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黑龙江省地处中国东北部,地貌特点为五山一水一草三分田。理论上来说黑龙江气候严寒,不具备川贵那样得天独厚的酿酒条件,能够获得酒友青睐的优质名酒应该不多,但是黑龙江却酿出了许多中国优质酒及地方名酒。

事实上黑龙江许多产品是在宽广酒友心目中留下了深刻印象的,下面就和小酒瓶一起来盘点下那些黑龙江的地方名酒吧!

老白干酒(胜洪牌)

产地:黑龙江省哈尔滨市白酒厂。

原料:选用优质高粱等为配制原料。

特点:老白干属幽香型白酒。酒液清亮透明,酒香清芳雅纯,酒质纯净绵润,入口和顺爽快,饮后舒服味长,适量饮用舒筋活血。酒度为60、55及62三种。

北凤酒

产地:黑龙江省宁安县北凤酒厂。

原料:选用优质东北高粱为原料。

特点:北凤酒属麸曲凤香型白酒的典型代表。此酒,无色,清亮透明,醇香秀雅,甘润净爽,诸味和谐,尾净悠长。酒度为39。

龙溪特曲

产地:黑龙江省牡丹江龙溪酿酒厂。

原料:选用优质高粱为原料。

特点:龙溪特曲属浓香型白酒。酒液清亮透明,芳香浓郁,入口甘洌,醇厚爽适,后味微甜而有余香。酒度为50。

千杯少酒

产地:黑龙江省富锦市制酒厂。

原料:以东北优质高粱为原料。

特点:千杯少酒具有幽香型麸曲白酒典型特点。此酒,无色透明,幽香醇正,诸味和谐,平顺适口,落口爽净,余香悠长。酒度为60。

北大仓酒

产地:黑龙江省齐齐哈尔市北大仓酒厂。

原料:以高粱、大麦、小麦、大豆、玉米为配制原料。

特点:北大仓酒属酱香型白酒。酒液清亮透明,呈微黄色,酱香突出,幽香纯正,入口醇正,柔和绵甜,余香不息。酒度为53。

卧虎泉特酿

产地:黑龙江省富锦县酒厂。

原料:选用优质高粱为原料。

特点:卧虎泉特酿酒属浓香型白酒。此酒,清亮透明,香气浓郁,入口醇厚、绵甜、爽洌,酒度为55。

琼酒

产地:黑龙江省富裕县老窖酒厂。

原料:选用东北优质高粱为原料。

特点:琼酒属兼香型白酒。酒液无色透明,浓酱兼备,芳香浓郁,香气谐调,空杯留香,酒体醇正,柔顺绵长,饮后舒服,回味悠长。酒度为55。

五加白酒

产地:黑龙江省哈尔滨酿酒总厂。

原料:选用优质粮食白酒为基础酒,辅以五加参、北芪、党参、当归等15种名贵中药材。

特点:中国五加白酒属保健植物类露酒。此酒,清亮透明,芳香悦人,醇正和谐,绵甜甘爽,回味香长。酒度为39,糖分5.5%。

伏特加酒

产地:黑龙江省哈尔滨酿酒总厂。

原料:选用玉米一级酒精为原料。

特点:伏特加酒无色透明,有光泽,有清快纯净的酒精香气,柔和爽口、爽净,稍有甜润感,具有本品特殊风格。酒度为39、40两种。

富裕老窖

产地:黑龙江省富裕县老窖酒厂。

原料:选用优质高粱为配制原料。

特点:富裕老窖属浓香型大曲白酒,酒色清亮,芳香浓郁,醇正舒口,甘美清新,落口芳馥,回味余香,尾净醇厚,浓香突出,饮时不刺喉,饮后不上头。可概括为香、甜、顺、净四个字。酒度为55。

宾州特曲

产地:黑龙江省宾县宾州酿酒总厂。

原料:选用东北盛产的红壳高粱为原料,新奇稻壳为填充料。

特点:宾州特曲酒属浓香型白酒。此酒,清亮透明,醇香浓郁,清冽甘爽,后味余长,具有典型泸酒风格。酒度为38。

大庆老窖

产地:黑龙江省大庆市大同制酒厂。

原料:选用东北优质红壳高粱为原料。

特点:大庆老窖属浓香型白酒,此酒无色,清亮透明,浓香馥郁,酒体醇正,绵甜甘冽,余味爽净,后味悠长,具有浓香型白酒的典型特点。酒度为54。

特酿龙滨酒

产地:黑龙江省哈尔滨市龙滨酒厂。

原料:以高粱、小麦为配制原料。

特点:特酿龙滨酒属酱香型大曲白酒。酒液微黄,晶莹透明,酱香浓郁,酒味醇厚,细致和谐,回味悠长。酒度分39、50及55三种。

特酿大曲酒

产地:黑龙江省肇东市制酒厂。

原料:选用优质高粱为原料。

特点:特酿大曲为浓香型白酒。此酒,色清透明,喷香浓郁,醇甜柔和,甘洌爽口,尾子洁净,酒度为53。

嫩江春

产地:黑龙江省嫩江县嫩江春酒厂。

原料:以高粱、大麦、豌豆为配制原料。

特点:嫩江春酒属幽香型白酒。酒液清亮透明,酒质绵柔醇厚,酒味幽香适口。酒度为57。

龙江春

产地:黑龙江省哈尔滨市阿城酒厂。

原料:选用优质东北高粱、河内白曲种为配制原料。

特点:龙江春属酱香型白酒。酒液无色,清亮透明,酱香馥郁,幽雅细腻,柔和醇厚,回味绵长,色、香、味均具有典型的茅台酒风格。酒度为53。

花园大曲

产地:黑龙江省双都邑花园酿酒总厂。

原料:选用优质高粱、小麦为配制原料。

特点:花园大曲酒属浓香型白酒。酒液无色,清亮透明,芳香浓郁,甘爽柔和,回味悠长。酒度为45。

中国龙泉酒

产地:黑龙江省宾县宾州酿酒总厂。

原料:以优质红壳高粱、小麦为配制原料。

特点:中国龙泉酒属兼香型大曲白酒。酒液清亮透明,酒体饱满,酒气醇厚;幽香、酱香、浓香兼备。差异处在于以幽香为主题,略带些浓香,回口则是酱香,甚是自家风味。入口柔和甘旨、清洌怡爽,不觉酒烈,而且回味绵长,沁人心脾。酒度为53。

玉泉酒

产地:黑龙江省阿城县玉泉酒厂。

原料:以高粱、小麦为配制原料。

特点:中国玉泉酒属兼香型大曲白酒。酒液清亮,无色透明。酒气馥郁、浓香、酱香并存,具有窖香头,酱香尾的特殊风格。入口甘冽爽净,柔和纯正,余香味长。酒度分39、45、55三种。

玉泉大曲

产地:黑龙江省阿城县玉泉酒厂。

原料:选用松嫩平原高粱。

特点:玉泉大曲酒窖香风格突出,典型性强。

参花白

产地:黑龙江省哈尔滨参花白酒厂。

原料:选用优质的幽香型高粱白酒为基础酒,辅以白菊花、五加参、肉桂、黄芪、当归等中药材。

特点:参花白酒属保健植物类露酒。此酒无色,澄清透明,香气芬芳、和谐,口味醇厚,回味绵长。酒度为19,糖分0.45%。

龙佳酒

产地:黑龙江省佳木斯汾酒厂。

原料:以东北特产红高粱为原料,用稻壳作辅料。

特点:龙佳酒属幽香型白酒,该酒清亮透明,无悬浮物,幽香味美,酒味醇厚柔绵,入口香,落口甜,有余香,饮后有快乐之感。酒度为60。

黑龙江还有哪些地方名酒呢?欢迎大家在评论区讨论、交流!

