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洋酒品牌的奢侈品价值
提起洋酒,你脑海中出现的画面是什么?也许有人会回答:在商务场合,西装革履的成功人士,叼雪茄烟,手捧盛有人头马XO的水晶酒杯……没错,这是标榜自身奢侈品价值的洋酒品牌的经典形象。
但是在今天的,尤其是大城市,情况发生了巨大的变化:洋酒褪下了神秘尊贵的光环,成为追求潮流的年轻人夜生活的必备品。在北京工体西门的酒吧街,洋酒的销售量占到所有酒类销售量的七成以上。来到这里消费的年轻人衣着,在电子乐、摇滚乐的伴奏下尽情释放自我,他们已成为洋酒消费的新主力,洋酒品牌较为重视的目标消费群体。
轩尼诗v.s.o.p是干邑白兰地酒的着名品牌。它的公司宏丰洋酒很早就意识到,干邑白兰地不能再像那种传统概念的形象了,必须让轩尼诗v.s.o.p维持它的活力。要想三十年后还有人喝白兰地,就要从今天开始培养,也就是今天的年轻人。
“不管怎么喝,只要你喝我的酒”
目标群体一经确定,洋酒品牌便开始进行非常有针对性的营销活动。在节日、重大事件期间进行有重点的广告密集投放、赞助举办各种体育赛事、活动等吸引年轻人眼球的重大事件,所有营销手段始终针对目标消费群体——追求潮流的年轻人。苏格兰威士忌着名品牌尊尼获加主办和赞助的高尔夫球赛每年都吸引众多高球明星参与,赛场遍及亚、欧、美等众多国家和地区;它与一级方程式车队迈凯伦车队合作,在全球投入巨资推广宣传。这些合作推广也把尊尼获加的品牌精神定位“KeepWalking(坚持不懈)”传播到全球,使其前卫、、国际化的品牌形象深入人心。
为了在年轻人中打破传统概念,把洋酒年轻化、化,洋酒品牌仔细研究了市场状况,决定从细节入手。宋健说,之前人们喝洋酒时一直使用类似于葡萄酒杯的矮腿球状酒杯,以品酒为主,后来他们发现这种饮法酒量较小,程序繁琐,逐渐不适合快速发展的市场,便进行酒具开发,现在进化成威士忌杯——有高脚和平底两面三刀种,酒杯体造型呈圆筒状,杯身较短,杯中可放冰块。这种酒杯使得饮酒更加个性随意,更适合场合使用,在洋酒的市场推广中起了重要作用。wWW.Jiuku365.Com

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白酒市场从没落走向复兴


酒文化作为文化的精髓之一,备受世界的关注和认可。高档白酒针对的是追求生活品质,且对文化有浓厚兴趣的消费者,因为这不只是美酒的享受,也是一种文化的传播。
在古代,文豪和画家多以酒作为创作题材或灵感来源,因此白酒对于本地的华人来说,是既熟悉又陌生的一个存在。然而,随着新移民与中资企业的增加,以及本地人到经商工作的频率越来越高,这带来对白酒更多的认识与需求。泸州老窖集团正是看到了这一点,才选择新加坡作为踏出的开头平台,想要一步一步走向国际。
白酒就和其他文化产品一样,如服装、饮食文化、学习汉语热潮等,逐渐迈向国际,本地白酒市场也渐渐地从没落走向复兴。这其实显现出一种文化回归的现象,在相对西化的新加坡社会也可以看到文化的复兴。
谢明说:“文化走多远,白酒走多远。”他说,由于新加坡是东西文化的交汇处,有各种文化的交融与贯通,集团才会选择这里作为品鉴会的首站,成为他们白酒走向世界的窗口。另外,白酒文化的逐渐兴起,它的投资与收藏价值也是不可忽视的一个重要因素。不理解白酒的人可能不知道,白酒与洋酒或葡萄酒一样,也是随着时间的推移,其价值会随之升高。
当然白酒品质不是简简单单地只看年份,还要取决于其酿造、储藏与勾兑工艺,但如今各种高端白酒推出其限量版或定制酒,都已经是有价无市的高档收藏品。在,白酒的拍卖纪录也是一再刷新。今年9月,一瓶1935年的贵州赖茅酒以1070万元人民币成交,名酒的收藏价值再度走入人们的视野。
贵州茅台较近向世界奢侈品协会申请“奢侈品资格”,虽然在国内引发争议,但也显现出高端白酒不但是收藏投资者的“宠儿”,也成为奢华生活的象征。或许在不知不觉间,白酒文化随着新移民与中资企业而来到新加坡,渐渐形成一种新风气。至于白酒的味道,唯有亲身体验才能体会个中的滋味。
正如泸州老窖集团董事长谢明所说的:“随着经济的发展,国际的交往在逐渐地增多,越来为广泛,在这些交往中,的产品也越来越多走出了,来到了大家身边。”
泸州老窖董事长谢明对自己集团的白酒非常有信心,积极向海外华人市场推广白酒,新加坡是前列步,是他们集团向海外发展策略的首站。国窖1573进入新加坡,有助于进一步开拓本地白酒市场,让更多人喜欢上白酒。

