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朗溪勒酒庄位于智利著名的中央谷地(CentralValley)葡萄酒产区，是该产区知名的酒庄之一。朗溪勒酒庄的葡萄酒充满着叛逆的精神，代表了时代潮流的前沿，酒庄的经营者力图打破葡萄酒酿造业的某些不正确观点，首当其冲的是只使用自家葡萄园种植的葡萄来酿造葡萄酒。
朗溪勒酒庄创建于1949年，属于典型的家族产业，酒庄以生产精品葡萄酒为主，因此他们严格控制葡萄酒的产量，以保证不让葡萄酒的生产趋于工业化，并确保酒庄酿造出的每一瓶葡萄酒都是精品中的精品。
与此同时，朗溪勒酒庄拥有现代化的经营理念，他们注重保护环境，尊重自然与传统，坚持走可持续发展路线。一直以来，酒庄都在不断地发展与创新，他们于2012年发布了首款起泡酒，受到消费者的热烈欢迎。
朗溪勒酒庄敞开自家酒窖的大门，欢迎来自智利各地葡萄园的优质葡萄，他们走遍智利，寻找各种品质优异、令人惊喜的葡萄。
朗溪勒酒庄的管理者相信自然的力量，他们认为不同的土壤会给葡萄带来不同的风味和特色，从而可以提高所酿葡萄酒的品质。该酒庄酿造葡萄酒所使用的葡萄主要是来自沿海地区和安第斯山脉脚下的葡萄园。酒庄自家的葡萄园中主要种植的葡萄品种有赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)、黑皮诺(PinotNoir)、长相思(SauvignonBlanc)和霞多丽(Chardonnay)等。
目前，朗溪勒酒庄已发布的酒款有CantoalbaShiraz、MousaiCabernetSauvignon、CantoalbaCarmenere、MousaiMalbec、NudoCabernetSauvignon等，深受消费者的喜爱。
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智利特葡酒庄
特葡酒庄位于智利中央谷地(CentralValley)产区。特葡酒庄创立于2006年，特葡酒庄名Terrapura来源于西班牙语里的tierrapura，意为净土，直接反应了智利得天独厚的酿酒自然条件。
特葡酒庄的创始人是阿方索安度瑞佳马瑞蒙(AlfonsoUndurragaMarimon)。特葡酒庄所用的葡萄都产自于空加瓜谷(ColchaguaValley)和库里科谷(CuricoValley)的顶级葡萄园。
特葡酒庄的单一葡萄园中都种植着精心挑选的高品质葡萄，种植的葡萄品种包括长相思(SauvignonBlanc)、霞多丽(Chardonnay)、佳美娜(Carmenere)和赤霞珠(CabernetSauvignon)。
特葡酒庄出产的佳酿有着非凡活力和平衡度，在年轻时亦表现得尤为动人。酒庄的酿酒哲学是在葡萄酒中表现出不同种类高品质葡萄的活力，并展现出其优雅、真实及风土特色。CincoReserva是该酒庄一款十分出色的葡萄酒，由赤霞珠、佳美娜、梅洛、西拉和派斯(Pais)葡萄混酿而成。它们分别给该酒提供了丰满的酒体和良好的结构、浓郁的红色水果味道、柔顺平滑的口感、额外的色素及烟草和皮革气息以及甜美而独特的风格。
法国弗朗梅诺酒庄
弗朗梅诺酒庄位于波尔多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区，弗朗梅诺酒庄位于弗朗克丘(CotedeFranc)葡萄园土质以黏土、石灰石为主，而位于山丘底部的土质则以砂质黏土为主，所种植的葡萄中，梅洛(Merlot)占90%，品丽珠(CabernetFranc)占10%。
城堡的主要建筑是典型的18世纪吉伦特河(Gironde)建筑风格。1984年，阿萨米雷思(AXA-Millesimes)从利布讷(Libourne)酒商塞亚苏伯(Theillasoubre)的侄子手里购得该酒庄。
塞亚苏伯拥有弗朗梅诺酒庄的时间很长，但因去世时膝下无子，酒庄被其侄子继承后随即就被出售。1996年，弗朗梅诺酒庄又被出售给了比利时商人乔治弗克雷(GeorgyFourcroy)先生。到了2005年，酒庄的主人又变成了格利叶赫夫拉维亚(GrietHerveLaviale)。
弗朗梅诺酒庄在酿酒顾问米歇尔罗兰(MichelRolland)的领导下，得到了全面修整，不仅重新设计酿酒间，还安装不锈钢恒温发酵池。现在葡萄酒在酿造完成后会先在橡木桶中陈酿几个月，之后转移到一个2公顷的地下酒窖继续进行陈酿。
圣埃美隆产区只有少数顶级葡萄园，而弗朗梅诺酒庄就拥有其中的三块，正是这三块葡萄园风土特点赋予了弗朗梅诺酒庄葡萄酒完美的表现力，精致典雅而又极富层次感。
葡萄酒酿造时，会先进行5天的低温(10～12℃)浸泡，发酵之后再进行10到15天的恒温(28℃)浸泡，并在橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵。每一年该酒庄会更新70%的橡木桶为新橡木桶，30%的橡木桶只用过一次。
弗朗梅诺酒庄葡萄酒的特点是酒液颜色深浓，入鼻气味强烈，有香甜的橡木味，伴有栗子和烟草的味道，入口丝滑，酒体适中，余味悠长细腻。
圣派德罗酒庄：智利第三大酒庄
圣派德罗酒庄地处智利中央谷地(CentralValley)产区内的库里科谷(CentralValley)，圣派德罗酒庄创建于1865年。圣派德罗酒庄的创始人是科雷亚阿尔巴诺(CorreaAlbano)兄弟。圣派德罗酒庄是智利第三大酒庄，同时也是智利最传统且历史最悠久的酒庄之一。
1907年，酒庄安装了南美洲第一台发酵冷却系统，为以后酒庄的发展奠定了基础。上个世纪40年代，该酒庄开始专注于将优质葡萄酒引入美国、加拿大、德国以及日本。1960年，酒庄推出了GatoNegro黑猫系列，获得不少好评。1980年，酒庄又推出了优质品牌CastillodeMolina系列。经过将近150年的努力，圣派德罗酒庄已经发展成为智利第二大葡萄酒出口商和智利第三大酒庄。
