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很多人在饮用葡萄酒，尤其是干红葡萄酒时，觉得口感酸涩，而选择兑着雪碧喝。但是，这样做真的好么？今天小编就好好扒一扒葡萄酒兑雪碧的“来世今生”。首先我觉得也不是多大个事，不太了解葡萄酒文化，不适应干白干红的味道，兑呗，兑不兑是你的自由。每个人都有自己的口味，也不存在什么喝法就比较高端，什么喝法比较low。对于大多数人来说喝酒只是为了助兴，大家愿意怎么喝，喝的开心就好了。毕竟吃喝的习惯是一个很私人的事情，无论怎样，开心就好。但是喝葡萄酒时有个普遍性规律，就是随着你越喝越频繁，一般人都会渐渐从喜欢甜葡萄酒渐渐变得喜欢不甜的葡萄酒，因为甜味常会掩盖葡萄酒里很多复杂的香气。所以如果你喝得多了，自然就不兑雪碧了。葡萄酒兑雪碧的“来世今生”原来采访过一个香港酒商，他说某次老外笑中国人不会喝葡萄酒，往里面兑雪碧。他立马反击道：你们英国人会喝茶吗？你什么时候见过中国人往茶里面加糖加奶的（他的意思应该是指汉族人）。随后，对于西方人喝茶加糖加奶、中国人喝葡萄酒兑雪碧这两个问题，他说了说看法，我觉得挺有趣的。他说几百年前，茶叶从广东、福建运往欧洲，要经过漫长的海运，等茶叶运到了，多少都有些发霉变质，如果按照中国人的饮茶哲学，这些茶叶不仅冲泡不出清幽淡雅、润而回甘的滋味，甚至还有霉味。一定程度上只能加糖加奶喝。随着时间流逝、经验积累，加糖加奶的饮用方式也就成了一种文化。葡萄酒的情况也类似。十几二十年前，中国人对葡萄酒文化比较陌生，多数进口葡萄酒在运输途中都没有得到很好的保存（有的酒放久之后味道早就变坏了，至今还有朋友拿出在家里放了很多年味道早已变坏的廉价葡萄酒，问我这酒怎么样），这些酒本身味道已经不行了；其次，多数中国人对于不甜的葡萄酒本身就没有形成审美习惯，自然也不适应。然后为了适口一点，喝的时候就兑雪碧呗。这样总比捏着鼻子吞咽，还昧着良心说很好喝要坦诚得多。所以说早期喝葡萄酒时兑雪碧其实很正常。说到底，这欧洲人一开始喝茶加糖加奶的情况差不多。红酒兑雪碧，一般是为了用雪碧的甜度来掩盖劣质红酒的干涩口感，这虽然不符合我们所谓的红酒的喝法，但是这跟喝茶一样，有人喜欢细啜，有人喜欢慢品，有人喜欢加牛奶，有人喜欢放凉了喝，但这不影响大家对茶的喜欢，顺便说下，中国人是不是觉得外国人喝茶加什么牛奶加什么糖low爆了？也并没有。对于那些喜欢“装B”“崇洋媚外”的人我只想说，外国的月亮就比较圆？科学客观分析：如果是便宜的红酒可以随便兑着喝，就像饮料一样，也没什么高低分。但是事实上，一瓶优质葡萄酒应该是什么样的口味，往往是酿酒师花费数十年，甚至一辈子努力探索的结果。这就如同在好的中餐厅，厨师对每道菜该用什么样的原料和配料，什么样的火候，都是有讲究的，端上餐桌后，食客只需品尝现成的就好，无需再用油盐酱醋调味。有的朋友刚开始接触葡萄酒，可能不太习惯干红或干白葡萄酒的味道，但如果因此选择不再踏入奇妙的葡萄酒世界未免可惜。这种情况下，不妨先从香气浓郁直接，单宁含量低，简单易饮的葡萄酒喝起。比如干露羊驼莫斯卡托甜白葡萄酒（VicunaMoscato,ValledelItata,Chile），此酒有着清新的水果香、花香及一丝蜂蜜香气，酸爽怡人，且有与之平衡的甜度，非常易饮。例如常见的非洲鱼，随便你红烧、油炸、烧烤....但好的鱼，用来蒸到不见血，略加一点豉油就好，鲜。但如果用来红烧，就显得有点“不合适”。好的松茸，用五花肉烤出来的油衬底略烤，下薄盐最好，鲜。但如果用来蒸蛋，也没问题，只要吃的人乐意。酒，同理。好的玛尔戈、羊酒和拉菲，醒好了喝，好；下雪碧喝，就会掩盖了本来特有的风味。至于推论到“一切酒都不可以加雪碧，不然土鳖”——这句话本人不敢苟同。一切调味方式都没有错，酒与饮食到最后，是伺候人的，人可不能反过来被酒给奴役了。——这个季节，巴黎人都在往热红酒里加香料呢。（来源：今日头条吴想喝）jiuKU365.com延伸阅读