如何让中国白酒走向国际市场?


中国白酒存在四个问题:一是国外缺乏白酒标准;二是白酒没有批量进入国外流通市场;三是缺乏海外认知度;四是中国的白酒文化在国外消费者心目中并没有概念,而不像中国人已经受到几千年白酒文化的熏陶。关于白酒标准问题。因为白酒毕竟是要入口的,作为一种饮品,消费者首先要关心的是这种产品是否安全,是否会给身体带来危害,在欧美等国家,没有标准的食品是消费者不敢尝试的瓶颈。但是要解决这些问题,恐怕也不是一个酒企能够做到的,它需要中国的政府机构、相关行业协会、酒企一起推动中国白酒标准的国际化,需要打通市场准入、流通的各个环节,才会真正让中国白酒走向全球化。确定国外标准,打消国外消费者疑虑,恐怕是中国白酒走向全球化首先要解决的问题,这个问题不解决,国际化就会成为死结。建立合作同盟,从欧美发达国家入手,快速切入国外酒类的流通市场。这里的合作同盟,一是指中国的相关白酒企业可以联手结成同盟开拓国外市场;二是指要与国外大型的酒类贸易商等形成战略联盟,借助他们的渠道快速进入国外的流通市场。从欧美等发达国家入手,是因为这些国家对其他国家会起到示范效应,这些国家一旦突破,其他国家进入就相对比较容易了。有了渠道的支撑,才能真正建立中国白酒国际影响力,国外消费者才会更大范围的接触中国白酒。强化中国酒文化的传播和体验,把中国白酒消费融入国外消费者的生活,成为他们的生活方式,这恐怕是中国白酒最终才能在国外站住脚跟,并持续发展的重要保障。洋酒和国外的红酒之所以能在中国市场快速发展,就在于他们不是单纯在推广他们的产品,而是在推广他们的文化,并把这些酒类的消费逐步转化成国人的一种生活方式,所以从某种程度上来说,洋酒和国外红酒的营销成功,在很大程度上来源于文化推广的成功,来源于洋酒、红酒生活方式推广的成功。也就是说,中国白酒在国际化的过程中,洋酒、红酒在中国的文化营销、体验营销、生活方式营销是值得中国的白酒企业认真研究和学习的。首先让中国的文化、酒文化来征服国外消费者,使他们对神秘的中华文化通过白酒这一载体来进行感受和理解,并进而成为他们的一种生活方式,其次才是白酒产品本身给消费者生理上和精神上带来的感受和认知。所以在中国市场上传统的价格战、促销战等方式并不适用于国外市场的运作,而应把重点放在文化营销、体验营销、生活方式营销上。当然这个文化营销不是在国内一样、单纯的某个白酒的品牌文化营销,而是一种大文化营销、一种中华文化的营销、一种中国酒文化的营销。随着中国国力的强大和国际影响力的增强,以及国际之间文化的交流和融合速度的加快,使有着国家品牌背书的和中华文明和文化重要载体的中国白酒在国际市场上的认知和影响力将会越来越大。

