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啤酒温度过低，可能尝起来更加干涩、苦味更突出、碳酸作用更明显、风味与香气变得朦胧；啤酒温度过高，很容易走气，没了“精气神”。
2-4℃极冷
4-7℃冷
7-10℃凉
10-13℃微冷
13-16℃温暖
淡色拉格/皮尔森啤酒
对多数淡色拉格和皮尔森啤酒来说，3摄氏度是一个非常合适的温度。但是对于泡泡很多的精酿啤酒来说，4摄氏度可以让酒花的风味更好的发散出来。
琥珀啤酒/三月啤酒/十月拉格
颜色稍微深的拉格啤酒，比如琥珀啤酒、三月啤酒和十月拉格，7-10摄氏度这样稍微高一点的温度喝起来会更好；稍微烈一点的拉格在10摄氏度风味会更好，比如邓克尔啤酒和多佩尔烈性博克。
金色艾尔/奶油爱尔啤酒
酒体轻、口感淡的金色艾尔和奶油艾尔啤酒在4-7摄氏度饮用是最佳的。
淡色艾尔
淡色艾尔口感会更丰富、果味更浓郁，酒花的柑橘味明显，中等苦味，中度酒体。美国淡色艾尔在7摄氏度饮用非常好，最高不建议超过10摄氏度；苦啤风格的英国淡色艾尔，风味更丰富，酒体更雄厚，饮用温度可以到10-13摄氏度。
印度淡色艾尔
印度淡色艾尔种类多，口味丰富，很难有一个统一的适饮温度。
一般来说，比冰箱冷藏室的稍微低一些，比如说3摄氏度，这会让所有的热带风味、柑橘风味、松树味以及草本风味和香气混合物逐一散发开来。
美国的印度淡色艾尔系列适饮温度会高到10摄氏度。其他类型的啤酒，根据不同的平衡度、酒精度和泡泡多少，适饮温度在7-13摄氏度最佳。
世涛啤酒/黑啤酒/波特啤酒
世涛啤酒、黑啤酒和波特啤酒比较适合7-13摄氏度饮用。
硝基世涛啤酒7摄氏度饮用就好。典型的美国世涛啤酒10摄氏度的时候会有咖啡和巧克力的气息。牛奶世涛（MilkStout）适饮温度要稍微高一些。
帝王世涛，特别是现在的甜点世涛，10-13摄氏度口感更好。
小麦啤酒
小麦啤酒种类很多，比如美国小麦艾尔、比利时风格小麦啤酒和德国小麦啤。
大多数小麦啤酒最佳适饮温度在4-7摄氏度。德国小麦啤酒酒花风味较少、酵母风味更多，可以在稍微高一点的温度饮用。
酸啤酒
酸啤酒有很多种风格，所以饮用温度也各有不一。比如说美国的布雷特啤酒，水果风味的适饮温度稍高，将近13摄氏度；清新风格的适饮温度稍低，7摄氏度就好。
美国酸啤酒酸度较高，喝起来温度稍低更好；兰比克啤酒和其他果味酸啤酒甜型和干型都有，酸度也不等，一般来说，适饮温度在7-10摄氏度范围。
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啤酒的较佳饮用温度是多少度
夏季大家都非常的喜欢喝啤酒，特别是喜欢喝冰镇后的啤酒，但是过度冰镇啤酒的口感就会被破坏，那么啤酒较佳饮用温度是多少呢?