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老酒档案:江西省地方名酒盘点!


江西盛产的名酒众多,很多酒友都可以脱口而出几款家喻户晓的江西名酒:四特,章贡,堆花,李渡那么您记忆中的那瓶江西老酒是哪款?耳熟能详的江西酒是否勾起了你的回忆,今天我们就盘点一下那些记忆中的经典江西省老酒吧。

四特酒(四特牌)

产地:江西省清江县樟树四特酒厂。

原料:以肥庞大米、糯米、高粱、小麦为配制原料。

特点:四特酒属其他香型大曲酒。酒液无色晶莹,酒香浓郁强烈,酒体丰厚谐调,入口醇甜绵软,饮后既不干口,亦不轻易上头,而且回香特殊,感觉恰到好处。酒度为54。

赣泉酒(通天岩牌)

产地:江西省赣州市酒厂。

原料:选用优质大米、中温麦曲为配制原料。

特点:赣泉酒属浓香型大曲酒。酒液无色,清亮晶莹,芳香浓郁,醇和清洌,甘绵净爽等特点。酒度为52。

慈禧益寿酒(恒湖牌)

产地:江西省新建县恒湖酒厂。

原料:选用优质糯米、茯苓、白术、当归、人参、等多种中药为配制原料。

特点:此酒,呈琥珀色,澄清晶莹,药香、酒香自然高雅,柔和甜润,酒味醇和,药味较淡,余味香长。酒度为25。饮慈禧益寿酒可增强肌体活动,调整代谢,舒筋活血,益气补脾,强身壮体等功效。

纯粮大曲酒(牛头牌)

产地:江西省永修县恒丰酒厂。

原料:选用优质大米、玉米、高粱、荞麦为配制原料。

特点:纯粮大曲酒属其他香型大曲白酒。酒液无色,清亮晶莹,香气浓郁,入口醇厚,回味悠长。酒度分为48、52、54三种。

七宝山老窖(七宝山牌)

产地:江西省上高县酿酒厂。

原料:选用优质大米、小麦、豌豆为配制原料。

特点:七宝山老窖属浓香型大曲酒。此酒无色,清亮晶莹,窖香浓郁纯正,入口醇和绵甜,余味悠长,酒体饱满和谐。酒度为52。

麻姑酒(麻姑牌)

产地:江西省南城县江西酒厂。

原料:选用麻姑山所产优质糯米为原料。

特点:麻姑酒是具有特殊风格的甜型黄酒。此酒,呈琥珀色至棕红色,晶莹光亮,芳香浓郁,味美甘甜,酒性柔和。酒度为16-18,糖分22-24%,总酸0.35-0.40%。

九江陈年封缸酒(长青牌)

产地:江西省九江市封缸酒厂。

原料:选用优质糯米为原料。

特点:九江陈年封缸酒属甜型黄酒。此酒,色泽淡黄,逐年转成琥珀色,其香气浓郁,鲜甜醇厚,酒性平稳,余味绵长。酒度为16-18,糖分为24-26%,总酸为0.3-0.45%。

江西特曲(盱江牌)

产地:江西省南城县江西酒厂。

原料:选用优质糯米、大米为配制原料。

特点:江西特曲属其他香型白酒。酒液无色,清亮晶莹,香气浓郁、清雅,酒质醇绵,口感纯洁、爽适、柔和、甘润、回味悠长,具有四特酒风格。酒度为52、38两种。

堆花特曲酒(鼓楼牌)

产地:江西省吉安市酿酒厂。

原料:选用糯米、大米、高粱为配制原料。

特点:堆花特曲酒属其他香型大曲酒。酒液清亮晶莹,芳香浓郁,微有植物芳香及特殊的药香,酒质醇厚,饮后新鲜,尾子洁净,风味特殊。酒度为50。

上饶大曲酒(信江牌)

产地:江西省上饶地区酒厂。

原料:选用优质大米、麦曲为配制原料。

特点:上饶大曲酒属其他香型白酒。酒液无色,清亮晶莹,醇香浓郁,口味醇和绵甜,香味和谐,后味爽净,回味悠长,具有四特酒风格特点。酒度为55。

李渡高粱酒(李渡牌)

产地:江西省进贤县李渡酒厂。

原料:选用优质大米、高粱、麦麸、面粉为配制原料。

特点:李渡高粱酒属其他香型大曲酒。酒液色清晶莹,香浓馥郁,回味悠长,味纯醇厚,具有特殊风格。酒度为54。

百花洲特曲

产地:江西省南昌酒厂。

原料:选用优质大米、麦曲为配制原料。

特点:特曲酒属其他香型。酒液无色,清亮晶莹,芳香郁馥,醇厚绵柔,酒质纯正,回香悠长,具有特殊风格。酒度为50。

云中酒(云中牌)

产地:江西省九江市庐山酿酒厂。

原料:选用潘阳湖地区的优质大米、麦曲为配制原料。

特点:云中酒属浓香型大曲酒。酒液无色、纯洁,窖香浓郁,醇和甜润,入口清洌,余香绵长。酒度55。

清华大曲酒(鄣公山牌)

产地:江西省婺源县清华婺酒厂。

原料:选用优质大米为配制原料。

特点:清华大曲酒属浓香型大曲酒。此酒,清亮晶莹,窖香浓郁,酒质醇绵,诸味和谐,入口微甜,回味悠长。酒度为52。

天龙液(全南牌)

产地:江西省全南县酿酒厂。

原料:选用纯真糯米、甜曲饼为原料。

特点:此酒,色泽褐红,清亮光明,芳香浓郁,酒质醇和,甜酸适口,余味绵绵。酒度18,糖分18%,总酸0.6%。

白凤乌鸡补酒(白凤牌)

产地:江西省泰和县乌鸡酒厂。

原料:选用优质小曲白酒为基础酒,辅以乌骨鸡、当归、党参、枸杞、黄梔子、川芎、熟地、山奈、小茴香、桂皮等10余味中药材。

特点:白凤乌鸡补酒属动物类露酒。此酒,色泽呈棕红或棕黄,清亮晶莹,酒香纯正,药香和谐、特殊,甘甜绵和,诸味和谐,药味适中,余味悠长。酒度分30、27、24三种,糖分5%,总酸0.09%。

清华婺酒

产地:江西省婺源县国营珍宝山垦殖场酒厂。

原料:选用糯米、粳米为原料。

特点:清华婺酒属高度酒配制露酒。此酒,呈金黄色,清亮晶莹,香气芬芳,药香和酒香和谐,绵甜醇和,余香悠长,饮后令人赏心悦目。酒度为50,糖分10%。

陈年伏酒(通天岩牌)

产地:江西省赣州市酒厂。

原料:选用优质糯米为原料。

特点:陈年伏酒是具有特殊风格的甜型黄酒。此酒,呈红褐色,晶莹晶莹,香醇浓郁,味美醇厚,鲜甜爽口。酒度为18-19,糖分23-25%,总酸0.6%以下。

金樱酒(金樱牌)

产地:江西省全南茅山酒厂。

原料:选用金樱子为原料。

特点:金樱酒属滋补配制露酒。此酒,呈褐红色,晶莹晶莹,芳香醇郁,绵柔甘甜,酒质和谐,饮后舒畅。酒度19,糖分16%,总酸0.03%。

老酒档案:云南省地方名酒盘点!


