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云南酿酒有着久远的历史，其凭借着山清水秀的地理条件，云南曾经酿出过不同风味与风格的酒之佳品,如：竹筒酒,、糯米酒、青稞酒、藏秘酒
在老酒收藏圈，能存世至今的云南老酒也是非常少的。在上世纪八九十年代，云南还酿造出了不少优秀的地方名优酒，今天就让小编带大家梳理一停记忆中的那瓶云南老酒。
杨林肥酒
产地：云南省嵩亮县杨林肥酒厂。
原料：选用当地玉米、高粱、小麦、大麦等为原料，酿制成优质小麦酒为基础，复升提纯。精选拐枣、党参、陈皮、公丁香、桂圆、大枣、茴香、肉桂等十余味名贵中药材及蔗糖、蜂蜜等为原料。
特点：杨林肥酒属保健植物类露酒。此酒，色泽碧绿或金黄两种，清亮晶莹，药香幽雅，酒味醇厚，药香与酒香浑然一体，自然谐调，香醇可口，余味绵长，饮后心怡神爽，拥有小曲酒的醇香兼有药香无药味的特殊风味。酒度为38，糖分10%，总酸0.15%。
醉亮月
产地：云南省水富县醉亮月曲酒厂。
原料：选用优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米为配制原料。
特点：醉亮月属浓香型大曲酒。此酒无色，清亮晶莹，浓香馥郁，酒质纯正，绵柔醇甜，入口甘爽，回味悠长。酒度为53。
石林春
产地：云南省曲靖市曲酒厂。
原料：选用优质高山地区所产的高粱、精糯米、小麦为配制原料。
特点：石林春属浓香型大曲酒。酒液无色晶莹，浓香馥郁，醇厚柔和，清洌甘爽，回味悠长，尾净纯正。酒度为55。
龙门大曲
产地：云南省昆亮市酿酒厂。
原料：精选上等高粱、小麦为配制原料。
特点：龙门大曲属浓香型大曲酒。酒液色泽清亮，无色晶莹，醇香浓郁，绵软甘洌，柔和爽口，尾净余畅，色、香、味俱佳。酒度分为53、38两种。
云春酒
产地：云南省曲靖市曲酒厂。
原料：选用优质高粱、小麦、大米、多味中药材等为配制原料。
特点：云春酒属其他香型白酒。此酒无色，澄清晶莹，香气幽雅、细腻，酒体饱满醇和，香味和谐，饮后甘爽味长，风格特殊。酒度为58。
云曲酒
产地：云南省威信县云曲酒厂。
原料：选用优质高粱、小麦为配制原料。
特点：云曲酒属浓香型大曲白酒。此酒无色，清亮晶莹，窖香浓郁，酒体醇和，香味和谐，绵甜爽口，尾子洁净，余香悠长。酒度为60。
晨曦特曲
产地：云南省威信曲酒厂。
原料：选用优质糯高粱等为配制原料。
特点：晨曦特曲属浓香型大曲酒。此酒，酒液无色，晶莹晶莹，窖香浓郁，酒体醇厚，入口绵甜，各位和谐，后味爽净，余味悠长。酒度为54。
精制高粱酒
产地：云南省昆亮市酿酒厂。
原料：以纯洁高粱、小曲为配制原料。
特点：精制高粱酒属幽香型小曲酒。酒液无色晶莹，色泽清亮，幽香纯正，醇甜柔和，余味爽净。酒度为60。
滇曲
产地：云南省昭通地区葡萄井酒厂。
原料：选用优质玉米、高粱、大米、小麦等为配制原料。
特点：滇酒属浓香型大曲酒。酒质清亮晶莹，窖香浓郁，入口喷香，落口放香，回味余香，甘醇爽口，回味悠长。酒度为54。
葡泉大曲
产地：云南省昭通地区葡萄井酒厂。
原料：选用优质小麦、纯洁玉米或高粱为配制原料。
特点：葡泉大曲酒属浓香型大曲酒。此酒，无色晶莹，清亮光亮，芳香浓郁，酒质醇绵，甘甜柔和，尾净爽口，回味深长，饮后使人有舒畅愉快之感。拥有浓香型大曲酒典型风格。酒度为52。
云师青酒
产地：云南省师宗瓶酒厂。
原料：选用以玉米、高粱酿制成的小曲酒为基础酒。
特点：云师青酒属保健植物类露酒。此酒，呈淡黄兼青绿，莹澈晶莹，芳香悦人，酒香清雅，药香幽柔，诸香谐调，入口绵甜醇和，回味幽香爽净。酒度49，糖分7-8%，总酸0.05%。
丽江窨酒
产地：云南省丽江纳西族自治县胜利酒厂。
原料：选用优质大米、小麦、高粱为配制原料。
特点：窨酒属甜型黄酒。此酒，呈琥珀色，清亮晶莹，开封幽香宜人，味似鲜蜜甘醇，饮后舒畅爽口。酒度为20，糖分为20-22%，总酸0.5%。
盈江黄酒
产地：云南省盈江县酒厂。
原料：选用德宏州产的精白香糯米为原料。
特点：盈江黄酒属甜型黄酒。此酒，呈橙黄色，清亮晶莹，芳香清雅细腻，酒味绵甜醇和。拥有边疆景颇族、僳僳族的清雅细腻，余味净爽的水酒风味。酒度为18，糖分15%，总酸0.2%。
上面就是小编给酒友们分享的关于云南地方名酒的盘点，中国地大物博，酒文化博大精深，以上排列的云南地方老酒只是拥有代表性的一部分，欢迎酒友们在评论区补充更多云南地方名酒。
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老酒档案：江西省地方名酒盘点！
江西盛产的名酒众多，很多酒友都可以脱口而出几款家喻户晓的江西名酒：四特，章贡，堆花，李渡那么您记忆中的那瓶江西老酒是哪款?耳熟能详的江西酒是否勾起了你的回忆，今天我们就盘点一下那些记忆中的经典江西省老酒吧。
四特酒(四特牌)
产地：江西省清江县樟树四特酒厂。
原料：以肥庞大米、糯米、高粱、小麦为配制原料。
特点：四特酒属其他香型大曲酒。酒液无色晶莹，酒香浓郁强烈，酒体丰厚谐调，入口醇甜绵软，饮后既不干口，亦不轻易上头，而且回香特殊，感觉恰到好处。酒度为54。
赣泉酒(通天岩牌)
产地：江西省赣州市酒厂。
原料：选用优质大米、中温麦曲为配制原料。
特点：赣泉酒属浓香型大曲酒。酒液无色，清亮晶莹，芳香浓郁，醇和清洌，甘绵净爽等特点。酒度为52。
慈禧益寿酒(恒湖牌)
产地：江西省新建县恒湖酒厂。
原料：选用优质糯米、茯苓、白术、当归、人参、等多种中药为配制原料。
特点：此酒，呈琥珀色，澄清晶莹，药香、酒香自然高雅，柔和甜润，酒味醇和，药味较淡，余味香长。酒度为25。饮慈禧益寿酒可增强肌体活动，调整代谢，舒筋活血，益气补脾，强身壮体等功效。
纯粮大曲酒(牛头牌)
产地：江西省永修县恒丰酒厂。
原料：选用优质大米、玉米、高粱、荞麦为配制原料。
特点：纯粮大曲酒属其他香型大曲白酒。酒液无色，清亮晶莹，香气浓郁，入口醇厚，回味悠长。酒度分为48、52、54三种。
七宝山老窖(七宝山牌)
产地：江西省上高县酿酒厂。
原料：选用优质大米、小麦、豌豆为配制原料。
特点：七宝山老窖属浓香型大曲酒。此酒无色，清亮晶莹，窖香浓郁纯正，入口醇和绵甜，余味悠长，酒体饱满和谐。酒度为52。
麻姑酒(麻姑牌)
产地：江西省南城县江西酒厂。
原料：选用麻姑山所产优质糯米为原料。
特点：麻姑酒是具有特殊风格的甜型黄酒。此酒，呈琥珀色至棕红色，晶莹光亮，芳香浓郁，味美甘甜，酒性柔和。酒度为16-18，糖分22-24%，总酸0.35-0.40%。
九江陈年封缸酒(长青牌)
产地：江西省九江市封缸酒厂。
原料：选用优质糯米为原料。
特点：九江陈年封缸酒属甜型黄酒。此酒，色泽淡黄，逐年转成琥珀色，其香气浓郁，鲜甜醇厚，酒性平稳，余味绵长。酒度为16-18，糖分为24-26%，总酸为0.3-0.45%。
江西特曲(盱江牌)
产地：江西省南城县江西酒厂。
原料：选用优质糯米、大米为配制原料。
特点：江西特曲属其他香型白酒。酒液无色，清亮晶莹，香气浓郁、清雅，酒质醇绵，口感纯洁、爽适、柔和、甘润、回味悠长，具有四特酒风格。酒度为52、38两种。
堆花特曲酒(鼓楼牌)
产地：江西省吉安市酿酒厂。
原料：选用糯米、大米、高粱为配制原料。
特点：堆花特曲酒属其他香型大曲酒。酒液清亮晶莹，芳香浓郁，微有植物芳香及特殊的药香，酒质醇厚，饮后新鲜，尾子洁净，风味特殊。酒度为50。
上饶大曲酒(信江牌)
产地：江西省上饶地区酒厂。
原料：选用优质大米、麦曲为配制原料。
特点：上饶大曲酒属其他香型白酒。酒液无色，清亮晶莹，醇香浓郁，口味醇和绵甜，香味和谐，后味爽净，回味悠长，具有四特酒风格特点。酒度为55。
李渡高粱酒(李渡牌)
产地：江西省进贤县李渡酒厂。
原料：选用优质大米、高粱、麦麸、面粉为配制原料。
特点：李渡高粱酒属其他香型大曲酒。酒液色清晶莹，香浓馥郁，回味悠长，味纯醇厚，具有特殊风格。酒度为54。
百花洲特曲
产地：江西省南昌酒厂。
原料：选用优质大米、麦曲为配制原料。
特点：特曲酒属其他香型。酒液无色，清亮晶莹，芳香郁馥，醇厚绵柔，酒质纯正，回香悠长，具有特殊风格。酒度为50。
云中酒(云中牌)
产地：江西省九江市庐山酿酒厂。
原料：选用潘阳湖地区的优质大米、麦曲为配制原料。
特点：云中酒属浓香型大曲酒。酒液无色、纯洁，窖香浓郁，醇和甜润，入口清洌，余香绵长。酒度55。
清华大曲酒(鄣公山牌)
产地：江西省婺源县清华婺酒厂。
原料：选用优质大米为配制原料。
特点：清华大曲酒属浓香型大曲酒。此酒，清亮晶莹，窖香浓郁，酒质醇绵，诸味和谐，入口微甜，回味悠长。酒度为52。
天龙液(全南牌)
产地：江西省全南县酿酒厂。
原料：选用纯真糯米、甜曲饼为原料。
特点：此酒，色泽褐红，清亮光明，芳香浓郁，酒质醇和，甜酸适口，余味绵绵。酒度18，糖分18%，总酸0.6%。
白凤乌鸡补酒(白凤牌)
产地：江西省泰和县乌鸡酒厂。
原料：选用优质小曲白酒为基础酒，辅以乌骨鸡、当归、党参、枸杞、黄梔子、川芎、熟地、山奈、小茴香、桂皮等10余味中药材。
特点：白凤乌鸡补酒属动物类露酒。此酒，色泽呈棕红或棕黄，清亮晶莹，酒香纯正，药香和谐、特殊，甘甜绵和，诸味和谐，药味适中，余味悠长。酒度分30、27、24三种，糖分5%，总酸0.09%。
清华婺酒
产地：江西省婺源县国营珍宝山垦殖场酒厂。
原料：选用糯米、粳米为原料。
特点：清华婺酒属高度酒配制露酒。此酒，呈金黄色，清亮晶莹，香气芬芳，药香和酒香和谐，绵甜醇和，余香悠长，饮后令人赏心悦目。酒度为50，糖分10%。
陈年伏酒(通天岩牌)
产地：江西省赣州市酒厂。
原料：选用优质糯米为原料。
特点：陈年伏酒是具有特殊风格的甜型黄酒。此酒，呈红褐色，晶莹晶莹，香醇浓郁，味美醇厚，鲜甜爽口。酒度为18-19，糖分23-25%，总酸0.6%以下。
金樱酒(金樱牌)
产地：江西省全南茅山酒厂。
原料：选用金樱子为原料。
特点：金樱酒属滋补配制露酒。此酒，呈褐红色，晶莹晶莹，芳香醇郁，绵柔甘甜，酒质和谐，饮后舒畅。酒度19，糖分16%，总酸0.03%。
老酒档案：江苏省地方名酒！
江苏省地处江淮平原，自古便是富饶之地、鱼米之乡。得天独厚的地理环境孕育出了各具特色的名优地方白酒：三沟一河，沛公，五醍浆，其中有许多是具有不错的收藏价值的。那么江苏省地方名优白酒都有哪些产品呢?今天就让小酒瓶给酒友分享江苏地方名优酒吧!
