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酒瘾，又称酒精依靠。目前已经证实酒精中毒受遗传因素的影响。对酒精的代谢，人群中有酶组成的差异。酒依靠的发生是遗传因素和环境因素共同作用的结果。酒依靠者存在有不可逆的内脏功能障碍和智力损坏。一、生物学因素遗传学检查结果显示，酒精依靠的家族集合性非常亮显，父母嗜酒的双胞胎中，单卵孪生子发病率高于双卵孪生子;寄养儿的发病率与养父母无关，而与亲生父母相关;同父异母或同母异父子女，发病率也与有生物学关系的父或母相关。德国科学家发觉，嗜酒癖好取决于编码血清素的遗传基因短陷。俄罗斯专家通过动物实验探索认为，长期饮酒使机体形成一种反应方式，停止饮酒就会使之中断，产生"失调综合征"，只有再次饮酒后，症状才得以平息。二、心理因本心理学家的探索结果表亮，抑郁既是酒精依靠发生的主要原因，又是酒精依靠发生的结果。人类学家HortonD认为饮酒的主要功能是减少焦虑，造成酒精中毒的个人心理动因常常是借酒浇愁。饮酒可以缓解现实困难和心理矛盾引起的焦虑。三、社会因素酒精依靠同样也与环境及社会因素相关。长期生活在严冷和潮湿地区的人群及复体力劳动的工人酒精依靠的患病率高，其饮酒原因决大部分是与家人、同事一起饮酒，或是由于体力劳动借酒解乏，或以酒助睡眠、借酒浇愁等;其次为轻体力劳动者、行政干部，科技人员低。从性别来看，男性酒精依靠者显著高于女性。四、年龄因素美国科学家的一项探索报告显示，开始饮酒的时间越早，以后对酒精产生依靠的可能性就越大。五、精神障碍学者们探索发觉，酒精依靠常与其他精神障碍共存。酒精依靠者常有情绪低落和焦虑，或显现反社会性行为;相反，抑郁、焦虑或反社会型人格障碍的患者也常常大度饮酒。
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白酒为什么叫白酒？
白酒在我国是广受欢迎的一种酒，那么白酒为什么叫白酒呢？今天就和小编一起去了解一下吧
白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类，为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明，故称为白酒。白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。因主要采用烧(蒸)工序，亦称烧酒。
白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类，为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明，故称为白酒。白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。因主要采用烧(蒸)工序，亦称烧酒。因含酒精量较高，所有有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。我国的名白酒，历史悠久，在世界上独树一帜。
白酒是一种高浓度的酒精饮料，根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。白酒的起源晚于黄酒。但起源何时说法不一。据金代出土文物,一套铜制烧(蒸)酒名考证，其历史最迟也在800年以上。
白酒知识：酒瘾可能会传给下一代