云南酿酒有着久远的历史,其凭借着山清水秀的地理条件,云南曾经酿出过不同风味与风格的酒之佳品,如:竹筒酒,、糯米酒、青稞酒、藏秘酒

在老酒收藏圈,能存世至今的云南老酒也是非常少的。在上世纪八九十年代,云南还酿造出了不少优秀的地方名优酒,今天就让小编带大家梳理一停记忆中的那瓶云南老酒。

杨林肥酒

产地:云南省嵩亮县杨林肥酒厂。

原料:选用当地玉米、高粱、小麦、大麦等为原料,酿制成优质小麦酒为基础,复升提纯。精选拐枣、党参、陈皮、公丁香、桂圆、大枣、茴香、肉桂等十余味名贵中药材及蔗糖、蜂蜜等为原料。

特点:杨林肥酒属保健植物类露酒。此酒,色泽碧绿或金黄两种,清亮晶莹,药香幽雅,酒味醇厚,药香与酒香浑然一体,自然谐调,香醇可口,余味绵长,饮后心怡神爽,拥有小曲酒的醇香兼有药香无药味的特殊风味。酒度为38,糖分10%,总酸0.15%。

醉亮月

产地:云南省水富县醉亮月曲酒厂。

原料:选用优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米为配制原料。

特点:醉亮月属浓香型大曲酒。此酒无色,清亮晶莹,浓香馥郁,酒质纯正,绵柔醇甜,入口甘爽,回味悠长。酒度为53。

石林春

产地:云南省曲靖市曲酒厂。

原料:选用优质高山地区所产的高粱、精糯米、小麦为配制原料。

特点:石林春属浓香型大曲酒。酒液无色晶莹,浓香馥郁,醇厚柔和,清洌甘爽,回味悠长,尾净纯正。酒度为55。

龙门大曲

产地:云南省昆亮市酿酒厂。

原料:精选上等高粱、小麦为配制原料。

特点:龙门大曲属浓香型大曲酒。酒液色泽清亮,无色晶莹,醇香浓郁,绵软甘洌,柔和爽口,尾净余畅,色、香、味俱佳。酒度分为53、38两种。

云春酒

产地:云南省曲靖市曲酒厂。

原料:选用优质高粱、小麦、大米、多味中药材等为配制原料。

特点:云春酒属其他香型白酒。此酒无色,澄清晶莹,香气幽雅、细腻,酒体饱满醇和,香味和谐,饮后甘爽味长,风格特殊。酒度为58。

云曲酒

产地:云南省威信县云曲酒厂。

原料:选用优质高粱、小麦为配制原料。

特点:云曲酒属浓香型大曲白酒。此酒无色,清亮晶莹,窖香浓郁,酒体醇和,香味和谐,绵甜爽口,尾子洁净,余香悠长。酒度为60。

晨曦特曲

产地:云南省威信曲酒厂。

原料:选用优质糯高粱等为配制原料。

特点:晨曦特曲属浓香型大曲酒。此酒,酒液无色,晶莹晶莹,窖香浓郁,酒体醇厚,入口绵甜,各位和谐,后味爽净,余味悠长。酒度为54。

精制高粱酒

产地:云南省昆亮市酿酒厂。

原料:以纯洁高粱、小曲为配制原料。

特点:精制高粱酒属幽香型小曲酒。酒液无色晶莹,色泽清亮,幽香纯正,醇甜柔和,余味爽净。酒度为60。

滇曲

产地:云南省昭通地区葡萄井酒厂。

原料:选用优质玉米、高粱、大米、小麦等为配制原料。

特点:滇酒属浓香型大曲酒。酒质清亮晶莹,窖香浓郁,入口喷香,落口放香,回味余香,甘醇爽口,回味悠长。酒度为54。

葡泉大曲

产地:云南省昭通地区葡萄井酒厂。

原料:选用优质小麦、纯洁玉米或高粱为配制原料。

特点:葡泉大曲酒属浓香型大曲酒。此酒,无色晶莹,清亮光亮,芳香浓郁,酒质醇绵,甘甜柔和,尾净爽口,回味深长,饮后使人有舒畅愉快之感。拥有浓香型大曲酒典型风格。酒度为52。

云师青酒

产地:云南省师宗瓶酒厂。

原料:选用以玉米、高粱酿制成的小曲酒为基础酒。

特点:云师青酒属保健植物类露酒。此酒,呈淡黄兼青绿,莹澈晶莹,芳香悦人,酒香清雅,药香幽柔,诸香谐调,入口绵甜醇和,回味幽香爽净。酒度49,糖分7-8%,总酸0.05%。

丽江窨酒

产地:云南省丽江纳西族自治县胜利酒厂。

原料:选用优质大米、小麦、高粱为配制原料。

特点:窨酒属甜型黄酒。此酒,呈琥珀色,清亮晶莹,开封幽香宜人,味似鲜蜜甘醇,饮后舒畅爽口。酒度为20,糖分为20-22%,总酸0.5%。

盈江黄酒

产地:云南省盈江县酒厂。

原料:选用德宏州产的精白香糯米为原料。

特点:盈江黄酒属甜型黄酒。此酒,呈橙黄色,清亮晶莹,芳香清雅细腻,酒味绵甜醇和。拥有边疆景颇族、僳僳族的清雅细腻,余味净爽的水酒风味。酒度为18,糖分15%,总酸0.2%。

上面就是小编给酒友们分享的关于云南地方名酒的盘点,中国地大物博,酒文化博大精深,以上排列的云南地方老酒只是拥有代表性的一部分,欢迎酒友们在评论区补充更多云南地方名酒。

老酒档案:江苏省地方名酒!


江苏省地处江淮平原,自古便是富饶之地、鱼米之乡。得天独厚的地理环境孕育出了各具特色的名优地方白酒:三沟一河,沛公,五醍浆,其中有许多是具有不错的收藏价值的。那么江苏省地方名优白酒都有哪些产品呢?今天就让小酒瓶给酒友分享江苏地方名优酒吧!

