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炎炎夏日，较惦念的莫过于下班后与旧友相约街角酒吧，在熟悉的音乐中来几瓶冰镇啤酒，谈笑间一天工作的疲劳仿佛一下都被驱散。全球知名的百威啤酒特地为你带来了如何充分享受好啤酒较佳风味的十个小贴士，与热爱生活的你共享精致生活中每一个细节。
如何辨别啤酒的色泽？
好的啤酒会呈现出清澈、透明的色泽，这是因为它们是由质量上乘的麦芽酿造而成。百威啤酒只采用品质较高的优质大麦进行酿造，才能保证每一瓶啤酒都呈现出优异的色泽和风味。
怎样才是正确的啤酒贮藏方法？
啤酒较忌日光照射，强烈的日光会使啤酒的口味及香味发生变化。因此，啤酒应冷藏放置(4℃-15℃)或低于25℃室温环境中。
多少啤酒泡沫才正好？
倒酒时较好形成一个手指宽度(约1-2.5厘米)的泡沫层。将瓶口放在杯沿上，先迅速抬高至45度角，待足量泡沫产生后，再降低瓶身直至满杯。
多少麦芽浓度的啤酒较适合？
一般的百威啤酒的麦芽浓度为11，具有独特的清醇口感。近来，较低麦芽浓度的清爽型啤酒在流行起来，比如百威较新推出的劲爽啤酒，原麦汁浓度为7。
喝啤酒较适合用什么样的杯子？
干净、清澈、透明的玻璃杯是，因为可以很好地观察啤酒的色泽和泡沫。
怎样才是正确的开瓶姿势？
正确的姿势是在倒酒时握住瓶身的下半部，而不是瓶颈，这样就可以获得合适的泡沫，否则泡沫太多无法享受啤酒的纯正口感。
如何细品啤酒的风味？
像品尝红酒佳酿一样，让啤酒在舌间多停留一秒，才能体会到麦芽的芬芳，啤酒花的微苦，大米的清香和啤酒的新鲜和清醇。
罐装与瓶装啤酒有区别吗？
对于高品质的同一品牌啤酒，不同的包装方式不会影响啤酒的质量，这也是一家的啤酒酿造商所体现出产品品质的高度一致性。
出厂多久的啤酒较好喝？
越新鲜的啤酒越好喝。啤酒是非常娇嫩的食品，而且风味会随着时间、温度和氧气的变化而变化。百威推荐您在啤酒出厂后110天内饮用，因为这时的啤酒拥有较新鲜的口感。
什么温度的啤酒较好喝？
啤酒的较佳的饮用温度为8-10℃，700毫升和640毫升百威啤酒的瓶颈锡箔有独特的温度感应标签设计，当它显现出一只老鹰或头顶皇冠大写B字母的标志时，就是在提醒您较佳的饮用温度。
jiuKU365.com延伸阅读
炭烧啤酒常识普及
润畅迷人的口感、酒花清爽的苦味加上独特的炭烧麦香风味和细腻的啤酒泡沫，都成一杯啤酒中的王者——炭烧啤酒
说炭烧啤酒是一种贵族啤酒，是一种奢侈饮品，一点也不过分，因为炭烧啤酒在炭烧过程的烘焙和精选焙焦麦芽会耗费大量的优质大麦，而稀缺的炭烧啤酒酿酒师也提高了制造的成本在古代农业生产力极其落后的情况下，这种酿制啤酒的方法是一种十分奢侈的方法，因此当时，炭烧啤酒只限于王室贵族享用虽然现在炭烧啤酒的生产量要比以前大大提高，但是仍然磨灭不了它优雅的贵族气质
