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圣派德罗酒庄地处智利中央谷地(CentralValley)产区内的库里科谷(CentralValley),圣派德罗酒庄创建于1865年。圣派德罗酒庄的创始人是科雷亚阿尔巴诺(CorreaAlbano)兄弟。圣派德罗酒庄是智利第三大酒庄,同时也是智利最传统且历史最悠久的酒庄之一。

1907年,酒庄安装了南美洲第一台发酵冷却系统,为以后酒庄的发展奠定了基础。上个世纪40年代,该酒庄开始专注于将优质葡萄酒引入美国、加拿大、德国以及日本。1960年,酒庄推出了GatoNegro黑猫系列,获得不少好评。1980年,酒庄又推出了优质品牌CastillodeMolina系列。经过将近150年的努力,圣派德罗酒庄已经发展成为智利第二大葡萄酒出口商和智利第三大酒庄。

如今,圣派德罗酒庄通过各种收购和扩建,已经将葡萄园领地延伸到了智利最主要的一些葡萄酒产区,从中央谷地的空加瓜谷(ColchaguaValley)到麦坡谷(Maipo),一直延伸到北部的艾尔基谷(ElquiValley)和利马里谷(LimarValley)。单在整个中央谷地,酒庄就有约2,500公顷的葡萄园。葡萄园里种植的葡萄品种有赤霞珠(CabernetSauvignon)、长相思(SauvignonBlanc)、梅洛(Merlot)和霞多丽(Chardonnay)等。这些葡萄园每年所提供的优质葡萄,正是圣派德罗酒庄葡萄酒好评不断的关键所在。

圣派德罗酒庄的产品线多样,包括CabodeHornos纪念版、纪念酒庄成立的1865系列、CastillodeMolina系列、35South系列以及GatoNegro黑猫系列等五个不同系列的葡萄酒,其中光GatoNegro黑猫系列就年产4,200万瓶。这五个不同系列的葡萄酒,目前已经销售至全球五大洲80多个市场,在世界各地都受到了消费者的广泛好评。圣派德罗酒庄以其多样性的生产线,满足着世界各地不同需求的消费者。

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智利翡冷翠酒庄


翡冷翠酒庄地处智利最北端的艾尔基谷(ElquiValley)、拉塞雷纳和比库尼亚之间,与智利主要的葡萄种植区相距甚远,而这也正是翡冷翠酒庄的独特之处。翡冷翠酒庄创建于1998年,翡冷翠酒庄由阿尔多奥利维尔(AldoOlivier)。

翡冷翠酒庄拥有葡萄园320公顷,外加100公顷签署了长期租赁合同的葡萄园。葡萄园所处地区为半干燥气候,年均降雨量在80-100毫米之间,因此葡萄园多采用滴灌的方式来保障葡萄的生长。

阿尔多奥利维尔祖籍意大利。1951年,由于意大利经济形势恶化,他的父亲唐利诺(DonLino)决定参加一项由当时的意大利总理和智利总统共同发起的发展计划,与另外200户家庭一起移民智利,来到了科金博/拉塞雷纳(Coquimbo/LaSerena)地区。这时的阿尔多奥利维尔只有12岁,是家中的长子,他有9个弟弟妹妹,其中2个出生在智利。

多年以后,奥利维尔结了婚,并搬到了艾尔基谷(ElquiValley)的埃坦(ElTambo)。1972年,他开始为当地最大的商业合作团体种植用于酿造智利国酒皮斯科白兰地(Pisco)的葡萄。又过几年,他建立了自己的白兰地酒厂,并逐渐发展成为智利第3大酒厂。1995年,奥利维尔与意大利北部特伦蒂诺大区的酿酒师GiorgioFlessati会面后,翡冷翠酒庄的项目正式启动。怀着对葡萄酒的无限激情,酒庄采用了世界最先进的技术,依靠智利大学农学家和世界知名酿酒师的大力支持冲破重重难关,将沙漠之地变为适合生产优质葡萄酒的绿色葡萄园。

这些葡萄园分散在艾尔基谷各处,海拔从350米到2070米不等,其中海拔最高的关塔(Huanta/Guanta)葡萄园堪称世界最高的葡萄园。葡萄园的土壤一部分为砾石,一部分为冲积泥沙,此类土壤贫瘠但利于排水,非常适合葡萄的生长。翡冷翠酒庄种植的葡萄包括霞多丽、长相思、赛美蓉、西拉、黑皮诺、佩德罗-希梅内斯(PedroXimenez)和赤霞珠等。

