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法国是世界著名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。法国葡萄酒的生产可以追溯到公元前一世纪.法国葡萄酒是法国优雅文化的表现,凝聚着法兰西历史.岁月变换,葡萄酒也发生了深刻的变化,但法国葡萄酒始终保持着自己的传统酿造工艺。
法国白酒的风味是十分多变而丰富的,无论是年轻、清淡、多果味的白酒,或是圆润、丰腴、味道浓厚可长年存放的白酒,各有其特色与迷人之处。下面小编为大家推荐8款优质法国白葡萄酒，赶紧来看看吧。
Alsace-Riesling阿尔萨斯-雷司令白酒
在法国的主要白酒產区中，阿尔萨斯的名气虽然不特别大，但却在很多方面相当与眾不同。比如这裡的葡萄酒，就自动具备法德双重国籍;不但在酿酒葡萄的使用上，硬是不顾其他產区常混合品种的做法，坚持只用单一品种(和德国相近);甚至连酒标都因为明白标示出使用品种，而成为法国境内少数的特例。
亲德的友善态度和环境，让来自德国的移民丽斯玲，很快地就能积极融入当地。刚来到法国的时候，丽斯玲还是个身形高挑清丽，情竇初开的青春少女;没想到转眼间随著时光流逝，丽斯玲的体质也跟著受环境影响，让整个身形都变了个样子。
以往在湿冷的德国，好不容易用高酸度维持住的瘦高体型，却在来到晴朗高温又少雨的阿尔萨斯之后，体质出现了一百八十度的大转变。不但清丽的酸度不復见，整个人就像是个逐渐被吹饱的气球似的，随著体态的日益发福，体内的酒精浓度也跟著一路攀升;连曾经备受好评的清丽淡雅香气都开始变得陈厚浓重。
还好丽斯玲一向随遇而安，况且心宽体胖也不见得就是坏事。比如以前老被嫌单薄的香气，这下就多出更多浓郁的柑橘、莱姆、茉莉。性格中潜藏冒险因子，大胆地来到崭新国度让自己开花结果的移民丽斯玲，在这裡找到祖国所没有的崭新可能性。
Alsace-Gewrztraminer阿尔萨斯-格乌兹塔明内白酒
以格乌兹塔明内葡萄酿成的白酒，向来以强烈的个人『气息』和活泼温柔的性格闻名;即便是在美女如云的阿尔萨斯地区(当地的白酒品种数目多达十种)，鲜明的个人特质和好人缘，也让她在竞相争奇斗艷的美人阵中，一直保有一席之地。
格乌兹塔明内所到之处总是飘散著浓浓的袭人香气，这不但是她最广为人知的註册商标，也是她讨人喜欢的原因之一。这些可能是玫瑰花香，又或者像是成熟芒果的热带水果浓香，芬芳扑鼻的程度除了已经达到法定『饮用香水』的等级之外;甚至会让人怀疑，她是不是因为想仿效动物以气味来划分自己的势力范围，才会如此毫不吝惜地不断释出香气。
不过她的表达方式，却是极为友善和蔼而且不具攻击性的，至少她从未让人感受到不经修饰的咄咄逼人;连散发出招牌荔枝香气的同时，像婴孩的圆嘟嘟苹果脸上也总是堆满笑意。格乌兹塔明内的确生就一副好太太好妈妈的样子，标準的富泰体型或许间接影响了她对人、事的包容和耐性，圆润丰厚的口感中很少出现尖锐的酸度;那种只有母亲才有的韧性，甚至让她在碰到那些，以不易和葡萄酒搭配闻名的异国风味美食的时候，都还能宽宏大量地容下那些大老远跑来，气味强度几乎和她不分轩輊的薑、椰子、咖哩。
BordeauxWhite波尔多不甜白酒
『波尔多』这三个字，无疑是对所有葡萄酒饮用者来说，都具有点石成金魔力的神奇字眼。因此不管长相是圆是扁，肤色是红是白，似乎只要冠上『波尔多』字样，就免不了树大招风，惹人妒忌。
不过，波尔多不甜白酒的遭遇，却意外地颇教人同情。从小就活在为数眾多的红酒姊妹盛名阴影下，因此这种白酒早就知道，不管走到哪裡，会引起旁人注意的永远只有自己显赫的出身地。虽然也努力地想要有足以和红酒姊妹们齐名的优异杰出表现，不过即便是这样，在家裡的地位还是高不过童养媳;或许真的是被下了诅咒的天生油麻菜籽命。
但是从小就看惯了周围姊妹们激烈起落浮沉的波尔多不甜白酒，既然无法成为镁光灯下的焦点，久了之后竟也发展成为一种塞翁失马焉知非福的平静淡泊，甚至形成一种谦冲自然的虚怀若谷和乐天知命。具有大家闺秀风范的圆润口感裡，常出现若隐若现的细緻;就连强调个性化的表现，都要因为从小所受的严谨家教，而显得比旁人来得更有一种经过刻意修饰的节度。
话虽如此，举手投足间难掩系出名门高贵血统的波尔多不甜白酒，在行事低调中仍柔性主张自我特色，以及打不倒的不屈不挠坚毅性格，就像是颗抬头挺胸的小草-随时可以放下身段迎接更多的挑战。
Burgundy-Chablis布根地-夏布利白酒
布根地白酒中的绝大部分，都是由一种名叫夏多内(Chardonnay)的酿酒葡萄所製成。如果说夏多内像个年幼无知的孩子，或是尚未发展出自我独特个性的一张白纸;那麼随著所到的寄养家庭不同，以及所接受到的各异教育方式，小小的夏多内就会各自长大发展成截然不同的性格和样子。儘管起点都从夏多内开始，但最后的结果却可能出现乞丐或是王子。
至於来自夏布利家庭的夏多内，大家最常看到的是她冷若冰霜的高傲清丽。只要开口总有尖锐明显的酸度，特性竟然是火石或矿物质甚至像草的『香气』!程度直逼『强酸』美人的充满稜角刺激和桀傲不逊裡，竟然好像有一点属於青少年的惨绿。不过认识久了才知道，原来在深不可测的偽装下，夏布利其实也有充满桃子、香蕉、洋梨等热带水果香气的可人样貌;甚至一些经过歷练稍微有点年纪的高档夏布利，连招来源国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心牌的尖锐酸度，都会被时间柔化，转而以一种更温柔圆滑的细腻质感呈现。
在体验过愈来愈多酸度不如想像中来得尖锐刺激的夏布利之后，这才第一次觉得原来夏布利比想像中更来得深不可测。对似乎永远在不断地蜕变的夏布利来说，或者连她们自己都没把握，下次相见的时候又会变成什麼样子。
BurgundyChardonnay布根地-夏多内白酒
身为布根地最重要的白酒葡萄品种，夏多内给人的感觉有点像是永不殞落的万世巨星。在fans眼裡，她的举手投足尽是万种风情;所到之处，也总有群眾追随亦歩亦趋。