有人认为，啤酒是“液风尽包”，营养代价高而酒精含量低，多饮点不会有什么损伤。欢然指出，这是无数人的邃晓。因为啤酒终属酒类，一降啤酒的酒精含量相称于一两多白酒的酒精含量。我国有4000万视酒似命者。据欢然推荐，来应中央戒酒瘾的嗜酒者中，有30%的人肇始是滥饮啤酒，厥后认为啤酒的“劲儿”不够大，又徐徐加饮低、高量白酒。酒精成瘾者亮显的标记是：不光顿顿离不开酒，并且晨起要饮“睁眼酒”，睡前要饮“酒”，常常照样空肚饮酒。男士酗酒不仅影响自身强壮，还有也许把酒瘾传给止一代。因为丈夫似果多量饮酒，便使是啤酒，老婆有身老人止的也许便是“酒概括征”患者。成人每次饮啤酒以一二百毫降为宜，一天不要跨越500毫降(一瓶)。所饮啤酒适当的暖量在12―15℃，此时酒和泡沫齐处于佳形态，饮用时爽口感为亮显。冰镇啤酒答适量饮用，不宜与腌熏食物同餐。如许的爱泣闹、才气弱，长大后也易酒精成瘾。因为爸爸常在饮得醉醺醺的，因此美国将如许的称为“礼拜天”。
白酒为什么叫白酒呢
很多人好奇白酒为什么叫白酒，白酒作为文化的一个载体，传承了上千年的历史文化。虽然白酒在日常生活中十分常见，但是对于其起源，尤其是白酒名称的由来，却少有人能细细道来。
文化博大精深，一个简单的“白”字，也蕴含了丰富的内涵。正如我国国画的一种创作手法——“白描”，指单用墨色线条勾描形象而不藻修饰与渲染烘托的画法。虽然“白描”线条简单、色彩单一，但通常展现出来的画面机具精神和质感，同时也朴素简洁、流畅、生动。
水是酒之血，粮是酒之肉，曲是酒之骨，所以粮、曲、水构成了遇见小酒酿造文化的基础。而这粮、曲、水就像“白描”中的每个笔画一样要用到恰到好处才能呈现有质感的画面，由此才能酿造出窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正的无色透明酒体。
“白描”的创作方式分为单勾和复勾。以线一次勾成为单勾，有用一色墨，亦有根据不同对象用浓淡两种墨勾成；复勾则光以淡墨勾成，再根据情况复勾部分或全部，其目的是为加重质感和浓淡变化，使物像更具神采。
值得一提的是，这与白酒的勾调技术如出一撤。通过神奇的勾调技术，把不同批次的酒依照产品固有的风格特点，按不同的比例组合进行酒体设计，再通过点滴之间的艺术，达到了画龙点睛地作用，使酒得以升华，口感层次丰富饱满。
白酒知识：不是所有的酒都能叫原酒
中国白酒几千年的近况，咱们要又新定义它、熟识它。不是齐部的酒齐能叫原酒，原酒的基因，是天然的基因。想索怦然心动处的过程中国白酒，非凡是原酒，必需要扎根两个根底：一个是扎根天然呆板，酿造唯单无二、不行更改、不行又制的白酒;二是决对的翻新品类、翻新工艺、翻新香型、翻新的白酒营销模样、翻新的营销构造构架、翻新的花费者领悟，来解读今日的中国白酒!第一步需求操持老百姓能亮白的强壮规格，在没有饮用之前花费者是否晓谈你这个是琼浆?拿五粮液股份有限公司本年新推出的“实质原酒”来讲，实质的，才是超常的!一盯便懂，一盯想饮，一口上瘾，又又购购，真正舒心的酒是千杯不醉的。不口干、不上面，改擅微循环，改擅咱们的细胞量量和能耐。用科学、以实事、让领悟讲话。这就需求根据科学翻新的涵养来滋润产物，高贵天然酿造，天然实质，天然超常。酿造出什么酒，便是什么酒，为需求加加酒精降量，加香料诱人，加水哄人呢?要晓谈一方水土养一方人。生物多样性的聪亮己有40万年，咱们要听从生态、生物多样性的理论。拿“中国窖父”来讲，这是“眷属秘方、齐球同享”，外洋酿酒大师劣高淮亲酿的酒，他亲酿的“中国活酒”，活竹种出来的酒，不光是眷属秘方，照样国度专利。