汤沟大曲
产地：江苏省灌南县汤沟酒厂。
原料：以精选高粱原料。
酿造：高温大曲为糖化发酵剂，采用双轮底发酵，回沙发酵酿制而成。
特点：汤沟特曲属浓香型大曲酒。具有窖香浓郁，醇正柔和，绵甜甘冽等特点。
双沟大曲
产地：江苏省泗洪县双沟酒厂。
原料：高粱、大麦、小麦、豌豆为配制原料。
酿造：采用传统混蒸混烧工艺，以大麦、小麦、豌豆制成的高温曲为糖化发酵剂，以含碱量低的深井水为酿造用水。人工培养老窖，低温慢发酵，经混糟拌料、回沙发酵、缓火蒸馏、分段取酒、分级贮存，精心勾兑酿制而成。
特点：双沟大曲属浓香型大曲白酒，酒液清亮透明，酒香浓郁扑鼻，酒体饱满醇厚，入口绵甜纯正，回香悠长不尽。酒度分54、46、39和33。
高沟特曲
产地：江苏省涟水县高沟酒厂。
原料：选用优质高粱为原料。
酿造：以麦曲为糖化发酵剂，经低温缓慢发酵，分层蒸馏，量质摘酒，分级贮存，精心勾兑等过程酿制而成。
特点：高沟特曲属浓香型大曲酒。酒液无色透明，窖香浓郁，醇甜爽口，入口绵顺，回味悠长，尾子洁净。酒度分39、55(部优产品)。
洋河大曲
产地：江苏省泗阳县江苏洋河酒厂。
原料：皮薄颗粒饱满、淀粉含量62%以上的优质粘高粱，大麦，小麦，豌豆为配制原料。
酿造：采用传统的酿造工艺，将大麦、小麦、豌豆制成的高温大曲为糖化发酵剂，以水质清亮的美人泉水为酿造用水，经原料破裂、热水润料、蒸煮糊化、窖底壁洒酒、撒稻壳和曲粉、低温入池、老窖发酵、回沙发酵、慢火蒸馏、掐头去尾、量质取酒、分层贮存，最后精心调制而成。
特点：洋河大曲酒属浓香型。酒液澄澈透明，酒香浓郁清雅，酒质醇厚纯正，入口鲜爽甘甜，口味细腻悠长。具有甜、绵软、净、香的独特风格。酒度有28、38、48、55及60五种。
五醍浆大曲
产地：江苏省滨海县五醍浆酒厂。
原料：选用优质糯高粱、大麦、小麦、豌豆为配制原料。
酿造：用大麦、小麦和豌豆制成大曲。酿造时，将传统工艺和现代新工艺相结合，使产品质量不断提高。
特点：五醍浆大曲属浓香型白酒。酒液无色，清亮透明，醇香馥郁、柔和，回香悠长，尾味圆正。酒度为53。
蔷薇大曲
产地：江苏省沭阳县蔷薇酒厂。
原料：选用优质高粱等为配制原料。
酿造：以中温伏曲为糖化发酵剂，经人工老窖发酵，续渣混蒸，蒸馏取酒，陈贮老熟等工序酿成。
特点：蔷薇大曲属浓香型大曲酒。此酒，无色透明，窖香浓郁，酒体醇厚，香味和谐，入口绵甜，回味悠长。酒度为60。
二泉酒
产地：江苏省无锡市酿酒总厂。
原料：选用优质上等糯米为原料。
酿造：酿造工艺采用了绍兴酒中善酿和香雪之长，引用天下第二泉之水为酿造用水，用挂曲添加酶制剂和纯种酵母为糖化发酵剂，并依据当地原料和酿酒体会加以改进。
特点：二泉酒属甜型黄酒。此酒，色如琥珀，橙黄透明，香气芬芳馥郁，香味独特，酒质醇厚，亲切甜润，纯正有余香。酒度为14，糖分为18-20%，总酸在0.45%以下。
宝应大曲
产地：江苏省宝应酒厂。
原料：选用上等高粱为原料。
酿造：用中温麦曲为糖化发酵剂。
特点：宝应大曲属浓香型大曲酒。酒液无色，清亮透明，香浓醇厚，尾甜纯正。酒度分为50和38。
运河曲香
产地：江苏省运河酒厂。
原料：以薯干为原料。
酿造：采用大运河水，液态法、固态法相结合的独特技术酿制而成的。
特点：运河曲香具有突出的芝麻香风格，酒液清亮透明，芳香纯正，入口绵，落口甜，尾子净。
沛公酒
产地：江苏省沛公酒厂。
原料：以优质高粱、麦曲为配制原料。
酿造：采用传统酿造工艺与现代科技相结合，以麦曲为糖化发酵剂、引微山湖之清泉水为酿造用水，经久贮陈酿而成。
特点：沛公酒属其他香型的大曲白酒。。酒液无色透明，气味芳香独特，香介浓酱之间，另有股沁人心神的芝麻香。被评为具有茅头窖香，浓郁悠长，酒体醇厚，绵柔和谐，回味悠长，芝麻香尾的非凡风格，酒度为55、38两种。
丹阳封缸酒
产地：江苏省丹阳酒厂。
原料：以精白糯米为原料。
酿造：用酒药为糖化发酵剂，酿造中当糖分达到高峰时，兑入50以上小曲米酒，立刻密封缸口，故称封缸酒。经一定时间，抽取清液60%，再行压榨、生产周期在100天以上。
特点：丹阳封缸酒属甜型黄酒。此酒，酒液初为竹叶青色，贮存后成棕红色，醇香馥郁，鲜甜突出，风味独特。酒度为14，糖分在28%以上，总酸0.4%。
双沟特液
产地：江苏省泗洪县双沟酒厂。
特点：双沟特液属浓香型大曲白酒，具有色清透明。酒香浓郁饱满，味醇甜甘美，清冽爽口的特点。酒度39
泗阳白酒
产地：江苏省洋河酒厂众兴分厂。
原料：选用优质粉渣。
酿造：配以洋河名优酒糟混合发酵，清蒸清吊酿制而成。
特点：泗阳白酒属浓香型大曲酒具有无色透明，味正醇和，带有洋河大曲酒香，尾较净等特点。
双洋特曲
产地：江苏省泗洪县双洋酒厂。
原料：选用优质高粱、大麦、小麦、豌豆为配制原料。
酿造：采用老五甑操作法，以大麦、小麦和豌豆制成的高温大曲为糖化发酵剂，经低温入窖，老窖双轮底发酵，分层取酒，陈贮勾兑等工序酿成。
特点：双洋特曲属浓香型大曲酒，此酒，无色透明，窖香浓郁，香气和谐，绵甜醇净，回味悠长。酒度为53。
邳州大曲
产地：江苏省邳县运河酒厂。
原料：以优质高粱、小麦高温大曲为配制原料。
酿造：用小麦高温大曲为糖化发酵剂，采用人工老窖低温发酵，缓火蒸馏，量质摘酒，分级贮存，精心勾兑而酿成。
特点：邳州大曲属其他香型白酒。酒液无色透明，芳香浓郁，酒度醇厚，入口绵甜，落口爽净，余味悠长，具有浓头酱尾的风格。酒度为53。
低度洋河大曲
产地：江苏省泗阳洋河酒厂。
原料：以国家名酒洋河大曲为基酒。
酿造：经精工勾兑，降低酒度而成的。
特点：洋河大曲酒属浓香型大曲酒，既保持了洋河大曲的风格，又具有低而不浑，低而不深、清亮透明的特色，为酒中新型佳品。酒度为38。
高沟迎宾液
产地：江苏省涟水县高沟酒厂。
原料：以优质食用酒精为酒基。
酿造：经科学处理，增香勾兑，在以非凡方法去除沉淀物质，精心加工而成。
特点：迎宾液属浓香型大曲酒。酒度虽低但口味浓厚，窖香浓郁纯正，后味爽净，有回甜感。酒度38。
汤沟曲酒
产地：江苏省灌南县汤沟酒厂。
原料：以高粱、小麦为配制原料。
酿造：采用传统酿造工艺，小麦制曲为糖化发酵剂，低温缓慢发酵，分层蒸馏，量质摘酒，分级贮存，精心勾兑而成。
特点：汤沟曲酒属浓香型大曲酒。酒液清亮透明，窖香浓郁，醇甜爽口，入口柔绵，回味悠长，尾子洁净。酒度有53、38二种。
苏洋低度大曲
产地：江苏省泗阳县洋河美酒厂。
原料：选用优质高粱等为配制原料。
酿造：采用洋河大曲酿造技术，以大曲为糖化发酵剂，经老窖低温发酵，蒸馏取酒，贮存陈酿，降度吸附，精心勾兑等工序酿成。
特点：苏洋低度大曲属浓香型白酒。此酒，无色透明，窖香浓郁，酒体绵醇，甜润柔和，爽口舒服。酒度为38。
桃林大曲
产地：江苏省东海县桃林酒厂。
原料：选用优质高粱为原料。
酿造：采用传统工艺及现代酿酒科学技术，以小麦、大麦和豌豆制成大曲为糖化发酵剂，经发酵、蒸馏、降度、勾兑、陈酿等工序而酿成。
特点：桃林大曲属浓香型白酒。此酒无色，透明清亮，浓香醇厚，酒体全面，香味和谐，绵甜适口，风味纯正，余味悠长。酒度为38。
茵陈酒
产地：江苏省海门县颐生酒厂。
原料：选用优质红高粱、大曲酒、茵陈、佛手、陈皮、红花等十多种中药为配制原料。
酿造：以粘籽红高粱和高温大曲酿成的优质大曲酒为基础酒，加入茵陈、佛手、陈皮、红花等十多种中药浸泡，精心配制而成。
特点：此酒，呈杏黄色，清亮透明，芳香醇和，甘甜柔爽，有大曲酒味道，又有药香雅郁，余香不尽，回味悠长。酒度为55。
中国酒文化博大精深，而江苏地区老酒更是众多，以上排列的只是具有代表性的很少一部分江苏地区名优老酒，欢迎酒友们在评论区讨论、交流!