夏多内在夏布利的那股冷若冰霜，甚至酸得要命的高傲劲儿，那可都只是因为角色的关係;所以只要一下戏出了夏布利，夏多内就会因地制宜，随各地fans的口感喜好，表现出不同的地方特性。比如在蒙他榭Montrachet，为了顺应当地要求完美的习性，夏多内都会很配合地一次把所有优点全表现齐，既是最聪明最优雅又有最可爱最迷人，最浓纎合度的同时还兼顾最强健刚毅甚至最细巧轻灵;没办法，这裡的观眾生来就比较贪心。出了蒙他榭Montrachet，夏多内在邻近那些听起来像是Montrachet家族表兄弟的Batard-Montrachet、Chevalier-Montrachet等地，也都以极接近的样貌出现，了不起有一点程度上的差异。
不过要是去到别地，大明星的表现就不一定这样;比如光是在马贡Macon，她就可能一下是柔和清新，淳朴中没有沾染太多都会气息的纯情少女;又或者成为带有甜美水果的成熟果香和蜂蜜的少妇般浓情蜜意，更别提偶尔也可能是罕见的丰美中又有细腻的贵腐甜酒。「演什麼像什麼」，扮什麼都浑然天成地不落痕跡，或许正是这位大明星让自己永远保持神秘的秘技。
Champagne香檳
在所有白酒中，要说出身最尊贵，家世最显赫，排场派头最骇人，连性格都最有富贵世家骄纵和难捉摸的，绝对非香檳莫属。本来嘛，身为香檳，一出生嘴裡就被狠狠地塞进了金汤匙，当然也就从此确立一生必须与眾不同的宿命。
独占的『香檳』Champagne称号，只有出自正宗同源血统的当地亲族才得以分享;其他那一大堆看起来长得很像，甚至也设法东施效顰学香檳一样冒泡冒个不停的，或许在旁人面前可以装模作样地端端架子，不过看在香檳眼裡，少了那点打娘胎带出来的浑然天成贵气，这辈子就注定只能是上不了檯面的小家碧玉。
倒不是说香檳仗著自己尊贵就狗眼看人低，只是从小就处在万事都有人细心照管，全程手工打理的环境裡，难免会透露出摆不脱的贵气。当别的气泡酒在家裡还只说一种母语(只使用单一种葡萄)的时候，香檳早已经习惯在三语(香檳酿造通常混合使用三种不同葡萄)环境裡培养国际视野和广阔胸襟。
不过，见多识广的香檳，或许就是因为受到太多不同的影响(无年份香檳通常会混合调配多种源自不同年份的风格各异原酒)，个性也刁钻多变得很。这次才刚展现纤柔惹人怜爱的娇巧，下次可能就是有天壤之别的壮硕肥美了。不过也正是这种模仿不来的自然娇气，让这位千金大小姐令人难以拒绝!
Crmant其他气泡酒
相较於香檳的正宗千金小姐习气，出身比人低一级的Crmant，感觉就比较像小姐身边的贴身侍女，或是还没本事拿蹺的二线女星。
大户人家的好教养、好品味一样不缺，冒泡泡的功力也和香檳并驾齐驱(基本上Crmant所採的酿製方式和香檳无异);既见过大场面又有邻家女孩的朴实平易。唯一可以挑剔的，大概只有出身大家庭，又兼在富人家训练出的十六面玲瓏好脾气;以致於常有偶发性的諂媚逢迎，容易让人詬病。稍微欠了一点在这年头相当关键的，教人眼睛为之一亮的独特性，也勉强算是Crmant的小毛病。
毕竟Crmant的大家庭背景不像Champagne那样有『唯一』的血统纯正性，因此在性格方面，虽然不需要刻意明争暗斗，也还谈不上是狡猾权谋或有心机;但总是很容易会因为一些来自出身不同地区(Crmant可以產自数个不同產区)的远房叔婆或阿姨(Crmant在葡萄品种的使用方面比香檳更有弹性)的影响，而在不同场合和情境中，表现出看似南辕北辙互不相干的习性，留下表裡不一的负面评价。
如果你正因为每次一碰到Crmant，都能很快地掌握住特性而沾沾自喜;那接下来你可能就要开始纳闷，为什麼这样的感觉很少持续，因为每次的经验都各自独立单一。像个谜样俄罗斯方块的Crmant，看似简单却很难以分散的单一印象拼凑出完整的立体个性。
Loire-CheninBlanc罗亚尔河流域-白梢楠白酒
一般只拥有普通社交能力的人，相信只要听到白梢楠(CheninBlanc)这种白酒品种在罗亚尔河一带的表现，都免不了因为自身的相形见拙而想要搥胸顿足，或者感到败坏气急。
天生长袖善舞的白梢楠，常让人怀疑她是不是一出生就领有国际社交执照;要不然怎麼有办法在罗亚尔河流域长不过几百公里的范围内，佔尽便宜;把所有想得到的酒款全部一网打尽。
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家庭聚餐8款必备葡萄酒
家庭聚餐最好选择绝大多数人都比较容易接受的，同时又能很好地与各式中式菜肴搭配的葡萄酒，比如以酒精度低、口感优雅柔顺为特点的葡萄酒，又能与众多的中式菜肴很好搭配，和中国菜中比重很大的使用酱油的菜式都是绝佳的伴侣。下面小编为大家推荐8款家庭聚餐必备葡萄酒，赶紧来看看吧。
家庭聚餐推荐酒：
1.约瑟夫杜鲁安博若莱新酿红葡萄酒2013
口感柔软，单宁圆润，是一款十分令人愉悦的新酒。酒标的设计也很有节庆气氛，今年的新年聚餐不妨一试。
售价：169元
购买：咏萄
2.托马斯巴多利诺红葡萄酒
入口清爽柔顺，酒体适中，富有樱桃味。与冷肉、意大利面、白肉甚至奶酪都能很好地搭配。一款性价比很高的葡萄酒。
售价：183元
购买：EMW
3.特思纳酒庄独立派干红
黑色水果的香气为主，中等酒体，层次丰富，再挑剔的酒客都会爱上这款酒，也是一款大众情人。
售价：285元
购买：澳兹怡美OZWines
4.派斯顿晚收甜白
冰爽的饮用温度可以让柑橘、梨和热带水果的香气稍有收敛，却也让口感更加新鲜甘美，淡淡的蜂蜜味道和活泼的酸度能轻松将味蕾唤醒。是一款清新自然的晚收葡萄酒。
售价：138元
购买：TheOldVine老酒行
5.路易亚都博根蒂黑皮诺红
口感芳香柔和，非常适合搭配年夜饭的饺子，无论是肉馅儿或是其他的馅儿。有着中等酒体，也很适合女士和老人饮用。年夜饭必备。
售价：336元
购买：ASC
6.胡氏父子博若莱风车磨坊
充满着黑色浆果和花香，酸樱桃和西梅的味道，入口圆润而且非常平衡。
售价：308元
购买：EMW
7.酷巴迪干红
出自普利亚地区最古老葡萄园，树龄65年。醇厚的果香中混有烟草、巧克力和咖啡的味道，入口圆润，单宁柔顺，令人愉悦而难忘。性价比极高。
售价：230元
购买：TheOldVine老酒行
8.旗岩神笔品乐干红
果味、酸度都很活跃，入口柔顺，大多数人群都能接受，价格也超值。
售价：160元
购买：TheOldVine老酒行
6款优质非瓶装葡萄酒
非瓶装葡萄酒，顾名思义就是不是用酒瓶装的葡萄酒。它们或采用易拉罐，或采用纸盒，是一种环保选择的新潮流，这些采用易拉罐或者纸盒等其他非传统方式包装的葡萄酒，品质到底如何呢?下面小编为大家推荐6款品质不错的非瓶装葡萄酒，不如用它们来跟传统葡萄酒比一比?!
