酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于深夜的红酒专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《露酒的原料》内容就是由小编精心整理而成。
露酒主要是以酒基和原辅料按照先进工艺加工而成。其原辅料可供选择的品种很多，特别是近年来应用科技的发展，原料的应用范围不断扩大，具有强大的优势。如枸杞、红枣、龙眼、黑豆等食材，和甘草、茶多酚精华等药用食物，另外还有一些虾蟹提取物等，可以说，凡是可以食用或入药的品种，基本上都能按照生产工艺而生产露酒。
露酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料、食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的，是已改变了原酒基风格的饮料酒。现在市场上销售的果酒类型较多，有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、猕猴桃酒、五味子酒等众多品种。露酒产品因为我国有丰富的药食两用资源，品种也较多，典型产品有东北参茸酒、三鞭酒，西北的虫草酒、灵芝酒等产品。
如丹力、七日谈露酒就运用了较新“靶向提取”技术，从原料中精确提取有效成分，充分保留各原料特性与口味，经过二次发酵等复杂工艺精心调配而成。成酒甘香醇美，色泽红润饱满，酒香清远飘逸，入口醇和舒适、略带清甜。无论色、香、味各方面符合现代人饮酒喜好，堪称现代露酒的经典。
JIUku365.com扩展阅读
凉露酒业的酒好卖吗，凉露酒代理
随着消费升级及消费分层两大趋势的并行，为满足消费细分带来变化，白酒行业产生了许多细分品类及产品。宜宾凉露酒业有限公司根据市场需求，为喜欢吃辣的消费者推出了专属白酒产品凉露酒。那么，凉露酒业的酒好卖吗？
据介绍，该产品是辣菜餐饮终端的较佳选择，有增进食欲、吃辣更香，可让消费者提升约30%点菜量的功效。酒业家记者从凉露的品鉴会现场获悉，该产品为125ml装小瓶白酒，市场零售价位28元/瓶，目前已在成都及四川的餐饮渠道铺货及销售。
烹饪大师、国家一级评委刘国兵在接受酒业家记者采访时指出，凉露运用“精准酵馏”的特有技术，兼采国内外蒸馏酒工艺之所长，酒中含有精准发酵产生的凉润物质。吃辣喝凉露，酒中的凉润物质通过影响感觉受体（TRPV1与TRPM8），唤醒被辣得麻木迟钝的味觉、提升口舌对美味的感知，让吃辣更香；同时舒缓辣椒素对胃肠的刺激，减轻胃肠肛的烧灼感，让吃辣更爽。
而宜宾凉露酒业有限公司委托江南大学生物工程学院所做的《凉露酒（微凉型）在吃辣时的饮用感受潜在消费者产品测试报告》中显示，他们通过调研选择对吃辣反应较为突出的地域，通过《凉露调研入组筛选表》对志愿者吃辣后的身体反应进行统计筛选，从超过170位志愿者中筛选出吃辣出现四种以上不良症状的30人参加调研。
通过测试在吃中辣火锅饮用凉露酒（微凉型，50-250ml）过程中及第二天的身体反应所得出的数据显示，吃辣消费者的口腔、胃部、肠道等关键器官的改善率非常高，对腹泻、胃痛等多种饮酒后的不适症状有明显的改善作用，十分符合喜欢吃辣的消费者对饮酒的需求。
据统计，我国目前吃辣的人群数量高达5亿人，此类产品市场潜力巨大。而作为研发方的宜宾凉露酒业有限公司，在消费者需求细分研究方面所作出的尝试，也为白酒行业未来在产品细分方面的发展提供了可借鉴的样本。
凉露酒多少度，凉露酒是多少度的白酒
今年酒圈内火了这样一段话：喝了凉露，吃辣更香了，不得痔的永远在骚动，爱吃辣到有恃无恐。引得一众看客纷纷要“圈儿主”带回来尝尝鲜。那么，凉露酒多少度，凉露酒是多少度的白酒呢？
凉露酒的度数是31度。至于凉露口感怎么样？喝过的人是这样描述的：“吃火锅怕辣，来一瓶凉露，入口微凉清润，瞬间，金桂暗香浮动，玫瑰优雅香甜，还有葡萄的甜沁，夹着橘果的清新，一缕克莱茵蓝的凉风不着痕迹的吹走了燥热，口舌舒润，要的就是这感觉…”可以说，凉露在网友的形容下，既体现了“凉润花果香，回口甘如露”的产品特点，又显得清新而有诗意，让人垂涎欲滴。