xo兑雪碧怎么好喝
说起来XO酒大家是不是都很熟悉呢？其实就是白兰地酒。很多情侣在约会的时候，都会选择XO酒作为活跃气氛的必备神器。但是也有一些人在喝XO酒的时候不会直接引用，而是会加一些其他的东西，创造出一款新酒再进行饮用，那你有没有试过兑雪碧呢？你觉得XO酒兑雪碧会好喝吗？
xo兑雪碧怎么好喝
兑雪碧和可乐：口感好，但伤胃，最屌丝
往葡萄酒或者烈酒中对雪碧和可乐是中国人最常见的一种喝法，这是因为大多数中国人还是喜欢甜味，不喜苦味，在口感方面倾向柔顺圆滑，不喜艰涩。然而，轩尼诗XO好歹也算是烈酒中的精品，加入其它东西未免会破坏它的纯净性和原始风味。因此，要兑雪碧和可乐，用轩尼诗低端产品VS或者VSOP会更经济些。
需要提醒的是，这种喝法很伤身体。从消化系统的角度来说，碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体，会迫使酒精很快进入小肠。而小肠吸收酒精的速度，比胃要快得多，从而加大伤害。
xo酒是一种什么酒怎样才好喝
XO与VSOP是销售干邑时一种非官方的分级方法。干邑白兰地（法语：Cognac），指在法国干邑或周边地区生产的白兰地，而在市面上出售的干邑白兰地中，以“XO”（ExtraOld）为最高级，在香港该白兰地普遍被简称作“XO”或“XO酒”。
白兰地的产生，还有一段有趣的故事：16世纪时，法国开伦脱（Charente）河沿岸的码头上有很多法国和荷兰的葡萄酒商人，他们把法国葡萄酒出口荷兰的交易进行得很旺盛，这种贸易都是通过船只航运而实现的。当时该地区经常发行战争，故而葡萄酒的贸易常因航行中断而受阻，由于运输时间的延迟，葡萄酒变质造成商人受损是常有的事；此外，葡萄酒整箱装运占去的空间较大，费用昂贵，使成本增加。
这时有一位聪明的荷兰商人，采用当时的蒸馏液浓缩成为会燃烧的酒，然后把这种酒用木桶装运到荷兰去，再兑水稀释以降低酒度出售，这样酒就不会变质，成本亦降低了。但是他没有想到，那不兑水的蒸馏酒更使人感到甘美可口。然而，桶装酒同样也会因遭遇战争而停航，停航的时间有时会很长。
意外的是，人们惊喜的发现，桶装的葡萄蒸馏酒并未因运输时间长而变质，而且由于在橡木桶中贮存日久，酒色从原来的透明无色变成美丽的琥珀色，而且香更芬芳，味尤醇和。从此大家从实践中得出一个结论：葡萄经蒸馏后得到的高度烈酒一定要进入橡木桶中贮藏一段时间后，才会提高质量，改变风味，使人喜爱。这就是白兰地产生的故事。
白兰地是一种高雅、庄重的美酒，人们在高兴的时候，享受一杯白兰地，会使你情趣倍增。白兰地的饮用方法多种多样，可作消食酒，可作开胃酒，可以不掺兑任何东西“净饮”，也可以加冰块饮，掺兑矿泉水饮或掺兑茶水饮，对于具有绝妙香味的白兰地来说，无论怎样饮用都可以。究竟如何饮用，随各人的习惯和所好而异。一般来说，不同档次的白兰地，采用不同的饮用方法，可以收到更好的效果。
例如：X.O级白兰地，是在橡木桶里经过十几个春夏秋冬的贮藏陈酿而成，是酒中的珍品和极品，这种白兰地最好的饮用方法是什么都不掺和，这样原浆原味，更能体会到这种艺术的精髓和灵魂。
1、纯饮：更好地享受原汁原味，最优雅