炭烧啤酒源自于捷克波西米亚地区，可能大家听说的比较多的是波西米亚大长裙吧炭烧啤酒虽然没有让他的原产地因为它而闻名，却让很多啤酒爱好者都痴迷的涌向这个炭烧啤酒产地，带来了丰厚的旅游收入纯正的炭烧啤酒讲究自然，散发出谷物的原汁原味麦芽产自捷克波西米亚农产区，警告过木炭的高温烘烤，手工焙烧，再精选出焙焦麦芽进行酿造因此它呈现出与一般啤酒不同的风味，这种特殊的风味也迷倒了一大群啤酒爱好者为了保持炭烧啤酒的精致美味，至今仍然采用传统的橡木桶发酵和贮藏方法虽然采用橡木桶发酵费时费力，但是可以防止其他味道深入到啤酒中间，同时也可以增加啤酒中项目的香醇，更加丰富了炭烧啤酒的味道
奢侈的饮品透漏的不仅是价格的昂贵，还有一种身份的尊贵很多人喝炭烧啤酒不仅仅是为了享受它独特的风味，更是享受这种稀缺饮品带来了自豪感和骄傲感，这就是奢侈品的价值所在。
苦啤酒的知识
苦啤酒（英语：Bitter），爱尔淡啤酒的一种，它在定义上较为宽松，有许多种啤酒都被归类在这个分类下，在英国地区，它与爱尔淡啤酒是同义词。颜色可能是呈暗色或是金黄色，酒精含量约3%至7%间不等。
历史
淡啤酒（paleale）原先是指用焦炭烘焙过麦芽，之后再发酵做成的啤酒。约在1624年，这个方式开始被用于烘焙麦芽上，大约到了1703年前后，淡啤酒（paleale）这个名称开始出现。至1830年代，苦啤酒与淡啤酒被当成同义词。人们用苦味来当成它主要的特征，用来区别波特啤酒与爱尔轻啤酒。
19世纪，巴伐利亚酿酒厂，将原有的爱尔淡啤酒，以低温酿造技术制作，形成拉格淡啤酒。
至20世纪，啤酒制造商开始将苦啤酒与淡啤酒分开，但在英国，仍有制造商将苦啤酒标示为淡啤酒（paleale）。
特苦啤酒
浓度13.25度P/1.053原麦汁浓度，酒精度5.5%体积比（瓶装啤酒，浓度达1.060原麦汁浓度,酒精度6%体积比）。这种啤酒的酒花和麦芽味都很重，它会残留在较后一滴啤酒中。当你品尝前列口时，就会显露出其浓烈的麦芽甜味和酒花苦味。各种味道交叉叠加，回味伴随着醇和的酒花味。
啤酒知识之啤酒的类型
啤酒知识有很多，今天主要给大家介绍一下啤酒的类型！我们经常会说啤酒不是有瓶装的，灌装的，黑啤酒，白啤酒，干啤酒等这些吗？还有什么其他的类型啊！下面详细给大家介绍一下！
啤酒生产工艺分为麦芽制造和啤酒酿造两个大的阶段。由于生产啤酒所用的酵母品种、生产方式、产品浓度、色泽的不同而形成很多品种，大体可分为以下几种类型：
1、按所用的啤酒酵母品种分类
（1）、上面发酵啤酒是以上面酵母进行发酵的啤酒。
（2）、下面发酵啤酒是以下面酵母进行发酵的啤酒。
2、按啤酒的原麦汁浓度分类
世界各国啤酒的原麦汁浓度相差很大，例如：
（1）、营养啤酒原麦汁浓度为2.5%∽5%，酒精含量0.5%∽1.8%（体积分数）。
（2）、佐餐啤酒原麦汁浓度为4%∽9%，酒精含量1.2%∽2.5%（体积分数）。
（3）、贮藏啤酒原麦汁浓度为10%∽14%，酒精含量3.2%∽4.2%（体积分数），这是世界各国畅销的啤酒。
（4）、高浓度啤酒原麦汁浓度为14%∽18%，较高22%，酒精含量3.5%∽5.5%（体积分数）。
3、按啤酒色泽分类
（1）、淡色啤酒色度5∽14E.B.C的啤酒。
（2）、浓色啤酒色度15∽40E.B.C的啤酒。
（3）、黑色啤酒色度大于40E.B.C的啤酒。
4、以成品酒杀菌与否分类
