膝盖疼不用四处求药了！一个把红糖，一瓶黄酒专治膝盖关节炎
膝骨关节炎对市骨科的广大读者来说应该不陌生，它是关节软骨退行性改变致软骨丢失、破坏，伴有关节周围骨质增生反应的疾病。
常见症状：患者主要表现为关节疼痛、绞锁、功能障碍。关节疼痛在早期可仅表现活动时隐痛，随着患者病情的发展，疼痛逐渐加重，性质改变为胀痛，在上下楼、下蹲、起立时明显，严重时在静止状态也可有疼痛发作。
据统计，膝骨关节炎患者在我国有数千万之多，这也是市骨科门诊量最大的骨病疾患之一。
膝关节炎的危害
严重危害和影响患者的身体健康和生活质量。
危害一：疼痛。受到寒冷刺激，或过度劳累时，膝关节疼痛症状会明显加重。
危害二：器质改变，僵直畸形、肌肉萎缩。因为膝关节长期疼痛，会采取某些制动措施，而正是由于膝关节得不到必要的活动，而导致患处的肌肉发生废用性萎缩，进一步加重活动受限的情况。
危害三：功能障碍，关节活动不畅。由于膝关节软骨有纤维生成和软骨破坏，会在膝关节边缘形成骨赘。而且膝关节的组织和韧带出现粘连、导致患处的肌肉出现挛缩现象。此外由于膝关节疼痛也会导致关节活动受限。
红糖黄酒治膝盖
材料：鲜生姜250g、红糖150g、黄酒适量。
使用方法：每天早晨将鲜生姜取汁(用榨汁机榨汁，也可放入臼中捣后用纱布过虑过虑)，与黄酒、红糖一起入锅渚沸，待放温(温度以能饮用为度，越热越好，以利于发汗)后饮用，每晚约300g(刚好一大碗)。
疗效：此偏方如用于治疗轻度关节炎一般数次可愈，重症疼痛者坚持半月有余也可愈。
黄酒：黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。
红糖：红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。
生姜：姜含挥发性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除湿、发汗之功效，如果这时在加上姜的助力，那治病祛病更加容易了。
膝骨关节炎对市骨科的广大读者来说应该不陌生，它是关节软骨退行性改变致软骨丢失、破坏，伴有关节周围骨质增生反应的疾病。
常见症状：患者主要表现为关节疼痛、绞锁、功能障碍。关节疼痛在早期可仅表现活动时隐痛，随着患者病情的发展，疼痛逐渐加重，性质改变为胀痛，在上下楼、下蹲、起立时明显，严重时在静止状态也可有疼痛发作。
据统计，膝骨关节炎患者在我国有数千万之多，这也是市骨科门诊量最大的骨病疾患之一。
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一年四季，黄酒养生，好处多多
一年四季，黄酒养生，好处多多
春季养胃
自古以来，黄酒被文人雅士，大众百姓公认为养生之酒。据科学分析，黄酒富含18种氨基酸，10多种矿物质，多种维生素，能提高免疫力，增强人体素质，被誉为“液体蛋糕”。春天，一年之始，万物复苏，生机勃发之际，尤其人体的肝胃在春天是最好的修补滋养季节，饮用新型黄酒，能起到很好的养生保健作用。
夏季冰镇
黄酒，酒色清亮晶莹，香气清雅，口味醇和细腻。尤其独出的特点在于：夏季加冰或冰镇后饮用，洒味更加清凉香郁，绵甜爽净，别具一格，已成为餐桌上的新时尚。如今，年轻一族聚餐时往往不忘点上一瓶胜景山河新黄酒加进大粒的冰块，在推杯交盏之间享受那一缕清凉的愉悦。中国黄酒已开启中国冰饮新型黄酒新时代，打破黄酒销售的季节性局面。
秋季闸蟹
没有了夏夜的焦燥和闷热，初秋的夜晚，凉爽、静谧、怡然。
秋季吃闸蟹，绝对是一种季节性的享受，闸蟹肉细味鲜，又有丰富的营养，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、钾，维生素A，维生素B等，有助于促进人体细胞组织的修复与合成，提高免疫功能，还具有清热解毒、解散结去瘀、止痛清积、理经疏脉，滋阴健胃、强身健骨等功效。
蟹怎么吃？大诗人李白深谙此道“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”。这酒，可不是啤酒，因啤酒本身就有寒性，蟹亦是大寒之物，若以啤酒伴蟹，就会寒上加寒，肠胃虚寒的人吃蟹之后常会腹痛腹泻。唯与黄酒相伴则多食无妨，若是煮热的黄酒更是一绝。因黄酒性温，温寒相抵便无疾患之忧。且黄酒酒性柔和，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚，黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质有祛腥味的作用。甜味能够增鲜，螃蟹的鲜腥与黄酒甜香堪称绝配。