老酒档案：浙江省地方名酒！
浙江省位于中国东南沿海、长江三角洲南翼，素有鱼米之乡之称。浙江省是一个酒文化比较特殊的省份，生产的黄酒远远多于白酒。很多酒友能叫得上名字的黄酒，浙江占了大半江山，而白酒却屈指可数。
浙江省有着不少值得收藏的地方名优老酒：古越龙山、西湖美酒、女儿红、会稽山花雕酒，今天小编就给大家分享几款记忆中浙江老酒。
绍兴酒
产地：浙江省绍兴市酿酒总公司。
原料：选用精白糯米、小麦为原料。
酿造：取鉴湖水为酿造用水，采纳摊饭法，以贮存一至三年的元红酒代水落缸酿成双套酒。
特点：绍兴酒系半甜型黄酒，色泽深黄、澄清光明，芳香馥郁，酒质醇厚，酸甜适口，口味鲜美。酒度为15，拥有特殊风味，鲜甜突出，可与优质甜葡萄酒相比美。
加饭酒
产地：浙江省绍兴东浦酿酒厂。
原料：选用优质精白糯米、小麦和鉴湖水为原料。
酿造：经浸米、蒸饭、摊凉、落缸、开耙、前后发酵、榨酒、澄清加色、煎酒等工序酿成。
特点：加饭酒系半干型绍兴黄酒，酒色为橙黄清亮，晶莹晶莹，香气馥郁芳香，味道甘甜、醇厚、爽口。包装装潢多样，分深色玻璃瓶、陶坛和工艺花雕坛，其中花雕坛外壁雕塑画有古代人物、花鸟、风景山水等，拥有中国民族特色风格。
严东关五加皮酒
产地：浙江省建德县严东关五加皮酒厂。
原料：选用五加皮、薄荷、官枝、独活、广木香、陈皮、甘草、甘松、玉竹、当归、木瓜、黄枝等中草药为配制原料。
酿造：将原料用50-60的白酒浸泡一个月，然后将汁澄清，以1:10的比例，兑入白酒中，再加入特制的糯米蜜酒(用甜酒汁、白糖、苋菜红食用色素及黄枝汁制成)，澄清后，即可装瓶出厂。
特点：严东关五加皮酒属保健植物类露酒。此酒，呈红褐泛黄色，清亮晶莹、挂杯，药香、酒香浓郁调和，味甘甜、醇厚、柔和适口。酒度为39。
双加饭酒
产地：浙江省杭州酒厂。
原料：选用优质精白糯米为原料。
酿造：以小麦制曲，按照南宋曲院传统黄酒工艺，经一下子发酵、陈贮、过滤等工序而酿成。
特点：双加饭酒拥有仿绍半干型黄酒特殊风格，色泽橙黄、清亮晶莹，醇香浓郁，味醇厚、柔和、爽口。酒度为17。
绍兴元红酒
产地：浙江省绍兴市酿酒总公司。
原料：选用优质精白糯米、小麦、鉴湖水为原料。
酿造：用淋饭法酿酒工艺，经浸米、蒸饭、前后发酵、榨酒、煎酒等工序而酿成。
特点：绍兴元红酒属干型绍兴黄酒，酒液呈琥珀色、晶莹发亮，醇香浓郁，口味甘润，鲜美爽口。酒度为17。
绍兴加饭酒(古越龙山牌、塔牌)
产地：浙江省绍兴市酿酒总公司。
原料：以糯米为主要原料。
酿造：取鉴湖湖心净水，用麦曲酒药为糖化发酵剂，用摊饭法传统特殊技艺和加浆水法发酵，再经多道工序精心酿制而成。酿出的酒，还要经煎酒、陈贮等传统工艺处理，方能出厂，保证了酒质和特殊风格。
特点：绍兴加饭酒系干型黄酒，色泽橙黄、光明，醇香浓郁，酒体醇厚，口感鲜美，风味极佳。酒度为18。
宁波大曲(四明山牌)
产地：浙江省慈溪市酒厂。
原料：选用优质糯高粱、大麦、小麦为配制原料。
酿造：以我国传统的老五甑生产法为基础，以大麦、小麦制成高温大曲为糖化发酵剂，引用白洋湖水为酿造用水，经发酵、蒸馏、陈贮等工序而酿成。
特点：宁波大曲属拥有浓香型白酒典型风格。此酒，无色清亮，醇香浓郁，醇和爽口，回味香甜。酒度分38、55两种。
桂花酒(金谷牌)
产地：浙江省杭州酒厂。
原料：选用精白糯米为原料。
酿造：以传统酒药为糖化发酵剂，配用杭州西湖所产鲜桂花，沿用古老工艺，经浸米、蒸饭、发酵、压榨、浸泡、调配、陈酿而成。
特点：桂花酒色泽橙黄清亮，有幽雅的天然桂花幽香和黄酒特有的醇香，酒体和谐，质地醇厚，鲜甜可口。酒度16。
桂花陈酿
产地：浙江省杭州市西湖酒厂。
原料：选用优质精白糯米和杭州西湖特产鲜桂花为原料。
酿造：采纳黄酒特有的传统工艺，经陈酿而成。
特点：桂花陈酿酒液呈琥珀色，清亮晶莹，桂香清雅，酒香浓郁，酒质醇厚，绵柔饱满，诸味和谐，口感鲜美、甜润。酒度为16。
虎跑泉酒
产地：浙江省杭州酒厂。
原料：选用优质高粱、小麦、大麦、豌豆为配制原料。
酿造：以小麦、大麦和豌豆制成的大曲为糖化发酵剂，沿用传统工艺，经老窖长期发酵，木甑蒸馏取酒，陈贮老熟，精心勾兑而成。
特点：虎跑泉酒属浓香型白酒。酒液无色，清亮晶莹，窖香浓郁，入口绵软，醇和甘洌，回味悠长。酒度为53。
杭竹青(塔牌)
产地：浙江省杭州酒厂。
原料：选用优质白酒为基础酒，配入竹叶、砂仁、陈皮、公丁香等中药材。
酿造：经浸泡、调味、过滤等工序制成。
特点：杭竹青属保健植物类露酒，色泽金黄微绿，清亮晶莹，酒香沁人，药香幽雅，酒味鲜甜、清洌、和谐，饮后余香。酒度38。
我们的酒文化历史悠久，浙江省的名优地方就当然不仅仅上面列举的这些，以上排列的只是拥有代表性的很少一部分浙江地区名优老酒，欢迎酒友们在评论区分享、讨论!
老酒档案：黑龙江省地方名优酒盘点！
黑龙江省地处中国东北部，地貌特点为五山一水一草三分田。理论上来说黑龙江气候严寒，不具备川贵那样得天独厚的酿酒条件，能够获得酒友青睐的优质名酒应该不多，但是黑龙江却酿出了许多中国优质酒及地方名酒。
事实上黑龙江许多产品是在宽广酒友心目中留下了深刻印象的，下面就和小酒瓶一起来盘点下那些黑龙江的地方名酒吧!
老白干酒(胜洪牌)
产地：黑龙江省哈尔滨市白酒厂。
原料：选用优质高粱等为配制原料。
特点：老白干属幽香型白酒。酒液清亮透明，酒香清芳雅纯，酒质纯净绵润，入口和顺爽快，饮后舒服味长，适量饮用舒筋活血。酒度为60、55及62三种。
北凤酒
产地：黑龙江省宁安县北凤酒厂。
原料：选用优质东北高粱为原料。
特点：北凤酒属麸曲凤香型白酒的典型代表。此酒，无色，清亮透明，醇香秀雅，甘润净爽，诸味和谐，尾净悠长。酒度为39。
龙溪特曲
产地：黑龙江省牡丹江龙溪酿酒厂。
原料：选用优质高粱为原料。
特点：龙溪特曲属浓香型白酒。酒液清亮透明，芳香浓郁，入口甘洌，醇厚爽适，后味微甜而有余香。酒度为50。
千杯少酒
产地：黑龙江省富锦市制酒厂。
原料：以东北优质高粱为原料。
特点：千杯少酒具有幽香型麸曲白酒典型特点。此酒，无色透明，幽香醇正，诸味和谐，平顺适口，落口爽净，余香悠长。酒度为60。
北大仓酒
产地：黑龙江省齐齐哈尔市北大仓酒厂。
原料：以高粱、大麦、小麦、大豆、玉米为配制原料。
特点：北大仓酒属酱香型白酒。酒液清亮透明，呈微黄色，酱香突出，幽香纯正，入口醇正，柔和绵甜，余香不息。酒度为53。
卧虎泉特酿
产地：黑龙江省富锦县酒厂。
原料：选用优质高粱为原料。
特点：卧虎泉特酿酒属浓香型白酒。此酒，清亮透明，香气浓郁，入口醇厚、绵甜、爽洌，酒度为55。
琼酒
产地：黑龙江省富裕县老窖酒厂。
原料：选用东北优质高粱为原料。
特点：琼酒属兼香型白酒。酒液无色透明，浓酱兼备，芳香浓郁，香气谐调，空杯留香，酒体醇正，柔顺绵长，饮后舒服，回味悠长。酒度为55。
五加白酒
产地：黑龙江省哈尔滨酿酒总厂。
原料：选用优质粮食白酒为基础酒，辅以五加参、北芪、党参、当归等15种名贵中药材。
特点：中国五加白酒属保健植物类露酒。此酒，清亮透明，芳香悦人，醇正和谐，绵甜甘爽，回味香长。酒度为39，糖分5.5%。
伏特加酒
产地：黑龙江省哈尔滨酿酒总厂。
原料：选用玉米一级酒精为原料。
特点：伏特加酒无色透明，有光泽，有清快纯净的酒精香气，柔和爽口、爽净，稍有甜润感，具有本品特殊风格。酒度为39、40两种。
富裕老窖
产地：黑龙江省富裕县老窖酒厂。
原料：选用优质高粱为配制原料。
特点：富裕老窖属浓香型大曲白酒，酒色清亮，芳香浓郁，醇正舒口，甘美清新，落口芳馥，回味余香，尾净醇厚，浓香突出，饮时不刺喉，饮后不上头。可概括为香、甜、顺、净四个字。酒度为55。
宾州特曲
产地：黑龙江省宾县宾州酿酒总厂。
原料：选用东北盛产的红壳高粱为原料，新奇稻壳为填充料。
特点：宾州特曲酒属浓香型白酒。此酒，清亮透明，醇香浓郁，清冽甘爽，后味余长，具有典型泸酒风格。酒度为38。
大庆老窖
产地：黑龙江省大庆市大同制酒厂。
原料：选用东北优质红壳高粱为原料。
特点：大庆老窖属浓香型白酒，此酒无色，清亮透明，浓香馥郁，酒体醇正，绵甜甘冽，余味爽净，后味悠长，具有浓香型白酒的典型特点。酒度为54。
特酿龙滨酒
产地：黑龙江省哈尔滨市龙滨酒厂。
原料：以高粱、小麦为配制原料。
特点：特酿龙滨酒属酱香型大曲白酒。酒液微黄，晶莹透明，酱香浓郁，酒味醇厚，细致和谐，回味悠长。酒度分39、50及55三种。