再比似他的“0加加、决对原酒”，第一瓶出口泰西，唯单获取美国FDA认证的产物，唯单无二。白酒酿造答当盯作是想索怦然心动之处的过程，与工艺、酿造的联结体，而心动感便是产物，酿造便是酿造。今日，白酒产物不克令人尖叫，靠营销无奈操持动销。咱们答当往哪里走呢?我认为体现决策性能，性能决策代价，一瓶酒的美坏除了要素除外，除告终构除外，还有什么呢?便是它的“精气神”，对酒的品量起来了决策性的作用。为什么酒是越旧越美呢?跟着岁月的存放，音讯的密量和能量的跃勉强会越来越高，酒的存活量和刺激人体细胞的通谈就会越来越美，又新见证中国的琼浆是百药之长、是人类强壮的宝贝，外洋酿酒大师劣高淮推出的被《世界周刊》肃穆为“世界酒始祖”的贾湖城9000酒，连美国也必需它有9000年的近况，这就活生生把中国酒斯文由5000年拿降来9000年，议决一款产物为囯增尽。以是讲，什么是美产物?这个清楚必需诞生又要的更改。只好你的产物打动了民意，你的产物才告罢手。中国白酒最根底的便是天然酿造法，最核心的便是原生态、原产地，便是一级的生态、一级的阳尽、一级的泥土、一级的天色、一级的群降和一级的晨雾。环境更改以来，酿酒质料的根底构造基因会更改，会诞生渐变，酿酒质料的原物种缔造是很又要的。酒的根底是食粮，咱们还有弯药、还有原生物，还有原工艺，还有原酒，要保障花费者饮来一杯琼浆，必需求拿倡原产地。原酒，也便是固态发酵的酒。让白酒产物变得有“暖量”琼浆不光美饮，答当还有真，是这方水土的天然之谈，它很擅，不伤身段，比似不口干、不上面、不惆怅，无包袱，改擅微循环，焕发细胞的能耐。感兵纳福、心绪愉速是根底的。琼浆的核心是擅酒，是对人体有益的原酒，老祖宗讲琼浆是百药之长。笔者用了7年岁月为“中国酒圣”、酒界泰斗劣高淮大师创意策划了“中国活酒·魏晋郫筒”酒，这款酒与一般白酒又有什么区别呢?“中国活酒·魏晋郫筒”酒，是魏晋期间“竹林七贤”缔造的，七贤在竹林饮酒，偶然中把余止的酒灌入活竹之中，等几个月后与出，饮着更舒心。竹林七贤之一的山涛往四川郫县当县长，就招呼齐县老百姓用活竹种酒，从而名扬天止。早在1200年前，“中国活酒·魏晋郫筒”酒让诗圣杜甫无限归味：“鱼晓丙穴由来美，酒忆斯筒不必酤。”杜甫为“中国活酒·魏晋郫筒”酒干广告，史上最牛。然而，中国活酒的代价是什么?除了斯文的，合健是活的原酒，里含1500种对人体有益的活性物量，18种人体必需的活性氨基酸，富含黄酮，是一款会唤吸的酒，给细胞饮的酒，这就大大不一般了，中国活酒比一般白酒更能激活细胞，改擅微循环，肝脏无包袱，能够激活细胞膜蛋白的通谈，这是一杯琼浆的布局榜样，它好坏固定的、非线性的纳米榜样，通高雅胞的蛋白通谈就入往了。人在40岁以来，身段的性能为什么会越来越低落呢?便是蛋白的通谈在不绝合合，一杯中国活酒就能够让他的细胞通谈和空穴打通。饮了中国活酒以来为什么更有物质呢?它能够携带静脉零碎中的一些解放基和负离子，包蕴一些代降的废物。一杯中国活酒就议决了你的通谈和微循环，更改了咱们的人体，联结了身段的性能。这便是中国活酒养生的科学图谱。用新的科学试探、新的技能翻新规格体制和工匠物质来又新熟识和又塑新的白酒定义，把白酒家当引入来新的大强壮家当，以此来又新构建新的白酒强壮品牌。中国活酒，制造出新一代大强壮产物，令民意动的产物。心动感便是行使情绪附加值带来的利潮，家当期间是“宰死灵性”的过程。今日世界文亮迎来灵性的返来，异日的白酒产物会日益变得有“暖量”、有“情绪”、有“味谈”。同仁堂的对子：“炮制虽繁必不敢省人工，品尝虽贵必不敢减物力”，鄙谚讲便是“货真价实”。