冬天喝点黄酒好
黄酒是我国最古老的饮料酒。黄酒为中国酒中瑰宝，是含人体必须氨基酸比较齐全的饮料酒。黄酒还含有糖分、有机酸、酯类、高级醇和丰富的维生素等。
黄酒的药用价值很大，是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。黄酒气味苦、甘、辛、大热，主行药势，能杀百邪恶毒，通经络，行血脉、温脾胃、养皮肤、散温气、护肝、除风下气、活血、利小便等。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒。
黄酒是一种什么酒
黄酒以大米、糯米、黍米为原料，一般酒精含量为8%—20%，属于低度酿造酒。黄酒营养丰富，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。
黄酒的市场并不像白酒啤酒市场一般成熟，没有完善的法规为黄酒品质做分级，也没有成熟第三方权威机构来规定三观和味蕾。少数几家酒厂占据了几乎全部的市场，他们对自己的产品有绝对定价权。所以，很难通过包装去判断一个贵的酒就一定品质好。好酒，还是要喝过才行。对于好东西，很多时候标准是相似的，好的黄酒也会遵守BLIC准则。好的平衡感（balance）、复杂（Complexity）的风味、相称的浓郁度（Intensity）、悠长的余味（Length）。
黄酒是一种特别需要陈年的酒，年轻的时候口感往往会比较生硬，酒精味也会比较冲，而陈年能很好的解决这些问题，使酒变的更优雅。陈年时间长的酒也会造成更多成本。所以，一般来说，12年陈的酒就会比3年陈的贵，也更好喝。
黄酒一定要加热后再喝
黄酒一定要加热后再喝
黄酒是我国最古老的饮料酒，它以糯米为原料，酒曲为糖化发酵剂酿造而成。其色泽浅黄或红褐，质地醇厚，口味香甜甘爽，回味绵长，浓郁芳香而酒精含量仅为15％～16％，是比较理想的酒精类饮料。虽然酒精度低，但饮用时也要适量，一般以每日折合200毫升为宜。
黄酒含有18种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸。黄酒还含有糖分、有机酸、酯类、高级醇和丰富的维生素等。其丰富的矿物质、低聚糖等，具有保护心脏、美容养颜、舒经活血等功效。在冬季，黄酒加点姜片煮后饮用，既可活血祛寒，又可开胃健牌。
黄酒最好加热后饮，因为黄酒最佳饮用温度在38℃左右。在这一温度下，酒香更浓郁、柔和，且更安全。黄酒通常含有极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物，对人体有害。由于这些化合物沸点较低，一般在20～35℃，甲醇约在65℃。如果将黄酒隔水加热到70℃左右，其中的甲醇、醛、醚类物质就会挥发掉。同时，其脂类芳香物则随温度升高而蒸腾，使酒味更加甘爽醇厚、芬芳浓郁。因此，黄酒加热后饮对健康有利。如果在黄酒中加入姜丝或话梅，会使酒味更醇美，营养效果也更好。但温度不要过高，否则酒精挥发，反而会失去其醇香。
秋分-一叶知秋，一杯黄酒慰秋凉！
秋分-一叶知秋，一杯黄酒慰秋凉！
每年9月23日前后，秋分至。所谓秋分，一分为二，一是日夜时间均等；一是气候由热转凉。故古人云：秋分者，阴阳相半，数昼夜均而寒暑平。
从节气上看，春种秋收，春华秋实，秋分时节硕果累累，是秋收、秋耕、秋种的重要时节。自2018年起，每年农历秋分设立为“中国农民丰收节”，这也是第一个在国家层面专门为农民设立的节日。
秋分时节，我国大部分地区已经进入凉爽的秋季，南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇，产生一次次的降水，气温也一次次地下降。正如人们常所说的那样，已经到了“一场秋雨一场寒”的时候。
秋分前后，天干物燥，人体容易出现口鼻干燥等症状，特别在经历一个酷热夏天后，人们食入了大量的瓜果和冰饮，都会过多地消耗体内的阳气，阳气亏损会引起脾胃功能紊乱、寒湿内生、气短倦怠等不适。
而黄酒，性温，集酸、甜、苦、辛、涩、鲜六味于一体，口感醇厚富有层次，既可活血祛寒，又可以养胃健脾，养肺润燥，是秋分前后养生的最佳酒品，广大消费者对黄酒青睐有加。