翡冷翠酒庄一直致力于在提高生产力的同时,降低对环境的影响。酒庄采用有机管理,在葡萄园周边种树,严格监控灌溉用水量,回收葡萄皮、茎秆等作为有机肥料。翡冷翠酒庄的酿酒厂采用最先进的设备和技术,比如容量为7,000-30,000升的温控发酵不锈钢罐。酒庄的葡萄全部采用人工方式进行采摘,采摘后即刻送往酿酒厂进行处理。酿酒厂目前的年产量为4,500万升。

翡冷翠酒庄已发布的酒款包括CarmenereSyrahRose、SauvignonBlancReserva、Viognier、Chardonnay、SauvignonBlanc、PedroXimenez等,深受消费者喜爱,并多次获得国际奖项,如InternationalWineChallenge金奖、DecanterWorldWideWineAwards金奖、MundusViniBioFach2011金奖等。

法国圣皮尔酒庄


圣皮尔酒庄位于法国波尔多梅多克圣朱利安(Saint-Julien)产区,是圣朱利安列级酒庄中最小也是最默默无闻的酒庄。圣皮尔酒庄的葡萄园位于贝切维镇(Beychevelle)外,靠近圣朱利安产区边界。葡萄园里有许多古老的葡萄藤,这赋予了葡萄酒深浓的色泽,丰满的酒体和顺滑的质地。

在1855年梅多克的评级中,该酒庄被评为了四级列级酒庄。这座酒庄周围有著名的四级庄龙船酒庄(ChateauBeychevelle)和班尼尔酒庄(ChateauBranaire-Ducru),还有显赫的二级名庄拉露斯酒庄(ChateauLarose)。

圣皮尔酒庄的起源至少可追溯至17世纪,甚至更早。当时该酒庄由雪夫利(DeCheverry)家族打理。不过起初这个酒庄并不叫圣皮尔酒庄,直到18世纪晚期,圣皮尔(deSaint-Pierre)男爵接手这个酒庄后,它才得名圣皮尔酒庄。当时,酒庄就已经开始种植葡萄,酿出的酒品质也不错。

不过还是不能和圣朱利安产区的雄狮酒庄(ChateauLeovilleLasCases)或其他级别更高的酒庄相媲美。1796年,男爵去世后,酒庄被一分为二划分给了男爵的两个女儿杜鲁夫人(MmeDubouilh)和邦滕斯-杜巴瑞(MmeBontemps-Dubarry)夫人,不过酒庄仍是一个整体的运作。

1832年,杜鲁夫人去世后,酒庄被分裂成两部分,杜鲁夫人的那一半交给了她的女儿,而另一半则由邦滕斯杜巴瑞家族拥有。不过在1855年评级中,这个酒庄还是以单一的酒庄被评为四级庄。后来,杜鲁夫人所属的那一半大部分由邦滕斯杜巴瑞家族的收购,还有一小部分落于其他家族之手。后来,酒庄几经易手。直到1982年,酒庄幸运地落到了对面歌丽雅酒庄(ChateauGloria)庄主亨利马丁(HenriMartin)的手上。

马丁将一些建筑和一些小葡萄园地进行了出售,其中一个购买者就是二级庄宝嘉龙酒庄(Ducru-Beaucaillou)的简-尤吉尼宝里(Jean-EugeneBorie),据说这就是拉朗宝怡酒庄(Lalande-Borie)的开端。不过剩下的大部分葡萄园仍归马丁所有。他重新修建了城堡,如今这里交由亨利马丁的女儿弗朗索瓦(Franoise)和女婿简-路易斯泰奥(Jean-LouisTriaud)打理。在马丁家族人的悉心经营下,这个名不经传的圣-朱利安葡萄园有了明显的进步。

圣皮尔酒庄葡萄园的面积约17公顷,63%的面积种植着最常见的赤霞珠(CabernetSauvignon),其余约20%种植梅洛(Merlot),10%种植品丽珠(CabernetFranc),还有小部分面积种植味而多(PetitVerdot)。

葡萄成熟后,全部采用手工进行采摘。葡萄的浸皮过程是在搪瓷罐中进行的,时间长达2-4周,然后放进控温的橡木桶及不锈钢桶内发酵。与其它列级庄不同,圣皮尔酒庄只专注于出品正牌酒,正牌年产总量约5,000箱。圣皮尔酒庄正牌葡萄酒呈较深的颜色,酒体十分丰满,口感成熟而圆润,余味丰富迷人。很多年份出产的葡萄酒都具有长期陈年的潜力。