提及来容易，干起来容易吗?同仁堂讲：“建合无人睹，存心有天晓”。意想是讲，在无人监禁的环境止，处事不要违背本心，不要睹利忘义;因为你所干的统一，上天是晓谈的。这是对自我的一种不绝寻衅。在中国，用赤子之心干白酒，才是最牛的想维，才气酿造入世界级的产物。中国白酒必需返来原酒，返璞归真。中国白酒几千年的近况，咱们要又新定义它、熟识它。不是齐部的酒齐能叫原酒，原酒的基因，是天然的基因。想索怦然心动处的过程中国白酒，非凡是原酒，必需要扎根两个根底：一个是扎根天然呆板，酿造唯单无二、不行更改、不行又制的白酒;二是决对的翻新品类、翻新工艺、翻新香型、翻新的白酒营销模样、翻新的营销构造构架、翻新的花费者领悟，来解读今日的中国白酒!第一步需求操持老百姓能亮白的强壮规格，在没有饮用之前花费者是否晓谈你这个是琼浆?拿五粮液股份有限公司本年新推出的“实质原酒”来讲，实质的，才是超常的!一盯便懂，一盯想饮，一口上瘾，又又购购，真正舒心的酒是千杯不醉的。不口干、不上面，改擅微循环，改擅咱们的细胞量量和能耐。用科学、以实事、让领悟讲话。这就需求根据科学翻新的涵养来滋润产物，高贵天然酿造，天然实质，天然超常。酿造出什么酒，便是什么酒，为需求加加酒精降量，加香料诱人，加水哄人呢?要晓谈一方水土养一方人。生物多样性的聪亮己有40万年，咱们要听从生态、生物多样性的理论。拿“中国窖父”来讲，这是“眷属秘方、齐球同享”，外洋酿酒大师劣高淮亲酿的酒，他亲酿的“中国活酒”，活竹种出来的酒，不光是眷属秘方，照样国度专利。再比似他的“0加加、决对原酒”，第一瓶出口泰西，唯单获取美国FDA认证的产物，唯单无二。白酒酿造答当盯作是想索怦然心动之处的过程，与工艺、酿造的联结体，而心动感便是产物，酿造便是酿造。今日，白酒产物不克令人尖叫，靠营销无奈操持动销。咱们答当往哪里走呢?我认为体现决策性能，性能决策代价，一瓶酒的美坏除了要素除外，除告终构除外，还有什么呢?便是它的“精气神”，对酒的品量起来了决策性的作用。为什么酒是越旧越美呢?跟着岁月的存放，音讯的密量和能量的跃勉强会越来越高，酒的存活量和刺激人体细胞的通谈就会越来越美，又新见证中国的琼浆是百药之长、是人类强壮的宝贝，外洋酿酒大师劣高淮推出的被《世界周刊》肃穆为“世界酒始祖”的贾湖城9000酒，连美国也必需它有9000年的近况，这就活生生把中国酒斯文由5000年拿降来9000年，议决一款产物为囯增尽。以是讲，什么是美产物?这个清楚必需诞生又要的更改。只好你的产物打动了民意，你的产物才告罢手。中国白酒最根底的便是天然酿造法，最核心的便是原生态、原产地，便是一级的生态、一级的阳尽、一级的泥土、一级的天色、一级的群降和一级的晨雾。环境更改以来，酿酒质料的根底构造基因会更改，会诞生渐变，酿酒质料的原物种缔造是很又要的。酒的根底是食粮，咱们还有弯药、还有原生物，还有原工艺，还有原酒，要保障花费者饮来一杯琼浆，必需求拿倡原产地。原酒，也便是固态发酵的酒。让白酒产物变得有“暖量”琼浆不光美饮，答当还有真，是这方水土的天然之谈，它很擅，不伤身段，比似不口干、不上面、不惆怅，无包袱，改擅微循环，焕发细胞的能耐。感兵纳福、心绪愉速是根底的。琼浆的核心是擅酒，是对人体有益的原酒，老祖宗讲琼浆是百药之长。笔者用了7年岁月为“中国酒圣”、酒界泰斗劣高淮大师创意策划了“中国活酒·魏晋郫筒”酒，这款酒与一般白酒又有什么区别呢?“中国活酒·魏晋郫筒”酒，是魏晋期间“竹林七贤”缔造的，七贤在竹林饮酒，偶然中把余止的酒灌入活竹之中，等几个月后与出，饮着更舒心。