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近日，中国网红白酒子约推出国潮版，登陆小米有品众筹。作为小米有品上销度、口碑俱佳的酒类产品，子约系列白酒深授米粉用户喜欢。子约国潮版是小米有品众筹年度收卒白酒，众筹上线后便占据瞩目的推举位，成为吸睛新亮点。
子约国潮版连续子约真年份可赶溯的风格，以非失大师酿造、7-18年陈年老酒、调配千元儒雅香为核心卖点，编钟造型的外洋橙瓶身配以国礼拉画大师手画孔子圣迹图，将传统与时尚完美的融合于一体，国潮范儿十脚。
另外，新品子约国潮版在众筹时候第一次亮相直播，由逸香白酒首席专家、酒业大咖欧阳千里主讲。据悉，这也是欧阳千里的个人直播带货首秀。凭借着本身超高的专业素养和风趣幽默的语言将子约国潮版的核心卖点为用户进行深入浅出的解析，并科普了白酒品鉴、选购、收躲等有用学问。
直播间氛围火热，粉丝积极互动，原定一个小时的直播时长延长至三个小时。直播成果颇丰，在酒业大咖欧阳千里的倾情助力停，子约迅速告竣百万众筹目标。
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尊尼获加 尊邸 导演威士忌厨房首次登陆苏格兰
近日，中国导演协会与尊尼获加尊邸一同远赴威士忌的起源地苏格兰，首次将导演威士忌厨房移师海外。在闻名世界的鹰谷酒店(TheGleneaglesHotel)，四位知名导演尹力先生、张杨先生、王小帅先生和管虎先生与酒店行政主厨艾伦吉布(AlanGibb)结合当下盛行的威士忌佐餐风尚，甄选当地渔夫即时捕捞的最具苏格兰代表性的海鲜食材，联手打造最宜搭配威士忌的本土佳肴。
导演威士忌厨房是尊尼获加尊邸独创的品牌推广模式，旨在推广尊邸一直以来所倡导的威士忌佐餐新风尚，将馥郁的苏格兰威士忌与鲜美多样的食材进行搭配。本次导演威士忌厨房，尹力导演、张杨导演与主厨艾伦倾力烹饪烟熏苏格兰龙虾配芥末和番椒，独特的威士忌酒桶的熏烤过程为龙虾带来难以描摹的独特香气;而王小帅导演与管虎导演则与主厨艾伦共同制作烤野生扇贝配斯托诺韦岛血肠烩饭，做出了最为苏格兰的味道。随后，管虎导演更表示享受到了前所未有的烹饪乐趣，还期待回家亲自给孩子烧制可口的菜肴。
尹力导演说道：导演威士忌厨房的主题是更好地把食材最自然的风味发挥出来，与威士忌和谐搭配，让威士忌的风味和口感达到最佳的品鉴境界。尊尼获加创始纪念版威士忌入口之际果香馥郁成熟，随后悠悠浮现新鲜柑橘清新香气，随着醇厚、优雅风味逐渐绽放，深邃烟熏味缓缓缱绻而生，其丰富的口感与烟熏苏格兰鲜龙虾搭配造就出千回百转的美妙味觉享受。张杨导演也是一位威士忌爱好者，在西藏高海拔地区导戏时，他曾随身带着尊尼获加蓝牌，在严寒袭人之时啜饮一口流动的阳光。口感馥郁、顺滑，带有醇厚烟熏味的蓝牌以万种取一的橡木桶原液调配而成，与海洋气息浓厚的野生扇贝恰到好处地相互映衬。
尹力导演善于从平民生活中提炼出最宝贵的精华，其执导的电影《云水谣》在中国荣获多个电影大奖。张杨导演为中国第六代导演，其作品多以普通百姓的家庭生活为主题，展现中国社会的万千变化，《洗澡》、《爱情麻辣烫》、《飞越老人院》等作品真实地反映了生活百态，给观众留下深刻印象。此次的苏格兰威士忌文化之旅则为导演未来的电影创造提供了全新的素材。张杨导演说道：对我来说KeepWalking就是一个状态。一辈子拍电影的过程都是这么一个状态，就是在不断地寻找，保持对所有东西的好奇心。
作为中国独立电影人，王小帅导演坚持不懈的创作精神和极其敏锐的时代洞察力成就了独树一帜的作品风格，其作品多次入围柏林国际电影节、戛纳国际电影节等当今世界最具影响力国际电影节。管虎导演是中国内地最具商业号召力的电视导演之一，其电影、电视作品主题犀利、具有强烈的人文关怀，新片《老炮儿》入围本届威尼斯国际电影节展映单元。四位导演多年来对电影与创作的执著与尊尼获加KeepWalking永远向前的品牌精神不谋而合。
此外，在探索美食与威士忌的创意结合之余，导演们也随尊尼获加尊邸探访了威士忌重镇艾雷岛(Islay)和斯佩塞(Speyside)地区，以其独特的审美视角记录着威士忌故乡的风土人情和自然风光，感受威士忌文化与电影艺术的碰撞与融合所散发的迷人魅力。