美国圣密夕酒庄


圣密夕酒庄创建于1934年,圣密夕酒庄是华盛顿州最古老的酒庄之一。圣密夕酒庄位于哥伦比亚山谷,得天独厚的生长条件确保了葡萄酒品质优异,广受好评。

毋庸置疑,圣密夕酒庄是该地区的一名开拓者,也是全球少有的几个将红白葡萄酒专用酿酒设备分开操作的酒庄。圣密夕酒庄于2004年被《葡萄酒爱好者》杂志评选为美国年度风云酒庄,于2006年荣获《葡萄酒和烈酒》杂志评出的年度酒庄奖项,而这已是该酒庄连续12年来又一次获得此荣誉。全世界媒体不断地在每一年份,用各种语言将溢美之词献给卓越的圣密夕酒庄。

不断领导创新葡萄栽培技术的圣密夕酒庄的酿酒历史可追溯至美国禁酒令解除后,始于西北部初次尝试酿酒。圣密夕酒庄直到1950年代,才开始于哥伦比亚山谷内种植适合酿酒的葡萄品种,并于1967年在酒评家利昂亚当斯及加州传奇酿酒大师安德烈特歇利斯切夫的鼓励下,酿造了第一支以圣密夕酒庄为名的品牌酒。

圣密夕酒庄生产的酒品数量庞大且种类繁多,包括:霞多丽葡萄酒、梅洛葡萄酒以及赤霞珠(CabernetSauvignon)葡萄酒等,这些酒在许多国际大赛中,都赢得了专业人士的好评。另外,冷溪(ColdCreek)、印第安泉(IndianWells)和马天堂(HorseHeaven)葡萄园酒更是该酒庄的代表之作。

值得一提的是,圣密夕酒庄属于圣密夕葡萄酒集团(SteMichelle),同属该集团的还有哥伦比亚山峰酒庄(ColumbiaCrest)。这两者都是美国华盛顿州的新锐酒庄,近年频频受到各知名品酒杂志的肯定,出品价格平实合理且质量优良的葡萄酒。

智利特葡酒庄


特葡酒庄位于智利中央谷地(CentralValley)产区。特葡酒庄创立于2006年,特葡酒庄名Terrapura来源于西班牙语里的tierrapura,意为净土,直接反应了智利得天独厚的酿酒自然条件。

特葡酒庄的创始人是阿方索安度瑞佳马瑞蒙(AlfonsoUndurragaMarimon)。特葡酒庄所用的葡萄都产自于空加瓜谷(ColchaguaValley)和库里科谷(CuricoValley)的顶级葡萄园。

特葡酒庄的单一葡萄园中都种植着精心挑选的高品质葡萄,种植的葡萄品种包括长相思(SauvignonBlanc)、霞多丽(Chardonnay)、佳美娜(Carmenere)和赤霞珠(CabernetSauvignon)。

特葡酒庄出产的佳酿有着非凡活力和平衡度,在年轻时亦表现得尤为动人。酒庄的酿酒哲学是在葡萄酒中表现出不同种类高品质葡萄的活力,并展现出其优雅、真实及风土特色。CincoReserva是该酒庄一款十分出色的葡萄酒,由赤霞珠、佳美娜、梅洛、西拉和派斯(Pais)葡萄混酿而成。它们分别给该酒提供了丰满的酒体和良好的结构、浓郁的红色水果味道、柔顺平滑的口感、额外的色素及烟草和皮革气息以及甜美而独特的风格。

智利朗溪勒酒庄


朗溪勒酒庄位于智利著名的中央谷地(CentralValley)葡萄酒产区,是该产区知名的酒庄之一。朗溪勒酒庄的葡萄酒充满着叛逆的精神,代表了时代潮流的前沿,酒庄的经营者力图打破葡萄酒酿造业的某些不正确观点,首当其冲的是只使用自家葡萄园种植的葡萄来酿造葡萄酒。

朗溪勒酒庄创建于1949年,属于典型的家族产业,酒庄以生产精品葡萄酒为主,因此他们严格控制葡萄酒的产量,以保证不让葡萄酒的生产趋于工业化,并确保酒庄酿造出的每一瓶葡萄酒都是精品中的精品。

与此同时,朗溪勒酒庄拥有现代化的经营理念,他们注重保护环境,尊重自然与传统,坚持走可持续发展路线。一直以来,酒庄都在不断地发展与创新,他们于2012年发布了首款起泡酒,受到消费者的热烈欢迎。

朗溪勒酒庄敞开自家酒窖的大门,欢迎来自智利各地葡萄园的优质葡萄,他们走遍智利,寻找各种品质优异、令人惊喜的葡萄。

朗溪勒酒庄的管理者相信自然的力量,他们认为不同的土壤会给葡萄带来不同的风味和特色,从而可以提高所酿葡萄酒的品质。该酒庄酿造葡萄酒所使用的葡萄主要是来自沿海地区和安第斯山脉脚下的葡萄园。酒庄自家的葡萄园中主要种植的葡萄品种有赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)、黑皮诺(PinotNoir)、长相思(SauvignonBlanc)和霞多丽(Chardonnay)等。