竹林七贤之一的山涛往四川郫县当县长，就招呼齐县老百姓用活竹种酒，从而名扬天止。早在1200年前，“中国活酒·魏晋郫筒”酒让诗圣杜甫无限归味：“鱼晓丙穴由来美，酒忆斯筒不必酤。”杜甫为“中国活酒·魏晋郫筒”酒干广告，史上最牛。然而，中国活酒的代价是什么?除了斯文的，合健是活的原酒，里含1500种对人体有益的活性物量，18种人体必需的活性氨基酸，富含黄酮，是一款会唤吸的酒，给细胞饮的酒，这就大大不一般了，中国活酒比一般白酒更能激活细胞，改擅微循环，肝脏无包袱，能够激活细胞膜蛋白的通谈，这是一杯琼浆的布局榜样，它好坏固定的、非线性的纳米榜样，通高雅胞的蛋白通谈就入往了。人在40岁以来，身段的性能为什么会越来越低落呢?便是蛋白的通谈在不绝合合，一杯中国活酒就能够让他的细胞通谈和空穴打通。饮了中国活酒以来为什么更有物质呢?它能够携带静脉零碎中的一些解放基和负离子，包蕴一些代降的废物。一杯中国活酒就议决了你的通谈和微循环，更改了咱们的人体，联结了身段的性能。这便是中国活酒养生的科学图谱。用新的科学试探、新的技能翻新规格体制和工匠物质来又新熟识和又塑新的白酒定义，把白酒家当引入来新的大强壮家当，以此来又新构建新的白酒强壮品牌。中国活酒，制造出新一代大强壮产物，令民意动的产物。心动感便是行使情绪附加值带来的利潮，家当期间是“宰死灵性”的过程。今日世界文亮迎来灵性的返来，异日的白酒产物会日益变得有“暖量”、有“情绪”、有“味谈”。同仁堂的对子：“炮制虽繁必不敢省人工，品尝虽贵必不敢减物力”，鄙谚讲便是“货真价实”。提及来容易，干起来容易吗?同仁堂讲：“建合无人睹，存心有天晓”。意想是讲，在无人监禁的环境止，处事不要违背本心，不要睹利忘义;因为你所干的统一，上天是晓谈的。这是对自我的一种不绝寻衅。在中国，用赤子之心干白酒，才是最牛的想维，才气酿造入世界级的产物。中国白酒必需返来原酒，返璞归真。
白酒为什么叫白酒你知道吗
很多人好奇白酒为什么叫白酒，白酒作为文化的一个载体，传承了上千年的历史文化。虽然白酒在日常生活中十分常见，但是对于其起源，尤其是白酒名称的由来，却少有人能细细道来。
文化博大精深，一个简单的“白”字，也蕴含了丰富的内涵。正如我国国画的一种创作手法——“白描”，指单用墨色线条勾描形象而不藻修饰与渲染烘托的画法。虽然“白描”线条简单、色彩单一，但通常展现出来的画面机具精神和质感，同时也朴素简洁、流畅、生动。
水是酒之血，粮是酒之肉，曲是酒之骨，所以粮、曲、水构成了遇见小酒酿造文化的基础。而这粮、曲、水就像“白描”中的每个笔画一样要用到恰到好处才能呈现有质感的画面，由此才能酿造出窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正的无色透明酒体。
“白描”的创作方式分为单勾和复勾。以线一次勾成为单勾，有用一色墨，亦有根据不同对象用浓淡两种墨勾成；复勾则光以淡墨勾成，再根据情况复勾部分或全部，其目的是为加重质感和浓淡变化，使物像更具神采。
值得一提的是，这与白酒的勾调技术如出一撤。通过神奇的勾调技术，把不同批次的酒依照产品固有的风格特点，按不同的比例组合进行酒体设计，再通过点滴之间的艺术，达到了画龙点睛地作用，使酒得以升华，口感层次丰富饱满。
白酒科普：什么叫老酒陈味？
很多人饮酒喜爱有年份的老酒，因为它经过长年贮存后风味与品质会得到极大的提升，口感也更具层次，特殊是其中产生一种特别特殊的“陈味”。
这便有酒友产生迷惑了——毕竟什么是酒的陈味?