如今，圣派德罗酒庄通过各种收购和扩建，已经将葡萄园领地延伸到了智利最主要的一些葡萄酒产区，从中央谷地的空加瓜谷(ColchaguaValley)到麦坡谷(Maipo)，一直延伸到北部的艾尔基谷(ElquiValley)和利马里谷(LimarValley)。单在整个中央谷地，酒庄就有约2,500公顷的葡萄园。葡萄园里种植的葡萄品种有赤霞珠(CabernetSauvignon)、长相思(SauvignonBlanc)、梅洛(Merlot)和霞多丽(Chardonnay)等。这些葡萄园每年所提供的优质葡萄，正是圣派德罗酒庄葡萄酒好评不断的关键所在。
圣派德罗酒庄的产品线多样，包括CabodeHornos纪念版、纪念酒庄成立的1865系列、CastillodeMolina系列、35South系列以及GatoNegro黑猫系列等五个不同系列的葡萄酒,其中光GatoNegro黑猫系列就年产4,200万瓶。这五个不同系列的葡萄酒，目前已经销售至全球五大洲80多个市场，在世界各地都受到了消费者的广泛好评。圣派德罗酒庄以其多样性的生产线，满足着世界各地不同需求的消费者。
法国血统：智利拉博丝特酒庄之旅
MarinerLapostolle家族创立并拥有举世闻名的法国柑曼怡香橙干邑甜酒，家族的几代人都投身于葡萄酿酒。近日，这个受人敬仰的家族第七代传人兼拉博斯特酒庄总经理查尔斯远道而来，为葡萄酒爱好者奉上一场别样体验的品鉴享受，讲述家族的坚持与追求，细品来自Lapostolle酒庄的多款葡萄酒：亚历山卓霞多丽白葡萄酒(CuveAlexandreChardonnay)，酒庄葡萄酒系列中的新成员阿帕尔塔康藤(CantodeApalta)和旗舰款阿帕尔塔(ClosApalta)。
AlexandraMarnierLapostolle和丈夫CyrildeBournet在1994年建立了拉博丝特酒厂。MarinerLapostolle家族创立并拥有举世闻名的法国柑曼怡橙味力娇酒，家族的几代人都投身于葡萄酿酒。
酒庄在2011年获得CarbonNeutral机构的绿色有机认证，以尽量减少碳足迹为宗旨，从葡萄的种植、生产直到包装运输到最终目的地等每一个步骤进行二氧化碳排放量的追踪测量，在每个环节都充分贯彻环保理念。自2011年起，酒庄已经全面实现所有葡萄园的有机认证，符合欧洲和美国的现行标准。
拉博斯特在过去10年中已经取得了相当的成就，旗下多款酒品均获得多项国际大奖和评分：在酒庄的历史中，拉博丝特的葡萄酒三次入围权威媒体《美酒观察家》杂志十大葡萄酒;亚力山卓系列(CuveAlexandre)葡萄酒在权威葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》以及《葡萄酒爱好者》上均获得90分以上的高分;旗舰款阿帕尔塔红葡萄酒2008(LapostolleClosApalta2008)更被2011年《葡萄酒爱好者》评为95分的上等佳作。拉博丝特酒庄不仅设定了智利酿酒的最高标准，而且长久以来也是全世界公认的最具水准的酒庄之一。
拉博丝特之所以能取得诸多成就，得益于酒庄高水平的种植技术：葡萄园拥有在根瘤蚜虫病侵染前存活至今的老藤，田间管理使用高密度的种植和低程度的灌溉。到了收获的季节，所有葡萄全部使用小筐子的手工采摘，手法更加自然温柔。同时采摘工作都在夜间进行，可以得到质地更清新更脆爽的果实。而后，那些新鲜、果香浓郁，口感爽脆的果实被温控卡车从葡萄园运送到酒庄。在那儿，人们用手工分拣出百分之百完好的果实。不做任何的修饰，所有葡萄酒都用天然酵母发酵。
拉博丝特酒庄葡萄园分布
拉博丝特酒庄拥有三个大小不一的葡萄园，即阿塔拉亚斯葡萄园(AtalayasVineyard)、拉斯库哈斯葡萄园(LasKurasVineyard)和阿帕尔塔葡萄酒园(ApaltaVineyard)，在智利的土地上呈三角形分布。这三个葡萄园虽然距离相近，但地理位置的不同使得周围气候和环境有着微妙的差异，因此葡萄的质量既有相同之处，又可以相互补充。
葡萄园种植面积共320公顷，出产苏维浓(SauvignonBlanc)，霞多丽(Chardonnay)，赤霞珠(CabernetSauvignon)，美乐(Merlot)，佳美娜(Carmenere)，黑品乐(PinotNoir)和西拉(Syrah)各品种葡萄酒共15万箱。
阿塔拉亚斯葡萄园(AtalayasVineyard)
位于卡萨布兰卡山谷(CasablancaValley)，离海岸较近，因此气候更凉爽。主要品种为霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(PinorNoir)。
拉斯库哈斯葡萄园(LasKurasVineyard)
位于卡查波尔山谷(CachapoalValley)，更靠近安第斯山脉。主要品种为长相思(SauvignonBlanc)和西拉(Syrah)。
阿帕尔塔葡萄酒园(ApaltaVineyard)
位于康查瓜山谷(ColchaguaValley)，主要品种为卡蒙乃(Carmenere)，赤霞珠(CabernetSauvignon)和美乐(Merlot)。
拉博丝特葡萄酒系列
卡莎系列(Casa)
遵从于传统的法国工艺，酒汁丰厚，果香浓郁。
亚历山卓系列(CuveAlexandre)
12个月全法国橡木桶酿造。葡萄产自产量极低的老葡萄树，具有10-15年的陈年潜力。拉博丝特亚历山卓系列成为浓郁及复合度的完美体现。
卡莎(Casa)和亚历山卓(CuveAlexandre)酒品采用光学葡萄分选机，能得到更完美的葡萄果粒。酿造过程全部采用葡萄果实自带的野生酵母进行发酵，使用100%的法国橡木桶陈酿，最后只经过轻微的过滤。
阿帕尔塔(ClosApalta)
顶级级别，浓缩了智利最好的栽培条件及法国波尔多酿酒技艺。即无澄清也无过滤的酿造，保证了酒的纯正。
“酒中美人”——贵州鸭溪窖酒老酒盘点！
鸭溪窖酒，贵州省遵义县鸭溪镇特产，中国国家地理标志产品。产于黔北四大名镇之一的贵州遵义市西南约40千米的鸭溪镇，因地而得名。
鸭溪窖酒拥有窖香浓郁、绵软爽洁、甜而不腻、香而不暴，余味悠长的特殊风格，它虽为浓香型白酒，但却有浓香入口、酱香回味的特点，有浓头酱尾，酒中美人之称，收来很多喜欢收藏的酒友的赶捧。今天小酒瓶给酒友们分享几款鸭溪窖酒值得收藏的老酒，大家看看你都睹过或者饮过哪款呢?