目前,朗溪勒酒庄已发布的酒款有CantoalbaShiraz、MousaiCabernetSauvignon、CantoalbaCarmenere、MousaiMalbec、NudoCabernetSauvignon等,深受消费者的喜爱。

西班牙赫罗明酒庄


赫罗明酒庄位于西班牙的马德里(Madrid)葡萄酒产区,该产区主要受大陆性气候的影响,夏季炎热,冬季寒冷。赫罗明酒庄始建于1956年,是一家具有公司性质的酒庄。

赫罗明酒庄在当地占有领军地位,一直由马汀尼斯家族(FamiliaMartinez)负责管理。赫罗明酒庄认为既要传承传统的酿酒工艺,也要与时俱进。50年来,酒庄不断改革酿酒工艺,结合世界先进的酿酒设备,致力于出产品质卓越的葡萄酒。现在,赫罗明酒庄的葡萄酒年均产量已达100,000箱。

赫罗明酒庄的酒窖容纳了800个法国、美国、俄罗斯和西班牙等地所产的橡木桶。此外,赫罗明酒庄内还设有独立的实验室,通过严格监控葡萄酒的酿造过程来控制葡萄酒的质量。

葡萄园中的土壤主要由棕灰土和花岗岩组成,呈酸性,有利于出产品质卓越的丹魄(Tempranillo)葡萄。园中主要种植的葡萄品种有丹魄、马家婆(Macabeo)和霞多丽(Chardonnay)等,其中部分老藤丹魄的树龄已达75年。

赫罗明酒庄出产的优质葡萄酒曾多次在世界各地的葡萄酒大赛中获得奖项。例如酒庄出产的2001PuertadeAlcalaReserva在2008年举行的国际酒神大赛(ConcursoInternacionaldeVinosBacchus)中获得金奖,2004PuertadeAlcalaReserva在2008年的布鲁塞尔国际品酒大赛(ConcoursMondialdeBruxelles)中获得金奖,2005GregoCrianza在世界丹魄葡萄酒大赛(TempranillosalMundo)中获得银奖等。酒庄现已正式发布了VinosdelaFamilia、PuertadelSol、PuertadeAlcala、PuertaCerrada、VegaMadrono和Cava等系列葡萄酒,深受广大消费者的喜爱。

西班牙费南德兹酒庄


费南德兹酒庄在杜埃罗河岸(RiberadelDuero)产区拥有约60公顷的葡萄园,费南德兹酒庄以庄园主名字命名,其现任庄主就是在西班牙酒界享有教父之称的亚历山德拉费南德兹(AlejandroFernandez)。费南德兹酒庄距离贝加西西里亚酒庄很近,这是一个国宝级酒庄。

费南德兹于1932年出生,14岁起就在酒园里工作。西班牙酿酒的传统是将酒储放在大木桶中数年,等成熟后再装瓶出售,所以酒免不了会在高温下被氧化,发展成味重,单宁强劲的粗壮型口感的葡萄酒。费南德兹勇于创新,将酒汁放在优质橡木桶中醇化后,再直接放在酒瓶中陈年,改变了西班牙的制酒工艺。与此同时,费南德兹老先生坚持本土特色,只用国产的丹魄(Tempranill)来酿酒。他的宝石翠(Pesquera)珍藏酒耶鲁斯(Janus)被罗伯特帕克(RobertParker)誉为西班牙的柏图斯(Petrus),因而在美国走红,价格在杜埃罗河岸仅次于贝加西西里亚酒庄的Unico。

费南德兹酒庄自开园以来已有30余年的历史,目前旗下拥有四个独立酒庄,即宝石翠酒庄(TintoPesquera)、哈查园酒庄(CondadodeHaza)、格朗贺园酒庄(DehesaLaGranja)和ElVnculo酒庄,分别由其3个女儿负责经营,都隶属于由费南德兹先生所创立的佩斯奎那集团(PesqueraGroup),且前两者都位顶级园之列。