开创白酒低度化,突破洋酒的围堵


淡化香型概念,变革现代白酒风格的理念。近年来,许多知名品牌或区域品牌纷纷登上白酒舞台,其实质是走香型融合之路。这不仅是生产低度白酒的启示和借鉴,也是克服低度白酒品质缺陷的必由之路。在原香型白酒精湛工艺的基础上,吸取其他香型工艺的精华,既保持自身产品的风格、质量的基本要素,又使各香型白酒风味特征互融互补,生产出幽雅、细腻、醇和、爽净的低度白酒的基酒。
我国传统白酒市场的格局非常像20年前的日本和10年前的韩国,洋酒那时对日本和韩国传统的清酒和烧酒冲击甚大。两国通过品牌重新定位,尤其酒度的降低,使传统的社交载体延伸至家庭日常佐餐用酒,增加过了传统酒市场销量,弱化了洋酒冲击,现在还大量出口,这一现象应该给白酒行业以启示和借鉴。
“真露”是以大麦、白薯为原料发酵而成的20度的纯净酒,“月桂冠”是以大米为原料,经酒曲发酵,食用酒精勾调而制成清酒,它们的特点是微量成分种类少、含量低,但口感醇和爽净。
日本和韩国用这种技术手段和观念弱化了洋酒冲击,并进入。因此,实施液态法发酵,其机械化、自动化程度高,无菌半无菌操作,清彻透明,口感醇和,香气怡人,原汁原味,这应该是低度白酒生产的典范。低度白酒持续发展的切入点,即以粮食为原料,功能菌剂为糖化发酵剂,运用塔式蒸馏、膜过滤等技术,生产中、低度白酒。

我国化大市场战略布局见证“枝江”品牌的影响力


众所周知,湖北枝江酒业有限公司拥有一支征战南北的营销“铁军”,在酒业营销金爵奖得主曹生武的带领下,销售业绩一路攀升,实现了湖北本土市场的无缝隙覆盖和我国市场的有序开发,开辟了数以百计的“红色根据地”,创造了一个又一个的“枝江奇迹”。酿酒工业协会理事长王延才高度评价:“枝江酒业是白酒行业快速发展的一颗新星,在不到10年时间里实现了跳跃式的发展,产品影响我国市场。这个产品消费者认可,我国同行业认可。他们的成功很有说服力。我觉得给予枝江酒业多高的评价,都不算过分。因为他们用事实说服了我们,说服了市场,说服了顾客。蒋红星团队创造了科学发展的新模式,实现了速度、结构、质量和效益的同步发展。在白酒行业具有示范效应。”
如今,“枝江”拥有一级代理商500多家、二级网络30000多家、A类酒店及大型卖场10000多家、中小酒店和商店300000多家,成为倍受消费者青睐的“市场明星”。从新产品投放到新兴市场开发,从品牌文化推广到产品结构升级,从促销方式创新到服务流程再造,枝江酒业致力于培育新的市场增长点,全面推广“服务型营销”,让“枝江铁军”的“十一大军区”真正成为枝江品牌驰骋我国市场的战斗堡垒。
枝江酒业在顺利实现了从5亿、10亿、20亿的精彩三级跳之后,积极实施我国化大市场战略和第四次营销大提速,将华中、华东、华北、华南、东南、东北、西北全部纳入新的战略覆盖区域,着力培养三亿元省级市场2—3个,二亿元省级市场4—5个,亿元省级市场5—6个,从而真正实现省内省外市场的比翼双飞、共同繁荣。

2022关于白酒:如何让中国白酒走向国际市场?