冬青圣塔酒庄桃红葡萄酒
这款波尔多混酿桃红葡萄酒颜色鲜艳，口感平衡。该款酒的包装是3公升的木盒子，看起来朴实无华，但是它的大容量却是其最实用的卖点。用它来宴请好友，再也不用担心派对进行到一半时酒就被喝光了。
小青蛙匹克普勒白葡萄酒
这款酒的包装是三公升容量的纸盒，这款匹格普勒(Picpoul)白葡萄酒来自朗格多克(Languedoc)产区，口感酸爽，用它搭配生蚝再美味不过了。
班迪赤霞珠干红葡萄酒
该款酒的包装为一公升的利乐包，利乐包有着重量较轻，密封性好的优点。该款赤霞珠干红葡萄酒酒体较轻，其香料、胡椒以及黑樱桃的风味融合得恰到好处。粉红色的包装看起来十分可爱，是不是能够激起你的购买欲望呢?
联合酒厂安德伍德灰皮诺-黑皮诺白葡萄酒
该款酒的包装采用了啤酒的易拉罐包装，容量为375毫升。该款酒为灰皮诺(PinotGris)和黑皮诺(PinotNoir)混酿干白葡萄酒。喜爱葡萄酒的你不要怀疑，你拿的不是啤酒。这种小容量的易拉罐葡萄酒容量仅为瓶装酒的一半，让你在不知不觉中进入畅饮模式。
瓦伦蒂娜科维纳红葡萄酒
这只三公升容量的盒子装满了科维纳(Corvina)红葡萄酒，这款酒体中等的科维纳红葡萄酒来自于意大利，用它来搭配意大利菜再合适不过。
索菲布朗白起泡酒
该款酒的包装是187毫升的易拉罐，四个一排。不用怀疑，这不是苏打水，是货真价实的白起泡酒。
情人节8款葡萄酒吐露内心情怀
后天就是情人节了，这是一个适合喝酒的节日。但情人节喝酒不是为了彻夜狂欢，而是为了与TA在一起。你知道吗?从你选择的葡萄酒类型中可是暗示了你想跟TA发展成什么样的关系。爱你在心口难开，情人节那天就让葡萄酒来将你的心思告诉你亲爱的他(她)吧!下面小编为大家推荐8款情人节葡萄酒，赶紧来看看吧。
1.波尔多、布鲁奈罗(Brunello)、里奥哈(Rioja)、加州赤霞珠(CabernetSauvignon)
你正在期待一场持久的热恋和浓浓的浪漫之旅。这些葡萄酒都可以说是陈年潜力最好的葡萄酒，把这些葡萄酒放在桌上强烈地暗示了：你想要给对方留下好的印象，并且希望未来很多年都可以保持这种状态。
2.勃艮第、巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、蓝佛朗克(Blaufrankisch)、俄勒冈黑皮诺(PinotNoir)
这些酒随着陈年时间的累积品质会更佳，这表明你把这段感情看作一种长远的关系，但是你却不知如何来表达你对这份爱(或这位爱人)的感情有多深。喜欢这些葡萄酒的饮用者一般很难解释自己为什么喜欢它，它为什么会如此迷人，他们只知道自己想再多喝点。
3.霞多丽(Chardonnay)
你很清楚自己喜欢什么，你也从来不会耍花招。即使有时候你喝到口感比较差的霞多丽葡萄酒，而且连你朋友都劝你不要再点这种酒了，但是你还是会坚持自己的想法。你觉得尊重自己的味蕾和感觉才是最重要的，对于一份感情的态度也是如此。
4.桃红葡萄酒(Rose)
人们通常都图新鲜有趣，而桃红葡萄酒就是一款具有季节吸引力的葡萄酒。温暖的季节里，桃红葡萄酒令人爱不释手，或在沙滩上或于星空下，与TA共饮桃红葡萄酒绝对是一份最美妙的享受。然而，一到寒冷的季节，桃红葡萄酒就会被抛在脑后但是这些美好特别的时候总是让人难以忘怀。
5.香槟、普洛赛克(Prosecco)、卡瓦(Cave)
你不知道什么时候就会遇上TA，或许在你最不经意的时候TA就出现了，然后上演激情四射的浪漫。无论今晚的约会是否浪漫，也许只有泡泡和有趣的时光相伴，选择香槟就意味着你想看看今晚到底会发生什么。
6.长相思(SauvignonBlanc)
今晚你想来点特别的。这个漫长的冬天终于结束了，你想点一杯充满春天气息的葡萄酒，看看这么长时间到底酝酿出了什么。
7.马尔贝克(Malbec)
和知己在一起或许是最理想的感情。你们相知相惜，互信互助。马尔贝克是一款容易让人满意的葡萄酒，它会经常给人带来惊喜，就像一份美好的感情一样。
8.波特、干邑(Congnac)、雪利酒(Sherry)
你只想尽快进入TA的卧室
自调8款美丽的彩虹酒
彩虹酒是鸡尾酒中的一种漂亮的酒，层次分明就像彩虹一样美丽。如何调制彩虹酒呢?下面小编教大家8款彩虹酒的调制方法。
这种鸡尾酒是利用利口酒间的比重差异，调出色彩丰富的鸡尾酒。调制彩虹酒时最需注意的一点是，同一种利口酒或烈酒会因制造商的不同而使酒精度数或浓缩度不同，只要能掌握各种酒的比重数据，就能调出各种不同而漂亮的彩虹酒。