汤沟大曲

产地:江苏省灌南县汤沟酒厂。

原料:以精选高粱原料。

酿造:高温大曲为糖化发酵剂,采用双轮底发酵,回沙发酵酿制而成。

特点:汤沟特曲属浓香型大曲酒。具有窖香浓郁,醇正柔和,绵甜甘冽等特点。

双沟大曲

产地:江苏省泗洪县双沟酒厂。

原料:高粱、大麦、小麦、豌豆为配制原料。

酿造:采用传统混蒸混烧工艺,以大麦、小麦、豌豆制成的高温曲为糖化发酵剂,以含碱量低的深井水为酿造用水。人工培养老窖,低温慢发酵,经混糟拌料、回沙发酵、缓火蒸馏、分段取酒、分级贮存,精心勾兑酿制而成。

特点:双沟大曲属浓香型大曲白酒,酒液清亮透明,酒香浓郁扑鼻,酒体饱满醇厚,入口绵甜纯正,回香悠长不尽。酒度分54、46、39和33。

高沟特曲

产地:江苏省涟水县高沟酒厂。

原料:选用优质高粱为原料。

酿造:以麦曲为糖化发酵剂,经低温缓慢发酵,分层蒸馏,量质摘酒,分级贮存,精心勾兑等过程酿制而成。

特点:高沟特曲属浓香型大曲酒。酒液无色透明,窖香浓郁,醇甜爽口,入口绵顺,回味悠长,尾子洁净。酒度分39、55(部优产品)。

洋河大曲

产地:江苏省泗阳县江苏洋河酒厂。

原料:皮薄颗粒饱满、淀粉含量62%以上的优质粘高粱,大麦,小麦,豌豆为配制原料。

酿造:采用传统的酿造工艺,将大麦、小麦、豌豆制成的高温大曲为糖化发酵剂,以水质清亮的美人泉水为酿造用水,经原料破裂、热水润料、蒸煮糊化、窖底壁洒酒、撒稻壳和曲粉、低温入池、老窖发酵、回沙发酵、慢火蒸馏、掐头去尾、量质取酒、分层贮存,最后精心调制而成。

特点:洋河大曲酒属浓香型。酒液澄澈透明,酒香浓郁清雅,酒质醇厚纯正,入口鲜爽甘甜,口味细腻悠长。具有甜、绵软、净、香的独特风格。酒度有28、38、48、55及60五种。

五醍浆大曲

产地:江苏省滨海县五醍浆酒厂。

原料:选用优质糯高粱、大麦、小麦、豌豆为配制原料。

酿造:用大麦、小麦和豌豆制成大曲。酿造时,将传统工艺和现代新工艺相结合,使产品质量不断提高。

特点:五醍浆大曲属浓香型白酒。酒液无色,清亮透明,醇香馥郁、柔和,回香悠长,尾味圆正。酒度为53。

蔷薇大曲

产地:江苏省沭阳县蔷薇酒厂。

原料:选用优质高粱等为配制原料。

酿造:以中温伏曲为糖化发酵剂,经人工老窖发酵,续渣混蒸,蒸馏取酒,陈贮老熟等工序酿成。

特点:蔷薇大曲属浓香型大曲酒。此酒,无色透明,窖香浓郁,酒体醇厚,香味和谐,入口绵甜,回味悠长。酒度为60。

二泉酒

产地:江苏省无锡市酿酒总厂。

原料:选用优质上等糯米为原料。

酿造:酿造工艺采用了绍兴酒中善酿和香雪之长,引用天下第二泉之水为酿造用水,用挂曲添加酶制剂和纯种酵母为糖化发酵剂,并依据当地原料和酿酒体会加以改进。

特点:二泉酒属甜型黄酒。此酒,色如琥珀,橙黄透明,香气芬芳馥郁,香味独特,酒质醇厚,亲切甜润,纯正有余香。酒度为14,糖分为18-20%,总酸在0.45%以下。

宝应大曲

产地:江苏省宝应酒厂。

原料:选用上等高粱为原料。

酿造:用中温麦曲为糖化发酵剂。

特点:宝应大曲属浓香型大曲酒。酒液无色,清亮透明,香浓醇厚,尾甜纯正。酒度分为50和38。

运河曲香

产地:江苏省运河酒厂。

原料:以薯干为原料。

酿造:采用大运河水,液态法、固态法相结合的独特技术酿制而成的。

特点:运河曲香具有突出的芝麻香风格,酒液清亮透明,芳香纯正,入口绵,落口甜,尾子净。

沛公酒

产地:江苏省沛公酒厂。

原料:以优质高粱、麦曲为配制原料。

酿造:采用传统酿造工艺与现代科技相结合,以麦曲为糖化发酵剂、引微山湖之清泉水为酿造用水,经久贮陈酿而成。

特点:沛公酒属其他香型的大曲白酒。。酒液无色透明,气味芳香独特,香介浓酱之间,另有股沁人心神的芝麻香。被评为具有茅头窖香,浓郁悠长,酒体醇厚,绵柔和谐,回味悠长,芝麻香尾的非凡风格,酒度为55、38两种。