一般来说啤酒的大概饮用温度在10度左右!研究表明，啤酒中含有糖类、蛋白质、氨基酸、维生素以及微量元素等营养物质。1972年第九届世界营养食品会议推荐啤酒为营养食品，被喻为“液体面包”。啤酒可提供热量，1瓶原麦汁浓度为12°P的啤酒(以500毫升计)热量约为900焦耳，相当于250克马铃薯的发热量。此外，啤酒酿造所使用的麦芽、酵母及酒花均为有利于人体健康的物质。因而，适量饮用啤酒具有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功效。
啤酒中含有酒精，大约在3%~5%，但是大量摄入啤酒后，可能会造成酒精中毒。因此，啤酒需要依据个人自身情况适量饮用。《居民膳食指南》(2016版)建议，男性每天的饮用量不超过750毫升，女性每天的饮用量不超过450毫升为宜。开启时多注意，别让啤酒伤人。
啤酒为含气带压产品，尤其是采用玻璃瓶包装的啤酒产品，在搬运过程中要避免激烈碰撞，应在低温环境下贮存(低温贮存可以有利于维持啤酒的良好风味)。开启时也要注意安全，需注意开启方式和方法，避免剧烈碰撞，防止玻璃瓶爆炸伤人;也应避免高温曝晒而导致爆瓶伤人。
啤酒饮用温度有要求
建议啤酒的饮用温度以10~15℃左右比较合适。淡色啤酒适宜于温度低些饮用，浓色啤酒和黑啤酒适合于稍高些温度饮用。饮用温度过高，会使酒内的二氧化碳快速溢出，酒体缺乏杀口力，酒味苦重而平淡;饮用温度太低，会使人感觉麻木，一些啤酒的特有挥发性香味成分无法显现;同时，饮用温度过低的啤酒易引起肠胃不适，导致食欲不振，而引起疾病。
啤酒饮用的其他注意事项
1、患病和服药期间，饮用啤酒应谨慎，应仔细阅读药品说明书，并咨询医生。
2、不建议未成年人和孕妇饮酒。因为未成年人及胎儿正处于生长发育阶段，啤酒中的酒精在一定条件下会对身体产生负面影响。
啤酒较佳饮用温度是多少?一般来说啤酒较佳饮用温度大概在10度左右。为此大家不要过度的冰镇啤酒!不然口感就不好了!
适饮啤酒的好处
啤酒含有丰富的糖类、维生素、氨基酸、无机盐和多种微量元素等营养成分，称为“液体面包”，适量饮用，、增进食欲、促进消化和消除疲劳均有一定效果。但近年的医学研究发现，如果人们长期大量饮用啤酒，会对身体造成损害，专家称之为“啤酒病”。
啤酒心
在酒类饮料中，啤酒的酒精含量较少，一升啤酒的酒精含量相当于一两多白酒的酒精含量，所以许多人把啤酒当作消暑饮料。但如果无节制地滥饮，体内累积的酒精就会损坏肝功能，增加肾脏的负担，心肌组织也会出现脂肪细胞浸润，使心肌功能减弱，引起心动过速；加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担，致使心肌肥厚、心室体积扩大，形成“啤酒心”。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。
啤酒肚
由于啤酒营养丰富、产热量大，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。从而易导致血脂、血压升高。
结石和痛风
有关资料还表明，萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者，大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情。这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加一倍多，不但促进胆肾结石形成，而且可诱发痛风症。
胃肠炎
大量饮用啤酒，使胃黏膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀和反酸等症状。
癌症
饮啤酒过量还会降低人体反应能力。美国癌症专家发现，大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍。
铅中毒
啤酒酿造原料中含有铅，大量饮用后，血铅含量升高，使人智力下降，反应迟钝，严重者损害生殖系统；老年易致老年性痴呆症。
合理饮用啤酒：适量适温
首先应适量。成人每次饮用量不宜超过300毫升(不足一易拉罐量)，一天不超过500毫升(一啤酒瓶量)，每次饮用100~200毫升更为适宜。其次是适温。饮用啤酒较适宜的温度在12℃~15℃，此时酒香和泡沫都处于较佳状态，饮用时爽口感较为明显。再者不宜与腌熏食品共餐。宜食水果及清淡菜肴，花生米是较好的啤酒下酒食物。
啤酒饮用温度是多少?可以零度保存吗?