那么，凉露究竟凭借什么得以成功俘获一众体验者的欢心，并较终引爆了成都的媒体圈？
首先，吃辣喝酒造成的刺激反应当真十分刺激：口舌被辣的麻木，胃肠灼烧，甚至伴随着腹泻和肛门灼痛。有人甚至专门总结了吃辣喝酒的七个怕：怕酒辣口，怕口干，怕烧胃，怕上头，怕嘌呤，怕跑肚，怕辣菊。
对于“嗜辣如命”的川人来说，这七个怕也许每天都在发生，却苦于没有解决之法，“痛并快乐着”成为了每一个吃辣喝酒的消费者的真实写照。
凉露酒多少度，凉露酒度数
2018年新年伊始，凉露上市了！这是一款配辣酒，对于无辣不欢的川人来说，简直是请客吃饭、聚会把盏的福音。一经上市，凉露就引爆四川人民的味蕾和朋友圈。很多朋友比较关心，凉露酒多少度，凉露酒度数是多少呢？
凉露酒多少度？凉露酒的度数是31度。至于凉露口感怎么样？喝过的人是这样描述的：“吃火锅怕辣，来一瓶凉露，入口微凉清润，瞬间，金桂暗香浮动，玫瑰优雅香甜，还有葡萄的甜沁，夹着橘果的清新，一缕克莱茵蓝的凉风不着痕迹的吹走了燥热，口舌舒润，要的就是这感觉…”可以说，凉露在网友的形容下，既体现了“凉润花果香，回口甘如露”的产品特点，又显得清新而有诗意，让人垂涎欲滴。
更有媒体朋友表示：喝了凉露，吃辣更香了，不得痔的永远在骚动，爱吃辣到有恃无恐。引得一众看客纷纷要“圈儿主”带回来尝尝鲜。
那么，凉露究竟凭借什么得以成功俘获李先生和一众体验者的欢心，并较终引爆了成都的媒体圈？
首先，吃辣喝酒造成的刺激反应当真十分刺激：口舌被辣的麻木，胃肠灼烧，甚至伴随着腹泻和肛门灼痛。有人甚至专门总结了吃辣喝酒的七个怕：怕酒辣口，怕口干，怕烧胃，怕上头，怕嘌呤，怕跑肚，怕辣菊。
对于“嗜辣如命”的川人来说，这七个怕也许每天都在发生，却苦于没有解决之法，“痛并快乐着”成为了每一个吃辣喝酒的消费者的真实写照。
正是基于对市场及消费者需求与痛点的洞察，凉露组建了拥有数十名博士生导师、博士、硕士、国家白酒评委和四川省酿酒大师在内的专业团队，并与江南大学联合成立了“餐酒研究中心”，兼采国内外蒸馏酒工艺之所长，运用精准酵馏的特有技术，并将生物工程、医学生理学、现代检验检测技术、感官风味化学分析技术、计算机与数据分析技术等现代科学成果，应用于产品开发、酒体结构与功能设计、生产与品控等领域，用两年的时间、641次工艺实验打造出了凉露，这款吃辣喝的酒。
可以预见，凉露的出现，让喜欢吃辣且喜欢喝酒的消费者们欢呼雀跃，堪称“吃辣福音”——从此消费者在酒桌上有了更多选择和从容，以至于不用再为肠胃和菊花担惊受怕。
宜宾凉露酒业怎么样，凉露酒业成都办事处
对于“嗜辣如命”的川人来说，这七个怕也许每天都在发生，却苦于没有解决之法，“痛并快乐着”成为了每一个吃辣喝酒的消费者的真实写照。
正是基于对市场及消费者需求与痛点的洞察，凉露组建了拥有数十名博士生导师、博士、硕士、国家白酒评委和四川省酿酒大师在内的专业团队，并与江南大学联合成立了“餐酒研究中心”。兼采国内外蒸馏酒工艺之所长，运用精准酵馏的特有技术，并将生物工程、医学生理学、现代检验检测技术、感官风味化学分析技术、计算机与数据分析技术等现代科学成果，应用于产品开发、酒体结构与功能设计、生产与品控等领域，用两年的时间、641次工艺实验打造出了凉露，这款吃辣喝的酒。
可以预见，凉露的出现，让喜欢吃辣且喜欢喝酒的消费者们欢呼雀跃，堪称“吃辣福音”——从此消费者在酒桌上有了更多选择和从容，以至于不用再为肠胃和菊花担惊受怕。
凉露酒，是凉露酒业精准酵馏专有技术的创新产品，也是世界上前列款为辣味美食研制的酒。精选原料与专有技术，赋予了凉露多层次的丰富口感，酒体度数低而不淡，香醇甘净。搭配辣味美食时，凉口提香、和辣舒胃的功能特点，更给消费者带来了美食美酒相得益彰的愉悦体验。
凉露酒怎么样，凉露酒好喝吗
凉露酒怎么样，凉露酒好喝吗？凉露的问世，对于“既想大口吃辣，又想大口喝酒”的人来说是一大福音。