贵州鸭溪窖老酒收藏推举：
■70年代末凉亭牌鸭溪窖
背景：鸭溪窖酒于20世纪50年代投产，后改进工艺，生产浓香型口感编辑，鸭溪窖酒蝉联第二届、第三届、第四届贵州名酒称号，早期的鸭溪窖酒摘纳凉亭牌注册商标，图中玻璃瓶鸭溪窖酒，注册商标为凉亭图案，厂名为贵州省遵义县鸭溪酒厂，该酒在收藏市场较为少睹。
收藏指数：五颗星★★★★★
■80年代凉亭牌鸭溪窖酒
背景：该酒注册商标已经改为图案加文字的凉亭牌，厂名改为贵州省遵义鸭溪窖酒厂。
收藏指数：四颗星★★★★
■1984年鸭溪窖酒
背景：玻璃异型瓶盖鸭溪窖酒为250毫升，厂名为贵州省遵义鸭溪窖酒厂，此瓶型为80年代至90年代鸭溪窖酒的一种典型瓶型。
收藏指数：三颗星★★★
■1987年鸭溪牌鸭溪老窖
收藏指数：三颗星★★★
■1989年鸭溪牌鸭溪窖酒
背景：图中玻璃瓶金属旋盖鸭溪牌鸭溪窖酒，酒度数及容度为后来贴标，该酒产于1989年，厂名为贵州省遵义鸭溪窖酒厂。此酒酒色微黄、窖香浓郁、诸香和谐、陈味突出、略带药香、回味悠长，是贵州浓香型白酒之典范，是一款口感较好的好酒。
收藏指数：三颗星★★★
■1994年鸭溪牌鸭溪窖酒
背景：金属旋盖鸭溪窖酒为90年代的产物，该酒瓶标上标注有配料、含度、酒精度数以及产品标准代号，在市场上较为常睹，属于一款饮品酒。
收藏指数：两颗星★★
上面就是小酒瓶给酒友分享的几款鸭溪窖酒值得收藏的几款老酒，还有哪些是小酒瓶没有盘点来的欢迎大家留言讨论!
智利葡萄酒：品味智利的风土人情
智利位于太平洋和安第斯山脉(AndesMountains)的中间地带，它的国土朝南北延伸，地理形状比较细长，因此有人也把它称作倒过来的加州(California)。正是这种地理条件孕育了智利复杂多样的微气候和葡萄酒风格。下面，小编就带你深入了解智利葡萄酒的万种风情。
智利的葡萄酒产区主要位于首都圣地亚哥(Santiago)的周边地带，其多样的微气候深刻影响着葡萄酒的品质。比如，坐拥着干露酒庄(ConchayToro)等名庄的迈坡谷(MaipoValley)的风土条件就很适宜红葡萄的生长，其酿出的葡萄酒果味浓郁，令人心旷神怡，同时价格还比较低廉。
迈坡谷主要种植的葡萄品种包括赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)和佳美娜(Camenere)，其中佳美娜已经成为了智利的标志性葡萄品种。据记载，该地种植葡萄的历史可以追溯到1500年，是新世界最早的葡萄产区之一。
图片来源：WinesofChile
圣地亚哥以西的卡萨布兰卡谷(CasablancaValley)气候凉爽，是著名的白葡萄酒产区。这里种植着脆爽的长相思(SauvignonBlanc)、适宜佐餐的霞多丽(Chardonnay)以及小部分的黑皮诺(PinotNoir)，酿造出来的葡萄酒品质都很高。
利马里谷(LimariValley)虽说不像迈坡谷和卡萨布兰卡谷那么有名，但仍不失为一个风土条件优异的葡萄酒产区。它位于圣地亚哥以北200英里处，临近利马里省(Limari)的首府奥瓦列(Ovalle)。这里气候凉爽，适宜白葡萄的大量生长。尽管利马里谷并不位于国际公认的葡萄生长纬度带，也并不处在智利最北端的地区，但这里的白葡萄依然有着喜人的长势。
图片来源：Vivino
利马里谷种植的主要葡萄品种是霞多丽。因为该地临近赤道，产区内还有着世界上最为干旱的沙漠---阿卡塔马沙漠(AtacamaDesert)，因此这里的气候极其炎热干燥。此外，利马里谷北部的阿卡塔马(Atacama)和科金博(Coquimbo)则主要种植着智利鼎鼎大名的葡萄品种--皮斯科(Pisco)。
在介绍完智利北部的几个产区后，就让我们把目光转向智利的南部产区。南智利最有名的就要数空加瓜谷(ValledeColchagua)了。这座70英里宽的山谷深居内陆，气候十分炎热，智利顶级的红葡萄品种大都生长于此。
图片来源：WinesofChile
空加瓜谷最好的葡萄包括赤霞珠、佳美娜以及西拉(Syrah)，同时还生长着足以媲美邻国阿根廷的马尔贝克(Malbec)。此外，一些智利最好的酿酒商都把自己的葡萄园建在这里，比如拉博丝特酒庄(CasaLapostolle)、柯诺苏酒庄(Conosur)、蒙特斯酒庄(MontesWines)以及蒙特干酒庄(MontGras)，这足以证明空加瓜谷是多么适宜葡萄的种植和生长。
近年来，由于国际需求上涨，智利的葡萄酒行业发展势头迅猛。虽说现在智利标志性的葡萄品种依然是佳美娜，但由于国际上对赤霞珠的需求日益旺盛，在出口到美国的葡萄酒中，采用佳美娜酿造的实际上只占了17%，而最近颇受欢迎的赤霞珠葡萄酒则占到了总出口量的近三分之一。此外，梅洛和西拉的市场份额占比都略高于8%。
图片来源：Vivino
就白葡萄而言，长相思是智利最好的品种，占到出口份额的6%。紧随其后的是品丽珠(CabernetFranc)、黑皮诺和马尔贝克，基本都占到5%左右。
从首都圣地亚哥出发，很快就能到达智利一些最为著名的葡萄产区。这些地区的葡萄种类繁多，既出产单一品种的葡萄酒，也出产混酿葡萄酒。在美国市场上，智利的葡萄酒一直都比较畅销，其中空加瓜谷、中央山谷(ValleCentral)和迈坡谷是智利销量最大的三个产区。
无论是产自温暖气候的葡萄酒还是凉爽气候的葡萄酒，无论是旧世界的葡萄酒还是新世界的葡萄酒，只要你有所偏爱，智利葡萄酒总能投你所好。毫不夸张地说，在智利的任何角落，你都能找到一款独特而又美味的佳酿。
纳帕酒乡的明珠 －－ 花溪“三片叶子”葡萄酒
花溪酒庄位于加州纳帕谷的核心区、卢瑟福(Rutherford)葡萄酒产区的西北角、梅亚卡玛斯山(MayacamasMountains)山脚下的家族酒庄，始建于1978年，幽香飘越三十多年。精心种植，妙手酿制，全家兢兢业业地守护着细腻的酿酒传统，小心翼翼地养护着650英亩的葡萄园，留予一代又一代的后人品鉴、保有。目前，花溪酒庄90%的红葡萄酒产自本庄有机种植的葡萄园，其所有葡萄酒的酿制都在那些引进了太阳能的19世纪石砌酒坊和石洞中古色古香地进行着。
花溪之名，花源于JohnKomes的母亲Flora，溪来自流过酒庄、即便遇旱亦奔流不息的天然清泉。John曾说：花溪即是我毕生的事业，也是我们可爱的家园。如今，第三代传人NatKomes和SeanGarvey对于酒庄成长已成竹在胸，时刻准备接掌舵手职位，引领花溪驶向精湛酿酒的新时代!其弘扬传统、锐意创新、珍视邻里之精神，与祖父Jerry和祖母Flora的人生哲理一脉相承!