啤酒是我们再熟悉不过的酒水了，特别是在夏天，来上一罐冰镇的啤酒，别提有多爽了。但是说到冰镇啤酒，你知道啤酒佳饮用温度是多少吗？啤酒是越凉越好喝吗？今天就让我们一起了解一下吧！
首先保存啤酒的温度不能低于零度，因为啤酒的冰点在-1.5摄氏度左右，太低的温度不仅很好的保存啤酒，甚至还会破坏啤酒中的营养物质，让啤酒丧失原来的营养价值。
并且据小编所知，啤酒是一种人工气体加压制成的饮料，在冷冻过程中会出现浑浊。沉淀，甚至还能造成事故的发生。
那么啤酒的饮用温度是多少呢？小编给出的建议是8-10摄氏度之间，在此温度下，啤酒中的多种营养成分也能达到和谐平衡，给人以佳的口感！
怎么样，是不是看过之后大家对啤酒的了解更加深刻了呢？
夏季适饮啤酒益处多多
夏季饮啤酒益处多据医学和食品专家研究显示，啤酒能促进血液循环；含二氧化碳，饮用时有清凉舒适感；还能帮助消化，促进食欲。“一是啤酒具有较高的水含量，可以解渴；同时，啤酒中的有机酸具有清新、提神的作用。二是啤酒中含有丰富的维他命b1、b2和b6，也有少量的蛋白质、钙质、镁、磷、钾和叶酸。三是啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，并通过提供的血液对肾脏的剌激而加快人体的代谢活动，因此，喝啤酒利尿,还可以促进血液循环，有利于新陈代谢。”营养专家介绍说。有些人喝啤酒喜欢带泡沫，有些人则等泡沫消失得差不多了才喝。专家表示，啤酒中的泡沫不同于碳酸饮料中的泡沫，除了二氧化碳之外，还含有大量可溶性的蛋白质，可淡化啤酒花的苦味儿和酒精的刺激性，还可隔绝空气与酒液的直接接触，减少啤酒氧化。所以，喝啤酒时最好带泡沫饮用，随着泡沫的消失和二氧化碳的释放，人们可最大限度地享受到啤酒的爽口感和啤酒花的香气。
冬天适饮啤酒的理由
冬天本是天干物燥的季节，在暖气的包围下，空气更加干燥，饱受身体旺火侵袭的我们完全可以像夏天一样来瓶啤酒，为什么不呢？作为人类最古老的酒精饮料，啤酒不仅祛火润燥，更是冬日美味必备。日本人追求“美味啤酒”，认为5至6度为啤酒最佳饮用温度，有啤酒“不冰不好喝”的共识。而这也产生了一道独特的风景——即使在寒冬腊月，大家也都要喝冰镇啤酒。在欧洲的餐桌上，更是一年四季都可看到啤酒的身影，谁让它与各种美食都能搭配出绝妙的口感呢？有“液体面包”之称的啤酒作为调味品，烹出的食品也风味别样。严冬中火锅成为聚餐的首选，如果在汤汁中倒入适量的啤酒，可使汤汁略带醇香，更加鲜美可口，也可缓解吃火锅而引起的上火；冬季人们喜欢吃牛肉煲，先将牛肉片置于啤酒中浸泡20分钟煲出来的牛肉既鲜嫩滑爽又清香扑鼻。清蒸或凉拌菜时，加入啤酒，制做出的味道生脆爽口，芳香诱人，而且对杀灭部分致病菌有一定的帮助。此外，啤酒去鱼腥、冲咖啡也是极好的。如果长肥了，那就喝啤酒吧！这可不是开玩笑，冬季身体需要更多的热量抵御寒冷，人对于高热量的食物也会产生更大的兴趣，同时受低温干燥环境的影响，身体分解脂肪的能力非常低，各种不利因素的叠加会让你在冬天不知不觉的就胖起来。用啤酒来拯救脂肪肆意生长的冬天吧！啤酒中不含胆固醇以及低卡路里的特点是抑制肥胖过快增长的有效法宝，其饱腹感更在保证营养的同时减少了脂肪和热量的摄入。而啤酒中大量的膳食纤维吸水膨胀后可以吸附脂肪，携带着吃进胃肠的脂肪排出身体，减少脂肪吸收、加快体内脂肪和能量代谢。越来越多的运动员和营养学家如今开始推崇食用高碱性食物，美国家喻户晓的明星厨师罗科称，啤酒、西兰花、豆豉、藜麦等都是高碱性食物，会带给你意想不到的燃脂效果。中国人常讲“悲秋”，意思是到了秋冬，情绪就容易低落。无论是生活还是工作，身体和心理的双重疲劳常伴我们左右。西班牙运动生理学家研究表明，啤酒能很好的减缓身体疲劳感，并有助身体机能恢复。而啤酒对心理疲劳的化解犹如天赋异禀，成为这万物凋敝的冬天中一朵盛开在人们心中的解语花。不难发现，无论是开心时的举杯庆祝、失落时的暖心安慰，又或许是紧张后的解放宣言，无聊时的休闲排遣，啤酒在我们的生活中扮演了各种各样的角色。可以是表白前的壮胆、可以是恋爱中的欢愉、可以是朋友间的豪情、可以是家人间的开怀，啤酒是我们生活中最忠诚的朋友，陪我们度过了人生旅途中无数值得铭记的瞬间。在冷酷的寒冬中，酒过三巡后短暂的超脱感是多么美妙。如果生活能像啤酒一样坚持美味并且包容，那将多么美好。有啤酒相伴，这个冬天不会冷。