（1）、鲜啤酒不经巴氏灭菌而销售的啤酒。非生物稳定性7天以上。
（2）、纯生啤酒不经巴氏灭菌，而用无菌过滤和灌装的啤酒。啤酒口味淡爽、纯正，啤酒稳定性好，非生物稳定性4个月以上。
（3）、熟啤酒经巴氏灭菌啤酒。
5、按包装容器分类
有瓶装、罐装和桶装之分。
6、以销售渠道分类
分为内销或外销啤酒。
啤酒知识
啤酒云----打开从冰箱里取出的啤酒时会听到"哧"的一声，同时冒出一股白烟，这就是"啤酒云"。其实所谓啤酒云亦非云。原来，啤酒里的二氧化碳是经压力溶人的，里面的压力可达2一3千克／平方厘米，打开瓶盖时液面上下的平衡被破坏，瓶颈处的气体立即冲出，这些气体分子的快速运动消耗能量，使啤酒的温度骤然从9℃降至-1℃，时间只有0.1秒，瞬间的降温使瓶颈内的蒸气凝结成小水珠，如一缕缕白色云烟从瓶口冒出。泡沫------清澈的山涧溪水奔流中会溅起细微的泡沫，但很难持久，视觉印象并不明显，而海水扬起的泡沫却形成白色浪花鲜明而持久，原因就在于海水中含有大量盐分和有机质，它们与水混合后使组成泡沫的气泡韧性增强，不易破裂。啤酒的发明者受大自然的这一启发，在啤酒配料中加人蛋白质稠性剂，使泡沫丰富持久，通常可在杯中滞留两三分钟。压力------"打开瓶盖前猛烈摇晃会增加瓶内压力"，这是人们的一种错觉。国外有专家做过这样一个实验，他在酒瓶里灌人温啤酒，并用特制瓶盖上的压力表观察摇动中的压力变化，结果表明，无论怎样用大瓶内压力也没有变化。因为溶人啤酒的二氧化碳的量是固定不变的，摇动与否压力都是一样大。而温度骤然升高倒是压力增加的一大因素，这也是保管上需格外注意的地方。色泽------细心人会发现，我们喝到的啤酒是橘黄色，金属容器中的啤酒则呈现出红色。杯中啤酒之所以是橘黄色，是因为啤酒中的化学成分可吸收大部分光谱的光，唯橘黄色不能为其所吸收，所以才能为我们的视觉感受到。而酒罐等金属容器中的啤酒橘黄色已消失在罐底酒液的深处，只有红光才能从酒液、空气中透射出来。温度------最适饮用温度为4℃~6℃，冷冻后会变味。斟酒------往带把的大杯子里倒人300~330毫升啤酒最易出泡，泡沫有防氧化作用，应带着泡沫喝完。斟酒时要分两次倒满，从距杯口20厘米高处倒酒，首先左右摇摆玻璃杯，途中稍事停顿泡沫消失一半后再继续倒满。易拉罐啤酒不宜直接对嘴喝，倒在玻璃杯里放掉多余的二氧化碳后再喝可以感觉柔和一些。杯子------喝啤酒只能用玻璃杯。啤酒杯不能与其他餐具一同洗，因为残留的油脂和洗涤剂成分会影响泡沫的产生，而目.单洗之后还要注意自然晾干以后再用，回为擦拭后，沾在杯上的抹布纤维会妨碍泡沫产生。未干的杯子切忌放人冰箱冷冻室，即使微弱的冰膜也会影响香型、口味。保管------啤酒最忌光照，易拉罐啤酒也不例外，否则两三天内就会变质。家庭短期贮藏啤酒时应放冰箱冷藏室或25℃以下的稳定室温环境中。
减啤酒肚的知识
常吃红豆花生酱等六类食用品可减啤酒肚
想得到肌肉紧致的性感腹肌仅靠锻炼还不够，吃对食用品也很重要。美国《女性健康》杂志总结出作为“赘肉燃烧器”的6种食用品。每餐不妨挑选2—3种加进到你的膳食里吧。
生活知识：