导演协会与尊邸此次探访了有近两百年历史的卡尔里拉(CaolIla)酒厂、乐加维林(Lagavulin)酒厂和卡杜(Cardhu)酒厂。详细了解威士忌酿造的每一环节后，王小帅导演表示：这里的酒厂做着让全世界趋之若鹜的威士忌，这些酒厂跟自然和海边的环境融合得很好，不张扬，但是同时能够保持传统。在风景沉静的苏格兰腹地，导演们将史诗般的宏伟地理风貌一一拍摄下来，尹力导演还通过速写记录下苏格兰的美丽瞬间。
导演们此次探访的三家酒厂同属全球最大的洋酒集团帝亚吉欧(Diageo)。卡尔里拉酒厂成立于1846年，是艾雷岛上最大的酒厂。艾雷岛是威士忌老饕心中的圣地，岛屿四面环海，终年接受海风的洗礼，又因为岛上泥煤的数量众多，所以艾雷岛威士忌总是带着苔藓和烟熏的味道。同样位于艾雷岛的乐加维林酒厂成立于1816年，不同于其他大型酒厂使用不锈钢桶发酵，该酒厂一贯坚持传统的酿造工艺，使用木桶进行发酵，从而使原酒的风味更加丰富。苏格兰高地斯佩塞地区则聚集了苏格兰半数以上的酒厂。这一地区的威士忌口感细腻雅致，花香和果香味较为丰富，适合用于调配型威士忌。帝亚吉欧旗下最大的酒厂卡杜酒厂正是位于这一地区，其历史最早可追溯到1810年，卡杜酒厂拥有世界上第一家尊尼获加尊邸。卡尔里拉酒厂与卡杜酒厂均为尊尼获加蓝牌威士忌提供基酒。
作为苏格兰地区以外的威士忌全方位体验中心，尊邸倡导威士忌与艺术、设计、音乐及美食享受融为一体的精致生活方式。
尊尼获加尊邸导演威士忌厨房则是一种对威士忌文化传播形式的创新探索，把醇郁的威士忌文化与丰富的食材进行搭配，尝试以酒入菜的无限可能性，留给想象力与创造力极大的空间。醇酿与美食相得益彰、相辅相成，从而实现二者的极致升华。迄今，已有四位著名导演先后莅临尊邸，以其多元创新的思维和独特敏锐的审美开拓烹饪艺术空间。作为苏格兰地区以外的威士忌文化朝圣地和威士忌多重感官体验中心，尊邸吸引着众多具有创新精神的导演、艺术家、作家汇聚一堂，开展威士忌对话，摄取创作灵感。李少红、张国立、贾樟柯、刘仪伟、陆川等多位导演曾先后莅临尊邸，探索威士忌文化精髓，探寻艺术创作源泉。
饮酒有度,酒后不开车，安全有保障。
揭秘埃米塔日千面之美
罗讷河谷产区北部，那个被葡萄酒爱好者共同瞩目的埃米塔日(LHermitage)葡萄园就坐落在罗讷河左岸的山丘上。它靠近罗讷河，位于河流的拐弯处，由于受地中海气候的影响，整个葡萄酒园坐落在南面，不受北风的侵袭，十分有利于葡萄的成熟。
山丘的西部地势陡峭，平均倾斜度为30%，最倾斜的地方可达到40%。这里拥有花岗岩的土壤层。在阶梯状葡萄园里，种植着大面积的西拉。越靠近东部，就越接近罗讷河谷古老的冲积层。在这里，山丘相对平坦，以黄土为主，多种植白葡萄品种玛珊、胡珊。在AOC级别的葡萄园中，三分之一会采用机械化种植。根据不同的地势条件酒农使用不同的工具进行耕种，如：拖拉机、绞车、手扶机动犁、马匹或者十字镐和肩背式泵。
埃米塔日产区
占地面积：136公顷年产量：3600百升(70%红，30%白)最低种植密度：6000株/公顷准许最大产量：40-46百升/公顷(干红)，45-46百升/公顷(干白)，15百升/公顷(稻草酒)。
土壤
被罗讷河所分开的阿尔代什山，有着花岗岩的土壤。知名的埃米塔日(LHermitage)产区就坐落在这里。在西部地区，葡萄园的土壤由花岗岩(第一纪)，以及覆盖在上方的云母片岩、片麻岩组成。最贫瘠的地块，则是由花岗岩、砂质黏土组成，并且对侵蚀非常敏感。花岗岩所在的地方土壤最贫瘠，但是由于裂缝中的黏土成分，也使土壤保留了一定水分。
产区的中部和东部，是罗讷河谷古老的冲积层(第四纪)，拥有黏土、石灰石、沙土、淤泥、鹅卵石以及砾石。最古老的葡萄园位于高处，如：梅阿勒、博姆园、罗古勒(Mal,Beaume,Rocoule)而相对年轻的葡萄园，则位于底部，靠近河流，如：格里菲尔园(Greffieux)迪奥涅(Diognires)在山丘的斜坡上，有着隐士、白宫、奥姆等葡萄园(Ermite,Maison-Blanche,LHomme)。我们所看到的风积的石灰岩(黄土)，可追溯到第四纪末期。
漫谈仙粉黛和普里米蒂沃
在全球数不清的葡萄酒产区里，大约种植着10,000种酿酒葡萄。这些葡萄酿制出来的酒，不乏香气风味相近者，比如，仙粉黛(Zinfandel)和普里米蒂沃(Primitivo)。那么，二者会有着怎样的渊源?