费南德兹酒庄以佩斯奎那(Pesquera)为酒名,佩斯奎那可分成3级,一级为珍藏陈酿(GrandReserva),二级为陈酿(Reserva),三级为佳酿(Crianza)。佩斯奎那酒的主力酒,也是最受欢迎的珍藏陈酿,会在橡木桶中醇化30个月,是一款强劲,丰满又果味鲜明的好酒。当第一个年份(1975年份)在1982年上市,美国《酒观察家》杂志评审专家在1987年首次品尝时,就被其强劲的口感所震慑,并评出了90分评分。帕克也捧场给了91分(1995年份)及92分(1994年份)。由于产量只有3万瓶,新上市常以50美元定价。该酒庄得意作品为耶鲁斯(Janus,罗马神话中意为两面门神),是自珍藏陈酿中选择最好年份酿成的,迄今只出产5个年份(1982年、1986年、1991年、1994年及1995年),年产量1万瓶上下。耶鲁斯会在全新的橡木桶中醇化3年才出厂,由此可见老费南德兹的坚持:决不为赚钱而牺牲自己对美酒的理想!二级酒陈酿年产9万瓶,亦是口碑酒。最普通的为年产50万瓶的佳酿,《酒观察家》杂志评分也经常在90分上下。

其姐妹庄生产的哈查园珍藏级葡萄酒的势力也不容小觑,其2005年份酒哈查园-珍藏级葡萄酒2005(2005CondadodeHAZACrianza)在2008年《葡萄酒观察家》全球百大最优秀性价比葡萄酒(2008WineSpectatorTop100wines)评比中获得93分的高分,在6支入选的西班牙葡萄酒中排名第一。

近年最佳年份酒出现在2001年、2000年、1999年、1996年、1995年、1994年、1992年、1991年、1986年和1982年等。

宝雅酒庄:法国圣埃美隆一级特等酒庄B级


宝雅酒庄位于波尔多右岸的圣埃美隆产区,被评为圣埃美隆列级一级特等酒庄B级。宝雅酒庄虽然离圣埃美隆名庄欧颂酒庄只有咫尺之遥,而且同为一个家族麾下,但两者的酒体风格却没有太多相似之处。

据资料显示,Belair一词是整个波尔多地区重名几率最高的名字之一,整个波尔多约有二十多家酒庄名字里带有Belair字眼,这些酒庄涵盖大区级、地区级和村庄级AOC。其中,中国市场最常见到的是上梅多克的一个中级酒庄贝莱酒庄(ChateauBelair)以及宝雅酒庄(ChateauBelair-Monange),所以在谈及此酒庄英文名字时,一定要看清楚全名再下定论,否则差以毫厘失之千里。

宝雅酒庄的历史始于一位军官将领罗伯特凯诺利(RobertdeKnollys),他是百年战争中的活跃分子,在贝莱(Belair)拥有住宅房产。尽管随后法国胜出,大部分英国人都打道回府,但仍有一些英国人选择留下来,这是因为百年战争持续时间长,很多英国人已经在法国定居下来,其几代子孙都是在法国成长,成为了大半个法国人。罗伯特凯诺利也一样,他选择继续留在法国,随后,其子孙在贝莱开始种植葡萄。后来这片葡萄园被凯诺家族(Canolle)继承。十八世纪中期,宝雅酒庄在波尔多的售价曾一度问鼎波尔多左岸,成为最贵的圣埃美隆酒庄之一。然而十八世纪末期,酒庄因为法国大革命的原因被迫离开凯诺家族一段时间,直至革命结束后才重回凯诺家族手中。整个十九世纪,宝雅酒庄一直稳步发展,但随着十九世纪末葡萄根瘤蚜虫的大肆侵害,宝雅酒庄的发展暂时划上了句号。

在1916年,宝雅酒庄被时任欧颂酒庄的主人爱德华杜伯沙隆(EdouardDubois-Challon)收购。当时宝雅酒庄的大部分葡萄园都已被葡萄根瘤蚜虫摧毁殆尽,并荒废了一段时间。杜伯沙隆家族接管以后按照酒庄土地的特色重新安排种植比例,今天我们见到的宝雅酒庄很大程度上就是在那个时候定格下来的。随后到来的二战并未导致宝雅酒庄脱离杜伯沙隆家族的管理,该家族在整个二十世纪时期一直掌管着欧颂和宝雅这两个酒庄。后来,柏图斯酒庄的主人JPM家族收购了宝雅酒庄30%的股权,成为大股东之一。直至2008年,JPM通过收购剩余的股权成为了宝雅酒庄的主人。

在此需要特别说明的是,2012年9月6日圣埃美隆列级酒庄的最新分级名单揭晓,新的分级版本中有18家列级庄一级特等酒庄,64家列级庄,总数82家。宝雅酒庄(ChateauBelair-Monange)与同为圣埃美隆列级一级特等B级酒庄的玛德莱娜酒庄(ChateauMagdelaine)合并。至此,两个酒庄将以同一命名ChateauBelair-Monange出现在人们的视野之中。