杏仁（别搓掉皮）等坚果。强健肌肉、抑制食欲，预防心脏病和高血压。
红豆等粮食豆类。燃烧赘肉、辅助消化，预防肥胖、肠癌、心脏病和高血压。
菠菜等绿叶蔬菜：中和自由基、延缓朽迈，预防癌症、心脏病、肥胖和骨质疏松。
花生酱。强健肌肉，燃烧赘肉。预防皱纹和心血管疾病。
橄榄油。降胆固醇，增强免疫力。预防心脏病和高血压。
全谷物面包等谷类食用品。防止身体储存多余的赘肉，预防癌症、高血压和心脏病。
饮用啤酒的相关知识
几个朋友聚在一起，饮用啤酒、吃烧烤是再平常不过的事情。但是啤酒和其它东西一样，有优劣之分。爱喝酒的您是否知道相关知识呢?您可从四个方面入手：
一看泡沫：将啤酒徐徐倒入洁净的玻璃杯内，泡沫立即冒起，颜色洁白，细而均匀，能保持4至5秒的时间，并有泡沫挂杯现象的是优质品如果泡沫粗大，而颜色带微黄，消散快，泡沫不挂杯的是劣质品。
二看颜色：目前市场上多为淡色啤酒，杯内必须清澈透明，整体呈悦目的金黄色如酒色混浊。透明度差、黏性大，甚至有悬浮物的是劣质品。
三闻香气：用鼻子靠近啤酒，可以闻到浓郁的酒花幽香和麦芽的芳香的是优质啤酒，劣质啤酒则无酒花香气，有的有生酒气味、腥气或老化气味等异味。
四尝口味：入口感觉酒味纯正清爽，苦味柔和，回味醇厚，有愉快的芳香，并具有"杀口感"的是优质啤酒。"杀口"是指酒中碳酸气对口腔有浓重而愉快的刺激感。
此外，啤酒还应具有来自其中二氧化碳和酒花的爽口苦味。若是啤酒有明显酸味，说明酸度过大，是不合格品。若啤酒有明显馊味，表示双乙酰含量过高，也是不合格品。若啤酒淡而无味，香气和口味都欠纯正、不爽口、不杀口、泡沫量少且粗，可能是啤酒掺水所致。
了解啤酒的饮用知识
说到啤酒大家都很熟悉，可是关于啤酒的饮用知识，真正了解的人有多少呢?下面就为您介绍相关知识。
1、温度适宜，较佳温度在10~15度之间。2、讲究器皿，专用的啤酒杯可以保持二氧化碳的持久。啤酒杯一种是有把儿的玻璃或陶瓷杯，一种是郁金香型的带脚背。3、忌油腻。各种油类是啤酒的大敌，啤酒杯必须清洁无油腻，否则影响啤酒的泡沫和口感;正吃得满嘴流油时，要擦一下嘴再饮啤酒。4、大口饮用。喝啤酒的口小，酒业进入口腔马上升温，使苦味加重;大口地将泡沫一起喝，减少啤酒与空气的接触，避免氧化，口味柔和。
饮用啤酒忌大汗后饮用、与烈酒同饮、与汽水混饮、吃烟熏和海鲜食品配饮、空腹大量饮冰镇啤酒;浑浊变质变色冷冻啤酒均不可饮。
长期大量饮用啤酒会导致各种“啤酒病”，如心脏肥大和心肌病(啤酒心)、肥胖、致癌剂积累、血铅浓度增高等。德国一家大型啤酒厂曾有一条厂规，允许本厂工人每天免费饮用5磅(5540毫升)啤酒，但经过5年时间的调整，该厂工人患癌症的人数比其他食品厂多两倍。澳大利亚的学者调查发现，每天饮用10听以上啤酒者易患直肠癌。每日饮啤酒超过1.5升，血铅浓度增高会引起人们铅中毒，对健康危害甚大。经常饮用啤酒的人，应多食熟菜和水果，少吃烟熏食品。
啤酒小知识
近日，天气越来越热，喝啤酒几乎成了家常便饭，然而对啤酒中包含的成分估计很少人去注意，下面我们一起来看一下。