1.仙粉黛和普里米蒂沃的渊源
仙粉黛目前的领地在美国的加利福尼亚州(California)。据说，19世纪初，仙粉黛由植物学家乔治吉布斯(GeorgeGibbs)从奥地利皇家苗圃(AustrianImperialNursery)引入美国。当时，人们普遍相信仙粉黛起源于欧洲。另一个品种普里米蒂沃，则由腓尼基人(Phoenicians)最先种植于意大利靴子的根部(意大利的版图类似靴子)，目前依然广泛分布于意大利。20世纪80年代，意大利的一些酒商为了增加普里米蒂沃葡萄酒在美国的销量，曾将普里米蒂沃葡萄酒标为仙粉黛葡萄酒，这也就从侧面看出由二者酿制出来的葡萄酒十分相似。后来，研究学者对这两类葡萄品种进行DNA检测(DNAProfiling)，结果证明仙粉黛和普里米蒂沃在基因上，与克罗地亚一个古老的葡萄品种卡斯特拉瑟丽(CrljenakKastelanski)十分相似，并据此推测仙粉黛和普里米蒂沃都来自这个古老的葡萄品种。
仙粉黛;图片来源：Monrovia
2.仙粉黛和普里米蒂沃的相同之处
仙粉黛和普里米蒂沃酿制的葡萄酒香气口感相近。仙粉黛酿制的葡萄酒香气极为馥郁，一般带有浆果、黑胡椒、李子和蔓越莓的风味，加上美味多汁，因此广受赞誉。普里米蒂沃红葡萄酒花果的香气也较浓郁，往往表现出浆果、紫罗兰和胡椒的香气。且二者酿制的葡萄酒，都有香气迷人、成熟、结构良好和酒精度高的特点。
普里米蒂沃;图片来源：LodiWine
3.仙粉黛和普里米蒂沃的相异之处
仙粉黛和普里米蒂沃从果实大小、果皮颜色到密度都有明显的差别，仙粉黛的皮薄且葡萄串紧凑，颜色稍浅，而普里米蒂沃的颜色则较深。此外，仙粉黛具有典型的果酱风味和高酒精度的特征，普里米蒂沃则倾向于清瘦的风格，果香也更淡一些。
虽然普里米蒂沃和仙粉黛酿制的葡萄酒有许多相似之处，但其差异也不容忽略，二者是否同属一类品种或来源于同一个祖先，说法不一，也许未来会有更近一步的发现呢。
飞天茅台最高要价2400元，五粮液突破千元大关
源自网络
随着名白酒企业漂亮的一季报的公布，越来越多的白酒企业又动了涨价的心。
01
茅台价格持续上涨，引领新一轮涨价潮。
据悉，53度飞天茅台酒（500ml）批价涨到2050-2100之间，目前缺货严重。多地零售店、烟酒店标价到了2200左右并且货源紧张。连不少茅台经销商也表示无货可卖。重庆渝北区多家烟酒店和茅台经销商反映，53度飞天茅台酒的出货价在2000元左右，百货商场如北京翠微百货牡丹园店标价甚至在2400元以上。
茅台价格上移之后，也留出了涨价的空间。众多名酒也希望借涨价进一步拉开和区域名酒的距离，进一步争夺茅台涨价之后腾出的千元档市场空间。
02
1、从5月14日开始，第七代经典五粮液的终端供货价调整为939元/瓶，终端建议零售价1099元/瓶。
2、5月份，第七代经典五粮液收藏版上市，终端供货价969元/瓶，限量2件/店，终端建议零售价1399元/瓶。
3、6月份，第八代经典五粮液上市，终端供货价为959元/瓶；终端建议零售价1199元/瓶。同时，第七代经典五粮液的终端建议供货价969元/瓶，终端建议零售价1399元/瓶。第七代经典五粮液收藏版的终端建议供货价999元/瓶，终端建议零售价1699元/瓶。
酒业分析师蔡学飞告诉第一财经记者，本轮名白酒集体酝酿涨价，应该是年报，特别是一季报数据出炉后，高端白酒的表现给了名酒企业涨价的信心，并希望借此拉开和区域名酒的差距，进而卡位千元价格带，飞天茅台价格上移之后，也留出了涨价的空间。
在蔡学飞看来，这一轮名白酒企业在提价上比较团结，而且目标也很明确，就是要利用品牌和产品的优势，快速建立起高端白酒的市场格局。这一轮白酒涨价形成的市场格局，可能会决定中国白酒未来十年的发展态势，毕竟中国名白酒已经有了固化的倾向。
三国演义里的“好酒之徒”
三国时期正是崇尚酒的时代，酒俗繁多，酒文化更盛，无论是使节往来，官吏互访，民间会友，酒是绝对不能少的。因此，《三国演义》的里的英雄人物也大多爱酒。
刘备
刘备本人就好酒，曾有酒后失态之举。刘备在庞统的建议下去讨伐刘璋，所过之地，战无不克，于是摆酒作乐。刘备在得意忘形之际，对庞统说：人逢喜事精神爽啊。庞统却回答，攻打别人的国家，认为很快乐，不是仁义的军队啊。另据《三国志蜀书先主传》记载，刘备自小就不甚乐读书，喜狗马、音乐、美衣服。
曹植
曹操的儿子曹植也是一个标准的好酒之徒。219年，曹仁被关羽困于樊城。曹操任命曹植为南中郎将，准备派遣他去救援曹仁，结果，曹植酒醉不醒，耽误行程。
孙权
割据江东的孙权也好杯中之物。215年，孙权与张辽大战于合肥，大败，几乎被魏军俘虏。孙权脱险后，就招集诸将饮宴，向群臣说:今日畅饮，不醉不归。张昭听后，一言不发，转身便走。孙权把张昭喊回来责问他说：您为什么发火呢?张昭回答：从前殷纣以酒为池，以肉为林，当时也很快乐。孙权听后很愧疚，就撤消了酒宴。
孔融
孔融好酒。黄巾作乱，孔融听到消息后，并未立刻出兵平乱，而是大饮烈酒，然后带兵平叛，结果惨败而归，被罢官职。孔融虽闲居于家，但因其盛名在外，每天仍是宾客盈门。他常常感叹：只要有酒，我有何忧?