所谓纯饮就是在喝轩尼诗时，不掺其它任何东西饮用。很多时候可以搭配一杯冰水喝，当喝完一小口轩尼诗后，可以再喝一口冰水。这样可以唤醒味蕾，以更好地品味下一口酒。
由于轩尼诗干邑酒精度高达40度，一般人很难适应纯饮的浓烈感。纯饮更适合一款品质好的陈年轩尼诗XO，消费者可以更好地享受其原汁原味和香甜浓厚的酒香。
2、加水、加冰：释放香气，最专业
在专业品鉴时，品鉴者通常会在轩尼诗干邑中加上少许水，这有利于释放香气。但如果水过多，则会破坏酒的香气。
当然，在酒吧，有些人也会选择往酒中加入冰块。在冰块溶解的过程中，轩尼诗的香气和口感都会慢慢地发生变化，这是值得期待与体验的。但是，需要注意的是，过分的制冷将会抑制精致的香气的散出。
需要注意的是，加水和加冰更适合VS或者VSOP等级的轩尼诗。
综上所述，如果我们在喝XO酒兑上雪碧或者是可乐的话，是非常伤肠胃的，而且看起来也很屌丝，建议大家千万不要尝试哦。
白葡萄酒勾兑什么好喝？白葡萄酒可以兑雪碧喝吗？
白葡萄酒也是葡萄酒中的一种，它不像红葡萄酒能够陈年储存，其风味也以轻巧细致为主，比较独特，是多数人都喜爱的一种葡萄酒饮品，虽然它的滋味没有红葡萄酒那么浓郁，但仍然受到很多人的喜爱。那么，喝白葡萄酒勾兑什么好喝？白葡萄酒可以兑雪碧喝吗？下面我们就一起来了解看看。
白葡萄酒勾兑什么好喝？
白葡萄酒勾兑任何饮料味道都会变化很大，并不如原味的好喝了。所以，喝白葡萄酒最好不要混合饮料饮用，单独饮用即可，且不能过多喝，就适量品尝，感觉其味。
白葡萄酒可以兑雪碧喝吗？
白葡萄酒应该净饮，不建议添加任何其它饮料，如果添加雪碧、可乐或者冰红茶等碳酸饮料会破坏掉白葡萄酒原来的风格。因此，白葡萄酒不建议兑雪碧喝，以免影响到白葡萄酒的美味。
白葡萄酒可以搭配的食物
对于清淡无橡木桶味的干白葡萄酒来说，其口感清爽，酸度高，非常适合餐前的开胃酒。适合配搭生蚝等蚌壳类的海鲜冷盘。清淡的蒸鱼，或白灼的海鲜也很对味。味道稍浓一点的，可以配简单烹调的鸡胸肉或猪里脊。奶酪方面则是常带酸的山羊奶奶酪是较佳的选择。
甘甜浓厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色。这一类以霞多丽干白酒为典型，通常经橡木桶发酵培养，口感圆润，酒香也比较浓。与龙虾、甘贝、螯虾、螃蟹等做成的料理在口味上很契合；比较浓的，甚至可以配生煎鹅肝等较浓腻的前菜。加了鲜奶油酱汁的鱼或禽类也可选择这类白酒。不过，由于有橡木味，较好避免清淡的海鲜料理。
以麝香为代表的果香浓郁型干白酒，常有热带水果的甜香味，而且口感偏圆润，酸度较低，独特的风味非常适合用来搭配香气浓郁，或富含香料、口味奇特的菜肴。麝香就特别适合难配酒的芦笋。
半甜型的雷司令白酒，通常只是单喝，也可与较辛辣的印度菜、常带甜味的日本料理或甚至有甜味的中式酱料特别契合，还可以和比较有个性的酱汁搭配，像咖哩、虾酱、沙茶酱等搭配。另外，高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜带甜味的菜色，都值得一试。
白葡萄酒怎么喝好喝？
白葡萄酒一般需要冰镇后才会更加好喝，而且从干甜角度而言，越甜的白葡萄酒所需要的温度则更低，一般而言，干白葡萄酒是从8-13℃比较合适，而微甜的白葡萄酒则是从5-10℃比较合适，甜型葡萄酒以及起泡酒的话，那么则是在5-10℃会比较合适。
以上内容就介绍到这里，从文中我们了解到白葡萄酒不适宜兑任何饮料喝，一旦勾兑别的饮料就会影响到白葡萄酒的风味，使它的滋味变差，因此喝白葡萄酒最好单独饮用。不过，喝白葡萄酒的时候可以搭配一些食物食用，这样喝白葡萄酒也会更佳的有滋有味。