特酿大曲酒
产地：黑龙江省肇东市制酒厂。
原料：选用优质高粱为原料。
特点：特酿大曲为浓香型白酒。此酒，色清透明，喷香浓郁，醇甜柔和，甘洌爽口，尾子洁净，酒度为53。
嫩江春
产地：黑龙江省嫩江县嫩江春酒厂。
原料：以高粱、大麦、豌豆为配制原料。
特点：嫩江春酒属幽香型白酒。酒液清亮透明，酒质绵柔醇厚，酒味幽香适口。酒度为57。
龙江春
产地：黑龙江省哈尔滨市阿城酒厂。
原料：选用优质东北高粱、河内白曲种为配制原料。
特点：龙江春属酱香型白酒。酒液无色，清亮透明，酱香馥郁，幽雅细腻，柔和醇厚，回味绵长，色、香、味均具有典型的茅台酒风格。酒度为53。
花园大曲
产地：黑龙江省双都邑花园酿酒总厂。
原料：选用优质高粱、小麦为配制原料。
特点：花园大曲酒属浓香型白酒。酒液无色，清亮透明，芳香浓郁，甘爽柔和，回味悠长。酒度为45。
中国龙泉酒
产地：黑龙江省宾县宾州酿酒总厂。
原料：以优质红壳高粱、小麦为配制原料。
特点：中国龙泉酒属兼香型大曲白酒。酒液清亮透明，酒体饱满，酒气醇厚;幽香、酱香、浓香兼备。差异处在于以幽香为主题，略带些浓香，回口则是酱香，甚是自家风味。入口柔和甘旨、清洌怡爽，不觉酒烈，而且回味绵长，沁人心脾。酒度为53。
玉泉酒
产地：黑龙江省阿城县玉泉酒厂。
原料：以高粱、小麦为配制原料。
特点：中国玉泉酒属兼香型大曲白酒。酒液清亮，无色透明。酒气馥郁、浓香、酱香并存，具有窖香头，酱香尾的特殊风格。入口甘冽爽净，柔和纯正，余香味长。酒度分39、45、55三种。
玉泉大曲
产地：黑龙江省阿城县玉泉酒厂。
原料：选用松嫩平原高粱。
特点：玉泉大曲酒窖香风格突出，典型性强。
参花白
产地：黑龙江省哈尔滨参花白酒厂。
原料：选用优质的幽香型高粱白酒为基础酒，辅以白菊花、五加参、肉桂、黄芪、当归等中药材。
特点：参花白酒属保健植物类露酒。此酒无色，澄清透明，香气芬芳、和谐，口味醇厚，回味绵长。酒度为19，糖分0.45%。
龙佳酒
产地：黑龙江省佳木斯汾酒厂。
原料：以东北特产红高粱为原料，用稻壳作辅料。
特点：龙佳酒属幽香型白酒，该酒清亮透明，无悬浮物，幽香味美，酒味醇厚柔绵，入口香，落口甜，有余香，饮后有快乐之感。酒度为60。
黑龙江还有哪些地方名酒呢?欢迎大家在评论区讨论、交流!
云南八大地方名优酒盘点！
中国一酒文明源远流长，酒友常说好山好水出好酒，在我国西南边境云南，这方微弱灵秀的土地上都有哪些好酒呢?今天就让小酒瓶给各位酒友介绍几款云南的地方名酒吧。
1、玉林泉酒
玉林泉酒产自云南玉溪，属于小曲幽香型白酒的一种，始于1977年。玉林泉酒有着悠久的历史，源于三国时期，扬名于清朝中叶，民国初期享誉滇中。玉林泉酒以绵、甜、净、爽为主要风格。
2、杨林胖酒
杨林胖酒产自云南昆亮，是杨林胖酒厂旗停同名产品，始于1880年。杨林胖酒由党参、圆肉、大枣、陈皮、丁香等十多味中药，并配加蜂蜜、蔗糖，经过十多道传统工艺酿造而成，拥有酒绿如玉，药味淡于无，甜甜可口，酒体饱满等特点。
3、鹤庆乾酒
鹤庆乾酒产自云南鹤庆云鹤镇，被誉为鹤庆三宝之一，始创于亮正统年间。鹤庆乾酒由大麦为原料辅以龙潭泉水，经固态蒸煮、固态糖化、固态小坛发酵、固态蒸馏而成。拥有酒体清亮晶莹，幽香纯正，香气高雅等特点。
4、云南铜锅酒
云南铜锅酒产自云南哀牢山，是当特的特产白酒，是云南大禹公司铜锅酒业旗停生产的米香型白酒。拥有甜香，醇厚，不上头，口感好等特点。
5、醉亮月酒
醉亮月酒的主要原料是高粱、大米、小麦、糯米、玉米，辅料为糠(谷)壳，小麦制成中温曲和高温曲作糖化发酵剂。采纳五粮液的传统生产工艺和配方，经过原粮粉碎，粮糟混蒸，入窖发酵、恒温蒸馏、分段摘酒、按质贮存、精心勾兑的工艺过程酿制而成。醉亮月酒拥有窖香馥郁、香味谐调，入口甜美、落喉净爽、绵甜醇冽、回味绵长、尾味余香等特点，是拥有五粮液酒风格的浓香型大曲酒，它以其浓香中略带酱香的风格而赢得消费者欢迎。
6、大龙口酒
大龙口高粱酒是易门三决(白酒、豆豉、野生菌)中的一决，拿起易门，人们第一想到的就是大龙口高粱酒。大龙口酒由东北高粱为原料辅以龙泉水，采纳传统工艺酿造而成，是小曲幽香型白酒的典型代表。拥有清，淡雅，入口香甜，柔和爽口，回味怡人等特点。
7、腾越老烧
腾越老烧产云南腾冲市腾越镇，属于本地自酿酒，属于大米小曲酒的一种。腾越老烧拥有酒质清亮晶莹，米香浓厚，柔和，润喉等特点。
8、云酒
云酒产自云南昆亮，是云南云酒酒业旗停同名产品。云酒目前有三个系列产品：云酱、云浓、云清，分别为酱香型，浓香型，幽香型白酒。
上面就是小酒瓶总结的酒友常常拿到的几款云南地方名酒，大家品尝过哪款呢?如果酒友有小酒瓶没有拿到的云南地方名酒，欢迎大家在评论区讨论、分享!
老酒档案：郎酒的时代特征！
郎酒，出自四川省古蔺县二郎镇，中国国家地理标志产品。郎酒的前身归沙郎酒，自汉代的枸酱酒至1904年历经上千年传承。
郎酒屡屡斩获大奖：四川省名酒称号、商业部优量酒、国家优量酒、国家名酒等等数不胜数，因此在老酒收躲市场上郎酒也备受酒友合注，今天小酒瓶给酒友们分享一些郎酒的年代特点。
郎酒的年代与特点
20世纪80年代以前
1957年，国营郎酒厂成站。使用郎泉牌(使用至1986年左右)。20世纪60至70年代，郎酒主要为塑盖，红色酒标。
70年代红标郎酒
20世纪80年代
1982年，使用郎牌，经典大字体郎注册商标仍为郎泉牌。1984年郎酒获得中国名酒称号，于1985年使用金量奖章于酒标。1986年，郎酒起初显现铝制防盗盖，塑盖也仍在使用。
1986年左右，郎酒显现红绸带字包装，红色绸带左书四川古兰郎酒厂，右印中国名酒(使用至1989年年后)。1987年，塑盖郎酒终止使用。
80年代铝盖郎酒
20世纪90年代
1990年，第十一届亚运会在北京开幕，起初显现亚运郎(1991年底止)。1996年末，郎酒获得绿色食物标签使用权，瓶标上起初显现绿色食物标签几个字。
1995年，起初推出高端郎酒，包含五年贮存，十年贮存，十二年特醇等。
90年代绿色食物郎酒
美了，上面就是小酒瓶给大家分享的郎酒70年代来九十年代的时代特点，大家还有那些想要讨论的，迎接大家在评论区讨论、交流!
老酒档案：尖庄酒的时代特征！
在20世纪80年代来90年代中期，有一款酒风靡全国。据统计，当时饮过白酒的人当中，每五个人中就有一个人饮过这款酒。这款酒拥有窖香浓郁、绵甜醇和、入口爽净、回味悠长的特殊风格，便使在现在也受来很多酒友的赶捧。
这款酒就是尖庄曲酒，尖庄的落生类似于茅台王子酒，是高端品牌里面比较切合大众消费的口粮好酒，今天小酒瓶就给酒友们分享各个时代的一些尖庄酒的产品。
70年代长江大桥牌尖庄曲酒
80年代木塞尖庄
80年代更全一杯酒尖装，非常稀短
80年代末白盖60度双圈尖庄
90年代初白盖60度单圈尖庄
90年代初虎头盒尖庄，稀短
92年52度尖庄
93年52度金盖尖庄
90年代圆筒尖庄
97年红标尖庄
98年花标尖庄
90年代末特制尖庄
2000年后PET瓶尖庄
总的来说，尖庄曲酒，是由五粮液用心打造的优度民酒。因其度优价低，一直被称为白酒业的常青树，酒友们最喜欢哪款产品呢?欢迎大家讨论、分享!
当年茅台员工“福利酒”——贵州大曲老酒档案！
有这样一款酒，他是当年茅台职工的福利酒、自供酒，被誉为茅台人自己饮的酒，这款酒的名字喊干贵州大曲。
贵州大曲的前身是1963年地方国营茅台酒厂生产的红粮窖酒，于1976年更名为贵州大曲。贵州大曲酒摘纳大曲酱香酒复杂的12987工艺，在上个世纪七十年代茅台酒厂同时生产着两个品牌，一个是众所周晓的茅台酒，另一个就是我们上面拿来的贵州大曲。
80年代，随着市场经济的放开，贵州大曲也迎来了产销的高峰，在贵州及周边省份一瓶难求!但是来了90年代，为了满脚茅台酒的市场需要，贵州大曲只能隐退市场。1999年，贵州大曲停产，成为很多喜欢酱酒酒友心中的失憾。今天小酒瓶就给酒友们分享几款贵州大曲的老酒。
70年中期代白瓷瓶贵州大曲
70年代末红标贵州大曲
80年代早期宽口贵州大曲
80年代中后期贵州大曲
90年代贵州大曲
值得一拿的是2007年贵州大曲又从茅台酒的尘封中复新启封，不晓酒友们对于复启的贵州大曲评判似何呢?大家是喜欢贵州大曲的老酒还是现在的产品呢?迎接大家在评论区讨论、交流!