一、火凤凰
材料：石榴糖浆10mL、竹叶青酒10mL、冰镇鲜橙汁100mL。
调法：在平底果汁杯中加入鲜橙汁，然后将石榴糖浆倒入，最后再将竹叶青酒轻轻地倒在上面即可。
酒度：3
特点：颜色自然美丽，味道甜润可口。
二、红绿灯
材料：甜红葡萄酒20mL、糖粉4茶匙、甜白葡萄酒20mL、橙汁粉2茶匙、竹叶青酒20mL。
调法：首先将糖粉溶于红葡萄酒中，并倒在一个细长的酒杯内，再将橙汁粉溶于白葡萄酒中，并顺调酒棒轻轻倒在红葡萄酒上面。最后将竹叶青酒顺调酒棒轻轻倒入，浮在杯内两种酒的上面即可。
酒度：22
特点：层次分明醒目，有如管理交通的红绿灯。
三、红与黑
材料：速溶咖啡粉1茶匙、糖浆30mL、二锅头酒20mL、红味美思酒10mL。
调法：首先将1茶匙速溶咖啡粉溶于20mL糖浆中(或先用少许水将咖啡粉溶化之后，再和糖浆混合)，倒入一个细高的酒杯中，再将10mL糖浆和10mL二锅头酒混合，沿调酒棒慢慢倒入杯中第一种酒料之上，最后将10m二锅头酒和10mL红味美思酒混合，沿调酒棒轻轻倒入杯中，使之浮在两种酒料之上即可。
酒度：22
特点：颜色反差强烈，味道甜美浓厚。
四、天使飞升
材料：石榴糖浆20mL、棕色可可酒20mL、白兰地酒20mL、鲜奶油20mL。
调法：取一个细长的酒杯，将上述4种材料按所列前后顺序，沿调酒棒逐一轻轻地倒入，即可得到一杯色彩艳丽的鸡尾酒。
酒度：20
特点：饮用时奶油呈旋涡状旋转，美丽非凡!
五、四喜临门
材料：红石榴糖浆15mL、绿色薄荷甜酒15mL、蓝色橙味甜酒15mL、普通白酒15mL。
调法：先将15mL石榴糖浆倒入一个细长的高脚酒杯内，再将绿薄荷酒用酒吧匙沿杯壁轻轻倒入，使绿色薄荷酒浮在石榴糖浆上面，再用此法将蓝色橙味甜酒倒入，最后倒入白酒即可。
酒度：28
特点：色彩绚丽，高贵大方。
六、安全地带
材料：中国红葡萄酒10mL、糖浆10mL、绿色薄荷酒10mL、白酒10mL、鲜橙汁50mL。
调法：将鲜橙汁倒入果汁杯中，再将红葡萄酒和糖浆混合均匀后倒入果汁中，最后将绿色薄荷酒和白酒充分混合后轻轻倒入即可。
酒度：10
特点：颜色搭配和谐自然，味道清香甜醇，令人陶醉。
七、飞天
材料：中国红葡萄酒10mL、普通白酒10mL、绿色薄荷酒20mL、鲜橙汁50mL。
调法：首先将鲜橙汁倒入果汁杯中，然后将20mL绿色薄荷酒倒入，最后再将中国红葡萄酒和普通白酒混合均匀，倒入即成。
酒度：15
特点：色彩、味道相得益彰。
八、霓虹灯
材料：桂花陈酒10mL、伏特加酒10mL、红叶美思酒20mL、白味美思酒20mL、糖浆30mL、竹叶青酒30mL。
调法：首先将10mL桂花陈酒和20mL糖浆混合均匀，倒入一个细长的酒杯中，然后将10mL糖浆和20mL红叶美思酒充分混合，沿调酒棒轻轻倒入，再将10mL伏特加酒和20mL白味美思酒混合，沿调酒棒慢慢倒入杯内两种酒的上面，最后将竹叶青酒慢慢倒入即可。
酒度：23
特点：色彩艳丽，酒味香醇，具有较高的观赏和品尝价值。
环球旅行 8款特色美酒佳酿
最美的风景在路上，最好的美食也在路上。一路旅行，除了能欣赏到美丽的风景，还有机会品尝到当地的美酒佳酿。下面小编带领大家开启一场环球旅行，一起来看看旅途中有哪些不容错过的美酒佳酿。
孔加奇烈酒：坦桑尼亚
在坦桑尼亚，一些酒吧会在顾客坐下后，立即呈上当地特有的孔加奇(Konyagi)烈酒，孔加奇由甘蔗蒸馏而成，味道和金酒(Rum)有点相似。在酒吧里喝点酒，感受下当地的酒吧文化，是各位酒鬼的上佳之选，也是结交当地人最快的方式之一。
狮子奶：土耳其
狮子奶，亦称为拉克酒，土耳其人民十分喜爱这种透明无色的茴香酒。最特别的是，加入水之后，原本无色的酒会逐渐变成白色。狮子奶尤其适合与鱼肉搭配。
农贸市场鸡尾酒：加利福尼亚
八月份，在当地的一项重要活动加冕小镇(CrownTheTown)上，圣巴巴拉各酒吧会提交各种富有创意的鸡尾酒参加比赛，这些鸡尾酒必须用到当地农贸市场的农副产品。有的酒吧会采用以青柠和龙舌兰为主要原料的基酒，加入新鲜胡椒和牛肉干调制成鸡尾酒，尝起来非常奇特。
西藏热啤酒：加德满都
西藏热啤酒，亦称作Tungba。用木桶装上发酵的青稞，然后向木桶中倒入开水，三五分钟以后就能用特制的吸管来喝这种啤酒了。这种啤酒的酒精度数低，稍微带有烤面包的味道，略带甜味，有米酒的香醇。
摩尔多瓦香槟：罗马尼亚