宝雅酒庄目前有12.5公顷葡萄园,土壤以波尔多右岸常见的石灰岩和粘土结合土壤为主,葡萄种植比例为80%的梅洛(Merlot)和20%的品丽珠(CabernetFranc),葡萄藤平均树龄为40年。值得一提的是,宝雅酒庄有部分葡萄园采用生物动力的方法(Biodynamic)种植,这与有机种植方式不同,不但完全不采用农药喷洒,而且还根据月相、太阳等天文要素来决定采摘时机,在整个葡萄种植和酿酒方面需要消耗大量的人力以保证最后的质量。

在波尔多右岸,由于梅洛常作为构建酒体的主要品种,所以右岸的葡萄酒通常酒体更偏柔顺圆润,气息香甜怡人。而在宝雅酒庄,由于受生物动力法的影响,酒庄所产葡萄酒风格更偏向于轻淡,常带有草本和各种复杂的气息,口感上比较野性,稍感粗涩或略显不成熟的单宁令人感到完全异于常规圣爱美隆葡萄酒的风格。

加州圣特露西亚高地5大知名葡萄酒庄


圣特露西亚高地位于美国加州葡萄酒产区。该地区地处山间,临近蒙特利(Monterey)海湾;这里气候凉爽,甚至于在白天,葡萄藤还笼罩在浓浓的海雾中,这为葡萄的完美成熟提供了良好的风土条件。圣特露西亚高地于1991年被指定为AVA产区。如今,这个产区大面积地种植葡萄树,也涌现出越来越多的酒庄。下面小编为大家介绍加州圣特露西亚高地5大知名的酒庄。

著名的葡萄酒生产商,比如科斯塔布朗酒庄(KostaBrowneWinery)、西杜里(Siduri)和彼特麦克酒庄(PeterMichaelWinery)等,如今都使用圣特露西亚高地出产的葡萄来酿造顶级年份葡萄酒。除了这些知名的酒庄,圣特露西亚高地还有五个酿酒家族在葡萄栽培区建立伊始,即开始了其葡萄酒酿造之路。

1.皮索尼酒庄(PisoniVineyards)

皮索尼家族三代最初在圣特露西亚高地种植蔬菜,直到加里皮索尼(GaryPisoni)成功说服了父亲后,他们才开始种植葡萄树。加里与他的朋友加里弗朗西斯科尼(GaryFranscioni)一起合作建立了加里葡萄园(GarysVineyard),后来这个葡萄园被葡萄酒评论家称为圣特露西亚高地特级葡萄园。皮索尼酒庄酿造的霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺葡萄酒(PinotNoir)拥有超高人气。

如今酒庄由加里的儿子马克(Mark)和杰夫(Jeff)继续经营,其中马克负责管理酒庄事务,杰夫则担任酒庄酿酒师一职。

2.哈恩酒庄(HahnWinery)

圣特露西亚高地的酿酒史始于20世纪70年代,最初该地区只有少数几家种植葡萄,其中就包括哈恩和他的妻子加比(Gaby)。到了1991年,哈恩开始在12英里长的山谷阶梯上自己种植葡萄。如今哈恩酒庄共拥有占地面积为263公顷的葡萄园,海拔从60米到600米不等。哈恩酒庄葡萄园内种植的葡萄品种有灰皮诺(PinotGris)、霞多丽、黑皮诺、西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)和慕合怀特(Mourvedre)等。

3.罗雅酒庄(Roarwines)

罗雅酒庄的创始者是加里弗朗西斯科尼。弗朗西斯科尼家族在圣特露西亚高地拥有一块已经耕种了100多年的土地,加里在获得农业经济学学位后接管了家族的农场。他认为该地区适合种植优质的葡萄,因此他从1996年开始种植葡萄,并以他的妻子罗塞拉的名字命名葡萄园,即罗塞拉葡萄园(RosellasVineyard)。另外,他与皮索尼酒庄的拥有者加里皮索尼(GaryPisoni)共同拥有并管理着加里葡萄园。在2007年和2008年,加里又为罗雅酒庄购置了两个葡萄园。

4.摩根酒庄(MorganWinery)

戴维斯李(DavisLee)在加州大学攻读兽医学位期间与酒结下了不解之缘,后来他放弃了兽医专业开始学习葡萄酒酿酒学。毕业之后,李就憧憬着创立自己的葡萄酒品牌。他于1982年在蒙特利县建立了摩根酒庄,在1996年购买了吉上吉葡萄园(DoubleLuckvineyard)。目前,这个葡萄园是该地区最知名的葡萄园之一。酿酒师嘉里阿贝特(GianniAbate)在2005年加入摩根酒庄,致力于酿造独特的霞多丽、黑皮诺和西拉葡萄酒。

5.贝肯努根酒庄(BoekenoogenWinery)