三片叶子葡萄酒创造于1984年，Komes家族决心竭尽全力从自家葡萄园中筛选最高质量的土地位置，从而酿造出最高质量的纳帕葡萄酒。此款酒融合了传统的波尔多式多种葡萄混酿工艺赤霞珠，梅洛，和品丽珠。
近些年，酒庄曾在这款酒中融入其他波尔多基本葡萄品种，精心的寻找和酿造最具年份特征的酒品。2012年份Trilogy葡萄酒加入了赤霞珠，梅洛，马尔贝克，和小维多葡萄品种，创造了这款丰满、强健又带有微妙的优雅的三片叶子葡萄酒。
这款多层次的葡萄酒拥有丰满的黑醋栗、甘草汁、檀香之香气，并带有深度集中的樱桃、桑树、覆盆子果糕并融和白胡椒和黑巧克力的味道。这款葡萄酒完美的呈现了这个优质年份的特征，大气优雅的结构，丰富悠长的完结，并且留下漫长的回味。
产区：纳帕酒乡
成分：82%赤霞珠，6%梅洛，6%马尔贝克，6%小维多
产量：4882箱
陈化：22个月，60%新法国橡木桶，40%1岁的法国橡木桶
酒庄拥有30年的酿酒工艺，精心从自家纳帕葡萄园筛选葡萄并酿制优雅、复杂的纳帕葡萄酒，这款三片叶子葡萄酒继承了花溪酒庄最崇高的遗产。酒品精妙的融和了波尔多混酿工艺，酒品反应了细致的和可持续发展的农耕方式，伴随着Komes和Garvey家族最初的酿酒风格的演变，至今此款酒由酿酒师PaulSteinauer完美的展现给纳帕葡萄酒热爱者们。
探索智利葡萄酒产区
智利位于南美洲西岸，国土形状十分狭长，东靠安第斯山脉(Andes)，西临太平洋(Pacific)。其产酒区主要位于南纬30至38之间，南北延绵900余公里，整体属于温暖的地中海气候。智利主要有四大葡萄酒产区，各有其独特的风土特征及葡萄酒风格。
科金博产区
科金博(Coquimbo)是智利最靠北的产区，位于南纬30左右，共有三个子产区：艾尔基谷(ElquiValley)、利马里谷(LimariValley)和峭帕谷(ChoapaValley)，其中较为出名的是利马里谷。
利马里谷阳光充足，同时受凉爽的海风吹拂，利于生产白葡萄酒。这里的明星品种是霞多丽(Chardonnay)，一些智利最好的霞多丽葡萄酒便出产于此。西拉(Syrah)在此也生长良好，凉爽的沿海地区出产的西拉葡萄酒风格咸鲜优雅，而较为温暖的东部地区出产的西拉葡萄酒则展现出更为饱满的酒体和更浓郁、突出的果味。
阿空加瓜产区
阿空加瓜(Aconcagua)包括三个重要的子产区，分别是阿空加瓜谷(AconcaguaValley)、卡萨布兰卡谷(CasablancaValley)和圣安东尼奥谷(SanAntonioValley)。
阿空加瓜谷是经典的红葡萄酒产区，主要的葡萄品种为赤霞珠(CabernetSauvignon)，西拉(Syrah)和佳美娜(Carmenere)也有种植。这里出产的红葡萄酒带有浓郁成熟的水果风味，酒精度和单宁含量都较高。
卡萨布兰卡谷整体气候凉爽，葡萄成熟期较长。智利许多优质白葡萄酒都来自这一产区，特别是长相思(SauvignonBlanc)和霞多丽(Chardonnay)葡萄酒，往往带有清新的绿色水果风味。其东部较为温暖，西拉在此表现尤为出色，由其酿造的葡萄酒结构良好，散发着些许胡椒的香气。
圣安东尼奥谷气候凉爽，能够出产优质的黑皮诺(PinotNoir)、长相思和霞多丽葡萄酒。利达谷(LeydaValley)是圣安东尼奥谷的次级产区，受秘鲁寒流(HumboldtCurrent)影响，气候十分凉爽，所产的黑皮诺葡萄酒带有红果和药草的风味。
中央山谷产区
中央山谷(CentralValley)从首都圣地亚哥(Santiago)附近往南延伸至莫莱谷(MauleValley)的南端，大部分葡萄园位于广阔而温暖的平原上，十分利于葡萄的成熟。中央山谷有四个子产区：迈坡谷(MaipoValley)、兰佩谷(RapelValley)、库里科谷(CuricoValley)和莫莱谷。
迈坡谷靠近圣地亚哥，是智利葡萄酒产业的经典核心地区，也是智利葡萄酒诞生的摇篮。迈坡谷四周群山环绕，因此其葡萄种植区气候受海洋的影响很小。该产区种植的葡萄品种主要为赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)和佳美娜(Carmenere)。产区内较为优质的葡萄园大多位于安第斯(Andes)山麓处，受益于下沉气流带来的降温作用，出产的葡萄酒结构紧密，散发着优雅的香气。其中，赤霞珠葡萄酒往往带有特殊的薄荷风味，最为知名。
兰佩谷面积广阔，细分为两个次级产区：卡恰布谷(CachapoalValley)和空加瓜谷(ColchaguaValley)。偏北的卡恰布谷气候温暖，佳美娜在谷地能够很好地成熟，而赤霞珠和西拉在相对凉爽的东面山谷也表现得十分优秀。南端的空加瓜谷中部地区气候较为温暖，以出产酒体饱满的红葡萄酒而闻名，尤其是赤霞珠，但也酿造西拉和佳美娜葡萄酒。