秋分，不仅是稻谷飘香、蟹肥菊黄、踏秋赏景的大好时节，更是品尝美酒的好时光。此时，建议广大消费者每天适量饮用一杯黄酒，用黄酒将湿寒体质“温一温”，特别对于一些在秋季胃寒怕冷四肢发凉的人，每日坚持饮用黄酒，能有效抵御寒冷，预防感冒。
黄酒分为四种口味：
黄酒分为四种口味：
元红、加饭、善酿、香雪对应的就是干型、半干、半甜、甜型。
1、干型黄酒：
干型黄酒，“干”表示酒中的含糖量少，糖分大多发酵变成了酒精，总糖含量低于或等于15g/L。该酒属稀醪发酵，总加水量为原料米的三倍左右，酵母发酵彻底，残糖很低。
主要特点：该酒口味醇和鲜爽、酒香浓郁，呈橙黄至深褐色、清亮透明，味爽微苦，口感通常比较单薄。
代表黄酒：元红酒、干型丽春酒、井冈山红米酒
2、半干型黄酒
半干型黄酒，“半干”表示酒中的糖分还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖分，总糖含量在15g-40g/L。在生产上，这种酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量。
主要特点：该酒口味醇厚柔和鲜爽，浓郁醇香，越陈越香且久藏不坏，我国大多数高档黄酒均属此种类型。
代表黄酒：加饭酒、上海老酒、花雕酒
3、半甜型黄酒
半甜型黄酒，采用的工艺独特，是用成品黄酒代水，加入发酵醪中，在一定程度上使发酵醪中产生的糖份不能转化成酒精，故成品酒中的糖分较高，总糖含量在40.1g-100g/L。
主要特点：该酒酒香浓郁，酒度适中，味甘甜醇厚，为黄酒中之珍品；不过不宜久存，贮藏时间愈长则色泽愈深。
代表黄酒：善酿酒、即墨老酒、蜜清醇酒
4、甜型黄酒
甜型黄酒，一般采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒酿，当糖化至一定程度时，加入40-50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发酵作用，总糖含量高于100g/L。
主要特点：该酒口味鲜甜醇厚、酒体协调、浓郁醇香，由于加入了米白酒，酒度也较高，可常年生产。
代表黄酒：香雪酒、沉缸酒、客家甜黄酒
已经立冬了，黄酒让您保护阳气！
已经立冬了，黄酒让您保护阳气！
立冬节气天气寒冷，一不小心惹上寒病，养生专家表示，立过过后保护阳气最重要。那要如何做好防寒保暖措施呢？
要做到早睡晚起，保证睡眠充足，使人体阳气得到更加充分的补给。在衣着方面，要注意增添衣物。对于女性朋友喜欢穿超短裙的行为，专家表示，这种做法并不可取，因为这样会使你的腿部长时间处于受凉状态。寒冷不仅容易使人感觉疲劳，还会影响血液循环，进而影响人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌，因此，立冬做好全身保暖很重要。尤其注意好背部保暖，这样才有利于阳气潜藏、阴精蓄积。不少人喜欢在冬天的时候喝冷饮，吃雪糕，觉得这样的做法别有一番风味。专家表示，这种看似“个性”的做法并不会给你的身体健康带来好处，相反，这样的做法容易使你患上感冒，也可能增加胃部疾病发生的概率，因此，冬天的时候最好少吃生冷的东西。黄酒性温，为了您身体健康，要多喝黄酒哦！
在饮食方面应该以增加热能为主，可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物，这样可以为身体储存脂肪，增加抵抗寒冷的能力。不过，在冬天的时候也要注意多吃蔬菜和水果，以免产生口腔溃疡、便秘等问题。选择蔬菜、水果的时候，要注意经常更换品种，做到合理搭配。
冬季是进补的好时机。黄酒是我国的民族特产，是世界上最古老的酒类之一，是含人体必需的氨基酸比较全面的饮料酒，含有18种氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒无法比拟的！它具有健脾养胃，平肝舒气，舒经活血，提神御寒，长期饮用强身健体，提高免疫力和抗病力。黄酒可以帮您补充阳气，度过一个温暖的冬季！
黄酒喝法大全 再也不担心不会喝黄酒了
寒冷的冬天适合来点酒，那么该喝点什么酒呢?太烈的酒伤身，所以很多人都选择黄酒。毕竟黄酒酒型温和，酒精含量也比较低，是再合适不过的了。不过黄酒怎么喝呢?对于这个问题，可以说每个人看法都不同，那么小编就来说一下小编心目中黄酒的正确喝法吧!
黄酒应该温着喝?