约翰贝肯努根(JohnBoekenoogen)的祖父在淘金热时期来到美国加州淘金,然而事与愿违,他的祖父并没有获得巨大财富。在其计划落空之后,其祖父在萨利纳斯山谷(SalinasValley)建立了贝肯努根养牛场并经营多年。直到1998年,贝肯努根家族意识到这个地区有酿造世界知名葡萄酒的潜力,因此他们家族从第五代开始从事葡萄酒产业并经营至今。如今,酒庄仍有一个小型的养牛场,但主要精力放在葡萄园上,酒庄主要种植的葡萄品种是霞多丽、黑皮诺、西拉、仙粉黛(Zinfandel)和小西拉(PetiteSirah)。

尼德堡酒庄:南非首屈一指的葡萄酒庄


尼德堡酒庄自1791年创立至今已有200多年的历史。尼德堡酒庄位于美丽富饶的帕尔山谷(PaarlValley),同时也是南非第一个应用多种先进技术比如不锈钢桶酿造和橡木实验的酒庄,现今尼德堡酒庄是南非首屈一指的葡萄酒庄。多年来,该酒庄在伦敦国际葡萄酒与烈酒比赛中获得的各种奖项多达200多次,被誉为南非迄今为止最成功的酒庄。

尼德堡酒庄是南非最大的酒业龙头迪斯特(Distell)旗下最成功的品牌,而迪斯特的股东南非米勒(SABMiller)又是世界第二大啤酒企业,由此可知其雄厚的基础与辉煌的历史背景。尼德堡酒庄的成功得益于酒庄主人的远见卓识和对葡萄酒酿造精益求精的态度。正因如此,它也成为了南非新旧世界葡萄酒完美结合的代表。

此外,尼德堡酒庄每年四月份均会举办国际性的慈善葡萄酒竞标会(NederburgAuction),其竞标会之规模名列世界第五大。尼德堡堪称是南非的葡萄酒大使,行销于世界各国,均受好评,其优秀之品质及典雅之标签设计每年都在国际酒类竞赛中赢得无数的奖牌和荣誉。尼德包酒庄的葡萄酒受到世界各地消费者的青睐。

多年来,尼德堡一直是南非航空公司之指定用酒,现在尼德堡酒庄已通过国际ISO9002的认证标准,其整个生产过程均由南非标准局监管。此外,尼德堡酒庄还与国际足联FIFA签署协议,在2010年南非举办世界杯的同时推出了酒标带有FIFA标志的世界杯系列葡萄酒。该系列葡萄酒也同时在中国市场推出,年份在2007年到2010年之间,类型为一款赤霞珠(CabernetSauvignon)红葡萄酒,一款长相思(SauvignonBlanc)白葡萄酒和一款桃红葡萄酒。

英国五大酒庄游记


英国葡萄酒产业规模虽不大,但却是葡萄酒消费和贸易大国,当年法国葡萄酒也是依赖于英国商人贩卖到全世界而闻名。英国有个家喻户晓的说法为追求高品质葡萄酒不惜放弃爵位。可见英国人对葡萄酒的深厚感情。

长久以来,由于天公不作美,英国的葡萄园缺乏让葡萄得以成熟的阳光,没有足够的糖分酿制出美酒,英国的酿酒业逐渐销声匿迹。然而随着近些年的气候变暖,英国南部的日照时间增长,雨水减少,逐渐变得适宜葡萄生长,让英国的酒厂获得葡萄酿制美酒,葡萄栽培已日益变得规模化和专业化了,英国种植的葡萄绝大部分是抗寒抗病能力强的德国杂交葡萄品种。

英国到目前为止,还没有专门管理葡萄酒的法律。英国食品标准局(FoodStandardsAgency)的葡萄酒标准处(WineStandardsBranch)是惟一的葡萄酒管理机构。英国目前葡萄种植区域主要集中在南部的丘陵地带,特别是英格兰、威尔士优良的白垩土质更适合酿造上好的起泡酒。英国种植商适时引进法国香槟酿造技术,使其生产的起泡酒声名鹊起,越来越多的英国葡萄酒可以和法国葡萄酒媲美。某些香槟曾在国际大赛中一举击败法国香槟,令垄断香槟酒生产的法国大为尴尬,英国也因此摆脱了不产葡萄佳酿的传统。

随着葡萄酒打开中国市场,英国葡萄酒和酒庄都开始在中国受到瞩目。英国五大酒庄游记.