老酒档案：黄鹤楼酒的年代与特征！
相传神仙子安乘鹤而往，留停古人已乘黄鹤往，此地空余黄鹤楼。黄鹤一往不复返，白云千载空悠悠的千古名句，本地百姓更以五谷和泉水酿出香气醉人的佳酿，祈盼黄鹤的回来。这便是黄鹤楼酒的传奇。
武汉得天独厚的气候、地理和水度条件，为美酒的酿造拿供了优越环境。黄鹤楼酒近况悠久，各个时代的黄鹤楼酒各具特色，味道醇厚、香味扑鼻。今天小酒瓶给酒友们盘点的就是黄鹤楼酒的年代特点!
第一给大家呈上的是黄鹤楼酒酒目的演变
停面是黄鹤楼酒的年代特点：
一、20世纪60年代70年代中期
该时期厂家为武汉市国营武汉酿酒厂，瓶标上有汉汾酒标识。1977年至20世纪80年代。
二、20世纪70年代80年代中期
1977年，酒标上厂名由武汉市酿酒厂改为武汉酒厂。
1977年，显现特制汉汾酒，瓶型为长玻璃瓶、红塑盖(使用至20世纪80年代中期)。
20世纪70年代末，特制汉汾酒逐步过渡为特制黄鹤楼酒。该酒于1984年在全国第四届评酒会上获得国家金度奖，从此，酒标上有了1984年获金度奖的图标及文字说亮。
1984年，黄鹤楼复建为五层。1984年左右，黄鹤楼商标图案改为五层。
20世纪80年代初，特制黄鹤楼酒改瓶型为玻璃扁瓶。此时也显现晴川牌方瓶白瓷特制黄鹤楼酒(一直相沿来20世纪90年代)。
20世纪80年代末，玻璃扁瓶的特制黄鹤楼酒瓶型有所改动，瓶颈拉长。
1989年，特制黄鹤楼酒蝉联国家金度奖，从此，瓶侧标上注有一九八四、一九八九年连续两届蝉联国家金度奖的文字说亮。
三、20世纪90年代
1991年后，酒标上酒厂名称改为黄鹤楼酒厂。
1994年，黄鹤楼停产。
2003年左右，黄鹤楼酒厂进行复组，改名为武汉天龙黄鹤楼酒业有限公司。
2016年古井贡收购武汉天龙黄鹤楼酒业有限公司(黄鹤楼酒业)51%的股权。
盘点历史上的山东名酒
山东古号齐鲁，是中国酒文化极为发达的地区之一。早在新石器时代，定居山东半岛的东夷部落就已经掌握了酿酒技术。据目前所能发现的考古材料来证明，我国最早的酿酒遗迹之一就出现在莒县境内。
1979年，在莒县陵阳河大汶口文化晚期墓葬的发掘中，出土了一组成套的酿酒用具，有沥酒漏缸、接酒盆、盛酒瓮、盛贮发酵物品的大口尊等等。大口尊是用以盛贮谷物发酵的酿酒容器。
沥酒漏缸的底部中间有大圆形镂孔一个，属于酿酒过滤器。酿酒时，先将谷物在大口尊内发酵成熟，再用沥酒漏缸进行过滤，去滓取清。这是我国古代米酒最传统的酿造工序。由此可见，远在五千年以前，山东半岛的居民就已经学会了谷物酿酒。
到春秋时期，鲁国立足于曲阜一带，其酿酒业也已颇具规模。孔子居住曲阜，就对当地所产的酒品甚加挑别。《论语乡党篇》载其言曰：沽酒市脯不食，也就是说，买来的酒和肉干不吃。当时市肆所沽，还不符合孔子的口味。
鲁国出产的酒称之为鲁酒，虽然鲁酒已经被当作盟会献品，但还是稍显淡薄，以至出现鲁酒薄而邯郸围的典传。但无论如何，鲁酒终有一定的名气，后世各朝称鲁中地区的美酒，仍常冠以鲁酒之号。
西汉时期，山东的酿酒业继续发展。从考古内容发现，山东的酿酒遗迹的覆盖面越来越广。1967年，在诸城前凉台西村发现一座大型东汉基葬，其中出土一块《庖厨图》画像石，上面绘有酿酒场面，其酿造工序历历可见，有主灶者，有甑饭者，有搅拌者，有摻料者，有滤滓者，有压榨取酒者，工艺配合相当完美。
在文献记载中，当时的山东酒业也声名远播。新莽之际，琅玡海曲(今日照)的吕母酒就名垂史册。吕母是名海曲妇女，为起兵举义，曾聚资酿造好酒，以此招揽勇士。《后汉书刘盆子列传》记载：母家素丰，资产数百万，乃益酿醇酒，买刀剑衣服。少年来酤者皆赊之遂相聚得数十百人。吕母此举，实发琅玡赤眉起义之嚆矢。这也说明，吕母所酿造的酒定有相当强烈的吸引力。
到了唐朝，山东酒有了更高规格的知名度。号称酒中仙的大诗人李白，周游山东，逗留鲁中，经常品饮当地佳酝，写下了许多歌咏鲁酒的名诗，至使鲁酒名扬天下。《李太白全集》卷一九《酬中都小吏携斗酒双鱼于逆旅见赠》诗云：鲁酒若琥珀，汶鱼紫锦鳞。
山东豪吏有俊气，手携此物赠远人。同书卷一五《秋日鲁郡尧祠亭上宴别杜补阙范侍御)诗云：鲁酒白玉壶，临行驻金羁。同书卷二二《客中作》诗云：兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。除李白之外，许多唐朝诗人也对鲁酒深眄垂顾，为之吟咏，如《全唐诗》卷二四四韩羽《鲁中送鲁使君归郑州》亦云：齐讴听处妙，鲁酒把来香。有唐一代，山东美酒传觞海内，增势日旺。
宋朝是山东酿酒业的高涨时期，酒的品种与产量都达到当时的一流水准，而且名酒辈出，比州皆是。张能臣《酒名记》列举北宋名酒二百二十三种，其中山东酒就占二十七品，这些名酒是：青州拣米酒，齐州舜泉酒、近泉酒、清燕堂酒、真珠泉酒，兖州莲花清酒，曹州银光酒、三酘酒、白羊酒、荷花酒，郓州风曲酒、白佛泉酒、桂香酒，濮州(治今鄄城)宜城酒、细波酒，潍州重酝酒，登州朝霞酒，莱州玉液酒，济州(治今巨野)宜城酒，单州杏仁酒、宜城酒，德州碧琳酒，棣州(今惠民)延相堂酒，博州(今聊城)宜城酒、莲花酒。这些山东名酒争相辉映，大放光泽，把山东酒业推向繁荣。
元明时期，山东地区崛起了著名的秋露白酒，成为齐鲁名酝中佼佼者。田锡《曲本草》记载：山东秋露白，色纯味冽。记述符合历史实事。但值得注意的是，《曲本草》成书于明朝，《说郛》整理者在引用时署其名为田锡，但这部著作的作者并不是北宋名人田锡，因为《曲本草》中所列的名酒，很多都是元朝名酒或明朝名酒。
山东的秋露白酒是采用复式发酵法酿制的一种米酒，酒质纯正而气味芬香，元明两代，在文人阶层格外受宠。元人许有壬《秋露白酒熟卧闻糟声喜而得句》诗云：治曲辛勤夏竟秋，奇功今日遂全收。日华煎露成真液，泉脉穿岩咽细流。
不忍拨醅斟瓮面，且教留响在床头。老怀块磊行浇尽，三径黄花两玉舟。诗中的赞美之意流于言表。秋露白酒从夏季开始酿制，秋高气爽之时酿熟，在酿制过程中加入花露一类的串香材料，因而独具特色。
秋露白酒以济南为主导产地，自元始酿，沿及明清，在长达六、七百年的历史时期内久领风骚，长葆盛名，成为齐鲁名酝中维持时间最长的一种品牌。顾起元《客座赞语》卷九排列明代名酒，其中就有济南之秋露白酒;顾清《傍秋亭杂记》卷下曾将山东之秋露白与淮安绿豆酒等七种品牌相提并论，评定为一代华夏名酝。
据明人王世贞《弇州山人四部稿》卷四九记载：秋露白，出山东藩司，甘而颜色白，性热，流传时间已久，后来有薛生者，又把秋露白酒加以改进，收莲花露酿之，清芬特甚，一时称为稀世之酒。王世贞还写有《酒品前后绝句》组诗，其中咏秋露白之诗云：玉露凝云在半空，银槽虚自泣秋红。薛家新样莲花色，好把清樽傍碧简。秋露白酒经过几代人的改酿与提高，在酒界中始持着顽强的竞争力，直到清朝，依然挤身于同行业之间，与南方同名品牌鼎立。
曹雪芹之父曹寅路过山东，就挥笔写下了《南辕杂诗》有云：娄江酒董别酸甜，上第青齐落二三。自注云：慕庐宗伯与余评酒，领瓶第列，以露白为最。事见《棟亭诗钞》卷二。总之，秋露白酒为古代山东酒业争得了较多荣誉。
明清时期，山东酿酒业有了突飞猛进的发展，酿酒技术全面提高，酒的品种不断增多，各地均涌现出一批划时代的酒类名牌，一时群葩簇艳，争相斗奇，把齐鲁酒界推到更高的层次。在此期间，青州、章丘、茌平和德州都成为举邦瞩目的名酒基地。
明末时，青州出产的露酒名传遐迩。周亮工知潍县，就对青州露酒赞不绝口，他在《赖古堂集)卷二中说：青州有金玉露、玉胜金;又云：青酒皆以露名，刘家露尤青冽，在玉露上。王培荀《乡园忆旧录》卷也说：青州实有美酒，曰紫露，国初与德州墨露共传。看来，青州露酒出现过若多品种。
为此，周亮工数番吟咏，《赖古堂集》卷一○《将发青齐》诗云：满酝青州红露酒，期君早看上林枝。《过东莞武刘二孝廉载酒》诗云：且喜酒成真是露，莫言松花便为樗。《送陆违之还三山》诗云：秣陵穆陵常独去，清露浊露时共斟。同书卷一二《喜蒋用弢至自闽南》诗云：青州从事未全贫，金露虽浓可荐唇。《青酒苦涩，求之士大夫家，威云干榨嘉然》诗云：廿年常共酒人游，玉碗光承玉露柔，青州酒的特点是苦味重，尽管如此，爱喝苦味酒的人还是趋之若鹜。明人冯惟敏《海浮山堂词稿》卷二《清江引》词有云：沽来青州酒一壶，浸入泉深处。胜似蜜林檎，赛过金盘露，不爱凉甜只爱苦。
受青州酒业的影响，与青州毗邻的潍县也酿制同类露酒。《书影》卷四记载：潍县酒与青州同，以金露、玉露名，然皆市中所有。土绅家自作粗曲酒，色殷红，味微苦，然可多饮。金露太苦，玉露太甘，艳其名耳。在很长一段时期内，青州酒业一直感染着周围地区。
章丘一带出产好酒，至晚明代已出名。宋伯仁《酒小史》列举谢侍郎章丘酒为历代名酝，实际上说的是明代中期的事情。《说郛》整理者在引用《酒小史》时署其名为宋伯仁，但这部著作的作者并不是宋朝的名人宋伯仁。