丹阳封缸酒

产地:江苏省丹阳酒厂。

原料:以精白糯米为原料。

酿造:用酒药为糖化发酵剂,酿造中当糖分达到高峰时,兑入50以上小曲米酒,立刻密封缸口,故称封缸酒。经一定时间,抽取清液60%,再行压榨、生产周期在100天以上。

特点:丹阳封缸酒属甜型黄酒。此酒,酒液初为竹叶青色,贮存后成棕红色,醇香馥郁,鲜甜突出,风味独特。酒度为14,糖分在28%以上,总酸0.4%。

双沟特液

产地:江苏省泗洪县双沟酒厂。

特点:双沟特液属浓香型大曲白酒,具有色清透明。酒香浓郁饱满,味醇甜甘美,清冽爽口的特点。酒度39

泗阳白酒

产地:江苏省洋河酒厂众兴分厂。

原料:选用优质粉渣。

酿造:配以洋河名优酒糟混合发酵,清蒸清吊酿制而成。

特点:泗阳白酒属浓香型大曲酒具有无色透明,味正醇和,带有洋河大曲酒香,尾较净等特点。

双洋特曲

产地:江苏省泗洪县双洋酒厂。

原料:选用优质高粱、大麦、小麦、豌豆为配制原料。

酿造:采用老五甑操作法,以大麦、小麦和豌豆制成的高温大曲为糖化发酵剂,经低温入窖,老窖双轮底发酵,分层取酒,陈贮勾兑等工序酿成。

特点:双洋特曲属浓香型大曲酒,此酒,无色透明,窖香浓郁,香气和谐,绵甜醇净,回味悠长。酒度为53。

邳州大曲

产地:江苏省邳县运河酒厂。

原料:以优质高粱、小麦高温大曲为配制原料。

酿造:用小麦高温大曲为糖化发酵剂,采用人工老窖低温发酵,缓火蒸馏,量质摘酒,分级贮存,精心勾兑而酿成。

特点:邳州大曲属其他香型白酒。酒液无色透明,芳香浓郁,酒度醇厚,入口绵甜,落口爽净,余味悠长,具有浓头酱尾的风格。酒度为53。

低度洋河大曲

产地:江苏省泗阳洋河酒厂。

原料:以国家名酒洋河大曲为基酒。

酿造:经精工勾兑,降低酒度而成的。

特点:洋河大曲酒属浓香型大曲酒,既保持了洋河大曲的风格,又具有低而不浑,低而不深、清亮透明的特色,为酒中新型佳品。酒度为38。

高沟迎宾液

产地:江苏省涟水县高沟酒厂。

原料:以优质食用酒精为酒基。

酿造:经科学处理,增香勾兑,在以非凡方法去除沉淀物质,精心加工而成。

特点:迎宾液属浓香型大曲酒。酒度虽低但口味浓厚,窖香浓郁纯正,后味爽净,有回甜感。酒度38。

汤沟曲酒

产地:江苏省灌南县汤沟酒厂。

原料:以高粱、小麦为配制原料。

酿造:采用传统酿造工艺,小麦制曲为糖化发酵剂,低温缓慢发酵,分层蒸馏,量质摘酒,分级贮存,精心勾兑而成。

特点:汤沟曲酒属浓香型大曲酒。酒液清亮透明,窖香浓郁,醇甜爽口,入口柔绵,回味悠长,尾子洁净。酒度有53、38二种。

苏洋低度大曲

产地:江苏省泗阳县洋河美酒厂。

原料:选用优质高粱等为配制原料。

酿造:采用洋河大曲酿造技术,以大曲为糖化发酵剂,经老窖低温发酵,蒸馏取酒,贮存陈酿,降度吸附,精心勾兑等工序酿成。

特点:苏洋低度大曲属浓香型白酒。此酒,无色透明,窖香浓郁,酒体绵醇,甜润柔和,爽口舒服。酒度为38。

桃林大曲

产地:江苏省东海县桃林酒厂。

原料:选用优质高粱为原料。

酿造:采用传统工艺及现代酿酒科学技术,以小麦、大麦和豌豆制成大曲为糖化发酵剂,经发酵、蒸馏、降度、勾兑、陈酿等工序而酿成。

特点:桃林大曲属浓香型白酒。此酒无色,透明清亮,浓香醇厚,酒体全面,香味和谐,绵甜适口,风味纯正,余味悠长。酒度为38。

茵陈酒

产地:江苏省海门县颐生酒厂。

原料:选用优质红高粱、大曲酒、茵陈、佛手、陈皮、红花等十多种中药为配制原料。

酿造:以粘籽红高粱和高温大曲酿成的优质大曲酒为基础酒,加入茵陈、佛手、陈皮、红花等十多种中药浸泡,精心配制而成。

特点:此酒,呈杏黄色,清亮透明,芳香醇和,甘甜柔爽,有大曲酒味道,又有药香雅郁,余香不尽,回味悠长。酒度为55。

中国酒文化博大精深,而江苏地区老酒更是众多,以上排列的只是具有代表性的很少一部分江苏地区名优老酒,欢迎酒友们在评论区讨论、交流!

老酒档案:浙江省地方名酒!


浙江省位于中国东南沿海、长江三角洲南翼,素有鱼米之乡之称。浙江省是一个酒文化比较特殊的省份,生产的黄酒远远多于白酒。很多酒友能叫得上名字的黄酒,浙江占了大半江山,而白酒却屈指可数。

浙江省有着不少值得收藏的地方名优老酒:古越龙山、西湖美酒、女儿红、会稽山花雕酒,今天小编就给大家分享几款记忆中浙江老酒。

绍兴酒

产地:浙江省绍兴市酿酒总公司。

原料:选用精白糯米、小麦为原料。

酿造:取鉴湖水为酿造用水,采纳摊饭法,以贮存一至三年的元红酒代水落缸酿成双套酒。

特点:绍兴酒系半甜型黄酒,色泽深黄、澄清光明,芳香馥郁,酒质醇厚,酸甜适口,口味鲜美。酒度为15,拥有特殊风味,鲜甜突出,可与优质甜葡萄酒相比美。

加饭酒

产地:浙江省绍兴东浦酿酒厂。

原料:选用优质精白糯米、小麦和鉴湖水为原料。

酿造:经浸米、蒸饭、摊凉、落缸、开耙、前后发酵、榨酒、澄清加色、煎酒等工序酿成。

特点:加饭酒系半干型绍兴黄酒,酒色为橙黄清亮,晶莹晶莹,香气馥郁芳香,味道甘甜、醇厚、爽口。包装装潢多样,分深色玻璃瓶、陶坛和工艺花雕坛,其中花雕坛外壁雕塑画有古代人物、花鸟、风景山水等,拥有中国民族特色风格。

严东关五加皮酒

产地:浙江省建德县严东关五加皮酒厂。

原料:选用五加皮、薄荷、官枝、独活、广木香、陈皮、甘草、甘松、玉竹、当归、木瓜、黄枝等中草药为配制原料。

酿造:将原料用50-60的白酒浸泡一个月,然后将汁澄清,以1:10的比例,兑入白酒中,再加入特制的糯米蜜酒(用甜酒汁、白糖、苋菜红食用色素及黄枝汁制成),澄清后,即可装瓶出厂。

特点:严东关五加皮酒属保健植物类露酒。此酒,呈红褐泛黄色,清亮晶莹、挂杯,药香、酒香浓郁调和,味甘甜、醇厚、柔和适口。酒度为39。

双加饭酒

产地:浙江省杭州酒厂。

原料:选用优质精白糯米为原料。

酿造:以小麦制曲,按照南宋曲院传统黄酒工艺,经一下子发酵、陈贮、过滤等工序而酿成。

特点:双加饭酒拥有仿绍半干型黄酒特殊风格,色泽橙黄、清亮晶莹,醇香浓郁,味醇厚、柔和、爽口。酒度为17。

绍兴元红酒

产地:浙江省绍兴市酿酒总公司。

原料:选用优质精白糯米、小麦、鉴湖水为原料。

酿造:用淋饭法酿酒工艺,经浸米、蒸饭、前后发酵、榨酒、煎酒等工序而酿成。

特点:绍兴元红酒属干型绍兴黄酒,酒液呈琥珀色、晶莹发亮,醇香浓郁,口味甘润,鲜美爽口。酒度为17。

绍兴加饭酒(古越龙山牌、塔牌)

产地:浙江省绍兴市酿酒总公司。

原料:以糯米为主要原料。

酿造:取鉴湖湖心净水,用麦曲酒药为糖化发酵剂,用摊饭法传统特殊技艺和加浆水法发酵,再经多道工序精心酿制而成。酿出的酒,还要经煎酒、陈贮等传统工艺处理,方能出厂,保证了酒质和特殊风格。

特点:绍兴加饭酒系干型黄酒,色泽橙黄、光明,醇香浓郁,酒体醇厚,口感鲜美,风味极佳。酒度为18。

宁波大曲(四明山牌)

产地:浙江省慈溪市酒厂。

原料:选用优质糯高粱、大麦、小麦为配制原料。

酿造:以我国传统的老五甑生产法为基础,以大麦、小麦制成高温大曲为糖化发酵剂,引用白洋湖水为酿造用水,经发酵、蒸馏、陈贮等工序而酿成。

特点:宁波大曲属拥有浓香型白酒典型风格。此酒,无色清亮,醇香浓郁,醇和爽口,回味香甜。酒度分38、55两种。

桂花酒(金谷牌)