张飞
张飞爱憎分明，不遮不掩，喝酒也是这样，控制不住量，把握不住度。他不但好酒，而且成瘾，每喝必醉，不醉不休。
但张飞醉酒误事也不是一次两次，刘备跟着代天子曹操讨伐袁术，往南阳出发前，就把徐州交给张飞了。三天没过，张飞又忘了刘备少饮酒的吩咐，宴请部下众人轮流把盏，自己更是巨觥自斟，几十杯下肚不觉大醉，把拒绝饮酒的曹豹抽了五十大鞭。
除了塑造了许多好酒之徒外，也有许多脍炙人口的酒局，如关羽温酒斩华雄、桃园把酒三结义、关羽温酒斩华雄等等。《三国演义》也称的上是一部酒文化大作。
《三国》酒文化 三国演义里的“好酒之徒”
三国时期正是崇尚酒的时代，酒俗繁多，酒文化更盛，无论是使节往来，官吏互访，民间会友，酒是绝对不能少的。因此，《三国演义》的里的英雄人物也大多爱酒。
刘备
刘备本人就好酒，曾有酒后失态之举。刘备在庞统的建议下去讨伐刘璋，所过之地，战无不克，于是摆酒作乐。刘备在得意忘形之际，对庞统说：人逢喜事精神爽啊。庞统却回答，攻打别人的国家，认为很快乐，不是仁义的军队啊。另据《三国志蜀书先主传》记载，刘备自小就不甚乐读书，喜狗马、音乐、美衣服。
曹植
曹操的儿子曹植也是一个标准的好酒之徒。219年，曹仁被关羽困于樊城。曹操任命曹植为南中郎将，准备派遣他去救援曹仁，结果，曹植酒醉不醒，耽误行程。
孙权
割据江东的孙权也好杯中之物。215年，孙权与张辽大战于合肥，大败，几乎被魏军俘虏。孙权脱险后，就招集诸将饮宴，向群臣说:今日畅饮，不醉不归。张昭听后，一言不发，转身便走。孙权把张昭喊回来责问他说：您为什么发火呢?张昭回答：从前殷纣以酒为池，以肉为林，当时也很快乐。孙权听后很愧疚，就撤消了酒宴。
孔融
孔融好酒。黄巾作乱，孔融听到消息后，并未立刻出兵平乱，而是大饮烈酒，然后带兵平叛，结果惨败而归，被罢官职。孔融虽闲居于家，但因其盛名在外，每天仍是宾客盈门。他常常感叹：只要有酒，我有何忧?
张飞
张飞爱憎分明，不遮不掩，喝酒也是这样，控制不住量，把握不住度。他不但好酒，而且成瘾，每喝必醉，不醉不休。
但张飞醉酒误事也不是一次两次，刘备跟着代天子曹操讨伐袁术，往南阳出发前，就把徐州交给张飞了。三天没过，张飞又忘了刘备少饮酒的吩咐，宴请部下众人轮流把盏，自己更是巨觥自斟，几十杯下肚不觉大醉，把拒绝饮酒的曹豹抽了五十大鞭。
除了塑造了许多好酒之徒外，也有许多脍炙人口的酒局，如关羽温酒斩华雄、桃园把酒三结义、关羽温酒斩华雄等等。《三国演义》也称的上是一部酒文化大作。
测评|文化加酒质 子约3号信篇大师级媲美智慧舍得、酒鬼精品
测评人|马哈哈民间资深测评酒达人、酒评网特约测评师
酒，哪有好坏之分，无非是适不适合自己而已。
不懂酒的时候，买酒只认品牌，懂酒的时候，发现知名酒企的产品也是龙生九子。买酒的路上，走过不少弯路，随着对酒企文化、历史及营销的了解，再加上通过品酒师课程的系统学习，如今买酒，先看是不是嫡系，然后从嫡系中买一瓶品鉴，然后决定买多少。
本次测评的是52度子约3号信篇大师级，价格399元。子约是孔府家酒振兴之作，自2018年6月牵手小米有品后走红于网络，以颜值高、真年份、酒体可追溯等卖点深受消费者喜爱，被誉为中国网红白酒。子约3号信篇大师级，不同于子约1号(百分百7到16年老酒，浓香)、子约2号(百分百2003年老酒，浓香)，是子约3号智篇专业级(百分百6到17年老酒，浓酱配比9:1)升级版，酒体依旧为百分百老酒调配，浓酱配比为5:5。
白酒测评大体分两类：一类是对某款白酒单独测评，比如说品牌、包装、文化及酒质(色、香、味、格及空杯)等;另一类是将被测评的白酒与风格相近的其他品牌白酒一起测评，通过对比更清晰的了解被测评酒的价值。
本次测评的主角白酒为52度子约3号信篇大师级，另外测评主角为52度智慧舍得(品鉴专用)及52度酒鬼酒精品。
1.先聊聊文化，文无第一。
子约，山东孔府家酒业出品，源于子曰，自然归属于儒家，是传统文化的重要组成部分。说子约，狭隘的讲是与子约酒，广义的讲是与子相约，君子重信守约，延伸为人与人、家与家、国与国的约定，还可以升华为炎黄子孙的约定。
再看舍得，四川舍得酒业(曾用名沱牌酒业)出品，舍得源于舍百斤好酒，得二斤精华的甄选工艺，从商业舍得上升为智慧舍得，明显属于道家。智慧的背后是选择，选择的背后是舍得。
最后看酒鬼，湖南酒鬼酒股份公司出品，酒鬼源于鬼方之域神秘湘西。酒鬼之名为中国美术大师、画坛鬼才黄永玉提名并设计，鬼是指技艺、文化、包装及环境的独特。如今延伸为酒中妙品，鬼斧神工。
2.再聊聊包装，各有千秋。