库里科谷位于兰佩谷以南，葡萄品种十分多样，主要种植的葡萄品种有赤霞珠、长相思、梅洛和霞多丽，其出产的赤霞珠葡萄酒足以跟迈坡谷的红葡萄酒相媲美。
莫莱谷位于中央山谷的最南端，是智利最大的葡萄酒产区。受安第斯山脉影响，莫莱谷气候较为凉爽，昼夜温差大，有利于生产酸度高、风味浓郁的葡萄酒。这里的明星品种是佳丽酿(Carignan)，用其酿造的葡萄酒酒体饱满，结构紧密。此外，莫莱谷还出产优质的赤霞珠和梅洛葡萄酒。
南部产区
南部产区(SouthernRegion)由三个子产区构成，分别是伊塔塔谷(ItataValley)、比奥比奥谷(BioBioValley)和马勒科谷(MallecoValley)。
伊塔塔谷是智利最为古老的葡萄酒种植区之一，主要种植派斯(Pais)和亚历山大麝香(MuscatofAlexandria)葡萄。
比奥比奥谷纬度较高，气候凉爽，适宜种植黑皮诺、霞多丽以及芳香型品种，如雷司令和长相思。
马勒科谷是智利目前最小的也是最南端的葡萄酒产区，霞多丽和黑皮诺在这里发展得最为出色。
智利的葡萄酒纷繁多样，无论是哪一种风格，只要你有所偏爱，智利葡萄酒总能投你所好。不妨打开红酒世界会员商城，领略智利葡萄酒的多重魅力。
智利葡萄酒产区概览
一.智利葡萄酒的历史
1)智利历史概要
要谈及智利葡萄酒的历史,还是要先了解点智利的历史。早期,居住在这里的多为土著的印地安人,特别是智利北部是印加帝国的一部分,16世纪起西班牙人开始征服智利,到1818年2月12日智利宣布独立。19世纪内西班牙外的许多欧洲人移民到智利。
听当地人讲西班牙人入侵智利时,屠杀了大量的土著人,而留下了他们年轻妇女,智利人有92%是西班牙移民和印地安人的混血儿，纯种的欧洲人只占2%，其他6%是印第安人,官方语言是西班牙语。几乎所有的人都说西班牙语，印第安语言很少被使用。人口最密集的地区是首都圣地亚哥附近，向南和向北人口逐渐稀少。
智利是世界上最大的金属铜的出产地,我国也一直是智利铜的进口国。智利人均收入基本在3000元人民/月,平均比中国要高。
2)智利葡萄酒的历史概要
智利酒在国际上出名其实也就是近十年来开始的,尽管大家都将智利归纳在新世界范围内,其实他们酿酒史有450年的历史了,智利的酿酒史是从西班牙人的入侵和智利的发展是不可分割的，早在1551年就开始酿酒，此后有多个发展阶段，包括西班牙人的统治时期，殖民地时代，独立时代，十九世纪中叶的酒业中兴，以至于到20世纪的停滞，1979年的危机和近年来的复兴。
智利酒一直受旧世界的深度影响,第一时期引进的葡萄品种是在1851年，法国的品种引进了赤霞珠、卡曼纳(CARMENERE)、科特(COT)、玛碧(MALBEC)、梅乐、黑比诺、长相思、塞美容、雷司令等等，这些品种成为欧洲唯一没有受到根瘤牙虫摧毁的葡萄树的后代。这些葡萄都是原树繁殖，并非以根茎移植。
当十九世纪末牙虫摧毁欧洲葡萄树时，欧洲的一些酿酒人士移民到了南北美洲，他们大部分都在智利落地生根了，因为这里的气候和土地是很适合于种酿酒葡萄。
1877年，智利的酒出口到欧洲后获奖，1882，1885，1889在巴黎得奖。
1979年，VINAMIGUELTORRES率先引入了新的机械，新的酿酒技术和不锈刚发酵罐，其他智利的酒厂也开始纷纷效仿.MIGUELTORRES先生为智利酒厂的现代化起到了领头羊的作用,甚至于被智利酒行业的人尊称他为智利酒业教父。
二.智利的地貌和气候特点
智利是个狭长形的国家,有点象蚕的形状,这也使看起来不大的国家却有着寒\温\热等多种气候带.智利位于南美洲西岸，位于安地斯山脉与太平洋之间，沿着太平洋岸自北向南绵延5000公里，从东到西只有90-400公里。
根据气候来分，主要分三个区域：北部是世界上最干燥的地区，多为高山和沙漠，出产矿产。中部为地中海气候，而葡萄酒产区多在这个区域。南部雨水丰富，但人少，岛屿多。
三.智利葡萄酒的产区
葡萄的种植区为南纬27度-39度之间，绵延1400公里，面积和地理位置提供了多种气候区和土壤种类，使不同的种植方法都得有发挥的场所。
气候为地中海气候，降雨集中在冬季，春末开始干旱，到秋末结束。这里的日夜温差大，在炎热季节日间可达30-40度，沿河区域晚上到10-18度，在安第斯山脚温度下降幅度超过20度。日照时间长，夏天的相对湿度仅为55%-60%。
以上的气候对葡萄树的光合作用帮助很大，晚上的低温又给予了葡萄树充分的休息，使葡萄成熟的最理想的条件。色泽和香气都很完美。智利的葡萄酒由于夏天干燥，葡萄很少得病，加上天然的环境，很少受到葡萄病毒的入侵。这样好的种植环境，在全球都很少见。