提及摩尔多瓦共和国，对于多数中国人来说还稍显陌生，但若提及摩尔多瓦葡萄酒，对于喜爱葡萄酒的人来说却一点都不陌生。摩尔多瓦葡萄酒在世界上享有很高的声誉，法国波尔多和勃艮第每年也大量进口摩尔多瓦葡萄酒。曾有游客看见当地人用两公升容量的塑料瓶装香槟，觉得非常惊讶。若是有幸喝到摩尔多瓦香槟，再配上摩尔多瓦巧克力，也算得上极尽奢华了。
蓝湖啤酒：冰岛
有着天然美容院之称的蓝湖是冰岛最大的温泉，许多游客慕名而来。泡温泉的时候来一杯啤酒再好不过了。非常有趣的是，啤酒杯举得太低，啤酒会被温泉里热气腾腾的水给泡热了;举得太高，手离水面太远，游客会觉得手太冷了。
家庭自酿啤酒：芬兰
芬兰有些家庭会自酿啤酒，其中部分啤酒采用自然发酵法酿造而成。现在，微型啤酒厂在芬兰随处可见，已成为一道独特的风景线。
妈妈咪呀披萨啤酒：美国
披萨风味的啤酒绝对奇特，西红柿、罗勒、大蒜、意大利香肠和芝士，披萨有的味道，这款啤酒里面都有。
8个要点正确品鉴葡萄酒
有关葡萄酒的知识很多，很多人也知道一些有关葡萄酒红酒配红肉，白酒配白肉的规则。其实葡萄酒配餐，陈年，适饮温度等都有一些要求。下面小编为大家来讲解葡萄酒的8个要点，让你轻松学习正确品鉴葡萄酒。
1.多数葡萄酒都不适合陈年
曾有人这样问，我家里有两瓶好几十块钱买的红酒，存上10年能涨多少?小编听后目瞪口呆，只好回答，红酒这东西最终是用来喝的，所以，还是趁早享用吧。实际上，全球种类繁多的葡萄酒中，只有少数可以拿来长时间储存。大家熟知的82拉菲(ChateauLafiteRothschild,Pauillac,France)就可以在保存完好的情况下熟成数十年。其他一些红葡萄酒也可用来陈年，但有的能熟成10年，有的就只能陈年5年。总之，多数葡萄酒并不会随着陈年时间的增加而变得更好。多数白葡萄酒、桃红葡萄酒以及单宁较少的红葡萄酒都需要在其年轻时就喝掉。
2.不同葡萄酒的适饮温度也不同
如果你想喝一瓶放在酒架上的黑皮诺(PinotNoir)，那么，你就需要将其适当降温。如果你打算从冰箱里拿出一瓶霞多丽(Chardonnay)享用，那么，你就需要将此酒适当升温。饮用起泡酒，酒体较轻的桃红葡萄酒以及清爽的白葡萄酒一般以6至8℃为佳，而饮用酒体丰满的白葡萄酒(如霞多丽)则以10℃左右为佳。至于前文提到的酒体适中的黑皮诺葡萄酒，其适饮温度就在14℃左右。
3.温度是如何影响葡萄酒的口感的?
将葡萄酒调整到其最佳的口感温度可以使酒中的各类风味均衡和谐。如果葡萄酒的温度较高，口腔对酒精和糖分的感受就会很清晰，而如果温度较低，单宁和酸味的感觉则会更加突出。
4.餐酒搭配原则宜具体
红酒配红肉，白酒配白肉，这是餐酒搭配原则中最基础的一条，然而，它却并非放之四海而皆准。比如，雷司令葡萄酒口感柔和，酸甜均衡，是一种百搭的葡萄酒，能够与多种红肉美食搭配，而口感浓郁的鱼或烤鸡等白肉美食也能与梅洛葡萄酒共入口中。
5.起泡葡萄酒非常适合佐餐
许多人只有在欢庆场合才会开一瓶起泡酒，或仅将起泡酒作为餐前酒。殊不知，香槟中的甜和酸和谐均衡，非常适合搭配各类美食，如牡蛎或布法罗辣鸡翅等。
6.听起来有点恶心的味道其实很美妙
马厩味、猫尿味、铅笔屑味、雪茄味，这些都是可用来形容葡萄酒香气的词汇。如果单将马厩或猫尿等拿出来，没有人会愿意将它们吃在嘴里。然而，有些微妙复杂的优质葡萄酒中就真的会出现类似的气味，而那些专业人士更认为这种香气对于葡萄酒来说十分迷人，而不是很恶心。
7.即便是距离不远的葡萄园，风土差异也会很大
阳光、土壤和温度都是影响葡萄酒最终风味的重要因素，然而，即便是面积不大的葡萄酒产区内，各葡萄园之间的风土差异也很大。就以一个山谷两侧的葡萄园来说，朝南的葡萄园就比北向的葡萄园能接受更多的阳光和热量。
8.酿酒是一种艺术，而不是一门科学
现代技术能使酒庄精准测出葡萄园中的水土情况，分析出葡萄酒的各类成分。然而，在葡萄酒的调配和熟成方面，却总是少不了酿酒师久经酒验的味蕾。
优质葡萄酒有哪些特征？
很多人认为，即使是专业的侍酒师也不能通过盲品来准确判断葡萄酒的品质。很多葡萄酒网站、美食美酒杂志也都发表过类似的观点。事实真的是这样吗?
事实上，资深的侍酒师经过了大量的盲品训练，大多数情况下都可以判断出葡萄酒的品质。经过大量的训练，侍酒师可以准确辨别葡萄品种、产地、年份、品质甚至酿酒师等信息。因此，利用盲品来判断葡萄酒的品质是可行的。
此外，葡萄酒的价格与品质是成正比的。也许有人认为，个人喜好将影响其对葡萄酒的品鉴。然而，通过训练，即使是自己不喜欢的酒，侍酒师也可以准确判断这瓶酒的品质。
那么，要怎样才能知道一瓶葡萄酒的品质呢?