中国白酒存在四个问题:一是国外缺乏白酒标准;二是白酒没有批量进入国外流通市场;三是缺乏海外认知度;四是中国的白酒文化在国外消费者心目中并没有概念,而不像中国人已经受到几千年白酒文化的熏陶。关于白酒标准问题。因为白酒毕竟是要入口的,作为一种饮品,消费者首先要关心的是这种产品是否,是否会给身体带来危害,在欧美等国家,没有标准的食品是消费者不敢尝试的瓶颈。但是要解决这些问题,恐怕也不是一个酒企能够做到的,它需要中国的政府机构、相关行业协会、酒企一起推动中国白酒标准的国际化,需要打通市场准入、流通的各个环节,才会真正让中国白酒走向全球化。确定国外标准,打消国外消费者疑虑,恐怕是中国白酒走向全球化首先要解决的问题,这个问题不解决,国际化就会成为死结。建立合作同盟,从欧美发达国家入手,快速切入国外酒类的流通市场。这里的合作同盟,一是指中国的相关白酒企业可以联手结成同盟开拓国外市场;二是指要与国外大型的酒类贸易商等形成战略联盟,借助他们的渠道快速进入国外的流通市场。从欧美等发达国家入手,是因为这些国家对其他国家会起到示范效应,这些国家一旦突破,其他国家进入就相对比较容易了。有了渠道的支撑,才能真正建立中国白酒国际影响力,国外消费者才会更大范围的接触中国白酒。强化中国酒文化的传播和体验,把中国白酒消费融入国外消费者的生活,成为他们的生活方式,这恐怕是中国白酒终才能在国外站住脚跟,并持续发展的重要保障。洋酒和国外的红酒之所以能在中国市场快速发展,就在于他们不是单纯在推广他们的产品,而是在推广他们的文化,并把这些酒类的消费逐步转化成国人的一种生活方式,所以从某种程度上来说,洋酒和国外红酒的营销成功,在很大程度上来源于文化推广的成功,来源于洋酒、红酒生活方式推广的成功。也就是说,中国白酒在国际化的过程中,洋酒、红酒在中国的文化营销、体验营销、生活方式营销是值得中国的白酒企业认真研究和学习的。首先让中国的文化、酒文化来征服国外消费者,使他们对神秘的中华文化通过白酒这一载体来进行感受和理解,并进而成为他们的一种生活方式,其次才是白酒产品本身给消费者生理上和精神上带来的感受和认知。所以在中国市场上传统的价格战、促销战等方式并不适用于国外市场的运作,而应把重点放在文化营销、体验营销、生活方式营销上。当然这个文化营销不是在国内一样、单纯的某个白酒的品牌文化营销,而是一种大文化营销、一种中华文化的营销、一种中国酒文化的营销。随着中国国力的强大和国际影响力的增强,以及国际之间文化的交流和融合速度的加快,使有着国家品牌背书的和中华文明和文化重要载体的中国白酒在国际市场上的认知和影响力将会越来越大。