智利的葡萄酒产区分三个区域，13个产区：分别是最北部的葡萄种植区艾尔基谷(ELGUIVALLEY)和利马里谷(LIMARIVALLEY);第二块为中央山谷，也是酿酒葡萄最为主要的产区，细分为8个产区;第三块为南部的伊塔塔谷ITATA、比奥比奥谷BIOBIO和MALLECO马尔雷考谷。酿酒葡萄种植面积约有107001公顷。
A.北部产区
1)艾尔基谷(ELGUIVALLEY)
这里种有大量的麝香葡萄，传统中，智利的PISCO的蒸馏酒用这种葡萄来酿造的。不过，到了1998年，由一家叫FALERNIA酒厂起头，这里开始种植其它的酿酒品种，比如卡曼纳、西拉、赤霞珠等等。这里除了麝香葡萄之外的葡萄园约有448公顷。红白比例为90/10。
2)利马里谷(LIMARIVALLEY)
安第斯山上的雪水在这里汇集成为利马里河流，也造就了这里名为NORTECHICO的湖泊，由于靠近海岸线，为这里这个山谷带来的潮湿的空气，白天的高温和晚上的凉爽气候为种植好的酿酒葡萄带来了条件，这里90%为红葡萄，不过最近在TAMAYA地区种植了一些霞多丽和长相思的白葡萄品种。此地的种植面积为1679公顷左右。
B.中央山谷
1)阿空加瓜谷(ACONCAGUAVALLEY)
这个山谷靠近阿根庭的山也是智利最高的山脉之一，达到6958米，这里的气候相当稳定，采光足，没有霜害的风险，这也是酿造优质酒的一个好的天然条件，最早发现这个山谷的是位叫MAXIMIANOERRAZURIZ的人，在1870年这里就开始种植了红色的酿酒品种，2003年开始种赤霞珠，这里的红葡萄色泽深，单宁出色。种植面积约1025公顷，红白比例为87/13。
2)卡萨布兰谷(CASABLANCAVELLEY)
近几年来这个产区出了不少出色的葡萄酒，也是智利唯一一个白葡萄种植多于红葡萄的地区，好的智利白葡萄酒大多来自于这个产区，特别是长相思和霞多丽，非常清新的柠檬香是它们的典型特征。这个产区位于圣地亚哥和智利主要的港口城市VALPARAISO，另外这个港口城市还是著名的旅游胜地。
这个产区的特点自然是温度低，在植物生长时期这里的平均温度不会超过20度，早晚温差达19度，这种气候很适合于种植白葡萄和黑比诺。每年降雨量为542毫米。共有3693公顷左右葡萄园，红白比例为32/68。
3)圣.安东尼谷(SANANTONIOVALLEY)
这是个比较小的产区，这个名字同样也是港口城市的名字，靠近海边，1998年一家叫LEYDA的酒厂开始在这里建立，随后另有一些酒厂跟进，这里气候的特点是温度不高，能使葡萄慢慢成熟，白葡萄和黑比诺很适合这里。共有289公顷左右葡萄园，红白比例为40/60。
干邑和朗姆酒有何区别
一说到烈酒，大家可能觉得各种类之间的差别很大。毕竟，有些经过了蒸馏制成，而有些则经过了发酵酿成。有些烈酒的原料是葡萄，而有些则是马铃薯或者谷物。今天，我们就来看看干邑和朗姆酒到底有哪些区别?
1.原料不同
我们都知道，干邑的酿造原料是葡萄，朗姆酒则用了制造蔗糖过程中产生的副产品糖蜜。不得不承认的是，培育葡萄的难度要比培育甘蔗大得多。
2.外观差异
干邑呈现出美丽的琥珀色光晕，当然，随着其陈年时间的增长，它的颜色会从清淡变成蜂蜜的颜色。颜色的转变也为干邑增添了一分魅力。
朗姆酒则有着很多种颜色，有些如水般清澈，有些微带浅黄，还有些颜色深重，这些颜色的差异源于不同的制造过程。许多人认为白色的朗姆酒酒精超标，其实并不是这样。之所以呈现出白色，是因为许多酒厂先用陈年朗姆酒改善口感，再用碳过滤掉了颜色。而对于干邑来说，颜色就是其特色，能让人联想到它的香气。
3.产地区别
干邑是用产于法国的葡萄来酿造的，朗姆酒则对产地没有限制。但是，大多数朗姆酒是在加勒比海的一些岛上酿造的。然而，绝大多数甘蔗和蔗糖的副产品的产地都在别处，因此，只能把他们进口到这些岛上的酒厂。
4.生产时间有长有短
毫无疑问，干邑的酿造时间短则几年，长则几个世纪，这主要取决于酒在橡木桶里陈年的时间长短。而且，这个过程急不来，除非人类的智慧水平能够达到穿越时间。
在这方面，朗姆酒颇为类似。朗姆酒经常被装在木桶里陈年，或者兑入其他年份的朗姆酒。然而，有些朗姆酒仅仅经过几个月的陈酿就上市了，有些甚至直接蒸馏出来就装瓶供人们饮用。有些朗姆酒则带有vieux字样，表示瓶中的朗姆酒经过了三年以上的陈酿，有些则带有tresvieux或horsdage等字样。
5.价格有贵有贱
极为稀有的老年份干邑的价格有时会让人震惊，其实有些朗姆酒的价格也高得惊人。2013年，一箱1780年酿造的朗姆酒在拍卖会上以128,000美元的价格成交。据说这箱朗姆酒是当年巴巴多斯(Barbados)的奴隶们酿造的，人们在一个英国庄园的酒窖里发现了这些朗姆酒。但一般来说，朗姆酒的价格对于大众来说还是可以接受的。平时，普通一瓶干邑的价格为30-50美元，但一瓶加勒比朗姆酒就要便宜得多。