1.复杂
优质葡萄酒比普通葡萄酒的层次更加复杂。在饮用一瓶廉价的葡萄酒时，您可能只会品尝到一种口味。但饮用优质的葡萄酒时，仅仅喝上一小口，您就能感受到多种不同的气味和味道。
2.均衡
均衡是酿酒师所追求的上乘品质，优质的葡萄酒都应是均衡的。均衡是一种和谐的状态，指葡萄酒中的水果香气、糖分、酸度以及单宁这四个特点能够很好地结合交融。如果其中某个特点(通常情况下是水果的香气)明显突出于其他特点，那么，这款酒的品质就大打折扣了。一瓶价格低廉的葡萄酒几乎没有什么味道特征，或者某种味道过于突出。一瓶完美的葡萄酒，其所具有的标志性味道既不能过于微弱，也不能过于突出。
3.浓郁
一般来说，浓郁且凝练的佳酿充满活力，芳香四溢，富有层次感，口感迷人。葡萄酒的风味更加浓郁，品鉴者可以更加清晰地识别出酒中各层次的风味。
在品鉴葡萄酒时，除了注意以上三点，我们还可以关注另外两个特征，但辨别这两个特征需要经过更多的训练。
4.完整性
葡萄酒的口感、余味和气味应该是一致的。品鉴葡萄酒时，如果您的感受从始至终都是如一的，没有中段口感缺失或收尾略显局促等瑕疵，那么这瓶葡萄酒才具有完整性。
5.代表性
如果一款葡萄酒完美呈现出了葡萄品种与葡萄园的风土，那么这款葡萄酒便算得上一款非常具有代表性的葡萄酒。有的葡萄酒因为未能呈现出葡萄品种的典型特征而让品鉴者失望。
葡萄酒专家建议，在品鉴葡萄酒的时候，品鉴者可以一次品尝多款葡萄酒。例如，您可以一次挑选来自三个不同地区的霞多丽葡萄酒，然后对比分析葡萄酒的酸度、甜度、果味和均衡性，随后辨别这几款酒是否具有代表性。品鉴得越多，您就能更加轻松地分辨不同葡萄品种的主要特征。
6个步骤鉴别优质葡萄酒
葡萄酒市场上，有些优质的葡萄酒价格往往很高。如果你花大价钱买了一瓶葡萄酒，却被行家说成一瓶劣质酒，岂不精神金钱都蒙受了损失？那么我们该如何辨别优质葡萄酒呢？下面小编从观察酒瓶外观、观察葡萄酒体、酒塞标识、闻葡萄酒的气味、观察葡萄酒的挂杯、品尝葡萄酒等几个方面来为大家介绍。
观察酒瓶外观
每一支葡萄酒都有属于自己的标签，标签上丰富的信息，可以帮助我们判断这支酒的来源、产地、年份、等级，甚至口感。
酒瓶的封盖是否有异样?未开封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，说明该酒的品质出了问题。
酒瓶背面是否有中文标识?所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，质量不能保证。
从酒瓶背面标签上的国际条形码上可以判断是哪国出品，如：3-法国产地、6-中国制造、8-意大利产地、9-澳洲产地。部分法国葡萄酒的酒瓶铅封处都印有女人头的图标，证明是在法国完税后的正宗原装酒。
酒瓶瓶底部也有信息，如果是法国等国家进口的，酒瓶底部的计量单位是75cl，而不是750ml，在法国是没有ml这种计量单位的。
葡萄酒瓶底部都会有凹凸，就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的。越需要长时间储藏的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
观察葡萄酒体
葡萄酒的颜色是否不自然?通常葡萄酒的颜色呈宝石红，或淡金、桃红等清澈的自然葡萄酒色，酒体变质后会有浑浊感，如果色泽不自然，会有勾兑的嫌疑。
葡萄酒体中是否有不明悬浮物，如果是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体。
酒塞标识
打开酒瓶，看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。
闻葡萄酒的气味
通常打开一支葡萄酒，会闻到扑面而来的酒香(馥郁的果香、甚至是花香)，如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，或是醋酸味儿，这说明酒已变质了。
观察葡萄酒的挂杯
将葡萄酒倒入红酒杯，轻轻摇晃，观察酒体是否有挂杯现象，如果酒体不能挂杯，说明酒有勾兑的可能。正常的葡萄酒酒液挂在杯壁上，均匀的一圈，像小裙子一样，均匀、细致。
品尝葡萄酒
喝第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，如有强烈的刺激感，或残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。
盘点物美价廉的优质葡萄酒
一、物美价廉的红葡萄酒
1、黑皮诺（PinotNoir）
尽管黑皮诺是一种非常娇贵的葡萄品种，但还是有很多地方能生产出物美价廉的黑皮诺葡萄酒，比如法国的朗格多克-鲁西荣产区（Languedoc-Roussillon）、阿根廷和智利的巴塔哥尼亚产区（Patagonia）等，这些地区出产的黑皮诺售价都在20美元以下。当然，新西兰中奥塔哥（CentralOtago）的某些黑皮诺也偶尔不到20美元，其品质更佳。
2、赤霞珠（CabernetSauvignon）
阿根廷、智利、南非和葡萄牙等地都出产着超值赤霞珠葡萄酒。如产自葡萄牙杜罗河谷（Douro）的赤霞珠就非常不错，不仅如此，你还能品味到国产多瑞加（TourigaNacional）和多瑞加弗兰卡（TourigaFranca）的风采。
3、果味馥郁型红葡萄酒
加州葡萄酒以果味馥郁著称，品质优越而价格低廉的也有很多，主要产自一些不太出名的子产区，如洛迪（Lodi）、兰克（Lake）、阿玛多（Amador）以及圣巴巴拉（SantaBarbara）等地。
4、波尔多红葡萄酒
即便分级体系的存在令波尔多葡萄酒的价格悬殊，但有些列级庄的副牌或三牌甚至入门级葡萄酒都是物美价廉的代表。
二、物美价廉的白葡萄酒
1、霞多丽
加州海岸产区如中部海岸（CenralCoast）、北部海岸（NorthCoast）、索诺玛海岸（SonamaCoast）、蒙特雷（Monterey）等字产区都是超低价优质霞多丽的产地。另外，智利、法国南部朗格多克-鲁西荣产区以及勃艮第马贡（Macconais）也出产品质出众，且价格不到20美元霞多丽。
2、雷司令干白（DryRiesling）