子约的包装盒及酒瓶，很经典的互联网白酒设计，轻奢简约。
子约外盒是精致的手工米色卡盒，结实且手感顺滑。挤按铆钉，提拉丝线便可打开酒盒，酒瓶与酒盒的空隙处由珍珠棉填充，相比用泡沫填充空隙着实高档许多。
接下来看子约的酒瓶，富贵金色瓶盖，传统韵味十足的孔府家封贴，君子白颜色的编钟造型，上书苍劲有力的子约二字。品牌名下面有着《论语》经典语句，有朋自远方来，不亦乐乎。最下方为浓酱融合、年份可溯八字，画龙点睛般点出子约3号大师级信篇的酒质为浓酱融合且扫码年份可追溯。值得一提的是，每瓶酒中配有2个德化窑白瓷子约杯，格外惹人喜欢。
智慧舍得(品鉴)酒瓶，很出彩的高档传统白酒设计，高端大气。
52度智慧舍得(品鉴)并无包装盒，不过从酒瓶也能想象到其外包装的华丽、高端。舍得的酒瓶通体颜色为金、黑两色，外观耐看，说不出的舒服。上半部分是黑釉色，下半部分为磨砂黑色，中间用一条金色(有质感)金属线分开，隐约间有种一线分天地之感。舍得二字，大气端庄，镌写在书法用的田字格里，舍为阴文，得用阳文。通体来看，酒瓶处处透露着和谐对称、阴阳调和的东方元素，将黑色驾驭的自然完美，堪称难得的佳作。
酒鬼的包装盒及酒瓶，很古风的高档传统白酒设计，古朴雅致。
相比子约及舍得，精品酒鬼酒的包装显得有些传统，材质稍逊。在顶部按压即可开启，取出时有种洞中美酒问世的仪式感，固定酒瓶底部的材质是黄色丝布包裹的优质泡沫。酒鬼的瓶型是麻袋造型，瓶口处有麻绳装饰，确实更像装粮食的麻袋，该产品设计是画坛鬼才黄永玉的作品。看到酒瓶，就能联想起粮食，酒又是粮食精华，设计讨巧彰显酒鬼酒的魅力。酒瓶上贴着一块红布，上书酒鬼二字，古朴雅致。
3.后品品酒质，不分上下。
无论包装如何，酒最终是要入口的。
我们先品成名已久的舍得(浓香)，再品盛名在外的酒鬼(馥郁香)，最后品初出茅庐的子约(浓酱融合)。
品鉴舍得：啪得一声，打开破坏性瓶口。尚未倒入杯中，便有一股令人愉悦的甜香从鼻尖香到五脏六腑。
在专业品酒杯倒大约1两酒，颜色微微发黄。摇晃酒杯，酒液挂杯明显。轻嗅酒香，陈香浓郁，很明显闻得到甜味，香中有甜，甜中有香，香气细腻幽长，香甜怡人。抿一小口儿酒，第一感觉就是香，香的纯粹、诱人，含一小口酒在口中，瞬间炸开，满口的粮食精华味道，回味又甜又香。陈中带酱，虽然只有一点点但恰到好处，不喧宾夺主。幽雅细腻，回味悠长，整体风格优美协调，一口酒让人陷入沉思，思考舍得的智慧。
品鉴酒鬼：撕开封口处，打开非破坏性瓶口。侵略性的香气涌出，密闭空间内充满酒糟香。
同样在专业品酒杯倒1两酒，颜色也是微黄。摇晃酒杯，酒液挂杯突出。细嗅酒香，掺杂着浓、清、酱等复杂的浓郁香气扑面而来，果然担当得起馥字(香+复);啜一口酒，香气在口腔内炸开，有种跳跳糖的感觉，浓清在前，酱味在后，酒在舌头上划过像豆腐划过，略带粗糙感，入口细腻，回味悠长。
品鉴子约：撕开封条，拿住瓶塞往上提，叭的一声，开启非破坏性瓶口。持久的幽香从瓶口飘出，果香若有若无。
倒1两酒入专业品酒杯，颜色亦是微黄。摇晃酒杯，酒液如泪痕般滑落杯壁。举起酒杯垂直轻嗅，清新果香充盈着鼻腔，青色果子的气味(青梅、青苹果)，香甜净爽;45度角倾斜酒杯再次轻嗅，可以感受到浓酱混合的香气;侧着头压低鼻尖又可以感受到陈香和窖香的味道。品尝时绵甜顺滑，酱香开头，浓香随后，芝香在鼻腔爆发，清香善后。回味甘甜爽净，口齿留有果香，层次丰富、和谐，回味悠长。
子约3号信篇大师级，无论是从文化、包装及酒质，与智慧舍得、酒鬼精品能不分伯仲，堪称酒业新秀。
话说回来，一百个酒友就有一百种口感，很难一较高下。从口感上看，子约3号信篇大师级单纯而又神秘，百变最终归一，值得推荐。
文末特别感谢酒水行业研究者、民间酒评界前辈欧阳千里老师的指导。
子约3号信篇(大师级)牵手苏宁易购，即日起到8月1日，大师级付10元抵扣140元，快来苏宁抢购吧。
三国里的酒文化 孙权：今日畅饮 不醉不归
核心提示：割据江东的孙权也好杯中之物。215年孙权与张辽大战于合肥，大败，几乎被魏军俘虏，可一旦脱险，就招集诸将豪饮。
一
哲人常言：酒既可以成人，亦可伤人既可兴邦，亦可倾国。汉末三国，酒在人们的生活中已极为普遍，小说笔记则有温酒斩华雄之雄壮;有煮酒论英雄之豪情;此时的英雄豪杰，志士仁人，往往与酒有密不可分之关系，好酒之人比比皆是。
二
刘备本人就好酒，曾有酒后失态之举。刘备在庞统的建议下去讨伐刘璋，所过之地，战无不克，于是摆酒作乐。刘备在得意忘形之际，对庞统说：人逢喜事精神爽啊。庞统却回答，攻打别人的国家，认为很快乐，不是仁义的军队啊。另据《三国志蜀书先主传》记载，刘备自小就不甚乐读书，喜狗马、音乐、美衣服