因为书中所列的谢少溪为明朝中期的章丘人，官至兵部侍郎、吏部侍郎，故而人称谢侍郎。与谢少溪同时期的临朐人冯惟敏曾填《南吕一枝花》一阕,赠与这位章丘人好友，其序文说:今之词手,章丘人擅场矣!余于此盖难绪综乎为词哉。见《海浮山堂词稿》。
明人王世贞对谢少溪酿制的章丘酒也格外赞赏，《弇州山人四部稿》卷四九记述说：章丘酒，去济南不百里，清味隽水，自是名胜，而人乃传秋露，何也?谢少溪侍郎者佳。王世贞同时为之赋诗云：玉缸春色暖融融，一点清泠便不同。肯向邯郸斗浓艳，自夸林下谢家风。冯惟敏(公元1511-1578在世)、王世贞(公元1526-1590年在世)都见证过谢少溪的酿酒成就。
徐榜《济南纪政》记载：章丘有能酿羊膏酒者，饮者评之，居露酒之上，称佳酿也。羊膏酒亦名羊羔酒，在酿制过程中，要在酒料中加入一定数量的羊肉羊脂，把肉香透渗于酒体之中，从而形成风格独特的酒种。
当时，山东地区视此酒为馈礼佳品，格外器重。《书影》卷四记载说：章丘羊膏酒，东省重之，闱中多取以供主试者。味甘无少膻气，偶一饮之，亦尚宜人。明朝时，章丘羊膏酒与山西羊羔酒同名显，成为此类酒种的上佳饮品。
茌平的佳酿主要集中在丁家岗一带，由明人程肖莪(程绍)首创，而后沿茌山前后，茌平人采汲清泉，精心酵酿，以至于好酒辈出。朱国祯《涌撞小品》卷一五记载：东昌府茌平县西北有丁家岗，出泉甘测，酿酒甚美。谚云：茌平丁块酒。又称曰酒泉。余同年程肖莪尝就岗下造酒以归，号为天下第一。
老酒“档案”：十款曾经在国际舞台大放异彩的老酒！
相信许多酒友或多或少外传过关于巴拿马万国博览会金奖的故事：茅台酒自称获得过巴拿马万国博览会金奖，五粮液也说自己获得过这项金奖，泸州老窖也说自己获得巴拿马万国博览会金奖，然后汾酒不服了，说自己才是唯一获得巴拿马万国博览会金奖的白酒得主
十七大名酒都曾经与巴拿马万国博览会擦出火花，今天小酒瓶给各位酒友分享十款除十七大名酒之外，那些曾经在国际舞台上大放异彩的中国白酒档案。这些产品以惊艳的口感降服了一批批国内外评委，也为自己留下了极好的口碑，是收藏领域的热门之选，成为经典中的经典!下面我们就来一起看一看吧：
一、濉溪口子酒档案
产地：安徽省淮北市口子酒厂。
原料：选用优质高粱为原料。
特点：此酒，无色透明，芳香浓郁，入口柔绵，清冽甘爽，余香回甜。
产于安徽地区的口子酒，曾是上世纪经典代表之作。1943年当地政府在老城酒坊的基础上，建成【濉溪人民酒厂】，其所生产的口子酒在全国评酒会上多次获得银奖荣誉。1992年时，其口碑一举攀至顶峰，分别荣获巴黎国际名优酒展评会非凡金奖、曼谷国际名酒博览会金奖。
二、高沟特曲档案
产地：江苏省涟水县高沟酒厂。
原料：选用优质高粱为原料。
特点：酒液无色透明，窖香浓郁，醇甜爽口，入口绵顺，回味悠长，尾子洁净。
江苏名酒有三沟一河之美谈，其中高沟便属于其代表之作。这款酒属于浓香型白酒，入口绵顺醇甜、尾净而爽。1992年，高沟优质大曲获得曼谷国际名酒博览会非凡金奖。1993年获得美国纽约世界名酒评选金奖。
三、鸭溪窖酒档案
产地：贵州省遵义县鸭溪窖酒厂。
原料：以优质高粱、糯谷、小麦为配制原料。
特点：酒液清亮透明，无沉淀悬浮物;窖香浓郁优雅，酱香余味细腻;入口绵柔爽净，口感甜而不腻，香而不暴，味长尾净之独特风格。
这是一款来自贵州的名酒。其风味虽属浓香型，却品之窖香浓郁优雅、酱香余味细腻。1989年起，鸭溪窖获保加利亚普罗夫迪夫国际博览会金奖;1992年获曼谷国际博览会非凡金奖，成为神州大地炙手可热的酒品之一。
四、景阳春档案
产地：山东省安邱县景芝酒厂。
原料：该酒以优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料。
特点：酒液无色清亮，窖香浓郁和谐，酒质柔和醇厚，入口清新甘洌，回味悠长不尽。
景阳春产于山东景芝镇，当地产酒颇有名气。这款产于景芝的景阳春属于浓香大曲白酒，窖香浓郁，酒质柔和醇厚，入口清新甘洌，是山东省优质产品。1990年获得比利时布鲁塞尔世界优质产品质量评选金奖。
五、张弓酒档案
产地：河南省宁陵县张弓酒厂。
原料：选用优质高粱、小麦、大麦为配制原料。
特点：酒液清亮，窖香浓郁，入口喷香，落口爽净，诸味谐调，后味甜长;以不烈不暴、余香悠长、饮后怡畅著称，具有独特风味。
张弓酒是河南地区的历史名酒。该酒不仅是全国评酒会53优产品，还在1992年获得阿姆斯特丹世界优质产品评选会金奖。
六、津酒档案
产地：天津市天津酿酒厂。
原料：以优质高粱、大麦、小麦、豌豆为原料。
特点：酒液清亮透明，酒香浓郁不浮，酒味醇而不烈，入口绵甜爽润，回味纯净悠长，其具备色、香、味三美，实有独到风格。
津酒度数不高，酒香浓郁不薄，味醇不烈，入口绵甜爽润。1992年，该酒荣获法国巴黎国际名优酒展评会金桂奖。
七、直沽高粱酒档案
产地：天津市天津酿酒厂。
原料：以高粱、大麦、小麦、豌豆为配制原料。
特点：酒液无色透明，酒香清芳馥郁，入口甘冽柔和，回味绵长清新，具有非凡风格。
直沽高粱酒属于幽香型白酒，酒香清芳馥郁，入口甘洌柔和。1992年荣获法国巴黎国际博览会金桂奖。
八、文君酒档案
产地：四川省邛崃县文君酒厂。
原料：选用优质稻谷、大麦、小麦为配制原料。
特点：酒液无色，清亮透明，浓香甘洌，入口芳香，有清新舒服感，回味悠长，饮后尤香等特点，具有香、洌、醇、甜的非凡风格。
文君酒是一款非常经典的四川名酒，曾连续多届获得当地省级名优酒荣誉称号。1988年荣获香港国际食品展览会金杯奖;同年获巴黎第17届国际食品博览会金奖;1992年获保加利亚春季国际博览会金奖;俄罗斯国际文化基金会金奖。1993年获美国洛杉矶华人工商会大展金质特奖，曾是国际市场抢手货。
九、陇南春档案
产地：甘肃省徽县陇南春酒厂。
原料：选用高粱、新奇稻皮稻皮为酿制陇南春酒的配制原料。
特点：酒清亮透明，窖香浓郁，绵甜甘爽，尾净香长，风格独特。
陇南春产于甘肃地区，被称为丝绸之路上的极品美酒。该产地山俊水美，气候亲切，有小江南之称，自古出佳酿。属于浓香型白酒，风格独特。1992年该酒获泰国曼谷国际名酒展览会金奖，又获法国巴黎名酒展评会金奖。
十、宁城老窖档案
产地：内蒙古自治区宁城县八里罕酒厂。
原料：以高粱、白曲、生香酵母为配制原料。
特点：酒液无色透明、窖香浓郁、绵甜爽口、香味和谐、尾净悠长。
宁城老窖有着塞外茅台的美誉。此窖香馥郁芬芳，醇厚纯正，入口绵甜爽洌。1992年，该产品在国际舞台大放异彩，在日本东京第四届国际博览会上获得金奖。
其实在小酒瓶看来，想要成为一款精品老酒，想要获得酒友们的认可并非在于自己曾经获得了哪些奖项获、哪些荣誉，最重要的是产品在酒友们口中的口感和口碑。上面这些老酒，酒友们喜爱哪个呢?欢迎大家在留言区分享交流!
盘点我国古代的著名酒鬼！
三杯能和万事，一醉善解千愁、我醉君复乐，陶然共忘机、劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。总而言之，中国古代酒鬼真的不少，伤心喝、开心喝、离别喝、相聚喝，喝酒的理由永远不愁。
孔融
孔融让梨的故事人人都知道，可是孔融是个酒鬼的事知道的人就不多了。汉朝以前，酒是随便喝的，直到刘邦开国后，萧何立法禁酒，此后历朝历代每到收成不好的时候，就开始禁酒来节省粮食。不禁酒的时候，大家都随便放开了喝，也看不出谁是酒鬼。可是这禁酒令一颁发，别人都不喝了，唯独酒鬼还在那喝，就显得鹤立鸡群了。
曹操这个人一直有点粮食恐慌症，这可能是他平生断人粮道留下的后遗症。一到粮食缺乏的时候，曹操就会颁发禁酒令。一般人这个时候再怎么想喝，也得收敛一下，可是孔融不这样，他直接上书给曹操，文采飞扬地写了好大一段。孔融这个人文采不错，可是打仗和治理州郡都不在行，这可能是他整天喝酒没时间管事造成的。孔融不但自己喝，还喜欢聚众喝，经常感叹说：要是天天有人来陪我喝酒，我就没什么心烦的了。孔融整天醉醺醺的，当然治理不好州郡。
而且孔融喝完酒还喜欢乱说话，嘴巴又毒。曹操打下邺城，把大美女甄氏赏给儿子曹丕。结果孔融喝了两杯以后又说话了，说过去我一直不知道周武王灭纣以后怎么处理的妲己，今天可算明白了，原来是赐给他儿子周公了啊。孔融嘴巴毒，终于惹火了曹操，把孔融全家都杀掉了。孔融死的时候感叹说：言多令事败啊。可见他一直没明白，要不是喝酒太多嘴巴不受脑神经控制，怎么能说那么多胡话呢?
郑泉
人们普遍认为北方人的酒量比南方人要好上一些，不过三国时代的酒鬼，北方有孔融，南方却有一个更胜他一筹的，那就是吴国人郑泉。
郑泉人称酒中奇人。他平生最大的心愿是：愿得美酒五百斛船，以四时甘脆置两头，反覆没饮，惫即住而啖肴膳，酒有斗升减，随即益之，不亦快乐!