雷司令是一种被人们低估的葡萄酒，尤其是干型葡萄酒。雷司令干白品质卓越，口感新鲜，风格类似于灰皮诺（PinotGrigio），美国华盛顿州、纽约州以及法国的阿尔萨斯都出产7-15美元的优质雷司令干白葡萄酒。
3、甜酒
白诗南（CheninBlanc）和莫斯卡托（Moscato）都可酿造出不错的甜酒。白诗南花香淡雅，甜美飘渺，许多美国白诗南多都在10美元以下。而如果你喜欢白诗南干白，那就可以来南非。
4、莫斯卡托（Moscato）
葡萄牙（Portugal）的Moscatel和意大利的Moscatod’Asti价格便宜，口感佳。
优质葡萄酒的5大特征
葡萄酒的品质如何判断?或许经过大量的训练，侍酒师可以准确辨别葡萄品种、产地、年份、品质甚至酿酒师等信息。此外，葡萄酒的价格与品质是成正比的。当然个人喜好将影响其对葡萄酒的品鉴。那么究竟要怎样才能知道一瓶葡萄酒的品质呢?下面小编为大家介绍优质葡萄酒的5大特征。
1.复杂
优质葡萄酒比普通葡萄酒的层次更加复杂。在饮用一瓶廉价的葡萄酒时，您可能只会品尝到一种口味。但饮用优质的葡萄酒时，仅仅喝上一小口，您就能感受到多种不同的气味和味道。
2.均衡
均衡是酿酒师所追求的上乘品质，优质的葡萄酒都应是均衡的。均衡是一种和谐的状态，指葡萄酒中的水果香气、糖分、酸度以及单宁这四个特点能够很好地结合交融。如果其中某个特点(通常情况下是水果的香气)明显突出于其他特点，那么，这款酒的品质就大打折扣了。一瓶价格低廉的葡萄酒几乎没有什么味道特征，或者某种味道过于突出。一瓶完美的葡萄酒，其所具有的标志性味道既不能过于微弱，也不能过于突出。
3.浓郁
一般来说，浓郁且凝练的佳酿充满活力，芳香四溢，富有层次感，口感迷人。葡萄酒的风味更加浓郁，品鉴者可以更加清晰地识别出酒中各层次的风味。
在品鉴葡萄酒时，除了注意以上三点，我们还可以关注另外两个特征，但辨别这两个特征需要经过更多的训练。
4.完整性
葡萄酒的口感、余味和气味应该是一致的。品鉴葡萄酒时，如果您的感受从始至终都是如一的，没有中段口感缺失或收尾略显局促等瑕疵，那么这瓶葡萄酒才具有完整性。
5.代表性
如果一款葡萄酒完美呈现出了葡萄品种与葡萄园的风土，那么这款葡萄酒便算得上一款非常具有代表性的葡萄酒。有的葡萄酒因为未能呈现出葡萄品种的典型特征而让品鉴者失望。
葡萄酒专家建议，在品鉴葡萄酒的时候，品鉴者可以一次品尝多款葡萄酒。例如，您可以一次挑选来自三个不同地区的霞多丽葡萄酒，然后对比分析葡萄酒的酸度、甜度、果味和均衡性，随后辨别这几款酒是否具有代表性。品鉴得越多，您就能更加轻松地分辨不同葡萄品种的主要特征。
绝对伏特加的8款不同口味品鉴
绝对伏特加是世界知名的伏特加酒品牌，虽然伏特加酒起源于俄罗斯(一说波兰)，但是绝对伏特加却产自一个人口仅有一万的瑞典南部小镇Ahus。多年来，绝对伏特加不断采取富有创意而又高雅及幽默的方式诠释该品牌的核心价值：纯净、简单、完美。
如今，绝对伏特加家族拥有了同样优质的一系列产品，包括绝对伏特加(AbsolutVodka)，绝对伏特加(辣椒味)AbsolutPEPPAR，绝对伏特加(柠檬味)AbsolutCITRON，绝对伏特加(黑加仑子味)AbsolutKURANT，绝对伏特加(柑橘味)AbsolutMANDRIN，绝对伏特加(香草味)AbsolutVanilia，绝对伏特加(红莓味)AbsolutRASPBERR，以及绝对伏特加(红柚味)absolutrubyred。
1979年推出的绝对伏特加(AbsolutVodka)口感丰厚，并富有谷物顺滑的特征。
1986年推出的绝对伏特加(辣椒味)AbsolutPEPPAR的口味混合着芬芳和些许辛辣。它综合了辣椒中的辣的 成分以及特别的墨西哥辣椒的味道。
1988年推出的绝对伏特加(柠檬味)AbsolutCITRON取材于桔类水果，其中以柠檬为主，而加入其他的柑橘口味，使得AbsolutCITRON拥有了更加丰富的味道独特的柠檬口味中夹杂着酸橙的丝丝甜味。
1992年推出的绝对伏特加(黑莓味)AbsolutKURANT原料为黑醋栗(葡萄家族的一种)。那是一种气味芬芳的深色浆果，在灌木丛中能长到6尺高。带有浓烈黑醋栗口味的AbsolutKURANT的口感酸甜，清新爽口。
1999年推出的绝对伏特加(柑橘味)AbsolutMANDRIN取料于柑桔类植物。为了使其口味更加丰满，其他桔子类口味水果亦被添加，丝丝甜味，口感丰富。
2003年推出的绝对伏特加(香草味)AbsolutVanilia由天然的香草制成。为了获得丰富的香滑口味，取材时选用完整的香草。因此，AbsolutVanilia的独特口味中还混合着点点奶油香果和黑巧克力的味道。
2004年推出的绝对伏特加(红莓味)AbsolutRASPBERRI选用新鲜多汁的覆盆子的成熟果实，富有浓郁、丰厚的野果口味。
2006年推出绝对伏特加(红柚味)absolutrubyred，口感温和，宛如新鲜柚子般润泽多汁，气味芬芳。
ABSOLUTVODKABling-bling，2006年推出的绝对伏特加(黄金盔甲)，内装原味，浮夸风经由小众潮人的引领逐渐发展成为一种全新的大众时尚趋势。在2006冬季的推广活动中，ABSOLUT伏特加穿上了绚丽夺目的外壳，又称2006圣诞纪念版。
7款法国卢瓦尔河谷美酒
卢瓦尔河谷的葡萄酒风格多变，据说连红葡萄酒也须冰镇过再品尝，才能尝出独特的风味。卢瓦尔河是法国境内最长的河，约800座被葡萄园包围的宏伟城堡散步在广阔的流域。卢瓦尔河谷(LoireValley)素有法国后花园的美誉，王公贵族在文艺复兴时期聚集于此，自此该地成为充满艺术人文气息的富饶之地。下面小编为大家带来7款法国卢瓦尔河谷美酒，一起来看看它们都有哪些特色吧。
2000年，卢瓦尔河谷被联合国教科文组织列为人类遗产。卢瓦尔河谷以其高质量的建筑遗产、沿岸的历史名城和世界闻名的城堡而受到瞩目，它更像是一道独特的文化风景线，见证了两千年历史上人类价值的影响与交流，以及人与环境之间的互动和谐发展。
卢瓦尔河谷的土壤和气候随河流上、中、下游位置的不同而各有差异，因此每个区域栽种的葡萄品种不一。卢瓦尔河谷悠久的历史和多样的环境，赋予了当地葡萄酒鲜明的个性。在这个乍暖还寒的初夏，我们找来了7款或清新或甜美，来自卢瓦尔河谷的白葡萄酒，希望能够在这片大家既熟悉又陌生的土壤上找到令人惊喜的好酒。