三
曹操的儿子曹植也是一个标准的好酒之徒。219年，曹仁被关羽困于樊城。曹操任命曹植为南中郎将，准备派遣他去救援曹仁，结果，曹植酒醉不醒，耽误行程。
四
割据江东的孙权也好杯中之物。215年，孙权与张辽大战于合肥，大败，几乎被魏军俘虏。孙权脱险后，就招集诸将饮宴，向群臣说:今日畅饮，不醉不归。张昭听后，一言不发，转身便走。孙权把张昭喊回来责问他说：您为什么发火呢?张昭回答：从前殷纣以酒为池，以肉为林，当时也很快乐。孙权听后很愧疚，就撤消了酒宴。
五
孔融好酒。黄巾作乱，孔融听到消息后，并未立刻出兵平乱，而是大饮烈酒，然后带兵平叛，结果惨败而归，被罢官职。孔融虽闲居于家，但因其盛名在外，每天仍是宾客盈门。他常常感叹：只要有酒，我有何忧?
六
刘伶喜好喝酒，常向妻子讨酒喝，其妻不给，就殴打妻子，还将家中的酒具砸碎。而刘伶不仅嗜酒，还常借酒放纵，有时将衣服脱光坐在屋中豪饮，有人劝他，他却说：我把天地当作房屋，把房屋当作衣裤，你们怎么钻进我的裤裆里来了!(我以天地为栋宇，屋室为挥衣，诸君何为人我挥中《世说新语》)。刘伶在借酒麻醉自己的同时，又将其理想人格赋予了酒中，于是留下了千古名篇《酒德颂》。
陆江：相随波尔多
波尔多葡萄酒学校已创立逾20年，全球共有40家合作授权学校，国内外近200位国际认证讲师。在这里，无论是初学者还是专业人士都能找到合适的课程，内容丰富有趣且形式多样，每年都有近80000人在全球各地的波尔多葡萄酒学校接受专业培训。
本期的波尔多认证讲师是MaximeLU陆江老师，他是随时随意波尔多葡萄酒盲选大赛的专家评委，葡萄酒在线、万欧兰葡萄酒学校以及品酒中国的创始人，资深葡萄酒收藏顾问以及美食美酒旅游类自媒体KOL。陆江老师与波尔多葡萄酒又有着怎样的缘分呢？本期名师堂我们听陆江老师慢慢道来。
相随波尔多
1999年我因为学习法语，机缘巧合开始对葡萄酒产生兴趣。也许因为是理工男的缘故，那种欲知其所以然的性格使自己投入了很多时间到葡萄酒学习中。
葡萄酒初体验
所幸那时已有Internet，我不仅可以在部分论坛里找到少量的中文葡萄酒资料，还可以从国外网站获取更多的信息。除理论知识外，我还四处寻找品鉴葡萄酒的机会。当时的葡萄酒进口综合税率很高，以我当时的财力无法支撑我的兴趣探索。幸运的是，在当时的法语圈有从事葡萄酒行业的朋友，时不时会有些法国机构的酒会介绍给我，再加上北京当时最好的葡萄酒卖场-家乐福离我不算太远，所以总能有机会试到以法国产区为主的葡萄酒，当然最常见的还是波尔多产区的葡萄酒。如此想来，波尔多应该是我接触时间最长的产区之一了。
成为认证讲师之路
逐渐地，随着我对葡萄酒的研究深入，以及对葡萄酒行业的了解加深，我自己开始创业，成为葡萄酒行业的从业者。那时我主要从事讲课以及策划酒会晚宴的工作，偶尔还会为媒体写点稿。2007年我应邀参加了波尔多葡萄酒学校在大陆第一次开课的课程，成功地通过了笔试和面试之后，2008年初参加了波尔多的强化培训，在此之后便正式成为了波尔多葡萄酒学校的认证讲师。
我自己通过参与波尔多葡萄酒推广过程，也在不断成长。除了在不同城市讲授波尔多葡萄酒课程之外，也有面向媒体的培训发布会，参与过对政府部门关于波尔多葡萄酒打假的知识培训，也作为评委参与随时随意波尔多的评选。
波尔多葡萄酒，未来会更好
不知不觉间，我作为波尔多葡萄酒学校认证讲师已7年之久。看着波尔多无论从各类推介活动，到系统的认证课程，其在中国市场的推广一直是其他产区学习的榜样。随着市场的变化，波尔多也在不断推陈出新，市场自然也给予了波尔多葡萄酒应得的回报，近几年中国也一直蝉联波尔多葡萄酒的首要市场地位。
然而自2012年下半年开始，中国的葡萄酒市场开始向以个人消费为主体的方向转变，市场竞争更为激烈。波尔多葡萄酒也在积极应对，尝试新的推广方式，对课程的改革至今也还在进行。今年下半年推出的新教学体系，也是听取了各方意见，结合现实状况，将成为更为灵活，可以更好地适应不同消费者的领先体系。我也在期待中，希望波尔多葡萄酒能继续保持冲劲，在未来走得更好。
葡萄酒打卡圣地 约么？
《上新了，故宫》的开播，让故宫又火了一把。这个600岁的博物馆搞起事来，真是让人瞬间就沦陷了。一边看热闹，一边学门道，俩不耽误。想要学习葡萄酒知识的小伙伴们get到了么?既能了解葡萄酒的前世今生，又不枯燥的方法是啥?逛博物馆也!但世界那么大，先从哪里看?当然是波尔多啊!