适饮啤酒 走进健康
啤酒含有丰富的糖类、维生素、氨基酸、无机盐和多种微量元素等营养成分，称为“液体面包”，适量饮用，对散热解暑、增进食欲、促进消化和消除疲劳均有一定效果。但近年的医学研究发现，如果人们长期大量饮用啤酒，会对身体造成损害，专家称之为“啤酒病”。
前列种——啤酒心：
在酒类饮料中，啤酒的酒精含量较少，一升啤酒的酒精含量相当于一两多白酒的酒精含量，所以许多人把啤酒当作消暑饮料。但如果无节制地滥饮，体内累积的酒精就会损坏肝功能，增加肾脏的负担，心肌组织也会出现脂肪细胞浸润，使心肌功能减弱，引起心动过速；加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担，致使心肌肥厚、心室体积扩大，形成“啤酒心”。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。
第二种——铅中毒：
啤酒酿造原料中含有铅，大量饮用后，血铅含量升高，使人智力下降，反应迟钝，严重者损害生殖系统；老年易致老年性痴呆症。
健康小提醒：合理饮用啤酒：适量适温
首先应适量。成人每次饮用量不宜超过300毫升(不足一易拉罐量)，一天不超过500毫升(一啤酒瓶量)，每次饮用100~200毫升更为适宜。
其次是适温。饮用啤酒较适宜的温度在12℃~15℃，此时酒香和泡沫都处于较佳状态，饮用时爽口感较为明显。
再者不宜与腌熏食品共餐。宜食水果及清淡菜肴，花生米是较好的啤酒下酒食物。
第三种——啤酒肚：
由于啤酒营养丰富、产热量大，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。病人常伴有血脂、血压升高。
第四种——结石和痛风：
有关资料还表明，萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者，大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情。这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加一倍多，不但促进胆肾结石形成，而且可诱发痛风症。
第五种——胃肠炎：
大量饮用啤酒，使胃黏膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀和反酸等症状。
第六种——癌症：
饮啤酒过量还会降低人体反应能力。美国癌症专家发现，大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍。
适饮啤酒对身体更健康
天气炎热，又到了啤酒畅销的旺季。啤酒，有健脾开胃等功效，有人把它当作日常软饮料，甚至誉为“液体面包”。以致有些男士每餐必饮，以啤酒代替饮料。若论酒的含量，啤酒的确不高，不过是4%至6%，比起有名的威士忌，要低10倍，可啤酒毕竟是酒，狂饮多喝就会产生反作用，大量地喝进胃肠，吸收进血液，就会招致疾病，有损健康。
1.大量饮酒致癌风险高。美国癌症专家们曾发出令人震惊的警告：大量喝啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比喝烈性酒者高3倍。美国治癌专家阿瑟•马什伯格在研究了大量喝啤酒者的健康档案后发现，每天喝6瓶以上啤酒者，患这些癌的可能性极大。澳大利亚学者在进行了大量的调查后也发现，每日喝10瓶以上啤酒的人，较容易患直肠癌。较近的研究发现，这主要是因为啤酒中的亚硝胺含量比其他饮料高。喝啤酒过多时，其中的亚硝酶就大量积聚而致癌。