卢瓦尔河自法国中部流入大西洋，全长约1000公里，延绵不断地滋润着两岸生息。卢瓦尔河谷是法国第三大葡萄酒产区，该产区又可以细分为四个次产区，分别为卢瓦尔河上游的都兰、河口一带的南特(Nantais)、以安茹市为中心的安茹-索谬尔(Anjou-Saumur)以及中央产区(Centre)。
7款卢瓦尔河谷美酒试饮
01.MenetouSalonBlancMoroguesLaTourSaintMartin2010默讷图萨隆圣马丁白葡萄酒
产区：法国卢瓦尔河谷
葡萄品种：长相思SauvignonBlanc
适饮温度：10℃-12℃
品酒笔记：散发的葡萄柚与柠檬香气中隐藏着一丝荔枝气息，伴有些许清爽的矿物质味。入口非常清爽，酸度和果味绵长，收结带有愉悦的松露香。
02.PouillyFumGuySaget2011普伊芙美盖萨白葡萄酒
产区：法国卢瓦尔河谷
葡萄品种：长相思SauvignonBlanc
适饮温度：11℃
品酒笔记：金黄色酒体透露着淡淡的绿色光泽，清新的柑橘香气扑鼻而来。入口带有矿石气息与成熟的桃子香气。
03.SancerreBlanLaChatellenieJosephMellot2011桑塞尔白约瑟夫白葡萄
产区：法国卢瓦尔河谷
葡萄品种：长相思SauvignonBlanc
适饮温度：9℃
品酒笔记：浅金黄色的酒体隐藏一丝绿光，芒果与柑橘的香气四溢，入口感到柔和的柑橘与淡淡的火石气息，酒体平衡，收结颇为清爽。
04.TouraineBlancSauvignonTerresdelAumnier2011都兰长相思白葡萄酒
产区：法国卢瓦尔河谷
葡萄品种：长相思SauvignonBlanc
适饮温度：12℃-14℃
品酒笔记：酒体金黄清澈，充盈馥郁的柑橘与白色水果香气，酒体饱满平衡，余味绵长。
05.MuscadetSevreetMainesurLie司古城穆斯卡黛萨玛里丘白葡萄酒
产区：法国卢瓦尔河谷
葡萄品种：密斯卡得Muscadet
适饮温度：9℃-11℃
品酒笔记：浅金黄色的酒体，不时散发水蜜桃和梨子的香气，并伴有鲜明的矿物类气息;入口圆润、新鲜，还有持久的矿物气息，收结清爽。
06.TouraineSauvignonSecretdeChai司古城都兰长相思葡萄酒
产区：法国卢瓦尔河谷
葡萄品种：长相思SauvignonBlanc
适饮温度：10℃-12℃
品酒笔记：柑橘、荔枝与芒果的混合香气中，渐渐散发淡淡的玫瑰花香。酒体饱满圆润，酸度适中，余味悠长。
07.SaumurblancSecretdeChai司古城索米尔白葡萄酒
产区：法国卢瓦尔河谷
葡萄品种：白诗南CheninBlanc
适饮温度：8℃-10℃
品酒笔记：浅黄色的通透酒体折射出些微绿光，小白花、水蜜桃与柠檬的香气充盈散发。入口新鲜圆润，带有柠檬和薄荷的味道，收尾有细微石灰石的矿物味。
葡萄酒专家分享8个品酒心得
酒海无涯，要学会喝葡萄酒不是件易事。除了一堆年份、产地、气候、酒庄传统的东西要记，另一个最重要的元素，就是自己的品鉴功力。强大的侍酒师、葡萄酒专家不单能够在盲品(BlindTasting)的状态下，试出杯中酒的葡萄种类、产地，还可以在大概范围内得出正确答案，每次看到都觉得神乎奇技!
其实世上每个专家都是由平常人做起，下面就同大家分享了几个关于葡萄酒专家的品酒心得。
一、多品尝陌生的葡萄酒
多的接触自己不熟悉的葡萄酒，例如法国波尔多、勃艮第的传统旧世界作品，都要习惯去试新世界产区。勇于尝试还没有见过的酒庄、作品，反而会扩阔到自己的眼界，让味蕾更加熟悉各个酒庄的分野，有效建立自己的水平WineList。
二、用TastingFlight的方式试品
葡萄酒品鉴重点在于辨识各种风味，一次过喝多几款作品，可以令你更容易品尝到他的个中分别。例如同一酒庄不同年份，或者法国波尔多酒庄的同一年份，甚至以葡萄种类，赤霞珠(CabernetSauvignon)、黑皮诺(PinotNoir)、西拉(Shiraz)，各款拥有相同混酿的作品，垂直的(Vertical)也好，水平的(Horizontal)也好，总之不要毫无关系就可以。
三、熟习用个鼻去率先品鉴
葡萄酒的酒香占据风味达70%以上，而人类嗅觉分辨味道比味蕾多得多，每次品酒，必然是闻葡萄酒香气，而非第一时间就品尝葡萄酒。实力强横的侍酒师可以凭酒香得到许多讯息，不光是葡萄酒，威士忌都是一样，品牌酿酒大师要用个鼻去判断酒液的味道，要做出一款混酿作品，酿酒师随时要试过千款原液。
四、集中学习品鉴葡萄酒主要风味
假如大家有看评酒笔记，不难发现酒评人写来写去都是几样东西。酒香之中的花香、果香、草木味、木桶味，入口时候的酸度、单宁等等，虽然其中变化层出不穷，但作为起步，辨识到大约的风味已经好足够，例如刚接触葡萄酒，你闻到酒香有的柠檬味、白色花香，入口少少酸，单宁(涩味)不重，有这的资讯已经很不错了。
五、含住酒液再往口中吸气
想象一下你喝完啖酒，但不要吞，让葡萄酒停留于味蕾之上，然后你就用口吸气，好像有支无形的吸管这样，酒就会开始在你口腔滚动。好多专业人士都玩这招，还要玩得不亦乐乎添(玩到有声);这下都是为了增加酒液同空气接触，同时令的酒香碰撞嗅觉。但记住不要玩到滴酒出口。
六、等待余韵完全散去先试下一支
有的葡萄酒回味非常悠久，中间有多层变化，余韵亦是葡萄酒的一部份，评分都要看他。想认真品鉴，慢慢来，不需要急，等待余韵完全散去先试下一支。
七、好记性不如烂笔头
如果场合许可，大家不妨写一写自己的品鉴报告，这个动作除了令你第一时间可以重温、比较，还可以令你更集中于品尝的部份，加深这次品酒的记忆。即使过去到现代，好多资深酒评人还会拿本簿仔出来写，但科技发达的年代，大家都是习惯用电话、iPad、手提电脑做Notes啦，易管理、易修改。
八、努力累少成多
学喝葡萄酒其实无任何捷径，喝得多、练得多、学得多，是多劳多得的。葡萄酒大师一日要品评超过100至150款作品，当然作为的业余爱好者没有像专家这样夸张，但试得多、喝得密，认真学习相关知识，再向专家请教，保证各位的品鉴功力一定可以与日俱增。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。