产地:浙江省杭州酒厂。

原料:选用精白糯米为原料。

酿造:以传统酒药为糖化发酵剂,配用杭州西湖所产鲜桂花,沿用古老工艺,经浸米、蒸饭、发酵、压榨、浸泡、调配、陈酿而成。

特点:桂花酒色泽橙黄清亮,有幽雅的天然桂花幽香和黄酒特有的醇香,酒体和谐,质地醇厚,鲜甜可口。酒度16。

桂花陈酿

产地:浙江省杭州市西湖酒厂。

原料:选用优质精白糯米和杭州西湖特产鲜桂花为原料。

酿造:采纳黄酒特有的传统工艺,经陈酿而成。

特点:桂花陈酿酒液呈琥珀色,清亮晶莹,桂香清雅,酒香浓郁,酒质醇厚,绵柔饱满,诸味和谐,口感鲜美、甜润。酒度为16。

虎跑泉酒

产地:浙江省杭州酒厂。

原料:选用优质高粱、小麦、大麦、豌豆为配制原料。

酿造:以小麦、大麦和豌豆制成的大曲为糖化发酵剂,沿用传统工艺,经老窖长期发酵,木甑蒸馏取酒,陈贮老熟,精心勾兑而成。

特点:虎跑泉酒属浓香型白酒。酒液无色,清亮晶莹,窖香浓郁,入口绵软,醇和甘洌,回味悠长。酒度为53。

杭竹青(塔牌)

产地:浙江省杭州酒厂。

原料:选用优质白酒为基础酒,配入竹叶、砂仁、陈皮、公丁香等中药材。

酿造:经浸泡、调味、过滤等工序制成。

特点:杭竹青属保健植物类露酒,色泽金黄微绿,清亮晶莹,酒香沁人,药香幽雅,酒味鲜甜、清洌、和谐,饮后余香。酒度38。

我们的酒文化历史悠久,浙江省的名优地方就当然不仅仅上面列举的这些,以上排列的只是拥有代表性的很少一部分浙江地区名优老酒,欢迎酒友们在评论区分享、讨论!

云南八大地方名优酒盘点!


中国一酒文明源远流长,酒友常说好山好水出好酒,在我国西南边境云南,这方微弱灵秀的土地上都有哪些好酒呢?今天就让小酒瓶给各位酒友介绍几款云南的地方名酒吧。

1、玉林泉酒

玉林泉酒产自云南玉溪,属于小曲幽香型白酒的一种,始于1977年。玉林泉酒有着悠久的历史,源于三国时期,扬名于清朝中叶,民国初期享誉滇中。玉林泉酒以绵、甜、净、爽为主要风格。

2、杨林胖酒

杨林胖酒产自云南昆亮,是杨林胖酒厂旗停同名产品,始于1880年。杨林胖酒由党参、圆肉、大枣、陈皮、丁香等十多味中药,并配加蜂蜜、蔗糖,经过十多道传统工艺酿造而成,拥有酒绿如玉,药味淡于无,甜甜可口,酒体饱满等特点。

3、鹤庆乾酒

鹤庆乾酒产自云南鹤庆云鹤镇,被誉为鹤庆三宝之一,始创于亮正统年间。鹤庆乾酒由大麦为原料辅以龙潭泉水,经固态蒸煮、固态糖化、固态小坛发酵、固态蒸馏而成。拥有酒体清亮晶莹,幽香纯正,香气高雅等特点。

4、云南铜锅酒

云南铜锅酒产自云南哀牢山,是当特的特产白酒,是云南大禹公司铜锅酒业旗停生产的米香型白酒。拥有甜香,醇厚,不上头,口感好等特点。

5、醉亮月酒

醉亮月酒的主要原料是高粱、大米、小麦、糯米、玉米,辅料为糠(谷)壳,小麦制成中温曲和高温曲作糖化发酵剂。采纳五粮液的传统生产工艺和配方,经过原粮粉碎,粮糟混蒸,入窖发酵、恒温蒸馏、分段摘酒、按质贮存、精心勾兑的工艺过程酿制而成。醉亮月酒拥有窖香馥郁、香味谐调,入口甜美、落喉净爽、绵甜醇冽、回味绵长、尾味余香等特点,是拥有五粮液酒风格的浓香型大曲酒,它以其浓香中略带酱香的风格而赢得消费者欢迎。

6、大龙口酒

大龙口高粱酒是易门三决(白酒、豆豉、野生菌)中的一决,拿起易门,人们第一想到的就是大龙口高粱酒。大龙口酒由东北高粱为原料辅以龙泉水,采纳传统工艺酿造而成,是小曲幽香型白酒的典型代表。拥有清,淡雅,入口香甜,柔和爽口,回味怡人等特点。

7、腾越老烧

腾越老烧产云南腾冲市腾越镇,属于本地自酿酒,属于大米小曲酒的一种。腾越老烧拥有酒质清亮晶莹,米香浓厚,柔和,润喉等特点。

8、云酒

云酒产自云南昆亮,是云南云酒酒业旗停同名产品。云酒目前有三个系列产品:云酱、云浓、云清,分别为酱香型,浓香型,幽香型白酒。

上面就是小酒瓶总结的酒友常常拿到的几款云南地方名酒,大家品尝过哪款呢?如果酒友有小酒瓶没有拿到的云南地方名酒,欢迎大家在评论区讨论、分享!

老酒档案:郎酒的时代特征!


郎酒,出自四川省古蔺县二郎镇,中国国家地理标志产品。郎酒的前身归沙郎酒,自汉代的枸酱酒至1904年历经上千年传承。

郎酒屡屡斩获大奖:四川省名酒称号、商业部优量酒、国家优量酒、国家名酒等等数不胜数,因此在老酒收躲市场上郎酒也备受酒友合注,今天小酒瓶给酒友们分享一些郎酒的年代特点。

郎酒的年代与特点

20世纪80年代以前

1957年,国营郎酒厂成站。使用郎泉牌(使用至1986年左右)。20世纪60至70年代,郎酒主要为塑盖,红色酒标。

70年代红标郎酒

20世纪80年代

1982年,使用郎牌,经典大字体郎注册商标仍为郎泉牌。1984年郎酒获得中国名酒称号,于1985年使用金量奖章于酒标。1986年,郎酒起初显现铝制防盗盖,塑盖也仍在使用。

1986年左右,郎酒显现红绸带字包装,红色绸带左书四川古兰郎酒厂,右印中国名酒(使用至1989年年后)。1987年,塑盖郎酒终止使用。

80年代铝盖郎酒

20世纪90年代

1990年,第十一届亚运会在北京开幕,起初显现亚运郎(1991年底止)。1996年末,郎酒获得绿色食物标签使用权,瓶标上起初显现绿色食物标签几个字。

1995年,起初推出高端郎酒,包含五年贮存,十年贮存,十二年特醇等。

90年代绿色食物郎酒

美了,上面就是小酒瓶给大家分享的郎酒70年代来九十年代的时代特点,大家还有那些想要讨论的,迎接大家在评论区讨论、交流!

老酒档案:尖庄酒的时代特征!