01、波尔多葡萄酒之城博物馆
波尔多，这个念起来都唇齿留香的地方。名气之大自然要建个博物馆显摆一下。于是历时7年、斥资8100万欧元打造出的葡萄酒城(LaCitduVin)诞生了。足足有10层楼高，涵盖19个主题场馆。干货满满，估计逛到闭馆你都舍不得走。
这栋外表充满了未来酷炫风的建筑常常被人误认为是个大靴子。然而设计师的初衷却是将葡萄酒倒入长笛里面，模仿葡萄酒倒入醒酒器时形成的漩涡。不同于传统的博物馆，这里的展区绝对惊喜。出国什么最不方便?语言呗。有包括中文在内的8种语言导览在手，讲解介绍都是小意思。
全息投影视频区可以利用立体投影技术，让帕克、玛丽莲梦露、拿破仑这些大V和你面对面喝一杯!宽阔的大屏幕犹如身临其境，这可比在家自己看书有趣多了。五感自助餐更是专业，那些传说中的香气都能在这里闻到，就看你的狗鼻子灵不灵。
如果逛累了，八层的观景台超级治愈，镶嵌着4000个玻璃酒瓶的天花板，干净得令人迷醉。最值得推荐的是博物馆自带的Latitude20酒吧，人称联合国式酒窖，能尝到来自80个国家的800款葡萄酒。这阵仗对得起波尔多的名声吧。
02、意大利巴罗洛葡萄酒博物馆
相比于波尔多的与时俱进，意大利更愿意保留他们的文艺气质。2010年9月开馆的巴罗洛葡萄酒博物馆，位于一座有上千年历史的古堡中。巴罗洛葡萄酒可是有王者之酒，酒中之王的美誉，此馆怎么错过。
除了收藏巴罗洛(Barolo)产区经典的美酒，博物馆还展示了葡萄酒是如何影响社会文明和艺术创造的。随处可见充满古典气息的杯子、雕像、绘画等作品，分分钟让你穿越时光。
03、希腊葡萄酒博物馆
说到古典，希腊才是鼻祖。五彩缤纷的圣托里尼岛上坐落着全希腊唯一一座葡萄酒博物馆希腊葡萄酒博物馆。既然是独一无二的，肯定得有些拿得出手而别处又没有的玩意。还真别说，不少葡萄酒是博物馆独有的，不亲自走一趟，根本没得喝。
有一种叫做KAMARITIS的红葡萄酒，据说每年只产3000瓶。只在馆内销售，用于向来访的嘉宾致谢，这是多么高大上的礼遇。更值得一提的是，这座藏有希腊无数珍稀文物艺品的博物馆建在8米深的地下防空洞中，安全指数高达五颗星。什么天灾人祸，估计也伤不着里面的宝贝。
04、德国森海姆葡萄酒博物馆
国家的博物馆，逼格当然不一样。而私人博物馆，会让你明白贫穷限制的不止是想象力。德国森海姆葡萄酒博物馆是一座以葡萄酒为主题的私人收藏馆，拥有超过一万件的实物陈列品!
酿酒设备、酒桶、酒杯应有尽有。这座博物馆的复古宴会厅也毫不吝啬地对游客开放，反正是自己的东西，有钱任性，馆主怎么开心怎么来。一起喝酒一起嗨，用门票就能换酒喝，一人一杯。这简直就是土豪给自己建的收藏乐园。
05、澳大利亚国家葡萄酒中心
旧世界逛腻了，那就去新世界瞅瞅。澳洲可以说是国内最火的新世界葡萄酒产国了，不趁机学习一下多可惜。阿德莱德的澳大利亚国家葡萄酒中心不失为一个好去处。
除了了解澳洲葡萄酒历史，还能近距离观看酿酒过程，一睹百年老藤的英姿。你还可以在这里体验一回当酿酒师的感觉，通过一台智能模拟机，选择葡萄产区、采摘时间、采摘方式、发酵、陈酿等一系列过程，酿出一瓶酒，最后计算出你的葡萄酒品质。兴许歪打正着，一不小心下一个天才酿酒师就是你。
06、澳门葡萄酒博物馆
说了那么多，有人表示不服。飘洋过海、这都跨越半个地球，还能不能愉快地学习了。国外的博物馆都有点太远，那先在国内逛逛吧澳门葡萄酒博物馆。澳门可不止有赌城和蛋挞，亚洲第一家以葡萄酒为主题的博物馆也在这里。
澳门曾是葡萄牙的殖民地，馆内除了葡萄酒的展示与介绍，还包含许多葡萄牙民族风情的展览。博物馆虽然不大，却收藏了1000多款不同品牌的葡萄酒，最古董的应该是1815年波特酒。约有50个品种供品尝，而且门票不要钱!能让你一夜暴富也能让你一夜回到解放前的澳门，还差这点门票费?