6.口感多变
口感有何差异其实很难讲清楚，因为这两种烈酒的口感都会受到陈年、勾兑和酿造技术的影响。
奥利弗酒庄：法国古老的酒庄之一
奥利弗酒庄是一个很古老的酒庄，遗留下中世纪早期的痕迹。现在，奥利弗酒庄的庄主让-杰克贝特曼(Jean-JacquesdeBethmann)是精明的财政管理家，他负责管理奥利弗酒庄。
奥利弗酒庄的城堡矗立在一个由树林、绿草坪和葡萄园组成的庞大的庄园中心。奥利弗酒庄的建筑风格独特，周边分布着几个水塘，一群高品质的建筑物围绕期间，放眼望去，一片恬静的自然风光尽收眼底。所有这些距著名的波尔多仅有11公里之远。
据说，以前酒庄周围树林经常有野禽出没，黑王子(BlackPrince)常喜欢到此地打猎。该酒庄从19世纪就属于一个波尔多的老世家贝特曼家族(Bethmann)。1867年，亚历山大德贝特曼(AlexandredeBethmann)当选为波尔多市长。从那时起，他的家族购买了奥利弗酒庄，至今，他的子孙中还有一人参与酒庄的管理。在1953年，奥利弗酒庄红葡萄酒和白葡萄酒均被评为列级葡萄酒。
在最近几年里，奥利弗酒庄已经历了多番重大的投资与装修。酒庄的总经理由劳伦特雷布朗(LaurentLebrun)担当，他是农艺工程师也是葡萄酒工艺学家。他组织了一支能干且富有热情的队伍，包括调酒师达米恩比埃勒(DamienBielle)和葡萄园主管米格尔费萨科拉蒙(MiguelFisacRamon)，两人均为葡萄酒工艺学家。
奥利弗酒庄现有220公顷土地，但大多数为森林和牧场，真正开发为葡萄园的只有50公顷。这里的土质组成较为复杂，包括粘土、石灰岩和砾石。酒庄曾在上世纪80年代就对葡萄种植比例作了较大的调整，相信是因为这里有着较复杂的土质结构的缘故。酒庄有38公顷的土地用于种植红葡萄，种植比例为45%赤霞珠(CabernetSauvignon)、45%梅洛(Merlot)和10%品丽珠(CabernetFranc)，葡萄植株平均树龄为25年。余下的12公顷则种植白葡萄，种植比例为55%赛美蓉(Semillon)、40%长相思(SauvignonBlanc)和5%密斯卡岱(Muscadelle)。
比亚斯酒庄：西班牙第一葡萄酒庄
比亚斯酒庄一直坚持家族式经营，现已传承到第五代。企业规模不断扩大，事业版图开枝散叶，在西班牙六大葡萄酒产区都有了自己的酒庄。拥有的葡萄酒品牌众多，包括世界销量第一雪利酒、红白葡萄酒、桃红酒、气泡酒、白兰地以及伦敦一号金酒、伏特加等全系列品牌，迄今为止他们更是西班牙赫雷斯产区中规模最大、历史最悠久的酒庄之一。
年仅23岁的酒庄主先生在在家人的鼓励下于1835年创建了以自己名字命名的葡萄酒公司(冈萨雷斯比亚斯)。
在比亚斯170多年的沿革中，留下了众多国家元首、政界要人、艺术名流的踪影。1862年为了庆祝西班牙皇室伊丽莎白二世的拜访，他们特意为女王专门酿造了一款品质一流的佳酿;1869年，法国埃菲尔铁塔设计者为比亚斯设计了酒庄，从此比亚斯蝶变成享誉世界的文化胜地;1882年，酒庄主邀请到约旦国王阿方索十二世并为他在酒窖里为举办了一个盛大的晚宴....众多与皇室的结缘的情节，让比亚斯酒庄镀上了一层充满尊贵的光辉色彩。
比亚斯酒庄最引以为豪的骄傲是其他酒庄无可匹敌的雪莉酒。90年代中期他们中锋在前，敢于开发更符合年轻消费者口味的雪莉酒，酿造出有别于传统的甜腻雪莉，解救了西班牙雪莉的低迷困境。其麾下(缇欧佩佩)更是一直稳居世界菲诺雪利酒第一品牌的宝位。
值得注意的是2010年首次投产的雪莉酒与其他雪莉不同，他装瓶前未过滤，原酒取自索拉系统中间层，意味着这款特别的菲诺雪莉会有很浓郁典型的酵母风味，并且可能是你喝过口感最新鲜的雪莉酒。不仅如此，他还非常强劲有力，具有杏仁、新鲜的苹果、还有一些柑橘的香气，口味略带咸鲜，美味异常。酿酒师如此别具心裁，酿造出了这款有别传统、备受追捧的菲诺雪莉，以至于他们又一次成为众多雪莉酒庄竞相效仿的对象。
比亚斯是众望所归的西班牙葡萄酒行业翘楚，是世界公认的国际葡萄酒界泰斗，在诸多国际级比赛中屡折桂冠。2010年比亚斯酒庄被授予2010年国际葡萄酒和烈酒挑战赛西班牙葡萄酒金质生产商，2010年国际葡萄酒和烈酒挑战赛年度葡萄酒生产商，酒庄还被评选为西班牙第一酒庄。
智利葡萄酒详细配餐概览
智利葡萄酒是葡萄酒中的性价比之王，深受消费者青睐。左手法国葡萄酒、右手智利葡萄酒基本上已经成了国人餐桌上的标配。俗话说，餐酒不分家，一次成功的餐酒搭配，可以让葡萄酒和食物相得益彰，美味更上一层楼。那么，你知道品种丰富且风格多样的智利葡萄酒可以搭配什么食物吗?