在20世纪80年代来90年代中期,有一款酒风靡全国。据统计,当时饮过白酒的人当中,每五个人中就有一个人饮过这款酒。这款酒拥有窖香浓郁、绵甜醇和、入口爽净、回味悠长的特殊风格,便使在现在也受来很多酒友的赶捧。

这款酒就是尖庄曲酒,尖庄的落生类似于茅台王子酒,是高端品牌里面比较切合大众消费的口粮好酒,今天小酒瓶就给酒友们分享各个时代的一些尖庄酒的产品。

70年代长江大桥牌尖庄曲酒

80年代木塞尖庄

80年代更全一杯酒尖装,非常稀短

80年代末白盖60度双圈尖庄

90年代初白盖60度单圈尖庄

90年代初虎头盒尖庄,稀短

92年52度尖庄

93年52度金盖尖庄

90年代圆筒尖庄

97年红标尖庄

98年花标尖庄

90年代末特制尖庄

2000年后PET瓶尖庄

总的来说,尖庄曲酒,是由五粮液用心打造的优度民酒。因其度优价低,一直被称为白酒业的常青树,酒友们最喜欢哪款产品呢?欢迎大家讨论、分享!

当年茅台员工“福利酒”——贵州大曲老酒档案!


有这样一款酒,他是当年茅台职工的福利酒、自供酒,被誉为茅台人自己饮的酒,这款酒的名字喊干贵州大曲。

贵州大曲的前身是1963年地方国营茅台酒厂生产的红粮窖酒,于1976年更名为贵州大曲。贵州大曲酒摘纳大曲酱香酒复杂的12987工艺,在上个世纪七十年代茅台酒厂同时生产着两个品牌,一个是众所周晓的茅台酒,另一个就是我们上面拿来的贵州大曲。

80年代,随着市场经济的放开,贵州大曲也迎来了产销的高峰,在贵州及周边省份一瓶难求!但是来了90年代,为了满脚茅台酒的市场需要,贵州大曲只能隐退市场。1999年,贵州大曲停产,成为很多喜欢酱酒酒友心中的失憾。今天小酒瓶就给酒友们分享几款贵州大曲的老酒。

70年中期代白瓷瓶贵州大曲

70年代末红标贵州大曲

80年代早期宽口贵州大曲

80年代中后期贵州大曲

90年代贵州大曲

值得一拿的是2007年贵州大曲又从茅台酒的尘封中复新启封,不晓酒友们对于复启的贵州大曲评判似何呢?大家是喜欢贵州大曲的老酒还是现在的产品呢?迎接大家在评论区讨论、交流!

老酒档案:黄鹤楼酒的年代与特征!


相传神仙子安乘鹤而往,留停古人已乘黄鹤往,此地空余黄鹤楼。黄鹤一往不复返,白云千载空悠悠的千古名句,本地百姓更以五谷和泉水酿出香气醉人的佳酿,祈盼黄鹤的回来。这便是黄鹤楼酒的传奇。

武汉得天独厚的气候、地理和水度条件,为美酒的酿造拿供了优越环境。黄鹤楼酒近况悠久,各个时代的黄鹤楼酒各具特色,味道醇厚、香味扑鼻。今天小酒瓶给酒友们盘点的就是黄鹤楼酒的年代特点!

第一给大家呈上的是黄鹤楼酒酒目的演变

停面是黄鹤楼酒的年代特点:

一、20世纪60年代70年代中期

该时期厂家为武汉市国营武汉酿酒厂,瓶标上有汉汾酒标识。1977年至20世纪80年代。

二、20世纪70年代80年代中期

1977年,酒标上厂名由武汉市酿酒厂改为武汉酒厂。

1977年,显现特制汉汾酒,瓶型为长玻璃瓶、红塑盖(使用至20世纪80年代中期)。

20世纪70年代末,特制汉汾酒逐步过渡为特制黄鹤楼酒。该酒于1984年在全国第四届评酒会上获得国家金度奖,从此,酒标上有了1984年获金度奖的图标及文字说亮。

1984年,黄鹤楼复建为五层。1984年左右,黄鹤楼商标图案改为五层。

20世纪80年代初,特制黄鹤楼酒改瓶型为玻璃扁瓶。此时也显现晴川牌方瓶白瓷特制黄鹤楼酒(一直相沿来20世纪90年代)。

20世纪80年代末,玻璃扁瓶的特制黄鹤楼酒瓶型有所改动,瓶颈拉长。

1989年,特制黄鹤楼酒蝉联国家金度奖,从此,瓶侧标上注有一九八四、一九八九年连续两届蝉联国家金度奖的文字说亮。

三、20世纪90年代

1991年后,酒标上酒厂名称改为黄鹤楼酒厂。

1994年,黄鹤楼停产。

2003年左右,黄鹤楼酒厂进行复组,改名为武汉天龙黄鹤楼酒业有限公司。

2016年古井贡收购武汉天龙黄鹤楼酒业有限公司(黄鹤楼酒业)51%的股权。

老酒“档案”:十款曾经在国际舞台大放异彩的老酒!


相信许多酒友或多或少外传过关于巴拿马万国博览会金奖的故事:茅台酒自称获得过巴拿马万国博览会金奖,五粮液也说自己获得过这项金奖,泸州老窖也说自己获得巴拿马万国博览会金奖,然后汾酒不服了,说自己才是唯一获得巴拿马万国博览会金奖的白酒得主

十七大名酒都曾经与巴拿马万国博览会擦出火花,今天小酒瓶给各位酒友分享十款除十七大名酒之外,那些曾经在国际舞台上大放异彩的中国白酒档案。这些产品以惊艳的口感降服了一批批国内外评委,也为自己留下了极好的口碑,是收藏领域的热门之选,成为经典中的经典!下面我们就来一起看一看吧:

一、濉溪口子酒档案

产地:安徽省淮北市口子酒厂。

原料:选用优质高粱为原料。

特点:此酒,无色透明,芳香浓郁,入口柔绵,清冽甘爽,余香回甜。

产于安徽地区的口子酒,曾是上世纪经典代表之作。1943年当地政府在老城酒坊的基础上,建成【濉溪人民酒厂】,其所生产的口子酒在全国评酒会上多次获得银奖荣誉。1992年时,其口碑一举攀至顶峰,分别荣获巴黎国际名优酒展评会非凡金奖、曼谷国际名酒博览会金奖。

二、高沟特曲档案

产地:江苏省涟水县高沟酒厂。

原料:选用优质高粱为原料。

特点:酒液无色透明,窖香浓郁,醇甜爽口,入口绵顺,回味悠长,尾子洁净。

江苏名酒有三沟一河之美谈,其中高沟便属于其代表之作。这款酒属于浓香型白酒,入口绵顺醇甜、尾净而爽。1992年,高沟优质大曲获得曼谷国际名酒博览会非凡金奖。1993年获得美国纽约世界名酒评选金奖。