07、烟台张裕酒文化博物馆
这些博物馆都有着外来文化的痕迹，想见识原汁原味的本土葡萄酒博物馆，山东人们欢迎你。烟台的张裕酒文化博物馆，不仅是中国第一家也是全球为数不多的世界级葡萄酒专业博物馆。
不光有远东第一的百年地下大酒窖、亚洲桶王，还设有综合大厅、历史厅、影视厅等多个大厅。中国葡萄酒业的百年缩影，都在这座博物馆里。葡萄酒博物馆当然不止这几个，可以说是遍布全球。不管你何时去朝圣，它都会在那等你。所以，葡萄酒博物馆打卡，约吗?
测评孔府家子约·智篇：有颜有料，货真价实的年份老酒
酒业代有新品出，各领风骚两三年。在2018年，酒业新品辈出，其中孔府家出品的振兴之作子约酒，在线上火得一塌糊涂。不少酒友被其高颜值，特别是那一对玲珑的子约对杯吸引。2019年，子约又牵手京东自营，推出文化版智篇，仍旧是高颜值、真年份，酒体添加了些许儒雅香。该酒还在京东直营预售的时候，就买了两瓶，预售一结束，酒便收到了，为京东的物流点个赞。
测评人|马哈哈民间资深评酒达人、酒评网特约测评师
这款酒好不好呢，接下来请跟随哈哈小姐姐看看吧。酒盒上中正的子约及大大的智篇，再加上一句学而时习之，不亦说乎，满满的文化范，似乎回到中学课堂。
包装轻奢简约，引领时代进展
好一个智篇，《礼记中庸》中写道，知(智)、仁、勇三者，天下之达德也。古人把聪明、仁德、勇敢视为品行高尚的君子必须具备的美德。本次测评的子约智篇，由内而外散发着儒家气息。
不同于市场上那些帝王黄、中国红、海洋蓝的产品，子约智篇仍旧轻奢简约风，米黄色的外盒，苍劲有力的子约及器宇轩昂的智篇，居中凸起的亮黑子约与全屏平铺的淡化智篇，交叉辉映在一起，彰显着东方美学的魅力。这种设计既凸显了主品牌子约，又保留了智篇的存在，一眼望去新鲜脱俗中还透露出轻奢的气质，盒子的侧面还有一张基酒年份标签，详尽的介绍了子约智篇的基酒年份：
2002年调味酒1%，2006年浓香优级酒14%，2008-2009年香优级酒16%，2013年浓香优级酒58%，2012年儒雅香优级酒8%，2014年儒雅香优级酒3%。另外还有一个可以追溯的二维码，扫描后可以详尽的知道酿酒师、酿酒车间、灌装等信息，很有心意，也很真诚。虽不起眼的小地方，却很走心。
打开酒盒第一眼看到的是一张定制版书签，书香气瞬时爆棚，书签下面是一对德化窑的白瓷品味酒杯，釉色纯净温润，致密透光很是精巧，看了就让人爱不释手，说是酒杯其实跟小茶容量差不多，既适合独酌也适合对饮，与君子白瓶身相映成趣设计的很是奇妙。
子约智篇酒瓶上同样有着苍劲有力的两个大字，君子白流线编钟瓶型看起来灵动新鲜又不失典雅书香之气。原木色瓶盖上贴着孔府家酒的专属封条，瓶身后面是孔子恭迎图，寓意：与子成约，躬身亲迎。瓶身应该是磨砂瓶，手感很棒。哈哈小姐姐第一次见这么融洽的设计，堪称完美。
口感细腻优雅，致敬大众酒友
拔下仿木质的酒盖，隔壁桌的同事都闻到酒香。先将酒倒进子约的品酒杯中，雪白无瑕的酒杯显出酒体的微黄，可谓看得见的年份。
后倒入专业品酒杯中2/3，酒体微黄透明清亮，轻轻转折酒杯，挂杯时间长有明显泪痕，静止后见到杯壁上的满天星，这些现象是满足年份好酒的基本要求。
子约智篇保留孔府家特殊的浓香特点，香气细腻幽长，味浓而不烈，很是优雅，使人沉醉。浓郁的粮香和窖香中很明显的闻出陈香味和一丝酱香，儒雅舒服，深吸气酒香瞬时在鼻腔散开，尾味儿有些类似成熟鸭梨的味道。
含一小口细细的品味了一下，瞬时惊呆了，酱香突出，盖过浓香，酒体入口即化，直接滑落入喉，顺滑细腻，回味悠长。下咽过程中没有阻碍，绵、甜、润、滑、香，一瞬时的感觉应证了这款酒层次丰富且饱满。虽是初次品尝子约智篇，但这个第一印象是特别好的，哈哈认为这款酒绝对可以提高酒量，因为它年份十足。
整体来看，子约智篇是一款真年份老酒，饱满的香气和酒体，入口的柔顺、吞咽的顺畅、回甘的绵甜、后味的悠长、空杯留香的持久。从香气上讲，品质比肩大几百元的聪明舍得，从口感上讲，醇厚且层次感强，隐隐压酒鬼酒无上妙品一头。
价格同市面上的同等品质白酒来比较，性价比很高。卖点多、品味高、轻奢包装和真年份酒体的子约智篇，无论是社交、自饮、聚会及礼赠绝对是逼格满满。
子约作为孔府家酒的振兴之作，智篇是其文化版，文化内涵和包装设计一脉相承，2019年与京东自营联合推出的这款新品，让人印象深刻，是一款不错的好酒，很适合三五好友，一壶老酒的场景。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。