图：黄酒
长久以来，人们都认为黄酒用小酒壶温着喝好喝。但这观念恐怕有点过时了，清酒也有类似的情况。诚然普通黄酒仍然可以温着喝，但是高品质的手工黄酒，其实更适合室温或者冷饮。因为其香味成分脂类物质是酵母在低温中长期发酵才能产生的，也需在低温中保存，所以好的绍兴黄酒基本都适合冷藏、冷饮。
黄酒的配餐只能是螃蟹?
相较葡萄酒和啤酒，黄酒中拥有许多独一无二的特质。酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。
图：黄酒
其中最重要的便是鲜味。鲜味主要由氨基酸提供，黄酒中所含的氨基酸量大约是同等葡萄酒的6~10倍，不光有更高的营养价值，同时使得它的配餐理论在五味的维度上又多出一维，天然有更大的发展空间。具体到食物上来说，富含鲜味的海鲜、菌菇等食材，都和黄酒能够容易地搭配起来。
可以看到黄酒的喝法和日本清酒、烧酒非常类似。不过初次接触黄酒的朋友，小编建议还是选择远红或者加饭酒比较好。因为这两款酒甜度更高，口感会好一点，而且酒精含量也比较适中。
黄酒怎么喝，想必大家也都清楚了，不知道你会怎么喝呢?欢饮关注本网站，查看更多黄酒相关资讯!
黄酒核桃蒸蛋，醉了也是一种享受
黄酒核桃蒸蛋，醉了也是一种享受
我妈冬天时爱用自家酿的甜米酒来煮鸡蛋，天冷的时候吃上一碗甜酒蛋，在微醺之间，带着甜滋滋的醇香，加上鸡蛋的蛋香，那真是一种享受。
关于鸡蛋的料理可以有很多种。今晚，跟着昨夜的节奏，依旧是一篇关于蒸蛋的旧文。这一次，是黄酒核桃蒸蛋。天渐渐凉了，爱料理的你可以趁现在学上一手，好过冬。
鸡蛋，是饭桌上常见的食材。但在古时，物资没有现在那么富裕，通常将蛋类当做进补的食材。不过它的确是有药用价值，是一味不错的食补食材。
核桃，是世界著名的四大干果之一。又称为胡桃，可见又是外来物了。而美国人，却又将其称作“长寿果”，可见其营养价值之高了。
原产于近东地区，属落叶乔木，外有果皮，果皮平滑。核果呈球形，内果皮确实坚硬无比，有褶皱，状如大脑。质地坚韧的，还可以做成器物。如张潮所著的《虞初新志》中的《核舟记》所述“明有奇巧人曰王叔远，能以径寸之木，为宫室、为器皿、人物，以至鸟兽木石。罔不因势象形，各具情态。”
去掉里层的果皮，剥出的核桃肉可食。既可以生食、炒食，配制糕点等。因其营养价值高，用来入药，可护脑护心。这也就是常说的：以形补形了吧。
核桃壳虽然坚硬，但却是容易剥出的。
一日与母逛市场，在友人处买了些生核桃，母亲开玩笑说又要用榔头砸开了，而市场的友人却说只需用啤酒瓶之类的就可敲开，还当场演示了，果真如此。
黄酒核桃蒸蛋，据传是台州人发明出来，专门用来给产妇进补催奶。却是有些好奇：加了黄酒的，婴儿喝了母乳后，不会醉麽？
家母的做法是：先将剥出核桃肉用刀背碾碎，不是粉末，是较大的颗粒。打入一个生鸡蛋，然后打打打打打，使蛋液与核桃充分混合。
我家用的黄酒是十年陈的会稽山黄酒，酒香四溢。加入两大勺就够，多了就醉了。其实不必拘泥于“十年陈”，此处的黄酒只需选用40.1克每升的半甜型黄酒（黄酒按含糖量由少至多分为：干、半干、半甜、甜。一般家中做菜，选用的是半干型黄酒）就行。
放入两大勺黄酒还不够，还需要加入小半碗的水与红糖。这样蒸出来的蛋才不会有那种嚼口香糖般的口感。
打匀后也不能马上上锅蒸。这里有个使鸡蛋羹光滑如玉的秘诀：蒸之前将表面的浮沫撇去，这样蒸出来的蛋中才不会有“蜂窝眼”。
蒸锅的水一定要多，这样才能使蛋液受热均匀，更好的使之成熟。
在寒冷的深夜食上一碗黄酒核桃蒸蛋，不仅暖了身体暖了胃，更是暖了心。一天的疲乏也会因这完蛋羹而消失。
啊！总算得知为何产妇用这碗蛋羹催奶，而不怕婴孩醉的缘故了。那么醇香的酒味，即使醉了，也是一种享受。