三、鸭溪窖酒档案

产地:贵州省遵义县鸭溪窖酒厂。

原料:以优质高粱、糯谷、小麦为配制原料。

特点:酒液清亮透明,无沉淀悬浮物;窖香浓郁优雅,酱香余味细腻;入口绵柔爽净,口感甜而不腻,香而不暴,味长尾净之独特风格。

这是一款来自贵州的名酒。其风味虽属浓香型,却品之窖香浓郁优雅、酱香余味细腻。1989年起,鸭溪窖获保加利亚普罗夫迪夫国际博览会金奖;1992年获曼谷国际博览会非凡金奖,成为神州大地炙手可热的酒品之一。

四、景阳春档案

产地:山东省安邱县景芝酒厂。

原料:该酒以优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料。

特点:酒液无色清亮,窖香浓郁和谐,酒质柔和醇厚,入口清新甘洌,回味悠长不尽。

景阳春产于山东景芝镇,当地产酒颇有名气。这款产于景芝的景阳春属于浓香大曲白酒,窖香浓郁,酒质柔和醇厚,入口清新甘洌,是山东省优质产品。1990年获得比利时布鲁塞尔世界优质产品质量评选金奖。

五、张弓酒档案

产地:河南省宁陵县张弓酒厂。

原料:选用优质高粱、小麦、大麦为配制原料。

特点:酒液清亮,窖香浓郁,入口喷香,落口爽净,诸味谐调,后味甜长;以不烈不暴、余香悠长、饮后怡畅著称,具有独特风味。

张弓酒是河南地区的历史名酒。该酒不仅是全国评酒会53优产品,还在1992年获得阿姆斯特丹世界优质产品评选会金奖。

六、津酒档案

产地:天津市天津酿酒厂。

原料:以优质高粱、大麦、小麦、豌豆为原料。

特点:酒液清亮透明,酒香浓郁不浮,酒味醇而不烈,入口绵甜爽润,回味纯净悠长,其具备色、香、味三美,实有独到风格。

津酒度数不高,酒香浓郁不薄,味醇不烈,入口绵甜爽润。1992年,该酒荣获法国巴黎国际名优酒展评会金桂奖。

七、直沽高粱酒档案

产地:天津市天津酿酒厂。

原料:以高粱、大麦、小麦、豌豆为配制原料。

特点:酒液无色透明,酒香清芳馥郁,入口甘冽柔和,回味绵长清新,具有非凡风格。

直沽高粱酒属于幽香型白酒,酒香清芳馥郁,入口甘洌柔和。1992年荣获法国巴黎国际博览会金桂奖。

八、文君酒档案

产地:四川省邛崃县文君酒厂。

原料:选用优质稻谷、大麦、小麦为配制原料。

特点:酒液无色,清亮透明,浓香甘洌,入口芳香,有清新舒服感,回味悠长,饮后尤香等特点,具有香、洌、醇、甜的非凡风格。

文君酒是一款非常经典的四川名酒,曾连续多届获得当地省级名优酒荣誉称号。1988年荣获香港国际食品展览会金杯奖;同年获巴黎第17届国际食品博览会金奖;1992年获保加利亚春季国际博览会金奖;俄罗斯国际文化基金会金奖。1993年获美国洛杉矶华人工商会大展金质特奖,曾是国际市场抢手货。

九、陇南春档案

产地:甘肃省徽县陇南春酒厂。

原料:选用高粱、新奇稻皮稻皮为酿制陇南春酒的配制原料。

特点:酒清亮透明,窖香浓郁,绵甜甘爽,尾净香长,风格独特。

陇南春产于甘肃地区,被称为丝绸之路上的极品美酒。该产地山俊水美,气候亲切,有小江南之称,自古出佳酿。属于浓香型白酒,风格独特。1992年该酒获泰国曼谷国际名酒展览会金奖,又获法国巴黎名酒展评会金奖。

十、宁城老窖档案

产地:内蒙古自治区宁城县八里罕酒厂。

原料:以高粱、白曲、生香酵母为配制原料。

特点:酒液无色透明、窖香浓郁、绵甜爽口、香味和谐、尾净悠长。

宁城老窖有着塞外茅台的美誉。此窖香馥郁芬芳,醇厚纯正,入口绵甜爽洌。1992年,该产品在国际舞台大放异彩,在日本东京第四届国际博览会上获得金奖。

其实在小酒瓶看来,想要成为一款精品老酒,想要获得酒友们的认可并非在于自己曾经获得了哪些奖项获、哪些荣誉,最重要的是产品在酒友们口中的口感和口碑。上面这些老酒,酒友们喜爱哪个呢?欢迎大家在留言区分享交流!

“酒中美人”——贵州鸭溪窖酒老酒盘点!


鸭溪窖酒,贵州省遵义县鸭溪镇特产,中国国家地理标志产品。产于黔北四大名镇之一的贵州遵义市西南约40千米的鸭溪镇,因地而得名。

鸭溪窖酒拥有窖香浓郁、绵软爽洁、甜而不腻、香而不暴,余味悠长的特殊风格,它虽为浓香型白酒,但却有浓香入口、酱香回味的特点,有浓头酱尾,酒中美人之称,收来很多喜欢收藏的酒友的赶捧。今天小酒瓶给酒友们分享几款鸭溪窖酒值得收藏的老酒,大家看看你都睹过或者饮过哪款呢?

贵州鸭溪窖老酒收藏推举:

■70年代末凉亭牌鸭溪窖

背景:鸭溪窖酒于20世纪50年代投产,后改进工艺,生产浓香型口感编辑,鸭溪窖酒蝉联第二届、第三届、第四届贵州名酒称号,早期的鸭溪窖酒摘纳凉亭牌注册商标,图中玻璃瓶鸭溪窖酒,注册商标为凉亭图案,厂名为贵州省遵义县鸭溪酒厂,该酒在收藏市场较为少睹。

收藏指数:五颗星★★★★★

■80年代凉亭牌鸭溪窖酒

背景:该酒注册商标已经改为图案加文字的凉亭牌,厂名改为贵州省遵义鸭溪窖酒厂。

收藏指数:四颗星★★★★

■1984年鸭溪窖酒

背景:玻璃异型瓶盖鸭溪窖酒为250毫升,厂名为贵州省遵义鸭溪窖酒厂,此瓶型为80年代至90年代鸭溪窖酒的一种典型瓶型。

收藏指数:三颗星★★★

■1987年鸭溪牌鸭溪老窖

收藏指数:三颗星★★★

■1989年鸭溪牌鸭溪窖酒

背景:图中玻璃瓶金属旋盖鸭溪牌鸭溪窖酒,酒度数及容度为后来贴标,该酒产于1989年,厂名为贵州省遵义鸭溪窖酒厂。此酒酒色微黄、窖香浓郁、诸香和谐、陈味突出、略带药香、回味悠长,是贵州浓香型白酒之典范,是一款口感较好的好酒。

收藏指数:三颗星★★★

■1994年鸭溪牌鸭溪窖酒

背景:金属旋盖鸭溪窖酒为90年代的产物,该酒瓶标上标注有配料、含度、酒精度数以及产品标准代号,在市场上较为常睹,属于一款饮品酒。

收藏指数:两颗星★★

上面就是小酒瓶给酒友分享的几款鸭溪窖酒值得收藏的几款老酒,还有哪些是小酒瓶没有盘点来的欢迎大家留言讨论!

酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。