资深酒友平凡将年份老酒的陈味初略分为7种，即：老陈、醇陈、酱陈、油陈、窖陈和曲陈、木陈。
酱陈
所谓“酱陈”有点酱香气味，似黄豆酱油气味与高温陈曲香气的综合反应，所以，酱陈似酱香又与酱香有区别，略带陈醋香气。
窖陈
所谓“窖陈”就是具有窖底香的陈气味或者说陈香中带有窖香气，而且是老窖底泥香气，是由窖香浓郁的底糟或双轮底酒经长期贮存后形成的特殊香气。
木陈
木陈，顾名思义，带有木头香味的陈香，似老木头香味，这种香味在剑南春中较为明显。
醇陈
幽香型白酒和米香型白酒以老陈、醇陈和油陈为主。
这里提到的醇陈，是一种幽幽而漂移不定的陈香，在中低温大曲白酒中可以碰到，特殊是陈年幽香酒中较为常见，闻起来特别淡雅。
油陈
所谓“油陈”是带脂肪酸酯的香气。但不是油腻气味，有稍微的豉香气，舒服宜人。
曲陈
曲陈似综合氨基酸的香气味或陈曲断面时的香气味，粮食(面精)生产味精的香气略带焦糊香气，发酵温度越高的大曲，这种香气越明显。
老陈
这是陈年老酒里**常见的一种陈味，它略带稍微的、舒服的药香气味，特别饱满、幽雅、细腻。
不知道这篇文章是否为您解开了心中迷惑，酒的陈味文化博大精深，欲真正掌握，还需多实践以融会贯穿。
明明无色透明，为什么要叫白酒
白酒和老祖宗的许多伟大发明一样历史悠久，在文化和国人生活中更是占据了不可替代的重要地位。它不仅是我国多年来的国宴用酒，更是寻常百姓餐桌上较容易看到的一类酒精饮料……
很多人都爱白酒，但常喝白酒的人不一定真正了解白酒，究其缘故原来大众对白酒的认知普遍停留在一些品牌故事和广告之中。不过如果你连以下这些都没搞懂，这么多年的白酒就真的白喝了！
什么样的酒才能称之为白酒？
白酒是我国特有的一种蒸馏酒，根据国家标准GBT15109-2008《白酒工业术语》可知，白酒是以粮谷为主要原料，用大曲、小曲或敖曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的一种饮料酒。因此从严格意义上来说，用食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒不属于白酒，充其量只能称作酒精饮料。
明明无色透明，为什么要称之为白酒？
由于过去人们对这类蒸馏酒的称谓很杂乱，各种地方称呼都有，如土酒、高粱酒、烧酒、烧刀子或老白干等。因此到新成立后为了统一规范，才统称为“白酒”。
白酒为什么会根据香味分类？有哪些常见香型？
白酒的酿造方法非常多样，而且在原料、制曲和酿造蒸馏工艺上也各不相同，因而对白酒的分类也非常常见，不过目前市面上较普遍的分类方法是以香型划分。这不仅是因为白酒的香味是其典型特色，还因为这是人们喜爱它的原因之一。
人们根据原料、糖化发酵剂、酒曲、发酵设备和酿造工艺等的不同将白酒分为了12种不同香型。分别如下：酱香型、浓香型、兼香型、清香型、米香型、凤香型、芝麻香型、老白干香型、豉香型、特香型、药香型和馥郁香型。
白酒的酒精含量都很高吗？
在许多人眼里，白酒都很烈，而且酒精度数都很高。实际上，采用我国传统方法生产而来的白酒，酒精度一般在41-55度之间，极少数会超过65度。现在一些采用降度工艺生产而来的白酒一般在38度左右，有的还只有20多度，这些酒常被称作低度酒。
白酒这么辣口是因为酒精度数高的缘故吗？