啤酒是人类较古老的酒精饮料，即水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入，属于一种外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒中含有大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。通常辅助原料为：玉米、大米、大麦、小麦、淀粉、糖浆和糖类物质等。虽然大米排在原料的较前面，但是啤酒的酿造过程中，辅助原料主要是麦芽，所以啤酒也会被称为液体面包。
一般熟啤酒是采用巴式消毒法杀菌；生啤酒则不经过巴式灭菌，生啤则采用微孔膜过滤，即过滤的方式杀菌。生啤酒比熟啤酒更加新鲜清爽，其更为味道鲜美。生啤酒中的鲜酵母被保留，可刺激人体胃液分泌、增强食欲、促进消化吸收，对瘦人增强体质、增加体重很有帮助。当然，如果正处在减重的男性朋友就要慎重了。生啤酒的过滤程序，将其中的杂质除去之后，生成出生啤酒，这样就算放置几个月也不会有变质的现象。
啤酒真的和干粮有关？举个例子一瓶啤酒为600毫升，易拉罐装为330毫升，那么一瓶啤酒=228千卡=200克米饭或100克馒头产生的热量。也就是说，喝5瓶啤酒就相当于吃一斤馒头或者2斤米饭。而喝进去5瓶啤酒对于男性朋友来说实属小事，然而这样的后果就是啤酒肚隆起来了。一般而言，男士每天每人的酒精摄入量不要超过25克，相当于不要超过啤酒500~700毫升。
你了解啤酒的营养知识
啤酒，喝杯啤酒既清爽又解渴，那么你知道啤酒的营养吗？你对啤酒的营养了解多少呢？其实我们喝啤酒估计不会在乎那么多，但啤酒的不仅仅是解渴和清爽的功能，更多的是它的营养素。就让我们一起来学习这啤酒的营养知识吧。
众所周知，啤酒就是用发了芽的大麦来作为主要的原料酿造的一种饮品，这种酒的酒精度数很低，所以也就不会对我们身体造成什么伤害，但是也要适量饮用。啤酒的主要成分还是水和一些碳水化合物以及蛋白质、维生素、钙等等营养物质，也有人称啤酒是一种液体型的蛋糕。
经常适量的饮用啤酒就会起到解热和帮助消化让我们舒舒服服的度过夏季，当然啤酒是可以开胃和增进食欲的，避暑功能很好，在炎炎夏季啤酒是。
嘉士伯(Carlberg)啤酒的知识介
1835年6月,嘉士伯的创办人于哥本哈根北郊成立了作坊式的啤酒酿造厂,采用木桶制作啤酒。1876年成立了知名的＂嘉士伯＂实验室。
1906年组成了嘉士伯啤酒公司。
1969年又合并成立现代的丹麦联合啤酒公司。
从此嘉士伯之名成为啤酒行业的一匹黑马，由嘉士伯实验室汉逊博士培养的汉逊酵母至今仍被各国啤酒业界应用，嘉士伯啤酒工艺一直是啤酒业的典范之一，重视原材料的选择和严格的加工工艺保证其质量一流。使嘉士伯啤酒风行世界130多个国家，被啤酒饮家誉为＂可能是世界上较好的啤酒＂。自1904年开始，嘉士伯啤酒被丹麦王室许可作为指定的供应，其商标亦多了一个皇冠标志。
1982年始相继与广州、江门、上海等啤酒厂合作生产的嘉士伯。
嘉士伯啤酒由丹麦啤酒巨人Carlsberg集团生产，从1847年就开始销售，该集团目前是世界前七大啤酒集团，产品风行全球百余国。嘉士伯啤酒的口感属于典型的欧洲式Lager啤酒，酒质澄澈甘醇，该集团十分着重产品品质，打出的口号是：可能是世界上较好的啤酒。该集团在品牌建立上也非常用心，致力于各种人文与运动活动，包括音乐、球赛等活动的赞助。