凉露酒怎么样
据悉，凉露运用了“精准酵馏”的特有技术，兼采国内外蒸馏酒工艺之所长，酒中含有精准酵馏产生的凉润物质，通过影响感觉受体（TRPV1与TRPM8），唤醒被辣的麻木迟钝的味觉，提升舌头对美食的感知能力。此外，凉露能有效舒缓辣椒素对胃肠的刺激，减轻胃肠肛的烧灼感，并在很大程度上减轻了吃辣喝酒的“七个怕”，让消费者挑战辣味美食的同时，不再有那么多的顾忌和害怕。
一份来自江南大学生物工程学院的凉露酒饮用测试报告，从数据角度验证了吃辣喝凉露，的确能明显改善吃辣对身体过度刺激引发的不适感。其中，口干改善率77.78%，味觉迟钝改善率69.23%，胃部灼烧改善率70.59%，腹泻情况改善率95%，肛门灼痛缓解率77.78%。此外，在对饮用凉露后次日感受的调查中发现，无一例出现头晕头痛的不适症状。
凉露酒好喝吗
从口感上来说，凉露可以用“凉润花果香，回口甘如露”十个字描述。精选原料与特有技术，赋予了凉露多层次的丰富口感，酒体度数低而不淡，香醇甘净。
吃辣时饮用凉露，入口微凉清润。国际化的优雅花果香型俘虏了大批消费者，饮用时可体会到金桂的暗香浮动、玫瑰的优雅香甜，还有葡萄的甜沁和橘果的清新。再进一步细细体会时，仿佛能体味到竹林清爽、秋菊淡淡、莲花清幽……
凉露本身优质的口感，与其独特的功能属性，令其在当下酒品市场中独树一帜。近年来，酒品创新浪潮中浪花迭起，涌现出诸多后起之秀，凉露的出现，解决了消费者吃辣喝酒的需求痛点，实际上是变化的市场需求的选择。凉露对目前餐酒市场是一种补充和优化，为酒行业的创新探索提示了新的可能。
带大家了解一下露酒的选购技巧以及露酒要怎么喝
现如今，随着酒水市场的走向，和消费者自我意识的觉醒。越来越多的人开始关注酒水的和功效，不在单单局限于酒桌上的拼酒、请客吃饭的喝酒。而露酒可谓是受到市场上的热烈欢迎，那么，怎么选购露酒？露酒要怎么喝呢？下面就让我们一起来看看吧！
露酒已有数千年的历史，是医药科学的重要组成部分。的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。现在随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃娶浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。当人们的保健意识日趋增强，一些药物成为食用保健品时，露酒这一新名词便开始走红。
露酒的选购技巧
市场上各类露酒满天飞，如何才能正规的露酒。其实，适量喝酒本来就有保健效果，在挑选和饮用时，不妨参考下文建议。认准“蓝帽子”标识，选标有“卫食健字”或“国食健字”的。建议去国家药监局网站上查询是否有该批号，批号中的名称、功能等是否与产品上标注的相符，不相符的不要购买。
按“需”挑眩不同的露酒效果差异很大，切忌盲目轻信广告购买。如若易感到疲劳，就购买抗疲劳的产品。如有病在身，应在医生指导下服用。
露酒要怎么喝
每天别超100毫升。露酒毕竟含有不少酒精，喝多了还是会伤肝。按照说明书饮用，每天两次，但总量别超100毫升。应坚持一个月每天都喝，才能看出有效无效。
有些人群不适宜，如少年儿童，妊娠期妇女，肝炎、肝硬化、消化性溃疡、肺结核、心功能或肾功能不全者、心脑血管疾病患者等人群不宜服用。因服用某些药物时不能饮酒，所以服药时也应咨询医生意见。
总的来说，就像药品有适应人群一样，露酒也有自己的适应人群，一些人是不宜饮用的，还要提醒大家的是，市面上确实存在一些不法的人员出售假的露酒，所以在选择露酒的时候一定要擦亮眼睛，小心上当受骗。
龙舌兰酒的原料
龙舌兰（Agave，墨西哥当地人又称其为Maguey）是种墨西哥原生的特殊植物，虽然它经常被认为是一种仙人掌，实际上的渊源却与百合（孤挺花/Amaryllis）较为接近。龙舌兰拥有很大型的茎部，当地人称为龙舌兰的心（Pintilde;a），其长相非常像是一颗巨大的凤梨，内部多汁富含糖分，因此非常适合被用来发酵酿酒。早在欧洲人发现新大陆之前，当地的印地安文明就已知道用龙舌兰汁酿酒的技术（也就是Pulque），而以这类发酵酒为材料进一步制造出的蒸馏酒，则称为Mezcal。