洋酒终发出进攻白酒市场信号弹


自古以来,白酒作为较具有国家心智认知的优势资源,一直受到世界的瞩目。无论是贵族、墨人骚客,还是山野村夫,总是情有独钟地对白酒一饮而尽,让源远流长的五千多年的历史文化尽显在盛满一杯杯的液体之中。
正因为白酒独占鳌头的优势资源的特色,其背后附带着高额的利润,自然成为商家争夺之地。以外资为主的“洋酒”一直虎视眈眈白酒市场,可能只因水土不服,抑或火候还未够,心怀叵测的洋酒入侵白酒动作比较缓慢。但从国际酒业巨头帝亚吉欧注资全兴酒厂中的水井坊品牌,轩尼诗操控文君,保乐力加联手剑南春意在争夺剑南春旗下老品牌天成祥,洋酒终于向白酒市场发出进攻的信号弹。
白酒自身埋下“祸根”
洋酒之所以进攻白酒市场,不仅仅垂涎白酒这一行业的高额利润,而且是发现了白酒企业自身在发展过程中预留了许多可钻的空子。随着白酒市场的发展,白酒企业让自己在未来竞争中增加了重量级的竞争对手,无疑为白酒未来发展埋下了“祸根”。
其实,白酒市场上一直不乏制造商业奇迹的发生,许多品牌大起大落也已经成为家常便饭。即使白酒市场处于繁荣、呈现出百家争鸣的格局之中,但如果白酒企业以滞后的观念去打造品牌,较终也不能使白酒品牌真正地强大起来。
1、以塑造酒文化的观念打造品牌。不管是酒文化塑造了白酒,还是白酒塑造了酒文化。白酒企业在打造品牌上不约而同地采用塑造酒文化去打造酒品牌。金六福塑造的“福文化”、舍得酒塑造的“智文化”、茅台酒塑造的“国文化”、水井坊塑造的“贵文化”、剑南春塑造的“唐文化”等等,好像在白酒企业的眼中没有了文化,白酒似乎卖不出去一样。反倒是以开创“绵柔型白酒”品类的洋河蓝色经典大获成功,为迷醉塑造酒文化的白酒企业拨了一盆冷水。
酒文化是白酒消费的一种光环,是白酒在消费者源源不断地消费之中形成的,是消费者赋予的一种消费形态。这些都是在白酒品牌推广成功之后附带出来的,而白酒企业就误当是打造品牌的真谛。
当然,塑造酒文化不是不可以,而是要看白酒发展处于什么样的程度。若果打造白酒品牌成功了,白酒企业就可以借助这股消费者赋予的酒文化进行宣传,巩固这种酒文化的根源,白酒品牌更加受到消费者的青睐。
2、以更多的产品赚更多钱进行品牌延伸。白酒企业一旦成功打造一个品牌,就马上想到把这个品牌应用到其它的产品上,大张旗鼓地开始产品线的延伸,总以为更多的产品就会赚更多的钱。可惜事实上恰恰相反,越多的产品只能让白酒企业赚更少的钱。
这里不提我国性的大品牌茅台酒全线出击的品牌延伸,单说广东区域性的品牌九江双蒸酒,就知道品牌延伸的严重程度了。九江双蒸酒拥有良好的发展历史,早在清道光年间便行销海内外,还博得了“那里有九江双蒸酒,那里就有华人”的美誉。但是九江酒厂不满足于现状,认为应该充分利用“九江双蒸酒”这个品牌的资产,把这个品牌延伸到更多的产品上,结果延伸出什么细九装九江双蒸酒、传统九装九江双蒸酒、精九装九江双蒸酒、大九装九江双蒸酒、珍品九江双蒸酒等等,让消费者在购买时都不知道对销售员说买什么装的九江双蒸酒,把消费者都搞糊涂了。
3、以多品牌战略分散资源。白酒企业喜欢学习,认为宝洁多品牌战略很好,不仅可以抢占终端更多的空间,而且可以扩大品牌的阵营增加品牌资产。可惜白酒企业只学习到宝洁多品牌战略的皮毛,让自己的资源分散在各个品牌上,而不是聚焦到一个强势的品牌上,失去了竞争的优势。
这里五液粮就是其中一个典型的代表。五液粮为了采用多品牌战略,实现自己的宏伟目标,发展出五粮春酒、五粮醇酒、五粮神酒、五湖液酒、六和液酒、两湖春酒、现代人酒、紫光液酒、尖庄酒、浏阳河酒、元曲酒、京酒、玉酒、酿神酒、金六福酒等等十来多个品牌。除了金六福有点成功之外,其它的品牌都名不见经传。如果五粮液聚焦资源强力打造一个或两三个品牌,那么五粮液如今该是何等的光景呢!
五粮液多品牌战略这似乎还未够。较近,五粮液集团更是做出惊人的举动——拟投资270亿进入重型装备领域。因为是四川省委、宜宾市委为五粮液制定了更远的目标:到2020年实现销售收入1000亿元,进入世界500强。那么,仅凭酒业怎么能实现呢?五粮液集团只好分散资源进入其它行业,看似顺理成章,实际却为其品牌的发展壮大埋下了祸根。

洋酒的分类


白酒、红酒、米酒、洋酒等。对于这几种酒我们在日常生活中也是经常能见到的。可是你真正能了解到他们的具体分类吗?今天我们就来了解一下洋酒的种类是怎么分的。
洋酒,顾名思义,就是一种进口酒的统称。它的品种也是有很多的,比如像烈酒,还有利口酒等。在世界各地,洋酒的种类有数万多种的,不同的场合我们喝酒的讲究也是有所不同的。饮用这些洋酒只是我们生活品位的体现。
到现在为止,人们所习惯性的把洋酒的分类大致上是分为以下六大类:白兰地:也就是我们所说的vsop葡萄酒白兰地;威士忌:一种闲暇时适合饮用的蒸馏酒;伏特加:几乎接近纯酒精的品种酒;龙舌兰:一种二次蒸馏酒的代表。当然还有朗姆酒和金酒。
人们平常对洋酒的认识仅仅是局限在进口到的酒,其实洋酒的分类也是有讲究的,希望爱喝洋酒的人可以对此做以简单的了解。