：品酒还是酒
随着品酒经历越来越丰富，对酒的了解也越来越深。这时候品酒，更倾向于盲品。不管品牌也不管价格，喝到嘴里是什么就是什么。不管别人如何吹嘘酒款怎么畅销，怎么名气大，什么有机农业、生物动力法，什么人工采摘耗时费力，什么进口橡木千里迢迢，统统不管，自己心里自有一杆称。这时候品酒又回到了初的模式，闻着香不香，喝着是不是平衡，感觉是不是愉悦。推荐：品酒小常识——喝葡萄酒也有先后之分
不过第3重境界并不是人人都能达到的，只是尽力去做而已。怎么能做到呢？在小编看来就是永远把自己放在**重境界，永远把自己当小白。不管别人是否给自己扣专业的帽子，自己心里永远把自己当一个初学者。犯错是正常的，不知道也是正常的，没什么不敢承认的，也没什么不敢问的。理直气壮地空杯，这样杯子永远都不会满，因为它会越来越大。