郑泉老兄希望自己有一艘装载着五百斛美酒的船，船的两边都放着最喜欢的下酒菜，自己随时随地可以放怀畅饮，而且这些酒还不会减少，喝一斗补一斗，喝一升添一升，自动给他加满，永远保持五百斛的最佳状态。
郑泉先生喝了一辈子酒还是觉得没够，临死之前反复叮嘱家人：必葬我陶家之侧，庶百年后化而为土，幸见取为酒壶，实获我心矣。他活着的时候天天喝酒还不算，还期盼死后尸骨化成泥土，能够幸运的被制作成酒壶，永永远远泡在酒里，生生死死与酒不分离!
他对酒的执著真可谓是惊天地泣鬼神。如果生活在现在，郑泉的遗言一定是：我火化以后也不用买盒子装了，直接和上黄泥制成酒壶就完了!
陶渊明
相传，陶渊明弃官后隐居于庐山下，每日自耕自娱，日出而作，日落而息，耕地而食，凿井而饮，过着悠闲的田园生活。
这个时候陶渊明新娶了夫人翟氏，翟氏种田是把好手，粮食年年丰收，因此陶渊明又有酒可喝了，每到闲暇时，他就和一帮朋友到两里外的庐山南麓虎爪崖下饮酒作乐。崖下有一条名为醒泉的溪涧，涧中横卧着一块巨大的黑褐色花岗岩石，高约3米，长约6米，宽约4米，石面平滑，是一个天然的大酒桌。
陶渊明和朋友们每次都坐在这里饮酒作诗，一同取乐。他每饮必醉，每醉必赋诗文，醉倒后便挥手对同伴说：我醉欲眠，卿且去!说完就睡倒在石上。日复一日，这块石头的中间竟然凹了下去，留下了枕痕。于是，这块石头就被命名为醉石。
陶渊明一辈子喝酒太多，自己没什么事，五个儿子却都有些呆傻，可能是陶渊明喝酒留下的后遗症，他的《责子》一诗是这样写的：
白发被两鬓，肌肤不复实。
虽有五男儿，总不好纸笔。
阿舒已二八，懒惰故无匹。
阿宣行志学，而不爱文艺。
雍端年十三，不识六与七。
通子垂九龄，但觅梨与栗。
天运苟如此，且进杯中物。
从诗里可以看出，陶渊明十三岁的儿子还不识数，九岁的只知道吃，可是他老先生还不赶快戒酒，还来了句，天命就是这样，我还是继续喝吧。唉，真是可惜，一个文学世家就这么被酒给毁了。
刘伶
杜康造酒刘伶醉，谈酒鬼就不能不谈刘伶。刘伶是安徽人，竹林七贤之一，崇尚的是老庄思想，讲究的是无为而治。刘伶这个人个子比较矮，还不到一米六，加上长相比较对不起观众，因此从小不爱和别人来往，直到遇上另一个大酒鬼阮籍，还有竹林七贤的另外几位，才一见如故，开始了吃喝玩乐，饮酒赋诗的生涯。
刘伶经常坐着鹿车，车上放着酒，车走到哪里就喝到哪里，后面还跟着一个人扛把铁锨，职责是等刘伶喝死的时候把他埋了。这个坐车喝酒虽然招摇，但是还比不上他自己在家喝酒来的痛快，刘伶最喜欢脱光衣服，一边喝酒一边裸奔，反正是自己家里，别人也管不着，有一次被人看到了，这帮人就嘲笑他没正经。结果刘伶把老庄的语录活学活用的很好，直接来了一句：天地才是我的房子，这个屋子不过是我的衣裤，你们没事干往我裤子里钻干什么。
别人管不了他，也说不过他，刘伶的老婆看不下去，把他的酒坛酒缸全砸了，逼他戒酒，刘伶总喝酒身子不好，打不过老婆。眼珠一转有了主意，说：那好吧，我答应戒酒，你买点酒肉请乡亲们过来，我当众宣布戒酒。老婆高高兴兴买了酒肉回来。刘伶说：天生刘伶，以酒为名，一饮一斛，五斗解酲。妇人之言，慎不可听!说完开始喝酒吃肉，不一会又醉过去了。
刘伶老先生活着声名不响，死后称了名人，有人赞扬他：一生浑是醉，万古复何悲。世人爱酒，也许是现实过于残酷，所以只有酒中才有乐土吧。可是一醉纵能无悲，醒了又怎么办?
阮籍
阮籍和刘伶是一对大酒鬼，他是河南人，和安徽人刘伶是邻居，不过阮籍比比刘伶帅得多，容貌伟杰，志气宏放。简单来说就是很有男子汉气概，和小瘦猴刘伶完全不同。
阮籍和刘伶交情好，一是因为都爱酒，二是因为都崇尚庄子，而且阮籍中气十足，善于仰天长啸，还能弹琴，诗写得也不错。不过当时也没几个人夸他，因为他不顾礼法。一提到礼法，每个人都想到封建，其实每个年代都有礼法，直白点就是所谓的潜规则，大家都不这么干，你偏偏这么干，那么大家只能说你另类，或者干脆就是有点痴了。
阮籍干过的痴事实在不少，有些是很可爱的，比如说他听说步兵营的地窖里有美酒三百桶，就主动申请去当步兵校尉，其实去了以后就是每天喝酒，喝完酒擦擦嘴就走人了，因此大家都称他为阮步兵。
上面这些事都显得阮籍直爽可爱，下面这几件就显得有点怪。阮籍家附近有个美女酒店，老板娘是远近闻名的大美女，阮籍没事干就去喝酒，喝完还不走，老板娘坐在哪里，他就往身边一躺，倒头就睡。可能男主人知道阮籍这人不是色狼，何况他整天都来消费，居然也不赶他走。当然也可能是阮籍身体强壮又是国家干部，要是换成刘伶敢这样，肯定直接拎着脖领子丢到街上去了。
阮籍也和刘伶一样，喜欢坐车喝酒，走到哪里算哪里，喝到感情上来了就下车大哭，一次走到楚汉交战的地方名叫广武山的，说出了一句千古名言：时无英雄，使竖子成名!
阮籍虽然狂放，却也很讲究策略，他知道司马昭心狠手辣，很少去忤逆他，还执笔写过《劝进文》，劝司马昭自封晋公。因此司马昭对他很维护，尽管阮籍当官不做事，又不遵礼法，仍然安安稳稳的得享天年，做了个快乐的酒鬼。
王绩
说王绩是谁，可能没几个人知道，说到五斗先生，可能有点文化的酒鬼都能知道。不过现在的酒度数太高，酒鬼们喝完了酒连话都说不利索，更别说赋诗了。喝的时间越长，脑子里东西越少，再过几年，可能连王绩这样的酒界天王级人物也淹没在风尘中了。
王绩，字无功，自号东皋子、五斗先生，唐朝山西人。王绩的五言诗非常出名，被后世公认为是五言律诗的奠基人。而且王绩颇为博学，他善于弹琴，曾经改编琴曲《山水操》，还会占卜算卦。是个很全面发展的酒鬼。
隋炀帝大业年间选拔人才，他被选中，但是不想在朝廷做官，就要求做六合县丞。结果在任职期间，他除了喝酒什么也不干，因此被弹劾解职。王绩心宽的很，他想反正自己当官也不为民做主，干脆就回家卖红薯吧。可是就这么回去挺丢人的，他就叹息说：到处是罗网，还是回家安心。于是大家都认为王绩这个人有个性，不愿意当官。
王绩除了喝酒，就读书，不过他读书就读那么几本，有《周易》、《老子》、《庄子》等。其他的书都不怎么读，好像这个庄子简直是酒鬼们的精神寄托，人人都崇尚庄子。不想读书的时候，王绩就出门游历，他曾游历过北山东皋，自称是东皋子，他学老子骑着青牛四处游荡，遇有酒店，就进去喝上几天。只要有人请他喝酒，他不管请客的是谁，都去赴席。他的老朋友杜之松请他去讲礼法。他说：礼法就是糟粕，去你家讲礼法又不能喝酒，那不是憋死了我，我可不去。
隋朝灭亡了，朝廷征召前朝官员，王绩以原官待诏门下省。按照惯例，每天供良酒三升。王绩的弟弟王静想，大哥不是不喜欢当官吗，怎么这个待诏干了这么长时间，不符合他的性格啊，就问王绩：待诏是不是很快乐啊?结果王绩回答说：挣钱少，又寂寞，要不是有这每天三升酒，我早就撂挑子走人了。上司陈叔达听说这个事，就把三升给他加到一斗。这回王绩不说话了，每天闷头喝酒，大家都很佩服他对酒的执著，就叫他斗酒学士。
王绩对阮籍的作风一直很仰慕，他听说太乐署的焦革善于酿酒，就申请去做太乐丞，每天大饱酒福。焦革死了，王绩也把制酒法学到手了，不仅此后喝酒能自给自足，还写成《酒经》、《酒谱》两本书，不过让酒鬼们失望的是，今天这两本书都已经失传了。
王绩家东南面有块巨大的石头，他把石头弄碎，用石头建立了杜康祠，还把经常给他酒喝的老师焦革也供在庙里。王绩出名的诗文都带一股酒气，包括《醉乡记》、《五斗先生传》、《酒赋》、《独酌》、《醉后》。当时名流李淳风赞他是酒家南董。南董是春秋时期齐史官南史﹑晋史官董狐的合称，皆以直笔不讳著称，南董指忠于史实的优秀史官。王绩对酒绝对忠实，酒家南董四字，王绩当之无愧。
毕卓
晋朝是个酒鬼辈出的年代，为什么呢，并不是晋朝人特别能喝，而是晋朝的士族制度能够让这些出身不错的酒鬼爬到官位上，一个当官的酒鬼总是容易比穷棒子酒鬼更容易写进传记的。穷人好酒那叫颓废，可是官员好酒那就得叫做风雅。毕卓就是一个例子，要说毕卓没有才华，那显然不是，可是要说毕卓这样的人当上官能够顾及百姓，那根本就是胡扯了。
毕卓出身士族，在西晋混了个吏部的郎官干。可是毕卓对坐在办公桌前统计枯燥的数字毫无兴趣，他唯一乐于投身的事业就是喝酒，因为喝酒耽误公事那是常事。他公开宣布自己的人生理想是右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生。因为这一句话，毕卓就成了名人，后人喝酒的时候想起毕卓，吃蟹子的时候也想起毕卓，坐着小船喝酒吃蟹，也成了不少人心目中的极乐境界。毕卓更是被卖螃蟹的人尊称为蟹神。
毕卓作吏部郎的时候，一个邻居酿了酒，他居然晚上跑去偷喝，喝得正高兴，让人家家丁抓了个现行。因为天太黑，邻居看不清他的脸，就把他一绳子捆在那里，毕卓毕竟是做贼，也就没好意思出声。到了天亮，邻居一看，可了不得了，这偷酒的不是毕郎官吗，赶紧把他给放了，连声道歉，毕卓倒是很潇洒，哈哈大笑说：让我闻了一夜的酒香，多谢了，你要是觉得不好意思，就让我打点酒回去喝吧。邻居一听，赶忙说，那怎么好意思，您就在这喝就行了，我给您准备点下酒菜。
毕卓高兴得不行，就在酒缸边上喝了个够，一直喝到趴在缸边起不来。至今民间还有瓮边醉倒毕吏部，马上扶归李太白的劝酒对联。其实按我的估计，毕卓没少去人家偷酒喝，邻居不好意思说他，就采用了半夜鸡叫里大家收拾周扒皮的方法，假装看不清脸，让他受点教训，可没想到毕大酒鬼脸皮超级无敌厚，不光不脸红还明目张胆的喝了不少酒去。碰上这样的滚刀肉，那是谁也没办法了。