2.大量饮用啤酒，对肝脏的损害也很大。在美国芝加哥召开的全美肝脏专家会议上，专家们告诫人们，喝大量啤酒的人比喝同等数量葡萄酒的人更易死于肝病。有人在美国6家医院进行了调查，发现因酗酒而得肝炎只存活5年者，有24%是喝啤酒的人。辛辛那提医疗中心的门登霍大夫与其同事们对因酗酒而患肝炎的370名病人进行追踪观察，其中65人是长期只喝啤酒者。
3.多喝啤酒可促进肾结石的发生。这是较近德国海登堡大学医院的崔伯医生通过研究所认为的，因为酿造啤酒的大麦芽汁中，不但含有钙和草酸，而且含有大量的鸟嘌呤核苷酸，它们都能使人体中的尿酸量增加一倍多，促使结石的发生。
4.损伤口腔与食道。一天中喝入的啤酒过多时，其中的酒精可直接损害口腔与食道黏膜。另外，配制啤酒所使用的酒精不纯，喝啤酒时常用的佐菜，如咸鱼、腊肉、香肠、卤味等熏制品中所含色素和亚硝胺及其他化学物质，在与酒精的相互作用下，容易损伤口腔与食道的黏膜。
5.心脏受到持续损害。
经常大量喝啤酒的人，往往心腹增大，被称作“牛心”或“啤酒心”。因为啤酒中虽然酒精含量不是太高，但如长期大量地喝，心脏也会受到酒精的持续损害，使心肌组织中出现脂肪细胞功能减弱，从而引起心动过速。
既然过量喝啤酒有如上危险，那么饮用啤酒时应注意适时、适量、适度，一般以每次1至2杯为宜，同时多喝些葡萄酒、白兰地等不含亚硝基胺的酒。下酒菜以新鲜蔬菜、鲜鱼以及肉蛋为佳，尽量少用卤腊制品。总之，饮啤酒不宜过量，若一瓶、两瓶地喝，那就不起“面包”的作用，而起“慢性毒剂”的作用了。
适饮啤酒给您的身体带来健康
啤酒之中含有的营养物质很容易被人体吸收，其中含有的热量比较高，一升啤酒所含有的热量就占到人体每天所需热量的三分之一左右。与之同时，啤酒的原料大麦芽和啤酒花在酿造过程中生成的物质，还会刺激人体的消化腺，增强消化能力。喝啤酒之时人体所摄入的脂肪、蛋白质等营养成分，也会大量被人体吸收。这样时间过久的话，人体内的营养过剩，多余的脂肪堆积在人体腹部，就会造成“啤酒肚”，不仅会使身材难看，还会带来诸多的健康隐患。
多喝啤酒不仅容易使人发胖，还会给人的心脏、大脑以及神经系统造成伤害，甚至会诱发严重疾病。
滥饮啤酒会给人的心肌带来伤害，可能会导致心肌扩大及纤维化等病变，因为大量的啤酒进入人体后，会造成血容量猛然增加，这必然加重心脏的工作负荷。如此长期增加心脏的负担，就会导致心肌疲劳，心脏的体积也会逐渐增大，这样一来，心脏的正常收缩、舒张功能就会减弱，减少了对人体的供血量，这就造成了较为严重的心脏病变。
此外，滥饮啤酒还可能诱发痛风、脂肪肝、胰腺病、大肠癌等多种严重疾病，因此，日常生活中，我们喝啤酒绝不能随心所欲，应当常为健康着想，有所节制。尤其值得重视的是，不应在剧烈运动或干重体力活儿之后立即去喝啤酒，特别不宜喝冰镇啤酒，因为大量运动后喝一瓶啤酒，可使得血液中尿酸浓度达到运动前的两倍多，这就可能超过肾脏的承受能力，会导致尿酸结晶后被白细胞吞噬从而发生痛风，给人体造成严重伤害。
女性适饮啤酒能保持骨骼健壮
研究者咨询了1700名平均年龄48岁的健康的女性，了解她们喝酒的习惯。并对她们进行超声波扫描，结果显示喝啤酒的女性手部骨骼更加紧密。之所以选择她们的手部是因为手指骨骼一般是最早出现骨质疏松症的。研究结果显示，少量饮用啤酒也能保持骨骼健康。科研人员发现喝啤酒较少的女性每天少于一品脱与中度饮酒的女性骨骼状况一样良好，这说明即使喝少量啤酒也会预防骨质疏松症。对于啤酒能保持骨骼健壮的原因，科研人员解释说，啤酒中含量很高的硅会减缓骨质疏松的速度，加快新骨骼的形成。而且，啤酒中还富含有助于保持骨骼健康的植物雌激素。西班牙的研究者说：“硅在骨骼形成过程中发挥着重要作用，而在西方的饮食结构中啤酒被认为是硅的最重要摄入源。”不过研究发现，喝葡萄酒无助于防治骨质疏松症。