很多人认为白酒之所以辣口是因为酒精度数高，但从上一点我们也可以看到，有的白酒的酒精度数并不算高。而且实际上，常喝白酒的人就会发现，并不是所有高度白酒都很辣口。原来白酒的烈并不都是因为酒精度，更何况纯酒精在味觉上更多的是“微甜”而不是“辣口”。
事实上，白酒中的醛类物质才是造成辛辣感的元凶，尤其是刚蒸出来的白酒往往具有辛辣的刺激感，而一些白酒经过一定时间的陈放熟化后，辣味会减轻，这是由于带来辛辣感的成分部分挥发的缘故。当然，有时候所谓的不辣并不是真的不辣，而是口感上显得不辣，这主要是因为白酒中各物质相互协调的缘故。当然，白酒辣口并不一定是缺点，更有不少人认为喝白酒就应该有辣味，这样的刺激性口感才够味。
常见的白酒容器及瓶型有哪些？
白酒容器中以玻璃和陶瓷较为常见，这是较能保护白酒的一类容器。此外，金属、木制甚至塑料容器也有，不过较少见，一般仅用于特色酒款。从瓶型来看，白酒瓶主要可划分为四类，分别是传统仿古（如部分茅台）、仿洋风格（如部分古井贡酒）、异形特色（突出民族和地域特色，较成功的例子是酒鬼酒）和通用大陆（可细分为酱油瓶型和防伪瓶型）。
白酒常见容量为多少？
和葡萄酒普遍为750mL类似，无论是什么瓶型，白酒净含量大多都为500mL。这主要是因为理论上一斤水等于500mL，尽管根据酒精度的不同，一斤白酒的实际容量也会有所不同，但500mL（一斤装）目前仍是市场主流的包装容量，这更符合传统消费者的消费心理，而且更容易计算饮用量。当然，250mL、1L装甚至3L装等也是常有的。
为何白酒不用易拉罐装？
白酒不用易拉罐装，是因为乙醇等物质很容易酸败，产生的酸性物质会腐蚀罐体导致泄漏；此外易拉罐通常装含大量气体的饮料，气体膨胀会增加罐壁强度，白酒中无大量气体，罐壁会不结实。装白酒较好的材料是陶瓷，酒在瓶中还能继续老熟，因此酒长期存放不会酯化水解，反而越放越香。
白酒一定越陈越香吗？
在不少人的传统意识里，往往认定酒是陈的香，尤其在说到白酒时，许多人对这一点更是坚信不疑。然而，白酒也并非越陈越香。低度白酒在存放一年甚至更久后会出现酯类物质水解的情况，进而导致口味寡淡；哪怕是一些优质白酒也有其较佳适饮期。要想白酒越陈越香除了要选对酒外，还要满足密封、温度适宜等严格的保存条件。
为什么叫汾酒夺命53？
山西汾酒产品系列多，但是有一款被称为夺命53，引起了人们的好奇。那么，为什么叫汾酒夺命53？汾酒是纯粮食酿造的吗？
为什么叫汾酒夺命53
汾酒夺命53，指的就是53°属清香型白酒，而之所以被称为夺命53是喝过的人对其评价。
汾酒夺命53，容量：500ML，其威力：一瓶下去，眩晕6小时，胆量200%，物理抗性30%，物理输出40%，攻击速度-50%，力量20%，敏捷度-40%，智力-50%，走直线能力-80%，真心话70%，大冒险60%。
人使用它过后不良反应就是百分之百开始吹牛逼这就是夺命53。
汾酒是纯粮食酿造的吗
纯粮酒品牌有：
1.高端：就是茅台和五粮液;
2.中档：泸州和剑南春，扳倒井，汾酒，景阳冈，景阳春，西风等
二、价格是一个参考因素，一般百元以下的基本都不是纯粮食酒
根据工艺，目前市场的白酒可以分为5类：
1.传统工艺纯粮固态发酵白酒;
2.固态发酵白酒食用酒精食用香精水其他添加剂;
3.串香白酒食用香精水其他添加剂;
4.串香白酒食用酒精食用香精水其他添加剂;
5.食用酒精食用香精水其他添加剂。
有专家说“目前中国白酒业的基本状况是：年销售量500万吨，其中固态发酵的纯粮酒150万吨左右，其他都是食用酒精。”