1、格洛斯特郡,三大唱诗班葡萄园

位于第恩林地的葡萄园始建于1976年,由两个农民创立,从最开始的仅半英亩面积发展到今天占地70英亩。它给游客带来全方位的葡萄酒体验:购物、游览、品酒,还设有游客中心、住宿和早餐旅馆,提供午餐、晚餐以及品尝由40万吨葡萄酿成的约14种英国葡萄酒。

2、威特岛,阿吉斯通葡萄园

这家位于威特岛的葡萄园是英国最古老的葡萄园之一,已经42岁高龄了。它位于岛屿东端美丽的布雷丁中心区的边缘地带,白垩土壤,占地10英亩,出产果味丰富的mller-thurgau白葡萄酒、中度酒体的rondo红酒和清爽的由白谢瓦尔酿造的起泡酒。游客们可以免费参观葡萄园和酒窖,还能品尝葡萄酒。

3、多赛特,伯贝克葡萄园

这家占地仅两英亩的伯贝克葡萄园在2000年开业,园内坐落着一家精品旅馆和一家酒厂。酒厂使用黑皮诺、霞多丽和其他常用葡萄品种进行酿造,出产酒庄装瓶的葡萄酒。葡萄园坐落在Corfe城堡和斯沃尼奇之间阳光灿烂的威塞克斯山谷,紧邻DorsetsJurassic海岸。园内还有一家餐厅和九间奢华客房。从大部分客房里都能欣赏到葡萄园或者伯贝克山峰的美丽景色。

4、伍斯特郡,Tiltridge农场葡萄园

这家由家族经营的农场位于Upton-on-Severn外围,出产获过大奖的英国经典葡萄酒,包括经瓶内发酵的Elgar起泡酒和带有轻度橡木味道的白葡萄酒。园内的住宿和早餐旅馆提供自制的柑橘酱、Tiltridge农家鸡蛋和古怪葡萄酒品尝会。

5、肯特,Biddenden葡萄园

它由贝纳家族建于1969年,是肯特最老的葡萄园,位于Wealdon郊区的低洼地带,距离Biddenden一英里左右。葡萄园里种植着10种葡萄,出产类型众多的红酒、白葡萄酒、玫瑰红和起泡酒,还有Biddenden味道浓烈的Kentish苹果酒和苹果汁。园内提供每月两次的免费葡萄园参观之旅。人们可以在二楼的露台上远眺果园和葡萄园的美景。

圣爱美浓一级庄对决


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圣爱美浓的绝对王者

从1995年被列为A等一级庄起,奥颂酒庄就一直被誉为屹立在圣爱美浓云端之上的王者。1997年开始,Vauthier家族开始成为奥颂的掌舵人,酒庄近百年来调整了葡萄品种的种植和使用比例,源自混合选苗的品丽珠超过梅洛,占到了调配比例的60%。平均树龄在50岁左右的葡萄园还拥有着非同寻常的老藤遗产。奥颂真可谓是最低调的波尔多高端酒。

奥颂的风格

奥颂酒产量稀少,2013年不到1万瓶,以一种还原风格酿造,更好地抓住了酒的活力与果香的纯净,但依然会经历一段可怕的生硬期。最近几年的奥颂酒具有很好的抗氧化能力。2009的年份品质令人欢呼,宽广的架构、优雅的口感、简约但令人垂涎的风格让人欲罢不能。2013、2014、2015更是证明了奥颂酒庄至高无上的品质。

奥颂的个性以强劲和对石灰岩风格的完美呈现为特色,具有很强的陈年潜力,同时需要度过一段生硬期。这与白马酒庄的风格截然不同。

最具特点的年份

2009

既活泼,又浓郁,伴随着不可思议的浓郁果香,仍处于十分年轻的状态。既清新,又具有风土的特点。整整两天的醒酒才让它完全舒展开来,表现出宏大、紧实、美味的特点。同时,果香一直相伴左右。

1997

极具象征性的年份,可以说是酒庄的灵魂之酒。它具有奇迹般的演化表现。无需多少时间,这款柔和的酒就已经秒杀其他一级庄。它拥有复杂迷人的果香以及直爽的个性,至少还有5年的巅峰期。

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与奥颂酒庄齐名

白马的风格

白马的精髓就在于果香和酒质中都能流露出酒庄对于细致的追求。不过,白马的酒在陈年能力上还是有待提升。在LaRVF的品鉴中,一些老年份的酒表现得有些脆弱,1998和2005在于空气接触后,结构有些松散,而2001则在口感的深度上略呈颓势。不过不可否认的是,白马的酿酒团队以开放的胸襟和好奇的探索精神让最近几年的葡萄酒带有非凡的细腻度和轻盈的和谐感,这是其他右岸酒庄无法比拟的。

最具特点的年份

2005

尽管最初有些困难,但这个年份的强劲特点还是在最近的表现中充分展现出来了。香气中带有浓郁而成熟的果香,并伴有高级皮革和石墨的气息。单宁逐渐融入酒中,整体宽广,能够感受到阳光的热度,但酒体依然紧实。

酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。