白葡萄酒
长相思干白
智利的长相思干白在气候冷凉的卡萨布兰卡谷(CasablancaValley)、圣安东尼奥(SanAntonia)、阿空加瓜海岸区(CoastalAconcagua)和利马里谷(LimariValley)表现非常出色。高酸及浓烈的柑橘果香是其最大的特点。智利长相思干白口感新鲜爽脆，除了柑橘水果，还带有青草、草本植物和坚实的矿物质味。
这种新鲜、充满活力的干白，适合搭配虾、白色鱼肉、沙拉、蓝纹奶酪等。比如，可以搭配一盘柑橘渍鱼肉(FreshChileanCeviche)，酒中的柑橘香味和菜肴中的柑橘水果相呼应，极高的酸度也祛除了鱼肉的腥味，使其更加鲜美可口。因为让鱼肉等水产美食有腥味的物质是氨类分子，而该分子在与葡萄酒中的酸相遇时会变成铵盐，铵盐的挥发性很弱，人的鼻子是无法闻到的。在鱼肉的腥味减弱时，白葡萄酒中突出的酸味也会变得柔和下来。
霞多丽干白
霞多丽(Chardonnay)是公认的百变女王，可清纯可妖媚。在过去智利大部分霞多丽都是果味成熟及橡木味非常浓重的。不过现在，来自凉爽产区卡萨布兰卡谷、圣安东尼奥和利马里谷的霞多丽备受赞誉酒体优雅而充满结构感并带有迷人的矿物风味。
智利的霞多丽干白一般酒体圆润柔滑，酸度中等，充满热带水果风味，适合搭配一些汤汁较浓重的鱼肉、鸡肉等，当然也能搭配玉米、意大利面等。比如可以搭配带有奶油酱的鸡肉意面，圆润的酒体可与奶油酱柔滑的质地相搭配，酒中的酸度可以解鸡肉油
腻。
如果是来自卡萨布兰卡等地的优雅版霞多丽，酸度更高还带有矿物味，较经典的搭配则是扇贝、蛤蜊和生蚝等。以生蚝为例，酒中的矿物质风味与生蚝的咸味非常搭调，高酸度还能带出生蚝肉质的细腻感和甜感，酸酸甜甜的风味在口中萦绕，让人口齿留香。
维欧尼干白
维欧尼(Viognier)是一种芳香型葡萄品种，它发源于法国的罗讷河谷(RhoneValley)，适合种植在较温暖的地区。维欧尼葡萄的糖分一般很高，酸度较低，酿出来的酒一般酒体饱满，芳香浓郁，质地柔顺。于智利而言，酿造维欧尼干白的历史还较短，但肯定将是智利的一颗明日之星。
智利维欧尼干白的特征是酒体中等至饱满，杏子和桃子的香气明显，伴随着甜美的花香和蜂蜜味。考虑到维欧尼稍显厚重的酒体，搭配的食物也不应太过清淡，可以搭配龙虾、螃蟹、烟熏鱼肉、鲈鱼、鸡肉、鸭肉、猪肉等，但是不宜搭配酸度较高的食物，否则会让葡萄酒在食物面前黯然失色(因为维欧尼酸度不高)。比如可以搭配泰式炒面(PadThai)，它以泰国干米、新鲜虾和泰式鱼酱为主料，搭配鲜鸡蛋和其他蔬菜，口感丰富，与芳香浓郁、饱满柔顺的维欧尼干白可以相得益彰。
雷司令干白
大名鼎鼎的雷司令(Riesling)在智利白葡萄酒圈里也占有一席之地。这也是一个芳香型葡萄品种，拥有天生的高酸度，适合种植在凉爽的葡萄酒产区。
相比于欧洲雷司令的优雅精致来说，智利这里的雷司令干白酒体更加饱满一些，酒精度也更高一点，但是仍保持着清爽的口感以及新鲜的果味、微妙的香料味。因为其微带香料风味和清爽的特征，智利的雷司令干白其实很适合搭配亚洲菜、泰国菜、海鲜、鱼肉等，当然这些菜的口味不能太重。比如可以搭配浇了柠檬汁的煎鱼，再撒上一点点香料，与雷司令的香味相呼应，吃起来肯定更美味!
赛美蓉干白
赛美蓉(Semillon)起源于法国的波尔多(Bordeaux)。赛美蓉的特征是酒香淡，口感厚实，酸度经常不足，所以它常常与长相思混酿以弥补其不足。不过赛美蓉容易感染贵腐菌，常常是酿造贵腐甜白的首选品种。智利赛美蓉的种植面积不算小，但是单品赛美蓉葡萄酒比较少见。
智利的赛美蓉主要产自凉爽的伊塔塔谷(ItataValley)，其成熟度较低，酸度较高，柑橘果香和花香明显，风格往往更接近于长相思葡萄酒。由于其酒体中等但新鲜酸爽，一般适合搭配带辣味和香料味的菜肴，以及鱼肉、白肉、奶酪等。比如在餐桌上可以搭配带有荷兰酱的烤鱼，柔滑辛香的荷兰酱，加上烤得外焦里嫩的白色鱼肉，再加上口感厚实但新鲜酸爽的白葡萄酒，想想就觉得完美!
夏桐酒庄：中国本土起泡酒庄
2012年4月，夏桐(宁夏)酒庄开始动工，建筑体于6月建成，位于贺兰山下，总面积6300平方米。夏桐的葡萄园在贺兰山的东麓，60公顷的主园区围绕着酒庄，葡萄园的每一个桩都经过卫星定位而设，引导着整枝系统，有趣的是，无论从哪个角度看过去，每一排杆都能成一直线。下面小编带领大家来探访中国本土起泡酒酒庄夏桐酒庄。
这片土地上种植着霞多丽和黑品乐两个品种酿制香槟的两个主要品种，土壤是独特的淡灰钙土混以砾石，夏季炎热干燥，冬天少雨寒冷，葡萄园在11月至4月期间要进行埋土把葡萄藤埋到土里以避寒冻。
20世纪60年代之后，酩悦香槟总裁开始带着酿酒师到世界各地去考察，寻找法国之外酿造起泡酒的潜力之地，1959年，酩悦在阿根廷门多萨建立了BodegasChandon酒厂，1973年，加利福尼亚和巴西的夏桐酒庄也投入运营，1986年，澳大利亚夏桐建立，2013年，夏桐选址印度
香槟世家的传承
中国夏桐从品种到酿造方式，沿席香槟的传统：霞多利、黑品乐、瓶内二次发酵。首席酿酒师是拥有20多年经验的中国本土酿酒师夏广丽女士，为夏桐带来致细腻的风格之外，还有一些酿酒师的灵气。
夏桐将代表一个全新葡萄酒市场
夏桐于2014年9月正式向市场开放。酒庄总经理沈旸先生说：
夏桐拥有法国的品质和风格，是为中国的年轻时尚消费者而定制，亲民的价格就如同法国人在法国享用葡萄酒，无论品质和价格，夏桐将代表一个全新葡萄酒市场。
夏桐天然型起泡葡萄酒
霞多丽的比例约70%，一部份进行乳酸发酵;酒的外观很亮，泡沫很细腻且丰富，清新的蜂蜜香气扑面而来，继而出现黄芝士、新鲜的柑橘和淡淡的花香;酒酸优异，口感相当干净，丰富而精致的热带水果香气，均衡且细腻，余韵带有淡淡的柠檬香气。
夏桐粉红起泡葡萄酒
黑品乐的比例约35%-40%，使用浸皮法;酒色是明亮的鹧鸪眼色，泡沫同样细腻丰富，气泡柱活跃;清晰的红色梅子香气是其气味主体，相当稳定持久;酒酸丰富，口感中可觉察到一种红色的花香，花香与梅子香气一直持续到余韵。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。