汾酒是什么味道
清香纯正具有以乙酸乙酯为主体的优雅谐调的复合香气。入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长啊~~
2023相关白酒知识：茅台酒为什么叫“飞天”茅台酒？
茅台独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒。在茅台，也有着这样一种说法，茅台集团酒厂酿造出来茅台酒为什么这么独树一帜呢？而其他酒厂酒业酿造出来的都没有茅台酒的这种茅香味。原因是因为酿制茅台酒的用水主假如赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶化杂质的水经过蒸馏酿出的酒特殊甘美。而赤水河的在茅台镇有个响亮的名字叫“美酒河”。这只是一种说法。当然，这种说法也确实是酿造茅台酒的一个主要原因之一。而酿造茅台酒的过程呢也是非常复杂和细心，它有着特殊的酿造工艺。这就是为什么长期以来，茅台镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒，而不得成功的道理。茅台酒为什么叫茅台酒可能大家会说，茅台酒是在茅台镇生产的，所以叫它为茅台酒。大家这么理解，也是符合逻辑的。而且也没毛病。那具体的原因是怎么样的呢？是因为：早年间，赤水河东岸长满了马桑树，被称为马桑湾，世代居住于此的居民，在河东岸砌了一口四方水井，而将此地更名为四方井。到了宋代，残阳之下，古道之中，四方井之上茅草萋萋，后来，这里逐步成为当地人祭祖的。于是，人们就将此地称为茅草台，简称茅台。“茅台”一名由此得来，并开始进入历史文献的明确记载。然而，此时的茅台还只是一个地名。接下来我们再来说说“茅台酒”。黔北一带自古以来水质优良，气候宜人，当地人善于酿酒，人们习性称之为酒乡。而酒乡中又以仁怀县茅台村酿成的酒为甘冽，谓之“茅台烧”或“茅台春”。由于酒质，闻名遐迩，世人皆知茅台村出产美酒，他处难以仿制，故只要提及酒就必说茅台村的酒好，久而久之，就以茅台地名简称“茅台酒”或“茅酒”，所以，我们现今喝的茅台酒是以产地而得名的。茅台酒的商标茅台酒现在的商标有两种，一种是“五星”标志、一种是“飞天”标志。茅台酒之所以有”五星“和”飞天“两种商标，都是特定历史背景下形成的。五星标：1953年，茅台酒开始向国外销售，商标图案也改由金色麦穗和红色五星组成。麦穗在外，五星居中，注册商标为”车轮“牌，即今天”五星“商标的前身，寓意为茅台酒是新中国工农联盟的结晶。飞天标：“飞天”图形选自于中国古代敦煌石窟中的仙女飞天，是佛教中的人物造型。仙女飞绕在天空，有的脚踏祥云，渐渐降落；有的仰头挥臂，腾空而上；有的手捧鲜花，直冲万霄；有的手托花掇。横空漂游。我们看到这样的图形，都会不禁地想到敦煌莫高窟中，古人用信念给我们带来的莫大的艺术震动。茅台酒叫“飞天”茅台酒茅台酒现在为什么叫飞天茅台酒呢？是因为，用的“五星”商标的时候，在当时历史条件下，这一商标图案被国外一些反华势力视为“政治商标”，因而受到一些不应有的卑视。为有利于外销，经原国家轻工部批准，茅台酒外销商标于1958年改为“飞天”牌，图案借用在西方社会影响很大的敦煌“飞天”形象，为两个飘飞云天的仙女合捧一盏金杯，寓意为茅台酒是外交友谊的使者，并一直沿用至今。这就是为什么茅台酒现在都叫“飞天”茅台酒的原因。