啤酒知识大全（详细）
啤酒是我们生活中常见的酒类，特别是炎热的夏天。我们经常喝啤酒但是你敢说你很了解啤酒吗？关于啤酒的一些知识你都了解吗？今天好酒网小编给大家介绍一下啤酒知识！
1、啤酒的定义
2、啤酒工业发展史
3、我国的啤酒工业发展史
4、啤酒有什么特点？它与其它酒有什么不同？
5、啤酒的类型
6、啤酒与健康
7、啤酒的原料
8、啤酒生产工艺
9、啤酒感官评价标准
10、成品酒应在什么条件下保存
11、啤酒的稳定性
12、什么叫干啤酒
13、什么叫冰啤酒
14、什么叫淡爽啤酒
15、什么叫全麦芽啤酒
16、什么叫小麦啤酒
17、什么叫无醇啤酒
18、什么叫果味啤酒
19、什么叫黑啤酒
20、什么叫啤酒酿造后修饰新技术？
以上关于啤酒知识的20个问题，在以后会给大家一一解答，请随时关注好酒网啤酒啤酒百科知识！
【啤酒知识】有关啤酒的错误认识！
1．淡啤酒能防啤酒肚
虽然淡啤酒一般含热量90—100卡路里，一般啤酒含热量在200卡路里以下，但营养学家认为两者区别可忽略不计，淡啤酒能防啤酒肚的说法并不靠谱。事实是适量的喝啤酒完全不会长啤酒肚，而大量酗酒就完全对身体没有好处了。
2．啤酒颜色深，酒精含量高
啤酒颜色与酒精含量无关，而取决于麦芽的颜色。麦芽发芽后，需烘干后才能发酵酿酒。而大米糖稀、蜂蜜、玉米糖稀会增加啤酒的酒精含量，但不影响啤酒的颜色。
3．反复冰镇不会破坏啤酒质量
如果反复解冻冷冻啤酒多次，啤酒质量肯定会逐渐下降。空气、光照和时间都会破坏啤酒的质量。啤酒的质量和口感必然是新鲜的最好，所以新鲜啤酒最好避光储存，这样会更好的保持口感。
4．美国啤酒酒精少
美国啤酒酒精含量以重量计算，而其他国家大多以容积计算。由于啤酒比重低于水的比重，美国啤酒酒精含量数字相对较小。但实际所含酒精并不少。
5．爱尔兰黑啤口感更好
这种说法完全没道理可言。其实当地黑啤和出口啤酒是一样的，也许是由于运输的缘故，出口黑啤的新鲜度可能会受到影响。
6．啤酒不应该有苦味
啤酒苦味来自啤酒花，所有啤酒中的啤酒花可平衡甜麦芽并起到防腐剂的作用。不同啤酒中啤酒花含量不同，但也可让啤酒带有不同风味，口感更好。
7．绿瓶装的啤酒更好
研究发现，棕色酒瓶其实比绿色或无色酒瓶遮光保护作用更好。之所以有这一误传，主要是因为二战后欧洲的棕色玻璃短缺，于是啤酒改用绿瓶装并大量出口。
8．女人不喜欢喝啤酒
事实上，女人和男人一样喜欢啤酒。在啤酒史上，女人酿造的啤酒比男人更多。
9。吃海鲜最好喝啤酒
海鲜中含有嘌呤和苷酸，而啤酒中富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。吃海鲜时喝啤酒，则会增加人体血液中的尿酸含量，形成难排的尿路结石，或导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风。所以建议吃海鲜还是喝白酒的好。就算喝啤酒也要适量哦！