至于Tequila，则严格规定只能使用龙舌兰多达136种的分支里面，品质较优良的蓝色龙舌兰（BlueAgave）作为原料。这种主要是生长在哈里斯科州海拔超过1500米的高原与山地之品种，较早是由德国植物学家佛朗兹·韦伯（FranzWeber）在1905年时命名分类，因此获得Agavetequilanaweberazul的学名。依照法律规定，只有在允许的区域内使用蓝色龙舌兰作为原料的龙舌兰酒，才有资格冠上Tequila之名在市场上销售。依照这定义，Tequila也是Mezcal的一种，其地位有点类似干邑白兰地（Cognac）之于所有的法国白兰地一般。
酱酒的原料
蒸煮酱酒不仅对酿酒环境高度依赖，对酿酒的原料要求也极高，正宗酱酒一般曲和高粱的比例为50%：50%，酱酒的曲用量是白酒中较大的。同时，酱酒出酒率极低，正宗酱酒的出酒率一般不超过20%，俗话说，5斤粮食1斤酒，也是白酒中出酒率较低的。复杂的工艺、苛刻的酿酒环境要求和原料要求决定了酱酒的贵族品质和健康基因。
正宗酱香型大曲酒酿造原料是：小麦、糯高粱和赤水河河水，简称“小高水”。
高粱：白酒是以糖质或淀粉质为原料，加入糖化发酵剂，经固态、半固态或液态法发酵、蒸馏、储存、勾兑而成的，固态法白酒还需蒸煮、扬凉、拌曲、糖化等步骤。固态纯酿发酵白酒是的，大多名酒都是以高粱为淀粉质原料，能作为白酒生产原料的粮食非常多，如除高粱之外，还有玉米、大米、红薯等等，但唯独高粱备受青睐。
小麦：正宗酱酒大曲的原料就是本地的小麦。大曲是一种复合酶制剂，它含有淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、酒化酶、酯酶等各种酶，是形成多样的香气成分及前体物质，而只有采取赤水河流域小麦制的大曲，才含有数量和品种较多的微生物，众多微生物的代谢产物是非常丰富的，并较终决定了白酒香型成分的多样性。生产实践表明，小麦是酿酒微生物天然较好的培养基。
水：酒之“血”也。酿酒用水包括生产用水、加浆降度用水和包装用水等等，用途不一样，要求的水质也不一样。生产用水又分为投料用水、蒸馏用水和冷却用水等，其中投料用水和蒸馏用水质要求较高，因袭赤水河河畔的茅台镇酿酒先辈们选择了赤水河水质较好的季节——重阳开始下沙，因此有九月九日下沙的传统。
凉露酒哪里有卖，凉露酒是一款什么样的酒
凉露酒哪里有卖？
微信进入凉露公众号，可以在公众号买！
凉露酒是一款什么样的酒？
凉露酒是一款专为吃辣喝的酒，凉露大的特点是凉口舒胃，与辣食文化契合。长期以来，占据饮食重要地位的辣味饮食，始终没有一款适合的酒来配，凉露的横空出世正好填补了这一空白。
据悉，凉露运用了“精准酵馏”的特有技术，兼采国内外蒸馏酒工艺之所长，酒中含有精准酵馏产生的凉润物质，通过影响感觉受体（TRPV1与TRPM8），唤醒被辣的麻木迟钝的味觉，提升舌头对美食的感知能力。
此外，凉露能有效舒缓辣椒素对胃肠的刺激，减轻胃肠肛的烧灼感，并在很大程度上减轻了吃辣喝酒的“七个怕”，让消费者挑战辣味美食的同时，不再有那么多的顾忌和害怕。
露酒中经常用到的溶剂
露酒在古时候又称作药酒，中医理论认为患病日久必将导致正气亏虚、脉络瘀阻。因此各种慢性虚损疾病，常常存在不同程度的气血不畅、经脉滞涩的问题。药酒中主要具有补血益气、滋阴温阳的滋补强身之品，同时酒本身又有辛散温通的功效。因此药酒疗法可广泛应用于各种慢性虚损性疾患的防治，并能抗衰老、延年益寿。
药酒制作中常用的溶剂是白酒或黄酒，并注意几个适度：适度地粉碎药物，有利于增加扩散，但过细又会使细胞破坏，酒体混浊，御酒堂的做法是:粉碎成末的药材用纱布裹好，这样既便于药效发挥，又不至于酒体浑浊；适度地延长浸出时间，但过长会使杂质溶出，有效成分破坏，遇到这种情况，御酒堂的做法是：采用地泡。适度提高浸出温度，但过热会使某些成分挥发，御酒堂则是温煮法，就解决了这一难题。