毕卓的诗文基本上没有流传下来，但是他有一句话倒是非常出名，那就是：儒以文乱法，侠以武犯禁，不少武侠小说里都喜欢引用这句话。大画家齐白石很崇拜毕卓，曾经画了一幅《毕卓盗酒》图，并题：宰相归田，囊中无钱。宁可为盗，不肯伤廉。毕卓盗酒也成了民间故事之一。
怀素
杜甫有饮中八仙歌，其中有一句叫做张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。张旭能列入饮中八仙，那也是了不得的发达酒鬼了，可是张旭的草书和怀素并称颠张醉素，也就是说张旭先生的酒鬼级别只到了颠的地步，而怀素已经到了一日九醉的地步，当别人问他们为什么能把书法练到这个境界的时候，张旭答：用心。怀素用行动回答了他们。那就是喝酒。
怀素是个和尚，可是这个和尚从来不坐禅，吃肉、醉酒、云游、草书。怀素一辈子都在做这四件事，就连睡觉，那也是因为喝醉酒才睡的。怀素是湖南人，从小就出家当了和尚。怀素颇好书法，人们很少能够听到他的念佛声，却经常看到他在井里洗墨。既不念经，又污染大家的水源，这样的和尚很快就被开除了。
怀素回到家中，开始练习书法，怀素喜欢写草书，须臾之间能纵横挥洒千万张，对于没有收入的他，购买纸张实在是一大经济负担。可是怀素毕竟是怀素，办法多得很，他在自己的居处附近，种上了一万多株芭蕉。芭蕉叶子又大又宽，就像一张宽大的宣纸，既可以放开手脚，任意挥洒，又可以反复书写。饿了还有芭蕉可以当饭吃。除了芭蕉叶以外，怀素还用漆盘、漆板代替纸张，终于把盘板写穿，笔也写秃了，怀素把这些东西埋在一起，名为笔冢。
书法练成了，怀素的酒钱也有了着落，想请他写字，就要请他喝酒，只要喝出感觉，立刻就能一挥而就，一个好酒的和尚书法家，当然是炒作的对象，于是酒的作用被炒得神乎其神，怀素也成了飘飘欲仙的神人了。怀素自称饮酒以养性，草书以畅志。当时几乎所有的大家名门，纷纷置办上好的酒席，请怀素到自己家中热情款待。怀素别无他求，也不用什么下酒菜，几杯酒一下肚，兴致勃发。顷刻之间，那家的屏风便写满了挥洒的草书。
怀素终于领悟了书法的至理，成为狂草的代表人物，醉僧怀素，也因此在书坛和酒坛名垂千古。据说怀素有个习惯就是喝醉后在别人衣服上写字。于是不少人为了得到他的墨宝，看见他喝酒就穿上白袍站在他面前冒充屏风，往往就得到了他的手书，比现在找明星签名可是方便得多了。
李白
李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。
在历史上，李白被称为酒仙，这并不是李白的酒量有多大，而是李白的诗歌太过出名。李白是甘肃人，也有人考证说他出生在吉尔吉斯斯坦。不过不管他出生在哪里，他是个中国人是毫无疑问的。
李白喝起酒来谁都不放在眼里，敢让高力士给他脱靴。不过李白不是那种一味喝酒的刘伶毕卓之辈，他一直很想当官来实现自己的抱负，于是他就给两个官员各写了一封自荐信，凭他的文采，想夸别人当然是不费吹灰之力，他给安州裴长史的自荐信中有这么几句：故时人歌曰：宾朋何喧喧，日夜裴公门。愿得裴公之一言，不须驱马埒华轩。白不知君侯何以得此声于天壤之间，岂不由重诺好贤，谦以得也?
在给另一位官员韩荆州的自荐信中，李白写道：白闻天下谈士相聚而言曰：生不用封万户侯，但愿一识韩荆州。要说这两位官员够幸运，诗仙都来拍自己的马屁，可是这两位也知道自己是块什么料，认定李白这是讽刺。韩荆州还好，裴长史直接定了李白一个诽谤。李白一怒之下进京，东游西逛十几年，终于闯出了名声，被唐玄宗破格录取为翰林。可是这份工作名义好听，实际就是做诗供皇帝取乐的，李白索性每天大醉，狂态毕露，终于被炒了鱿鱼，回复了平民身份。
官场黑暗是李白的不幸，却是后世的大幸，李白此后纵横于诗坛酒海，有联赞曰：嬉笑悲歌怒骂，诗仙剑侠酒狂。
余光中先生的一首诗很好地概括了李白：
酒入豪肠
七分酿成了月光
余下的三分啸成剑气
绣口一吐就半个盛唐
要说以上的人之所以能成为酒鬼都有一些特征，那就是他们通常都是旁若无人，放浪形骸，解释为偾世嫉俗也好，解释为时世难容也行，总之这些人有大才，也将酒喝的有趣有意义。
十七大名酒老酒收藏推荐之西凤酒老酒推荐！
西凤的发源地位于陕西凤翔县，古称雍(或雍州)，其酿造史可以追溯到殷商时代。历代文人留停不少与西凤酒相关的故事，苏东坡更是挥毫写停花开酒美饮不醉，来看南山冷翠微的华美诗句。
西凤酒以大麦、豌豆制曲，以优质高梁为原料，配以甘美的柳林井水，采纳土窖发酵法，六续渣混烧而得新酒，酒海贮存3年以上，自然老熟。传统的工艺外加独创的酒海酿出的西凤酒醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，酸而不涩，苦而不黏，香不刺鼻，辣不呛喉，饮后回甘、味久而弥，深受酒友的喜欢。
西凤酒在1952、1963年、1984年、1989年获得第一、第二、第四、第五届全国评酒会中国名酒称号。很多喜欢老酒收藏的酒友对其也是爱不释手，今天小酒瓶给酒友分享几款拥有很高收藏价值的西风老酒，大家一起来看看吧!
20世纪五六十年代凤凰牌压盖西凤酒
市场上显现最早的一瓶西凤酒，极其少见!凤凰牌西凤酒，采纳压盖玻璃瓶，贴标唯美，大气。容度规格大致500ml,酒精度数为65。
70年代西凤酒-啤酒瓶型压盖
80年代美人西凤酒
80年代西凤酒(凤凰牌、凤叫牌)
90年代出口装西凤酒
90年代，外销西凤酒封口改为白色长铝旋盖。整体来说，外销西凤酒在收藏市场上较为少见。因此较为珍贵。
90年代西风牌长铝旋盖西风酒
上面就是小酒瓶给酒友分享的几款拥有收藏价值的西凤酒，酒友认为如何呢?欢迎大家在评论区分享小酒瓶没有拿到的或者更有收藏价值的西凤酒。
老酒收藏规避风险需要注意的地方
因为老酒收藏行业存在很多的短板，所以老酒收藏者需要做到规避风险，不要收藏到假酒、学习酒类鉴定知识、投资要选对渠道这些都是必须注意的!
不要收藏到假酒
现在市场上，假酒横行，尤其是名优酒品，造假者使出浑身解数，有的干脆将一些劣质酒在小作坊中进行灌装，然后再送入一些管理疏忽的流通渠道，以此欺骗消费者。因此，倘若你想买到真正的好酒，一定要到正规的商超等流通领域，切不可因贪小失大。
掌握酒类鉴定知识
与酒接触的时间久了，我们就会把酒当做自己的一个知心朋友，尤其是白酒收藏爱好者更是如此。因此，越是有如此深厚的感情，越是要了解酒的特性，如白酒的香型、特性、产区等。对于白酒的基本常识了解得越多，在收藏的过程中越得心应手。
投资要选对渠道
收藏白酒，大品牌、知名度高的名优酒品当属首选。如果仅仅是个人爱好，全国各地的酒品都收藏起来也未尝不可。白酒收藏的悄然兴起，从另一个侧面说明，这也是白酒爱好收藏者的一大投资机会。
越来越多的普通消费者开始加入老酒收藏的行列之中，更多的人更大的市场却没有更完善的制度，因此也就十分考验老酒收藏者规避风险的能力了。
洋河老酒盘点 你喝过几瓶 见过几款？
中国文明博大精深、历史悠久：可能一张老照片代表着一段斑驳的历史，诉说着不为人晓的故事;也许一瓶老酒内装着一代人难以磨灭的的记忆，在岁月的发酵停，布满着着历史的芬芳。酒友常说乱世屯粮，盛世收藏，在当今时代老酒热经久不衰，收藏老酒不仅仅可以获得收益，更可以通过一瓶老酒，了解以企业的前世今生，甚至可以触摸到历史波涛汹涌的脉搏。
今天小酒瓶给酒友们分享的是洋河哪些记忆中的老酒，不晓道酒友们见过哪款呢?
三角红标洋河大曲
非常少见的一款酒，查寻资料发觉，此酒生产年份大致在60年代初期，采纳美人瓶身玻璃瓶，非常难得一见的产品，可遇不可求!
60~70年代洋河大曲
现在市场已非常少见，第一瓶为在最高指示洋河大曲，与双沟的最高指示双沟大曲有异曲同工之处。第二瓶为敦煌飞天标洋河大曲。第三瓶为南京长江大桥标洋河大曲。三瓶酒均为60，容度为500ml，压盖玻璃瓶。
南京长江大桥牌洋河大曲
此酒为木塞玻璃瓶包装。第一次见此目的长江大桥标，年份应当会比压盖玻璃瓶包装稍早期。
飞天标洋河大曲
美人瓶洋河大曲
这款产品为洋河大曲包装设计最经典的一款酒，线条美丽，蓝色魅影，美人身姿。
80-82年粉色飘带的美女瓶洋河大曲(天蓝)
双耳青瓷瓶洋河大曲
造型古朴、典雅，在酒类收藏市场上非常少见。最左及最右的双耳青瓷瓶洋河大曲亦被藏家称之为林体标青瓷瓶洋河大曲，缘由为草圣林散题写的洋河酒标，也是青瓷瓶洋河大曲面世最早的一款。中间的从小到大的双耳青瓷洋河大曲为刘标体青瓷瓶洋河大曲，洋河酒标由刘海粟题写。
洋河大曲(外销出口)
参考年份：80年代中期容度规格：500ml酒精度数：55
敦煌牌特优洋河大曲
参考年份：80年代容度规格：500ml酒精度数：60
洋河牌敦煌标洋河优质大曲
参考年份：90年代容度规格：500ml酒精度数：55
上面就是小酒瓶今天给酒友们分享的一些洋河老酒，当然还有小酒瓶没有盘点到的洋河老酒，欢迎酒友们在评论区分享补充，这些洋河老酒，爱酒的你见过几款，品过几瓶呢?
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。