红酒兑雪碧好不好
很多人初次喝红酒，由于喝不习惯红酒的这种味道，所以想到了加入一些什么到红酒里面一起喝，以改善红酒的饮用味道。比如说红酒兑雪碧，那红酒兑雪碧好吗？
红酒兑雪碧到底好不好？
答案很简单，不好！喝酒兑饮料最易伤身体。由于饮料中含有大量的糖和能量，喝酒时掺饮料无形中会增加糖分和能量的摄入，长期饮用会影响健康，导致肥胖和其他慢性病。
从消化系统的角度来说，碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体，会迫使酒精很快进入小肠。而小肠吸收酒精的速度，比胃要快得多，从而加大伤害。最常见的红酒兑雪碧、可乐等，也是最容易引起身体伤害的。因为酒精在碳酸的作用下，很容易通过血脑屏障进入脑内，造成伤害。
不要用红酒兑雪碧
喝红酒有什么注意事项？
1、千万不要添加碳酸饮料或冰块
在干红酒中加入碳酸类饮料，会破环葡萄酒原有的纯正风味，因大量糖分和汽体的加入，葡萄酒的营养和功效也将受到影响。而加冰块之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。
2、无须冰镇
一般的红酒在室温（20℃左右）下饮用即可，不须冰镇，最好在开启后倒入酒杯放一会儿，待酒液呼吸空气后再用；干白葡萄则冰镇（8~12℃）后再饮用口味更佳。
3、不要多种酒类混饮
这是饮酒的大忌啊，不仅仅是因为这样喝酒容易醉，更重要的是，多种酒类混饮是会增加肝癌的患病风险的，是不喝酒或不混饮者的8倍，更有甚至会导致酒精中毒，这是大家一定要去注意的了，现在很多人都喜欢这样喝酒了，觉得非常有个性，但是实际上对于我们的身体伤害是非常大的了，容易出现酒精中毒的情况。
过量喝红酒有什么危害？
1、记忆力减退
过量饮用红酒，酒精摄入过多，大脑的神经受到了抑制，久而久之，记忆力就会有所下降。
2、营养不良
酒精摄入过多会降低B族维生素、锌和铁的吸收率，会导致酒精性营养不良。
3、肥胖
酒中所含的酒精在高剂量时具有升高血脂的效应，也有节约脂肪功能。每克酒精能提供7千卡的能量，而且功能速度比较快。如果饮用350ml的红酒，所提供的酒精相当于一碗米饭的能量，节约下来的脂肪只好停留在体内储存，久而久之肥胖就找上门了。
4、痛风
无论是红酒还是其他酒都是含有酒精的，酒精可使体内乳酸增加，乳酸会抑制肾小管对尿酸的排泄，酒精还能促进嘌呤分解而使血尿酸升高，所以大量饮用红酒可致痛风发作。
5、衰老
饮用红酒超过一定数量，脂肪的作用超过了抗氧化物质的作用，便会适得其反，令女性心脏和肝脏功能受损，皮肤粗糙，提前衰老。
6、消化道疾病
大量酒精进入人体后，首先在胃中稀释胃液，使胃粘膜减少，随后损害消化道的粘膜，会使消化道的所有疾病加重病情，如胃炎，胃溃疡，十二指肠胃溃疡，肠炎等肠道疾病。
虽然很多人都知道喝红酒对我们身体健康有好处，但是就算是健康的红酒，也要有正确的喝法才可以，否则对我们身体不但没有好处，反而会带来负面影响。
杰克丹尼兑红茶怎么样
相信很多爱喝酒的朋友们都知道杰克丹尼是世界十大名酒之一，是采用非常独特的枫木过滤方法酿制而成，而且散发着独有的芳香，口感非常的不错，同时也深受广大朋友们的喜爱。那么究竟我们的杰克丹尼兑红茶怎么样呢？那么接下来就让我们一起来了解一下吧。
杰克丹尼兑红茶怎么样
杰克丹尼也是属于威士忌酒，因此和其它威士忌酒的喝法可以互相借鉴，如威士忌的水割饮法、威士忌的圆冰特饮等，朋友们在家中可以尝试着自己做。在酒杯中加入五分之一的杰克丹尼，然后加入适量红茶，最好是冰的红茶，不是就加入一点冰块，冰红茶颜色与丹尼接近，不会让你产生颜色上的排斥。
杰克丹尼怎么喝
1、杰克丹尼搭配苏打水
在酒杯中加入五分之一杰克丹尼酒，然后加入适量的苏打水，喝的时候不仅有苏打水刺激的感觉，更又一种在喝油漆的感觉。
2、杰克丹尼搭配可乐
在酒杯中适量加入一些可乐，酒中不仅有杰克丹尼的味道，而且有可乐的味道，不过这样有点酒上头，酒量不行的少喝些。
3、纯喝杰克丹尼
直接在酒杯中倒入杰克丹尼，建议最好加点冰块，这样纯喝也不错。
杰克丹尼属于威士忌，当然也可以像威士忌一样喝，如威士忌的水割饮法、威士忌的圆冰特饮等，朋友们在家中可以尝试着自己做。
杰克丹尼怎么样
杰克丹尼威士忌自1866年创始起，畅销全球一百三十几个国家，单瓶销量多年来高居全球美国威士忌之首。杰克丹尼有哪些喝法?杰克丹尼威士忌，无论加冰，汤力水、干姜水，还是菊花蜜等饮品，都令你萦绕迷醉在其独特出众的口感里。特别是与可乐交融时，独特清新的味道令你情有独钟。杰克丹尼，美国威士忌，在平常时如不能直接抵挡纯喝威士忌，可以用可乐冲淡它的浓烈，又不失口感，生活可以多点情调。
温馨提示：这样看来我们的杰克丹尼兑红茶不仅口感非常好，而且也可以自己在家尝试着做一下。但是小编在这里提醒大家，酒虽好，可不醉了哦。
红酒兑雪碧的味道怎么样
在我们的生活中，大家会将红酒兑雪碧喝，那么红酒兑雪碧喝好喝吗？红酒兑雪碧喝怎么兑？红酒兑雪碧对我们身体有害吗？今天大家一起来了解吧！
一、红酒兑雪碧怎么兑?
1.沉酒。因为红酒平时都是平放着储存，所以其瓶口的软木塞子长期浸泡在红酒里，难免会有木屑在酒中。所以一定要将红酒树立放置一段时间，让木屑沉淀下来。
2.倒酒。在透明的玻璃杯里面先倒入半杯的红酒，倒入红酒的时候尽量使酒液在杯内沿杯壁军训的流动，以加速酒与空气接触的几率，使红酒与空气进行充分的化学反应，以握酒杯的手腕为支点，由外向内的晃动酒杯，使酒香扩散出来并能除去一些因瓶口长期封闭而产生的异味。
3.倒雪碧。倒入半杯红酒之后，放置1至2分钟，然后加入等量的雪碧，雪碧如果经过冷藏后口感会更佳。倘若是夏天还可加入适量冰块。
葡萄酒兑雪碧的喝法是前几年葡萄酒热刚刚开始的时候出现的，如果要兑雪碧，建议红酒30％，雪碧70％。很多人在饮用葡萄酒尤其是红葡萄酒时喜欢加入一些雪碧，其实这种饮用方法并不科学。在葡萄酒中加入雪碧，一方面破坏了葡萄酒原有的纯正果香，另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了葡萄酒的营养和功效。正确饮用葡萄酒的方法是：红葡萄酒在室温下饮用即可，不要冰镇，最好在开启后一小时，酒水充分吸收空气后再饮用；白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳，但不要在酒内添加冰块。无论什么葡萄酒，都不适宜添加雪碧。红酒兑雪碧怎么兑
二、红酒兑雪碧对我们身体怎么样？
雪碧碳酸饮料中含有大量的二氧化碳，血液中二氧化碳的浓度过高会使血管扩张，血液流速增加，吸收酒精会格外‘加速’，同时吸收的时间也会往前提。”和其他摄入的食物相比，酒精到了胃里就开始被吸收，而其他食物等到了肠道中才开始吸收。如果在红酒中兑入了雪碧等碳酸饮料，在碳酸饮料的作用下会加速胃粘膜对酒精的吸收。”
也就是说，在相同酒精摄入量的情况下，“红酒+雪碧”的喝法不但不能“稀释”，反而会让人提前进入“醉酒”状态。所以红酒兑雪碧是一种不正确的选择，喜欢用碳酸饮料兑酒的朋友们一定要注意了哦，混酒不仅会破坏酒的口感、还可能会伤胃和促进醉酒。实际上，除了兑雪碧，红酒里不管是放话梅还是冰块，都必然会影响葡萄酒原有的口感，包括颜色。虽然添加话梅、冰块等不直接影响到健康，但是纳新红酒在这里还是建议大家不要往葡萄酒里添加别的东西，喝最纯正的葡萄酒，细细品尝天然葡萄酒带给我们的享受。红酒兑雪碧对我们身体怎么样
最后请大家尽量不要饮用这种勾兑酒。饮料中的二氧化碳会“助纣为虐”，在胃里放出的二氧化碳气体迫使酒精很快进入小肠，小肠吸收酒精的速度比胃要快得多会加大伤害。而且酒精在碳酸的作用下，很容易通过血脑屏障进入脑内，造成伤害影响健康。
喝烈酒的时候掺水很Low吗？
WSET认为喝烈酒必须要兑一点儿水才好喝，而纯饮党则认为掺了水会破坏烈酒的纯净。那么喝烈酒的时候到底要不要掺水吗？关于掺水，比较有代表性的就是鲁迅的《孔乙己》中的“我”总是一边往酒里掺水一边按照四文钱一碗的价格卖给那些“做工的人”。得益于文学作品和在大部分人的固有思想的影响，往酒里掺水，通常代表着廉价、低端，甚至假冒伪劣，而为世人所不齿。然而在著名的英国葡萄酒与烈酒认证机构WSET课程讲到烈酒品鉴的时候，“将烈酒和水按照1：1的比例混合在一起再进行品鉴”却成了教科书上的一条品鉴规则。那么，喝烈酒的时候掺水究竟正不正确呢？掺水品烈酒是空穴来风吗？其实，在品鉴烈酒的时候适当的掺水也并非没有道理。当我们初闻烈酒的时候，浓烈的酒精携菓大量芳香酯类物质扑鼻而来，让人往往无法分辨酒里到底都有些什么样的香气。这时候，适当地掺一些水在烈酒当中不但可以稀释酒精带来的刺激感，更能够分散本来已经挤成一团的芳香酯。一款掺过水的烈酒闻起来比起没有掺水的烈酒就要柔和得多。套用葡萄酒的术语，这些水分让烈酒的香气也变得更加有层次感，充满了可以辨识的复杂度。在参加一些烈酒酒庄活动的时候，比如不久之前参加的格兰杰威士忌（Glenmorangie）品鉴会，主办方就贴心地为每一位参加品鉴的酒友准备一个水壶，并鼓励品鉴者将威士忌适当调配少许水之后再饮用。掺水的烈酒会不会很难喝呢？然而，并不是所有的烈酒酒庄都喜欢看到自己的酒被掺水的。小菌子在参加一场干邑品鉴会的时候曾特意要侍应生端了一杯纯净水来辅助品鉴。然而我却被酒庄庄主及时制止。“难道在烈酒中加水不是正确的品鉴方法吗？”庄主解释道，“干邑是通过蒸馏葡萄酒获得的，所以可以说干邑就是葡萄酒的精髓与灵魂。如此珍贵的灵魂又怎么可以用水来稀释呢？”掺水的烈酒会不会很难喝呢？事实上，我们在无形之中经常有机会喝到掺水的烈酒。加冰的威士忌、日本的威士忌水割、调酒师炫技下的一杯鸡尾酒……这些饮料无一不是后期加工的，却也同样得到了大量酒咖的青睐。如何正确地在烈酒中掺水品鉴？既然如此，为何一些酒庄要反对在烈酒中掺水？其实，说到底这就是一个面子问题了。无论是威士忌还是干邑，大部分烈酒都事先经过酒厂加水调配，控制酒精度之后再装瓶上市。对于自家的调配技术，酒厂自有自己的一份固执。品鉴者的“二次调配”在一定程度上愉悦了自己，却也是对于酒庄调配技术的一次赤裸裸的挑衅。所以啊，碰到不够开明的酒庄，和他们一起喝酒的时候，这水还是得放到桌子底下偷偷掺。关于在烈酒中掺水，资深葡萄酒大师赵凤仪老师表示：“掺水，其实并不代表这就是一种不正确的喝法。相反，品鉴者根据自己的喜好对不同的烈酒进行适当的勾兑确实有助于品鉴和饮用烈酒。根据烈酒的风味，勾兑比例无论是1：1、1：0.5抑或是不加水的纯饮都是很正常的。”那么怎么加、加多少呢？通常不会看到有人用量杯往酒杯中加水，也就是说这并非是需要精确到毫升的事，只要掌握宁少勿多的原则即可。英文中常说的“asp>所以，各位小伙伴们，不必为了好面子而委屈了自己的舌头，当然，也不用照本宣科得非得一份酒兑一份水地饮用。因为，好喝，既是正义！